客房部铺床标准
客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准
一、比赛内容：标准中式铺床 二、比赛要求
1、操作时间4分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。
2、选手必须佩带参赛号码提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。
3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。
5、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。
6、其他
（1）床单叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 （2）选手操作位置不限。 （3）床架+床垫高度为45厘米。
三、比赛物品准备
1、床架（2个）
2、床垫（2个，2米×1.2米）
3、工作台（2个）
4、床单（10个，2.8米×2米）
5、被套（2个，2.3米×1.8米）
6、羽绒被（2床，重量约1.5千克/床）
7、枕芯（4个，75厘米×45厘米）
8、枕套（20个）
9、秒表2个（人力资源部提供） 四、会场布置
2008年***国际酒店服务明星技能大赛
管家部技能大赛评分表
编号：选手姓名：成绩：1）仪容仪表评分标准
）问答题
2
3）实操技能
裁判签名：裁判长签名：
客房中式铺床操作流程
客房服务技能操作流程 ——中式铺床 1、准备工作：整理床垫，要求位置正确、平整，四边平齐，床垫无污迹、无毛发、无破损，床垫拉正对齐。 2、铺床单： （1）左手抓住床单一头（床尾那头），右手抓住另一头（床头那一头）边缘部分顺势向右甩开床单（注意：检查床单正反） （2）将甩开的那头床单抓起抛向床头位置，将床尾位置的床单打开，两手抓住床尾的床单（注意手心向下，两手相距约80——100厘米且两手抓的位置与中线距离相等）（3）将床尾位置的床单提起，使空气进到床尾部位，并将床单鼓起，在离床面约70厘米高度时，身体稍前倾，手腕配合手臂向下用力将床单完全打开平铺于床上（注意：当空气将床单尾部推开的时候，利用时机顺势调整将床单拉正，使床单准确地降落在床垫的正确位置上） （4）要求：开单、抛单、打单定位一次成功；床单中线居中，不偏离床垫中线；床单正面朝上，表面平整光滑（注意：如果床单中线偏了，应该从床单短的一侧开始包角，便于调整中线） （5）从床头开始顺时针或逆时针包角 以床头右侧角为例：先将床头下垂床单右半部分掖入床垫下，左手顺床头延长线将床单拎起，右手放在床垫角，将床垫角下面多余床单掖入床垫下，顺势将下垂床单右侧拉至与水平线垂直，然后将侧面多余床单掖入床垫下，形成内角45度，外角90度。 用同样的方法按顺序将其他三个角包好，要求包角紧密垂直且平整，式样统一；四边掖边紧密且平整。 3、套被套： （1）站在床尾，用甩单同样的方法将被套前头甩开并抛至床头（注意：被套开口朝向床尾；被套前头不能落地） （2）两手抓住床尾位置的被套一次性将其抛开，平铺于床上 （3）打开被套开口，将叠好的被芯放入开口内（放入之前注意在工作台上检查被芯的叠放方法）
客房服务中式铺床比赛规则和评分标准
客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准 一、比赛内容：标准中式铺床 二、比赛要求 1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 5、比赛用床架不带床头板。靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。 6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 7、其他 （1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 （2）选手操作位置不限。 （3）床架+床垫高度为45厘米。 三、比赛物品准备（由组委会统一提供） 1、床架（1个） 2、床垫（1个，2米×1.2米） 3、工作台（1个） 4、床单（1个，2.8米×2米） 5、被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式） 6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床）
7、枕芯（2个，75厘米×45厘米） 8、枕套（2个，开口方式为信封口） 四、比赛评分标准
餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准 一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位） 二、比赛要求： 1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。 2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。 3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。 4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 5、比赛开始时，选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。 6、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。 7、除台布、桌裙或装饰布、花瓶（花篮或其他装饰物）和桌号牌可徒手操作外，其他物品均须使用托盘操作。 8、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、和谐，符合台面设计主题。 9、餐巾折花和摆台先后顺序不限。 10、比赛中允许使用装饰盘垫。 11、组委会统一提供餐桌转盘，比赛时是否使用由参赛选手自定。如需使用转盘，须在抽签之后说明。
客房中式铺床标准
中牟宾馆客房中式铺床规则 一、比赛内容： 标准中式铺床 二、比赛要求： 1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 5、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 6、其他：（1）床单叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。（2）选手操作位置不限。（3）床架+床垫高度为45厘米。
中牟宾馆客房中式铺床标准 项目要求细则分值扣分得分 床单（19分）一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得 分） 6 不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米 扣1分，3厘米以上不得分） 3 床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分） 2 床单表面平整光滑 3 包角紧密平整，式样统一（90度） 5 被套（8分）一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）、 平整 4 被套正反面准确（抛反不得分） 2 被套开口在床尾（方向错不得分） 2 羽绒被（35分）一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分） 平整 4 一次收回压入被套内做有序套被操作（两次及 以上不得分） 3 抓两角抖开丝棉被并一次抛开定位（整理一次 扣2分，类推），被子与床头平齐 6 被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分， 2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分） 3 羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展 3 羽绒被在被套内两侧两头平 3 被套口平整且要收口，羽绒被不外露 3 被套表面平整光滑 3 羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1 分，不足2厘米不扣分） 3 两侧距地等距（每相差2厘米扣1分，不足2 厘米不扣分），尾部自然下垂，尾部两角应标准 统一 4 枕头（2个）（8分）四角到位，饱满挺括 2 枕头边与床头平行 2 枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分， 不足2厘米不扣分） 2 枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂 2 综合印象（30分）总体效果：三线对齐，平整美观15 操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体 现岗位气质 15 合计100 操作时间：分秒超时：秒扣分：分选手跑床、跪床、撑床次：扣分：分 实际得分
酒店技能比赛评分标准(仪容仪表、铺床、中西餐摆台、调酒评分表)
饭店工装展示评分标准（团体） 一、比赛要求 1、参赛者必须为参加以上四项技能比赛的选手。 2、各队4名选手都必须进行工装展示。 3、时间不超过5分钟，超过1分钟扣1分，不足1分钟按1分钟计算。 二、比赛评分标准
客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准 一、比赛内容：标准中式铺床 二、比赛要求 1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 5、比赛用床架不带床头板。靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。 6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 7、其他（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 （2）选手操作位置不限。 （3）床架+床垫高度为45厘米。三、比赛物品准备（由组委会统一提供） 1、床架（1个） 2、床垫（1个，2米×1.2米） 3、工作台（1个） 4、床单（1个，2.8米×2米） 5、被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式） 6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床） 7、枕芯（2个，75厘米×45厘米） 8、枕套（2个，开口方式为信封口）
中餐宴会摆台比赛规则和评分标准 一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位） 二、比赛要求： 1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。 2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。 3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。 4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 5、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。 6、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。 7、除台布、桌裙或装饰布、花瓶（花篮或其他装饰物）和桌号牌可徒手操作外，其他物品均须使用托盘操作。 8、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、和谐，符合台面设计主题。 9、餐巾折花和摆台先后顺序不限。 10、比赛中允许使用装饰盘垫。 11、组委会统一提供餐桌转盘，比赛时是否使用由参赛选手自定。如需使用转盘，须在抽签之后说明。 12、比赛评分标准中的项目顺序并不是规定的操作顺序，选手可以自行选择完成各个比赛项目。
客房服务员工作操作流程修订版
客房服务员工作操作流 程修订版 IBMT standardization office【IBMT5AB-IBMT08-IBMT2C-ZZT18】
客房服务操作流程 一、铺床操作流程 1、将床拉离床头板 （1）弯腰下蹲，双手将床架稍抬高，然后慢慢拉出。 （2）将床拉离床头板约50CM。 （3）注意将床垫拉正对齐。 2、铺床单： （1）开单： 用左手抓住床单一头，右手将床单的另一头抛向床面并提床单的边缘顺势向右甩开床单。 （2）打单： A、将甩开的床单抛向床尾位置。 B、将床头方向的床单打开，使床单的正面朝上线居中。 C、手心向下抓住床单的一边，两手相距约80CM—100CM。 D、将床单提起使空气进到床尾部位，将床单放起。 E、在离床面区70CM高度时身体稍向前，有力打下去。
F、当将床位部推开的时候，利用时机顺势调整，将床单向床头方向拉正，使床单准确的降落在床垫的正确位置上。 （3）包角： A、包角从床头做起，以顺时针的方向包角，和将床头下端部分的床单塞进床垫的下面。 B、包右角：左手将右侧下尾的床单拉起折角，先将床头下端部分的床单塞入床垫下面，然后左手将折角部分往下塞，直接深包成直角，同时右手包角下垂的床单塞和床垫下面。 C、包左角的方法与右角相同，全左右手的动作相反。 D、操作要做到快、巧、准。 3、铺棉被： （1）半棉被芯套好被套，抖开抖平。 （2）于将套床棉被甩开铺在床单上。 （3）使棉被上端与床垫保持25CM的距离，下端落在床尾位置。床尾多余部分保持30CM。 4、套枕套： （1）将枕芯平放在床上。 （2）两手撑开枕袋口并将枕芯往里套。
客房清洁整理操作流程和标准
客房清洁整理操作流程和标准 一、客房清扫的一般原则 从上到下。如抹尘时应从上至下进行。 从里到外。如擦拭卫生间地面时，应从里向外清扫。 环形清理。在清洁房间时，应按顺时针或逆时针方向进行环形清扫，以求时效及避免遗漏。 先铺后抹。清扫客房时应先铺床，后抹家具物品，以免扬起的灰尘重新落在家具物品上。 干湿分开。在擦拭不同的家具物品时，要注意分别使用干、湿抹布。如清洁灯具、电器时要使用干布。 先卧室后卫生间。 二、客房清洁整理的准备工作 （一）听取工作安排，签领工作钥匙 客房服务员应按甲方要求着装，准时上岗签到，听取当班负责人工作安排。客房服务员工作时，必须随身携带出入证。工作结束后，服务员要亲自交回。 （二）客房的清扫要求
（1）简单清扫的客房。如空房，一般只需要通风、抹尘、放掉积存的陈水等； （2）一般清扫的客房。如长住房。 （3）彻底清扫的客房。 （三）确定清扫顺序 客房的清扫顺序不是一成不变的，应视客情而定。因此，服务员在了解自己所负责清扫的客房状态后，应根据开房的轻重缓急、客人情况和工作人员的特别交代，决定当天客房的清扫顺序。 （四）准备房务工作车及清洁工具 工作车是客房服务员清扫整理房间的重要工具，房务工作车的准备步骤如下表所示，工作车和清洁工具的准备工作，应该在每天下班前做好，第二天进房前还要再检查一次。 步骤操作要求 1、清洁工作车用半湿的毛巾将工作车里外擦试干净，并检查工作车有无损坏 2、挂好布草袋和垃圾袋将布草袋和垃圾袋分别挂在工作车的两侧 3、放置干净布草将干净的布草分别放入工作车的格中
4、将客房用品摆放在工作车中将客房用品摆放在工作车的顶架上 5、准备清洁桶和清洁用具将清洁桶放置在工作车的最底层外侧，内放清洁用具 6、准备干净抹布准备干净的抹布若干条，可以用不同颜色区分 三、客房清扫操作程序 1、按规范要求进入房间→拉开窗帘、开窗。 撤走用过的茶杯、烟灰缸、清理垃圾→撤床→做床→抹尘→补充房间用品 清洁整理卫生间→补充房间用品→吸尘→检查→关灯、关门→填写清洁报表 2、按照酒店规定的进入客房的规范开门进房，将房门完全打开（可用门吸把门固定好），直到该客房清扫完毕。开门打扫卫生的意义有3点：①表示该客房正在清洁；②防止意外事故的发生；③有利于客房的通风换气。 https://www.360docs.net/doc/8d17297810.html,/
酒店接待中心客房服务员铺床标准操作流程
酒店接待中心客房服务员铺床标准操作流程 一、将床拉离床头板： 1、弯腰下蹲，双手将床稍抬高； 2、将床拉离床头板约30CM； 3、整理床褥、将床垫拉正对齐； 二、铺床单： 1、正面朝上，折线居中，两边匀贴，床单四角拉平包严； 2、内角45度，外角90度； 3、铺床时不要梳理头发，防止头发掉入床单； 三、将床复位： 1、弯腰下蹲，缓缓将床推入床头板下； 2、切忌用力过猛； 四、铺棉被： 1、打开被套，检查质量； 2、将被子套入被套，折线与床单中线对齐，上端铺到 床头顶端，两侧下垂部分均匀；
3、将床头棉被回折25CM，作为被横头； 4、除床头外，棉被其余三侧下摆匀称，下摆不超过地 面，转角整理平整； 五、套枕头： 1、将枕芯抖松平放在床上； 2、拿住枕芯的前面两头塞进枕套，商标朝内； 3、两手抓住袋口，边提边抖，使枕芯全部进入枕套； 4、将枕芯掖进枕袋双边内，把袋口整理好，四角对齐，整平、拍松； 5、枕芯必须四角饱满，外形平整、挺括，枕芯不外漏； 六、放枕头： 1、将两只枕头放在床头正中，三线对齐； 2、荞麦枕头放在下面，棉枕斜立在荞麦枕头上； 3、荞麦枕头外露约1/3，荞麦的一面向上； 4、枕头开口全部背离床头柜，单人床开口背离大门， 大床房开口相对，中间留出约15CM ； 七、结束：
1、全面整理、调整，保持床面挺括美观； 酒店接待中心客房服务员卫生间清洁标准操作流程 一、准备工作： 1、清洁用具箱，分格摆放，马桶刷、浴缸刷、多功能清洁剂、洁厕剂、百洁布、分色抹布4块； 2、进入卫生间，打开灯和换气扇；（住客房卫生间如门关闭，必须敲门确认是否有人） 3、抹布只能在淋浴区清洗，不得在面盆清洗； 二、撤除脏布草和垃圾： 1、撤掉用过的脏布草，放入布草袋； 2、住客房如毛巾放置在毛巾架上，以及未使用过的毛巾可以不更换； 3、废弃物收集到垃圾袋中； 4、清洁垃圾桶； 5、可以利用的物品，如肥皂头等放入工具箱中； 三、清洁面盆、台面及两侧墙面： 1、用不同的清洁剂，喷洒卫生间不同的区域；
客房中式铺床标准
客房中式铺床标准 客房中式铺床标准 一、铺床时间要求:二分半完成中式铺床服务，总分100 分，每提前10 秒加 2 分，每超过10 秒扣2 分。 二、铺床程序及标准: 铺床单:床单为白色全棉，布面光洁，清洁，透气性能良好。飞床单一次成1、功(多飞一次扣一分)，正面朝上，中线居中，左右前后长短均匀(每误差一厘 米扣一分);塞边，四角包紧，平挺，有角度(45 度或90 度)，每边角一分。 2、 套中空棉絮:四角紧贴，对齐，丰满;四边紧贴到边，被子平服;无皱褶，无脱空。 (注:铺床单时，不要用手梳理自己的头发，防止头发掉入床单)。 3、铺被子:飞被一次成功(多飞一次扣1 分)，棉被一头与床头平齐，正面朝上，被子中线紧 贴床单中线，每误差一厘米扣一分;被子三侧，下摆匀称，与地面平行，留有一定间距，被子开口处在床头柜床尾(反向扣2 分);床面棉被平整，丰满。 (注:铺床时发现有破损的或没洗干净的被套要及时更换)。 4、套枕套:全面 枕套，布面光洁，无明显疵点，无污迹，规格与枕芯相配。将中空枕芯塞入枕套，四角紧贴，平整，丰满，枕面呈弧形。(注:发现破损或污渍要及时更换)。 5、放枕头:第一只枕头居中放置在床头棉被上，第二只枕头叠放在第一只枕 头上(每误差1 厘米扣一分);正面朝上，枕头开口朝向床头柜。(反向每只扣2 分)。 6、总体要求:整体观感美观，操作程序正确，熟练。(布件落地，污迹。破损，有毛发扣2 分)。
三、赛场提供床架与床垫一套 (120mm * 200mm),枕芯二只(46mm*76mm)，中空被絮一条(150mm*240mm)，及相应尺寸布件(枕套、被套、床单)。另:参赛者也可自带布件 客房中式铺床评分表 项目分数要求细节细节配分扣分仪容仪表 6 着装整洁，仪容仪表规范 6 铺床单 20 整理床垫、护垫，飞床单(多飞4 一次扣一分) 正面朝上 2 中线居中，左右前后长短均匀(每4 误差1CM扣1分) 平整 2 塞边、四角包紧、平挺、有角度8 (45度或90度)每边角1分 套被子 15 四角紧贴，对齐，丰满 5 四边紧贴到位 5 被子平整，无褶皱，无脱空 5 铺被子 30 飞被一次成功(多飞一次扣1分) 5 棉被一头与床头平齐被子前面反4 折20CM， 正面朝上2中线紧贴床单中线5 (每误差1CM扣1分) 被子三侧下摆匀称，与地面平行，5 留有一定间距 被子开口处在床头柜的床尾(反4
【酒店】客房中式铺床操作考核
客房中式铺床操作考核标准 一、考核要求 1、考核时间为5分钟，每提前30秒加2分，每超过30秒扣2分。 2、按照《客房服务员规范操作流程》要求进行操作。 3、参加考核人员：地区经理、店经理、店经理助理、前厅经理、客房经理。 执考人员：城市客房培训专员。 4、考核总分为100分，70分合格。 二、考核内容 1、仪容仪表：着装整洁，精神饱满，符合规范要求。 2、铺床单：床单为白色全棉，布面整洁，干净。飞床单一次成功（多飞一次 扣一分），正面朝上，中线居中，左右前后长短均匀（每误差一厘米扣一分）；塞边，四角包紧，平挺，有角度（45度或90度），每边角各一分。 3、套中空棉絮：四角紧贴，对齐，丰满；四边紧贴到边，被子平服；无皱褶， 无脱空。（注：铺床单时，不要用手梳理自己的头发，防止头发掉入床单）。 4、铺被子：飞被一次成功（多飞一次扣1分），棉被一头与床头平齐，正面 朝上，被子中线紧贴床单中线，每误差一厘米扣一分；被子三侧，下摆匀称，与地面平行，留有一定间距，被子开口处在床头柜外侧或床尾（反向扣2分）；床面棉被平整，丰满。（注：铺床时发现有破损的或没洗干净的被套要及时更换）。 5、套枕套：枕套表面光洁，无明显疵点，无污迹，规格与枕芯相配。将中空 枕芯塞入枕套，四角紧贴，平整，丰满，枕面呈弧形。（注：发现破损或污渍要及时更换）。 6、放枕头：两只枕头斜放与水平成70度，第一只枕头居中斜放在床头棉被 上，第二只枕头呈70度斜放在第一只枕头上（每误差1厘米扣一分）；正面朝上，枕头开口朝向床头柜。（反向每只扣2分）。 7、总体要求：整体观感美观，操作程序正确，熟练。（布件落地，污迹。破 损，有毛发扣2分）。 三、考场准备 1、准备一间OK房，一只秒表。 2、床架与床垫一套 (1000mm * 2000mm),枕芯二只（460mm*760mm），中空被 絮一条（1500mm*2400mm），及相应尺寸布件（枕套、被套、床单）。
客房清洁卫生程序及标准
1、清洁房间流程（含续房清洁流程） A、房间清洁流程与物品摆放规范； 整理房间操作规程 1、工作车停靠在房门侧。 2、按《进房程序》进房。 3、掀开窗帘并检查是否完好，开窗。 4、关空调，关灯，关电视。 5、收集房内垃圾，倒入工作车垃圾袋内，垃圾桶放在适当位置。 6、收集房内用过的茶杯、钢化杯、烟缸、放置卫生间。 7、撤床：将棉被、枕头整好，放在适当位置，将脏布草撤出放到工作车布 草袋内。 8、一次性带干净床单、枕套。 9、拖床：将床抽出，检查床垫并整平，检查钉脚、橡胶轮。 10、整理垫被，确认无污、无损、然后平整、四角四边对齐。 11、铺床单，正面朝上，中线位于床正中，将四角包紧，角成90度，并整 好床裙。 12、将床推置于床头板正中。 13、抹尘：从上到下，从里到外按顺（逆）时针方向进行房间全面抹尘，边 抹边检查设备有无损坏。 房门（查门，请勿打扰牌） 衣架 行李柜、梳装镜、写字台、文件夹、抽屉、梳装椅（查有无坏损） 电视机（查开关、摇控器） 垃圾桶内外、窗台、窗框、沙发扶手、茶几、落地灯、床靠板、床头灯、床头柜、电话、空调、电视、壁画、地角线。 添补物品：将客房内欠缺的用品一次从工作车上取出，按客房用品摆放标准将用品摆到各自位置上。 B、撤、铺床流程与规范； 一、流程： 1、将床垫放平，并留意床垫角落所做标记是否符合本季度标记，按规定翻转床 垫。 2、床护垫褥是否清洁、平整，四角松紧带是否套牢于床垫四角。 3、站在床头甩单，将折叠的床单正面朝上，稍微拉开将一头抛至床尾，两手分 开，用拇指和食、中指捏牢床单，其余二指托住，将床单向上提起，然后成弧状向下压，待其降落时，利用空气浮力调整好位置，使床单中折线居中，四边下垂长度均等。
2018年中式铺床比赛规则和评分标准
中式铺床比赛规则和评分标准 一、比赛内容：标准中式铺床 二、比赛要求 1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令开始准备后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 3、选手在裁判员宣布比赛开始后开始操作。 4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意比赛完毕。 5、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 6、其他 （1）床单叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
（2）选手操作位置不限。 （3）床架+床垫高度为45厘米。 三、比赛物品准备（由组委会统一提供） 1、床架（1个） 2、床垫（1个，2米1.2米） 3、工作台（1个） 4、床单（1个，2.8米2米） 5、被套（1个，2.3米1.8米） 6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床） 7、枕芯（2个，75厘米45厘米） 8、枕套（2个）
四、比赛评分标准 项目要求细则分值扣分得分 床单 （19分）一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得分） 6 不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分） 3 床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分） 2 床单表面平整光滑 3 包角紧密平整，式样统一（90度） 5 被套 （8分）一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）、平整 4 被套正反面准确（抛反不得分） 2
被套开口在床尾（方向错不得分） 2 羽绒被 （31分）一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）平整 4 一次收回压入被套内做有序套被操作（两次及以上不得分） 2 抓两角抖开丝棉被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子与床头平齐 6 被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分） 3 羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展 3 羽绒被在被套内两侧两头平 3 被套口平整且要收口，羽绒被不外露 2 被套表面平整光滑 2 羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分） 2
酒店客房服务工作流程图
酒店客房服务工作流程第一部分客房基础操作程序 1.容：客房清扫的服务程序4 2.容：中式铺床程序6 3.容：卫生间清洁程序7 4.容：杯子的消毒程序9 5.容：夜床服务程序10 6.容：“DND”房间的处理程序12 7.容：客房钥匙的管理控制程序13 8.容：遗留物品的拾遗、收存及发放程序14 9.容：公共区域清洁程序16 10.容：玻璃清洁程序17 11.容：清洁客人用品程序18 12.容：物品损坏索赔程序19 13.容：客人失窃处理程序20 14.容：客用品借用程序21 15.容：洗衣服务程序(水洗衣物)22 16.容：敲门进房程序24 17.容：客人退房检查程序25 18.容：工作车使用和保养26 19.容：吸尘器的使用与保养程序27
20.容：各种地毯污渍的处理方法28 21.容：床垫的翻转保养29 22.容：木器打蜡的程序30 23.容：清洁花卉程序31 24.容：房间杀虫程序32 25.容：停电处理程序33 客房基础操作程序 1.容：客房清扫的服务程序 一、准备 1、领取工作表。 2、了解、分析房态，决定清扫房间的程序 一般情况：VIP房——挂“makeuproom”房-—领班特别交待房——请保留此标记房-—长住房——空房。 特殊情况：VIP房——挂“makeuproom”房——领班特别交待房——走客房——住客房——长住房——空房。 3、检查工作车是否清洁，用品是否齐全。 a、将清洁篮放于工作车的最底层，放清洁剂、马桶刷、百洁布等清洁工具。 b、准备好抹布，五块(两干三湿)。 4、准备好吸尘器。
二、敲门 1、轻按门铃或敲门，每次三次。第一次敲门报：“Housekeeping,MayIcomein? (客房服务员，我可以进房清扫吗)”，若无声音，间隔5秒钟。 2、再敲第二次与第一次相同，若无人应答，缓缓地把门打开，不可猛烈开门， 将门轻轻打开10公分，再敲门第三次，报明自己的身份，询问：“Housekeeping, Maycomein?”后，方可进入房间。 3、如果客人在房，要等客人同意方可进入，向客人问候，询问是否可以打扫房间。 4、清洁住房须将工作车停放房门口靠墙一侧，须将工作车停放房门口2/3处。 三、撤 1、将小垫巾放在卫生间门口，清洁篮摆在靠墙一侧。 2、进房将空调关闭，关闭亮的灯具，拉开窗帘打开窗户。 3、将房垃圾桶及烟缸拿出，倒掉前应检查一下垃圾桶是否有文件或有价值的物品，烟缸是否有未熄灭的烟头。 4、撤掉脏布草，同时检查是否有丢失或损坏现象，并注意是否有客人遗留物品和衣物。 5、撤掉所有茶杯 接待岗位工作流程
客房部中式做床比赛方案
客房中式做床技巧评比方案 一、比赛主题 展风采促服务 二、比赛目的 为提高员工业务技能和服务水平，适应激烈的市场竞争，制造出合格的酒店产品，同时为客人营造舒适的休息环境，特举办客房中式铺床服务比赛。 三、活动的有关事项 （一）奖项设置 一等奖1名，二等奖2名 （二）裁判员 盛兴祥胡先知李晓慧杨士清 （三）比赛时间、地点 比赛时间待定、地点在客房（房号待定，以大床间为主） （四）比赛流程 1．裁判长宣布比赛开始，“请XX号选手入场”。 2．选手入场，立定后报：“我是XX号选手XXX，准备完毕” 3．选手自我介绍后要报完毕。 4．裁判长宣布“实操开始”，选手开始铺床，计时员开始计时。 5．选手操作完毕，举手示意操作完成。计时员停止计时。 6．选手全部操作完毕后，计时员公报操作时间。裁判对选手的各个操作项目 进行综合评分。 7．裁判长宣布“清理比赛场地”。记分员收取裁判评分表进行统计，统计完成 后交统一核实登记选手成绩。 （五）比赛要求 1．中式铺床 2．工作人员提前入场，按统一标准整理、叠放所有比赛用品。
3．选手必须佩带工作证进场。首先行至裁判员席，由裁判员检查仪表仪容。 裁判员统一口令“开始检查用品”发出后，选手开始检查比赛用品是否齐全，摆放顺序是否符合自己操作习惯，但不能翻动、重新折叠比赛用品。检查时间1分钟，检查完毕，举手示意。 4．操作标准时间5分钟(每提前10秒加1分，不足10秒按10秒计算，最多加4分；每超过10秒扣1分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分)。 5．选手在裁判员宣布“比赛开始”后进行操作。 6．所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 7．操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，拿布草过程中不能掉地；套装枕套时，只能在工作台上操作，每违例一次扣2分。 8．其他 （1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 （2）枕套叠法：正面朝上，沿短边中心线对折两次。 （3）选手操作位置不限。 （4）本次竞赛不设床头柜和床头。 （5）比赛前选手不得在布草上做记号，经发现属实则取消比赛成绩。 客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准
客房服务员工作操作流程
客房服务操作流程 一、铺床操作流程 1、将床拉离床头板 （1）弯腰下蹲，双手将床架稍抬高，然后慢慢拉出。 （2）将床拉离床头板约５0CM。 （3）注意将床垫拉正对齐. 2、铺床单: （1)开单： 用左手抓住床单一头，右手将床单的另一头抛向床面并提床单的边缘顺势向右甩开床单. （２)打单： A、将甩开的床单抛向床尾位置。 B、将床头方向的床单打开,使床单的正面朝上线居中。 Ｃ、手心向下抓住床单的一边,两手相距约80ＣM-1０0CＭ。 Ｄ、将床单提起使空气进到床尾部位,将床单放起。 Ｅ、在离床面区7０CＭ高度时身体稍向前,有力打下去. F、当将床位部推开的时候,利用时机顺势调整,将床单向床头方向拉正，使床单准确的降落在床垫的正确位置上。 （3）包角: Ａ、包角从床头做起，以顺时针的方向包角，和将床头下端部分的床单塞进床垫的下面。
B、包右角:左手将右侧下尾的床单拉起折角,先将床头下端部分的床单塞入床垫下面，然后左手将折角部分往下塞,直接深包成直角,同时右手包角下垂的床单塞和床垫下面。 C、包左角的方法与右角相同,全左右手的动作相反。 D、操作要做到快、巧、准。 3、铺棉被： （1)半棉被芯套好被套，抖开抖平。 （２）于将套床棉被甩开铺在床单上。 （３)使棉被上端与床垫保持２5CＭ的距离，下端落在床尾位置。床尾多余部分保持3０CＭ。 4、套枕套: (1）将枕芯平放在床上。 （2）两手撑开枕袋口并将枕芯往里套. （3)两手抓住袋口,边提边抖动，使枕芯全部进入枕袋里面。 (4)将起出枕芯部分的枕袋塞进枕芯里面把袋口封好。 （5）套好的枕头必须四角饱满，平整且枕芯不外露。 （6）将两枕头放置于床的居中位置,放好的枕头床侧两边均匀,与床头边沿一样齐。 5、将床复位: （1）弯腰将做好的床缓缓推进床头板下,但要注意勿用力过猛。 （２）看一遍床铺得是否整齐美观，对做得不够好的地方进行最后的整理，勿必使整张床面挺括美观.
客房部技能大赛中式铺床比赛评分实用表.docx
客房部技能大赛中式铺床比赛评分表 项目内容 发 ? 型 （ 1 分） 面部 表情 仪 （ 2 分）容 手 ? 部 仪 （ 1 分）表 （10 分） 服?装 （2 分） 鞋袜 （ 1 分） 饰物 （ 1 分） 姿 ? 态 （ 2 分） 床单 （20 分） 要求细则 发式大方，女士头发后不过肩，前不盖眼；男士头发侧不盖 耳，后不盖领 不染怪异发色，梳理整齐、美观 女士淡妆，男士不留胡须 目光平视对方口鼻三角区，平和自然；发自内心的微笑，亲 切、自然、大方 清洁，指甲修剪整齐 不留长指甲，不涂指甲油 干净无污渍，熨烫平整 扣子扣好，合体（不紧不松） 黑鞋 袜子男深女浅，无破损成形 不戴饰物，徽章（左胸） 站立姿态重心向上；行走不摇摆；双肩水平一致 有礼貌，无小动作 一次抛单定位（两次扣 2 分，三次及以上不得分） 不偏离中线（偏 2 厘米以内不扣分， 2-3 厘米扣 1 分， 3 厘 米以上不得分） 床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分） 床单表面平整光滑，床头、床尾塞进床垫部分不少于15 厘 分值扣分得分 0．5 0．5 1 1 1 1 1 1 1 5 3 3 2 被套（15 分） 被芯 入套（35 分）米 包角紧密平整，式样统一（ 90 度），床单四边包裹紧密、平 整，无波纹，无外露 一次抛开（两次扣 2 分，三次及以上不得分）、平 整被套正反面准确（抛反不得分） 被套开口在床尾（方向错不得分） 打开被子压入被套内，做有序套被操作 抓两角抖棉被并一次抛开定位（整理一次扣 2 分，类推），被子 与床头平齐 被套中心不偏离床中心（偏 2 厘米以内不扣分，2-3 厘米扣 1分， 3 厘米以上不得分） 被芯在被套内四角到位，饱满、平展 被芯在被套内两侧两头平 被套口平整且要收口打好蝴蝶结，被芯不外露 被套表面平整光滑 被子在床头翻折 30 厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不 扣分） 7 7 4 4 5 6 4 3 3 3 4 3
客房服务员铺床考核标准.doc
客房服务员铺床考核标准 服务员签名 _____考核日期 ______项目内容 1、精神挺拔 xx 友好亲切热情 2、发型： 整齐干净整理得体不可染发长发勿披肩可剪短或用网兜束起标准分得分点评 一、仪 3、佩饰： 不可佩戴耳环项链戒指手镯等饰品容 4、工号牌应佩戴在左胸明显位置仪5、化妆： 化淡妆唇膏颜色不可追求夸张，不可化浓妆，指甲剪短，保持干净， 表不涂指甲油 6、服装： 统一着装，保持清洁，整齐，无破损，鞋子应选择白色 舒适的，无破损 1、调整床护垫、席梦思与床架的位置，席梦思应与床架对齐10 二、铺床前准备工作将床板拉出 40 厘米左右，使床板滑轮固定在床架上。如是固 床，将 xx 拉出墙 15 厘米。 2、检查床护垫、床单、被套、被芯、枕芯、席梦思是否清洁无毛发，平整无 脱线、无破损、无毛边、大小尺寸合适。护垫死角松紧带是否脱落。
3、枕芯平放在行李架上，备用枕套对折后平放在枕芯上。枕套的 口在内上层，上下层错开约15 厘米。第二只或第三只枕头依此类推。 4、把被芯前端用右手折成三折，纵向理顺对折后放在枕头上备用。 5、被套放在枕芯上备用。 1、服务员站在床尾正中，面向床头。床单放在床尾居中，开口处对着床 头。 10 1.2、右手将第一层床单右上角向底边折回呈45 度，第二层与第一层做法相同， 第三层床单先折出45 度角，再左右向反方向对折出30 度的角。将第四层床单继续折成45 度角（手法与第一层相同），但是不要折到底边，只 与第三层床单角相交重叠，形成一个漏斗状三角形，第五层床单与第四 层床单折法相同，距离间隔4-5 厘米。 3、用左手的食指、中指插在第三层和第四层床单中间，无名指和小指按压 在 第三层床单上面，左手拇指捏住第三层与第四层床单相叠处，右手抓住第 五层床单角，左右手同时将床单展开。 三、铺床单 4、左手不要松开，右手捏住床单用中力度抖动让床单尾部散开后，用力迅 速 抛至床头处。 5、将左手用大拇指捏住的第四层床单移换右手。左右手将床单完全打开， 两 手臂此时呈一字型，同时向上举起后用力向下抖动（让空气充分进土床单
客房服务(中式铺床)比赛规则和评分标准
附件2： 客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准 一、比赛内容 标准中式铺床和客房服务知识问答 二、比赛要求 1、中式铺床操作时间3分钟（提前完成不加分，超过1-5秒扣1分，6-10秒扣2分,依次类推；超过1分钟,不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后，进行准备，准备就绪后，举手示意；准备时间为2分钟。 3、赛场备有两张单人床（包括床架、床垫、床护垫）、一只床头柜、两张工作台，地面铺有地毯；工作台位于床左侧或右侧1米处，与床平行。 4、参赛选手统一使用组委会提供的床上用品；选手可对羽绒被进行整理，床单、被套、枕套等只能进行必要的检查；参赛选手使用的床上用品按铺床操作的先后顺序摆放于工作台上。 5、选手在大赛主持人宣布“比赛开始”后开始操作；参赛选手比赛计时起点位置在床尾；铺床位置不限，但参赛选手从床尾到床头或从床头走到床尾时不可以走靠近床头柜的一侧，违例者每次扣2分。
6、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”；完毕后再整理床铺者，按违例一次计，扣2分。 7、比赛用床架不带床头板，靠近裁判一头为床头。 8、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 9、其他 （1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 （2）枕套沿窄边对折一次，开口在内。 （3）参赛选手完成操作后，开始知识问答。 三、比赛物品规格（由组委会统一提供） 1、比赛用床规格为：120×200×45（厘米）。 2、床上用品的规格为： （1）床单1床：280×203（厘米）； （2）被套1床：230×180（厘米）（底部开口，系带方式）； （3）羽绒被1床:重量约1.5千克∕床； （4）羽绒枕芯2只：45×75（厘米）； （5）枕套2只：50×80（厘米）（开口方式为信封口）。 3、工作台1张：可摆放一套床上用品。
中式铺床技能训练方案含评分表
20XX-20XX学年度第二学期 开展中式铺床技能训练方案 一、指导思想： 为了切实贯彻落实“培养社会适用型人才”的精神，中职学校要关注现代旅游酒店行业发展的趋势和了解对所需人才的新需求，通过实际技能的操作训练能更好的促进旅游酒店服务与管理专业开展基于旅游酒店实际工作过程导向的教学改革，促进教学标准与岗位标准对接，加快工学结合人才培养模式改革，提高人才培养质量，培养酒店行业所需的高素质技能型人才，推动职业教育的健康发展,同时为每年度的技能大赛作准备。 二、实施方案： （一）训练目的 1、知识目标：客房是酒店的基础,还是酒店赢利最重要的支柱之一,而床的美观程度和舒适程度影响客人对客房的印象乃至酒店的印象。虽然中式铺床看似简单,但能够熟练掌握,并在规定的时间内按规范铺好则不是一件容易的事情。掌握中式铺床的技能,使学生在规定的时间内按标准完成中式铺床,是这个项目的主要内容,并在此基础上了解中式铺床与西式铺床的区别,为下一项目课程打下基础。 2、能力目标：通过此项目实训及检测，使旅游专业学生对旅游客房服务管理专业技能操作的规范性和熟练性、客房服务意识、现场问题的分析能力与处理能力、语言沟通表达能力和卫生安全操作意识等得到提升。
表1 中式铺床评分表 参赛号日期 备注： 1、操作时间为3分，每提前10秒加1分，最多加6分，每超时5秒扣1分。 2、违例扣分：铺床过程中，选手每跑动一次扣2分，绕床一次扣2分。
附件一：现场操作竞赛规则 （一）中式铺床竞赛规则 一、比赛内容：标准中式铺床 二、比赛要求 1、三分钟内完成（提前完成不加分，每超过30秒扣5分，不足30秒按30秒计算，超过1分钟不予计分） 2、赛场备床架，床垫，工作台，计时器，两名选手同时参加比赛。 3、选手提前入场，在工作台进行准备，准备时间不得超过3分钟，准备完毕后选手应举手示意“准备完毕”等候裁判员发令。 4、裁判员宣布开始后，选手即可开始操作。 5、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“操作完毕”。 三、物品准备 1、床架（2张） 2、床垫（2张） 3、工作台（2张） 4、床单（2床、长2.8米,宽2米） 5、被套（2床，长2.3米,宽1.8米） 6、丝棉被（2床，重量不小于1.5千克/床） 7、枕芯（4个，长75厘米，宽45厘米，每位选手手套2个枕头） 8、枕套（4个） 四、评分标准
中式铺床评分标准
客房中式铺床评分标准 一、仪容仪表要求（11分） （一）着装（5分） 1、着本岗位服装；（1分） 2、着装干净、整洁、挺括；（1分） 3、佩戴工号牌；（1分） 4、女员工穿肉色丝袜，男员工穿深色袜子；（1分） 5、布鞋干净，皮鞋光亮，无破损；（1分） （二）发型（2分） 1、女员工发不过肩，整洁清爽，男员工发不过领，发不过耳，不留光头；（1分） 2、男女员工均不能染怪异夸张发色；（1分） （三）妆容（2分） 1、女员工须化淡妆，男员工不留胡须；（1分） 2、不留长指甲，不准佩戴任何饰物；（1分） （四）礼节礼貌（2分） 1、操作开始前向评委老师致敬问好，举手示意，报告“开始”；（1分） 2、操作结束后举手示意，并报告“操作完毕”。（1分） 二、中式铺床操作程序标准（84分） （一）拉床架（2分） 1、站在床尾，弯腰下蹲，双手将床架稍抬高，然后慢慢拉出；（1分）
2、将床架拉离床头板50厘米。（1分） （二）整理床垫（1分） 将床垫拉正对齐，并检查褥子卫生情况。 （三）甩单定位（14分） 1、床单准备：床单中线对折后，再横向对折两次，放在床尾，违规则扣2分。（2分） 2、无重复甩单，一次甩单定位成功得6分，一次不到位扣1分，直至扣完；（6分） 3、床单正面朝上；（2分） 4、床单中线缝中，两边吊边均等（2分），前后吊边一致（2分），偏差一公分不扣分，偏差两公分则扣1分，直至扣完；（4分） （四）包角（14分） 1、包角角度为内角45°，外角90°，四角平整、挺括（每角2分）；（8分） 2、四边紧绷、平整，不得有床单外露（每边1分）；（4分） 3、床面平整；（2分） （五）套被芯（14分） 1、被套定位。一次甩被套定位成功得2分，被套开口边位于床尾或床侧，一次甩被套不到位扣1分，直至扣完。被套中线缝中，不偏离床垫中心线、中线未缝中，视效果扣1-2分；（4分） 2、套被芯：将被芯四角套入被套四角，四角重合饱满（每角1分，共4分），四边重合饱满（每边1分，共4分）；（8分）
客房中式铺床比赛规则范例
工作行为规范系列 客房中式铺床比赛规贝 y （标准、完整、实用、可修改）
FS-QG-17630编号： 客房中式铺床比赛规则 Guest room Chin ese style bed maki ng rules template 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 客房部中式铺床比赛规则 一、仪容仪表要求： 1、精神饱满、仪态规范、动作优美、步态雅致。 2、面容整洁、容光焕发；女士化妆淡雅、大方；男士胡子刮 干净，修饰得当、得体。 3、发型:大方美观、适当、不怪异；头发干净、整齐，无染色;男士头发后不盖领、侧不盖耳；女士头发不过肩、前不盖眼。 4、手指甲：干净、指甲不长、不涂指甲油。 5、服装：着本岗位工作服，服饰整洁，款式简练，线条流 畅，熨烫挺括，钮扣齐全，无破损、无污迹，不得将衣袖、裤脚卷起。 6、鞋:穿便于工作的黑色鞋子，布鞋要干净，皮鞋要光
亮，无破损。 7、袜子：男士穿深色袜子，女士穿肉色丝袜，干净无绽 线。 &首饰：不得佩戴任何饰物。 9、工号牌、星级牌佩带完整。 二、自我介绍要求： 1、精神饱满、仪态规范、步态雅致，讲话时使用标准普通话，注意音质、音色、音量、音调等。 2、标准:各位领导下午好！我叫XXX来自XXX酒店客房部，我的职务是XXX很高兴能够参加此次比赛。 3、结束句用我的座右铭或我的目标等语态来结束自我介绍。 三、中式铺床操作内容及标准： 1、整个操作过程必须在2分30秒内完成，每提前10秒 加1分，最多加分不超2分，每超过满10秒扣1分。 2、床面美观，四角饱满，外型平整挺括。 3、操作轻松，稳中有序，不跪床、不跑动、不忙乱、不