多糖生物活性研究进展_佟丽丽
多糖生物活性的研究进展
多糖生物活性的研究进展
王蓉;吴剑波
【期刊名称】《国外医药（抗生素分册）》
【年(卷),期】2001(022)003
【摘要】多糖具有多种生物活性作用,随着生物学、化学等学科的飞速发展,多糖的研究受到越来越广泛的重视.多糖在抗肿瘤、抗病毒、降血糖、抗凝血、抗炎、抗衰老等方面发挥着重要的生物活性作用,所以多糖也逐渐成为当今新药开发的重要方向之一.但由于多糖结构的复杂性,多糖的构效关系研究并不完善,要真正彻底研究多糖的活性作用,还需要化学、生物学、药学以及药理学工作者的密切合作.
【总页数】4页(P97-100)
【作者】王蓉;吴剑波
【作者单位】中国医学科学院医药生物技术研究所,北京,100050;中国医学科学院医药生物技术研究所,北京,100050
【正文语种】中文
【中图分类】Q538
【相关文献】
1.大豆分离蛋白/可溶性大豆多糖作为生物活性物质包埋载体的研究进展 [J], 陈敬鑫;刘族昕;吕静祎;朱丹实;刘贺;励建荣;米红波;葛永红
2.胶质芽孢杆菌胞外多糖组分分析、提取工艺及生物活性研究进展 [J], 王子骏;任娟
3.食用菌多糖及其生物活性的研究进展 [J], 马传贵;张志秀;鲍文辉
4.食用菌多糖及其生物活性的研究进展 [J], 马传贵;张志秀;鲍文辉
5.桑黄多糖的分离纯化、生物活性及其产品开发研究进展 [J], 李彦颖;张祺;陈晓华;张安强
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多糖生物活性及其发展状况的研究【文献综述】
文献综述食品科学与工程多糖生物活性及其发展状况的研究[摘要]多糖是一类重要的生物活性物质，广泛存在于动物、植物、微生物等有机体中．它是自然界中储量丰富的生物聚合物，具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗菌抗病毒、保护肝脏等功能。
本文就国内外目前对多糖的来源、生物活性及提取方法进行了综述。
[关键字] 多糖；来源；生物活性；提取方法1 概述多糖（polysaccharide, PS）是由单糖之间脱水形成糖苷键，并由糖苷键线性或者分枝连接组成的链状聚合物，广泛地分布于动物、植物、微生物、海藻等几乎所有的有机体中。
多糖除了作为生物体的能量资源和构成材料外，还是一种生物效应调节剂，能控制细胞的分裂与分化，调节细胞的生长与衰老，增强机体的免疫功能。
1943年，多糖作为广谱免疫促进剂被首次应用于临床，此后应用越来越广。
多糖作为药物始于1943年[1]，随着化学和生物学的快速发展和分离技术的提高，多糖的生物学功能，特别是多糖作为生命物质参与生命的全部时间和空间功能，如受精、着床、分化、发育、免疫、感染、癌变、衰变等等[2]，突破了多糖作为支持组织和能量来源的传统观念。
20世纪70年代发现多糖类物质具有抗病毒、抗凝血、诱导干扰素产生、促进蛋白质、核酸生物合成等功能。
2 多糖的来源糖类物质是所有生命有机体的重要组成部分，广泛存在于动物、植物、和微生物细胞壁中，是生物体内除核酸和蛋白质以外的又一类重要的生物分子。
多糖按照来源可分为植物多糖、微生物多糖、藻类多糖和动物多糖等。
植物多糖来源于植物的根、茎、叶、皮、种子和花。
我国今年来对植物多糖，特别是具有中国特色的中草药多糖的药物活性已有广泛和深入的研究，例如免疫调节功能是植物多糖最主要和最重要的生物活性，药用植物中存在着广泛的免疫活性多糖。
植物多糖研究的比较深入的有黄氏多糖、当归多糖、刺五茄多糖、芦荟多糖等[3]。
目前在中草药中的某些品种，特别是生物活性明确的中草药来源的多糖，如何能较快达到符合国际规范的新药是很迫切的任务。
黄芪多糖生物活性研究进展
黄芪多糖生物活性研究进展作者：蔡江滢何菁荣邹兴龙张祎窦春江来源：《甘肃科技纵横》2022年第03期摘要：黄芪是传统药食两用的中药材之一，含有200多种化学成分，如多糖、皂甙、黄酮、氨基酸等有效成分，其中黄芪多糖是含量最多、免疫活性较强的一类水溶性物质。
研究发现，黄芪多糖具有抗肿瘤、调节免疫、降血糖、保护心脏、抗炎、抗氧化等生物学活性，除此之外，黄芪多糖还对正常的肠道菌群具有调节及促生长作用，具有一定的药用价值，有望作为一种新型中药益生元。
文章就近年来黄芪多糖的生物活性研究进展作一综述，旨在为黄芪多糖的药品研制及益生元的研究提供新思路。
關键词：黄芪多糖（APS）;益生元活性;微生态制剂中图分类号： R248.1 文献标志码：A黄芪（Astragalus membranaceus）为多年生草本植物，豆科黄芪属，分为膜荚黄芪和内蒙古黄芪。
最早被记载于《神农本草经》，至今已有两千多年的应用历史，主要产于我国甘肃省、内蒙古自治区、黑龙江省和山西省等地。
现代药理学研究和大量临床实践证实黄芪具有多种生物学活性，主要包括免疫调节、抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗衰老、降血脂、保肝、祛痰和利尿等作用[1-3]。
研究表明，黄芪中包含200多种化学成分，其中异黄酮（Isoflavonoids）、皂苷（Saponins）、黄芪多糖（Astrag⁃ alus polysaccharide，APS）等3种化合物是黄芪的主要活性成分。
异黄酮如芒柄花黄素、芒柄花苷、毛蕊异黄酮及其糖苷具有加强免疫、强身健体的功效。
皂苷中的黄芪甲苷（Astragaloside IV）因其显著的药理活性，可作为黄芪质量代表性指标。
此外，黄芪中还含有氨基酸、维生素和微量元素[4-6]。
最新研究表明，黄芪多糖对多种益生菌具有促进生长作用，有可能成为中药益生元。
此外，值得注意的是，黄芪多糖的动物保健功能也已经成为研究热点，鉴于其特有的功效，黄芪多糖作为一种新型饲料添加剂，通过发挥抗菌、抗病毒、免疫调节等作用来提高动物机体的免疫功能，对于动物产品品质的改善、促进畜牧业的可持续性发展有着重要意义[7-8]。
可溶性大豆多糖的提取、鉴定及生物活性的研究的开题报告
可溶性大豆多糖的提取、鉴定及生物活性的研究的开题报
告
一、研究背景与意义：
大豆多糖是一类含有较高分子量、可溶于水的多糖类物质。
大豆多糖具有多种生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血脂、增强免疫力等作用，因此受到越来越多的关注和研究。
目前，研究大豆多糖的提取、分离、纯化和鉴定等技术，以及对其生物活性的探究已取得一定的进展。
但因大豆多糖存在复杂性和多样性，其提取纯化研究仍存在一定难度和挑战。
因此，本研究拟从可溶性大豆多糖的提取方法、鉴定技术及其生物活性等方面进行研究，旨在为大豆多糖的开发利用提供科学依据和技术支撑。
二、研究内容和方法：
1.研究大豆多糖的提取方法：采用浸提法和酸碱水解法两种方法，比较它们的提取效率和大豆多糖的产量，寻找最优的大豆多糖提取方法。
2.研究大豆多糖的分离纯化方法：采用离子交换色谱、凝胶层析等技术对大豆多糖进行分离纯化，优化大豆多糖的制备工艺。
3.鉴定可溶性大豆多糖的化学成分：采用紫外光谱、红外光谱等技术手段对提取的大豆多糖进行鉴定，进一步判定其组成及特性。
4.研究大豆多糖的生物活性：通过体外实验和体内实验，探索大豆多糖的抗氧化、抗肿瘤、降血脂等生物活性，深入探究其功能机制。
三、预期成果和意义：
1.建立最优的可溶性大豆多糖提取方法，提高提取效率和产量。
2.优化大豆多糖的制备工艺，获得纯度高、稳定性好的大豆多糖制品。
3.对提取的大豆多糖进行化学鉴定，明确其组成和特性。
4.深入探究大豆多糖的生物活性，为其在药物和保健品等相关领域的开发利用提供科学依据。
总之，本研究有助于推进大豆多糖的开发利用，为发挥大豆多糖的生物功能和应用前景提供理论和实践支持。
食用菌多糖生物活性研究进展
食用菌多糖生物活性研究进展卞冬萍;陈耀;郎田田【摘要】食用菌是一种具有很高营养价值和功能价值的美食,也是公认的营养食品.食用菌多糖具有的多种生物活性不断被研究证实,因而受到越来越多的关注.基于此,从调节机体免疫功能、抗肿瘤、抗菌、降血脂、降血糖、抗炎、护肝和抗疲劳等方面对食用菌多糖的生物活性研究现状进行综述.【期刊名称】《南方农业》【年(卷),期】2018(012)020【总页数】3页(P117-119)【关键词】食用菌;多糖;生物活性;研究进展【作者】卞冬萍;陈耀;郎田田【作者单位】扬州市职业大学医学院,江苏扬州 225009;扬州大学化学化工学院,江苏扬州 225009;扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州 225127;扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州 225127【正文语种】中文【中图分类】R285.5食用菌由于其独特的生理活性，受到了越来越多的关注[1]。
食用菌多糖是从食用菌子实体﹑菌丝体或发酵液中分离出来的一种活性多糖，是一类结构复杂的高分子化合物，由10个以上的单糖以糖苷键连接而成，现已证实其具有多种生物活性[2]，在生物体内具有调节机体免疫功能﹑抗肿瘤﹑抗菌﹑降血脂﹑降血糖﹑抗炎﹑护肝﹑抗疲劳和抗衰老等功效。
1 调节机体免疫功能食用菌多糖作为一种生物非特异性免疫促进剂，通过增强机体内单核巨噬细胞﹑NK细胞﹑T淋巴细胞﹑B淋巴细胞等免疫功能，促进产生细胞因子，从而提高机体的细胞免疫和体液免疫水平。
Liu等采用DEAE-32和Sepharose CL-6B柱层析法，从Bjerkandera fumosa菌丝体中分离出一种新多糖，由甘露糖﹑半乳糖和半乳糖组成，研究发现该多糖具有清除1,1-二苯基-2-吡啶酰肼（DPPH）和清除羟自由基的活性，对H2O2诱导的SHSY5Y细胞具有保护作用，还能显著促进淋巴细胞体外增殖[3]。
Zhang等从Tricholomalobayense中得到多糖TLH-3，能显著提高小鼠的吞噬能力，释放NO，分泌细胞因子TNF，可能通过TLR-4激活IB-NF-B途径刺激巨噬细胞[4]。
黑木耳多糖体外和体内降血糖功能
黑木耳多糖体外和体内降血糖功能尹红力;赵鑫;佟丽丽;王振宇【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2015(036)021【摘要】目的:探讨黑木耳多糖体内和体外降血糖功能.方法:通过建立体外α-葡萄糖苷酶抑制剂微孔筛选模型,研究黑木耳多糖不同提取物及黑木耳酸性多糖不同醇沉片段对α-葡萄糖苷酶的体外抑制作用.以四氧嘧啶诱导建立糖尿病小鼠模型,通过黑木耳酸性多糖的治疗,比较治疗前后小鼠体质量及空腹血糖值的变化、测定治疗后小鼠体内糖代谢关键酶——己糖激酶和琥珀酸脱氢酶的活性,研究黑木耳酸性多糖对四氧嘧啶致糖尿病小鼠的降血糖作用.结果:体外降血糖效果表明,黑木耳多糖有抑制α-葡萄糖苷酶的作用,3种不同的黑木耳多糖样品中,黑木耳酸性多糖抑制α-葡萄糖苷酶的活性最强,黑木耳中性多糖次之,黑木耳碱性多糖最弱.黑木耳酸性多糖不同醇沉片段中,80％醇沉片段抑制α-葡萄糖苷酶的活性最强.体内降血糖效果表明,黑木耳酸性多糖80％醇沉片段可减缓糖尿病小鼠体质量的负增长,缓解己糖激酶、琥珀酸脱氢酶活性的降低.本实验结果表明,黑木耳酸性多糖具有明显的降血糖作用.【总页数】6页(P221-226)【作者】尹红力;赵鑫;佟丽丽;王振宇【作者单位】东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨 150040;中国农业科学院农产品加工研究所主食加工技术研究院,黑龙江哈尔滨 151900;东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨 150040;牡丹江医学院红旗医院,黑龙江牡丹江 157011;哈尔滨工业大学化工学院,黑龙江哈尔滨 150090【正文语种】中文【中图分类】TS201.4【相关文献】1.碱提醇沉黑木耳多糖体外和体内降血脂功能 [J], 于美汇;赵鑫;尹红力;刘冉;王振宇2.蛇含委陵菜总黄酮的体外和体内降血糖效果研究 [J], 李胜华;伍贤进;曾军英;张俭;刘峰3.显齿蛇葡萄提取物的体内和体外降血糖效果 [J], 张斌4.黑木耳多糖的酶法生物转化工艺优化及其体外降血糖性能 [J], 骆嘉原; 孙凯峰; 包怡红5.富硒黑木耳多糖降血糖的作用研究 [J], 郝帅;路欣彤;齐欣;朴东烈;崔承弼因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
银耳多糖生物活性与综合应用进展
银耳多糖生物活性与综合应用进展作者：佟佳琪严媛王中杰陆山红来源：《食品界》2024年第05期银耳（Tremella fuciformis Berk）作为一种珍贵的食材和药材，在中国有着上千年的应用历史。
银耳多糖具有抗氧化与抗衰老、降血糖血脂、调节肠道菌群、改善皮肤状态等多种生物活性。
银耳不仅是一种食品，还承载着丰富的文化意义，常与长寿、健康和美容联系在一起。
近年来，越来越多的护肤品添加银耳多糖，表现出良好的保湿性。
本文综述关于银耳多糖的最新研究成果，包括其提取纯化、分离鉴定、生物活性以及应用探索。
同时，指出现有研究的不足之处，并从大规模应用的经济效益等方面进行展望。
1.银耳多糖提取纯化以及分离鉴定张黎君通过比较季铵盐复合法、盐析复合法和鞣酸复合法，确定复合了纯化银耳多糖的可行方法，其工艺条件为鞣酸浓度40g/L、80℃、反应50分钟，能够实现多糖提取率21.76%，相比于传统方法具有更高的效率。
杨嘉丹用微波法提取银耳多糖的工艺条件为微波功率400W，微波时间2.0小时，其提取率最高可达到（33.25±0.14）%。
吴依娜采用闪式提取法，从银耳中提取银耳多糖粗提物，经过单因素和正交试验，确定了最佳的提取条件，包括提取电压120V、提取温度75℃、提取时间2.5分钟、pH值为7.0，以及溶剂与原料质量比为30：1，银耳多糖的提取率为41.84%。
谢玲娜通过热水浸提法，配合超声波提取银耳多糖，提取效率大幅提升达到78.82%。
陈娟娟等通过水提醇沉、离子交换和凝胶柱层析方法成功制备了银耳子实体粗多糖TFP60-2a，其相对分子量为6.180×105Da。
并通过紫外光谱、红外光谱、气相色谱、热特性分析、原子力显微镜和扫描电镜等多种技术手段分析得出TFP60-2a主要由鼠李糖、岩藻糖、木糖、甘露糖和葡萄糖组成，摩尔比为0.30：1.08：1.00：1.47：0.46。
2.生物活性2.1抗氧化与抗衰老银耳多糖还表现出了显著的抗氧化活性，通过中和体内的自由基，减少氧化应激保护细胞不受损伤。
黄芪多糖活性的研究进展
黄芪多糖活性的研究进展作者：王丞姚坪陈惠丽来源：《中国动物保健》2024年第06期摘要：黄芪多糖是中药黄芪的主要活性物质，通过黄芪根茎萃取、提纯得到。
黄芪多糖成分多样，由己糖醛酸、果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸和葡糖醛酸等组成，颜色棕黄，粉末状，味微甜。
当前黄芪多糖已广泛应用于畜禽生产中，但由于黄芪多糖活性功能多样，其实际应用有待深入研究和发掘。
本文对黄芪多糖活性的研究进行梳理汇总，为黄芪多糖在畜禽行业的应用提供帮助。
关键词：黄芪多糖；活性黄芪是一种中医上常用的补气类中药，具有甘温补升、益气固表、生举清阳、利水消肿等功效，入脾、肺经。
黄芪多糖（astragalus polysaccharide，APS）中的多糖类、皂苷类、黄酮类等活性成分，具有增强机体免疫力、保护器官等作用，还具有抗氧化、抗病毒、抗细菌、造血等活性，在生产上可以调节肠道益生菌、提升屠宰性能、避免应激反应等，常用于饲料添加剂、微生物发酵、疫苗佐剂、精液冷冻、抗生素配伍等。
1 黄芪多糖活性概述1.1 抗氧化活性黄芪多糖的抗氧化活性，功能全面、安全无毒，而且其抗氧化活性对各种动物和各类器官均能产生明显功效。
APS主要通过增强体内抗氧化酶的活性，来产生抗氧化作用，其效果往往与APS的浓度呈正比。
比如，在对淇河鲫的研究中，用APS投喂后，其肝脏中SOD、CAT、GPx活性显著增加，MDA降低，淇河鲫的抗氧化性能增强[1]。
APS具有抗衰老作用，APS可显著延缓秀丽线虫[2]、果蝇[3]、大鼠[4]等多种动物的衰老，其主要机制是APS抑制了骨髓间充质干细胞的凋亡和衰老，减少了线粒体ROS5以及促进抗氧化基因dFOXO和4E-BP的表达，激活IGF-1信号通路实现抗衰老活性[5]。
黄芪甲苷（AS-IV）还可以通过干预机体氨基酸代谢、能量代谢等发挥延缓秀丽隐杆线虫衰老的作用[6]。
此外，APS的氧化性能够有效减轻替米考星对动物心血管系统的毒性，实验表明小鼠在摄入APS后，通过其抗氧化和抗应激作用提升了SOD和GPx活性，显著抑制了心跳过速和收缩力减弱的情况[7]。
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。
。
另一方面， 过多的自由基会在人体中诱导产生各种有害影 响， 如癌症、 肝损伤、 皮肤损伤和老化等。众所周知， 氧化应 激是由活性氧自由基（ ＲOS） 的增多产生的， 这会使自然抗氧 化和促氧化之间产生不平衡， 从而使得细胞死亡和脂质过氧 化反应。目前， 包括丁基羟基苯甲醚（ BHA ） 、 二丁基羟基甲 苯（ BHT） 和没食子酸丙酯（ PG） 等合成抗氧化剂已经被工业 化利用。近年的研究已经逐渐集中在从各种植物中提取自 然抗氧化剂， 如绿茶、 海藻和野茶树等
多糖喂食高脂肪饮食小鼠， 发现心肌和血液抗氧化酶活性显 著增强， 脂质过氧化水平显著降低， 并且与抗氧化水平有一
［38 ］ 定关系。LUO Y C 等 用黑木耳多糖和山楂黄酮开发了一
种新型健康的功能性食品， 可以降低血清 TC 和粥样硬化指 数（ AI） ， 改善血清和肝脏抗氧化状态。韩春然等采用复合酶 法提取黑木耳多糖， 并以柱层析法对其进行了纯化； 以纯化 的黑木耳多糖喂饲大鼠， 考察了其降血脂的功能。 结果表 明， 黑木耳多糖具有降血脂功能， 对高脂血症的发生有一定 的预防作用， 同时对冠心病和动脉粥样硬化也有一定的预防 作用 7
［39 ］
。SUN
Y X 等从白多孔菌菌丝体中分离到 1 种新的水溶性多糖， 并 。LIU Y H 等从针层孔菌 ribis 中分离得到 1 种活性多糖 PＲP， 并进行结构表征及其活性研 究， 初步体外活性试验表明 PＲP 能够刺激脾淋巴细胞的增 殖
［25 ］
。
多糖的抗氧化活性 自由基在有机体中扮演着重要的角色， 自由基是由超氧
［35 ］ ［34 ］
。
究了枸杞多糖和灵芝多糖抵抗 γ射线照射时产生自由基导 致的小鼠肝脏线粒体膜损伤的抗氧化活性， 结果发现 2 种多 CAT 和 糖都显著防止辐射引发的蛋白质硫醇的损失和 SOD、 GSHPx 的失活， 说明 2 种多糖对体外小鼠肝脏线粒体膜具 有强效抗氧化能力。 4 多糖的免疫调节作用 免疫调节作用是大多数活性多糖的共同作用， 也是它们 发挥其他生理和 / 或药理作用（ 抗肿瘤） 的基础。Marco K． C 等研究发现从当归根部提取的多糖能够预防小鼠体内抗肿 瘤药物环磷酰胺对骨髓和胃肠组织的细胞毒素作用， 它可以 与环磷酰胺在癌症病人的治疗过程中共同作用， 能够起到预 防环磷酰胺对造血组织和消化道的细胞毒素作用 研究该糖的免疫生物活性
10974
安徽农业科学
2014 年
LAI T G 等［20］发现灵芝多糖能增强人体外周血白细胞的修 复， 显著降低淋巴细胞 DNA 的散布， 对辐射诱导淋巴细胞 DNA 链断裂进行有效防护。LI X Y 等［21］研究了亚侧耳多糖 对 Co 辐射诱导体内损伤的辐射防护的活性， 结果发现亚侧 耳多糖显著抑制辐射诱导脾细胞停滞于 G0 / G1 期， 增强细
［7 ］
。将果蝇置于空白培养基、 含 0． 4% 的黑木耳多糖
培养基中饲养 40 d 后， 发现给药组果蝇飞翔能力显著增加， 雌雄果蝇飞翔百分率分别增加 37． 14% 和 52． 40% 。 3 多糖的抗辐射作用 人类利用核能日趋广泛， 人类不仅受到地壳中放射性核 素和宇宙射线等天然辐射， 还受到医疗、 日常生活中所触及 的电器等人工辐射的伤害。电离辐射主要包括 X 射线、 γ射 线、 质子、 中子、 α 粒子及 β 粒子等
Journal of Anhui Agri． Sci． 2014 ， 42 （ 31 ） ：10973 － 10975 安徽农业科学，
责任编辑
陈玉敏
责任校对
况玲玲
多糖生物活性研究进展
佟丽丽， 李滨辛
（ 牡丹江红旗医院， 黑龙江牡丹江 157011 ）
其 具 有 降 血 糖、 降 摘要 多糖几乎存在于所有的动物、 植物及微生物体内， 参与机体生理代谢。多糖因其重要的生物活性而 备受 关 注， 血脂、 预防和治疗糖尿病、 抗肿瘤、 抗氧化 等生理 功 能。综 述 了 近 年 来 多糖 生物 活 性的 研究 进 展， 为 多糖 的 进 一 步 开发利 用 提供理 论 依据。 关键词 多糖; 生理活性; 开发与应用 中图分类号 S 811． 6 文献标识码 A 文章编号 0517 － 6611( 2014) 31 － 10973 － 03
［19 ］
及黄滨南等
［8 ］
报道黑木耳多糖
180 的生长， 以 iP 或 ig 给药， 可抑制实体瘤 S并可以显著延
佟 丽 丽 ( 1985 － ) ， 本 科 生， 专 业: 临 床 护 女， 山 东 德 州 人， 理学。 0923 收稿日期 2014作者简介
。多糖的抗辐射作用也
日益受到人们的重视。 多糖抗辐射主要是由于其免疫调节和抗氧化活性。PI-
PS） 是一类由 10 个以上的单糖通 多糖（ Polysaccharides， 过糖 苷 键 聚 合 而 成 的 生 物 高 分 子 化 合 物 m， ［ C6 （ H2 O） 5］ 通常 m 远远大于 20
［2 ］ ［1 ］
长 H22 小鼠的生存空间， 最适有效剂量为 20 mg / kg。MA Z C 等［9］研究表明黑木耳水溶性 βD葡聚糖通过升高 Bax 和 2 的表达诱导 S180 肿瘤细胞凋亡。150 mg / kg 山药 降低 Bcl多糖对 Lewis 肺癌和 B16 黑色素瘤具有最佳的抑制作用 性， 具有一定的抗突变作用 CHEN Y G 等
［28 ］ ［27 ］
2－ 过氧化氢（ ＲOO · ） 、 化物（ O ） 、 羟基（ HO · ） 和一氧化氮
（ NO·） 组成的。自由基发挥了重要的生理作用， 它们是正 常的细胞新陈代谢过程中产生的， 氧化磷酸化作用的副产 物。一方面， 自由基参与信号转导和基因表达的调节， 激活 受体和核转录因子； 在吞噬上也发挥了至关重要的作用
［22 ］ 胞活性， 表现出抗辐射诱导伤害的有效防护。LI X L 等 研 60
糖忍耐度， 并不影响胰岛素水平； 中性黑木耳多糖组能剂量 HbA （ 1C ） 依赖性地降低糖尿病鼠的血糖水平、 胰岛素水平、 和尿糖水平， 而机体对葡萄糖的忍耐性未得到改善 6 多糖的降血脂作用 高血脂症是指血液中 1 种或多种物质成分异常增高的 病症， 它能直接导致动脉粥样硬化等心脏病， 死亡率较高。 周国华等
。YANG X B 等研究发现来自当归根部的酸性多糖
［26 ］
AAP 有激活巨噬细胞的作用， 能显著提高 NO 的产量和鼠科 动物腹膜巨噬细胞体内和体外的细胞溶菌酶活性 。XIE G 等从艾菊的小花中分离纯化到 4 种组分， 分子量较大的级 分 Ⅰ 和级分 Ⅱ 能够激活巨噬细胞活性， 艾菊多糖能大大提高嗜 中性髓过氧化物酶的释放， 从而增强嗜中性作用， 此外较低 分子量的级分Ⅳ还具有免疫调节作用 5 多糖的降血糖作用 多糖能够刺激胰岛分泌胰岛素， 影响糖代谢酶的活性， 促使外周组织对葡萄糖的利用， 抑制糖异生途径， 起到降血 糖作用， 从而对糖尿病的预防和治疗起到一定作用
［12 ］ ［11 ］ ［10 ］
， 通式为
。多糖是生物体的基
［3 ］
本组成成分， 在能量储存、 结构支持和防御等方面具有重要 作用， 自然界 90% 以上的碳水化合物均以多糖形式存在 。 早在 19 世纪， 德国科学家 E． Fischer 就开始对糖类进行 研究。1923 年 M． Heberger 和 T． Oswald 发现细菌的抗原部 分不是蛋白质， 而是多糖。糖类的生命科学几乎与蛋白质的 生命科学同时诞生， 但其后的发展却远远落后于蛋白质和核 酸的研究。直到 20 世纪 60 年代以后， 人们逐渐意识到许多 种多糖都具有多方面的生物活性， 是比较理想的药物， 多糖 研究领域才随之兴起
［18 ］
。
多糖可以通过提高机体免疫功能来抗肿瘤。 Zengyue Yang 等［6］通过动物试验发现杏鲍菇多糖在肾癌小鼠体内显 著增强相对胸腺和脾脏指数， 促进 ConA 或 LPS 诱导的脾脏 淋巴细胞增殖， 提高脾脏内 NK 细胞和 CTL6 活性， 提高血清 TNF2 浓度， α 和 IL这说明 PEPw 在肿瘤小鼠体内的抗肿瘤 活性可能与免疫反应的活性有关。 多糖可以通过诱导肿瘤细胞分化与凋亡、 抑制肿瘤细胞 生长来抗肿瘤。Misaki 等
［5 ］பைடு நூலகம்
。
周慧萍等向小鼠体内注射黑木耳多糖 30 d， 结果表明黑 木耳多糖能够有效抑制心肌组织脂褐质含量， 并增强机体内 的 SOD 酶活性。脂褐质是机体衰老的重要标志， 随着年龄 的增加， 脂褐质含量增加， 因此黑木耳多糖具有提高衰老小 鼠的非特异性抵抗力， 降低机体内过氧化脂质含量， 延缓衰 老作用
［24 ］ ［23 ］
采用不同浓度的黑木耳多糖对高脂模型小鼠试
验， 结果表明黑木耳多糖组小鼠血清甘油三酯（ TG） 、 总胆固 C） 低于高脂模型组， 醇（ TC） 和低密度脂蛋白（ LDL而高密度 C） 高于高脂模型组， 脂蛋白（ HDL说明黑木耳多糖具有显著 降血脂作用
［36 ］
。MA J W 等［37］ 用超声波辅助提取的黑木耳
［4 ］
。
芦荟多糖可以有效抑制环磷酰胺和丝裂霉素所诱导的突变 。 发现灵芝多糖在卵巢癌小鼠体内显著
降低 MDA 产量， 增加血清抗氧化酶活性， 表明灵芝多糖的抗
［13 ］ 氧化活性可能对卵巢癌的治疗有利。YOU L J 等 纯化松
P2 在体外表现出最强的抗氧 茸多糖得到 3 种组分， 其中 TM化活性， 相对其对 HepG2 和 A549 细胞的生长的抗增殖活性 也为最大， 暗示抗肿瘤活性与抗氧化活性相关。 2 多糖的抗衰老作用 多糖因其特殊的化学结构而具有较强的清除生物体内 超氧自由基和羟基自由基自由基能力。它不仅能提高抗氧 化酶活性， 还能抑制脂质过氧化， 起到保护生物膜和延缓衰 老的作用， 现已受到人们高度关注
［14 － 17 ］
。到目前为止， 已有近 300 种的多糖