饲料发霉的原因与判断
猪场饲料霉变怎么办？有什么预防措施
猪场饲料霉变怎么办？有什么预防措施猪舍的环境一般都是高温潮湿的，这种环境非常适合霉菌的繁殖生长，在饲料的贮存和饲喂过程中，极易发生霉变，这样猪在食用后常常会发生生长发育受阻、呕吐、假发情、流产等问题。
所以如何减少猪场饲料霉变，是极为迫切的工作，尤其是在夏季时，下面和专业人士一起来看看吧。
1、硬件优化在修建饲料仓库时，应该选择地势高燥、通风阴凉处，地面需要做好防潮处理，有条件的墙面也可以做防潮措施，同时也要保证仓库通风条件良好。
自动料线的料仓安装在阴凉干燥处，或者在料仓上修建遮阳棚，保证料仓干燥、通风、阴凉，以免内部自凝，或者高温导致饲料霉变。
2、饲料采购和保存规范在采购饲料时应该选择大品牌公司生产的优质饲料，有些小厂家为了降低成本，可能会使用酒槽和替代性饲料，这些饲料的霉菌污染性好，会大大的降低饲料品质，增加饲料在后续过程中霉变的风险。
在运输过程中要防止饲料被雨淋、暴晒，一旦出现这些情况，在标识清楚或直接退货。
如果是自己配制的饲料。
在粉碎后要充分散热，降温后再装袋，以免发生水分凝结而发生霉变。
饲料采购宜分批进行，在保存是要堆码科学合理，堆放的饲料垛间留有缝隙，不靠墙，便于通风换气和统计发放。
3、饲喂器具的选择和清理为了减少饲料在料线、配量器和料槽中的残留，应该选择质量优良的设施，避免饲料发生霉变。
在南方夏季潮湿季节，管理人员应每周查看两次以上，一旦发现异常情况时，应该及时处理，以免霉变饲料进入到猪舍。
对于料仓、料线及教槽应该及时清理，以免残饲发霉变质，这对猪的生长发育极为不利。
4、降低圈舍湿度当环境相对湿度达80%时，非常有利于霉菌的生长繁殖，在夏季食用湿帘降温是，风机的风速要与湿帘面积匹配，以免水帘间水拉入圈舍中，增加空气湿度或者打湿饲料，导致饲料霉变。
在夏季清理粪便以及冲洗地面是，一定严格控制圈舍湿度，合理通风换气。
以上是猪场降低饲料霉变的措施介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注我们。
饲料霉变的危害及预防措施
饲料霉变的危害及预防措施1、霉菌对饲料的危害饲料或原料受霉菌污染后，霉菌大量繁殖，对饲料中营养成分的消耗较高，导致饲料中蛋白质、脂肪及维生素等营养物质的含量降低。
霉变可导致饲料产生极难闻的气味，适口性明显下降，畜禽出现采食量降低或拒绝进食的情况。
此外，霉变还会释放大量热量，导致饲料温度升高，其他各类霉菌的繁殖速度明显加快，饲料的储存质量有所下降。
2、霉变饲料对畜禽的危害饲料霉变可导致饲料中呕吐毒素、曲霉毒素等大量积存，畜禽食用受污染的饲料常出现消化不良、食欲下降、免疫力降低、生长性能受到抑制等情况，甚至会导致畜禽中毒死亡。
若10%左右的饲料出现霉变，肉鸡食用后极易出现白痢或呼吸闲难等情况，鸡群的健康水平及抗病能力降低;若40%的饲料出现霉变，则会对肉鸡的正常生长发育造成严重干扰，导致其生长受限或生长停滞，甚至死亡。
黄曲霉毒素在饲料中的大量积存，畜禽食用会对体内的碳水化合物、蛋白质以及脂肪的正常代谢循环产生影响，导致畜禽的抗病能力下降，免疫功能受限。
3、霉菌毒素对人类健康的危害饲料霉变不仅会对食用畜禽的正常生长产生影响，还会在食物链中不断循环积累，最终影响人类健康。
如人在日常饮食中摄入了大量被霉菌污染的蛋、肉、奶等产品，可造成肝脏、肾脏病变或免疫功能降低。
黄曲霉毒素是导致人类癌症疾病发生的重要源头，属于一类致癌物，在霉变的花生、谷物、大米等的积存量均较高,其中较为常见的黄曲霉毒素类型为黄曲霉毒素B1。
黄曲霉毒素B1经哺乳动物肝脏代谢后，可产出黄曲霉毒素M1。
黄曲霉毒素M1属于羟基化代谢产物，在畜禽的肝脏组织、乳汁、蛋类等产物中均可存在，以乳汁中含量较高具有极强的致癌性及致毒性。
毒性是氰化钾的10倍左右，是砒霜的20倍，是敌敌畏的30倍，尤其对哺乳动物基因毒性极强，极易造成DNA 损伤。
因此，对乳制品黄曲霉毒素M1检测标准要求含量不可超过0.5 μg/kg。
二、防止饲料霉变的措施1 、严格控制饲料原料质量。
饲料中霉菌毒素污染情况及防控措施
饲料中霉菌毒素污染情况及防控措施霉菌毒素是由霉菌在发酵和存放过程中产生的一类有害物质，它们极易产生在粮食、饲料、食品等食品中，对动物健康和发展带来重大威胁。
本文将针对饲料中霉菌毒素污染的情况及防控措施进行介绍。
饲料中的霉菌毒素来源主要是由于原料、存放环境和制造过程中的不卫生导致的。
主要的霉菌毒素有黄曲霉素、赤霉素、玉米赤霉烯酮等。
1. 黄曲霉素黄曲霉素是一种影响饲料的镰刀菌属(Aspergillus)霉菌毒素，它主要存在于玉米、谷粉、糯米、糙米中。
黄曲霉素的长期食用会对猪、鸡、牛等动物的肝脏、免疫系统、生殖系统等产生严重的危害。
赤霉素是由赤霉菌( Fusarium)产生的毒素，它主要存在于小麦、大麦、玉米、燕麦等谷类作物中。
传统地，赤霉素主要导致的韧皮癌(粗毛规)病对雌性动物是有危害的。
二、饲料污染预防措施尽管饲料中霉菌毒素污染非常危险，但通过一系列的预防措施可提高饲料的品质和保证动物的健康。
以下是防控措施的关键点：1. 采购优质原料饲料生产企业应该要采购经过严格检验合格的高质量原料。
采购的原料必须被登记并经过检验批准。
同时，不能使用失效、霉变、有毒有害、不能吃的原料作为饲料原料。
2. 合理运输、存储原料的运输过程中，要确保饲料的完整性和干燥性，以防止霉菌的生长。
它必须在干燥、阴凉、不潮湿的环境下储存。
3. 空气环境和维护设备清洁卫生在饲料生产的过程中，应确保空气和设备的清洁，以减少霉菌生长的机会。
4. 审查饲料抽样检测饲料企业应按照国家标准要求进行饲料的抽样检测，以确保饲料中不含过量的霉菌毒素。
如果检测结果超标，应及时采取措施进行处理，如扔掉超标部分或重新制作饲料。
5. 给动物隔离开药三、总结随着饲料生产和市场需求的增长，饲料中霉菌毒素的污染越来越严重。
制定科学合理的预防措施可以降低饲料污染导致动物群体病的概率。
因此，饲料企业应重视饲料污染问题，采取更有效的防控策略，确保饲料的安全和质量，并保护动物的健康。
饲料霉变防控及霉菌毒素脱毒技术规范
DB41/T 2617—2024饲料霉变防控及霉菌毒素脱毒技术规范1范围本文件规定了饲料霉变防控及霉菌毒素脱毒的术语和定义、饲料霉变控制、霉变判定、霉菌毒素脱毒、效果评价及档案管理等的技术要求。
本文件适用于饲料霉变控制及脱毒。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 6435饲料中水分的测定GB 13078饲料卫生标准GB/T 13092饲料中霉菌总数的测定GB/T 14699.1饲料采样GB/T 18823饲料检测结果判定的允许误差GB/T 20195动物饲料试样的制备GB/T 30956饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法GB/T 30957饲料中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法NY/T 1970饲料中伏马毒素的测定NY/T 2071饲料中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素的测定—液相色谱-串联质谱中华人民共和国农业部公告第1773号.饲料原料目录.2013年中华人民共和国农业部公告第2045号.饲料添加剂品种目录.2013年3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1饲料霉变因湿度、温度等环境因素或收获、贮存、加工、运输等过程不当，致使饲料出现霉菌和霉菌毒素污染的情况。
判定标准按照GB 13078执行。
3.2饲料脱毒采用物理、化学或者生物学方法，去除或降解饲料中霉菌毒素，以消除或降低霉菌毒素对畜禽的危.害。
3.3饲料原料粮食作物或其副产物等能够用于饲料加工生产的原料。
3.4饲料防霉剂DB41/T 2617—2024能降低饲料中微生物的数量、控制微生物的代谢和生长、抑制霉菌毒素的产生，预防饲料贮存期营养成分的损失，防止饲料发霉变质并延长贮存时间的饲料添加剂。
防霉剂品种参照《饲料添加剂品种目录》。
常见产品投诉原因分析和处理
投诉处理操作流程一、目的：通过及时的诉怨处理，维护公司声誉，以不断巩固老客户、吸引新客户。
二、客户投诉的受理与立案1、不论客户以电话、书信、当面说明或任何方式向公司任何一位同仁投诉时，该同仁均应以最诚恳之态度仔细将客户投诉内容记录下来。
2、涉及自己并无充分把握的事项时，应避免直接给予明确之答复，但应告知客户将及早处理。
3、凡问题较小、客诉不十分强烈、影响不大，可在现场或电话一次性处理完毕，将解决方法及向客户回复内容记入“工作日记”，并向销售主管汇报和负责该客户的业务服务员进行通报。
4、投诉处理的时效若客户投诉内容涉及赔偿、折让、退货、换货及其他严重影响公司信誉者，业务部有配合调查处理投诉需要时，尽快调查处理是处理一切客户投诉之基本原则，不能以任何理由拖延客户投诉的处理，必须以最快捷的方式赶赴现场，因交通等原因不能立刻成行的，应以电话或其他方式告诉投诉人将在什么时间可以到达。
及早调查清楚客户损失实际情况、要求、现场查证情况、损失原因等基础上，及时（当天）向销售主管和公司主管报告，以供公司判定处理。
三、投诉处理的要求1、帮助找出问题所在，并协助解决问题；2、澄清问题方向，清除客户疑虑；3、安抚客户情绪，若处理不好就流失客户，有90%生意是情绪决定，不要赢了辩论，输了生意。
四、处理的层次1、安抚情绪；2、澄清问题；3、解决问题。
五、处理程序访前准备——问——闻——望——切——收场——后续动作1、访前准备：①检阅客户资料②构思问题可能原因及应探询方向③准备可能运用的资料及工具④寻求必要的支援2、问：基本情况收集了解问题之过程及状况，查阅资料原则：先将讨论问题之方向，细分为可能原因如：疾病、饲料、管理、种苗、环境……（但不要急于发表意见，要进一步确诊）问的态度：关心客户，帮忙了解问题经过，找出可能之原因，千万不要预设立场，与客户争论，态度不好则问不到真实情况。
不要只从行政主管口中了解，应尽量多从兽医饲养员那里了解情况。
饲料原料中黄曲霉毒素的产生及防治
饲料原料中黄曲霉毒素的产生及防治1 黄曲霉毒素产生的原因1.1 黄曲霉毒素的来源黄曲霉毒素是由曲霉属中的黄曲霉和寄生曲霉所产生的有毒代谢产物。
黄曲霉作为贮藏菌，广泛分布于自然界，寄生曲霉在我国罕见，它是以寄生方式存在于热带和亚热带地区甘蔗或葡萄的一种害虫——水蜡虫体内。
在自然界，黄曲霉的生长要求不高，在有氧条件下，花生和玉米是最好的繁殖场所。
在黄曲霉毒素的产生过程，温度是一个很重要的条件，温度过高过低，对霉菌的产生都有很大的影响。
在25 ℃ ～30 ℃ 下，容易产生黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素耐热，加入强碱和 5 %次氯酸钠可完全破坏。
1.2 饲料中产生黄曲霉毒素的原因1.2.1 环境温度和湿度黄曲霉的生长繁殖需要一定的温度、湿度条件，25 ℃ ～30 ℃ 是最适生长温度，最适相对湿度为 80 %～90 %。
由此可见，黄曲霉的生长繁殖与一定地区的气候条件是密切相关的。
在众多的饲料发生霉毒的地区来看，南方地区都要高于北方，这是因为南方的气温、湿度更适合于黄曲霉的生长繁殖，特别是梅雨季节，黄曲霉容易生长。
1.2.2 饲料原料水分含量玉米、麦类、稻谷等谷实饲料原料的水分含量为 17 %～ 18 %时是黄曲霉生长繁殖的最适条件。
谷实类在粉碎后如果水分含量过高则更适合黄曲霉的生长。
因此，饲料原料的含水量应控制在防霉含水量以下。
1.2.3 仓库和管道污染如果饲料原料长时间仓储或仓库潮湿、漏雨，库存过多而不注意通风、干燥、打扫卫生，特别是已经粉碎的物料，由于颗粒小，容易吸收周围的水分，就很可能为黄曲霉的生长繁殖创造一定的温度和湿度。
其次，颗粒饲料的生产中要注意冷却和配套风机的选择，否则易造成颗粒冷却时间不够或风量不足，出机饲料水分、温度过高而导致黄曲霉的生长。
此外，还要定期清理颗粒料提升料斗或管道中形成的霉积料。
1.2.4 运输管理。
饲料运输过程中若管理不当，雨淋、受潮、曝晒、通气不当、堆压时间过长也会为黄曲霉毒素的产生创造有利的条件。
羊霉变饲料中毒的症状分析、诊断要点及防治措施
羊霉变饲料中毒的症状分析、诊断要点及防治措施摘要：羊食用霉变饲料或青草之后，会出现霉菌中毒的情况，这是因为霉变饲料或青草里包含许多霉菌。
这种病主要出现在舍饲羊身上，特别是在雨水充沛的季节易出现霉变进而引发病症。
患病的羊在临床上症状为腹泻、神经异常、食欲衰退、甚至出现死亡，给养殖产业带来严重的影响，文章简述此疾病在临床上的症状、病理变化、诊断治疗以及防治措施。
关键词：霉菌中毒；预防治疗；诊断检查霉变饲料中毒是一种在潮湿季节里极易产生的中毒性疾病，多数是因为羊食用了霉变饲料，此疾病在临床上的表现随霉变程度，食用量以及使用时间而变化。
轻度症状为胃肠炎、拉稀、孕期母羊流产；重度症状为死亡。
如果没有及时诊疗或者和其他的疾病交叉感染会给养殖产业带来巨大的经济损失。
1、临床上的症状患病羊的症状为精神萎靡，食欲衰退，可视黏膜出现黄染或苍白，毛发杂乱无光泽，浑身乏力，磨牙，角膜混浊，并且伴随间断性腹疼，处于哺乳期的母羊中毒之后会出现乳量变少或停止分泌乳液的状况。
1.1急性中毒急性中毒的羊症状为精神萎靡，停止进食，惊厥，拱背，磨牙，进行转圈运动，不能站稳，易倒地，黏膜出现黄染，产生结膜炎，对光线过敏，颌下出现水肿，腹泻严重甚至脱肛，身体虚弱，大概2天就会死亡。
1.2慢性中毒幼羊中毒症状为食欲衰退，成长缓慢，惊恐，腹泻，持续转圈或盲目徘徊，身体快速消瘦；成年羊中毒的表现为神经异常，进食量减少，出现黄疸。
处于孕期的母羊中毒之后会造成流产或早产，并且乳汁里含有霉菌毒素，会致使幼崽中毒。
除此之外，因为霉菌毒素能降低淋巴细胞的活性，所以会使羊身体内的抵抗能力变弱，进而产生继发症。
2、病理变化羊患病致死后皮下组织与脂肪会产生黄染，其腹腔与胸腔里留有的淡红色或黄色的积液，浆膜的表层产生出血点；肝脏出现肿大、硬化等现象，表层出现针尖或米粒大小的白色或黄色的坏死灶；胆囊出现萎缩，只包含很少的胆汁，且颜色非常淡；肺脏出现肿大，且局部产生肉样病变，表层出现坏死灶；肾脏出现肿大，颜色苍白，淋巴结充血水肿；瘤胃黏膜出血，并且出现针尖到豌豆大小不一的溃疡病灶，并且易脱落；肠道出现不同程度的水肿、充血，十二指肠黏膜局部出血，肠系膜淋巴结出现充血[1]。
探究食物发霉实验报告(3篇)
第1篇一、实验背景食物发霉是日常生活中常见的问题，不仅影响食物的口感和营养价值，还可能对人体健康造成危害。
为了探究食物发霉的原因以及影响发霉程度的因素，我们设计了一系列实验，通过观察和记录不同条件下食物的发霉情况，分析食物发霉的原理和预防措施。
二、实验目的1. 了解食物发霉的原因和过程。
2. 探究温度、湿度、食物水分含量等因素对食物发霉程度的影响。
3. 寻找有效预防食物发霉的方法。
三、实验材料与工具1. 实验材料：面包、馒头、水果、蔬菜等易发霉的食物。
2. 实验工具：温度计、湿度计、微波炉、冰箱、保鲜膜、塑料袋等。
四、实验方法1. 温度对食物发霉的影响实验- 实验分组：将相同大小的面包分为三组，分别放置在常温（25℃）、低温（4℃）和高温（35℃）环境中。
- 观察记录：每隔一天观察并记录面包的发霉程度。
- 数据分析：比较不同温度下面包的发霉速度和程度。
2. 湿度对食物发霉的影响实验- 实验分组：将相同大小的面包分为三组，分别放置在干燥、潮湿和非常潮湿的环境中。
- 观察记录：每隔一天观察并记录面包的发霉程度。
- 数据分析：比较不同湿度下面包的发霉速度和程度。
3. 食物水分含量对发霉的影响实验- 实验分组：将相同大小的面包分为三组，分别进行微波炉烤干、正常放置和保持湿润处理。
- 观察记录：每隔一天观察并记录面包的发霉程度。
- 数据分析：比较不同水分含量下面包的发霉速度和程度。
4. 对比实验- 实验分组：将相同大小的面包分为两组，一组放置在常温潮湿环境中，另一组放置在常温干燥环境中。
- 观察记录：每隔一天观察并记录面包的发霉程度。
- 数据分析：比较不同条件下面包的发霉速度和程度。
五、实验结果与分析1. 温度对食物发霉的影响- 结果：高温条件下面包发霉速度最快，其次是常温，低温条件下面包发霉速度最慢。
- 分析：温度是影响食物发霉的重要因素，高温有利于微生物的生长和繁殖，从而加速食物发霉。
2. 湿度对食物发霉的影响- 结果：潮湿环境中面包发霉速度最快，其次是干燥，非常潮湿条件下面包发霉速度较慢。
饲料中霉菌毒素的危害及其预防(精)
饲料中霉菌毒素的危害及其预防饲料中霉菌毒素的污染及其所造成的危害目前仍是养殖者易于忽略的问题，且容易与其它疾病产生混淆。
目前饲料工业和养殖业的着重点是抑霉、杀霉，饲料及其饲料原料无肉眼可见的霉变即可，然而霉菌毒素是肉眼看不见的，它的产生至今仍是全世界畜禽及谷类饲料安全无时不存在的自然威胁，它的来源、生成及其特性导致了一系列的困扰，比如，饲料配方不变，饲料品质却出现时好时差的情况；免疫程序不变，疫苗按时接种，可是畜禽抗体水平上不去；畜禽的生产性能下降、易感性提高、疾病频频发生等等一系列的问题。
本文就霉菌及其霉菌毒素的产生、来源、危害和预防措施做如下概述。
一、霉菌的产生：霉菌是一种多细胞微生物，其繁衍下代是以种子或孢子的形式。
霉菌孢子普遍存在于土壤和一些腐烂植物。
土壤中的霉菌孢子经由空气、水及昆虫传播到植物上，一旦孢子接触到破裂的种子，孢子迅速萌发，便可明显看见发霉的现象。
这些霉菌繁衍起来会产生更多的孢子去感染其它种子。
在田间，植物受霉菌感染的因素很多，包括：土壤的水份、播种期、收割期、轮作期、施肥、植物的品种、植病的发生、杂草、鸟类及害虫等。
当作物收割后，通常会带有某些霉菌，在干燥的过程中，霉菌会受到破坏，所以不易察觉，然而许多霉菌孢子会存活下来，并且在贮存期间、制作饲料的过程中开始萌发生长。
一般把霉菌按其生活习性分为仓贮性霉菌和田间霉菌两种。
仓贮性霉菌主要是指贮存的饲料或原料，在适宜的温度、湿度等条件下产生的霉菌，以曲霉菌属为主，该类霉菌最适生长温度为25~30℃左右，相对湿度为80％～90％，赭曲霉例外，可在田间感染，低温下亦可繁殖；田间霉菌则是指青霉菌属、麦角菌属和梭霉菌属（镰刀菌属），此类霉菌属野外菌株，通常谷物在未采收前就已感染，最适生长温度为5～25℃，该类霉菌在低温环境中也会繁殖，也就是说在冬季此类霉菌仍会生长，阴冷潮湿的天气更易于这些霉菌生长。
二、霉菌毒素的来源：霉菌毒素是某些霉菌在谷物或饲料上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物，毒素在谷物的生产过程、饲料的制造、贮存及运输过程皆可产生。
畜禽霉玉米和霉饲料中毒的诊断和防治方案
畜禽霉玉米和霉饲料中毒的诊断和防治方案作者：刘丽来源：《现代畜牧科技》 2017年第12期摘要：霉玉米中毒是由于给畜禽饲喂了发霉的玉米而引起的，以神经症状、脑白质软化和出血为特征的一种中毒性疾病，主要发生于马属动物，以驴最敏感，猪次之。
家畜霉玉米中毒常于玉米收获季节，恰逢阴雨连绵，玉米霉烂时多发。
霉饲料中毒是畜禽采食了发霉饲料而引起的中毒性疾病，临床上以神经症状为特征。
家畜霉饲料中毒以猪多发生，仔猪、怀孕母猪、鸭及犬敏感，犊牛次之，牛及绵羊时有发生。
现主要阐释家畜霉玉米中毒和霉饲料中毒的病因、主症、剖检、预防和治疗方法。
关键词：家畜；霉玉米中毒；霉饲料中毒；诊断；预防；治疗1 霉玉米中毒病因。
该病病因为真菌念珠状镰刀菌寄生于玉米后产生的毒素所致。
毒素能耐120℃30min高热。
主症。
食欲废绝，体温一般正常，主要为神经症状，可分为以下3型。
①沉郁型：多属慢性病例，精神迟钝，低头嗜睡，视力减退或消失，唇麻痹下垂，流涎，吞咽困难。
运动共济失调，步态不稳，甚至牵拉不动，肠音减弱或消失，粪尿均减少，经数小时后死亡，有的昏睡几天后逐渐好转而康复。
②兴奋型：多属急性病例，病畜突然兴奋，狂躁不安，两眼视力减弱，以头及肩猛撞墙壁或其他障碍物，四肢蹬地或不停地作圆圈运动；全身肌肉颤抖，眼球震颤．大小便失禁，多数病例经数天便陷入心力衰竭死亡，少数耐过病例则转为慢性。
③混合型：病畜时而表现兴奋症状，时而出现沉郁症状，即兴奋与沉郁交替出现。
剖检。
主要病变在神经系统和胃肠道。
脑膜及脑实质充血、出血、液化坏死，脑水肿，大脑白质软化。
肝肿大而脆弱，肾、脾有时见出血点，胃肠浆膜有出血斑、黏膜出血或溃疡。
预防。
主要注意玉米保存，防止霉败。
已霉败的玉米，严禁作畜禽饲料。
治疗。
发现家畜中毒，立即用o．1%～o．2%高锰酸钾液洗胃，或直接投服硫酸钠等缓泻剂排出毒物。
然后静脉输注生理盐水1000 N1500 mL，25%～50%的高渗葡萄糖液500 mL，40%乌洛托品50 mL，每天1次，连用5～7天。
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中引起霉变的因素有制粒机制粒快、 效果好 ， 设计特 殊孔 的滤网 ， 仔细筛滤 ， 其摩擦滤网杆能扎碎筛滤坚 固粒子 ， 在制药、 化工、 食品工业广泛应用。该机能替 代 摇摆 式 颗粒 机 ， 是 新一 代 的颗粒 设备 。在制 粒 机颗 粒料生产中 ， 有时会出现外观不正常 的颗粒料 ， 对于 经验 不 足或 新 的饲 料 生 产厂 家 来说 ，有 时会 找不 到
口 饲 料 与 添 加 剂
饲 料 发 霉 的 原 因 与 判 断
耿 莉 （ 黑龙江省－ ￥Ｊ ￣ ｌ 农场畜牧服务中心 黑龙江萝北 １ ５ ４ ２ ４ ４ ）
我 国的一些地区，因高温高湿而导致饲料霉变
的问题 非 常 严重 ，饲 料霉 变 问题 成 为 夏季 影 响饲 料 分 升高 从 而导致 发 霉 。 饲 料 加工 不 当。在 生产 颗 粒料 时 ， 冷 却器 出现 异
原料验 收入库到饲料成品到达养殖现场整个物流过 程 中只要任何一个环节防霉措施不力都有 可能发生
霉变。
１ 原 因
空 气 湿度 和 环境 温 度 。饲 料 发 霉 实 际上 是霉 菌 大 量 生长 和 繁 殖 的结果 ，而 霉 菌在 饲 料 中生 长 和繁 殖 需要 一 定 的 温度 和 湿度 。饲料 中常 见 的霉 菌有 曲
城 品仓 和 包装 袋 ， 引起整 包饲 料发 霉 。这 种情 况发 生 的 比例很 少 ， 不会导 致成 批饲 料 发霉 。饲 料加 工工 艺
超标 ， 危害动物健康从而危害人类食 品安全。为 了防
止 饲料 霉 变 ， 各 厂 家采 取 了很 多 措 施 ， 收到 了 一定 的 效果 。但是 由于霉 变原 因受 很多 方 面 因素 的影 响 ， 从
情 况 一 般 只见 封 口处 有 发霉 现 象 ，有 霉 块 ，成批 发
霉。
霉变大多发生在这个季节 。今年 ５ ７月份整个湖北
省 均 为梅 雨 季节 ，长期 的梅 雨季 节 导致 空 气 湿 度在 ８ ５ ％以上 ， 环境温度在 ２ ２ ～ ３ ０ ℃， 在这 种 条 件 下 霉 菌 大 量生 长 繁殖 ， 导致 饲 料 发霉 严重 的经济损失。 饲料水分高 ， 饲料温度与环境温差大引起 。当饲
料水 分高 于 ｌ ４ ％时 ， 在储 存 时容 易发 霉 。饲 料水 分高 于 １ ４ ％， 是 生 产 配合 饲 料 时 没经 过 干燥 和 冷却 ， 而现
袋 子 边 缘 发霉 主要 是 由饲 料 和环 境 温 差 过 大 引 起， 温差 过 大 ， 袋 子 内饲 料水 分 转 移 到袋 子 边 缘 而使 局 部水 分 偏高 ， 从而 引起 边缘 发 霉 。此类 发 霉一 般在
问题 的症 结 。 饲料 储存 与运 输不 当 。饲 料仓 库潮 湿 ， 饲料 包装 破损 （ 上下货、 运输 、 鼠害等 ） ， 饲料存放 的位置未经
霉菌属 、 青霉菌属和镰刀菌属 。其中大部分属于温性 型微 生物 ， 最适 生长 温 度一 般 为 ２ ２ — ３ ０ ％。其 中 曲霉
全 国范 围来说 ， 南方地 区和华 中地 区高于北方地 区。
我 国南 方 地 区 ， ５ － ９月 份 每 月 平 均 气 温 均 在 ２ ２ ℃ 以 上 ，相 对 湿 度在 ８ ０ ％以上 ，这 种 高温 高 湿 的环 境条 件， 特别 是 梅 雨 季 节 ， 霉菌生长繁殖最为旺盛 ， 饲 料
菌 属最 适 生 长 温度 为 ３ ０ ￣ （ ２ 左右 ， 青 霉菌 属 为 ２ ５ ℃左 右， 镰 刀 菌属 为 ２ ２ ℃左 右 。 上述 几种 霉菌对 环境 湿度
要求较高 ， 最适的相对湿度在 ８ ０ ％以上。因此 ， 霉菌
的生 长和 繁 殖 与地 区气 候 条 件 和季 节 密切 相 关 。从
生产的主要问题之一。霉变降低 了饲料的营养价值 ，
影 响 了适 口性更 为 严 重 的是 造 成饲 料 产 品霉 菌毒 素
常， 导致饲料温度较高 ， 因温差大而 因其发霉 ， 饲料 厂打包时要求饲料与环境温差不超过 ３ ￣ Ｃ ， 因此可 以 避 免 此类 情 况 的发 生 。冷 却 器 出 现异 常还 会 直 接 导 致 饲 料水 分 高 ，饲 料 水分 检 测作 为 出场检 验 的必 检 指标 ， 一般不会发生 。 其次 ， 在饲料制粒过程中， 提升 料 斗 和 管道 中积存 的物料 可 形 成 霉块 ，脱 落 后 进 人
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袋子边缘有霉块 ， 堆垛底层和中间包装多见。 袋 内均匀发霉。此类发霉一般是在正常存放条 件下 ， 饲料水分高， 或存放时间长引起。一般会成批
饲 料 发霉 。
袋 内有 小 霉块 。可 能是 饲 料 加 工过 程 中设 备 上
内外 的温 差 会 使 包装 袋 内边缘 水
清扫 ， 地面有物料而先发霉从 而传染饲料 （ 霉菌污染 有接触传染性 ） 。 饲料堆垛不合理 ， 库存时间长 ， 运输 和存放过程中受到雨淋 ， 曝晒等 ， 都极易引起饲料霉
变。
２ 判 断
仅封 口处发霉 。此种情况主要是 由于空气湿度 大， 空气 中水分转移到饲料封 口处 ， 导致封 口部位水 分偏高 ， 若 温 度高 ， 则 于 封 口处 饲 料极 易 发 霉 。此 类
在的大型饲料加工厂冷却设备性能很好 ，使饲料水
分控制在 １ ２ ％以内， 一般不会直接导致饲料发霉 。 但 是 当饲 料经 过 运 输或 其 他 地方 储 存 时 经过 曝 晒使 饲 料温度升高 ， 当环境温度下降时 ， 导致环境与饲料之 袋 边 缘 形 成一 层 间形 成 一 个温 差 ，从 而 ｛ “ 汽水”， 像冬 天在屋子 玻璃 上 会 形 成一 层水 珠
脱落的霉块。此种情况一般是个别包装发生 ， 不会成
批 发霉 。
养殖技术顾 问 ２ ０ １ ４ ． ５