【黄瓜的食用方法】最简单凉拌黄瓜的做法
【黄瓜的食用方法】最简单凉拌黄瓜的做法
黄瓜富含维生素C，能美白肌肤，吃对了还能减肥排毒，是名
副其实的美容果蔬，黄瓜最排毒的吃法，是煮着吃。下面来了解黄瓜
的食用方法。
一、炒
小炒黄瓜片
材料：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤
匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。
做法：
1.黄瓜洗净切薄片。
2.把黄瓜片盛到盆子里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。
3.大蒜切薄片、红椒去籽切段。
4.锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱。放入辣椒段、
大蒜片。
5.倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。
黄瓜炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、黄瓜一段、胡萝卜一块。
做法
1.胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油
锅，放进胡萝卜片煸炒至软身。
2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜
片拨到锅边，倒进鸡蛋液。
3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下。
4.放盐调味即可。
黄瓜炒虾仁
材料：虾仁、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、姜片、植物油、盐、胡椒
粉、料酒、糖、鸡精、水。
做法：
1.将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;
虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一
个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟。
2.黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植
物油，然后沥干备用。
3.炒锅中到入适量的植物油大火烧热，放入虾仁快炒到转色盛
出。
4.剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用。
5.放少许植物油烧热炒锅，放入姜丝爆香，再放入黄瓜、胡萝
卜片一起翻炒，放入虾仁和蛋块一起炒匀，滴入点料酒，最后放入盐
和鸡精调味。
二、凉拌
黄瓜凉拌腐竹
原料：黄瓜、腐竹、盐、蒜、味精、白醋、糖、香油。
做法：
1.将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，
腌15分钟，轻轻挤去水分。
2.用水将腐竹泡胀，(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净，
下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。
3.将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌
匀装盘即可。
蒜末拌黄瓜
材料：两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。
做法：
1.将黄瓜洗净切成块，放进餐盆内，放入葱花、蒜末、食盐、
味精，腌制10分钟。
2.然后倒出水分，用少量花生油将部分蒜末炒出香味，倒入适
量的醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上。
三、煮粥
香菇黄瓜粥
材料：大米、香菇、胡萝卜、黄瓜、姜、盐、电饭锅、水。
做法
1.大米淘干净，加入一小勺植物油泡半小时。
2.香菇四个、10cm长的黄瓜一节、胡萝卜一根、姜都切丁备用。
3.大米与姜一起下锅煮，煮开后倒入香菇丁煮5分钟，感觉香
菇7分熟，再倒入胡萝卜丁，现在就要煮到米、香菇、胡萝卜都熟了，
最后倒入黄瓜和匀盖上锅盖闷会就可以了。
4.最后撒点盐就更美味了。
四、煮汤
皮蛋黄瓜汤
材料：黄瓜300克、松花蛋(鸭蛋)100克、盐2克、味精1克、
胡椒1克、淀粉(蚕豆)20克、植物油30克。
做法：
1.将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用。
2.将皮蛋去壳，改成8块。
3.扑干豆粉，下油锅炸好待用。
4.烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
紫菜黄瓜汤
原料：紫菜适量、黄瓜100克、精盐、味精、酱油、香油适量。
做法：
紫菜水发后切段入锅，放水烧沸后再放入精盐、酱油、生姜末、
黄瓜片，烧沸，最后加入味精和香油即可食用。
五、蓑衣黄瓜
材料：黄瓜、朝天椒、白芝麻、香醋、白砂糖、盐、香油。
做法：
1.做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方
向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就
越柔软。
2.将朝天椒切丝，泡入冷水中。
3.白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉。
4.小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立
即盛出，制成麻香油。
5.然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许，
搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时。
6.食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。
六、黄瓜汁
如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一
番风味。黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防多发的口腔
疾病。
做法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨
汁机中取汁直接饮用。
喝法：黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因
为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能
起到有效的治疗作用。饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁
口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。
一、哪些人不能吃黄瓜?
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患
者慎食。
二、黄瓜的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、
水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
三、黄瓜的食用禁忌
1.体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少
食，否则易致腹痛吐泻。
2.呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者，尤其是老
年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
3.黄瓜不宜加碱或高热煮食。黄瓜生食最好，高温可使营养物
质损失。
4.不宜弃汁制馅食用。
5.不宜与维生素C含量高的蔬菜同食。因黄瓜中含有一种维生
素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中
的维生素C，降低其营养价值。
6.黄瓜最好不与花生搭配食用。因为黄瓜性偏寒，常用来生食，
而花生米多油脂，二者相遇，会增加其滑利之性，容易引起腹泻。对
于肠胃功能不佳者，即使同食也不要多食。
7.少食腌黄瓜。腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管
病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。
8.切黄瓜不用“切头去尾”。黄瓜尾部含有较多的苦味素，食
用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有
独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。
苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流
感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
9.不宜生食不洁黄瓜。黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，
易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必
清净用开水烫过。
内容仅供参考
凉拌黄瓜的基本步骤
凉拌黄瓜的基本步骤凉拌黄瓜可是一道超级美味又简单的菜呢，就像打开快乐美食大门的一把小钥匙。
先把黄瓜洗干净，那黄瓜就像一个个绿色的小士兵，笔直地站在那里等着被检阅。
可不能马虎地洗哦，得把它们身上的泥土都给“揪出来”，就像给小士兵卸装备一样。
接下来就是切黄瓜啦。
这时候的黄瓜就像乖巧的小木偶，任由你摆布。
你可以把它切成圆滚滚的小段，那些小段就像一个个绿色的小轮子，仿佛要在盘子里滚动起来似的；也可以把黄瓜切成细长条，那细长条的黄瓜就像一根根绿色的小面条，不过可不能吃错啦，这可不是真的面条呢。
切好黄瓜就该准备调料啦。
蒜就像一个小魔法精灵，别看它小小的，捣成蒜泥后那股子冲劲就像小魔法精灵在施展魔法，“呼呼”地散发出独特的香气。
再加上点生抽，生抽就像给这道菜注入了灵魂的小天使，带来咸咸的味道。
醋也不能少呀，醋一倒进去，就像给整个菜开了一场酸溜溜的小派对，那酸味瞬间就弥漫开来。
然后把调料和黄瓜搅拌在一起。
这时候就像是一场大狂欢，黄瓜和调料们在盘子里尽情地跳舞、旋转。
每一根黄瓜都像是在泡温泉，舒舒服服地裹满了调料。
要是再撒上点芝麻，那些芝麻就像一个个黑色的小点点，像是在绿色的黄瓜上撒下了一把神秘的小种子。
或者切点小米辣放进去，小米辣就像一个个小火苗，让这道凉拌黄瓜瞬间有了一种热辣辣的小激情。
这凉拌黄瓜啊，吃起来那叫一个爽。
每一口都像是在嘴里开了一场美味的音乐会，黄瓜的清脆是打击乐，调料的味道是交响乐。
一口下去，感觉整个人都像是被清爽的小风吹过，烦恼都被吹得无影无踪啦。
它既可以是餐桌上的开胃小先锋，又能是喝酒时的最佳小搭档。
不管是夏天还是冬天，凉拌黄瓜就像一个随时都能给你带来惊喜的小宝藏，简单又美味，让人忍不住一口接一口呢。
凉拌黄瓜制作说明书手抄报
【制作食材】
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜
食品凉拌黄瓜实拍
2、然后把腌制好的黄瓜用清水冲洗两遍，去除咸味。
3、接着把其它的配料依次倒入碗中，倒入冲洗好的黄瓜块搅拌均匀就可以食用了。
做法八
食材准备
油适量，盐适量，白醋适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖适量。
做法
1.准备黄瓜一根，配料适量。
2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。
3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。
4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。
5.腌制好的黄瓜挤出水分。
6.挤出水分的黄瓜装盘待用。
7.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。
8.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。
做法九
主料：黄瓜、胡萝卜、木耳
辅料：花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋
1. 木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；
2. 黄瓜、胡萝卜切菱形片；
3. 锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
4. 油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
5. 木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃又好看
刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃又好看刀拍凉拌黄瓜清新爽口，具有排毒防便秘的作用，家长们可适时做给孩子吃。
那么刀拍凉拌黄瓜怎么做呢?下面店铺为大家整理了刀拍黄瓜的做法，希望大家能够喜欢。
拍黄瓜最有营养做法做法一、锅内加少许油加热后，把花生放入，中小火慢慢翻炒。
等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候，关火。
刚好在煮饭时间，就用了淘米水来清洗黄瓜。
洗净的黄瓜放在案板上，用刀拍开，切小块。
拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉。
蒜切末，花生用刀碾碎。
腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，充分搅拌均匀入味，即可。
做法二、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸)拌匀;热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀;将1和2混合均匀即成腌渍料;最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
做法三、将黄瓜洗净，拿一块干净的布包住黄瓜(这样拍黄瓜的时候，不会瓜汁四溅了)放在案板上用刀拍开，顺长切成两半。
然后采用抹刀法切成小抹刀块，放入盆内，拌入精盐、蒜泥、香油(没有香油炝入花椒油亦可)即成。
食时盛盘内淋入少许醋。
拍黄瓜的营养吃花生要连红皮一起吃，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处。
用淘米水清洗黄瓜是因为淘米水呈弱碱性，能洗掉蔬菜表面残留的农药。
关火后，用锅的余热来翻炒花生;炒过头的花生会变苦。
用香油炸辣椒油，要凉油下热锅，这样炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味，加热时间不要过长，否则辣椒碎就会糊了。
一般小牛不选择腌渍前先用盐腌黄瓜，因为这样黄瓜会变软影响脆感，而且最后腌渍的时候黄瓜水和腌渍料融合可以将大部分的黄瓜浸泡起来，便于更好的吸味。
拍黄瓜各食材的处理方法黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。
将黄瓜切成小块，放在碗内。
用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。
凉拌黄瓜的基本步骤
凉拌黄瓜的基本步骤嘿，咱今儿就来讲讲凉拌黄瓜这道美味的基本步骤。
你可别小瞧这凉拌黄瓜，它就像是夏天里的一阵凉风，爽脆可口，让人吃了就停不下来。
首先呢，咱得挑几根新鲜的黄瓜。
这黄瓜啊，就跟人似的，得精神，不能是那种蔫了吧唧的。
你想想，要是挑个不新鲜的黄瓜，那做出来能好吃吗？所以啊，挑黄瓜可是个技术活。
挑好了黄瓜，接下来就是给它洗个澡啦。
把黄瓜洗得干干净净的，就像给它做了个 SPA 一样。
然后呢，把黄瓜放在案板上，“啪”的一声拍碎它。
这一拍可有意思了，就好像给黄瓜来了个下马威，告诉它：“嘿，你马上就要变成美味啦！”拍碎之后，把黄瓜切成小段，放进一个大碗里。
这时候，就该给它加点调料啦。
先倒上点生抽，哎呀，那颜色一下子就好看起来了，就像给黄瓜穿上了一件漂亮的外衣。
再来点醋，酸酸的味道能让人胃口大开呢。
接着是盐，可别放多了，不然咸得没法吃。
还有啊，少不了的就是蒜末啦。
这蒜末就像是这道菜的灵魂，没有它可不行。
把蒜末撒在黄瓜上，那香味一下子就出来了。
然后呢，再撒上点白糖，提提鲜。
再来点香油，哇，那香味简直绝了。
最后，用筷子把这些调料和黄瓜搅拌均匀。
你看，黄瓜在碗里滚来滚去的，就像是在跳舞一样。
等搅拌好了，让它在那儿待一会儿，让味道充分融合。
你说，这么简单的凉拌黄瓜，谁不会做呀？但是要做好吃了，还真得下点功夫呢。
你想想，在炎热的夏天，端上一盘自己亲手做的凉拌黄瓜，那感觉多棒啊！这凉拌黄瓜啊，就像是生活中的小确幸，虽然简单，但是却能给我们带来满足和快乐。
无论是自己吃，还是招待客人，都是很不错的选择呢。
所以啊，大家赶紧动手试试吧，让自己的味蕾也来一场欢快的舞蹈！。
凉拌拍黄瓜的好吃做法介绍
凉拌拍黄瓜的好吃做法介绍
下面是为你整理的凉拌拍黄瓜的做法，不妨一起动手试试吧!凉拌拍黄瓜食材准备凉拌拍黄瓜做法步骤1.将黄瓜和青蒜洗净。
2.黄瓜用刀拍散切段。
3.蒜白拍一下切碎。
4.蒜和黄瓜放下起调入适量生抽。
5.调入一勺辣椒油。
吃黄瓜的好处1、抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素具增强人体免疫力，抗肿瘤。
2、健脑安神黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统有一定作用。
3、抗衰老
4、降低胆固醇黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用。
5、护肝黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。
6、减脂瘦身鲜黄瓜含有的丙醋二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
因此，肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用。
7、降血糖黄瓜中所含的果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不会升高，还有一定的降糖作用，黄
瓜是糖尿病人的不错食物。
8、美容养颜黄瓜含有丰富的维生素c和胡萝卜素、黄瓜汁对消除雀斑、增白皮肤有一定作用;黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用，可以防止晒伤，预防皮肤癌。
夏天太阳晒后用黄瓜片或黄瓜汁敷脸，也有一定的修复作用。
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傣味凉拌黄瓜
矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
简单凉拌黄瓜做法有哪些-
简单凉拌黄瓜做法有哪些?
黄瓜的功效和作用极其强大，可以补充身体所需的多种维生素，还可以治疗腹胀、糖尿病、减轻关节炎疼痛等，因此深得诸多人喜欢。
生活中黄瓜的吃法有很多种，其中凉拌黄瓜最为受欢迎，做法也非常简单，准备好食材，根据自己的口味加入调料就可以啦。
一、简单凉拌黄瓜做法
1.黄瓜切片再切条
2.放入碗中备用
3.蒜瓣捣成蒜泥
4.加入海鲜酱油和辣椒油拌匀
5.黄瓜撒入少许盐，拌入调味汁拌匀就可以了二、黄瓜的功效与作用
1、补水，黄瓜汁是很好的补水水果哦。
所以如果皮肤缺水的话，不妨用黄瓜榨汁，用黄瓜水来敷面膜，或者当水哦。
这样的话可以使皮肤水嫩嫩的哦。
2、排毒，既然黄瓜的水分多，那么就可以很好的排毒哦。
所以如果夏天炎热话，可以试试用黄瓜水排毒哦。
可以加点蜂蜜这样的话，不但可以排毒而且可以养颜哦。
没事的时候，可以在家试试哦。
3、补充维生素，青瓜是绿色的食物，所以含有丰富的维生素，如果缺乏维生素的话，不妨每天早上榨杯青瓜汁，这样的话，或许可以很好的补充维生素，如果加点番茄汁，这样的话酸酸哦，比较好味道哦。
4、治疗腹胀，青瓜还可以很好地额助消化哦。
所以可以很好地额治疗腹胀哦。
如果吃东西积食的话，不妨榨杯青瓜汁哦。
5、预防糖尿病，降脂稳压，青瓜中不含糖分，所以可以试试用青瓜汁来食疗哦。
糖尿病的话，这个是很好的食疗食物哦。
6、减轻关节炎和通风疼痛，如果有关节炎的话，或者通风疼痛，不妨用青瓜皮敷患处，这样的话，可以很好地缓解疼痛哦。
所以，这个是个不错的方法哦。
凉拌黄瓜的做法
凉拌黄瓜的做法
黄瓜的好处有很多，可以抗肿瘤、抗衰老，还能防止酒精中毒。
黄瓜的做法也有很多，既可以炒肉，也可以凉拌。
第一步：切
将黄瓜切成块，这个不需要解释，你喜欢怎么切就怎么来。
第二步：拍
用刀背将黄瓜们拍一拍，这个方法是为了后面的腌料好入味。
提示：切和拍可以颠倒顺序，即可以先用刀背把整根黄瓜拍一遍再将其切碎。
第三步：腌
腌料的制作方法也是非常简单的。根据自己的口味需求，加入醋、生抽、白
糖、蒜泥、（辣椒碎）、香油、香菜等，然后搅拌搅拌，将其浇在黄瓜上，放冰
箱里等1~2小时即可食用。
黄瓜片怎么凉拌好吃的方法
黄瓜片怎么凉拌好吃的方法
凉拌黄瓜是很好吃的一道凉菜，我们要认真学习简单的做法，自己就能做美味又营养的家常凉拌黄瓜啦。
下面是店铺为你整理的黄瓜片凉拌的做法，不放一起动手试试吧!
黄瓜片凉拌食材准备
黄瓜片凉拌做法步骤
1.黄瓜去皮用刨刀刨成薄片，加食盐、白醋腌制五分钟。
2.将蒜头、小米椒剁碎，加香油、食盐、白醋、生抽拌匀。
3.锅内热油，冒烟时淋在拌好的调料上。
4.腌好的黄瓜片倒去多余的水分，扭成花状(旁边的是削皮时刮下来的黄瓜丝，本来想放一起的。
但拍不好被我移到别处了。
)
5.将调料汁浇到“花芯”上即可。
黄瓜的营养价值
1、黄瓜含有多种营养成分黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。
黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B
2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
2、黄瓜有安神定志的功效
3、黄瓜能提高人体免疫力、抗肿瘤
4、黄瓜促进新陈代谢、抗衰老
5、黄瓜能减肥
6、黄瓜有利尿、清热利水、解毒功效。
凉拌黄瓜的做法具体步骤
凉拌黄瓜的做法具体步骤 凉拌黄瓜属于家庭中一道常见的家常菜，主要的原料就是黄瓜，也比较好烹饪，是十分适合初学者的。以下是小编整理的凉拌黄瓜做法，赶快学着做一下吧! 凉拌黄瓜食材介绍 凉拌黄瓜的详细步骤 1.黄瓜拍碎，再切一下。 2.准备材料。 3.起油锅放入花椒，蒜头、姜丝、辣椒、葱白爆香。 4.关火放入适量的盐。 5.加入切好的黄瓜，拌匀。 6.再放入糖、醋、生抽、香油、辣椒油拌匀即可。 7.装盘撒上熟的白芝麻或花生碎更香。 小贴士 这道菜是放在热油锅里拌的，所以虽是凉拌菜，但吃起来却不怎么凉。这个季节想吃凉拌菜，适合用这种方法。 凉拌桔梗黄瓜的做法 原料：桔梗丝100克，黄瓜1/3根，蒜3瓣。 调料：辣椒酱2汤匙(30克)，白醋1汤匙(15ml)，糖3茶匙(15克)，盐1茶匙(5克)，白芝麻少许。 做法 1、桔梗丝洗净后浸泡在水中，变软后，用一根竹签从桔梗的尾部插入，然后撕成细条。把所有的桔梗都撕成粗细均匀的丝即可。 2、将浸泡在水中的桔梗沥干水份，撒入盐(3克)，充分揉搓，直到尝过后，没有很明显的涩味即可。然后攥干水份，备用。 3、黄瓜洗净切成3mm厚的圆片，在从中间切一刀，然后用剩余的盐腌渍5分钟。攥干水份，备用。 4、将腌好的，没有苦涩味道的桔梗放入容器中，加入蒜泥，辣椒酱，糖，白醋，拌匀后，再放入黄瓜片，白芝麻，拌匀，即可。 小贴士 1、市场里有卖新鲜的桔梗和已经撕好的桔梗丝。由于新鲜的桔梗要去皮，而且要浸泡至苦涩味消失，这个操作的时间比较长，不太适合刚接触韩餐的人来操作。我们直接买已经处理好的桔梗丝，回家用水清洗干净后，浸泡10多分钟就可以用来做菜了。大型菜市场有卖鲜的桔梗丝的，大约20元左右/斤。我们买10元左右的，就够一家3口人吃2顿了。 2、生的桔梗尝起来，有股苦涩的味道，所以，在充分泡软后，要用盐反复的揉搓，这样会减少苦涩的味道。 3、蒜的量要比较大，而且醋和糖的比例也要根据自己的口味做调整。这道小菜，是酸甜口的，所以，不要把它做成咸咸的味道。 4、韩餐里拌菜用到的醋，基本上都是白醋。由于它比较酸，而且没有颜色，所以很常用。 5、黄瓜也可以不放入桔梗中，单拌桔梗也很好吃。