厨房美食菜谱：杏鲍菇红烧肉的做法
厨房美食菜谱：杏鲍菇炒肉丝的做法
厨房美食菜谱：杏鲍菇炒肉丝的做法
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用
食材
主料：
杏鲍菇500g
五花肉丝
油适量
盐1勺
葱适量
生抽适量
鸡粉适量
南德调味料适量
花椒适量
青椒1个
鸡粉适量
姜适量
步骤
1.葱姜切丝
2.杏鲍菇洗净切片，入热水锅中，焯至变软捞出沥水
3.青椒切块
4.热锅凉油，油热后下入花椒爆香捞出
5.倒入葱姜丝爆香
6.倒入五花肉丝，翻炒均匀，炒至肉变色
7.倒入生抽翻炒均匀，加点水，加盖焖1分钟
8.倒入杏鲍菇翻炒均匀
9.调入适量盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀
10.加入青椒翻炒均匀。
即可出锅
小贴士：加水是为了防止干锅。
厨房美食菜谱：五花肉炒杏鲍菇的做法
厨房美食菜谱：五花肉炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
用五花肉一起炒来吃，香香的又不肥腻，很不错，最后又加点蚝油有很特别的味道呢~
食材
主料：
五花肉200g
杏鲍菇
油适量
盐适量
大蒜适量
蚝油适量
步骤
1.杏鲍菇洗净后切成片。
2.五花肉切成片。
3.锅中倒入一点油预热后把五花肉倒入锅中慢慢把肉内的油煎出来。
4.待肉内的油煎出后放入适量蒜米。
5.切片的杏鲍菇放入锅中翻炒。
6.翻炒至杏鲍菇熟透变软后加入一勺盐。
7.加入适量蚝油拌均匀即可。
小贴士：1.蚝油要最后出锅时再放味道才会好。
2.五花肉要把里面的油煎出来才好吃。
厨房美食菜谱：杏鲍菇炒肉的做法_0
厨房美食菜谱：杏鲍菇炒肉的做法
杏鲍菇是不分季节和时令了，每每在市场上都能见到大堆的杏鲍菇。
连母亲都在家里囤了一袋子。
今天做个超家常的杏鲍菇炒肉。
一起来品尝吧！
食材
主料：
杏鲍菇200g
油适量
盐适量
五花肉适量
步骤
1.取3小块杏鲍菇
2.切片
3.备用
4.切点胡萝卜片，完全是为了好看，不过效果是不错滴
5.肉切片切条都可以
6.空锅烧热
7.加油
8.放肉，炒白
9.加入葱花和胡萝卜
10.翻炒一会儿之后加杏鲍菇
11.翻炒一会儿
12.倒点白开水
13.咕嘟咕嘟一会儿就可以出锅了，记得加盐哦
小贴士：很多比较顺理成章的步骤我都没有特别交代，也没有图片，比如加盐、酱油。
放点胡萝卜比较漂亮。
而且要先放进去，胡萝卜比较不容易熟。
杏鲍菇炒肉的做法
杏鲍菇炒肉的做法
方法一
把杏鲍菇切成片，青红椒，生姜，大蒜切好备用，五花肉切成片备用。
然后给肉里加入姜丝，生抽，料酒。
将杏鲍菇焯水两分钟，青红椒焯水两分钟，捞出来放凉。
油锅放入姜蒜和五花肉翻炒。
五花肉变色之后加入耗油，然后下入杏鲍菇继续翻炒，最后再放入青红椒翻炒均匀即可。
方法二
瘦肉切片用淀粉和少许老抽腌制。
杏鲍菇，青椒切片，小米椒切碎。
准备勾芡料汁。
（少许生抽，糖和淀粉）
热油锅下瘦肉，加入姜蒜末爆炒盛出。
锅底留少许热油，下杏鲍菇，青椒，翻炒后放入小米椒，炒熟杏鲍菇后放入炒好的瘦肉，翻炒均匀，最后勾芡，盛出。
（按个人口味，可加入少许食盐调味。
）
方法三
五花肉切成薄片，放入米酒、姜丝、生抽、白糖、淀粉腌制十分钟。
杏鲍菇、柿子椒、红椒切成菱片，当然也可以切成你喜欢的形状。
热水入锅，放入杏鲍菇、红椒、柿子椒焯水，1分钟取出沥干水分备用。
锅里放油预热七成熟时，蒜瓣爆香，再放入肉片煎到两面微焦,同时油脂也出来的差不多，(肉片因为薄，一分钟左右就可以)。
再放入杏鲍菇、柿子椒、红椒、耗油拌匀炒一分钟左右出锅即可享用。
厨房美食菜谱：干锅五花肉杏鲍菇的做法
厨房美食菜谱：干锅五花肉杏鲍菇的做法
杏鲍菇口感鲜嫩，五花肉肥而不腻，荤素搭配，超级下饭
食材
主料：
杏鲍菇
五花肉
洋葱1颗
红辣椒4根
绿辣椒1根
蒜1颗
步骤
1.1、准备食材杏鲍菇 250g 五花肉 250g 洋葱 1颗红辣椒 4根绿辣椒 1根蒜 1颗
调料：豆瓣酱盐豆豉味极鲜酱油鸡精香油食用油
2.2、将杏鲍菇手撕成条，五花肉切片，红辣椒切条，绿辣椒切条，蒜切片备用
3.3、将洋葱扑于干锅底部
4.4、倒入食用油，将五花肉煸炒至表面微黄
5.5、加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味
6.6、将杏鲍菇放入煸炒均匀
7.7、将红绿辣椒放入煸炒，然后放入盐，味极鲜酱油，接着在关火前放入鸡精、香油煸炒均匀，盛出放入干锅
8.最后在炉内点一块酒精就可以开动了
小贴士：1、把杏鲍菇从中间切成两段，然后就可以轻松的撕成小条了
2、因为是干锅，还需要一块固体酒精，所以洋葱不需要再炒熟
3、豆瓣酱很咸，所以盐要适量放。
厨房美食菜谱：猪肉炒杏鲍菇的做法
厨房美食菜谱：猪肉炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇是很好的一种菌类，买回来也不用怎幺处理，只要洗洗就可以做菜了。
现在又是豌豆上市的时候，我把它们二个炒在一起，还是很好吃的，不过杏鲍菇和豌豆要先焯一下，这样就好炒多了。
食材
主料：
杏鲍菇100g
油适量
盐适量
猪肉适量
豌豆适量
葱花适量
步骤
1.这是我先切的红椒。
点缀用的
2.葱花备好
3.五花肉切好
4.杏鲍菇切成丁
5.豌豆洗好
6.先用煮锅烧水把豌豆焯一下，然后盛出来
7.再把杏鲍菇入水焯好
8.锅中放油，油热好后先把猪肉入锅煸炒
9.然后加入葱花
10.加入酱油
11.放入焯好的杏鲍菇煸炒
12.加入豌豆、加盐调味
13.当出锅前加入红椒煸炒出锅装盘
小贴士：我炒菜很少放鸡精，总是觉得那是食品添加剂，还是少吃好，因为都是焯好的所以很好炒只要调好味就行了。
杏鲍菇红烧肉 - 美食杰
杏鲍菇红烧肉
作者：子瑜妈妈
栏目：私家菜
工艺：烧
口味：其他
难度：简单
烹饪时间：15
主料：五花肉：500克、杏鲍菇：根
辅料：色拉油：1小勺、料酒：20毫升、生抽：50毫升、老抽：10毫升、白砂糖：适量、香菜：少许
步骤：
红烧肉是一道经典传统菜，能跟经典传统搭上边的，一般都是经久流传，经得起考验的菜，也是大众所最能接受的一道菜。
当然，同一道菜，各地的口味不同，导致做法上大同中存在着各种小异。
北方人喜欢在红烧肉中放香料，南方人喜欢在红烧肉中放冰糖。
大江南北更有放咸菜、咸鱼、鸡爪、油豆腐等百花齐放的做法，今天，子瑜妈妈带来的是杏鲍菇红烧肉，在吃着香醇的时候还能尝出鲜美，不妨也来试试吧。
1、将五花肉和杏鲍菇清洗干净，将五花肉切成1.5CM见方的小块，将杏鲍菇切滚刀块备用
2、炒锅烧热，加入一小勺油润下锅，倒入五花肉，大火炒至肉变色，表皮略黄，有油脂倾出，喷入20ML料酒，翻炒均匀
3、加入生抽50ML，老抽10ML，炒匀，加入杏鲍菇炒匀
4、冲入热开水，高度与肉面齐平，转小火慢炖45分钟，打开盖子查看汤汁多少，略多的话，开大火，撒点白砂糖拌匀，将汤汁快速收干
5、看到汤汁收干即可出锅装盘，点香菜叶装饰即可
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厨房美食菜谱：杏鲍菇烧牛肉的做法
厨房美食菜谱：杏鲍菇烧牛肉的做法
肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。
食材
主料：
牛肉800g
杏鲍菇
油适量
盐适量
胡萝卜200g
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
草果1枚
山奈1粒
花椒适量
干辣椒4个
老抽1勺
料酒1
白糖1勺
步骤
1.将牛肉切成块。
2.将切好的牛肉放水中漂去血水。
沥干。
3.准备好的食材。
4.锅加热放油，放入姜片。
5.红辣椒。
6.放入牛肉炒香。
7.加入八角等香料，淋上料酒。
8.加入少许白糖，加入老抽。
9.放水没过牛肉，大火烧开后改小火慢炖一个半小时。
10.待牛肉的汤汁快干时将牛肉盛出。
11.锅加油烧热后，放入蒜末，加入切成块的胡萝卜和杏鲍菇。
12.加盐和烧好的牛肉，加水焖十分钟。
13.待汤汁见干时加入鸡精。
小贴士：牛肉可心用开水焯下水，也可不焯用清水泡去血水。
杏鲍菇炒肉片家常做法
杏鲍菇炒肉片家常做法
杏鲍菇炒肉片是一道简单的家常菜，主料是杏鲍菇、猪瘦肉、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜。
主料：
猪肉适量青椒一根
杏鲍菇一只胡萝卜一根
辅料：
盐、鸡精、葱、姜
步骤：
1、把猪肉切成片状，薄一些，放进容器中，加入适量生抽老抽，胡椒粉，鸡精和湿淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，把锅烧热，加入适量的植物油，烧至五成熟的时候下锅翻炒至变色后盛出备用。
2、将青椒，胡萝卜和杏鲍菇切片，葱姜切末，放在一旁备用
3、再起锅烧热，加入植物油，先将葱姜爆香，再下入胡萝卜片翻炒均匀，然后倒入杏鲍菇，杏鲍菇会吸油，锅快干的时候加入适量的水或者高汤煮一分钟左右
4、最后加入青椒和肉片，翻炒半分钟，加入适量的盐和鸡
精就搞定啦
小贴士：
1、杏鲍菇比较吸油，所以倒油的时候要稍微多一些
2、青椒一下锅就熟，所以一定要在最后快出锅的时候放。
红烧肉片的做法
红烧肉片的做法
吃红烧肉片对皮肤是很好的，猪肉里面含有很多的蛋白质和果胶，这两种食物能够让皮肤变得光滑，细腻，有美容的功效，下面小编为你整理了一些红烧肉片的做法。
红烧肉片的配料
杏鲍菇2只五花肉1小块
辅料
盐2小勺糖
红烧肉片的做法步骤
1. 杏鲍菇切片，薄厚随自己喜欢
2. 小块五花肉焯水，切片
3. 下锅，炒一分钟，下酱油一点提色，盐，糖，老酒，闷2到3分钟。
勾芡，洒葱，出锅
红烧肉片的小贴士
红烧肉适合贫血，便秘，营养不良的人吃，能够有效的缓解症状，提高身体的抵抗力，患有糖尿病，高血压的人不宜食用，因为红烧肉里面含有很多的脂肪，避免加重病情。
红烧肉可以在快出锅的时候放盐，这个时候红烧肉差不多可以吃放盐起到调味的作用。
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厨房美食菜谱：杏鲍菇红烧肉的做法
今天的红烧肉空前成功，被老公连连称赞，说是他这辈子吃过最好吃的，甚至超过了上海着名的“圆苑红烧肉”，我这叫一个心花怒放。
他应该不是跟我客气，以前在任何地方吃红烧肉他都是只尝几块，今天这一大碗他吃掉了三分之二，外加两碗米饭，事实证明一切嘛，就让我骄傲一下下吧。
O(∩_∩)O哈哈~
杏鲍菇的口感好极了，喜欢的朋友不妨多放一些，热量也很低。
食材
主料：
五花肉400g
杏鲍菇
葱适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
老抽适量
料酒适量
冰糖适量
盐适量
油适量
开水适量
步骤
1.五花肉洗净切块，用冷水浸泡20分钟，水中加一勺料酒。
2.杏鲍菇切块，用开水焯一下，捞出沥干。
3.炒锅中放少量油，放入五花肉小火煸炒。
4.将五花肉中的油煸出后，捞出肉，油留在锅中。
5.放入杏鲍菇，用刚才的油炒到微微发黄即可，捞出备用。
6.五花肉倒入锅中，加葱姜片、老抽翻炒上色。
7.倒入半锅开水和一勺料酒，放入一个八角、一片桂皮，适量冰糖，大火烧开后盖锅盖转小火慢炖。
8.肉烧到6成熟时，加入杏鲍菇，继续炖。
9.炖到肉熟烂后，打开锅盖加适量盐，烧至汤干即可出锅。
小贴士：1、五花肉用清水和料酒浸泡，能去除血水和味道，可以不用焯水。
2、菇类有种生味，焯水可以去除。
3、如果五花肉煸出的油很多，炒杏鲍菇之前可以倒出一些，可以降低很多热量。
多出的油也不要扔，可以做很多
美味。
4、没有冰糖也可以使用白糖，冰糖可以使肉类颜色红亮，增加食欲。
5、炖肉时一定要加入开水，否则肉质会紧缩。