淡水渔业的现状与发展趋势
淡水渔业资源的开发与保护
淡水渔业资源的开发与保护近年来，随着人口的快速增长和经济的快速发展，淡水渔业资源的开发和保护已经成为一个全球性的关注焦点。
淡水渔业资源包括河流、湖泊、水库等淡水环境中的鱼类、虾蟹等水生生物资源，对人类的食品安全和经济发展起着重要作用。
本文将从淡水渔业资源的现状、开发与利用、保护与管理等方面探讨淡水渔业资源的开发与保护。
第一部分：淡水渔业资源的现状淡水渔业资源的现状可分为几个方面来进行评估。
首先是鱼类资源的种类和数量。
在全球范围内，淡水鱼类资源种类繁多，数量众多，其中包括鲤鱼、鲈鱼、草鱼等常见的食用鱼类。
然而，由于过度捕捞和水污染等因素，一些鱼类资源已经出现了数量减少和种类稀缺的情况。
其次是淡水渔业资源的水质问题。
由于城市化和工业化进程的加快，淡水水质遭受到了严重破坏，严重影响了淡水渔业资源的生存和繁殖。
水污染问题不仅威胁到渔业资源的数量，还可能对人类的健康造成严重的影响。
因此，保护淡水水质已经成为保护淡水渔业资源的紧迫任务。
第二部分：淡水渔业资源的开发与利用淡水渔业资源的开发与利用是为了满足人类对于渔业产品的需求，提供丰富的食物资源以及推动渔业经济的发展。
在开发与利用淡水渔业资源时，需要科学规划和管理。
首先是养殖技术的发展。
通过先进的养殖技术，可以提高鱼类的养殖效益，增加渔业资源的产出。
例如，利用人工饲料和养殖环境的控制，可以使鱼类的生长速度和产卵数量大大提高。
其次是渔业产品的加工与销售。
对于淡水渔业资源的开发与利用，不仅仅在于生产，还需要将渔业产品进行加工和销售。
通过加工与销售，可以增加渔业产业的附加值，提高经济效益。
此外，对于一些极品鱼类资源，可以进行品牌打造和定价，进一步推动渔业经济的发展。
第三部分：淡水渔业资源的保护与管理淡水渔业资源的保护与管理是确保渔业资源可持续发展的基础。
保护与管理需要制定相关的法律法规，并设立合理的保护区和保护措施。
首先是加强监测和评估。
通过对淡水渔业资源的监测和评估，可以了解其数量和分布情况，及时采取相应的保护措施。
2023年淡水鱼养殖行业市场调研报告
2023年淡水鱼养殖行业市场调研报告1. 市场概述淡水鱼养殖作为水产养殖业中的一种，近年来市场需求日益增长，发展潜力巨大。
目前，淡水鱼养殖行业在我国主要分布在江南一带，其中以广东、浙江、湖南、江苏等地最为发达。
根据中国水产科学研究院发布的《2019年全国淡水养殖业生产情况报告》，全国淡水养殖面积达到26.29万公顷，产量为619.67万吨，产值为2.3万亿元。
2. 行业分析（1）市场需求随着城市化进程的加速，人民生活水平的提高，人们对淡水鱼的需求量逐年攀升。
尤其是在传统节假日，如春节、清明节、端午节等，淡水鱼作为餐桌上不可或缺的美食之一，市场需求量会进一步增加。
（2）行业发展趋势随着消费观念的变化，人们对食品安全、绿色环保的要求越来越高。
养殖业发展也需要在生产技术、环保措施、品质管理上面不断创新，推动行业可持续发展。
同时，大力发展淡水鱼休闲钓鱼、观光旅游业等相关产业，以增加淡水鱼价值，促进淡水鱼业的发展。
3. 竞争分析目前，我国淡水鱼养殖企业主要以中小企业为主，龙头企业较少。
具体来说，广东、浙江、湖南、江苏等地都有一些地方品牌的企业，但总体规模较小，品牌影响力较弱。
此外，近年来，一些外来品牌也开始涉足中国淡水鱼养殖市场，加剧了行业竞争。
4. 行业发展建议（1）提升品质管理水平注重提升养殖技术和质量，严格把控水质和饲料质量，在生产环节、育种等方面加强品质管理，生产出更优质的淡水鱼产物。
（2）增强品牌影响力建立可信赖品牌，抓好产品宣传和包装，扩大企业知名度和美誉度，提高消费者认可度，形成强大的市场竞争力。
（3）创新销售模式发展新零售渠道，如电商销售模式、寄售模式，增加销售渠道和销售渠道，降低物流成本，提高市场占有率。
5. 总结淡水鱼养殖产业市场需求很大，有着广阔的发展空间，但受到龙头企业缺乏和品牌影响力较弱等因素的影响。
通过提升品质管理、增强品牌影响力和创新销售模式，可推动行业的可持续发展。
我国淡水渔业的现状与发展趋势
[收稿日期]20041207[收稿日期]科学技术部科技成果转化资助项目(02EFN214201149)[第一作者简介]罗相忠(1965),男,湖北武汉市人,中国水产科学研究院长江水产研究所副研究员.我国淡水渔业的现状与发展趋势罗相忠,邹桂伟潘光碧,杨国庆 农业部淡水鱼类种质资源与生物技术重点开放实验室,中国水产科学研究院长江水产研究所,湖北荆州434000;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏无锡214081[摘要]对我国淡水渔业的现状,特别是改革开放以来所取得的成就、获得的经验及存在的问题进行了分析与探讨,提出本世纪初我国本领域重点发展趋势应在设施渔业、生态渔业、渔业结构调整、休闲渔业、水产品加工、渔业资源增殖与生物多样性保护等方面。
[关键词]淡水渔业;现状;发展趋势;中国[中图分类号]S964[文献标识码]A [文章编号]16731409(2005)05009805我国疆域辽阔,内陆江河纵横,湖泊、水库星罗棋布,是世界上淡水水面最多的国家之一,也是世界上淡水渔业发展最早的国家。
淡水渔业在中国已有3100多年的历史,对世界的渔业文明做出过应有的贡献。
新中国成立后,淡水渔业进入了一个全新的发展阶段,特别是自1978年改革开放以来,由于正确政策的指引,加之市场经济与科技的迅猛发展,极大地激励和调动了广大渔(农)民的积极性与创造性,使淡水渔业步入快速发展轨道并不断迈上新的台阶,已取得举世瞩目的巨大成就[1,2]。
与此同时,面对新世纪头20年举国全面建设小康社会的新时代,面对我国加入WT O 后的国际政治经济新秩序,淡水渔业也面临着更多全新的发展机遇与挑战。
为此,笔者综合相关材料,结合我国淡水渔业的现状提出其发展的几条主要应对趋势,期望与水产同仁们共同探讨,合力促进水产事业的进步。
1 淡水渔业地位与作用改革开放以来,我国淡水渔业无论在国内还是在国际的渔业发展中都具有十分重要的地位和作用。
其总产量约占国内渔业产量的4成;在世界渔业中,其池塘养殖产量和平均单产均处于世界首位(不包括工厂化、流水和网箱养鱼单产);以占世界6.7%的淡水泾流量生产了世界43.5%以上的淡水养殖产量。
淡水鲈鱼产业发展趋势分析
淡水鲈鱼产业发展趋势分析淡水鲈鱼作为我国重要的经济鱼类之一，其产业发展一直备受关注。
在过去几十年的发展中，淡水鲈鱼产业已经取得了显著的成绩，但同时也面临诸多挑战和问题。
本文将对淡水鲈鱼产业发展趋势进行分析，并提出相应的对策和建议。
一、淡水鲈鱼产业的现状及问题1.产业规模不断扩大我国淡水鲈鱼产业规模不断扩大，淡水鲈鱼产量逐年增加。
特别是自1985年以来，随着淡水养殖技术的不断改进和推广，淡水鲈鱼养殖规模和产量快速增长。
目前，我国淡水鲈鱼产量已经超过1000万吨，占据全球市场的重要份额。
2.市场需求不断增加淡水鲈鱼以其肉质鲜嫩、口感独特而深受消费者喜爱，尤其是在东南亚地区市场需求旺盛。
随着人民收入水平的提高和生活方式的改变，对高蛋白、低脂肪的鲜鱼需求不断增加，这为淡水鲈鱼产业的发展提供了巨大的市场空间。
3.面临生态环境压力淡水鲈鱼养殖可能对水体造成污染，对水质和水生态环境产生负面影响。
养殖过程中产生的废水、饲料残渣等物质排放到水体中，会导致水质恶化、水生态系统破坏。
这不仅影响到淡水鲈鱼的生长和品质，也对周边环境和生态系统产生危害。
4.疫病防控成为重要问题淡水鲈鱼养殖中常常面临疫病的威胁，如鲈鱼水生动物病毒性坏血病、细菌性病害等。
疫病的发生不仅会造成鲈鱼数量的损失，还会带来经济损失和产业不稳定。
因此，疫病防控成为淡水鲈鱼产业发展中亟需解决的问题。
二、淡水鲈鱼产业发展趋势1.养殖模式由传统向现代化转变传统的淡水鲈鱼养殖模式往往采用自然养殖的方式，规模相对较小、效益有限。
而随着现代养殖技术的发展和推广，现代化淡水鲈鱼养殖模式正逐渐崭露头角。
现代化养殖模式以工业化、规模化、标准化为特点，通过科学管理和技术手段来提高生产效率、降低养殖成本、改善产品质量。
2.鲈鱼养殖将更加生态友好鉴于淡水鲈鱼养殖对环境的影响，未来鲈鱼养殖将更加注重生态环境的保护和可持续发展。
养殖技术将更加环保，并且通过农田多种经营、水产养殖和农业有机结合等方式，实现生态循环利用，减轻对水域和土地资源的占用与破坏。
2023年淡水鱼行业市场分析现状
2023年淡水鱼行业市场分析现状淡水鱼行业市场分析现状淡水鱼行业是一项重要的养殖业，随着人们对高蛋白、高营养、低脂肪食品的需求增加，淡水鱼市场的规模不断扩大。
本文将对淡水鱼行业市场的现状进行分析，以帮助读者更好地了解该行业。
一、市场规模与发展趋势淡水鱼行业当前市场规模庞大，不仅在国内市场上占有重要地位，而且在国际市场上也有着广阔的发展空间。
据统计数据显示，全球淡水鱼的养殖面积和产量都呈现增长趋势。
尤其是亚洲地区，由于人口众多和生活水平的提高，淡水鱼市场需求旺盛，成为全球最大的消费市场。
随着人们对健康食品的认知提高，淡水鱼的市场需求也得到了进一步的推动。
淡水鱼肉质细嫩、肉质鲜美、富含高蛋白和多种营养物质，适合各个年龄段的人食用，因此淡水鱼市场在未来仍然有着广阔的发展空间。
二、市场竞争与分析淡水鱼行业市场竞争激烈，主要有两个方面的竞争：一是品牌竞争，二是价格竞争。
在品牌竞争方面，一些养殖企业通过品牌建设和产品创新，不断提高产品的质量和口碑，从而获取更多的市场份额。
目前，国内外一些知名的养殖企业在淡水鱼行业市场具有较大的优势，其产品质量稳定，品牌知名度高，消费者口碑良好。
在价格竞争方面，由于淡水鱼市场需求旺盛，一些小型养殖企业通过降低产品价格来争夺市场份额，从而导致市场价格波动较大。
但是消费者对于淡水鱼品质的要求不断提高，低价产品的市场份额受到一定限制。
三、市场发展趋势与机遇淡水鱼行业具有巨大的发展潜力，未来几年将会有更多的机遇。
以下是市场发展趋势和机遇的几个方面：1. 健康食品的推动：淡水鱼作为一种高蛋白、富含营养的食品，符合现代人们对健康食品的需求。
随着健康意识的提高，淡水鱼市场需求将进一步增加。
2. 市场多元化需求增加：随着城市化进程的加快，人们对淡水鱼品种的需求也在增加。
例如，鳜鱼、鲈鱼、鲤鱼等传统的淡水鱼种外，还有一些特色的淡水鱼种，如罗非鱼、虎红等，因其特殊的口感和价格优势，在市场上深受欢迎。
渔业行业的未来发展趋势和机遇
渔业行业的未来发展趋势和机遇随着全球人口的增长和人们对健康食品的需求日益增加，渔业行业作为重要的食品供应来源之一正面临着巨大的发展机遇。
然而，随着自然资源的枯竭以及环境污染的问题日益严重，渔业行业也面临着许多挑战。
本文将探讨渔业行业的未来发展趋势和机遇，并提出一些建议。
一、渔业行业的未来发展趋势1. 可持续渔业的兴起：随着人们对环境问题的关注和渔业资源的减少，可持续渔业正逐渐成为渔业行业的主流。
采用科学的渔业管理模式、合理的捕捞配额以及禁渔季节等措施可以有效保护渔业资源，从而确保渔业的可持续发展。
2. 利用先进技术：新兴技术的广泛应用将会推动渔业行业的发展。
例如，远程监控系统、无人机和人工智能等技术可以提高捕捞效率、减少资源浪费，并促进生态环境的保护。
3. 水产养殖的增长：水产养殖是渔业行业的重要组成部分，近年来得到了快速发展。
未来，随着技术的进步和市场需求的增加，水产养殖将成为渔业行业的主要增长点。
4. 民众对健康食品的需求增加：随着健康意识的提高，人们对健康食品的需求正在增加。
渔业行业作为提供高蛋白、低脂肪的健康食品的重要来源，将迎来更广阔的市场空间。
二、渔业行业的发展机遇1. 内外需市场的扩大：随着全球人口的增长和消费能力的提升，国内外市场对渔产品的需求将进一步增加。
渔业行业可以通过出口贸易和开拓国内市场来实现更大规模的发展。
2. 政策支持的加强：政府对渔业行业的政策支持将有助于促进渔业的发展。
加大财政投入、优化税收政策、加强渔港基础设施建设等举措将为渔业行业提供更多的机遇。
3. 科技创新的推动：科技创新将推动渔业行业的现代化转型。
新的技术和装备的应用将提高渔业生产效率，优化产业结构，进一步提升竞争力。
4. 加强国际合作：渔业行业的发展需要加强国际合作，共同应对资源保护和环境治理的挑战。
加强渔业资源的共享和合作开发，有助于推动渔业行业的可持续发展。
三、建议1. 加强科学管理：渔业行业应加强渔业资源的科学评估和管理，合理制定渔业捕捞配额，实行禁渔和休渔政策，确保渔业资源的可持续利用。
渔业行业概况发展趋势机会和挑战
渔业行业概况发展趋势机会和挑战渔业行业概况：发展趋势、机会和挑战在全球范围内，渔业是一项重要的经济产业，并且对于许多沿海和岛屿国家来说是主要的经济支柱之一。
渔业不仅为人们提供了丰富的食物资源，还创造了就业机会，促进了经济发展。
然而，随着人口的增长、环境问题的日益突出以及气候变化的影响，渔业行业也面临着许多挑战和变革。
本文将探讨渔业行业的概况、发展趋势以及机会和挑战。
一、渔业行业概况渔业行业包括捕捞、养殖和加工等多个环节，涉及海洋、河流和湖泊等水域资源。
渔业资源种类繁多，包括各类鱼类、贝类、虾蟹以及海带、紫菜等海藻类。
渔业行业的发展对于国家的经济增长和人民的生计具有重要意义。
全球范围内，亚洲是主要的渔业大国，中国是世界上最大的渔业生产国之一。
除了亚洲国家之外，欧洲、北美洲和拉丁美洲的一些国家和地区也是重要的渔业产区。
二、渔业行业发展趋势1. 可持续发展：随着海洋环境状况的恶化以及过度捕捞的问题日益突出，可持续发展已成为渔业行业的重要发展趋势。
许多国家和国际组织已开始采取措施，如设立保护区、限制渔业活动和推广渔业认证等，以保护和管理渔业资源。
2. 科技创新：科技的进步为渔业行业带来了许多机会和挑战。
高科技捕捞设备和水产养殖技术的发展使渔业生产效率得到提高，同时也引发了渔业资源的可持续管理问题。
此外，无人机、遥感技术和大数据分析等新技术的应用也将为渔业行业带来更多的发展机会。
3. 市场需求变化：随着人们的生活水平提高和饮食习惯的改变，对于高品质、安全、可追溯的水产品的需求日益增加。
同时，健康食品和有机水产品等市场也呈现出快速增长的趋势。
渔业行业需要及时调整生产结构，提高产品质量，满足市场需求。
三、渔业行业机会1. 进口和出口市场：渔业产品的贸易在国际市场上占据着重要地位。
许多国家依赖渔业产品的进口满足本国市场需求，同时也依靠出口渔业产品创造外汇收入。
渔业行业可以充分利用国际市场的机会，拓展贸易合作，提高产品竞争力。
中国渔业经济产业发展现状及发展趋势分析
中国渔业经济产业发展现状及发展趋势分析渔业经济是指个体渔业经济单位有效取得和利用经济资源及物品，促进自身发展的一切活动。
渔业经济是农业经济的一个组成部分，也是一个相对独立的部门经济。
包括生产、交换、分配和消费等方面的经济活动和经济关系。
一、渔业经济发展现状1、全社会渔业经济总产值按当年价格计算，全社会渔业经济总产值27543亿元，其中，渔业产值13517亿元，渔业工业和建筑业产值5935亿元，渔业流通和服务业产值8091亿元。
在渔业流通和服务业产值中，休闲渔业产值826亿元，同比下降14.32%。
在渔业产值中，淡水养殖产值6387亿元，占渔业产值的47.25%；海水养殖产值3836亿元，占渔业产值的28.38%；海洋捕捞产值2197亿元，占渔业产值的16.26%；水产苗种产值693亿元，占渔业产值的5.12%；淡水捕捞产值404亿元，占渔业产值的2.99%。
2、渔业人口和渔业从业人员《2021-2027年中国渔业行业市场经营管理及投资前景预测报告》数据显示：渔业可为人民生活和国家建设提供食品和工业原料。
2020年，全国渔业总人口1721万人，比上年减少107万人，同比下降 5.88%；在渔业人口中，传统渔民为555万人，比上年减少45万人，同比下降7.50%。
渔业从业人员是人力资源和社会保障部公布的一种职业，从事鱼、贝、藻等水生动植物的繁殖、饲养和捕捞等工作的人员。
2020年，全国渔业从业人员1240万人, 比上年减少52万人，同比下降4.03%。
3、渔民人均纯收入从全国近1万户渔民家庭当年收支情况来看，渔民人均纯收入呈逐年上涨趋势。
截至2020年底，全国渔民人均纯收入21837元，比上年增加729元，同比增长3.45%。
4、水产养殖面积2020年，全国水产养殖面积7036千公顷，比上年减少72千公顷，同比下降1.02%。
其中，海水养殖面积1996千公顷，比上年增加3千公顷，同比增长0.17%；淡水养殖面积5041千公顷，比上年减少76千公顷，同比下降1.48%。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
淡水渔业的现状与发展趋势第一节淡水渔业的特点淡水渔业主要是指在淡水水域进行捕捞、养殖以获得淡水水产品以及对这些水产品进行加工的社会生产领域。
在我国，随着淡水捕捞自然资源的日益衰减，淡水捕捞业在淡水渔业中所占的比重逐年减少，加之水产品加工产业还只是处于初级阶段，因此，当前的淡水渔业主要是指淡水养殖业。
淡水养殖主要是指利用池塘、水库、湖泊、江河以及其他内陆水域（含微咸水），饲养和繁殖水产经济动物（鱼、虾、蟹、贝等）及水生经济植物的生产，是内陆水产业的主要组成部分。
养殖的对象主要为适应淡水水域的鱼类及虾蟹类等。
一、池塘养鱼再创辉煌二、城市渔业方兴未艾三、宜渔水面潜力巨大第三节淡水渔业的发展趋势21世纪的我国淡水渔业随着国民经济的快速发展，世界经济一体化进程的充分体现，世界高新技术在渔业中的广泛应用，人们崇尚自然及消费观念的更新等，其必将获得更大的发展空间和延伸其产业链。
它主要体现在设施渔业、生态渔业、渔业结构调整、休闲渔业、水产品加工、渔业资源增殖与生物多样性保护等方面必然得到加强，使淡水渔业产业得以提升，其经济与社会及生态效益不断提高，并大力促进人与生物、自然环境的和谐与统一，渔业生态系统得到良性循环。
1、设施渔业前景广阔。
当今世界科技发展日新月异,竞争日益激烈并达到白热化,特别是生物技术、信息技术、微电子技术、新材料、新工艺等高技术的大力推广与应用以及产业化升级,必将影响和带动我国设施渔业的改善和发展。
欧美设施渔业如德国、美国等主要是开展工厂化流水或封闭式循环水养鱼,水质调控达到机械化和自动化。
美国高密度养殖系统程序控制采用两种自动控制系统:(1)通用控制系统,由微机输入/输出、数据记录仪和遥控组件构成;(2)工业程序控制系统,由小型计算机和控制软件组成,该网络具16个控制器。
两系统可以控制水体溶解氧、pH、温度、湿度、太阳辐射、风速、风向、能耗、电导率、混浊度,还可控制饲料机、泵、阀门、增氧机、空气压缩机等。
德国具有自动控制系统和水质理化因子监测网络,并通过增加纯氧、生物净化、沉淀、过滤、曝气、脱氮等设施改良环境,做到循环用水。
日本、挪威等国的网箱养鱼技术及设施先进。
相对而言,我国的设施渔业起步较晚但发展较快,整体水平显著提高,池塘高产达8 000 kg/hm2以上,工厂化养鱼、流水养鱼和三网养鱼高出池塘10多倍。
机械化方面在原有机械排灌基础上,各种饲料加工机和增氧机械的研制与应用,特别是自动投饲机、挖塘机、清淤机的扩大使用并不断改进与完善,其性能与效率大为提高,也更加实用。
在渔业自动化方面,利用微机自动控制增氧机的开与关已获进展,在对水环境理化与生物因子的自动监测和调控上还与国外存在显著差距。
目前我国沿海一带工厂化养殖海产品发展较快,如青岛大力发展工厂化养殖对虾和人工育苗,养殖效益非常可观。
内陆主要是温室养中华鳖、罗非鱼、淡水鲳等。
设施渔业集约化程度高,高投入、高产出要求投喂优质配合饲料,设备、技术与管理要求程度高,市场风险相对较大,但作为一种先进生产方式,大有前途。
随着我国经济的好转、渔民收入的增加、多学科技术的渗透,渔业设施必将大为改善。
2、生态渔业大有作为生态渔业是中国的独创,传统的生态渔业有:桑树基鱼塘、甘蔗基鱼塘、鱼-猪-菜、稻田养鱼、鱼-萍-稻、鱼-藕-莲、鱼-林-果、鱼鸭混养、水体多品种立体混养等。
所有这些都有利于改善水体生态环境,实行农牧渔多种经营,其综合经济效益、生态效益与社会效益较明显。
现代生态渔业更注重产业的可持续健康发展,更加关注水体生态系统的良性循环(包括物质循环与能量流转及养殖容量的研究),以期生产出更加健康、无公害的水产品或水产制成品;提高水产品安全与质量、优化人们的膳食结构、增强人们的体质、维护生产者与消费者的共同利益。
因而现代生态学范围更广、内容更多,更加注重资源、环境、经济与人类间的平衡发展,大力发展循环经济和资源节约型经济。
其更加体现人们观念的更新,回归大自然为子孙后代造福、为大自然添彩。
生态渔业形式多样,各地可根据其区域特点利用生态学原理加以运用和发挥。
如生态学食物链原理、生物分布与增长模型、等级结构和耐性限度的合理利用等。
随着我国新型工业化道路进程加速、城市化进程加快,水资源也更加紧缺,更要注重节约用水,水产养殖尤其不能破坏水体而造成自身严重污染。
我国水产工作者提出以鱼养水,在湖泊、水库放养滤食性鱼、杂食性及肉食性鱼类混养,并在水体表面种植水葫芦以调节水质,这是现代生态的创举。
在大中型湖泊与水库,根据其资源潜力,制定合理的品种投放密度、比例,实行粗放养殖与增殖,这也是保护水生态系之杰作。
总之,生态渔业必将获得新生。
3、渔业结构调整很有必要解放后我国淡水渔业可分为三个发展阶段:(1)恢复发展阶段。
其历程为9年(1949~1957年),淡水养殖面积由不足200 000 hm2扩大为1 055 900 hm2,养殖产量由10万t达到56.48万t,养殖种类主要限于鲢、鳙、草鱼、青鱼、鲤等少数几种鲤科鱼类和虹鳟。
其特点是恢复发展速度较快; (2)波浪式缓慢发展阶段。
其历程长达24年(1958~1981年),淡水养殖面积扩大到2 881 700 hm2,产量达101.41万t,养殖区域由长江与珠江流域扩大到华北、东北、西北地区,养殖种类增多,除了上述种类外,还移植开发和引进几种新种类,如团头鲂、细鳞斜颌鲴、罗非鱼等,该阶段特点是发展速度缓慢,年产量不稳定且呈波浪式,24年中有7年为负增长,年均增长率低; (3)持续快速发展阶段(1982~2003年)淡水养殖面积由3 052200hm2增加至5 571 496 hm2,淡水养殖种类增加到100多种。
鳜鱼、鳗鲡、大口黑鲈、大口鲇、翘嘴红鲌等肉食性鱼类和中华鳖、中华绒螯蟹、青虾、罗氏沼虾、泥鳅、黄鳝、黄颡鱼、鲟鱼类等名优水产品占养殖量的比重逐年上升。
该阶段特点是持续飞跃式发展,养殖方式多样化且不同程度向集约化发展.除池塘、湖泊、河渠、水库等传统养殖方式外,尚开展网箱、网拦、库拦、围拦及工厂化养殖。
进入新世纪,淡水渔业面临国际、国内两大市场的严峻挑战,必须更加注重质量与效益,由传统的追求产量形式演变为质量与效益形式,要求渔业向产业化、标准化、集约化发展,达到规模效益;渔业产品达到优质、高产、高效;渔业养殖区域要进行合理规划与调整;对其养殖品种与养殖结构进行优化组合以适应现代化渔业发展的需求。
目前各地都有一些名特优新水产品养殖发展的产业化雏形,并初具规模,促进了当地经济发展。
进行渔业结构调整要充分考虑各地区区域特点、基础、技术条件、市场需求,而不能盲目发展一哄而上,以免造成不必要的损失。
4、休闲渔业前景诱人淡水渔业不仅仅是生产水产品满足人们的物质需求,提高人们的健康水平和身体素质,而且还可以用来调节、丰富和充实人们的精神生活。
具体体现在休闲渔业上,它包括垂钓、饮食文化、旅游观光、民俗风情、观赏鱼的开发等。
国外是把游、钓渔业作为一个产业来发展并提供一条龙系列服务。
它包括休闲食品开发、钓具、钓饵(饲料)及游、钓品种等。
在发达国家游、钓渔业非常时尚,如美国游、钓人口达5 000万,占其总人口的20%以上,它是一个永不衰败的产业。
在我国除了观赏金鱼开发较早外,游、钓渔业是在改革开放后随着人们生活水平的提高才普遍兴起,目前全国游、钓人口近1亿人,全国性有中国钓鱼协会,各省市都有自己的钓鱼协会和游、钓中心,每年各地都要举行钓鱼休闲比赛。
它为城市人们的休闲时光增添乐趣和丰富其节假日的生活增添色彩。
城郊渔业应加大旅游休闲小食品、营养滋补品及规模化的观赏鱼生产技术的开发,并改善渔区生态景观。
随着举国全面进入小康社会,相信会有越来越多的人们参加到游、钓业大军中,游钓、休闲、观光道路会越走越宽阔。
5、水产品加工前途无量水产品加工一直是我国渔业发展的薄弱环节,制约着渔业的发展。
我国的水产品消费一直是以鲜活为主,水产品加工业又以海水鱼类为主,淡水鱼加工率不足5%,而发达国家的水产品加工率达到60%~70%。
我国加工企业整体素质不高,上规模有影响的不多,品牌多而名牌不多,开工率往往只有60%~70%,少的只有20%~30%,水产品原料供应大众化的多、优质的不多;安全质量有待提高且生产与加工脱节。
2003年全国水产品加工企业为8 287家,加工能力达每年1 306万t,实际加工总量915万t,扣除来、进料加工,实际消耗国产水产品原料计1 700万t,占国家水产品总量的35%,且多为海水产品加工。
水产品的加工带动了出口的高速增长,2003年我国水产品出口54.9亿美元,占农产品出口的26%,已成为世界第一水产品出口国。
目前一大批加工企业在管理、技术装备和产品开发方面达到了较高水准,与发达国家间的差距在缩小,并由初加工转向精、深加工,进行多次增值。
组建了一些以食品加工为主,饲料、制药、化工并举的综合水产企业集团。
水产品加工正向系列化、多样化和高附加值方向发展,产品由过去的盐鱼、干鱼、大冻块鱼转向多品种、小包装、方便化,质量有所提高。
如鱼丸类、鱼香肠、鱼糕、鱼排、家庭熟食鱼系列和模拟食品;由珍珠加工的项链、戒指、手链、领带饰品、动物造型工艺品系列;由低值小杂鱼虾、水产品加工下脚料加工的鱼粉等。
水产加工业是大农业的朝阳产业,不少企业巳通过了ISO质量认证、HACCP认证及欧盟认证,增加了市场占有量。
水产加工业由弱到强,由小到大,不断发展壮大,必将带动淡水渔业产业的升级。
6、渔业资源增殖与生物多样性保护日益重要我国有着非常丰富的鱼类及水生生物资源,水生生物达2万多种,鱼类占世界鱼类物种数量约20%。
我国所属水域中水生生物具有特有程度高、孑遗物种与原始物种以及珍稀物种数量大、生态系统类型齐全等特点。
同其它生物一起构成我国生物多样性系统。
《中国鱼类系统检索》共编列鱼类2 831种,隶属于43目82科1 077属[8],其中淡水种类占1/3。
近几年从国外引进、移植的经济水生动物有100余种,在淡水有明显经济价值的有尼罗罗非鱼、斑点叉尾鮰、革胡子鲇、俄罗斯鲟、虹鳟、罗氏沼虾、河蟹等。
新中国成立后,我国政府一直非常重视渔业资源的保护与增殖工作,先后组织了科技人员进行全国性大规模大范围的渔业资源考察、调查及长江、珠江、黑龙江的“三江”考种,并在大中型湖泊水库和江河进行了人工放流与移植和增殖工作,已获得显著成效。
改革开放后,政府又组织制定了一系列与渔业有关的法规和文件,如《中华人民共和国渔业法》《野生动物保护法》《环境保护法》《水法》《水污染防治法》和渔业水质标准等。
健全了渔业执法队伍,有力地打击了偷鱼、盗鱼、毒鱼、破坏渔业设施和资源的行为。
近些年国家又投巨资在全国各地兴建了一批全国性鱼类原、良种场和保护基地,并成立了全国原、良种审定委员会及监督检验测试中心,又在沿海和内陆大江河、湖泊确立禁渔期、禁渔区,在鱼类繁殖与生长期严禁捕捞,确保渔业资源和可持续发展。