论佛教饮食养生思想
中国饮食文化中的哲学思想
中国饮食文化中的哲学思想一、本文概述中国饮食文化源远流长，博大精深，自古以来便承载着深厚的哲学思想。
本文旨在探讨中国饮食文化中所蕴含的哲学思想，揭示其与道家、儒家、佛家等哲学流派之间的紧密联系。
通过深入挖掘中国饮食文化的内涵，我们可以更好地理解中华民族的饮食习惯、烹饪技艺以及餐桌礼仪背后的哲学意蕴，从而深化对中国传统文化的认识和理解。
本文将首先概述中国饮食文化的历史背景和基本特点，然后从多个方面详细分析其中蕴含的哲学思想。
我们将从道家哲学的视角出发，探讨“天人合一”思想在中国饮食文化中的体现。
我们将分析儒家哲学对中国饮食文化的影响，特别是“和为贵”和“礼之用，和为贵”等思想在餐桌礼仪中的表现。
我们还将关注佛家哲学对中国素食文化的影响，以及素食文化所蕴含的环保和慈悲精神。
通过本文的探讨，我们期望能够揭示中国饮食文化中的哲学思想，并展示其与现代生活之间的紧密联系。
我们也希望借此机会倡导一种健康、和谐、环保的饮食理念，以推动中国饮食文化的传承与发展。
二、中国饮食文化概述中国饮食文化源远流长，博大精深，历经数千年的发展和演变，形成了独具特色的饮食体系。
中国饮食文化不仅仅是一种满足生理需求的行为，更是一种富含哲学思想、历史文化和艺术美感的生活方式。
它涵盖了食材选择、烹饪技艺、餐桌礼仪、饮食哲学等多个方面，是中国传统文化的重要组成部分。
在食材选择上，中国饮食文化注重“天人合一”的哲学思想，强调人与自然的和谐共生。
中国人善于利用自然界的食材，注重食材的季节性和地域性，追求食材的新鲜、天然和营养。
同时，中国饮食也倡导“五味调和”的原则，追求酸、甜、苦、辣、咸五种味道的平衡与和谐，以达到口感的最佳状态。
在烹饪技艺上，中国饮食文化展现了精湛的厨艺和独特的烹饪方法。
中国菜系种类繁多，包括川菜、鲁菜、粤菜、苏菜等八大菜系，以及许多地方特色小吃。
这些菜系和小吃各具特色，烹饪方法也各不相同，如炒、炖、煮、蒸、烤等，每一种烹饪方法都有其独特的口感和风味。
佛性养生食谱大全
佛性养生食谱大全
以下是一份佛性养生食谱大全，没有标题，且文中不会有重复文字。
1. 素食粥：将大米、红豆、绿豆、薏米等杂粮混合煮成粥，加入适量的枸杞和桂圆，早晚食用能清肠胃，养身。
2. 鲜蔬果汁：将新鲜蔬菜和水果搅拌成汁，例如菠菜、苹果、胡萝卜等，饮用时加入适量蜂蜜调味，富含维生素，利于排毒养颜。
3. 素菜拼盘：选用各种时令蔬菜，切片或切块摆放在盘中，可以搭配豆腐、花生酱等调料，口感丰富，营养均衡。
4. 五谷杂粮饭：将糙米、小米、荞麦、玉米等五谷杂粮混合煮成饭，搭配蔬菜或豆类，提供丰富的蛋白质和纤维，健康有益。
5. 素菜粉丝煲：将富含蛋白质的蔬菜和粉丝一起炖煮，可加入蘑菇、豆腐等食材，口感鲜美，适合年轻人和老年人食用。
6. 清炖汤：选择新鲜的蔬菜和豆腐，加入适量的清汤炖煮，口味清爽，有助于消化和排毒。
7. 素菜明炒：选择各种蔬菜进行轻微炒制，用少量的橄榄油或亚麻籽油，保持食材的营养价值和口感。
8. 素食炖品：将蔬菜和素食制品（如素鹅、素鸭、素鱼）等放
入炖盅中，加入适量的调料，慢炖数小时，增添食欲和滋补身体。
9. 素菜手卷：将各种蔬菜和寿司米饭包在紫菜卷中，加入适量的酱料，是一道方便、营养的手工小食。
10. 素菜沙拉：将生菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜切丝或切块，加入一些坚果和酱料拌匀，既美味又健康。
这些养生食谱不仅适合佛教徒，也适合一般人群食用，有益于身心健康。
佛教的调心养生
佛教的调心养生作者：佚名文章来源：本站原创更新时间：2009-9-18调心，顾名思义就是调节人们的心理活动。
佛教养生特别重视人的心理作用，强调使用“内省法”。
从下面一段话可以看出：“境非本善，但以顺己之情，便名为善；境非本恶，但以违己之情，便名为恶。
故知妍丑随情，境无定体。
”佛家认为事物没有美丑、好坏之分，只是因为人们的心理感受不同，才会出现差别。
佛教养生认为，人出生以来所有的苦恼和烦闷都是人们主观臆造的，其实在生活中找不到根据，但是人们又乐此不疲，所以人们的这种妄念最不容易被调伏。
在修禅的时候，心意容易出现上浮下沉、紊乱无序的状况。
“浮”指的是身体左右摆动、心意飘浮不定、心猿意马；“沉”则指的是头部下垂、心意昏沉、大脑空白。
这两种情况对禅坐都是十分不利的。
调心就是要使心意不沉不浮，把气控制在肚脐当中，压制住心中混乱的想法，这样心境就会比较容易平静。
佛教养生认为，把心念调伏在不浮不沉的状态，才可以入定，但是入定之后仍然会出现一些别的情况来干扰心智，需要继续调心。
入定之后，可能还会出现心过宽、心过急等情况，心过宽指的是心念散漫，身体前倾或倚在别处、心中混沌一片，此时应该坐正身体、收回自己的心意；心过急指的是由于注意力过于集中，而导致的胸闷胸痛、急火攻心，这时应该使身心都得到放松，设想自己体内之气向下身流动，这样就可以稳定住自己的心意。
调心的目标是夺人不夺境。
即心理活动要不含杂念，更不能为外界的一切事物所影响、控制，用一个字来表示就是“定”。
对此，佛经上有记载：“心清净故，世界清净；心杂染故，世界杂染。
”“对五欲八风，不被见闻觉知所缚，不被诸境所惑，自然具足神通妙用，是解脱人；对一切境心无静乱，不摄不散，透一切声色，无有滞碍，名为道人。
不被一切善恶、垢净、有为、无为、福德智慧之所拘，名为佛慧。
”佛教养生认为，我们无法改变身外的环境、事物，但是我们的心理活动是属于我们自身的，我们可以改变自己内心的心念、心意去适合、配合外界的事物以及改变。
40道佛家养生素菜菜谱
40道佛家养生素菜菜谱在如今社会的快节奏生活中，人们对于养生也越来越关注。
而佛教中的养生也是我们值得学习的重要方面。
佛家素食养生指的是以植物为主要食材，不食用动物肉类的饮食方式。
今天就来介绍一下40款佛家养生素菜菜谱，给大家带来不一样的健康体验。
一、凉拌菜1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加入适量的盐，醋，糖，味精，色拉油搅拌均匀即可。
2. 凉拌金针菇：将金针菇焯水后沥干，加入适量的蒜末，醋，酱油，味精拌匀，风味独特。
3. 清爽茄子：将茄子切成条状，用热水焯水，加入葱姜末，醋，油，味精腌制1小时即可。
4. 蒜泥西葫芦：将西葫芦切成丝，加入蒜泥，酱油，香油，味精搅拌均匀即可。
二、汤类1. 金针菇排骨汤：将金针菇焯水后沥干，添加排骨，姜片，葱段，加适量的水，煮至熟烂即可。
2. 木耳红枣汤：将木耳焯水后切片，红枣去核洗净，加入水煮烧至汤色为棕红色即可。
3. 菠萝百合羹：将菠萝切块，加入百合煮烧20分钟即可。
4. 紫菜蛋花汤：将紫菜洗净，破两个鸡蛋，加适量的盐，味精，鸡精调味，煮烧约10分钟即可食用。
三、炒菜类1. 糖醋素排骨：将排骨焯水后放入炒锅，加入醋，糖，盐，酱油煮烧至汁浓即可。
2. 茄子煲鸡蛋：将茄子切成片状，加入鸡蛋，葱末，姜末煮烧即可。
3. 鱼香鲜菇：将鲜菇焯水过后，加入葱末，姜末，辣椒煸炒，加入酱油，糖，盐，勾芡即可。
4. 蒜茸芥兰：将芥兰清洗干净后焯水，加入蒜茸，盐，胡椒粒炒熟即可。
四、馅料类1. 米粉肉丸：将猪肉馅搅拌成细腻的馅，加入葱姜末，酱油，加适量的水和面，制成肉丸，加入煮熟的米粉中即可。
2. 韭菜盒子：将韭菜清洗干净，切成小段。
制成面皮后放馅，煮熟即可。
3. 紫菜肉饼：将猪肉馅加入葱姜末，盐，胡椒粉拌匀制成肉饼，用紫菜包裹住，蒸熟即可。
4. 木耳馅饺子：将馅料制成后，搭配适量的螺水饺皮包裹制成饺子，水煮即可。
总结：佛家养生素食是重视健康的饮食方式，这40款菜品选自素材皆为植物类原料，利用佛家思想来传承古老的养生方式。
佛教与中国文化
饮食对于一切生命来说，都是最基本、最重要的需要之一。
对于一般动物而言，饮食不过是一种本能的需求——填饱肚子而已，但对于人——有着独立的双手、发明了火和工具、具有高度社会文明——这种高等动物来说，饮食就不限于填饱肚子了，虽然它仍是第一需要。
人类在长期的社会发展过程中，使饮食不仅在数量、质量上有了极大的飞跃，而且已形成了特有的饮食观念，被赋予了重要的社会职能，升华为一种特殊的文化形态。
中国作为一个文明古国，很早就进入农耕时代，数千年来创造了光辉灿烂的饮食文化。
随着近代中西文化的交流，中国的饮食文化在世界各国大放异彩，一直享有盛誉，这是值得千百万炎黄子孙引为骄傲的。
如果我们回顾历史，对饮食文化稍作研究，就会发现，佛教传入我国两千年来，给予了中国的饮食文化以很大的影响。
笔者拟就这个问题略作探讨，希望有助于认识和光大佛教的饮食文化和中国的饮食文化。
一、中国固有的饮食文化在蛮荒时代，人类山居野处，与一般灵长类动物没有什么区别。
以后随着生产力的发展，食物丰富了，人们开始讲究饮食的质量、品味。
而氏族社会乃至阶级和国家的形成以及敬鬼神祭祖先的需要，饮食更被赋予了社会的功能和宗教的意义，由此构成了人类早期的饮食文化。
例如公元前2200年至公元前1100年我国的夏、商时期，考古发现当时已出现五谷、家畜，已能酿酒，已能生产一些陶瓷器皿和青铜酒具等，它们既是社会发展的产物，反过来又极大地促进了社会的进步。
《礼记》认为：“礼制的产生是从饮食开始的。
”我国春秋战国时期是一个百家争鸣、百花齐放的时代。
此时的饮食文化可以说已相当发达，并出现了许多重要的饮食理论。
例如《论语》有“食不言，寝不语”、“食不厌精，脍不厌细”、强调“吃饭不可过饱”，饮酒须有节制，不可喝到神志昏乱。
儒家充分肯定食欲的客观性：“食色，性也，人之大欲存焉”（《孟子·告子上》），同时又要求有所节制，要合乎礼：“欲虽不可尽，求者犹近尽；欲虽不可尽，求可节也。
佛教养生食谱大全
佛教养生食谱大全下面是一些佛教养生食谱，供参考：1. 素炒鸡蛋:材料: 鸡蛋，蔬菜(例如：胡萝卜、豌豆、洋葱等)。
做法: 先将蔬菜切成小块，然后将鸡蛋打散。
锅中放少量油，加入蔬菜翻炒均匀，再倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟透即可。
2. 素三鲜汤:材料: 香菇，平菇，豆腐，素鸡精。
做法: 将香菇和平菇洗净切片，将豆腐切块。
锅中加水烧开，放入香菇、平菇和豆腐，再加入适量的素鸡精，煮10分钟即可。
3. 素炖排骨:材料: 素排骨，山药，青菜，姜片。
做法: 将素排骨和山药洗净切块，锅中加水烧开，放入素排骨、山药和姜片，炖煮30分钟至素排骨变软，最后加入青菜焯水即可。
4. 素炒米粉:材料: 素米粉，蔬菜(例如：胡萝卜、豆芽、青菜等)，适量的素油。
做法: 先将蔬菜切丝或切段，将素米粉用水泡软，锅中放少量素油，加入蔬菜炒熟，再加入泡软的素米粉，翻炒均匀即可。
5. 素烤茄子:材料: 茄子，橄榄油，盐，胡椒粉，蒜蓉。
做法: 将茄子切成片，放在烤盘上，撒上盐和胡椒粉，均匀涂抹橄榄油，再撒上蒜蓉。
放入预热至200摄氏度的烤箱中烤20分钟，即可食用。
6. 素豆腐卷:材料: 素豆腐，青菜，木耳，胡萝卜，适量的素油。
做法: 将青菜、木耳和胡萝卜切丝，锅中放少量素油，加入青菜、木耳和胡萝卜翻炒均匀。
然后将豆腐切成薄片，在每片豆腐上铺上炒好的蔬菜，卷起即可。
7. 素青椒土豆丝:材料: 青椒，土豆，大葱，姜片，素鸡精。
做法: 青椒切丝，土豆切丝，锅中加入适量素油，放入姜片和大葱煸炒片刻，然后加入土豆丝和青椒丝炒匀，最后加入适量的素鸡精炒熟即可。
以上是佛教养生食谱的一些示例，希望对您有帮助。
请根据自己的口味和食材的实际情况进行调整和创新。
14认识佛教之《保健养生技术》_0
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 14认识佛教之《保健养生技术》《保健养生技术》序妙善中国传统文化包括佛、道、医、儒、武等五大体系，特医是中国传统文化中的精粹瑰宝，渊源流长，悠悠几千年。
我们中华民族的祖先给我们留下这份宝贵的文化遗产，流传至今，在我们近几代人的手上，将要面临失传和灭绝的危险，作为中华民族的后代子孙，我们有责任承当起这个重任，把祖先留给我们的宝贵遗产继承下来，并把它发扬光大，流传下去。
近百年来，西方文化逐渐进入了中国，在我们接受西方文化的同时，逐渐在丢失和遗忘东方宝贵的传统文化。
随着近百年来的科学发展，西医逐渐遍布了全世界，我们中国人在接受西医的过程中，逐渐在排斥中医，打击特医，抛弃并遗忘了中华民族的宝贵遗产。
面对这一现实，不得不使我们深思，是我们中华民族的传统文化不好吗？还是祖先给我们留下的遗产已经落后了呢？那么，我们就来细细分析一下吧。
我们中华民族传统文化的核心是仁、义、礼、智、信，这是我们每一个人应起码做到的道德标准。
正是我们中华民族的子孙，世世代代保持了这种做人的道德标准，才能使我们这个唯一存留下来的四大文明古国之一延续至今。
然而，近百年来，西方国家总想颠覆中国，把变质的希望1 / 3寄托在中国的第三代、第四代身上。
中国传统文化是在教人从人类及众生整体的角度来考虑和处理问题，宇宙是一个整体，因此，越靠近整体的思想离道越近。
我们中国传统文化中仁、义、礼、智、信的全部内涵，正是教我们如何去靠近道，只有接近道，才能在顺应规律的前提下生存和发展。
反之，个体性越强，离道越远，而且在违背规律的前提下，必然受到规律的惩罚。
然而可悲的是，他们所进行的文化侵略，也的确使我们这几代人不断地拜倒在西方文化的脚下。
古今长寿高僧的养生启示
2019年第12期资养通鉴健康长寿是人类共同追求的目标,但是真正寿过期颐的人还是少数。
这就让我们对于高寿者怀有一种崇拜之情,希望通过学习他们的养生经验,让自己也实现长寿的目的。
而在古今的长寿者群体中,我们发现了一个有趣的现象:高僧长寿所占的比例很高。
为什么高僧得以长寿呢?这成为现代人很感兴趣的话题。
一、坚持素食,饮食清淡高僧是德行崇高之僧伽,他们都是坚持素食的倡导者。
高僧是佛教信徒,他们弘扬佛法,劝导世人行善积德,而吃肉属于伤害动物行为,历来被佛教禁止。
为了保证人体的营养需要,高僧的饮食搭配主要以大米、面粉、豆制品、玉米、蘑菇、竹笋等为主食,并配以蔬菜、水果等副食品。
大米、面粉、豆制品等食物中的蛋白质是植物蛋白质,比动物蛋白质更容易被人体吸收。
此外,素食相对比较好消化,给胃肠带来的负担较小,更容易保持脾胃健康。
还有一点很重要的是,高僧们终生都不饮酒,避免了酒精对身体的毒害。
清淡的饮食,正好与现代养生提倡的低盐、少油、限酒饮食原则不谋而合。
当代百岁高僧禅庄法师坚持素食,倡导积善成德,在任何困境中都初心不改,百岁以后仍思维敏捷,当别人问他的长寿之道时,他微笑着说:“一是坚持素食,二是饮食清淡。
”二、坚守清心寡欲,追求保精养气佛教有“遁入空门,四大皆空”之语,要求佛门弟子的生活要清心寡欲,因为只有清心寡欲,才能六根清净。
抛开宗教含义不谈,如果站在养生的角度来看,这是有益身体健康的。
保精养气也是同样的道理,保精养气只有在清心寡欲的基础上才能实现。
西晋117岁高僧佛图澄百年传法,一生清净,晚年受到皇帝的封赏。
他把封赏的物品分赏给其他僧人,自己一点也不留。
正是几十年如一日坚守清心寡欲,佛图澄达到了保精养气的效果,最终实现了长寿目标。
三、坚持以茶修道,反对好逸恶劳喝茶除了能够静心,它还有三种好处:第一是能够提神,可以让僧侣坐禅时不打瞌睡;第二是消滞助消化;第三是能抑制情欲。
自古以来,几乎每一位高僧都等同于“以茶修道”的高人,无论世道多么险恶,他们都在寺院这处清净的世界里吃斋念经,在寺院内种茶制茶。
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《饮食文化概论》课程论文 论 文 题 目 论佛教的饮食养生思想 学生专业班级 学生姓名（学号） 任 课 教 师 完 成 时 间
论佛教的饮食养生思想 摘要：古人云：“安身之本，必资于食……不知食宜节，不足以生存也。”合理的饮食，可以使人身体强壮，益寿延年。而饮食不当，则是导致疾病和早衰的重要原因之一。因此，我国古代养生家都十分重视饮食的适度，并通过长期的生活实践，积累了极为丰富的饮食养生方法和经验，我觉得其中佛教的饮食养生思想犹为显著。
关键字：饮食 养生 佛教 一． 饮食养生定义 养生是一个超越民族、超越时代、超越制度、超越性别、超越年龄的问题，历来是人类关注的话题，近年愈来愈引起社会各界的重视。宗教心理学问题最早则是古希腊哲学家在他们论述灵魂的著作中提出来的，1898年斯塔贝克的《宗教心理学》是宗教心理学的第一部专著，此后该领域出现了一大批杰出的理论家和研究成果。让现代养生学和宗教心理学对话，从交叉研究的视角审视宗教心理养生功能，当会给人们许多有益的启迪，笔者不揣谫陋，拟就此谈谈个人看法。
饮食对于一切生命来说，都是最基本、最重要的需要之一。中华民族历来十分重视饮食，故《汉书》谓“民以食为天”。饮食与人的健康关系十分密切，因而成为各种养生术关注的一大焦点。
佛教作为一种宗教的哲学体系，对饮食与人的健康、修行、传教的关系有着许多独到的研究和规定。佛教认为，“一切众生皆依食住”。住有生存、安住之义，也就是说，一切众生必需依“食”而得以生存、安定。佛教从生理和心理的角度将食分为以下几种：
1．段食：以色、香、味、触等为体，分段而饮食的。 2．触食：又称乐食。以精神的感触器官，接触外界之境，产生喜乐作用，而不觉饥饿。如棋迷下棋时，下到入迷，不吃饭亦不觉饥饿。
3．思食：又称意念食。人们通过求生的顽强意志力可以维持生命。 4．识食：识是精神的主体。识的活动，能缔造众生未来的高低层次的生命载体。因此，识称为食。
5．念食：修行人忆念出世间善法，恒常不忘，能养育增长一切善根。 6．法喜食：修行人闻法欢喜，能增长道业，养育法身慧命。 7．禅悦食：修行人得禅定力，禅悦充满，能滋养修道品级。 8．願食：修行人发大誓願，常修万行，普度众生，长养无上菩提道种。 9．解脱食：修行人解脱种种惑业，不受生死逼迫，得大自在。 以上段、触、思、识四食，为世间食。又，段食仅限于欲界众生，其余的触、思、识三食则通于三界。再者，由于凡圣迷悟不同，因此，对上述四食也有区别。欲界凡夫以不净住食；色界、无色界众生以净不净住食；声闻、缘觉以清净住食。诸佛菩萨以示现住食。念、法喜、禅悦、願、解脱五食为出世间食，它们能养育法身慧命。
单就满足生理需求的段食来说，佛教也是非常重视的，因此我们常可听见“法轮未转，食轮先转”、“身安则道隆”等说法。佛教在饮食问题上同样奉行中道哲学，既不自苦，也不纵食无度。
二．佛教有关饮食的养生经验 （1）素食养生。我国汉族地区僧人从梁武帝时代开始，即全面实行素食，以米、豆、杂粮为主食，佐以蔬菜、瓜果，不沾荤腥。据医学研究证明：人起源于灵长类动物，无论是牙齿还是肠胃结构，都宜以素食为主。现代文明病如高血压、冠心病、糖尿病、肿瘤或过度发胖等均与饮食高脂、高糖、高盐食品有关，而素食清淡、鲜美，营养丰富，不易伤脾胃，的确是一类有益健康、长寿的理想食品。许多僧人神清气爽，健康、长寿，少有上述现代文明病，即与他们长期吃素、不嗜烟酒有关。
（2）节食益寿。佛教为了有利于修行，特别要求僧人要节制饮食，并制定有过午不食戒。科学研究表明，限食有助延长寿命。世界四大长寿地区人均热量的摄取仅1200大卡，只有发达国家的一半。动物实验证明：限食的小白鼠要比随意进食的同类延长寿命三分之一。粗茶淡饭，吃七八分饱，有助清洁谷道、净化血液、减毒减肥、轻身健体。所以古人有“若要长生，肠中常清”的经验之谈；唐代百丈禅师作《丛林二十要则》也强调：“疾病以减食为良药”；古人据此还研究出一套“辟谷”术，即在一段时间内通过断食来祛病益智的方法。据医学测定表明，肉食者血液酸化，骨质疏松症和肾功能减退者发生率极高，在僧侣中上述疾患者较少发生，这与他们吃素和节食有关。过度饮食会加重肾脏负担，最终导致慢性自身中毒和衰老。
（3）戒断烟酒，倡导喝茶。烟酒都有使人上瘾的特性。吸烟对人的健康几乎可说是有百害而无一利，不仅有损个人的容貌形象，而且还污染环境，影响他人；若吸食鸦片等毒品，更是耗财夺命，为世界各国法律所严禁。饮酒过量，危害更多，不仅会造成酒精中毒，引发各种疾病，而且能使人乱性丧智，行为失控，从而给自己和社会造成严重危害。佛经中列举酒的危害多达36种，因此它被列为佛教徒应当遵守的五大戒之一。当然若为治病，佛教也允许少量饮用。至于烟和鸦片等毒品，在佛教创立之时尚未出现，因而未被纳入戒律之中，但根据佛教酒戒之精神，绝大多数佛教徒都能远离烟和鸦片等毒品。多数佛教徒不仅没有吸烟饮酒等不良嗜好，而且还有喝茶的好传统。茶有生津止渴、解酒去腻、提神益思解乏的作用，还能预防和治疗许多疾病，基本上可说是有百利而无一害。它虽然早在我国的周朝即已出现，但真正被作为饮料开始大量饮用，还是在魏晋以后，由于僧人的提倡而风行起来。许多禅寺“农禅并重”，种植、培育、制作了一些茶叶精品，在民众中享有盛誉。茶早已成为我国老百姓家中的必备饮料，目前也是世界公认的健康饮料。所以我们奉劝世人不吸烟，少饮酒，多喝茶。 （4）讲究卫生，实行分餐。佛教早在二千五百年前即规定：僧人饮水要过滤，避免食入不洁之微生物；饭前要念诵经咒，心怀感恩之情；集体吃饭实行分餐制，并须遵守必要的规矩，如不许浪费、喧哗、打逗等；饭后除了为施主祈福以外，须咀嚼柳枝用以洁牙，还要散步经行。其中不乏科学、合理的养生之道，值得我们借鉴。
或许有人要问，既然提倡不吃肉，那么人体的蛋白质和脂肪如何补充？岂不是会营养不良？诚然在物质实证主义此论必然，但若结合进精神因素，这种疑问就不成立了。缘于精神可以转化为物质，我们身体所缺乏的营养可以由意念转化补充。如果不明白这个道理就好比只知道鼻子可以呼吸不明白皮肤也会呼吸一样。
没有动物脂肪蛋白质难道我们就会营养不良？其实不然，是我们的意念为自己设立了一个“场”即必须摄取动物蛋白和脂肪，否则我们就会如何如何营养不良。照这种观点推理，食草动物肯定都会营养不良。实际上呢？兔子和偶蹄类动物牛、羊、马、猪、象等只要草料充足总会膘肥体壮。难不成我们还不如食草动物？当然会有人用所谓“现代科学证据”证明食草动物体内具备某种代谢酶而人类不具备等所以食草动物可以消化草料中的某某成分而人类不能。或许研究结论确实如此，但难不成人体只需要消化那种成分？
人类食肉的习惯并非为了简单补充蛋白质和脂肪而是轮回六道中畜生道时捕猎与被捕猎的习性使然，是无休止的杀与被杀的“恶性循环”。
“病从口入”，言外之意很多疾病是吃出来的。这就说明吃的东西要么有问题，吃的方式要么有问题。
五谷杂粮其实不是杂粮乃是蕴含天地精华灵气之产物，在一个类似世外桃源的地方种出来的庄稼比一个贫瘠甚至盐碱地种出来的庄稼肯定要品质优良，前者对于人体的健康必然有益，后者对于人体的健康未必有益。为什么我们总言“地灵人杰”同时也会有“穷山恶水出刁民”之说？大概就是环境的综合作用。撇开其他因素，单就“地灵人杰”处多数粮食丰作，“穷山恶水”处庄稼则很少丰作。丰作处的五谷蕴含天地之灵气——健康的精神信息，欠作处的五谷则可能蕴含天地之恶气——消极的精神信息。同样的人吃了两种截然不同的食物，其健康和行为必然表现有很大差异。
三．饮食养生的重要性 “养生之道，莫先于食。”饮食养生首先指的是应用食物的营养来防治疾病，促进健康长寿的。俗话说：“药补不如食补。”所谓食补，就是通过调整饮食来补养脏腑功能，促进身体健康和疾病的康复。同时食补能起到药物所无法起到的作用。在我国，利用调整饮食作为一种养生健身手段有着悠久的历史，我们的祖先早在2000多年前处于奴隶社会时期的周代就已经认识到了饮食养生的重要性。在周代的宫廷里已配有专门从事皇家饮食的“食医”，即专门进行饮食调养的医生。魏晋南北朝时期，已有了《食经》，是一部系统论述食物养生功能的经典。唐代名医孙思邈对饮食养生作了重大贡献，他尤其擅长治疗老年病，著有《惫急千金要方》和《千金翼方》，其中有很大篇幅是论述饮食养生的。他认为，老年人疾病的治疗，首先要注重饮食。因为食能排邪而安脏腑悦神爽志以资气血，而药性烈，犹若御兵，药势有所偏助，令人脏气不平，易受外患，所以若能用食平疴，适性遣疾，最易收养生之效益。饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配，保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足，并且能被人体充分吸收利用。营养平衡，首先必须养成良好的饮食习惯，不可忍饥挨饿，也不宜暴饮暴食，不可偏嗜某种食物，也不可偏废某种食物。还要注意饮食的卫生，不吃不洁、有毒食物。并应根据自身的身体况禁忌某些食物，这样才有利于防止疾病的发生，达到饮食养生长寿的目的。饮食养生是通过吃来进行的。应用日常食品，根据不同的经济条件、不同的生理病理需要进行调理养生，不但能充饥，更能补充营养，有益健康，祛病延年，是一种乐于被人们接受的重要养生手段。清代著名医家王孟英说：“颐气无玄妙，节其饮食而已。”就是说养生长寿奥妙在于调整饮食，充分强调了饮食养生的重要性。
四．饮食养生的原则及建议 结合佛教的饮食养生思想，我归结出以下几点饮食养生理念： 1. 饮食有节，利身益寿。 2. 进食有时，三餐有别。 3. 合理搭配，不可偏嗜。 4. 食宜清淡，避免过咸。 5.注意饮食卫生，养成良好习惯。 参考文献： 1．《印度佛教医学概说[J]》，陈明，宗教学研究;2000年01期。 2.《我国儒佛道三教饮食养生的融会》，王明辉，王风雷，湖南中医杂志，1998-06。 3．《论孙思邈的饮食养生观》，潘海强，郭殿杉，杨涛，吉林中医药图书社，2010-03。 4．《佛教饮食文化与中医食养》，陈沛沛，中国中医药现代远程教育，2011-02。 5．《从《入唐求法巡礼行记》看中晚唐的佛事饮食》，陆宜玲，德州学院学报，2007-05。 6.《汉传佛教生活中的医学[D]》，曹秀伟，山东大学;2006年。 7．《《神农本草经》对食养和食疗的贡献[J]》，居玲玲,路新国，;中国中医基础医学杂志;2004年07期。
8．《从佛教医学看佛教[J]》，马忠庚，山东社会科学，2004年12期。