水稻品种类型及识别
实验四水稻的植物学特征及籼粳以及粘糯的识别
粳 稻
籼稻与粳稻
二、内容说明
形态特征
宽度
色泽 叶
剑叶开度
茸毛
籼稻
较宽 淡绿
小 较多
粳稻
较窄 深绿
大 较少或无茸毛
稃毛
短而稀，散生在稃面上 长而密，集生在稃棱上
芒
粒形 脱粒性 谷粒对石 炭酸反应
多无芒，有芒时多为直立 形短芒
细而长，稍扁平
易脱粒
能为石炭酸染色且染色较 深
从长芒-无芒，芒略呈弯 曲状
稃
料 编 号
状
开 度
色 泽 及
毛 的 多 少
有 无 及 长
毛 状 况
顶
短
叶
1
2 ┆
II I
/ (cm)
(cm)
谷粒
谷或糙米对石 亚
炭酸反应 种
脱
(染色程度) ∧
粒
籼
长 度
宽 长 性重
度宽
复
重 复
或 粳 ∨
五、作业
5. 将观察鉴别粘、糯稻的结果填入下表。
材料编号
胚乳色泽 淀粉遇碘反应 鉴别（粘或糯）
（五）测定籼、粳谷粒对石炭酸的反应 取籼、粳品种若干 个，各品种取试样两份，每份取谷粒或糙米100粒，谷粒 在30℃温水中浸6小时（糙米2-3小时）后滤去余水，再置 于1%石炭酸液中染色12小时，然后将石炭酸液倒出，用 清水洗净种子，再放置在吸水纸上过24小时，观察染色情 况。
（六）测定粘、糯稻米的碘-碘化钾染色反应。取籼、粳型粘 稻和糯稻种子，在米粒横断面上滴I-KI溶液一滴，观察着 色情况。
叶鞘
叶片 collar
叶枕
叶舌 叶耳
二、内容说明
（一）稻的植物学特征
水稻新品种通稻3号特征特性及栽培技术
水稻新品种通稻3号特征特性及栽培技术水稻新品种通稻3号是经过良种育种技术改良繁育出来的有性系水稻新品种，它是由江苏省苏南水稻良种场改良和选育出来的一个优良水稻类型，具有稻株整齐挺拔、叉穗数目多、粒重大的特征。
通稻3号的经济性状很好，抗性力还比较强，对稻瘟病抗性强，耐水、耐寒和抗旱能力较高，叶片宽阔，耐旱能力强，抗病性和抗虫性较好，丰产性强，是苏南地区优良的优产品种，可以在半旱潮田、滩田和洪涝稻田栽培。
通稻3号具有良好的根系发育，根系发育好，适宜湖南、江苏两省的水壤，属水力淹水长期灌溉高效稻田和潮灌水稻栽培区适宜本品种栽培。
通稻3号具有较强的耐旱能力，根系发育好、生发力强、抗旱耐涝性能良好，在苏南重要旱灾地区栽培有较好效果。
主要品种的生育期是117-120日，节间较短，尤其适应地中海地区的湿涝地带以及晚熟型水稻育种需求。
栽培技术：①秧苗管理阶段：应遵循上等种子，种子苗备肥施肥一般，以有机肥比例高；施水以合理决定，秧苗管理以昼夜温差缩短、水量精确把握、施药定时栽培为主；②抢占发芽期：根据水稻生育期确定，采取农事抢占发芽期，把握好度水控根；③深浅播花、药三抛：水稻深播花把握种子的微量元素吸收能力，采取药三抛，使水稻抗病能力更强；④大气环境控制：大气在稻田的空气流动有利于防治病虫害，可以空气清新，病虫减少；⑤空施磷钾：磷钾是水稻有机体迅速吸收的物质，在空施时应及时施用，切忌晚施。
总之，水稻新品种通稻3号具有稻株整齐挺拔、叉穗数目多、粒重大和耐旱、耐寒和抗旱能力较高等特征，可以在半旱潮田、滩田和洪涝稻田栽培，具有良好的根系发育，节间较短，尤其适应地中海地区的湿涝地带以及晚熟型水稻育种需求，而栽培技术必须在种苗管理，抢占发芽期，深浅播花，药三抛，控制大气环境，施用空施磷钾等方面加以备注，方可获得更好的种植效果。
水稻的种类与种植知识简介
水稻的种类与种植知识简介水稻是稻属谷类作物，代表种为稻（学名：Oryza sativa L.）。
水稻原产于中国和印度，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。
\一、形态特征一年生禾本。
秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。
叶鞘松弛，无毛；叶舌披针形，长10-25毫米，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳；叶片线状披针形，长40厘米左右，宽约1厘米，无毛，粗糙。
圆锥花序大型疏展，长约30厘米，分枝多，棱粗糙，成熟期向下弯垂；小穗含1成熟花，两侧甚压扁，长圆状卵形至椭圆形，长约10毫米，宽2-4毫米；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，退化外稃2枚，锥刺状，长2-4毫米；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊6枚，花药长2-3毫米。
颖果长约5毫米，宽约2毫米，厚约1-1.5毫米；胚比小，约为颖果长的1/4。
染色体2n=24（Shu et Qu 1985, Yao Z.1984），x=12（Mukhergee et Debnath 1985）。
1.构造稻叶在幼年时，跟杂草非常相似，一样具有长扁型的外观，农人多依赖稻叶特殊的叶耳与叶舌来区分。
叶耳就是稻叶叶环的两端长出耳状之物，叶舌则是稻叶叶环内长出的薄膜。
稻叶的叶脉是平行的，中央有很明显的中脉，呈绿色，在中肋，边缘或尖端有时也会有紫色色素。
稻子的根呈胡须状，细短而多，随着稻的成长数量会增多，稻株旁也会不断长出小枝来。
稻成为稻穗后，一株稻穗约开200～300朵稻花，一朵稻花会形成一粒稻谷。
稻花没有花瓣，也很难看到雄蕊雌蕊，它们都由稻花的内外颖保护着。
稻在自体授粉时，雄蕊上的花药会破裂，花粉相当细小，会随风力飘走，稻的摇摆，落到隔壁雌粉上头。
与雌粉子房中的胚珠结合，发育而成胚芽，也就是人类食用和摄取营养的主要来源。
在胚芽附近，还有浆状的胚乳会不断增加，使子房日渐肥大。
水稻品种苏香粳3号
水稻品种:苏香粳3号一、审定编号苏审（委）稻201001号二、来源与类型原名“苏05-中鉴3”，由苏州市农业科学院以武粳13×北明配组，于2006年育成，属中熟中粳稻品种。
三、适应范围苏州市范围内作优质稻品种搭配种植。
四、产量水平及特征特性受江苏省农作物品种审定委员会办公室的委托，由苏州市农作物品种审定小组组织2009-2010年区试，两年区试平均亩产458.8公斤，较对照品种越光增产36.1%，两年均增产极显著；2010年生产试验平均亩产426.9公斤，较对照品种越光增产27.5%。
株型紧凑，分蘖力较强，穗型一般，叶色深绿，群体整齐度较好，灌浆速度快，后期熟色好，抗倒性较好。
区试平均结果：每亩有效穗26.0万，每穗实粒数90粒，结实率85.8%，千粒重20.8克，株高81.4厘米，全生育期132天，较对照品种越光迟熟10天。
接种鉴定：中抗-抗白叶枯病，中抗穗颈瘟，中感纹枯病，中感条纹叶枯病，2009年田间种植鉴定条纹叶枯病最高穴发病率22.2%。
米质理化指标: 根据农业部稻米及制品质量监督检验测试中心2009年检测结果：整精米率71.0％，垩白粒率6%，垩白度1.6%，胶稠度76毫米，直链淀粉含量9.6％，蛋白质含量10.9%。
五、栽培技术要点1. 适期早播:作为国庆节前上市的优质稻，一般掌握在5月15日左右播种，9月25日前收获。
2. 培育壮秧：(1) 每亩秧田播种量25-30公斤，秧大田比例1：8-10；(2) 二叶一心亩施断奶肥7.5-10公斤尿素；(3) 四叶期亩施接力肥5-7.5 公斤尿素；(4) 移栽前3-4 天亩施起身肥7- 8 公斤尿素。
3. 合理密植：一般掌握行距6寸，株距4寸，亩栽2.5万穴，每穴4-5苗，每亩基本茎蘖苗10-12万。
4. 科学施肥：亩产450公斤左右产量水平，一般掌握亩施纯N15公斤左右，前后期肥料比例在7：3到8：2。
(1) 基面肥：亩施碳铵25公斤或45%复合肥25公斤。
优质常规水稻美香占2号的特征特性及高产栽培技术
优质常规水稻美香占2号的特征特性及高产栽培技术优质常规水稻美香占2号是国家首批推广的一种优良水稻品种，具有独特的美香风味和高产性能。
本文将介绍美香占2号的特征特性及高产栽培技术。
1、品种特点：美香占2号为中熟稻品种，生育期约为120天左右。
该品种的穗型短粒饱满，耐倒伏性强，适应性广，产量高。
其中，每穗粒数多，千粒重较重，是一种高产稳产水稻品种。
2、风味特点：美香占2号具有鲜美的香味和口感，其主要风味成分为2-乙基-3,5-二甲基吡喃和2-甲基-5-异戊基呋喃，这两种成分使其具有独特的“椰子香”风味。
3、适应性广：美香占2号具有适应性广的特点，适合在南北各地广泛种植，成熟期稳定，坚实耐贮性强，在各种土壤条件下均可适应良好。
二、高产栽培技术1、选优地：优质常规水稻美香占2号适合在肥沃、排水良好、土层深厚的沃土上种植。
2、科学施肥：在育秧和幼苗期，施加适量的氮、磷、钾肥料，促进生长发育。
稻穗开始分化后，应适时增施氮肥，提高产量和品质。
同时，还需加入适量的微量元素，以提高稻谷品质。
3、控制灌水：在早期生长期间，水分供应充足，直到出现第三叶时适当缩减浇灌次数和量，稻根适当干燥，可有效减少根腐、秆腐等病害的发生。
4、防治病虫害：美香占2号对细菌性纹枯病、稻瘿蚊、稻飞虱等有一定的抗性。
为减少病虫害的危害，应根据地区、气候和生态条件等引导其合理防治。
主要措施有采用耐病虫品种、定期喷洒农药、及时清除病虫害残留等。
5、及时收割：美香占2号的收获期一般在成熟后30-40天之内，及时收割是保证产量的好方法，同时需要注意保存与贮存，以防霉变或其他病害的发生。
综上所述，优质常规水稻美香占2号是一种高产稳产、风味独特的优良水稻品种，其生长适应性广泛，在科学施肥、控制灌水、防治病虫害、及时收割等方面，都需要我们做好相应的管理，以保证高产优质。
水稻新品种金粳667特征特性及高产栽培技术
水稻新品种金粳667特征特性及高产栽培技术
金粳667是一种新的水稻品种，能够适应不同的环境条件和提供丰收的收成。
它具有多个特点和特性。
特征特性
1. 稻株高大明亮，生长快速，株型直立，分蘖多，穗大粒饱满。
2. 孕穗较大，糟粉质量高，部分糠颖有透明芒，整体呈现出白色粒形态。
3. 抗寒性较强，适应温度范围广，可在北方种植，早春时节抗寒性能强。
4. 耐倒伏、抗病、抗逆境，对水域、干旱等状况有很强的适应性。
5. 生长期短，大概在130-140天左右，比其他品种要短。
高产栽培技术
1. 土壤和气候条件
金粳667最好在土层深厚，排水良好的沃土地上种植。
湿度适宜、阳光充足，夏季温度适宜；入冬前留有保温材料。
2. 种植方式
适当的密植，通常以亩二万株左右，栽培时放给适量有机肥料，施用适量的磷钾肥。
3. 管理
杂草控制：应在种植前及时除去杂草，定期进行锄草。
病虫害防治：金粳667较抗病虫害，但还是要注意定期防治以减轻影响。
水肥管理：积极控制灌溉、肥料施用和土壤保护等环节。
收获: 在稻谷成熟时即可进行收割。
切割时，应注意刀片的角度、深度，不能弄伤&稻茎。
总之，金粳667是一种具有高产、早熟、优质、耐逆性等特性的水稻品种。
在栽培时注意土壤和气候条件、杂草控制与病虫害防治、水肥管理，能够获得更优秀的经济效益。
水稻新品种金粳667特征特性及高产栽培技术
水稻新品种金粳667特征特性及高产栽培技术水稻是我国的主要粮食作物之一，也是世界上最重要的粮食作物之一。
随着科技的进步和品种的不断更新换代，新的水稻品种不断出现，其中新品种金粳667备受关注。
本文将介绍水稻新品种金粳667的特征特性以及高产栽培技术，希望能为种植户提供一些有用的信息。
一、金粳667的特征特性1. 抗逆性强金粳667是一种具有较强适应性和抗逆性的水稻新品种。
它不仅对水稻常见的病虫害具有一定的抵抗能力，而且对水稻的逆境环境也有良好的适应性，比如干旱、涝、盐碱等条件下都能够保持较高的产量。
2. 优质优产金粳667的米质优良，米粒晶莹剔透，口感细腻，香味浓郁。
金粳667还具有较高的产量，亩产量可以达到600公斤以上，比传统水稻品种有着明显的优势。
3. 适应性强金粳667适应性强，不仅适合于我国的南方地区种植，也适合于北方地区的种植。
不同的生态环境下，金粳667都能够保持较高的产量和稳定的品质。
4. 抗倒伏性好金粳667的抗倒伏性较强，在遭遇自然灾害或者人为破坏时，不易倒伏，能够保证稻谷的正常生长和产量的稳定。
二、高产栽培技术1. 种植时间选择适宜的种植时间是高产栽培的关键。
一般来说，金粳667适合在3月中下旬至4月上旬进行播种，这样可以使其最大限度地利用光热资源，实现生长发育的最佳状态。
2. 土壤选择金粳667对土壤的要求不是很严格，但是对于肥沃疏松、排水良好的土壤生长效果更佳。
在选择种植地点时，应尽量选择这种类型的土壤进行种植。
3. 合理密植金粳667适宜控制在较小的密植下进行种植，这样不仅可以有效利用土地资源，还能够促进稻谷的穗子分蘖，提高产量。
4. 施肥管理金粳667在生长期对养分的需求比较大，因此在肥料的施用上要做到及时合理，根据生长期的不同合理施用氮磷钾肥，并注意及时补充微量元素，以保证水稻的正常生长。
5. 病虫害防治及时做好病虫害的预防工作，选用符合规定的农药进行喷洒，做到药剂合理搭配，用药安全环保，确保稻谷的质量。
水稻的品种概况—中国栽培稻的主要类型(北方水稻生产课件)
中国栽培稻种的地理分布和生态条件的关系
水陆稻为地土分布上即受田土的水分条件(水田或旱地)所影晌形成 的产物;粘糯稻,则在栽培过程中由植物特性 最明显的淀粉性变异所选别 栽培的类型。
中国栽培稻种的地理分布和生态条件的关系
（一）籼粳稻品质的地理分布与生态条件的关系
就全国范围来说,我国南方种植的多为籼稻品种,北方种植的为粳稻 品种,长江流域与黄河流域之间是籼粳交错种植地带。就海拔而言,低海 拔地方种植的是籼稻品种,高海拔地方种植的是粳稻品种,中间是籼粳交 错种植地带。
从普通野生稻分布看我国稻种起源
普通野生稻在我国的分布是，海拔约30-600米，经纬度东起台湾桃园， 西至云南景洪；南起海南岛崖县的羊栏公社，北至江西东乡。主要生长 在河流两岸的沼泽地、草塘和山坑低湿处。随着调查工作的进一步深入 ，野生稻的分布地区可能还会增加。后鉴于新石器时代长江流域的气候 较现在更为温暧，如浙江余姚河姆渡遗址出土了犀牛的颚骨；遗址南面 生长着亚热带常绿、落叶阔叶林，树本上缠绕生长的海金沙，现在只布 于我国广东省、台湾省，马来亚，泰国等地。据此推断，那时的野生稻 界限可能比现代更为偏北，这有待于考古发掘和孢粉分析的证实。不难 想象，距今约万年前的原始氏族人，正是在生长着野生稻的环境中，从 采集野生稻谷为食的活动中，观察到自然落谷能萌发生长的现象，从而 尝试着播种野生的稻谷，重复收获、播种的过程，为种植水稻迈出第一 步的。
我国栽培稻种的演变和传播
栽培稻种就是在这一复杂的地理气候条件下驯化、形成并分化为 籼亚种和粳亚种,并向四周传播的。
丁颖曾指出,籼稻是栽培稻的基本型,粳稻则是适应高海拔低温条件 下形成的气候生态型。
我国栽培稻种的演变和传播
籼粳的垂直分布及所占百分率因地区而异,但规律一致，如滇南 的温度高于滇北,籼粳垂直分布的高度也是南高于北。同一地区因地 形、雨量不同,也有差异。
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粳稻 叶片较窄
叶色
淡绿
浓绿
顶叶开角（自然状态）
大
小
形
叶毛
多
少或无
芒Hale Waihona Puke 多数有芒，少数有短芒直生 多数有长芒或短芒，芒
态
略呈弯曲状
特
稃毛
稀或短，散生
密而长，集生稃尖或棱 上
征
抽穗时壳色
浅绿泛白
均匀稍深
穗颈伸出度(穗颈长） 短，由包颈不出到6cm 长，约在5-15cm(?)之间
第一穗节的长度 谷粒形状
着粒密度（趋势）
水稻品种类型识别
一、稻的分类 1、稻属分类
稻属: 禾本科作物中最重要的属之一.稻属植物起源于南半球1亿3千万年前
的冈瓦纳古大陆，随古大陆的分裂而广泛分布到温湿的热带非洲、南美、 南亚、东南亚和大洋洲。
普通栽培稻和非洲栽培稻有一共同的祖先，而后在亚洲和非洲独立、 平行演化，即多年生野生稻→一年生野生稻→一年生栽培稻。
（基本型）
早、中季稻 （变异型） （以下全部同上）
籼 稻
粳 稻
深水稻
旱稻
水稻
浮水稻
粘稻和糯稻区别主要在于胚乳淀粉性质的不同。
项目
糯稻
粘稻
米粒食泽 淀粉组成
乳白色，无腹白， 略透明，有光泽，一 般腹白明显。
含支链淀粉98%以上， 直链淀粉15-30%， 几乎不含直链淀粉 支链淀粉70-85%。
胀性大
粘性大，胀性小
谷粒在苯酚中 易着色（黑色、灰黑）
不易着色
取试样二份，各100粒，先浸于清水中6h，倒去清水注入1％苯酚溶液，浸12h，取出用清 水冲洗，放在吸水纸上经一昼夜，鉴定种子染色程度，谷粒染色分五级：不染色、淡茶褐色、 茶褐色、深茶褐色、黑色。此法可以鉴别籼粳稻，一般籼稻染色深，粳稻不染色或染成浅色深， 因籼、粳型不同品种染色均有深浅之分。但有一点可以肯定，凡不染色者均属粳稻。
盛永（Morinags，1960）则分为籼、粳、Bulu、Aus为栽 培稻的四个生态种。
我国程侃声（1984，1985） 及Glaszmann（1986） 都认 为爪哇型只是冈彦一（Oka，1958）文中的热带岛屿型粳稻， 达不到种或亚种的水平，仍分籼、粳两个亚种。
表一、鉴别性状的级别及评分（程侃声，形态指数法）
平均
17564. 4
4774.16
27.15 4.25
粳稻 1.05 1.03 0.9 1.03 1.09 1.02
粳稻% 24.37 24.43 21.95 24.25 25.19 24.04
水稻
粳稻 粳稻%
410.9 410.67 99.94
412.61 429.33 104.05
404.94 408.67 100.92
灰
浅绿 3.1-3.5cm
少 2.5-2.1
边及棱微染
绿 >3.5cm
无 ＜2
不染
有时一个品种某一性状很难分为籼稻和粳稻，可以将各项目的分数 加起来后，
0～8分为籼（H） 9～13 分为偏籼（H’） 14～17分为偏粳（K’） 18～24分为粳（K）
2、籼稻与粳稻主要形态特征、生理特征比较
叶形
籼稻 叶片较宽
野生稻（20个野生种）
稻属
栽培稻
亚洲栽培稻: (普通栽培稻)
世界各地均有， 占栽培稻面积的 99%以上。
有籼、粳之分。
非洲栽培稻: (光身稻 )
仅在西非，丰产性差， 但耐瘠性强。
无籼、粳之分。
栽培稻起源于野生稻
普通野生稻
普通栽培稻
2、我国栽培稻种的分类
我国栽培稻由于分布区域辽阔，栽培历史悠久，生态环境多样，在长 期自然选择和人工培育下，出现了繁多的适应各稻区和各栽培季节的品种。 丁颖曾根据它们的起源、演变和栽培发展过程，把我国栽培稻种分为5级。
碘液反应
淀粉吸碘性很小，遇 淀粉吸碘性很大，遇
碘反应呈棕红色
碘反应呈蓝色
二、籼粳亚种的分类方法及形态特征
1、籼粳亚种的分类方法
加藤等（Kato et al，1928）以形态特征、杂交亲和性与 血清反应为依据，最早将将亚洲栽培稻（主要为中、日居多） 分籼、粳两个亚种，奠定了稻种分类的基础；
松尾（Matsuo，1952），综合了多种性状，最后以粒型为 主分将世界稻种分为A（日本型，粳）、C（印度型，籼）、B （爪哇型）；
项目
稃毛
抽穗时壳色 1-2穗节长
叶毛 长宽比 酚反应
0
短、齐
硬、直、 匀
绿白 ＜2cm 甚多 ＞3.5
黑
等级及评分
1
2
3
4
中或较长、 硬、稍齐、 不太齐、
略软、
稍长
或仅有疣 状突起
长、稍 软、欠齐或
不齐
长、乱、软
白绿2.1-2.5cm
多 3.5-3.1 灰黑或褐
黑
黄绿 2.6-3cm
中 3.0-2.6
多数<2.5cm 细长，扁平
小
典型的>3cm 短圆，宽厚
大
2、籼、粳稻主要形态、生理特征比较
籼稻
粳稻
发芽速度
生
抗寒性
较快 不耐寒，易烂秧
较慢 较耐寒，不易烂秧
抗旱性
较弱
较强
理
分蘖力
较强
较弱
耐肥性
矮杆较耐肥，高秆不耐肥
耐肥
特
落粒性
强
难
抗病性
较强
较弱
性
米质
出米率低，碎米多，粘性差， 出米率高，碎米少，
420.71 482.67 114.73
417.35 481.33 115.33
413.30 442.53 106.99
三、栽培稻种分类
早熟 相差5-7天， 约1张叶片
高：>120cm
大穗型
熟期
中熟
株高
中
穗粒 性状
晚熟
遗传组 成杂合 与否
杂交稻 常规稻
矮：<100cm
亚种（籼/粳） 群（晚季稻/早、中季稻） 型（水稻/陆稻） 变种（粘稻/糯稻） 品种（栽培品种）
普通栽培稻
籼亚种 （基本型）
晚季稻 （基本型）
水稻 （基本型）
陆稻 （变异型）
粘稻―品种
糯稻―品种 粘稻―品种
早、中季稻 （变异型）
糯稻―品种 水 稻 （同上）
陆 稻 （同上）
粳亚种 （变异型）
晚季稻
（以下全部同上）
总产量(万吨)
种植面积(亿亩)
单产（kg）
年份 水稻
粳稻 粳稻% 水稻
2001
17758. 1
4863.5
27.39
4.32
2002 17454 4752 27.23 4.23
2003 2004
16641. 82
17908. 8
4109 4958.4
24.69 27.69
4.11 4.26
2005 18059.2 5187.9 28.73 4.33
图1-5 稻穗的形态
粳稻稻穗
籼稻稻穗 粳稻稻谷
粳稻稻穗 粳稻稻谷
籼稻稻穗 籼稻稻谷
我国籼稻种植面积大和总产量均约占全国水稻种植面积和总产量 70%～75%，但江苏省籼稻种植面积约占全省种植面积的不到10%。 南方大部分稻区的人习惯吃籼稻米；北方稻区的人则习惯食用粳稻米。
2001-2005我国粳稻生产概况