关于惠来县猪肉市场的调查报告
猪肉市场检查情况汇报
猪肉市场检查情况汇报尊敬的领导：根据上级安排，我们对本地猪肉市场进行了一次全面的检查，现将检查情况汇报如下：首先，我们对市场内的猪肉来源进行了详细的调查。
经过走访和调查，我们了解到市场内的猪肉主要来自本地养殖场和外地批发市场。
在调查过程中，我们发现了一些问题。
一些小型养殖场存在无证经营、饲料质量不达标等问题，这可能会对猪肉质量造成影响。
同时，部分外地批发市场的猪肉进货渠道不够透明，存在一定的风险。
其次，我们对市场内猪肉的质量进行了抽样检测。
经过实验室检测，发现市场内部分猪肉存在硝化亚胺等添加物超标的情况。
这些添加物可能会对人体健康造成潜在威胁。
同时，部分猪肉在运输和储存过程中温度控制不当，导致细菌超标，存在一定的食品安全隐患。
再次，我们对市场内的卫生情况进行了检查。
发现一些经营户在经营过程中存在卫生管理不到位的情况，如地面清洁不及时、垃圾处理不当等问题。
这些不良卫生习惯可能会对猪肉的卫生安全造成影响。
最后，我们对市场内的价格进行了调查。
发现猪肉价格存在一定的波动，主要受市场供求关系和季节因素影响。
同时，一些商贩存在恶意哄抬价格的情况，给消费者带来了一定的困扰。
综上所述，市场内猪肉的来源、质量、卫生和价格等方面存在一些问题。
为了保障市民的食品安全和权益，我们建议加强对养殖场和批发市场的监管，加大对猪肉质量的抽检力度，加强市场内卫生管理，同时加强价格监管，维护市场秩序，保障消费者权益。
希望领导能够重视这些问题，制定相应的整改措施，确保市场内猪肉的质量和安全，为市民营造一个放心食用的环境。
谨此汇报，如有不足之处，还请领导批评指正。
猪肉市场调查报告的范文
猪肉市场调查报告的范文一、调查背景。
咱老百姓的餐桌上，猪肉那可是常客。
不管是红烧肉、糖醋排骨还是猪肉大葱饺子，离了猪肉可就少了很多美味。
最近我就对猪肉市场产生了浓厚的兴趣，想知道这猪肉背后的市场到底啥样，于是就展开了一番调查。
二、调查目的。
1. 了解猪肉的价格波动情况。
2. 探究影响猪肉市场供应和需求的因素。
3. 看看消费者对猪肉的喜好和购买习惯。
三、调查方法。
1. 市场走访。
我去了附近的几个菜市场、超市和猪肉专卖店。
和卖猪肉的大叔大妈、超市的售货员聊了聊，还仔细观察了猪肉的种类、价格标签啥的。
在菜市场里，那场面可热闹了，每个猪肉摊位前都围了不少人。
2. 问卷调查。
设计了一些简单的问题，比如“您每周吃几次猪肉啊？”“您觉得现在猪肉价格贵吗？”之类的。
然后在小区门口、商场附近找路人填写，总共收集了大概100份问卷呢。
3. 网络查询。
在网上搜了搜关于猪肉养殖、市场行情分析的一些文章和数据，给自己的调查多找点依据。
四、调查结果。
# （一）价格波动。
1. 近期价格趋势。
在过去的几个月里，猪肉价格就像坐过山车一样。
前一阵子价格还挺高的，瘦肉都卖到二三十块钱一斤了。
但是最近呢，价格又降了不少，有的地方瘦肉十五六块就能买到。
这价格一降，买猪肉的人明显就多了起来。
2. 影响价格波动的因素。
供应方面。
猪肉的供应量对价格影响那是相当大。
前两年因为非洲猪瘟，好多猪都生病了，养殖户损失惨重，猪的存栏量大幅下降。
这猪少了，市场上的猪肉自然就少了，价格也就蹭蹭往上涨。
现在呢，随着养殖户慢慢恢复养殖，猪的存栏量逐渐增加，猪肉供应多了，价格也就降下来了。
饲料成本也很关键。
如果玉米、豆粕这些饲料价格上涨，养殖户的成本就增加了，猪肉价格也就跟着往上提一提。
要是饲料价格稳定或者下降，那猪肉价格也有下降的空间。
需求方面。
季节和节日对猪肉需求影响不小。
像过年的时候，大家都要做腊肉、灌香肠，猪肉的需求量就特别大，价格往往也会比平时高一些。
2024年猪肉类市场调研报告
2024年猪肉类市场调研报告1. 引言本报告对猪肉类市场进行了全面调研和分析，旨在为相关行业提供市场情报和发展建议。
在调研中，我们对猪肉类市场的生产、消费和价格进行了详细分析，并对未来市场趋势进行了展望。
2. 市场概况猪肉是我国最主要的肉类食品之一，具有较高的市场需求。
猪肉产业链包括种猪养殖、生产加工、批发销售和零售环节。
猪肉类市场在我国的食品消费市场中占据重要地位。
3. 生产环节3.1 种猪养殖情况种猪养殖是猪肉产业链的重要环节，对市场供应具有重要影响。
根据调研数据显示，我国种猪养殖数量稳步增长，种猪品种的改良和疾病防控技术的应用使种猪生产水平不断提高。
3.2 生产加工环节猪肉的生产加工环节包括屠宰加工和肉制品生产。
屠宰加工工艺的改良和无菌操作的引进提高了产品的质量和安全性。
同时，肉制品生产技术的不断创新也推动了市场的发展。
4. 消费环节4.1 消费需求猪肉作为我国主要的肉类食品，具有较高的消费需求。
猪肉的消费与人们的生活水平、饮食习惯和文化背景有密切关系。
根据调研数据，猪肉的消费需求呈现稳定增长的趋势。
4.2 消费结构随着生活水平的提高，消费者对于猪肉品质和安全的关注度不断增高。
高品质、有机、绿色的猪肉受到消费者的青睐。
同时，肉制品的消费也呈现多样化和个性化的趋势。
5. 价格分析猪肉价格是市场供需关系的重要反映，对市场运行具有重要影响。
近年来，猪肉价格波动较大，主要受到生产成本和市场需求的影响。
预计未来猪肉价格将保持相对稳定的态势。
6. 市场竞争分析猪肉类市场竞争激烈，主要厂商竞争力较强。
经过调研，我们发现产品质量、品牌知名度和价格是市场竞争的重要因素。
企业应加强品牌建设和创新，提高产品质量和增强市场竞争力。
7. 市场发展趋势7.1 健康、绿色、有机随着健康意识的增强，消费者对于绿色、有机的猪肉需求不断增加。
企业应积极响应市场需求，加强产品质量改进，并提供有机猪肉产品。
7.2 多样化消费消费者需求多样化是市场的发展趋势。
猪肉市场调查报告(精选多篇)
猪肉市场调查报告(精选多篇)第一篇：猪肉市场调查报告肉猪市场调查报告从政策机制看，为防止猪贱伤农、猪贵伤民现象再次发生，目前国家已经形成了维护生猪产销稳定的长效机制：一是扶持生猪生产政策措施未退出。
二是生猪市场调控机制不断健全。
三是市场监测和预警体系不断完善。
某某9大政策促使生猪产业恢复发展1. 开展能繁母猪补贴我市对存栏能繁母猪给予补贴，标准是：按每头50元补贴饲养能繁母猪养殖户（场），其中中央承担30元、市财政承担14元、区县财政承担6元。
2. 启动能繁母猪保险和生猪保险试点我市将建立能繁母猪投保制度，保费由中央财政承担50%、市财政承担20%、区县财政承担10%，养殖户（场）负担20%，能繁母猪保险已于11月23日招投标选择了承保公司，该项工作已全面展开。
3. 扶持生猪良种繁育体系建设我市强力推进生猪良繁体系建设和良种补贴工作。
按照国家发改委、农业部要求编报的2个生猪原良种场、1个资源场、6个扩繁场项目可研获批复，国家投资1150万元，目前正在实施当中。
此外，市财政还在去年安排150万元补贴资金引入100头英系原良种猪的基础上，今年又安排300万元的高代次种猪引入补贴资金支持7个重点种猪场引种。
4. 支持生猪标准化规模养殖市农业局与市发改委将农业部和国家发改委分配给我市的7100万元标准化规模养殖改扩建项目资金计划再分配到了33个区县，并对区县上报的233个养殖场（小区）进行审核，并按时上报农业部和国家发改委批准，市发改委已将可研批复各项目区县发改委，目前正在组织实施。
5. 进行生猪调出大县奖励补贴6. 给予生猪养殖信贷支持我市为年出栏生猪300头以上的规模养殖场（户）贷款提供信用担保，市财政对生猪生产基础设施建设和规模养殖贷款进行适当贴息。
7. 落实生猪强制免疫和扑杀补贴我市政府将高致病性猪蓝耳病列入重大动物疫病防控范畴，出台了猪蓝耳病强制扑杀补助经费由市级和区县财政分别承担70％和30％、强制免疫所需疫苗经费由财政和个人分别承担70％和30％（后对接国家政策修正为由市级以上财政全部承担）的政策，8. 实施猪肉运输“绿色通道”政策我市相关部门齐心协力抓好猪肉的流通供应和价格质量监管工作。
2024年鲜猪肉市场调研报告
2024年鲜猪肉市场调研报告一、市场概况鲜猪肉是人们餐桌上的重要组成部分，也是我国肉类消费市场的主要品类之一。
近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对食品质量、食品安全的要求也越来越高，对鲜猪肉市场提出了更严格的标准和要求。
二、市场需求分析1. 鲜猪肉消费量的增长趋势根据我国国家统计局的数据，近年来鲜猪肉消费量呈现逐年增长的趋势。
这是由于我国人口数量的增长以及人民生活水平的提高所引发的。
此外，鲜猪肉的价格相对较低，也是吸引消费者购买的重要原因之一。
2. 鲜猪肉消费结构的变化随着人们健康观念的提升和消费水平的不断提高，鲜猪肉消费结构也发生了变化。
以前主要消费低档次的猪肉品种，如五花肉、肋排等，而现在高品质、高价位的瘦肉也受到越来越多消费者的青睐。
这与人们注重健康饮食和追求高品质生活的需求密切相关。
三、市场竞争分析1. 主要竞争对手分析目前，我国的鲜猪肉市场竞争非常激烈，主要有一些大型肉类加工企业、猪肉批发市场以及超市等参与竞争。
其中，一些大型肉类加工企业具备规模化生产和供应链优势，能够提供稳定的供应和品质保证，是市场的主要竞争对手。
2. 竞争优势分析在鲜猪肉市场竞争中，企业能够提供稳定的供应链，确保产品的安全和品质一直是竞争的重要因素。
此外，一些企业通过不断创新和提高产品的附加值，如加工成便利食品、推出高品质的绿色食品等，进一步提升了竞争优势。
四、市场前景与发展趋势1. 市场前景分析鲜猪肉市场具备广阔的发展前景。
随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高，人们对鲜猪肉的需求将会继续增长。
同时，随着科技的进步，鲜猪肉产业也将迎来更多发展机遇，如冷链物流的完善、产业链的升级等。
2. 发展趋势分析随着消费者对食品安全和健康的不断关注，鲜猪肉市场将趋向规模化、专业化和品牌化的发展方向。
此外，随着社会对绿色食品的需求增加，鲜猪肉市场也有望发展出更加绿色、环保和可持续的生产模式。
五、市场策略建议1. 提供高品质、安全的产品在激烈的市场竞争中，企业应加强质量控制，确保产品的高品质和安全性。
猪肉市场调研报告范文模板
猪肉市场调研报告范文模板一、引言猪肉是全球最主要的肉类产品之一，也是人们饮食中必不可少的部分。
随着生活水平的提高和人口的增加，猪肉市场前景广阔。
本次调研旨在深入了解猪肉市场的现状、发展趋势以及相关因素，为猪肉行业的决策者提供有价值的信息。
二、猪肉市场的规模及发展情况1. 猪肉市场的总体规模：根据调研数据显示，猪肉市场在过去几年持续增长。
2019年，全球猪肉消费量达到XXX万吨，较上一年增长了X%。
2. 主要销售渠道分析：大型超市、农贸市场以及线上电商成为主要的销售渠道。
消费者日益注重食品安全和品质，对于猪肉的购买更倾向于选择有信誉的商家和品牌。
3. 地区市场的差异化：猪肉消费在不同地区存在差异。
在中国等亚洲地区，猪肉是主要的肉类消费品，而在欧美地区，牛肉和鸡肉的消费更为普遍。
三、猪肉市场的竞争态势1. 主要竞争对手：根据调研数据，主要的猪肉市场竞争对手包括农产品加工企业、养殖企业和猪肉进口商。
这些竞争对手在产品质量、价格以及营销策略上都存在差异化。
2. 技术创新和品牌建设：人工智能、大数据和物联网等技术在猪肉行业的应用越来越广泛，企业与传统产业的结合带来了更高的效益。
同时，建立品牌形象也成为企业提升竞争力的重要手段。
四、猪肉市场的政策环境1. 政府政策的影响：不同国家和地区对猪肉市场有不同的政策支持和调控。
中国政府推行的猪肉保供稳价政策，对猪肉市场的发展产生了积极影响。
2. 环保压力：养殖业对环境的影响不容忽视。
政府推动绿色养殖、生态养殖以及废弃物处理等政策的出台，对猪肉市场带来了一定的压力和改变。
五、猪肉市场的前景与机遇1. 市场需求的增长：随着生活水平提高和人口增加，猪肉市场需求将持续增长。
同时，人们对于猪肉质量和安全的关注也将成为市场的一个机遇点。
2. 进口与出口：猪肉贸易呈现出增长态势。
中国作为世界上最大的猪肉消费国，对猪肉的进口需求增长迅速，而其他国家也逐渐加大对中国市场的出口。
3. 技术创新与养殖模式：猪肉行业在技术创新和生产模式方面取得了一些突破，如精细和智能养殖，为行业带来了更高的效益，也提供了发展的机遇。
猪肉市场销售调研报告
猪肉市场销售调研报告猪肉市场销售调研报告一、简介猪肉是我国主要的肉类产品之一，并且在中国人的饮食中占据非常重要的地位。
调研旨在了解当前猪肉市场销售情况，以及未来发展趋势。
二、调研方法1.通过面对面访谈方式，采访了包括猪肉生产企业、销售商和消费者等多个角色。
2.通过互联网调查问卷，收集了一些与猪肉销售相关的数据和意见。
三、调研结果1.市场规模根据调研数据显示，目前猪肉销售市场规模占据了整个肉类市场的相当大份额。
2.市场竞争猪肉市场竞争激烈，除了传统的肉类超市和菜市场外，各大电商平台也开始进入这一市场，争夺消费者。
3.产品价格猪肉价格较为波动，受到多种因素的影响，如生猪存栏数量、市场供需关系以及政府相关政策等。
4.品牌影响力一些知名的肉类品牌在消费者心目中具有较高的品牌影响力，消费者更愿意购买这些品牌的产品。
5.消费者需求消费者对猪肉产地、猪肉品质和猪肉加工方式等方面有着较高的要求，追求健康和安全的猪肉产品。
6.电商销售电商平台成为了猪肉销售的一个重要渠道，消费者通过电商平台可以轻松购买到各种类型的猪肉产品。
四、问题与建议1.猪肉价格的波动给消费者带来了一定的购买不确定性，建议相关部门加强市场监管，维护市场秩序。
2.品牌建设需要加强，提高品牌影响力，形成一些有竞争力的猪肉品牌。
3.猪肉质量安全问题需要引起重视，加强猪肉质量监管，保证消费者的食品安全。
4.电商平台应加强对猪肉产品的质量把控，提供更多商品信息和服务，以满足消费者更加多样化的需求。
五、结论通过本次调研可以看出，猪肉市场销售呈现波动增长的趋势。
随着消费者对食品安全和质量的要求越来越高，猪肉行业需要不断提升产品品质和服务水平，以满足市场需求。
同时，电商平台的崛起为猪肉销售提供了新的机遇和挑战，需要与传统销售渠道共同发展。
猪肉交易市场调研报告
猪肉交易市场调研报告猪肉交易市场调研报告一、引言猪肉是中国人民餐桌上常见的主要肉类食品之一，也是中国畜牧业中最主要的品种。
近年来，随着中国人民生活水平的提高和消费升级，对猪肉的需求不断增加，猪肉产业也得到了快速发展。
本次调研旨在了解猪肉交易市场的现状和趋势，为相关企业和投资者提供参考。
二、市场现状1. 市场规模根据中国农业部统计数据，截至2020年，中国猪肉总产量约为5500万吨，占全球猪肉产量的一半以上。
中国是全球最大的猪肉消费国，市场规模巨大。
2. 供需状况猪肉供需状况在近年来发生了较大变化。
2018年中国爆发非洲猪瘟疫情，导致猪肉产能下降，供应紧缺。
随着疫情控制和恢复性生产的推进，猪肉产能逐渐恢复，但仍存在一定的供需缺口。
3. 价格波动由于供需变化和疫情等外部因素的影响，中国猪肉价格经历了较大波动。
疫情爆发初期，猪肉价格出现大幅上涨，但随着恢复性生产的推进，价格逐渐回落，目前相对稳定。
三、交易渠道1. 批发市场目前，中国猪肉交易主要通过批发市场进行。
批发市场是农户和屠宰企业之间的主要交易场所，交易规模庞大。
2. 零售市场除了批发市场，零售市场也是猪肉交易的重要渠道之一。
超市、商场和农贸市场等都是猪肉零售的主要场所。
3. 电商平台随着互联网的发展，猪肉交易也开始向线上转移。
一些大型电商平台如淘宝、京东等提供猪肉销售服务，消费者可以在线上购买猪肉，方便快捷。
四、市场趋势1. 绿色生态随着人们健康意识的提升，对于绿色生态的关注度也在增加。
猪肉产业需要加强环境保护，推动绿色生产，以适应市场需求。
2. 产品多样化随着消费升级，人们对食品的要求也越来越高。
猪肉产业需要推出更多的产品品种，满足不同消费者的需求。
3. 产业升级猪肉产业需要加强科技创新，提高生产效率和质量。
同时，需要加强品牌建设和营销能力，提升市场竞争力。
五、结论猪肉交易市场在中国具有庞大的规模和巨大的发展潜力。
目前，市场供需状况相对稳定，但仍存在一定的挑战和机遇。
猪肉市场占有率调研报告
猪肉市场占有率调研报告猪肉市场占有率调研报告一、调研目的本次调研旨在了解当前猪肉市场的占有率情况，为相关企业制定市场营销策略提供参考。
二、调研方法采用问卷调查的方式，通过面对面访谈的形式收集数据。
调研对象为具有购买猪肉意愿的消费者，样本量为500人。
三、调研结果及分析1.消费者购买猪肉的频率根据调查结果显示，超过70%的消费者每周都会购买猪肉，表明猪肉是家庭餐桌上的主要食材之一，具有较高的市场需求。
2.不同渠道的猪肉购买情况调研结果显示，消费者购买猪肉的主要渠道是传统菜市场和超市，占比分别为50%和35%。
此外，10%的消费者通过电商平台购买猪肉，仅有5%的消费者购买猪肉的渠道为直接从农场购买。
这表明传统的销售渠道仍然占据主导地位，但随着电商的发展，可以预见电商平台在未来将成为重要的销售渠道之一。
3.消费者选择猪肉的因素消费者在购买猪肉时，最重要的因素是价格，占比为60%。
其次是肉质的新鲜度和放心程度，占比为20%。
其他因素包括品牌知名度、口感和烹饪方法等。
4.消费者对不同品牌猪肉的偏好在调研中，我们提供了几个常见的猪肉品牌供消费者选择。
结果显示，消费者对于不同品牌的偏好存在一定的差异，但大部分消费者更喜欢选择一些知名度较高的品牌，认为这些品牌的猪肉质量更可靠。
5.消费者对于猪肉价格的敏感度调研结果显示，多数消费者对于猪肉价格的敏感度较高，超过80%的消费者表示会根据价格的变化选择购买猪肉的数量和档次。
这表明，在制定市场营销策略时，价格的合理性是一个重要的考量因素。
四、结论与建议根据以上调研结果，可以得出以下结论：1.猪肉是家庭日常餐桌上重要的食材之一，具有较高的市场需求。
2.传统菜市场和超市是消费者购买猪肉的主要渠道，但电商平台也逐渐崭露头角。
3.消费者购买猪肉时最关注价格，其次是肉质的新鲜度和放心程度等因素。
4.消费者对于一些知名度较高的猪肉品牌有偏好。
5.消费者对猪肉价格的敏感度较高。
基于以上结论，我们对相关企业提出以下建议：1.加强品牌宣传，提高知名度。
关于惠来县猪肉市场的调查报告
关于惠来县猪肉市场的调查报告一、调查背景中国目前是世界上最大的猪肉生产国和消费国，猪肉的质量安全问题十分重要和紧迫。
猪肉安全问题的控制一直是生猪产业链中的一个薄弱环节，怎样给广大消费者提供安全放心的猪肉，这是一个很值得去关注的问题。
广东省惠来县地处粤东沿海，背倚大南山，面濒南海，是揭阳市唯一的沿海县和海上交通门户。
县内居民的消费内类主要以猪肉为主，不过随着近期猪肉价格的持续上涨及相关食品安全事件的不断发生，导致国内猪肉市场出现一些波动。
本文就是在这种背景下对本县的猪肉市场作一个详细的调查。
二、调查方法的概述（一）调查目的本文旨在通过对惠来县猪肉市场的调查，指出本县猪肉市场监管和猪肉质量保证方面存在的一些问题，并结合实际情况提出一些对策，希望为有关部门提供一些有用的建议，且让人们吃上放心的猪肉。
（二）调查方法及内容本文主要采用市场观察法和访谈法，通过亲自去猪肉交易市场去观察，并和一些参与猪肉交易的人，包括消费者，经销商，监管部门等进行交流，主要的调查内容为:1.猪肉市场的监管机制；2.猪肉安全的保障措施等。
三、调查结果（一）猪肉价格持续走高自从河南省“瘦肉精”猪肉被曝光，我县立即启动猪肉批发市场价格日监测制度。
1月份，我县的猪肉批发价格在19.90元/公斤左右波动，价格较为稳定，与“瘦肉精”猪肉被曝光前相比，没有多大变化。
零售市场方面：猪肉市场价格平均22.7元/公斤，环比略降0.53%，同比上涨34.89%。
目前全县生猪、仔猪、猪肉价格高位运行。
生猪、仔猪市场价格分别为14.77元/公斤、19.19元/公斤，环比分别上涨2.64%、14.71%，同比分别上涨41.93%、42.72%。
春季是仔猪补栏旺季，较高的利润空间刺激养殖厂（户）大量补栏，仔猪价格水涨船高。
2月份，我县重点监测的2个农产品批发市场猪肉批发价格平均20.32元/公斤，与上周相比略涨0.73%。
交易量422.68吨，比上周减少6.67%。
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关于惠来县猪肉市场的调查报告
一、调查背景
中国目前是世界上最大的猪肉生产国和消费国，猪肉的质量安全问题十分重要和紧迫。
猪肉安全问题的控制一直是生猪产业链中的一个薄弱环节，怎样给广大消费者提供安全放心的猪肉，这是一个很值得去关注的问题。
广东省惠来县地处粤东沿海，背倚大南山，面濒南海，是揭阳市唯一的沿海县和海上交通门户。
县内居民的消费内类主要以猪肉为主，不过随着近期猪肉价格的持续上涨及相关食品安全事件的不断发生，导致国内猪肉市场出现一些波动。
本文就是在这种背景下对本县的猪肉市场作一个详细的调查。
二、调查方法的概述
（一）调查目的
本文旨在通过对惠来县猪肉市场的调查，指出本县猪肉市场监管和猪肉质量保证方面存在的一些问题，并结合实际情况提出一些对策，希望为有关部门提供一些有用的建议，且让人们吃上放心的猪肉。
（二）调查方法及内容
本文主要采用市场观察法和访谈法，通过亲自去猪肉交易市场去观察，并和一些参与猪肉交易的人，包括消费者，经销商，监管部门等进行交流，主要的调查内容为:1.猪肉市场的监管机制；2.猪肉安全的保障措施等。
三、调查结果
（一）猪肉价格持续走高
自从河南省“瘦肉精”猪肉被曝光，我县立即启动猪肉批发市场价格日监测制度。
1月份，我县的猪肉批发价格在19.90元/公斤左右波动，价格较为稳定，与“瘦肉精”猪肉被曝光前相比，没有多大变化。
零售市场方面：猪肉市场价格平均22.7元/公斤，环比略降0.53%，同比上涨34.89%。
目前全县生猪、仔猪、猪肉价格高位运行。
生猪、仔猪市场价格分别为14.77元/公斤、19.19元/公斤，环比分别上涨2.64%、14.71%，同比分别上涨41.93%、42.72%。
春季是仔猪补
栏旺季，较高的利润空间刺激养殖厂（户）大量补栏，仔猪价格水涨船高。
2月份，我县重点监测的2个农产品批发市场猪肉批发价格平均20.32元/公斤，与上周相比略涨0.73%。
交易量422.68吨，比上周减少6.67%。
总体来讲，猪肉价格稳中有升。
（二）猪肉市场监管中存在的问题
1．猪肉市场监管到位难
私宰滥宰的现象依然存在，虽然各地都实行了定点屠宰，但由于监管的环节和部门较多，在监管上存在漏洞，再加上当前肉价上涨，有暴利可图，导致私屠滥宰现象比较突出。
此外，个别工商机关反映，曾出现不法猪肉经营者暴力抗法现象，这些都给本县的监管工作带来诸多不便。
2．猪肉市场监管水平有待提高
目前工商机关实行的是巡查制而非驻场监管，一些城乡结合部存在部分不法分子利用时间和空间差，在监管人员巡查过后或非上班时间里进行私宰肉和未经检验检疫及检验检疫质量不合格猪肉交易。
3.对病死畜禽没有统一无害化处理场所和设施
中、小规模和散养户多无力建设完善的无害化处理设施，病死猪等畜禽无法得到有效规范处置，一些地方存在着工商机关查获的病死猪肉面临无处处理的尴尬现象，隐患极大。
4.相关部门责任意识淡薄
市场主办单位责任意识淡漠，工商机关对市场主办单位制约作用难以体现。
市场主办单位应承担的第一责任人的责任，在实际生活中难以真正落实，增加了市场监管难度。
此外，有的地方、有的部门协调力度不够，缺乏信息沟通和协调联动。
四、建议
（一）强化责任意识，提高监管水平
生猪生产和市场供应事关广大人民群众的日常生活。
猪肉同粮食一样是广大群众的基本生活资料，与人民群众生活息息相关。
当前，猪肉价格上涨会带动猪肉、禽蛋等主要副食品等相关产品价格上涨，不仅直接关系到人民群众特别是困
难群体、弱势群体的切身利益，而且影响国民经济又好又快发展，是事关全局、事关社会和谐稳定的大事。
各级工商机关要按照要求，把加强猪肉等副食品市场监管和开展猪肉质量专项整治作为解决群众最关心、最直接、最现实的利益问题的基础性工作来抓，切实担负起监管猪肉市场的职责任务。
努力维护好猪肉市场秩序。
(二)加大监管和整治工作的力度
各地要继续开展猪肉市场情况的调查研究工作。
认真分析本县猪肉市场存在的主要问题，确定监管重点，增强市场监管的针对性和有效性。
要紧紧抓住重点地区和重点经营者，切实加大对猪肉、禽类商品交易市场、农村集贸市场、城乡结合部市场和经营生鲜猪肉及猪肉、禽类制品的小摊点、小经销点的监管力度，增大市场巡查的密度和频率，及时防范、查处借价格上涨之机制售注水猪肉、病死猪肉和禽类、未检疫或检疫不合格猪肉、禽类和销售假冒伪劣、质量不合格猪肉、禽类制成品的不法行为。
(三)集中开展专项执法检查，依法打击猪肉违法经营行为
当前，游村串乡收购病死猪、销售病死猪肉或用病死猪肉、质量不合格猪肉加工卤腊制品屡禁不止，成为影响和制约猪肉质量、危害人民群众身体健康和生命安全的重要隐患，各级工商机关在猪肉市场监管和猪肉质量安全专项整治工作中，要针对上述现象迅速组织监管执法力量，集中开展执法检查行动。
一是严厉打击销售注水肉违法行为：二是严厉打击缺斤短两、以次充好等损害消费者权益、扰乱市场秩序的行为；三是严厉打击将病死猪肉、不合格猪肉充当合格猪肉出售的行为：四是严厉打击将不合格猪肉卤腊加工成品出售的行为。
(四)切实加强猪肉案件查处和消费者维权服务工作，严格依法行政
要完善猪肉市场监管与猪肉质量安全的大要案件协作机制，加强大要案件查处的组织、协调和督办。
指导各地建立健全查办案件管理制度，在立案、结案、销案等环节严格执行办案程序，对符合移送标准的案件及时移送公安机关处理，严禁以罚代刑、以罚代管。
要突出重点，深化消费者维权服务，及时快捷、稳重妥善地处理消费者关于猪肉质量的投诉情况，依法打击损害猪肉消费者合法权益的违法行为。
(五)健全猪肉市场监管制度。
全面落实各项工作制度、措施
相关部门对加强猪肉市场监管、维护市场稳定提出了具体、可行的措施。
应当说，目前各项措施已经明确，现在的关键是强化落实，把各项措施、制度落实到岗、落实到人，落实到具体工作之中。
结合近期各地猪肉市场监管情况，笔者强调必须把以下监管措施全面落实：1.猪肉经营实行市场主体准入制度。
所有经营猪肉的市场、集市、超市、商场等经营场所及从事猪肉批发和零售的企业以及个体工商户，应当在取得法律法规规定的许可、办理工商注册登记后，方可经营。
2.猪肉经营实行“协议准入”制度。
从事猪肉销售的市场、集市、超市、商场等经营场所，要与生猪定点屠宰加工企业签订协议，落实“场厂挂钩”和“场地挂钩”制度，保证从合法规范的定点屠宰加工企业进货，严禁经营其他渠道的猪肉。
3.猪肉经营实行“强制退出”制度。
4.猪肉经营实行亮证亮照和“挂牌经营”制度，
5.落实市场开办者猪肉质量第一责任人责任制度，加强猪肉市场管理。
此外，工商管理部门要严格落实责任制和责任追究制，健全完善领导责任制、辖区责任制和岗位工作责任制，对工作失职渎职、监管不到位、执法不作为等行为，要追究有关责任单位、领导和责任人的责任。
(六)制定应急预案，建立应急机制
本县工商机关要制定猪肉市场应急预案，特别是要制定节日期间维护猪肉市场稳定的有关预案。
建立完善应急机制，提高市场监管的应急处置能力，实现对市场突发事件的快速反应。
落实重大事件的值班、报告、处理制度，如有重大情况，要及时向上级部门报告。