(整理)链霉素生产工艺设计说明书-模板1

课程设计

题目：链霉素生产工艺设计

课程名称：发酵工厂工艺设计概论

学院：生物工程学院

班级： 106100102 学号： 10

*名：***

指导老师：***

二零零七年十二月

目录

1前言 (2)

2设计任务书 (3)

2.1基础数据 (3)

2.2设计内容 (3)

2.3设计要求 (3)

3工艺流程 (4)

4工艺计算 (4)

4.1物料衡算 (4)

4.2热量衡算 (5)

4.3水用量的计算 (7)

5发酵车间设备(发酵罐)的选型计算 (8)

5.1发酵罐的选型 (8)

5.2生产能力、数量和容积的确定 (8)

5.2.1发酵罐容积的确定 (8)

5.2.2生产能力的计算 (8)

5.2.3发酵罐个数 (8)

5.2.4主要尺寸的计算 (8)

5.2.5冷却面积的计算 (9)

5.2.6搅拌器设计 (10)

5.2.7搅拌轴功率的计算 (10)

5.2.8设备结构的工艺设计 (12)

6对本设计的评述 (15)

7参考文献 (17)

8附表一、工艺流程图..……………………………………………….......................…9附表二、发酵罐总装置图..………………………………………………......................

1前言

链霉素（streptomycin）是一种氨基葡萄糖型抗生素，分子式C2 1H39N7O12。1943年美国S.A.瓦克斯曼从链霉菌中析离得到，是继青霉素后第二个生产并用于临床的抗生素。它的抗结核杆菌的特效作用，开创了结核病治疗的新纪元。从此，结核杆菌肆虐人类生命几千年的历史得以有了遏制的希望。

链霉素是一种从灰链霉菌的培养液中提取的抗菌素。属于氨基糖甙碱性化合物，它与结核杆菌菌体核糖核酸蛋白体蛋白质结合，起到了干扰结核杆菌蛋白质合成的作用，从而杀灭或者抑制结核杆菌生长的作用。由于链霉素肌肉注射的疼痛反应比较小，适宜临床使用，只要应用对象选择得当，剂量又比较合适，大部分病人可以长期注射（一般2个月左右）。所以，应用数十年来它仍是抗结核治疗中的主要用药。

链霉素由灰色链霉菌发酵生产。双氢链霉素可由湿链霉菌产生，但通常以半合成方法生产。

2设计任务书2.1基础数据

生产规模：800吨/年

产品规格：成品效价为800单位/mg

生产天数：300天/年

接种量15%

倒罐率：1%

发酵周期：8天

每天放罐：3罐

发酵装料系数：70%

发酵液收率：95%

提炼总收率：75%

平均发酵水平：22000单位/ml

种子培养基配比(g/L)：牛肉膏 6%，葡萄糖 4%，KH

2PO

4

1%，MgSO

4

1%

生产培养基配比(g/L)：葡萄糖4%，黄豆饼粉0.8%，玉米浆1.5%，（NH

4）

2

SO

4

0.5%，

豆油0.2%，KH

2PO

4

0.01%，CaCO

3

0.04%

2.2参考数据

罐体的高径比H/D：1～3

搅拌桨直径与罐体直径之比Di/D: 1/3～1/2

挡板宽度与罐体直径之比Wb/D ：1/8～1/12（4块挡板）

最下层搅拌桨高度与罐体直径之比：0.8～1.0

相邻两层搅拌桨距离与搅拌桨直径之比：1～2.5

发酵条件：转数350r/min ,温度28℃，pH7.2（400L发酵罐）

冷却水进出口温度分别为25℃、30℃

黏度：38cP

培养基比热容: C=.037×4.18X＋4.18(1－X)【X:固形物的质量百分比】

2.3设计内容

1、根据以上设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，工艺参数

与数据，进行生产方法的选择，工艺流程与工艺条件的确定与论证。

2、工艺计算：全厂的物料衡算；发酵车间的热量衡算（即蒸汽耗量的计算）；水

用量的计算；发酵车间耗冷量计算。

3、发酵车间设备的选型计算：包括设备的容量，数量，主要的外形尺寸。

4、对发酵设备进行详细化工计算与设计。

4设计要求

1、根据以上设计内容，书写设计说明书

2、完成图纸两张（1号图纸）：全厂工艺流程图（初步设计阶段），发酵设备总

装图（剖面和俯视图）。

3工艺流程

4工艺计算

4.1物料衡算

首先计算生产1000kg成品链霉素所需耗用的原辅材料及其他物料量：

1.发酵液量：

V1=1000×800÷[22000×（1－1%）×95%×75%]=51.55m3

2.种子液量(接种量为15%):

V

2=V

1

×15%=7.7325m3

3.牛肉膏耗用量：

种子液用量：V2×6%=7.7325×103×6%=463.95kg 4.葡萄糖耗用量：

种子液用量：V2×4%=7.7325×103×4%=309.3kg

发酵液用量：V1×4%=51.55×103×4%=2062kg

葡萄糖总共耗用量：309.3+2062=2371.3kg

5.KH2PO4耗用量：

种子液用量：V2×1%=7.7325×103×1%=77.325kg