作文指导《舌尖上的美食》使用版教学文案

话题作文《舌尖上的记忆》

视频导入：央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，琳琅满目的生态食

材，风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。我们每天都在与吃打交道，同学们有没有想过把司空见惯的吃运用到写作中来？这节课我们就通过对美食的写作，看能不能将生活中的素材写得生动有趣。

（一）说美食

首先我们来聊一聊关于吃的话题，平常我们都用哪些词来形容味道？（酸、甜、苦、辣、咸）可是我们的舌头上有一万多个味蕾，你可以品尝到一万多种味道，我们怎样才能把美食通过文字准确生动地展现给读者呢？

（屏显：“巴掌大，圆而薄。正面粘满芝麻，背面布满酥孔。通体泛着淡淡的金黄，颜色像极了刚刚成熟的麦田。闻一闻，浓郁的芝麻味和着面粉味扑鼻而来。轻咬一口，“咯吱”一声，脆脆的薄片落入口中，一股甜香丝丝缕缕于细脆的咀嚼中蔓延开来。”）

你来读读写形的句子，你来读读写形的句子（调动了--视觉），色的句子（调动了——视觉），你来读读它的香（调动了——嗅觉），你来读读它的味（调动了——味觉）。

师：你看这一小段文字，调动了多种感官，并运用了修辞，就把美食生动形象地表现出来了。可见，一道美食，只要抓住了特征写出他的形色香味，就可以给人留下深刻的印象。请大家模仿上面的语段说说你喜欢的美食，注意抓住特征（色香味形）

（二）品情趣

师：写美食，光抓住特征就行了吗，还要写些什么呢？

（追问）美食仅仅是给予我们感官的享受而已吗？我们先来看看名家眼中的美食。

1、请同学们齐读一下。

屏显：母亲给我在小酒杯底里只倒一点点，我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌了一跤，杯子捏在手里，酒却全洒在衣襟上了。抱着小花猫时，它直舔，舔完了就呼呼地睡觉。原来我的小花猫也是个酒仙呢！————琦君《春酒》

（分析：端着、闻着，即使跌倒了杯子还捏在手里，这个小女孩是多么喜欢她的酒啊，还有成了酒仙的小花猫。一杯普普通通的春酒，因为有了小女孩的天真和快乐，变成了无可比拟的美味佳酿。）

2、屏显：孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！——汪曾祺《端午的鸭蛋》

（分析：吃鸭蛋敲去空头，不碰破蛋壳，掏着吃。剩下的蛋壳，洗净可以装萤火虫。一举两得，富有童趣，饶有趣味。）

师：看来美食的诱惑不仅仅来自食物本身，更在于人的情趣。在写作中只要我们善于抓住细节描写，于美食的描写中，融入人的动作、神态、声音等描写，就可以展现人之情趣。

（三）悟生活——品味生活滋味

导入：同学们，汪曾祺的鸭蛋，鲁迅的罗汉豆可以算美食吗？你能说出让他们久久难以忘怀的原因吗？

屏显：汪曾祺说：“高邮的鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比。”

琦君说：“究竟不是道地家乡味啊，可是叫我到哪去找真正的家陪呢！”

鲁迅说：“真的，一直到现在，我实在再没有吃到那夜似的好豆，也再也看不到那夜似的好戏了。”

（小结：汪曾祺在端午的鸭蛋里品出了对家乡浓浓的依恋，琦君的春酒里有浓浓的亲情、乡情，鲁迅在罗汉豆里品出了童年。美食不仅是口腹之需，有时一粒米见大千世界，一盘菜显幽深人生，我们是在品味生活的滋味啊。）所以，我们在写美食的时候，也还要写对生的感悟，让一道普通的美食变得既有味又有友情。这样文章的立意就高了。

小结内容：怎样写出生动而有趣的美食？

（五）写美食——评美食

你是否也有这样芬芳的记忆，无论时光怎么流逝，却也怎么也挥之不去？是奶奶亲自为你磨好的豆浆吗？是妈妈烹饪的家常小菜吗？还是与小伙伴烤的红薯吗？……在看似平常的食物中咀嚼生活的滋味，或因为亲情，或因为童心，而有了别样的情愫。

建议：可以从通过看、闻、听、尝等方面中，先着重选择一个方面写一个片段，再从美食中品出对生活的感悟。

师：听完了同学们的作文，我感到各种滋味扑面而来，形成了生活的大滋味。你们不单是吃的行家，更是写作的好手。

课堂小结：同学们，生活处处皆语文，只要怀着一颗热爱生活的心，不断用感官去捕捉，用心去体会，写作的素材就是无时不在，无处不有。有所见有所闻有所思就能“有所为而作”。

结语：同学们，无论你们将来身处何方，在你们尝尽天下美味的时候，都别忘了家里的那道家常菜！