中学生营养知识、态度及饮食行为现状调查论文
中小学生的饮食与营养问题研究文档
中小学生的饮食与营养问题研究文档第一篇：中小学生的饮食与营养问题研究文档中小学生的饮食与营养问题研究调查报告聊城文轩中学2011级初二(19)班 {贺家睿} 【调查对象】：聊城市中小学生。
【调查方法】：问卷调查+资料参考+访谈。
【调查时间】：2013年1月26日——2月2日。
【调查内容】：中小学生的饮食与营养情况。
【调查背景】：中小学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。
良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。
中小学期间体格发育极为迅猛，各个器官都在发育，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量和营养素。
而根据全国营养普查结果，95%以上的小学生早餐吃不好，出现了视力下降，身高增长缓慢，注意力不集中，消瘦，缺钙，贫血等学生营养素缺乏的病症。
使学生的身体素质，学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。
正是在这个背景之下，我们确定了这个课题。
主要以中小学生的一日三餐为主要研究内容。
【调查目的+意义】：中小学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。
而随着经济的发展以及人们生活水平不断提高，现在的中小学生在饮食上出现了许多的不良现象，如：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低。
所以营养与健康对于许多小学生来说是至关重要的。
借助这个课题是想让广大中小学生了解营养与健康的知识，明白如何合理安排自己的早餐及锻炼身体。
【调查结果分析】：学生学业压力过重，家长望子成龙、望女成凤，想让孩子跟上营养，考出好成绩，却进入了饮食误区。
为了保证孩子的健康饮食，为了增加父母与子女的交流机会，为了增进亲子情感，建议父母们注意下面的事项：通过调查发现，目前小学生饮食存在的营养问题主要有这几大方面：一、不吃早餐或早餐质量差：不少学生由于时间原因，经常不吃早餐。
而有的虽吃了，也是应付了事，致使早餐能量的摄入不足全天的20%。
据调查，当前学生的早餐营养普遍不达标。
中学膳食与营养卫生状况.docx
中学膳食与营养卫生状况摘要：中学生正处于身体发育的关键阶段，学生拥有良好的饮食习惯决定了一个人的身体素质，通过饮食吸收或者摄入的各种营养成分尤为重要，在中学中，食堂工人合理的配置营养才能保证中学生健康成长。
关键词：中学食堂；膳食搭配；营养一、中学饮食现状分析1.营养食物的供应不足（1）学校对食堂的卫生管理不重视、不严格在中学食堂中，学生的人数比较少，学生对饮食没能引起足够的重视，学校内部没有通过卫生许可，食堂的饭菜多数不能满足青少年的要求，学校本身对食堂工人的要求较低，导致学生的饮食不规律，没有形成良好的饮食习惯。
（2）饮食搭配不当，加工不符合要求在食材配置的时候比较单调，主食的种类较少，荤素搭配不当。
另外，在对其蔬菜进行加工处理的时候不能保证蔬菜本身的质量，如，食堂工人在加工芹菜时，先切后洗，这在一定程度上致使大量的维生素丧失；在进行烹饪时，荤素搭配不当容易在此过程中丢失维生素、蛋白质等营养物质。
2.营养食物摄入不足中学生是成长的关键时期，但是在上学阶段，学生本身的饮食习惯决定着学生的健康程度，有些学生存在偏食挑食的现象，这样不利于营养物质的摄入，造成学生体内物质不均匀。
另外，学生的学业比较紧张，这样会造成学生在吃饭的时候不能正常饮食，造成饮食质量逐渐变差。
二、中学食堂供膳应科学化食堂工作人员应该对食材进行合理搭配，配膳要多种多样，要保证食物的质量，能够为学生补充体力，使得谷类食物与杂粮食物在整个菜谱中合理分配，荤素搭配要合适，使学生能够充分地补充维生素、蛋白质等营养，保证营养物质的多元化。
根据不同的时节搭配不同的膳食，比如在春季，学生往往出现乏困现象，食堂应该配置含优质蛋白质、矿物质的食物，通过口味的调节适当地刺激学生，为学生增添精气神。
在冬天的时候，天气本身比较干燥，学生的肺部需要保护，这样就需要对菜品的配置增强润肺的效果。
要保证每个季节中的食材都最新鲜，保证食材的营养性。
保证食材的多样化，提高学生的食欲，保证学生不偏食，改掉学生挑食的坏习惯。
中学生饮食与营养问题研究
中学生饮食与营养问题研究中学生饮食与营养问题研究非常重要。
不合理的饮食结构和营养摄入不仅会影响中学生的生长发育，还会影响他们的学习能力和身体健康。
中学生身体发育迅速，需要摄入充足的蛋白质、钙、磷等营养素。
长期缺乏这些营养素可能会导致身体畸形矮小、发育不全、头发枯黄稀疏等。
此外，缺乏维生素A会导致机体生长发育迟缓，抵抗力差，易患贫血症；缺乏维生素C会影响骨骼生长、铁质吸收和抗病能力；缺乏维生素B2等B族维生素会引起唇炎、舌炎、口腔溃疡、眼睛畏光、视力疲劳等症状。
因此，中学生应该保持饮食均衡，摄入足够的蛋白质、钙、磷等营养素。
同时，多吃蔬菜、水果、粗杂粮等富含维生素和膳食纤维的食物，少吃油炸食品和高热量零食，保证充足的饮水量。
此外，中学生还应该了解各种食物的营养成分和热量，合理搭配餐食，避免暴饮暴食和过度节食。
同时，要注意饮食卫生，避免食物中毒和其他食品安全问题。
总之，中学生饮食与营养问题研究对于中学生的身心健康和成长发展具有重要意义。
学校和家长应该加强对中学生的饮食教育和营养管理，提高中学生的健康意识和自我管理能力。
中学生的膳食健康标准主要包括以下方面：保证能量供给。
中学生正在生长发育阶段，需要更多的能量来支持学习和运动，因此每天应该摄入足够的粮食、肉类、豆类等食物，保证能量供给。
合理搭配蛋白质。
中学生每天需要摄入一定量的蛋白质，以支持身体生长发育和修复组织。
动物类食物如肉类、鱼类、奶类、蛋类等含有较高的优质蛋白质，植物类食物如豆类、谷类、坚果类等也含有一定量的蛋白质。
适当补充维生素和矿物质。
中学生需要补充适量的维生素和矿物质，如维生素A、C、D、B族维生素等和钙、铁、锌等矿物质，以促进身体生长发育和保持身体健康。
注意饮食卫生。
中学生应该养成良好的饮食习惯，不喝生水，不吃过期、变质的食物，避免食物中毒和其他食品安全问题。
总之，中学生的膳食健康标准应该保证能量供给，合理搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，适当补充维生素和矿物质，注意饮食卫生，以保证身体健康和生长发育的需要。
中学生对健康饮食的认知与研究
中学生对健康饮食的认知与研究近年来，随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，中学生对健康饮食的认知越来越重要。
本文将分析中学生对健康饮食的认知水平和相关研究成果，探讨对其进行促进和引导的有效方法。
一、中学生对健康饮食的现状中学生是饮食习惯形成的关键阶段，他们对健康饮食的认知直接影响着他们未来的生活方式和身体健康。
然而，现实中中学生普遍存在对健康饮食认知不足的问题。
首先，中学生普遍存在对饮食营养知识的缺乏。
调查显示，很多中学生对于蛋白质、维生素等营养素的作用和来源的了解非常有限。
他们对于均衡饮食的概念模糊，更倾向于选择高热量、高糖分的食品。
其次，中学生在饮食观念上存在一些误区。
他们普遍认为减肥和追求瘦身是健康饮食的核心目标，忽视了身体所需的各种营养素。
一些中学生甚至错误地认为不吃主食就可以瘦身，这对于他们的身体发育和健康造成了一定的危害。
最后，中学生在实际饮食行为上存在问题。
过多的油炸食品、零食和碳酸饮料的摄入，以及不规律的饮食时间和快餐等不健康的饮食方式，都会导致中学生肥胖、缺乏营养和消化道问题的加剧。
二、中学生健康饮食认知的影响因素中学生健康饮食认知水平的提高离不开多方面的因素影响。
家庭环境是中学生养成健康饮食习惯的重要因素。
家庭成员的饮食行为和饮食观念会对中学生产生积极或消极的影响。
在家庭中，父母可以起到示范和引导的作用，营造一个健康的饮食环境。
学校中学生的同学关系和学校食堂的食品选择也会对中学生的饮食认知产生影响。
同学之间的互相影响和学校食堂提供的健康饮食选择能够帮助中学生养成良好的饮食习惯。
媒体传播也是中学生饮食认知的重要来源。
广告和网络上的信息会影响中学生对食品的选择和饮食观念的形成。
因此，媒体的正面引导和正确科普有助于提高中学生对健康饮食的认知。
三、促进中学生健康饮食认知的方法为了提高中学生对健康饮食的认知水平，需要采取一系列有效的方法。
首先，家庭和学校应加强对中学生的食品教育。
家长和老师应该向中学生传授饮食知识，教育他们如何选择健康的食品。
中学生早餐营养问题的调查
维持血糖稳定
早餐中的复合碳水化合物有助于维 持血糖稳定，减少低血糖和高血糖 的发生。
提高免疫力
早餐摄入的营养素对免疫系统有重 要影响，有助于提高免疫力，减少 感染和疾病的发生。
04 中学生早餐营养问题的原 因分析
学习压力大，时间紧张
总结词
学习压力大和时间紧张是导致中学生早餐营养问题的主要原 因之一。
中学生对于早餐的认知和态度
中学生对早餐的重要性有清晰的认识
大部分中学生认为早餐是一天中最重要的一餐，能够提供能量和营养素，维持身体健康和 学习效率。
部分中学生对于早餐的口味和种类有要求
部分中学生希望早餐能够更加多样化，口感更加美味，以满足自己的口味需求。
中学生对早餐的营养价值存在一定认知差距
尽管大部分中学生认为早餐很重要，但对于如何选择营养均衡的早餐，部分中学生仍存在 认知上的不足。
加强营养教育，提高营养意识
开设营养教育课程
学校可以开设营养教育课程，向 学生传授营养知识，提高他们的
营养意识。
举办营养知识讲座
定期邀请营养专家来校举办讲座， 让学生了解合理膳食的重要性。
发放营养知识手册
学校可以制作并发放营养知识手 册，供学生随时查阅，以增强他
们的营养意识。
调整作息时间，留出足够早餐时间
03 早餐对中学生健康的影响
早餐对学习效率的影响
早餐能够提供足够的能量 和营养素，维持大脑的正 常运转，从而提高学习效 率。
注意力集中
早餐摄入的食物能够刺激 大脑神经递质的释放，有 助于提高注意力和专注力。
记忆能力
早餐的营养摄入对记忆能 力有重要影响，长期不吃 早餐可能导致记忆力下降。
缺乏营养知识
学生健康饮食生活调查报告
学生健康饮食生活调查报告饮食是人们生活的重要组成部分,而对于大学生来说，是否具有良好的饮食结构与健康的饮食行为，对他们的学习和工作来说有着至关重要的意义，正所谓身体是革命的本钱，调整好饮食结构及养成良好的饮食习惯更有利于适应新时代生活的需要。
下面是小编为你精心整理的学生健康饮食生活调查报告，希望对你有帮助!学生健康饮食生活调查报告篇1据了解，导致我们不健康的最重要因素就是饮食,中学生的不良饮食会出现许多健康问题，为此我们组选择了“饮食与健康”这一课题，调查了初中学生饮食与健康的有关问题。
在初中生中，有10%的学生经常不吃早餐，27%的学生有时不吃;15%的学生，三餐食量不合理。
这些都是严重的饮食不健康现象，透过这些现象，我们可以得出初中学生出现饮食与健康问题的原因，让广大的中学生认识到饮食与健康的关系，使他(她)们懂得正确饮食才能健康。
一、首先，不吃早餐是有极大危害的。
1、对大脑的危害。
虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。
青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。
如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。
2、对消化系统的危害。
正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。
第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。
长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
3、造成动脉硬化且更易导致肥胖。
有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。
这种做法毫无科学道理。
人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。
而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。
另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
4、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
中学生饮食健康的调查报告范文健康饮食调查报告范文
中学生饮食健康的调查报告范文健康饮食调查报告范文一、课题研究背景新桥中学作为一所寄宿制高中，几乎所有学生都在校吃饭，食堂理应成为我们补充营养的不二选择。
但我们发现，午饭时间，有一部分人在教室和寝室里度过。
而且就算是在食堂，也有不少人吃方便面而不选择吃饭。
针对这些现象，我们小组组织了此次研究活动，将结合我们的观察并在一定程度了解健康饮食的基础上，对在校学生的饮食情况进行一个较全面的调查，试图通过我们的研究发现这些现象背后所隐藏的种种问题。
二、课题研究目的和意义1.通过调查了解现在学生的普遍饮食方式及其中存在的弊端，结合了解科学的饮食方式，分析引起这些不良问题的原因，为食堂和学生提出合理建议。
2.培养调查采访研究的能力，提高分析数据、处理问题的能力.3.拓展健康饮食方面的知识，通过平时的健康饮食使身体更为健康，也提高平时学习的有效性。
三、活动主要过程和内容1.研究设计本研究采用问卷调查法，在校园内对在校学生进行调查。
因为学生人数众多，考虑到方案的可行性，我们采取了一定范围内随机抽样调查的方式。
取样范围仅限于高一、高二同学，并预计发放问卷50份。
2.研究成果1)问卷及其结果分析：2)问卷反映出的几个问题：⑴中学生对于营养知识还是比较缺乏的，对营养知识和食物的搭配有正确地了解有助于中学生在日常生活中合理安排自己的饮食，注重饮食的均衡，因此，从本问卷中看出，拓宽中学生健康饮食的知识面是必需的、极其迫切的。
⑵大多数同学能规律饮食，并且能正确处理饮食和减肥等的关系，但是饮料对于高中生的发育不利。
3).建议餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。
这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
另外，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。
初中生健康饮食研究报告3篇
初中生健康饮食研究报告3篇第一篇：初中生饮食现状分析1.1 研究背景随着社会经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，初中生的饮食状况也受到了越来越多的关注。
合理的饮食结构对初中生的生长发育、智力发展和健康水平有着重要的影响。
然而，当前许多初中生的饮食存在不均衡、高脂、高糖等问题，这对他们的身体健康构成了潜在威胁。
本研究旨在分析我国初中生的饮食现状，为改善初中生的饮食健康提供依据。
1.2 研究方法采用文献分析法、问卷调查法、访谈法等方法，对我国初中生的饮食现状进行调查和分析。
1.3 研究结果（1）食物摄入种类：大多数初中生早餐较为简单，以主食、油炸食品、零食为主，缺乏水果、蔬菜等富含维生素和纤维的食物。
午餐和晚餐较为丰富，但部分学生存在偏食、挑食现象。
（2）能量摄入：初中生总能量摄入较高，但脂肪摄入过多，蛋白质摄入不足，碳水化合物摄入适量。
（3）营养素摄入：维生素A、维生素C、钙、铁等营养素摄入不足，部分学生存在贫血、视力下降等问题。
（4）饮食习惯：部分初中生存在暴饮暴食、过度节食、吃夜宵等不良饮食习惯。
1.4 结论与建议（1）提高早餐质量：建议增加水果、蔬菜、坚果等富含维生素和纤维的食物，以确保营养均衡。
（2）改善午餐和晚餐结构：鼓励学生多吃蔬菜、水果、瘦肉等食物，减少油炸食品和零食的摄入。
（3）培养良好饮食习惯：倡导定时定量、不挑食、不偏食的饮食习惯，避免暴饮暴食、过度节食和吃夜宵等不良行为。
第二篇：初中生健康饮食教育策略2.1 研究背景鉴于初中生饮食现状，有必要采取有效措施提高他们的饮食健康水平。
健康饮食教育是提高初中生饮食健康水平的关键途径，通过对初中生进行系统、有针对性的健康饮食教育，可以提高他们的饮食素养，形成良好的饮食习惯。
2.2 研究方法采用文献分析法、案例分析法、教育实验法等方法，探讨初中生健康饮食教育的有效策略。
2.3 研究结果（1）学校饮食教育：建立完善的学校饮食教育体系，将饮食教育纳入课程，定期举办饮食健康讲座和活动。
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中学生营养知识、态度及饮食行为的现状调查广东省佛山市顺德区勒流医院，广东佛山528322【摘要】目的：了解中学生营养知识的掌握情况及其对合理营养的态度和饮食行为情况，以便指导学生正确的饮食行为，改正不良饮食习惯，提高学生营养知识水平。
方法：采用自行设计的问卷调查表，随机抽取样本进行中学生营养知识、态度和饮食行为的调查。
结果：93.3%的中学生对了解营养知识的态度积极，营养知识测试最高分为50分（满分），最低分为5分，平均分为42.06分，比较理想；有50%以上的中学生选择食物时最关心的是个人口味和爱好，其次是价格。
把既有营养又卫生，有利于健康作为第一考虑的仅有19.1%。
结论：本次调查中学生常识性营养知识得分较高，饮食行为较合理，但选择食物的标准欠合理。
【关键词】中学生；营养知识；态度；饮食行为【中图分类号】r153.2【文献标识码】a文章编号：1004-7484（2012）-05-1058-03situation investigation on the nutritional knowledge，attitude and dietary behavior of middle school studentsou yu-ying，liang xiao-yi，he jin-lun，mai ying-hong 【abstract】objective：to understand the nutritional knowledge of middle school students and for a reasonable nutrition attitudes and behavior in order to guide students on the proper eating behavior，correct the bad eating habitsand to improve their nutritional knowledge.methods：use the self-designed questionnaire，random samples will be taken for middle school students nutrition knowledge，attitude，dietary behavior survey.results：93.3 percent of middle school students on the positive attitude of nutrition knowledge，nutrition knowledge test is divided into 50 minutes maximum(full marks)，minimum divided into 5 points，average score was 42.06 points；there are more than half of middle school students in choosing their food when it is most concerned about personal tastes and preferences，followed by the prices，the nutritional health and is conducive to health considerations as the first and only 19.1%.conclusion：the survey prompt score on common-sense knowledge of nutrition was higher，dietary behavior was more reasonable，but have an improper food choice.【key words】middle school students；nutritional knowledge；attitude；dietary behavior随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高，食品供给充足，种类十分丰富，但由于营养知识缺乏，许多人并不知道怎样才算是吃得科学合理。
由于膳食结构不合理而导致的营养缺乏或营养过剩等问题仍然存在。
为此，我们希望通过本次调查发现本地区中学生饮食行为方面存在的问题，提出纠正不良饮食习惯的措施，为合理的营养膳食提供重要的参考依据，现将调查结果报道如下：1.对象和方法1.1调查对象：采取分层整群抽样的方法，将勒流街道中学分为走读、全寄宿和职业高中三类，每类选取一所学校。
每个学校每个年级各抽2个班。
1.2调查方法：自行设计调查问卷，问卷内容包括膳食行为、膳食营养态度、营养知识和食物构成等共46项。
进行预调查，修改后定稿，采用匿名自填的方式进行调查。
本次调查共发放问卷1100份，回收1100份，回收率为100%，有效问卷为1100份，有效率为100%。
1.3资料统计：采用excel录入数据，spss16.0进行数据分析，其中营养知识满分为50分，45分以上为高分，35-44分为中等分，34分以下为低分。
2.结果2.1一般情况。
共选取3所中学在校学生1100人，男生670人，女生430人。
其中新球中学走读生240人，男生138人，女生102人，初一级100人，初二级80人，初三级60人；育贤中学全寄宿生340人，男生193人，女生147人，初一级160人，初二级100人，初三级80人；职业中学职中生520人，男生339人，女生181人，高一180人，高二180人，高三160人。
2.2膳食行为。
2.2.1早餐行为。
920人（83.6%）有吃早餐的习惯，170人（15.5%）不常吃早餐，10人（0.9%）基本不吃早餐。
3所学校的学生之间的差异有统计学意义（x2=14.3，p<0.05），具体数据，（见表1）。
最喜欢以谷类制品作为早餐，其次是牛奶和豆浆。
不吃早餐的原因主要是没时间（62.7%），其次是不饿和不想吃（9.1%）。
表1不同学校的学生早餐就餐情况选项人数新球中学育贤中学职业中学初一初二初三初一初二初三高一高二高三常吃9208972591539780129127114不常吃170541730515346基本不吃10640000000合计11001008060160100801801801602.2.2零食行为。
在回答题目“您吃零食的情况”中，330人（30%）表示经常吃零食，620人（56.4%）不常吃零食，150人（13.6%）基本不吃。
不同学校之间没有差别，但男生和女生的差异有统计学意义(x2=34.1，p<0.05)，且男生经常进食零食的百分比较女生为高。
最常吃的零食为饼干（31.8%），其次是含糖饮料（22.7%）、巧克力或雪糕（8.2%）。
吃零食的时间多数为想吃就吃（52.7%），其次是饥饿时吃（16.4%）、晚上睡觉前吃（14.5%）、中餐和晚餐之间吃（9.1%），具体数据，（见表2）。
表2三所中学不同性别学生食用零食情况选项人数新球中学育贤中学职业中学合计男女男女男女男女常吃3305121673411245230100不常吃620687490104152132310310基本不吃15019736975413020合计11001381021931473391816704302.2.3膳食行为的规律性。
能够保证三餐都按时就餐者仅有380人（34.6%），基本按时就餐者有680人（61.8%），不按时就餐者有40人（3.6%），男生基本上能按时就餐，不同学校之间没有差别，但男生和女生的差异有统计学意义（p<0.05），具体数据，（见表3）。
表3三所中学不同性别学生按时就餐情况选项人数新球中学育贤中学职业中学合计男女男女男女男女按时380651990271354429090基本按时6807372103104204124380300不按时40011016013040合计11001381021931473391816704302.3对学习营养知识的态度。
1030人（93.3%）认为学习营养方面的知识是有必要的，60人（5.5%）表示营养知识可有可无，10人（0.9%）认为没必要学习该方面的知识。
3所学校学生之间的差异有统计学意义（x2=9.35，p<0.05），具体数据，（见表4）。
表4不同学校的学生对学习营养知识态度组别人数非常有必要有必要可有可无没必要人数率（%）人数率（%）人数率（%）人数率（%）新球中学24014058.39037.500.0104.2育贤中学340180 52.9150 44.1102.900.0职业中学520200 38.5270 51.950 9.600.0合计1100520 47.3510 46.360 5.510 0.92.4营养知识测试得分。
此次调查营养知识测试中，最高分为50分，最低分为5分，平均分为42.06分。
其中新球中学最高分为50分，最低分为5分，平均分为39.22分；育贤中学最高分为50分，最低分为25分，平均分是44.22分；职业中学最高分为50分，最低分为25分，平均分为44.22分。
3所学校学生的差异具有统计学意义（x2=12.2，p<0.01），具体数据，（见表5）。
职业中学学生高分的百分比（71.2%）明显较新球中学（41.7%）和育贤中学（50%）学生高。
表5不同年级学生营养知识得分情况组别人数高分中等分低分人数率（%）人数率（%）人数率（%）新球中学240100 41.713054.1104.2育贤中学340170 50.0120 35.35014.7职业中学52037071.214026.9101.9合计110064058.2390 35.470 6.42.5食物构成。
2.5.1每天摄入的谷类食物量。
1100人（100%）每天摄入3-8两米饭或面食。
2.5.2每天喝牛奶量。
760人（69.1%）很少或不喝牛奶，其余340人（30.9%）每天喝250ml牛奶。
2.5.3每天吃水果量：360人（32.7%）每天食用小于50-100g的水果，410人（37.3%）每天食用多于100g的水果，330人（30%）几乎都不吃水果。
2.5.4每天进食肉类、鱼类及海鲜制品的量：620人（56.4%）食用100-200g肉类，420人（38.2%）食用小于100g肉类，830人（75.5%）食用小于100g鱼类或海鲜制品。
3.讨论本次调查发现，大部分学生有吃早餐的习惯，主要以米粉或米饭、馒头、面包和粥等谷类制品作为早餐，只有少数人是以牛奶、鸡蛋和豆浆作营养早餐，这与赵丽云等［1］报道相一致。