含维生素C最高的60种食物
含维生素C最高的60种食物
维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿
和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而
减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、
葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素c含量都不少。
下表中为维生素C含量最高的60种食物：
食物名称 每100克的维生素C含量(毫克) 食物名称 每100克的维生素C含量(毫克) 食物名称
每100克
的维生素
C含量(毫
克)
1.刺梨 2585 2.酸枣 900 3.柿叶茶 866
4.甜椒(脱水) 846 5.掐不齐 270 6.决明(鲜) 264
7.枣(鲜) 243 8.冬枣 243 9.沙棘 204
10.白菜(脱水) 187 11.VC橘汁 187 12.海苔 186
13.黑醋栗 181 14.扁蓄菜 158 15.野苋菜 153
16.辣椒(红，
小)
144 17.彩椒 130 18.酢浆草 127
19.油菜(脱水) 124 20.歪头菜 118 21.苜蓿 118
22.酸木瓜 106 23.沙参叶 104 24.蜜枣(无核) 104
25.土三七 90 26.鸭跖草 87 27.碱蓬 86
28.菜花(脱水) 82 29.菠菜(脱水) 82 30.浓缩橘汁 80
31.大蒜(脱水) 79 32.萝卜缨(白) 77 33.芥蓝 76
34.茴芹 76 35.香菜(脱水) 75 36.酸刺 74
37.食用黄麻 73 38.甜椒 72 39.芥菜(大叶) 72
40.鱼腥草 70 41.番石榴 68 42.豌豆苗 67
43.油菜薹 65 44.野葱 64 45.固体桔子饮料 63
46.羽衣甘蓝 63 47.辣椒(青，尖) 62 48.苦苦菜 62
49.中华猕猴桃 62 50.余柑子 62 51.菜花 61
52.香瓜茄 60 53.枸杞菜 58 54.红菜薹 57
55.汤菜 57 56.苦瓜 56 57.白薯叶 56
58.独行菜 55 59.蜜枣 55 60.小旋花 54
维生素摄入量及食物来源
维生素摄入量及食物来源维生素A摄入量：中国营养学会推荐，我国居民维生素A膳食参考摄入量（RNI）成年人为800μg RE/d；成年人维生素A的可耐受最高摄入量（UL）为3000μg RE/d。
食物来源：最好来源是各种动物肝脏、鱼卵、鱼肝油、奶油、全奶、禽蛋等；维生素A 原的良好来源是深色蔬菜和水果，如胡萝卜、豌豆苗、红心甜薯、辣椒、空心菜、菠菜、苜蓿以及水果中的芒果、杏、柿子等。
维生素D摄入量：维生素D的表示单位有用国际单位也有用重量单位，其换算关系为：1IU维生素D3=0.025μg维生素D。
中国营养学会建议，我国居民成年人维生素D膳食参考摄入量（RNI）为10μg/d。
长期大量服用维生素D可引起中毒，中国营养学会提出维生素D可耐受最高摄入量（UL）为20μg/d （800IU）。
食物来源：维生素D可通过日光浴和膳食两条途径获取。
只要人体能坚持户外运动，经常接受充足的日光，是人体获得充足的维生素D的最好来源，而无需由食物提供，亦不会发生维生素D缺乏。
天然食物来源的维生素D不多，脂肪含量高的鱼肝油、海水鱼（沙丁鱼）、动物肝脏、蛋黄、奶油和干酪等中相对较多。
鱼肝油中的天然浓缩维生素D含量很高。
目前，我国有些的牛奶使用了维生素D强化，使其维生素D含量明显增高。
维生素E摄入量：中国营养学会推荐，我国居民维生素E的膳食参考摄入量（AI）成年人为14mg/d。
食物来源：维生素E只能在植物中合成，含维生素E丰富的食物有麦胚、向日葵、植物油、豆类、种子类、某些硬果等；蛋类、绿叶蔬菜、鸡肫、鸭肫中含有一定量；鱼、肉类动物性食品、水果及其他蔬菜含量很少。
维生素B1摄入量：中国营养学会推荐的维生素B1膳食参考摄入量（RNI）为成年男子1.5mg/d，成年女子1.2mg/d。
食物来源：硫胺素广泛存在于天然食物中，含量随食物种类而异，并受收获、贮存、烹调、加工等条件影响。
含硫胺素丰富的食物是动物的内脏（肝、肾、心）、瘦肉，豆类、全谷和坚果；其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷物食物；蛋、奶、鱼类、蔬菜和水果中含量较少。
以克水果的维生素C的含量来计算(精)
18
维生素C的故事
维生素C是一种水溶 性维生素。人体缺 乏这种维生素C易得 坏血症，所以维生 素C又称抗坏血酸。
乘风破浪ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ浑身无力 拖累 沉重 蓬头垢面 秘密 维生素C 不治而愈
“海上凶神”
“坏血病”
坏血病开始的时候症状是四肢无力，精 神消退，烦躁不安，做任何工作都易疲 惫，皮肤红肿。病人觉得肌肉疼痛，精 神抑郁。然后他的脸部肿胀，牙龈出血， 牙齿脱落，口臭。皮肤下大片出血看来 像是严重的打伤。最后是严重疲惫、腹 泻呼吸困难，骨折，肺脏或肾脏衰竭而 致死亡。早年航海人员因坏血病死亡的 灾难不可枚举，因为他们在航行时的食 物是面饼和咸鱼肉，含有很少的维生素C。
据测定，成人一天需要60毫克维生素C， 假如要从维生素C含量很少的水果中摄 取，则无花果需要25个，梨子需要14个， 葡萄需要1.5公斤左右。因此，只吃一 两个维生素C含量少的水果，实际上并 没有什么帮助。可是，如果是含维生素 C较高的猕猴桃、柑橘或柿子，一天一 两个就够了。如果是鲜枣或草莓，只要 五六粒，即可摄取到一天所需的维生素 C。所以，要想补充足够的维生素C，吃 水果时应有所选择。
青椒、番茄、黄瓜、菜花 每100克中维生素C含量超过50毫克
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、 苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜 每100克中维生素C含量超过30—— 50毫克。
维生素C
摘要：维生素C是一种已糖醛基酸，在水溶液中易被氧化，在碱性条件下易分解，在弱酸条件中较稳定，维生素C开始氧化为脱氢型抗坏血酸（有生理作用）。
如果进一步水解则生成2，3-二酮古乐糖酸，失去生理作用。
根据它具有的还原性质可以测定维生素C的含量。
关键词：维生素C，质量控制，含量测定1.简述维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
英文名称：Vitamin C ，Ascorbic Acid1.1性质分子式：C6H8O6；分子量：176.12u；CAS号：50-81-7；酸性，在溶液中会氧化分解。
1.1.1物理性质外观：无色晶体；熔点：190 - 192℃；沸点：（无）；紫外吸收最大值：245nm；荧光光谱：激发波长－无nm，荧光波长－无nm；1.1.2维生素性质溶解性：水溶性维生素；推荐摄入量：每日60毫克；最高摄入量：引起腹泻之量；缺乏症状：坏血病；过量症状：腹泻；主要食物来源：柑桔类水果、蔬菜等1.2维生素C主要生理功能1、促进骨胶原的生物合成。
利于组织创伤口的更快愈合；2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
3、改善铁、钙和叶酸的利用。
4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。
；6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
2.维生素C的药理作用2.1 药理毒理维生素C为抗体及胶原形成，组织修补(包括某些氧化还原作用)，苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化与羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需。
2.2 药代动力学胃肠道吸收，主要在空肠。
蛋白结合率低。
以腺体组织、白细胞、肝、眼球晶体中含量较高。
人体摄入维生素C每日推荐需要量时，体内约贮存1500mg，如每日摄入200mg维生素C时，体内贮量约2500mg。
肝内代谢，极少量以原形或代谢产物经肾排泄。
当血浆浓度大于14μg/ml时，尿内排出量增多。
维生素 C
维生素 C维生素 C 又称抗坏血酸，是一种含有 6 个碳原子的酸性多羟基化合物，维生素C 虽然不含有羧基，仍具有有机酸的性质。
天然存在维生素 C 有L 与D 两种异构体，后者无生物活性。
一、理化性质与体内分布维生素 C 有 3 型，氧化时形成仍具有生物活性的脱氢型维生素C。
脱氢型维生素C 进一步氧化或水解，为二酮古洛糖酸，丧失了维生素 C 的活性。
维生素C 呈无色无臭的片状结晶体，易溶于水。
在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是有氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。
氧化酶一般在蔬菜中含量较多，特别是黄瓜和白菜类，但在柑橘类含量较少。
蔬菜在储存过程中维生素 C 都有不同程度损失。
但在某些植物中，特别是枣、刺梨等水果中含有生物类黄酮，能保护食物中维生素 C 的稳定性。
正常摄入量情况下，体内可贮存维生素C1.2～2.0g，最大贮量为3g。
浓度最高的组织是垂体、肾上腺、眼晶状体、血小板和白细胞，但是贮存量最多的是骨骼肌(3～4mg／100g 湿组织)、脑(13～15 mg／100g 湿组织)和肝脏(10～16rag／100g 湿组织)。
在血浆中，维生素C 主要以还原型形式存在，还原型与脱氢型比约为15：1，故测定还原型维生素 C 即可了解血中维生素 C 的水平。
二、生理功能与缺乏（一）生理功能维生素 C 是一种较强的还原剂，可使细胞色素C、细胞色素氧化酶及分子氧还原，与一些金属离子螯合。
虽然它不是辅酶，但可以增加某些金属酶的活性，如脯氨酸羟化酶(Fe2+)、尿黑酸氧化酶(Fe2+)、三甲赖氨酸羟化酶(Fe2+)、对.羟苯丙酮酸羟化酶(Cu+)、多巴胺-β-羟化酶(Cu+)等。
这些金属离子位于酶的活性中心，维生素 C 可维持其还原状态，从而借以发挥生理功能。
1.参与羟化反应羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，如胶原和神经递质的合成，各种有机药物或毒物的转化等，都需要通过羟化作用才能完成。
碘量法测定不同种类茶叶中的维生素C含量
碘量法测定不同种类茶叶中的维生素C含量目的测定不同种类茶叶中维生素C的含量。
方法以2%草酸为提取试剂，对绿茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶中的维生素C进行提取，并用碘量法测定茶叶中维生素C的含量。
结果结果表明，碘量法测定茶叶中维生素C的含量，其线性范围为0～0.20 mg/ml。
绿茶维生素C含量为163.3 mg/100 g，红茶维生素C为25.0 mg/100 g，乌龙茶维生素C为54.3 mg/100 g，茉莉花茶维生素C为93.3 mg/100 g。
结论绿茶维生素C含量最为丰富，饮茶补充维生素C首选绿茶。
标签：茶叶；碘量法；维生素C；含量茶叶中含有丰富的维生素，维生素按溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素，其中水溶性维生素（包括维生素C和B族维生素）可以通过饮茶直接被人体吸收利用。
因此，经常饮茶是补充维生素C的好方法。
维生素C是机体不可缺少的水溶性抗氧化剂，在人体中不能合成也不能储存，必须从食物中摄取，严重缺乏可致坏血病、心脏及脾脏损伤等[1]。
目前关于茶叶中维生素C含量测定的研究较多，而关于不同种类茶叶中维生素C含量比较的研究较少。
常用的茶叶中维生素C测定方法有2，6-二氯酚靛酚法[2]、2，4-二硝基苯肼法[3]、高效液相色谱法[4]、荧光法[5]、分光光度法[6]等，这些方法费时费力、成本较高，相比之下，碘量法仪器简单、操作简便、准确可靠。
本实验选用碘量法来测定不同种类茶叶中维生素C的含量，以指导人们合理地选茶、饮茶以补充维生素C。
1 材料与方法1.1 材料与试剂1.1.1 原料绿茶、红茶、乌龙茶、花茶各选择市售的三种不同样品，分别为绿茶A1、A2、A3，红茶B1、B2、B3，乌龙茶C1、C2、C3，花茶（茉莉花茶）D1、D2、D3。
1.1.2 试剂草酸溶液（2%），维生素C（分析纯），淀粉溶液（2%），I2标准溶液（0.001 mol/L）。
1.1.3 仪器干燥箱，电子天平，容量瓶，移液管，酸式滴定管，具塞三角瓶，研钵，抽滤装置，锥形瓶。
12种食物最养人
12种食物最养人No.1 西红柿西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等，此外丰富的维生素C能结合细胞之间的关系，制造出骨胶原，强健血管。
No.2 黄豆很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙，有利于女性，殊不知黄豆对男性也是绝佳食品。
例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。
而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。
男性过了60岁，骨质会开始流失，情况和更年期妇女一样严重。
而且多吃黄豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关。
No.3 南瓜子男性40岁过后，大多数人有前列腺肥大的问题。
美国一项实验发现，让前列腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，确实减少了患者尿频的次数，也改善了其他症状。
而且南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。
南瓜子在一般超市即可买到，有些产品是多种坚果混合，可以撒在沙拉上食用，或平日当零食吃。
No.4 胡萝卜B-胡萝卜素会在体内变化成维生素A，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等。
此外，因含有丰富的钾，具有降血压的作用，以及食物纤维能发挥整肠功效。
含丰富B-胡萝卜素的胡萝卜也因此大受欢迎，是因为它能预防癌症。
No.5 海鲜海鲜可以增强性能力。
男性精液里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精虫的数量与品质。
而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最为丰富，一只小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量(15毫克)。
此外，蚝因富含糖原或牛磺酸，具有提升肝脏功能的作用，且滋养强身。
No.6 大蒜大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌。
此外，它能促进维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。
另一不可忽视的大蒜的功用就是提升免疫力。
大蒜中所含的硒化铅具抗氧化作用，因此被视为防癌的食物。
男性多服可改善体质并强身。
No.7 高维生素C食物男性在24岁后精子的质与量都在走下坡，如果有一种不老药能让老化的精子再度充满活力，那就是维生素C。
美国德州大学妇产科的实验结果显示，给男性每天服用1000毫克的维生素C，连续服用60天后，他们的精子数增加60%，活动力增加30%，不正常的精子也减少了。
各种食物中含有哪些营养素
·牛奶含有人体生长和保持健康的全部营养吗？
对。牛奶是最接近完善的食物，它含有人体生长和保持健康的全部营养。 牛奶中蛋白质的生理价值仅次于蛋类，是一种优质蛋白。牛奶中含有25种不同的氨基酸，包含人体所必需的8种必需氨基酸。 牛奶中各种维生素含量极为丰富。这些维生素不仅可以补充我国膳食结构以植物性为主而导致的维生素缺乏，而且可以促进钙、磷、铁等矿物质的吸收。 牛奶含有人体所需的矿物质。其中最主要的有钙、钠、钾、镁等。牛奶中钙的含量极为丰富。每升牛奶可提供约1000毫克的钙，其含量不仅在许多食品之上，而且对钙的吸收也在众多食品之上，特别是牛奶中的乳清酸，能降低血清胆固醇，保证人类机体的健康。
（9） 含维生素C最多的是鲜枣，每百克含380毫克。
（10） 含维生素B2最多的是羊肝，每百克含3.57毫克。
蛋白质的食物来源及其日供量是多少？
动物性食物如肉类、鱼类、蛋类、奶类是膳食中蛋白质最好的来源。植物大豆是最佳也是最经济的蛋白质来源。
植物性食物如米、面、杂粮及豆类、蔬菜、菌藻类、干果、硬果中的蛋白质也是我们膳食中蛋白质的主要来源。
葱头、大葱、大蒜、姜、萝卜、胡萝卜、山药等。根茎类菜大都含有淀粉，有些还含哟挥发芳香油，具有鲜美辣味，如
葱、蒜、姜等，还可作调料。
（3）花菜类；以花作为烹调原料的蔬菜。花菜品种不多，常见的有黄花、韭菜花和菜花等。花是植无中最嫩的部分
分，所以它容易消化，营养丰富。菜花中还含有丰富的维生素A、b、C和多种无机盐。
4、麦片
〔性味〕味甘，性平。
〔功能〕补脾益胃，充饥滑肠。
〔主治〕病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。
〔现代研究〕含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。
维生素C
维生素C的吸收与代谢 维生素 的吸收与代谢
吃入的维生素C通常在小肠上方（十二指肠和空肠上部）被吸 收，而仅有少量被胃吸收，同时口中的黏膜也吸收少许。未吸收的 维生素C会直接转送到大肠中，无论转送到大肠中的维生素C的量 有多少，都会被肠内微生物分解成气体物质，无任何作用，所以身 体的吸收率固定时，多摄取就等于多浪费。 • 维生素C在体内的代谢过程及转换方式，目前仍无定论，但可 以确定维生素C最后的代谢物是由尿液排出。如果尿中的维生素C 的浓度过高时，可让尿液中酸碱度降低，防止细菌孳生，所以有避 免尿道感染的作用。 • 维生素C经由肾脏排泄，所以肾脏具有调节维生素C排泄率的功能。 当组织中维生素C达饱和量时，排泄量会增多；当组织含量不足时， • 排泄量则减少。
• 不良反应
• • 1、长期服用每日2～3g可引起停药后坏血病。 2、长期应用大量维生素C偶可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸 盐结石。 • 3、大量应用（每日用量1g以上）可引起腹泻、皮肤红而亮、头 痛、尿频（每日用量600mg以上时）、恶心呕吐、胃痉挛。
维生素C如何被破坏 维生素 如何被破坏
• 现代人少不了的维生素C是相当脆弱的维生素，遇水、热、光、 氧、烟就会被破坏。加热烹调处理、摆在店头让太阳直照、浸水 等，都会让蔬菜的维生素C大幅度减少。每抽一根烟就会消耗体 内25毫克的维生素C。一天抽烟20根的人，将会消耗1-2.5公克的 维生素C，同时血液中的维生素C浓度也会降低，维生素C就无法 充分发挥作用。 • 不管维生素C存在于体外或体内，它都容易被破坏，不过就 算大量摄取也无害，但不能一下子摄取过多，因为大量摄取后不 见得人会全部被吸收，最后的结果还是被排出体外。最佳方法就 是将时间间隔开来，分段使用，这样才能提升维生素C的体内吸 收率。 • 抽烟的人每餐餐后都需服用维生素C保健辅助食品，当季的 蔬菜或水果的维生素C含量最多，别忘了多摄取。
果蔬维生素C含量测定及分析
果蔬维生素C含量测定及分析姓名：蔡晟聪班级：F1415004 学号：5141509116同组姓名：王晨笑实验日期：11/6 组别：C-6摘要维生素C是人类营养中最重要的维生素之一，缺少会产生坏血病。
维生素C主要存在于新鲜蔬菜及水果中。
本实验通过对橘子果肉及表皮维生素C含量测定，探讨橘子不同部位维生素C含量的区别以及对橘子、卷心菜和加热后的橘子、卷心菜的维生素含量测定比较加热对维生素含量的影响。
结果发现橘子皮中维生素C的含量比果肉高，加热后，橘子和卷心菜中维生素C含量大幅度下降。
关键词：维生素橘子皮橘子果肉加热一、绪论1.1 基本定义维生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。
一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。
正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。
1.2 维生素C在中国中国人在人类与病毒的抗争上充当着关键性的角色。
中国人口众多而且居住密集，是病毒最容易传染的地区，也是受病毒残害最深的地区。
例如，许多流行性感冒的病毒都发源于中国，SARS病毒也是首先在中国出现的，并且死于SARS的90%是中国人。
维生素C在抗病毒和预防病毒性传染病方面具有很高的应用价值。
目前中国逐渐跃居成为维生素C生产的领导地位，但是，中国人服用维生素C的平均剂量，远逊于欧美和日本。
如果我们普遍认识到维生素C预防和治疗病毒传染病症的原理并且按量服用，就可以预防很多病毒的传播。
维生素C的真正效用，会显示在治疗禽流感，SARS和AIDS等更严重的病毒传染病上。
1.3 营养价值维生素C的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。
另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。
各类水果的营养价值
奇异果（猕猴桃）营养价值最高奇异果(猕猴桃)含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。
奇异果的钙含量是葡萄柚的倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。
因此，它的营养价值远超过其他水果。
奇异果含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。
对男性白领来说，奇异果更具有奇异的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。
对中老年人来说，几乎不含脂肪的奇异果所含的丰富果胶及维生素E，对心脏健康很有帮助，可降低胆固醇。
对青少年和儿童来说，奇异果所含的精氨酸等氨基酸，能强化脑功能及促进生长激素的分泌。
最可贵的是，奇异果还含有其他水果中少见的镁。
对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品。
因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。
因此，奇异果是减肥与兼顾营养的最佳选择。
尤其是最近刚刚上市的黄金奇异果，营养成分更胜从前，纤维素含量和水果纤维含量都很丰富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免过剩脂肪让腿部变粗。
果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。
它的维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。
据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种常用水果中营养成份最丰富、最全面的水果。
猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。