翡翠黄金卷的做法
翡翠黄金卷的做法
文章导读
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。
为此，小编在这里就先来说说关于翡翠黄金卷这道菜的做法。
1.窝笋切成簿片备用。
2.锅烧开水，放花生油和盐调味好。
放入窝笋片焯水入味。
3.捞起焯过水的窝笋备用。
4.焯窝笋时，面粉里放一只鸡蛋加油盐打成面糊放葱花拌匀。
鸡蛋三只加油盐打成蛋液备用。
5.用刷子在不沾煎锅上轻刷一层簿油，注意只放一点点油就可以啦。
6.开最小火，放入面糊。
煎好一面后，翻一面再煎。
7.铲起面饼备用，锅再刷一次油。
放入蛋液小火慢煎。
8.蛋饼成型，表面尚未凝固时，关火放入已经煎好的面饼在上面。
9.在面饼上铺好已经焯好的窝笋片。
10.将蛋卷成卷，再开小火慢煎出香味。
11.煎好的黄金卷趁热用刀切卷即可装碟。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。
但是看完翡翠黄金卷的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
厨房美食菜谱：白翡翠黄金腐皮卷的做法
厨房美食菜谱：白翡翠黄金腐皮卷的做法潮汕的特色美食，口感酥脆，一年四季都不会过时食材主料：油腐皮3张五花肉鸡蛋2个马蹄葱五香粉100g盐50g淀粉150g花生油20ml步骤1.将马蹄和五花肉剁碎成碎末（不用太碎）加入葱花、鸡蛋、淀粉、盐、五香粉，根据个人口味添加，搅拌均匀备用2.将调制好的肉末，放在准备好的油腐皮上，捏出像寿司一样的形状，腐皮两端留有2cm左右的位置3.捏好后，先把腐皮两端用双手同时向中间折起，像包寿司一样往前推(把握好卷腐皮的力道，不要太紧也不要太松)4.把腐皮卷着肉末，大概推两圈就可以(腐皮卷太厚，容易炸焦，影响口感)5.用刀子，轻轻的沿肉末交界处切断，注意力道(建议提前把刀磨利，避免把腐皮割破)6.把做好的腐皮卷，轻轻的放入蒸笼，注意不要涅破或者断掉，盖好锅盖，中火蒸10分钟左右（摆放的间距不宜太接近，否则会沾在一块）7.蒸熟后，放在盘子里晾凉后，多余的用保鲜膜包扎好放入冰箱冷藏，要吃的时候再随时拿出来(可保存2-5天)8.取当顿要食用的腐皮卷出来，切成自己喜欢的大小，放入食用油中中火剪炸（建议大小为一口一个，吃起来不会掉馅，更酥脆）9.煎炸的适合要注意火候，随时用筷子和锅铲将腐皮卷翻面，避免糊锅（煎至金色就可以出锅了）10.将煎好的白翡翠黄金腐皮卷上盘，用香菜稍加装饰就可以锅了（建议腐皮卷在要吃饭前再煎炸，趁热吃，否则影响口感）11.可以自己制作一些简单的酱料，比如：蒜蓉酱、酸梅酱、辣椒酱等。
沾着吃，味道更佳鲜美小贴士：1.油腐皮全程要保持干燥的环境下，否则容易破2.淀粉必须要加，否则肉末会散3.马蹄末大小适量，不宜太小，否则吃不出口感4.不用添加酱油，会影响色泽和味道5.根据自己的需求添加酱料和配料6.炸的过程中，火候要注意，中火就合适。
精品年夜饭菜谱 翡翠卷的做法
精品年夜饭菜谱翡翠卷的做法精品年夜饭菜谱翡翠卷的做法
原料：自发面粉500克
调料：盐5克、桑叶粉5克、油10克
制作过程：
1.将300克自发面粉调入5克桑叶粉拌匀，加入150克温水和成翠绿色桑粉面团，将200克自发面粉加入100克温水和成面团，两种面团在盆中盖盖醒发至面团膨发。
2.将两种面团擀成1厘米厚的同样大小的长方形，把纯面粉团放在底下，桑粉面团放在面上。
3.将油抹在上面再把盐撒表面，从一端卷慢慢的卷成条状，把面的头压在卷的下面，把面条搓成粗细一致的条状，再用刀切成5厘米的段。
4.每两段相叠落在一起，用筷子从中间按下，使中间形成一条凹陷的沟，使得外部翻翘，用双手提起两端，对拧180度呈花面外翻状态，放入刷油的屉中，用大火足气蒸20分钟即可。
注：这是一款有食疗功用的主食，花卷色如翡翠，刚出锅的花卷散发着淡淡的桑叶清香。
脆嫩鲜香 翡翠如意卷
脆嫩鲜香翡翠如意卷
这次给大家推荐的这款美食有着一个非常好听名字，它就叫做翡翠如意卷，采用到的食材其实是最简单也是最为常见的一种蔬菜——莴笋。
经过简单的刀工雕刻，做成了非常好看的一种造型，大家如果想为自己的生活增添一丝情趣的话，就来试试看吧。
主料；
嫩莴笋300克辅料；
蒜胡萝卜调料汁；
鲣鱼酱油，素易鲜，醋，
1 莴笋洗净，去皮。
2 切成寸段。
3 用刮皮刀顺着圆，削成薄片条。
4 加入盐，腌制5分钟。
5 取出一条，从两头轻轻往中间卷起成如意型。
6 卷好后，码放在盘中。
7 大蒜切碎放入小碗中。
8 加入鲣鱼酱油和醋。
9 再加入一勺素易鲜搅拌均匀成调料汁。
10 盘中，用胡萝卜点缀一下，浇入料汁即可。
厨房美食菜谱：如意黄金卷的做法
厨房美食菜谱：如意黄金卷的做法
这个是第二次做的，第一次做是好几年前，那时候刚开始自己做美食，鸡蛋皮总是弄不好，因为当时家里用电磁炉掌握不好热度，所以失败了。
后来家里有了燃气，这次弄小火，鸡蛋皮做的很成功。
哈哈。
食材
主料：
猪肉馅200g
鸡蛋
油适量
盐适量
淀粉适量
步骤
1.肉馅中事先加入葱花、淀粉、盐、香油、料酒、一个鸡蛋、花椒面搅拌均匀。
2.2个鸡蛋中加入适量盐和淀粉。
3.搅拌均匀。
4.锅烧热，刷上适量植物油。
5.倒入蛋液。
6.做出鸡蛋皮。
7.鸡蛋皮放在案板上，在上面铺上1中的肉馅。
8.两边向中间卷起。
9.放入蒸锅，上汽后蒸15分钟。
小贴士：鸡蛋皮制作时要用小火，鸡蛋皮略定型后立即拿出来，不然容易变硬。
肉馅不要铺得太厚。
不然卷起来形状不好。
我第一次就是因为肉馅贪多，结果失败了。
厨房美食菜谱：翡翠黄金卷的做法
厨房美食菜谱：翡翠黄金卷的做法
搭配营养，方便携带春游的精致点心。
颜色鲜艳，美味可口。
食材
主料：
鸡蛋4个
面粉适量
葱花适量
盐适量
花生油适量
步骤
1.窝笋切成簿片备用。
2.锅烧开水，放花生油和盐调味好。
放入窝笋片焯水入味。
3.捞起焯过水的窝笋备用。
4.焯窝笋时，面粉里放一只鸡蛋加油盐打成面糊放葱花拌匀。
鸡蛋三只加油盐打成蛋液备用。
5.用刷子在不沾煎锅上轻刷一层簿油，注意只放一点点油就可以啦。
6.开最小火，放入面糊。
煎好一面后，翻一面再煎。
7.铲起面饼备用，锅再刷一次油。
放入蛋液小火慢煎。
8.蛋饼成型，表面尚未凝固时，关火放入已经煎好的面饼在上面。
9.在面饼上铺好已经焯好的窝笋片。
10.将蛋卷成卷，再开小火慢煎出香味。
11.煎好的黄金卷趁热用刀切卷即可装碟。
小贴士：窝笋要放在放有盐油调好味的开水里焯，这样才能入味和保持颜色。
煎锅不要放太多的油。
厨房美食菜谱：黄金卷的做法
厨房美食菜谱：黄金卷的做法
买的葱花饼干，还剩下一点的饼干屑了，正好那个大南瓜还剩下了一小块，今天为了试验那个新的大擀面仗，所以决定做花卷，就用这饼干屑做花卷吧。
食材
主料：
中筋面粉150g
高筋面粉
酵母3g
清水适量
葱花饼干屑适量
步骤
1.南瓜去皮切薄片，放微波炉里高火3分钟，趁热用勺子将南瓜碾成泥
2.酵母用少许清水化开，倒入南瓜泥中搅拌均匀
3.南瓜泥倒到面粉盆里
4.和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
5.饼干屑放到保鲜袋里，用擀面仗碾压成粉沫
6.发酵好的面团揉搓排气，压成长方形大面皮
7.用刷子在面皮上刷点水
8.将饼干屑均匀铺在面皮上
9.从上往下卷起来
10.卷成长条，边缘抹点清水让面皮更好粘合起来
11.切成小段
12.底部垫上芭蕉叶，放蒸架里二次醒发，二醒完成后大火烧开转中火蒸15分钟，熄火后虚蒸3分钟再开盖小贴士：南瓜含水不能预估，所以南瓜泥拌入面粉后，要视粉团的干湿程度酌情加水。
厨房美食菜谱：黄金翡翠环的做法
厨房美食菜谱：黄金翡翠环的做法
苦瓜,在俺家餐桌上的历史也不过一年.，大沈同志的喜爱,潜移默化也让俺爱上了它，翠绿的模样,脆嫩的口感,清爽的余味舌尖一缭而过，不足百般回味那丝清淡的苦味却是难以抵挡。
食材
主料：
苦瓜1根
咸鸭蛋2个
步骤
1.苦瓜洗净,去头去尾。
2.用筷子掏空里面的瓤和籽。
3.咸鸭蛋去壳取蛋黄碾成泥。
4.苦瓜入锅焯熟。
5.往苦瓜里塞蛋黄泥,塞紧塞实。
6.切片即可装盘了。
小贴士：咸鸭蛋买的小了,苦瓜没塞完,还剩下一小截.坚决不浪费,正好还有一盒豆腐,放进豆腐成碗汤.俺减肥最适用不过了。
翡翠豆腐卷的做法
翡翠豆腐卷的做法
文章导读
对于动物来说，吃是一个动词。
而对于我们人类，可不仅仅是这样。
吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。
而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。
下面，就让
我来为大家介绍下翡翠豆腐卷的做法。
1.12 菠菜叶洗净开始淖一下。
2.21捞出过冷水后挤干水。
3.菠菜叶加适量水用榨汁机榨汁，根据自己喜好是否过滤，我留一点汁别用，其余渣和汁
全部用来和面。
4.菠菜汁包含渣一起放进面包桶，加适量面粉和半茶匙盐启动和面程序。
具体面粉用
量参照面的软硬程度，做卷子面团稍一些成型漂亮，所以开始和面的时候看到的面是小的
絮状，接近颗粒，若是软面团，看到大片絮状就可以了。
5.12揉好的面团饧半小时。
6.21香葱切碎。
7.1用煎锅剪成鸡蛋饼。
花生油可以多放点，做卷子的时候就不用放油了。
鸡蛋饼也可
摊的嫩一些，口感更好，因为还要再蒸。
8.2饧面团的时间摊蛋皮，将两个鸡蛋放入碗内加半茶匙盐打成鸡蛋液。
9.豆腐放入碗内用勺子压碎。
10.豆腐碎放入香葱、盐和胡椒粉调匀。
11.取一块面团擀成薄皮。
12.放上鸡蛋饼。
厨房美食菜谱：翡翠黄金饼的做法
厨房美食菜谱：翡翠黄金饼的做法
玉米是我们家人都特别爱吃的粮食之一，每次看到新鲜的玉米就想怎幺能是玉米更加的有特色做出一道菜呢？于是就变了花样做了这道菜，今天做的还挺成功，一顿饭把这盘菜吃的一扫而空。
食材
主料：
玉米粒2个
毛豆适量
白糖适量
面粉适量
步骤
1.用水把玉米清洗
2.把玉米放到高压锅里煮
3.把高压锅盖上煮15分钟
4.把锅打开捞出玉米
5.把玉米粒剥下来用水清洗
6.毛豆用水清净
7.把毛豆放到高压锅里煮
8.盖上盖煮10分钟
9.把毛豆捞出来捞出来装在盆里
10.把豆粒剥在盆里
11.把玉米粒装进盆里放白糖，面粉
12.把玉米粒搅拌均匀
13.把玉米粒倒进电饼铛里
14.用铲子把玉米粒摊开，压平压严实
15.把毛豆粒撒在玉米粒上面再用铲子压严实了，不用划过来再煎5分钟即可
16.用刀切块装进盘里
小贴士：玉米和毛豆都是煮熟的，煎的时间不用过长，毛豆在上面就别划过来，面粉也不要放的太多，放多了会影响口感的。
厨房美食菜谱：翡翠蛋饼卷的做法
厨房美食菜谱：翡翠蛋饼卷的做法
蛋饼是中国的一道家常菜肴，无论家庭不是早餐店，几乎都是必备的早点，然而也许多人都爱吃鸡蛋饼，清谈为主，简单方便，而且有营养，而深得人们的喜爱。
蛋饼还可以作为外皮包裹馅料，或直接切丝入菜凉拌，或者做汤，随着个人喜好,能把它变的丰富多彩。
翡翠蛋饼卷，一个个碧绿如翡翠。
加入菠菜，更是提升了蛋饼的营养，菠菜中所含的人体所需的叶绿素和维生素，弥补了单吃蛋饼的不足。
翡翠蛋饼卷，让你吃春意盎然的风露与日晒之气。
食材
主料：
菠菜1棵
面粉
火腿肠1根
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
黑胡椒粉适量
步骤
1.原料
2.将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，晾凉
3.将菠菜切段，放入果汁机中，打成泥
4.将鸡蛋打散成蛋液，加入面粉拌匀
5.再将菠菜泥加入蛋液中，
6.放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀
7.将菠菜面糊平摊在锅里，煎成小饼
8.点击填写制作步骤和技巧平底锅内放入少许油，将火腿肠放入锅略煎一下
9.火腿肠切段，卷上即可
小贴士：厨房妙招：菠菜中含有大量的草酸，吃起来会有涩味，并且它会与食物中的钙结合成草酸钙影响人体对钙的吸收，因此在食用前要先进行焯烫
菠菜蛋饼不卷火腿肠，可蘸上自己喜欢的各种调味汁一起食用，味道会更棒哦。