温州阿外楼度假酒店实习报告
酒店实习报告范文总结2篇
酒店实习报告范文总结酒店实习报告范文总结精选2篇（一）酒店实习报告是对于实习期间所学习和实践的总结和思考。
以下是一个酒店实习报告的范文总结：在本次酒店实习中，我有机会进一步了解了酒店行业的运营和管理。
通过参与不同部门的工作，我深入了解了酒店的各项运营流程和管理模式。
首先，在前台部门的实习中，我学习到了如何接待客人和处理客人的各种需求。
我学会了使用酒店管理系统，掌握了前台接待流程，提高了我与客人沟通和解决问题的能力。
在这个过程中，我学到了重要的沟通技巧和服务理念，这对我的职业发展非常重要。
其次，在餐饮部门的实习中，我学习到了酒店餐饮的组织和运营。
我参与了餐厅的日常运营和服务工作，学习到了如何组织餐厅的布置和服务流程。
我也参与了一些餐厅的活动和宴会，提高了我的团队合作和应变能力。
餐饮部门的实习对于我理解酒店的整体运营和管理有很大的帮助。
最后，在客房部门的实习中，我学习到了客房的清洁和整理。
我了解了客房清洁的流程和标准，提高了我对于细节和质量的要求。
我也学习到了客房服务的工作流程，提高了我的时间管理和工作效率。
客房部门的实习让我更加了解了酒店的客房服务和客户需求。
通过这次实习，我不仅学到了专业知识和技能，还了解了酒店行业的工作环境和职业要求。
我意识到酒店行业对于细节、质量和服务的要求非常高，我也更加明确了自己未来的职业发展方向。
我将会继续学习和提升自己，为将来的工作做好准备。
酒店实习报告范文总结精选2篇（二）以下是一份酒店实习报告的范文模板，供您参考：实习报告标题：酒店实习报告姓名：学号：所在学校：实习酒店：实习时间：实习部门：1.引言在大学期间，我有幸有了一次对于酒店行业的深入了解的机会。
在这次实习中，我担任了某酒店的实习员工，并且负责了部门的相关工作。
通过这次实习，我不仅对于酒店行业有了更加全面的认识，还提高了自己的沟通能力和团队合作能力，受益匪浅。
2.实习背景介绍在这里简要介绍实习酒店的背景，包括酒店的规模、位置、服务内容等。
酒店打工实践报告(2篇)
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展，旅游业日益繁荣，酒店业作为旅游业的支柱产业，也得到了迅猛的发展。
为了更好地了解酒店行业的运作模式，提升自己的专业技能，我选择在暑假期间到一家知名酒店进行打工实践。
以下是我在酒店打工期间的学习和体会。
二、实践单位及岗位实践单位：XX酒店岗位：客房部服务员三、实践时间及内容实践时间：2021年7月1日至2021年8月31日实践内容：1. 学习客房部的各项规章制度，了解酒店的基本情况；2. 参与客房清洁、整理、消毒等工作；3. 协助处理客人投诉，提供优质的服务；4. 参加酒店组织的各项培训活动，提升自己的专业技能。
四、实践过程及体会1. 了解酒店运作模式在酒店打工期间，我深刻地了解了酒店行业的运作模式。
从客房预订、入住登记、客房清洁、客房整理、退房结账等环节，我看到了酒店各部门之间的紧密协作。
酒店作为服务行业，对员工的服务意识和专业技能要求较高，这使我更加明白了自身所肩负的责任。
2. 客房清洁与整理客房清洁与整理是客房部服务员的基本工作。
在实践过程中，我学会了如何使用各种清洁工具，如何快速、高效地完成客房清洁与整理工作。
同时，我还掌握了如何根据客人的需求调整房间布置，使客人感受到家的温馨。
3. 处理客人投诉在酒店打工期间，我遇到了一些客人投诉。
通过和同事们的共同努力，我们成功地解决了这些问题。
这使我认识到，作为一名服务员，不仅要具备良好的服务意识，还要具备较强的沟通能力和解决问题的能力。
4. 参加培训活动酒店定期组织各类培训活动，如消防安全培训、服务礼仪培训等。
通过参加这些培训，我不仅提升了自身的专业技能，还增强了团队协作意识。
5. 收获与成长通过这次酒店打工实践，我收获颇丰。
以下是我的一些体会：（1）增强了服务意识。
在酒店工作期间，我时刻牢记自己的职责，以客人为中心，提供优质的服务。
（2）提升了专业技能。
在实践过程中，我学会了客房清洁与整理、处理客人投诉等技能，为今后的工作打下了坚实的基础。
酒店实习工作总结500字6篇
酒店实习工作总结500字6篇篇1一、实习背景与目标在过去的几个月里，我在某酒店进行了实习工作。
本次实习的目的在于将所学的理论知识与实际工作相结合，提升专业技能，增强实践能力。
通过实习，我期望能够更深入地了解酒店业的运营模式，积累实际工作经验，为未来的职业发展打下坚实的基础。
二、工作内容及成果在实习期间，我主要参与了酒店的前台接待、客房服务、餐饮服务和会议服务等工作。
1. 前台接待：实习期间，我学习了如何为客人办理入住与退房手续，提高了沟通技巧和应变能力。
在高峰期间，我能够熟练地处理多起事务，确保前台工作的顺利进行。
2. 客房服务：我参与了客房的清洁、布置和检查，学会了如何为客人提供舒适的住宿体验。
在实习过程中，我还参与了客房设施的维护与报修工作，确保客房设备的正常运行。
3. 餐饮服务：在餐厅，我学习了菜单知识、餐饮服务和宴会筹备。
通过实践，我提高了自身的服务意识和团队协作能力。
4. 会议服务：我参与了多场会议的筹备与服务工作，学会了如何与会议策划人员及参会人员沟通，确保会议的顺利进行。
在实习期间，我还参与了酒店的业务培训和学习，了解了酒店业的新动态和趋势。
通过努力，我获得了“优秀实习生”的称号。
三、工作体会与反思通过这次实习，我深刻体会到了酒店工作的辛苦与乐趣。
我认识到，作为一名员工，要时刻保持积极的工作态度，为客人提供优质的服务。
同时，我也意识到团队合作的重要性，只有团结协作，才能确保工作的顺利进行。
在实习过程中，我也发现了自己的不足之处，如沟通能力、应变能力等需要进一步提升。
因此，我将在未来的学习和工作中，努力提升自己的综合素质，为成为一名优秀的酒店从业人员打下坚实的基础。
四、未来规划通过这次实习，我对酒店业有了更深入的了解，也更加明确了自己的职业规划。
未来，我将继续深入学习酒店管理的相关知识，提升自己的专业技能和综合素质。
同时，我将积极参与各类实践活动，积累更多的实际工作经验。
我希望能够在酒店业取得一席之地，为客人提供优质、贴心的服务。
大学生酒店实习报告(六篇)
大学生酒店实习报告一、实习单位简介在此部分，可以介绍实习单位的名称、地理位置、规模、主要业务等情况。
二、实习目的和任务在此部分，可以介绍实习的目的和任务，并说明为什么选择该实习单位。
三、实习时间和地点在此部分，可以介绍实习的具体起止时间和地点。
四、实习工作内容在此部分，可以具体介绍实习期间所从事的工作内容，包括但不限于以下几个方面：1. 接待客人：在前台接待客人、办理入住及退房手续，提供相关信息和服务等。
2. 餐饮服务：在餐厅或宴会厅为客人提供餐饮服务，接待、点菜、上菜等。
3. 服务管理：参与酒店服务流程和标准的管理，协助处理客人投诉，并提出改善意见。
4. 经营管理：参与酒店的经营管理活动，包括酒店营销策划、资源调度、成本控制等。
5. 其他工作：根据实际需要，可能还会进行其他工作，如客房清洁、物资采购等。
五、实习收获和体会在此部分，可以总结实习期间所获得的工作经验和技能，以及对酒店管理和行业发展的认识和体会。
六、实习总结在此部分，可以对整个实习做一个总结，包括实习期间的优点和不足之处，并提出改进建议。
七、感谢辞在此部分，可以向实习单位的领导和同事表示感谢，并表示对实习单位的良好印象和愿意继续合作的态度。
八、附录在此部分，可以附上实习期间的相关资料和照片，以便于读者更好地了解实习情况。
以上是一个简单的大学生酒店实习报告模板，根据实际情况可以进行适当修改和补充。
希望对你的实习报告写作有所帮助。
大学生酒店实习报告（二）实习期，多么漫长的几个月，而我，结合自身情况，选择了xx酒店。
然后，我酒店服务生的实习旅途正式开始了。
一、实习基本情况介绍其实，对于酒店的一切，我了解的很少很少，一点工作经验都没有，而像我们这样没有任何经验的新手，很容易被前辈欺负，也很容易犯一些低级错误。
我怀着忐忑，焦虑的心情来到了酒店，开始了我全新的工作。
我想通过这一次实习，能了解酒店的经营模式以及一些经营策略，甚至也可以多了解一些商业成功人士的经历。
度假酒店社会实践报告
一、前言随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，旅游业逐渐成为国民经济的重要组成部分。
度假酒店作为旅游业的重要组成部分，其服务质量和管理水平直接影响到游客的旅游体验。
为了深入了解度假酒店的经营模式、服务理念和管理方法，我于2023年在某知名度假酒店进行了为期一个月的社会实践活动。
以下是我对这次社会实践的总结报告。
二、实践单位简介本次社会实践的地点位于我国南方某海滨城市，该度假酒店占地面积约1000亩，拥有客房500间，餐饮、娱乐、健身等配套设施一应俱全。
酒店秉承“宾客至上，服务第一”的经营理念，致力于为游客提供高品质的度假体验。
三、实践内容1. 客房服务在客房部，我主要负责协助前台接待、客房清洁、客人咨询等工作。
通过实际操作，我了解到客房服务的基本流程和注意事项。
以下是我对客房服务的一些心得体会：- 规范化操作：客房服务需要严格按照规范流程进行，从入住登记、房间清洁到退房结账，每个环节都不能马虎。
- 个性化服务：根据客人的需求提供个性化服务，如提前准备好客人喜欢的饮料、水果等，让客人感受到家的温馨。
- 注重细节：客房服务中，细节决定成败。
如定期检查房间设施，确保客人使用安全；及时处理客人投诉，提高客人满意度。
2. 餐饮服务在餐饮部，我主要负责协助服务员进行菜品摆盘、客人点餐、结账等工作。
以下是我对餐饮服务的一些体会：- 服务态度：餐饮服务人员需要具备良好的服务态度，热情、周到、耐心，为客人提供愉悦的就餐体验。
- 菜品质量：确保菜品质量是餐饮服务的关键。
从原材料采购到烹饪过程，都要严格把关，确保客人吃得放心。
- 环境布置：良好的就餐环境能够提升客人用餐体验。
因此，餐饮部需要注重餐厅的装修、氛围营造等方面。
3. 娱乐设施管理在娱乐设施部，我主要负责协助管理游泳池、健身房、KTV等娱乐设施。
以下是我对娱乐设施管理的一些体会：- 安全第一：确保游客在娱乐过程中的人身安全是娱乐设施管理的首要任务。
大学生酒店实习报告范文（三篇）
大学生酒店实习报告范文一、实习背景作为一名大学生，我有幸得到学校安排到一家知名酒店进行为期两个月的实习。
这是我第一次接触酒店行业，我对酒店的运营管理、客户服务等有很多的好奇和期待。
通过这次实习，我希望能够更深入地了解酒店行业的内部运作，并提升自己的专业素养。
二、实习内容及任务1. 实习部门：餐饮部在餐饮部的实习中，我主要负责协助服务员进行餐厅的日常运营。
具体任务包括：为客人提供餐具、上菜、清理餐桌等；协助服务员处理客人的投诉和需求；参与团队会议，了解餐饮部的运作模式。
2. 实习部门：前台部在前台部的实习中，我主要负责接待客人，办理入住和退房手续，并提供相关的信息咨询和帮助。
具体任务包括：熟悉酒店的房型、服务项目等；学习使用酒店管理系统进行客房预订和管理；协助前台经理处理客人的投诉和问题。
三、实习收获通过这次实习，我获得了许多宝贵的经验和知识。
1. 了解了酒店行业的运作模式在实习过程中，我深入了解了酒店行业的运作模式。
从前厅到餐饮，从客房到安保，整个酒店是一个庞大的系统。
我通过和各个部门的员工交流，了解了酒店各个环节的工作流程和相互之间的配合关系。
这让我对酒店行业的运作有了更清晰的认识。
2. 学会了与人沟通和协调在实习中，我经常需要和来自各个国家、各个背景的客人进行沟通和交流。
有时候客人的要求不一定能完全满足，我需要在尊重客人的前提下，有效地沟通和协调。
这次实习让我更加理解了沟通的重要性，并提高了我的沟通能力。
3. 锻炼了自己的工作能力和责任心在实习过程中，我意识到自己需要保持高度的工作态度和良好的工作习惯。
我要提前准备好相关资料和工作工具，并在上班之前对自己进行充分地准备。
我还要时刻保持专注和积极主动地解决问题。
通过这次实习，我对工作的态度和责任心有了更深刻的认识。
四、实习心得通过这次实习，我对酒店行业有了更深入的了解。
我发现，酒店行业不仅需要扎实的专业技能，还需要良好的服务意识和团队合作精神。
酒店实习报告毕业生（2篇）
酒店实习报告毕业生转眼间,一年的时间就这样过去了,有过喜悦,有过兴奋,有过苦恼,有过忧郁,有过怀疑,使得我从一个初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化,也使我慢慢地适应这个社会。
11个月就这样过来了,用什么词语来形容也没有用"现实"二字更为确切。
从去年7月的拿起背包随从着大部队来到广州,到如今再次收拾背包准备返回的时候,心里的确不是个滋味。
自己毕竟做了11个月的xx人,对于xx,我依旧有着感情。
所以直到现在,我始终为自己是一名xx人而自豪。
我要感谢院校,感谢xx,是你们给了我这样的机会。
从欢迎来访礼宾部到了酒店的党工团办办公室,我很幸运的可以在一年的实习中接触了两个部门完全不同的工作,这两个部门的实习让我接触了很多东西,让我学到了很多东西。
在礼宾部,我钟爱着这份工作,因为我在这份工作中找到了真正的自我。
在党工团办办公室,我接触了酒店的行政工作,学会了怎样去做事,学会了怎样去做人。
我还记得自己刚踏入社会,走向xx门槛的时候,自己总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在酒店里得心应手,而不明白最大的学问是在生活中,最厚实的文章却是在书本以外,现在我懂了,是xx告诉了我们"年光似鸟翩翩过,世事如棋局局新"的道理，实习报告在家里,我们只走得平路,上不得陡岭,更过不得险滩,离开了自己的家,来到一个陌生的大都市,有时候,遇到失落就想轻言放弃,甚至自甘沉沦,而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韵味。
现在我懂了,是xx告诉了我们"凡人为善,不自誉而人誉之;凡人为恶,不自毁而人毁之"的道理。
作为一名实习生,在实习过程中,会有埋怨,会有委屈。
因为我们总认为只要自己以诚待人、与人为善,公道就会自在人心,而不明白有时自己好心事办得并不好,甚至是好心办了坏事。
之所以懂得这么多的道理,是因为xx,是xx人用言传身教告诉了我们。
我们才让自己更加的有信心,也坚信我们可以为自己喜爱的工作而奋斗。
酒店实习生实习报告范文（三篇）
酒店实习生实习报告范文一、准备工作虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。
这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
二、工程部工作总结实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。
庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。
在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。
我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。
但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。
不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的＂辛苦了＂都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
旅游酒店实习报告总结
一、前言随着我国经济的快速发展，旅游业作为第三产业的重要组成部分，日益成为国民经济的重要支柱。
为了更好地适应旅游业的发展需求，提高自身的专业素养和实践能力，我在大学期间选择了旅游酒店管理专业。
为了将理论知识与实践相结合，我于2023年7月至9月在某五星级酒店进行了为期两个月的实习。
以下是我对此次实习的总结。
二、实习目的1. 了解旅游酒店行业的基本运作流程和经营管理模式。
2. 增强自身的沟通能力、团队协作能力和解决问题的能力。
3. 提高自身的职业素养，为今后从事相关工作奠定基础。
三、实习内容1. 酒店前厅部实习在酒店前厅部实习期间，我主要负责接待客人、办理入住手续、解答客人疑问等工作。
通过实习，我熟悉了酒店的前厅服务流程，了解了酒店前厅部的组织架构和岗位职责。
同时，我也学会了如何与客人沟通，处理客人投诉，提高客户满意度。
2. 酒店客房部实习在酒店客房部实习期间，我主要负责客房的清洁、整理和客人需求的满足。
通过实习，我掌握了客房服务的规范和技巧，提高了自己的动手能力。
此外，我还学会了如何与客房服务员、安保人员等相关部门协作，确保酒店客房部的正常运转。
3. 酒店餐饮部实习在酒店餐饮部实习期间，我主要负责餐厅的服务工作，包括点餐、上菜、收银等。
通过实习，我了解了餐饮服务的流程和标准，提高了自己的服务意识。
同时，我还学会了如何处理客人投诉，确保客人用餐体验。
4. 酒店销售部实习在酒店销售部实习期间，我主要负责酒店产品的销售和推广。
通过实习，我了解了酒店产品的市场定位和销售策略，提高了自己的市场意识和销售技巧。
四、实习收获1. 理论知识与实践相结合通过实习，我将所学的理论知识运用到实际工作中，加深了对旅游酒店行业发展的理解。
同时，我也在实践中发现了自身知识体系的不足，为今后的学习提供了方向。
2. 提高沟通能力与团队协作能力在实习过程中，我学会了如何与不同性格、不同背景的客人沟通，提高了自己的沟通能力。
同时，我还学会了如何与同事协作，共同完成工作任务。
2024年酒店实习报告总结参考范文（六篇）
2024年酒店实习报告总结参考范文____年酒店实习工作总结报告尊敬的领导：您好！我是来自XX大学酒店管理专业的学生，于____年暑假期间在贵酒店进行了实习。
此番实习，让我对酒店管理的各个层面有了深入的理解，并积累了宝贵的经验。
以下，我将对实习期间所学所感进行总结。
一、实习任务与职责在实习期间，我主要承担了前台接待和客户服务的工作。
具体职责包括接待和引导客人、办理入住与退房手续、处理客户投诉、以及协助满足客人的特殊需求等。
这些工作使我认识到，对待每一位客人都应秉持公平对待的原则，以及高效沟通和问题解决的能力。
确保客户满意度对于提升酒店服务质量和声誉具有决定性影响。
二、实习收获与经验1. 团队协作：实习过程中，我与同事密切合作完成各项任务。
我深刻理解到团队协作的重要性，包括合理分配任务、有效沟通以及共同解决问题，这对于确保团队工作的高效运行至关重要。
2. 服务意识与责任感：酒店行业以服务为核心，客户满意度直接影响酒店的声誉和发展。
实习使我明白，作为酒店员工，我们必须具备强烈的服务意识和责任感，关注每一个细节，以提供最佳的客户体验。
3. 解决问题的技巧：实习期间，我面临了各种挑战，如处理客户投诉和突发事件。
我学会了如何迅速、有效地解决问题，以满足客户的需求和期望。
4. 沟通与倾听：良好的沟通能力是工作顺利进行的关键。
实习使我掌握了倾听客户需求和意见的技巧，并努力满足他们的要求，同时，我也提升了自我表达能力，确保沟通的准确性和流畅性。
三、对酒店管理的反思与建议1. 人力资源管理：贵酒店为员工提供了良好的培训和发展平台，这对提升员工的工作积极性和职业成长具有积极影响。
我建议进一步强化人力资源管理，提供更多培训和晋升机会，激发员工潜力，提高整体工作效率和满意度。
2. 技术创新与数字化转型：随着科技发展，酒店业需紧跟数字化趋势。
我建议贵酒店应持续引入技术创新，如智能客房和在线预订系统，以提升服务效率和便利性，增强酒店的市场竞争力。
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温州阿外楼度假酒店调查报告
一摘要
从2011年2月19日到7月21日，我们经过这五个月的实际酒店实习，使我们身临其境的对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。
我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训。
在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。
关键词：阿外楼度假酒店服务
二企业介绍温州阿外楼度假酒店有限公司
1总体介绍
阿外楼度假酒店是温州民营企业家周宗权先生个人全额投资的一家白金五星级大酒店，位于景色优美、空气清新的浙江省温州市南大门，素有“浙南威尼斯”之称的三垟湿地生态保护区。
阿外楼度假酒店完完全全是按照《旅游饭店星级的划分与评定》中白金五星标准设计进行建造，整体设计精致大气，尊贵温馨。
酒店总占地面积130亩，设计总面积为14.8万平方，总投资8亿元人民币。
主体部分由两栋圆形建筑组成，主楼及副楼，周边围有二十幢别墅，主楼规划为19层，除配置标准客房、套房、豪华套房、总统套房共计620套外，尚配有SPA中心、KTV、会议室、健身中心、游泳池、西餐厅、商场、茶吧、酒吧、接待服务、商务中心等“白金五星酒店”所必须具有的功能。
副楼共8层，为纯中餐服务区，可同时容纳5200人用餐，中餐以各类豪华包厢为主，宴会有2个各容纳60多桌的超大宴会厅。
别墅区具有高级会所和贵宾客房功能、分设室内外游泳池、水上酒吧、园林景观等功能。
建成后将成为目前温州乃至华东地区投资最多、档次最高、功能最全、设施最完善、规模最大的高星级酒店，届时将成为温州地区标志性建筑和旅游名片。
2 企业理念
企业精神：敬业进取求生存、开拓创新求发展
真诚服务求信誉、务实管理求效益
服务理念：真诚待人、热情待客、服务周到、质量第一
管理原则：创新经营理念、树立企业形象
健全规章制度、完善内部机制
宗旨：为了您的口味我们不断推动饮食的创新，为了您的需要我们不断改变就餐环境
3 企业目标：跨入中国餐饮企业百强的行列
4 企业用人原则：以德为本，以技为重
5 企业事业观：诚实守信经营，实实在在做事
6 企业核心价值观：奉献是永恒的，感恩是真诚永久的
7 企业核心专长：以绿色环境引导客人，以真诚微笑服务客人，以丰富的文化内涵鼓舞客人，以纯天然的食品接待客人，以百倍的热情善待客人。
8 企业内涵：珍惜才会拥有，感恩才能长久（感谢万物万事，感谢阳光雨露，感谢亲朋好友，感谢企业领导，感谢宾客的支持）。
9 企业荣誉：○1获得国家工商管理局中国个体劳动者协会“光彩之星”称号
○2浙江省工商局地税局“模范纳税户”称号
○3浙江省餐饮业“知名酒家”称号
○4周宗权被载入由江泽民总书记题写书名的大型文献《中华魂—中国
百业领导英才大典》
10 企业组织结构
三实习体会
1 宴会厅实习体会
我们白天在质培部常秀红经理短期的培训后了解了酒店的基本制度、酒店全面状况和就低昂的运行体制。
在餐饮部经理短期的技能培训后，我们基本上掌握了酒店服务人员上岗操作技能，实际操作技巧，然后我们晚上就回到提前分配好的各个岗位实际操作。
我则被分到了宴会部门，清楚地记得我们第一天是到最大的一个宴会厅体验的。
第一次上岗心里总有点胆怯，任何事都不敢去做，怕做错事情出现错误，但在老员工的热情鼓励下，我们还是鼓足勇气小心翼翼的去做每一件事。
我第一次接待婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来他们告诉我一定要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”!要勤快，脑子动得快一点也就可以了。
到后来每一次接待宴会，我都会主动迎上去，热情、周到地去服务，询问客人有什么需我要帮助的。
每次都用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心!我体会到在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的开朗的心去面对，无论遇到什么样的坎坷，都会踏过去的! 其实人与人都是相互的，只要我们服务员有一颗真诚的心，耐心仔细的解决客人的要求，客人也不会恶意刁蛮我们的。
我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获! 还清楚地记得很闲的六月份我们的主要工作就是做日常计划卫生和认证背诵酒店的岗位职责、宴会服务流程或者宴会VIP 服务流程培训。
虽然我们实习结束了，但酒店岗位职责和宴会服务流程依旧清晰地就在我的脑海。
2 宴会服务流程
○1准备工作下午5点之前检查台面冷盘、小首、牙签盅、酒水等是否到位。
○2迎宾工作检查好自己的仪容仪表提前30分钟到各自的区域主动微笑迎接客人的
到来。
○3拉椅入座客人到后主动给客人拉椅（先女士后男士的原则）。
○4铺餐巾右手拿起餐巾抖开放于骨碟和毛巾碟的下方。
○5上茶、上毛巾客人到后及时提供茶水和80°的热毛巾
○6询问酒水客人快开餐前询问客人是否需要把酒水打开
○7上菜菜式服务根据菜肴要求及时跟上各种调料
○8席间服务及时为客人添加酒水，换骨碟、烟缸，整理台面
○9送客客人离开时微笑送客道别，提醒客人带好随身物品；出口准备好送客茶
○10结账宴会结束后有部长负责核对账单，向主办方结账
○11撤桌、收台所有客人离开后收拾所有的宴会用品银器、小毛巾、口布、酒杯、瓷
器、筷子等分类放好
○12清场将桌椅摆放整齐，打扫干净，所有物品按五常标准摆放
3 实习收获
○1服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。
高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。
而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。
通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。
○2服务水平的提高
经过了5个多月的酒店实际操作实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。
对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。
○3语言表达能力的提高
在酒店工作，我们要面对来自全国各地五湖四海的客人。
不同的客人需求不同，语言习俗不同，我们都要尽自己最大能力与其沟通，用双方都能够懂的语言来表达为客人解决需求，沟通。
从最开始的害怕询问客人，到最后和客人应对如流，甚至还会和客人聊天来缓
解气氛。
四实习结束后体会
初步接触了酒店业和阿外楼度假酒店这个温州本土的名气酒店，我发现酒店人员流动量大是整个行业的问题。
酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有；同时，员工的年龄跨度很大，小的十几岁，有的部门普通员工已经年过半百了，但服务员基本都是十几岁的，还有一个变现能为明确的特点就是，阿外楼度假酒店的员工基本都是一批又一批的像我们这样的实习生，流动量特别大，我们这是一个弊端。
或许是我们还没有真正的了解这个酒店的运行体制，虽然一批接一批的实习生走了又来信的，但是它还是运行的很好。
实习占用了我们大学整整一个学期的时间，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。
作为酒店的一员，穿上了制服，就要做到处处维护酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要令自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。
实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他的员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解做起。
通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。