第五章 叶

叶片较厚而小，角质层较厚， 气孔小而密集，栅栏组织、机械组织发达，海绵组织 不发达，叶肉细胞间隙较小。
阴叶
水生叶
叶片大而薄，角质层较薄，栅栏组织发育不良，海绵组织发达， 胞间隙发达，叶绿体较大，表皮细胞含叶绿体。
讨论

1、阳地植物、阴地植物和耐阴植物生活的 环境有何特点，举出校园内不同类型的植物 2、总结阳地植物的叶和阴地植物在形态解 剖上的差别，分析结构与功能的统一，结构 与生境适应关系等问题
2、叶柄的结构（与幼茎的初生结构基本相似）
结构：表皮、基本组织 和维管束
特点：基本组织外层多厚角
组织；有时有厚壁组 织；木质部在韧皮部上方。 梨叶柄横切面
一般为半圆、圆、三角形
3、托叶的结构

一般类似于叶片的结构 内部组成较简单，分化程度较低
总结
叶肉：叶的生理作用主要进行的场所 主要结构 表皮：保护作用 叶脉：运输和支持
等面叶
1、叶片的结构
表皮 栅栏组织 叶 肉 海绵组织 叶脉
1）表皮
表皮细胞、气孔器（表皮毛、排水器）
（1）表皮细胞：形状不规则，彼此紧密嵌合；（上、下表 皮）上表皮细胞外壁角质层厚。 表皮细胞的作用 控制水份的蒸腾 加强机械性能 防止病菌侵入 对药液有着不同程度的吸收能力 作物优良品种选育的根据之一

叶环 叶片和叶鞘相接处的外侧有色泽稍淡的带 状结构，称为叶环。
叶舌（ligulate） 叶片和叶鞘相接处的腹面，即 叶环的内方有一膜质向上突出的片状结构，称为 叶舌。 叶耳（auricle） 叶环的两端的外侧，有片状、爪 状或毛状伸出的突出物，称为叶耳。



叶枕（pulvinus） 植物叶柄或叶片基部显著突出 或较扁的膨大部分。
第四节
叶片结构与生态环境的关系
一、旱生植物叶
二、水生植物的叶
三、阳地植物和阴地植物叶 四、盐生植物叶
（一）旱生植物叶
肉质化的叶
落地生根 龙石兰 降低蒸腾、贮藏水分 一类：叶片小而硬，叶表皮细胞外壁 增厚，角质层发达或密生表皮毛
仙人球
夹竹桃叶的结构
形成发达的复表皮，气孔下陷、栅栏组织发达，海绵组织 和胞间隙不发达。
叶的发育
基
轴
片 柄 叶
叶 基
有限生长
讨论：叶能无限生长 吗？为什么？
二、叶的解剖结构
（一）双子叶植物叶的一般结构 1、叶片的解剖结构 2、叶柄的解剖结构 3、托叶的解剖结构
异面叶
背面：下面或 远轴面 腹面：上面或 近轴面
异面叶：叶肉组织分化为栅栏组织和海绵组织两部 部分的叶。
等面叶：叶肉组织无栅栏组织和海绵组织 的分化，或全部叶肉都是栅栏组织的叶。
（2）气孔器
气孔器(stomatal apparatus)：由2个肾形的保卫细胞与副卫细胞 和气孔组成。保卫细胞相连的表皮细胞称为副卫细胞。
气孔(stomata) 由保卫细胞和他们间的孔口共同组成。
保卫细胞的特点：细胞壁厚薄不均，细胞含叶绿体和淀粉粒。
（3）表 皮 毛
形状和结构多样化，生理功能也呈多样性。

第五节
叶的衰老与脱落
一、叶的衰老 二、叶的脱落
一、叶的衰老

落叶树：叶只能生活一个生长季，在冬季来临时便全部脱 落的树木。 常绿树：叶可生活一至几年，其叶在植株上次第脱落，因 而全树看上去终年常绿的树木。


叶衰老的变化：叶肉细胞间隙扩大、气孔提前关闭、光合 效率下降、叶绿素降解，不易被破坏的叶黄素、胡萝卜素 以及液泡中的花青素显现，使叶转为黄、橙或紫红等色。 叶衰老：
水孔：在叶尖或叶缘的表皮上，有一种类似气孔的结构，保卫
细胞长期开张。
2）叶肉
作用：光合作用
（1）栅栏组织
栅栏组织
海绵组织
由排列为栅栏状的长柱形薄壁细胞组成，靠近上表皮，排列较紧密， 细胞间隙小，细胞内含有大量叶绿体，故叶片背面为深绿色。
（2）海绵组织
位于栅栏组织与下表皮之间，形状不规则，形成短臂状突起并连接形成较 大的胞间隙，利于气体交换。叶绿体含量少，故叶片背面为浅绿色。 常有分泌腔、石细胞
原因 直接吸收水分和溶于水中气体和盐类； 便于光透入组织，有利于植物的生理活动。 通气组织内，贮藏着气体可以供光合作用和呼吸作 用一部分的需要，弥补吸收的不足。
苦草
三、阳地植物和阴地植物叶

阳地植物：在强光环境中生长良好的植物。
阴地植物：在较弱光照条件下比在强光下生长良好 的植物。
阳叶
旱生叶
3、叶脉
维管束 维管束鞘
厚壁组织
有限外韧维管束：
初生木质部：近于上表皮。
初生韧皮部：近于下表皮。
维管束鞘 ： C3植物 C4植物 C3植物：由两层细胞组成，外层为
薄壁细胞，极少含叶绿体，内层为厚壁细胞。
C4植物：由单层薄壁细胞组成，内含叶绿体、成花环状
4、叶鞘、叶舌和叶耳

叶鞘：表皮细胞中无泡状细胞，

一、叶的组成
完全叶：由叶片、叶柄和托 叶三部分组成的叶。 不完全叶：缺少任何一部分 或两部分的叶。
特例 无柄叶(sessil leaf) 叶状柄(phyllode):叶片、叶环、叶耳、叶舌

叶片与叶鞘 禾本科植物的叶为单叶，分为叶片 和叶鞘（leaf sheath）两部分,叶片扁平狭长呈 线性或狭带形，具有纵列的平行脉序。叶的基部 扩大成叶鞘，围裹着茎秆，起保护幼芽、居间生 长以及加强茎的支持作用
花生
翡翠景天
另一类：叶肥厚多汁，富含贮水组织，细胞液浓度高，保水力强
（二）水生植物叶

沉水植物：整个植物沉在水中。
浮水植物：叶片漂浮在水面上。 挺水植物：茎叶大部分挺伸在水面以上，根生长在 水中。
挺水植物

胞间隙发达或海绵组 织所占比例较大，其 他结构与一般中生植 物叶结构差不多。
沉水植物
泡状细胞：又称运动细胞。分布于两个叶脉之间的上表皮 中，由几个大型薄壁细胞组成。内有大液泡，它与叶片 的内卷或展开有关。
2、叶肉
没有栅栏组织和海绵组织分化，内含丰富的叶绿体，属等面型叶。

叶片

水稻：叶肉细胞壁向内皱褶，利于 更多叶绿体排在细胞边缘增加光合 面积。细胞之间有一定胞间隙。 小麦、大麦：“峰、谷、腰、环”
整株：向顶部 单叶：双子叶（由叶基向叶尖）、单子叶（向基）


二、叶的脱落
离层
叶柄基部细胞分裂→离区→细胞群的胞间层黏液化， 果胶酸钙转化为果胶和果胶酸，细胞分离形成离层， 有的细胞解体。

离层形成时，叶逐渐枯萎 脱落前：保护层

保护层：在离层下方的细胞，细胞
壁木栓化，有时在细胞壁和胞间隙 内沉积果胶质、木质等，这样就形 成了保护层。 维管束常受重力和机械作用等外力 而折断，造成落叶。

植物的落花、落果、也多与离层形
成有关。
内因：离区的形成，后分化
产生离层和保护层。
外因：低温或短日照，诱导激素变化，而
促进离区的形成。（脱落酸产生、抑制生 长素的形成）
讨论

叶的发育过程和分生组织的关系

叶的形态结构与环境的适应性
（二）禾本科植物叶片的结构
叶鞘 结构
1、表皮
2、叶肉
3、叶脉
1.表皮：（6种细胞）
长细胞：表皮的主体，细胞外壁角化、硅化， 表皮细胞 栓细胞：细胞壁栓化； 表 短细胞 硅细胞：细胞充满硅质，常向外突 起形成刺状。 保卫细胞：长哑铃形 皮 气孔器 气 孔：开或闭 副卫细胞：在保卫细胞外侧
泡状细胞
含同化组织，细胞壁无内褶

叶舌和叶耳：结构简化
总结：单子叶禾本科植物叶的特点




外形 叶鞘与叶片；叶舌，叶耳与叶环； 平行脉为主 表皮 细胞形状规则：长细胞与短细胞 气孔器结构与排列（保卫、副卫） 泡状细胞 叶肉 均一，等面叶 叶脉 有限外韧，维管束鞘显著
（三）裸子植物叶片的结构
1、表皮 2、下皮层 3、叶肉 4、维管组织
狐尾藻
金鱼藻
眼子菜



叶片薄，带形，丝状细裂，叶肉组织不发达（海绵组织），胞 间隙很发达，气腔和气室（通气系统）。 机械组织和保护组织退化，表皮上没有角质膜或很薄，没有气 孔器 气体交换：表皮的细胞壁 表皮细胞具叶绿体，光合作用
浮水植物

上表皮：厚的角质层和蜡质层，气孔器，栅栏组织，机械组织 下表皮：大的胞间隙，通气组织，角质层薄或没有。
3、叶脉：叶内的维管束。
机械组织：发达 主脉： 维管束 中型叶脉 末级叶脉
木质部：位于叶腹面（近轴面）
韧皮部：位于叶背面（远轴面） 维管束
形成层
结构逐渐简化
含叶 绿体
讨论：叶脉中的维管束排列与茎中的排列有何不同？
叶脉末梢结构
木质部：短的管胞 韧皮部：短而狭的筛管分子和增大的伴胞 维管束鞘、传递细胞
二、叶的形态




叶形 叶尖 叶基 叶缘 脉序 单叶与复叶 叶序与叶镶嵌 异形叶
单叶和复叶
单叶：一个叶柄
上只有一片叶片
复叶：叶柄上着
生两个以上的、完 全独立的小叶(片)
第三节
叶的发育和叶的结构
一、叶的发育 二、叶的结构 （一）双子叶植物叶的一般结构 （二）单子叶植物叶的一般结构 （三）裸子植物叶的一般结构


讨论
1、农业上向叶面上喷洒肥料，吸收养料的器官是？ 2、落地生根这种植物，落下的是器官是？ 3、举例说明食用、药用以及其他用途的植物叶
二、叶的经济用途




食用(叶用蔬菜等) 药用（芦荟、薄荷等） 工业原料（提取香精、 饮料、养 蚕、制绳、制扇、造纸等） 观赏（观叶植物）