猪的生物学特性教案设计

猪的生物学特性教案设计 课程名称 畜禽生产技术 授课老师

项目 项目二 猪的生物学特性和一般饲养管理 课型 理论 任务 任务一 猪的生物学特性 教学时数 1 班级 授课时间

教学目标 知识目标 了解我国养猪业概况及猪的生物学价值，掌握猪的生物学特性 能力目标 培养学生能利用猪的生物学特性，提高养猪生产效率 情感目标 通过了解猪的特性，能善待猪、珍爱猪，培养爱岗敬业精神。

技能目标 能正确分析猪的生物学特性与养猪业的关系，能正确利用猪的生物学特性进行养猪生产，采取科学的养殖技术，提高养猪效益。

教学 重难点 1、 口蹄疫的流行病学特点及为什么难以消灭的原因

2、 口蹄疫与猪水疱病的鉴别诊断 3、 口蹄疫的防制要点

教学方法 使用多媒体设备、充分利用图片进行讲授、讨论式教学。 教具 教材、课件 教学设计 教学环节 教师活动 学生活动 组织教学 检查学生上课出勤和上课准备情况 做好上课准备

复习提问 复习提问上次课的主要内容： 1、何谓传染病？ 2、嵩县养猪业在区域经济发展中的地位如何？ 思考回答问题

任务驱动 提出问题： 1、什么是口蹄疫？ 2、引起牛口蹄疫的病原是什么？ 引导学生学习兴趣 3、口蹄疫对畜牧业和人类健康有何影响 提供教材 1、让学生看教材相关内容。 2、给学生播放猪的生物学特性的视频。 3、让学生上网查找相关资料。 学生观看视频，做笔记;自学教材相关内，并整理； 各组学生讨论，总结出答案。

学习讨论 将学生分组，要求各组总结出以上2个问题答案。教师点评。 1、猪的生物学特性。6个特性 2、猪的生物学特性在生产中的应用。 学生分组讨论、概括总结。 学生代表汇报。

新课讲授 教师先提示引导，待学生讨论完后，用多 媒体展示本次课主要内容、重点及难点。 猪在进化中形成了许多生物学特性，不同的猪种或不同的类型既有种属的共性，又有各自的特性。 做笔记、记忆， 详细了解猪的生物学特性、行为特征，掌握猪的生物学特性在生产中的应用。

归纳总结 概括本次课主要内容、重点及难点。 1、主要内容：猪的生物学特性 2、重点：猪的生物学特性。 3、难点：如何利用猪的生物学特性指导养猪生产。

整理笔记，提出问题。使学生对本节课所学的知识系统化，进一步理解和掌。 任务评价 根据学生课堂表现、听课状态、作业和回答情况，知识掌握情况进行综合评价。 学生自评，小组互评。

想一想 做一做 作业： 1、猪的生物学特性有哪些？ 2、如何利用猪的生物学特性指导养猪生产？

巩固所学知识

教学后记 1、为使抽象内容直观化，应制作精细的模拟动画和图片，如：牛口蹄疫生物学特性的描述可用循环图表示 2、利用猪的生物学特性提高养猪生产力的讨论是本次课的关键，主要让学生进行自主的猪的生物学特性讨论并提出问题、分析和解决问题，增强学生解决问题的能力和培养学生的团队意识。

【教学内容】 项目二 猪的生物学特性和一般饲养管理 口 蹄 疫（1学时） （Foot and Mouth Disease , FMD） 重点： 1、 口蹄疫的流行病学特点及为什么难以消灭的原因 2、 口蹄疫与猪水疱病的鉴别诊断 3、 口蹄疫的防制要点 口蹄疫是偶蹄兽的一种急性、热性、高度接触性传染病。临诊特点为口腔粘膜、蹄部和乳房的皮肤发生水疱和溃烂，故民间有“口疮”、“蹄癀”之称。 1-6号病：猪水泡病、马瘟、马传贫、鸭瘟、口蹄疫、牛瘟 口蹄疫的危害性 1、FMD易感动物多，33种动物可被感染，偶蹄兽多见 （1）多数国家牛和水牛是主要感染动物，症状比较明显。 （2）山羊、绵羊易感性差，常常成为传染源，症状较轻。 （3）猪主要是直接接触或饲喂污染的饲料而感染，近来研究发现存在猪适应的 FMDV毒株，感染猪通过呼吸道排出大量病毒，感染其他动物。 2、毒力强：一头病牛的排毒量可感染100万头牛，1克病猪蹄部水疱皮可使10万头猪感染发病。 3、传播迅速，流行面广，生产性能下降，防治费用高 发病率100%，成年畜死亡率一般1-2%，但幼畜高达50%，甚至100%。往往几个省，几大洲甚至全球同时发生。 （1）成年畜：主要是生产性能下降（掉膘、奶量下降）。 （2）对疫区采取封锁措施，阻碍交通，关闭交易市场和屠宰加工场，扑杀病畜，销毁或无害化处理动物尸体。 （3）一旦发生FMD，将会引起社会不安。 （4）痊愈病牛将成为带毒者，因此清除疫源地比扑灭FMD更为困难。 （5）不论什么国家遭遇FMD，动物及其产品的流通和贸易都要受到损失和限制。 4、病原的类型比较多，主型之间无交叉保护，亚型之间交叉保护差。 有7个主型：A、O、C 欧洲型（我国以O型为主），SAT-1、SAT-2、SAT-3 非洲型；Asia-1 亚洲型。病毒的易变性，常有新的亚型出现。 病原特征 口蹄疫病毒属于微核糖核酸病毒科中的口蹄病毒属 ，单股RNA，为最小的动物RNA病毒。 4种多肽：VP1、VP2、VP3、VP4 病毒的类型 主要多肽 免疫原性 抗原特异性 完整病毒 VP1、VP2、VP3、VP4 + 型特异 不含核酸的空壳体 VP0、VP1、VP2、VP3、VP4 + 型特异 衣壳裂解的壳粒 VP1、VP2、VP3 - 交叉 病毒感染相关抗原（VIA） / - 群特异 1、FMD株变异的研究：变异顺序:VP1〉VP2〉VP3〉VP4 RNA的同源性:欧洲O、A、C 3个型和亚洲1型之间的同源值为60%-70%；与非洲1、2、3型的同源值为25%-40%。 2、VIA抗原在实践中的应用： ①检查FMD灭活疫苗是否灭活。 ②无型特异性，对动物尤其是进口动物，进行各种FMD感染过的动物进行琼扩检疫。 BHK21细胞培养： 实验动物：乳鼠（4-6或7-10日龄），呼吸急促、麻痹死亡；猫、狗、鸡、鸭、鹅、兔均可。 存在部位： 口蹄疫病毒在病畜的水泡皮及其淋巴液中含毒量最高；在水泡发展过程中，病毒进入血流，分布到全身各种组织和体液。在发热期血液内病毒含量最高，退热后，在奶、尿、口涎、泪、粪便等都会有一定量的病毒。 抵抗力： 在自然情况下，含毒组织和污染的饲料、饲草、皮毛及土壤可保持传染性达数天、数周、甚至数月之久。 对酸敏感，PH5.3-5.7，短时间灭活，胴体无害化处理可使用酸灭活，8℃:24-42h，12 ℃: 24h，13 ℃:16h。高温、阳光(紫外线)对病毒有杀灭作用，酸和碱对口蹄疫病毒的灭活作用很强。1—2%氢氧化钠、30%草木灰水、1—2%甲醛溶液、0.2—0.5%过氧乙酸、4%的碳酸钠溶液 流行病学 1、易感动物：偶蹄兽（黄牛、水牛、绵羊、山羊）；从猪体内分离的毒株对猪有高度致病力，而牛则不易感；人也感染。 2、传染源：患病动物和带毒动物（水泡液、排泄物、分泌物、呼出气体、精液），污染的肉品、内脏、血、皮毛和废水 3、传播途径：消化道、伤口甚至完整的皮肤粘膜、呼吸道、精液。可发生远距离跳跃式传播。病愈动物可长期带毒。 4、本病的流行特点是：传染快、流行广、发病率高，同一时间内，往往牛、羊、猪一起发病。但有时牛、羊发病，猪少发或不发；有时只猪发病，牛羊少发或不发。一年四季均可发生，但寒冷时易发，夏天少。 （为什么洛阳地区口蹄疫以冬春季多发？） 症状 1、潜伏期一般2-4天，长达一周左右。 2、牛：体温为40-41℃，乳牛产乳量下降。 3、口温高，唇内、齿龈、舌面和颊部粘膜出现水疱，初为淡黄色透明液，后变浑浊，破溃后留下鲜红烂斑。流涎，粘膜水疱破裂后，体温恢复正常。 4、蹄部趾间、蹄冠等部出现水疱，病牛不愿站立或行走，跛行。水疱破溃出现糜烂、化脓和坏死，严重时可使蹄匣脱落。俗称“脱靴” 5、乳头皮肤亦可发生水疱和糜烂。乳房上口蹄疫病变见于纯种牛，黄牛较少发生。 乳房炎，泌乳大大减少，有时损失高达75%。甚至泌乳停止。 6、成年牛死亡率很低，不超过1%—3%。犊牛发病时，大多看不到特征性水疱，主要表现为出血性肠炎和心肌麻痹，在体温升高时发生腹泻，死亡率可达20%—50%表现全身虚弱，肌肉发抖，特别是心跳加快，节律不齐，站立不稳，行走摇晃，因心肌麻痹倒地而死。 7、绵羊：感染率低，主要侵害蹄部，出现跛行；山羊多见于口腔，水疱发生于硬腭和舌面，羔羊有时有出血性胃肠炎，常因心肌炎而死亡。 8、猪：主要症状表现在蹄部。蹄冠、蹄叉和蹄踵皮肤出现局部红、热、敏感，形成水疱——破溃——蹄壳脱落；病猪鼻盘、齿龈、舌、颚部等也可出现水疱，少数病例，母猪的乳房、乳头皮肤发生水疱。仔猪发病重，主要发生急性胃肠炎和心肌麻痹而死。仔猪病死率60%以上。 病理变化 1、口腔粘膜、蹄部、乳房有水疱和烂斑 2、咽喉、气管、支气管和前胃粘膜有时可见烂斑 3、心肌切面上有灰白色或淡黄色斑点或条纹，称为“虎斑心”，心肌松软、似煮熟样。（提问：动物正常心肌通常呈什么颜色？） 诊断要点 根据急性经过，呈流行性传播，主要侵害偶蹄兽和一般取良性转归以及特征的临诊症状可进行诊断。如要对流行的病毒的血清型进行鉴定，可采取病牛舌面水疱或猪蹄部水疱皮或水疱液，置50%甘油生理盐水中迅速送有关单位鉴定。 小白鼠接种试验：病料经双抗处理后接种2日龄和7-9日龄，两者均死，则为口蹄疫，前者死而后者不死，则为猪水泡病。 反向间接血凝试验和血凝抑制试验： 抗体致敏RBC+抗原（水泡液或水泡皮悬液离心且上清） 凝集 高免血清稀释+抗原+致敏RBC 不凝集 注意猪口蹄疫与猪传染性水疱病（猪）、猪水疱性疹（猪）和水疱性口炎（单蹄动物为多）的区别。 口蹄疫 猪传染性水疱病 易感动物 偶蹄兽 猪 酸抵抗力 半小时灭活 不被灭活 流行特点 传播迅速、流行广 传播慢，多见商品猪场 吻突水泡 1/3有水泡 1%，很少 对仔猪的致病力 90%以上 很少 对小鼠的致病力 全部死亡 致死2日龄小鼠 免疫学方法检查 反向间接血凝 反向间接血凝 防制措施 防、检、消、杀 1、平时的预防措施 不从有病地区(或国家)购进动物或产品，来自无病地区的动物及其产品，也应进行检疫。口蹄疫常发地区，要定期进行预防接种。 2、发生口蹄疫时的扑灭措施 (1)上报疫情，确定诊断疫区内所有畜群作严密监视，禁止动物、畜产品及饲料运