五四运动演讲稿
五四运动300字演讲稿(汇总8篇)

五四运动300字演讲稿(汇总8篇)写演讲稿可以帮助演讲者提高表达能力,通过反复推敲、修改演讲稿中的措辞、语气和结构,使自己的表达能力逐渐得到提升。
好的五四运动300字演讲稿应该怎么写?快来看看,小编给大家分享五四运动300字演讲稿的写作技巧和示例,供大家参考!五四运动300字演讲稿篇1 各位同志:奉献是五四传统的话题,危机感是当今流行的词汇。
我是演讲人:______。
我们在享受和谐、安宁的幸福生活之时,我想到了今天的幸福生活来之不易,想起了那些曾经为中华民族的民主、科学、独立而抛头颅洒热血的青年们。
他们,在国家危亡、民族危亡的时刻挺身而出,以无私的牺牲换来民族的解放国家的主权。
中国的历史是华夏儿女在不息的奋斗中用汗与血书写的,当我们还是学生时就对李大钊、刘胡兰、__等英雄满怀崇敬。
如今,我们已经离开了校园,远离了朗朗的读书声,不再静听风声、雨声;曾经对家事、国事、天下事的关心,已经成为现在我们报效祖国、奉献社会的动力。
正是因为前辈们的无私奉献,今天的我们才能够幸运地站在邮政岗位上,发挥自己的才干。
我们理所应当接过前辈们以激情和鲜血凝聚成精神的火炬,继承五四的光荣传统,继续无私的奉献。
青年是祖国的未来,是民族的希望。
在任何一个时代,青年都是社会上最富有朝气、最富有创造性、最富有生命力的群体。
身处社会主义新时代的我们将怎样才能实践自己肩负的历史使命,怎样才能使自己的青春泼洒在祖国社会主义建设事业上呢我认为,敬业就是爱国,要用敬业精神去体现爱国之情。
从古至今,那些成就伟业的英雄们,无一不是从敬业开始。
玄奘历经十年磨难西行求法,最终取得真经;王羲之临池书写,就池洗砚,将一池清水洗成了“墨池”。
他们干一行、爱一行,以实际行动,诠释了“敬业”二字的含义。
在今天的邮政岗位上,我们有马班邮路上的王顺友,有透过三尺柜台拥抱大市场的张仲梅等等……他们都是当代邮政活生生的例子,他们无悔地奉献着自己的青春甚至生命,为我们树立了学习的榜样。
五四运动的演讲稿(精选10篇)

五四运动的演讲稿(精选10篇)五四运动的演讲稿(精选10篇)五四青年节即将到来,我们肩负多重角色同样也肩负起青春!下面是小编为大家整理的五四运动的演讲稿范文,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!五四运动的演讲稿(篇1)各位老师,同学们:大家早上好!我演讲的题目是弘扬五四精神,传递青春正能量。
1919年的5月4日,为了驱逐黑暗、争取光明,为了祖国的独立和富强,一群意气风发的青年用热血和生命谱写了一曲最壮丽的青春之歌,绘就了一幅最宏伟的青春图画。
五四运动也作为光辉的一页载入了中华民族的史册。
五四运动绝不仅仅是一个历史事件,它更是一种伟大的精神,在这种精神里,有着青年人关注国家命运的责任和使命,有着青年人振兴民族大业的赤胆与忠心。
经过近百年薪火相传,它传递给我们的是青春无悔的正能量。
什么是正能量?它的定义其实很简单,而且无处不在。
简而言之,给予我们一种乐观积极的人生态度的力量就是正能量。
我们需要正能量,社会应该传递正能量!我们应该拥有一个怎样的青春?怎样传递正能量呢?五四精神告诉我们,一切都要体现在实际行动上:在生活中,要注意行为规范,着装得体,展示青年人朝气蓬勃的精神风貌;在学习上,刻苦钻研,勇于拼搏,彰显青年人舍我其谁的豪情壮志,少一些抱怨,多一些乐观,少一些索取,多一些奉献,把能量继续传递下去,我相信你一定会生活在一个积极快乐的环境里。
纪念长征的社会实践已经结束了,但就在长征中依旧可以找到青年人铸就的不朽。
长征中牺牲的营团以下的指挥员平均年龄还不满30岁,在师级以上的高层指挥员也有近三成在30岁以下,开国上将肖华将军入党时年仅11岁,1934年长征时,他已经是红军一个师的政委了,那一年他也只有18岁。
青年的力量的无穷的,所以,不要吝啬你的热情,将他释放出去,你将拥有更多的正能量,所以从今天起,给你的同学一个微笑,给你的老师一份赞许,赠你父母一个拥抱,慢慢的,也许你就会发现,你和你的周围充满了正能量。
五四运动演讲稿范文(10篇)

五四运动演讲稿范文(10篇)五四运动演讲稿范文【篇1】各位领导、各位老师、同学们:当我们步入五月的花海,当我们高歌美好的青春和火热的时代,我们永远忘记不了1919年发生在中华大地上的悲壮而又雄伟一幕。
五四运动,最先喊出了“外争国权、内惩国贼”的口号,最先吹响了战斗的号角,最先把先进文化的旗帜在中华大地上举起!岁月如烟,流年似水。
五四运动所包含的“爱国、进步、民主、科学”的精神火炬,历经一代又一代仁人志士的接力传递,正与时俱进地在新世纪的大道上阔步向前。
我们知道,今天的大好形势来之不易,是先辈们抛头颅、洒热血换来的。
也深深知道,在今天祖国建设的征程中,有的人正在用自己的青春守卫着祖国的大门;有的人正在大漠深处、草原边疆、基层一线默默地奉献;有的人正在科技的前沿勇攀高峰,为国家的建设做出了不寻常的业绩;还有的人在服务社会、奉献爱心中赢得了党和人民群众的高度赞扬。
他们都集中体现了当代青年积极向上、奋发进取的精神风貌,尤其是表现在关心社会、好学肯钻、报效祖国的实际行动上,具有鲜明的时代特征,为我们今后的学习进取和确立人生目标奠定了基础,指明了方向。
青春因奋斗而美丽。
为了适应时代的要求,接受祖国的考验和挑选,我代表在场的所有共青团员和广大青年决心坚持做到:一是要坚定理想信念。
崇高的理想和坚定的信念,是我们实现人生价值的基石,是前进的灯塔,是奋斗不息的动力。
要始终坚定党的正确领导,坚信社会主义事业,在大风大浪中旗帜鲜明、立场坚定,始终坚持听党的话、跟党走。
二是要做知识的富有者。
坚持刻苦学习,不断提升自身素质,既是实现自我目标的需要,也是党的事业的现实要求。
要珍惜时间,不懈进取。
要端正学习态度,讲究学习方法,学会学习,掌握先进的科学知识,胜任未来工作岗位的需要。
要善于思考,加强修养,努力锻炼自己,矢志成才。
三是要追求真理、要求进步。
关心社会、造福人类,是每一个共青团员和广大青年的共同心声。
五四运动的爱国主义传统和精神,不仅深深扎根在历史的土壤中,而且与我们的价值观、人生观、世界观有机地融合在一起。
以五四运动为主题的演讲稿10篇

以五四运动为主题的演讲稿10篇(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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五四运动作文演讲稿10篇

五四运动作文演讲稿10篇(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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五四运动演讲稿(10篇)

五四运动演讲稿(10篇)五四运动演讲稿(精选篇1)尊敬的老师,亲爱的同学们:大家早上好!青春,这个甜美而又令人向往的字眼,总是带给人们无尽的遐想和勇往直前、拼搏进取的动力。
青春,在这个特殊的日子——共青团100周年,显得更加耀眼。
青春,像春风,像火炬,彰显着激情与活力。
打开青春的记忆匣子,总会发现有一张熟悉的面庞触动我们心中小小的港湾。
我记得20年我加入了共青团,成为了一名团员,当拿到那个印着团徽的证书时,我感觉我应该比别人做的好,我应该成为优秀者,因为我有的他们没有,或许这就是我那时的想法吧。
随着时间的推移我对共青团的认识似乎更深刻了也似乎更加的不了解共青团的真正内涵。
当我们跨入大学的第一天起,就注定了我们的不平凡,注定了我们肩负的责任,祖国的未来,父母的期望,个人的前程,这或许就是青年团所包含的,也是我们所期望的。
我的大学,带给我的不仅有反思、沉着、兴奋与渴望,更有年青活力与激情。
让我反思过去,沉着处世,兴奋我所拥有的和渴望我即将所拥有的,这一切的一切总是让我充满激情和活力,带给我无尽的了乐趣;今年的春天来的比较晚,看着树梢那朦朦胧胧的绿、地上钻出的嫩嫩的、飞鸟舞动的双翼,天上悠悠的云朵……内心总有那么一种向外喷发的悸动,这就是青春的力量吧——见到与自我骨子里相同的事或物总是能勾起心中压抑的本能,唤醒我们沉睡的力量,那是大地深处蕴藏的无尽芬芳。
而我们伟大的共青团也同样为春的到来庆贺,也可以说春天迟到的来临是为了庆祝我们伟大的共青团的生日,为了庆祝,它憋足了劲准备着,向我们的共青团展示青春的活力,其实,我们和春天是一样的激情飞扬,用灵魂诠释生之灵动;青春,如此多姿多彩。
春天的激情预示着一年的美好,而我们共青团的美好将预示着祖国的未来。
建团以来共青团培养了一代又一代的有志青年,为我们伟大的祖国和人民作出了巨大的贡献:是非典时期的志愿者温暖的问候,是汶川大地震中的80后,是新时期兢兢业业、不怕苦不怕累的青年工作者……有这样的青年,我们伟大祖国的明天一定会更加美好,因为她有充足而良好的后备军——共青团。
纪念五四运动演讲稿5篇
【导语】1919年5⽉1⽇,⼀声惊雷在中国⼤地炸响,中国在巴黎和会上外交失败了。
同年5⽉4⽇,⼀场划时代的运动,从北京出发,渐渐蔓延全国,这便是五四运动。
它是中国近代新的起点,是新民主主义⾰命的开端。
以下是®⽆忧考⽹为⼤家整理的纪念五四运动演讲稿5篇,希望对⼤家有所帮助!纪念五四运动演讲稿篇⼀ 尊敬的⽼师们,亲爱的同学们: ⼤家好! 1919年5⽉1⽇,⼀声惊雷在中国⼤地炸响——中国在巴黎和会上外交失败了。
同年5⽉4⽇,⼀场划时代的运动,从北京出发,渐渐蔓延全国,这便是五四运动。
它是中国近代新的起点,是新民主主义⾰命的开端。
学⽣们⾼举“外争国权,内除国贼”“取消⼆⼗⼀条”誓死⼒争“还我青岛”的⼤旗,想通过*,唤醒腐朽的⼈⼼,想要将曹汝霖、张宗祥等卖国贼从中国除名,想要以⾃⼰的⼀腔热⾎把青岛从⽇本⼿⾥夺回来,这叫做热爱祖国。
说实在的,中国不是⼀战战胜国吗?中国当然是,但德国在⼭东半岛的权益竟有⽇本继承了!因为中国在那个时代仿佛是只羸弱的病猫,⽆⼒抵挡帝国主义的强权,就是在这般情况下,我们中国学⽣,⽤他们⾃⼰有⼒的⾏动,与帝国主义抗争着,把⾃⼰的⼀腔爱国热情,铸成利剑,拼死抵抗。
这正是我们中国学⽣的信仰,是我们今天⼝⼝相传的五四精神,是我们当代青年应当学习的那股⼦劲头。
倔强的他们,⽤最切实的⾏动,教授着我们应当如何去热爱⾃⼰的国家,如何⽤热⾎铸造⾃⼰的梦想和希望! 同学们充分显⽰了不服输的精神,把运动推向了⾼潮——学⽣上街*,商⼈也都不做⽣意了,罢市!⼯⼈不⼲活了,罢⼯!⽆产阶级以⾃⼰⼒所能及之事,尽全⼒帮助着学⽣,他们坚信中国⼈并不是懦夫。
⽕势太凶猛了,烧的北洋政府害怕了,不得不拒绝在⼆⼗⼀条上签字,不得不拒绝在巴黎和会的合约上签字。
学⽣们胜利了,他们⽤⾃⼰的⼿⾥所握的民主、科学,⼼中所持的信念取胜了! 我们的前辈,肩上扛着当年最重的担⼦,想要把中国从深渊中拉出他们⽤发⾃内⼼的呐喊,表现着最光辉的精神——五四精神,把爱国进步做成⾐裳,把民主科学深深烙进⾃⼰的⼼间,永不遗忘,他们是真的猛⼠! 他们所发扬的精神,散着辉耀九天的光芒,是新时代的希望。
五四运动纪念演讲稿10篇
五四运动纪念演讲稿10篇(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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100字五四运动演讲稿(9篇万能)
100字五四运动演讲稿(9篇万能)100字五四运动演讲稿篇1我们迎来了“五四”运动八十周年纪念日。
伟大的五四精神激励着一代又一代革命青年强烈的爱国热情,今天同样也激励着我们为建设伟大祖国而奋斗。
“五四”运动所取得的辉煌胜利和爱国精神永不磨灭。
弘扬伟大的五四精神,我们就要做出实际行动。
我国目前还处于社会主初级阶段。
为了整个民族的强盛,我们必须奋起直追。
用知识财富来武装自己是我们义不容辞的责任。
党和国家十分关心青少年的成长和事业发展。
他们说:“青年人是祖国的未来和希望”。
党中央的殷切关怀我们会铭记在心。
将拳击拳爱国心化作一股无形的力量,做好本职工作,不断努力成为国家需要的栋梁之材,是我们最大的愿望,也将是对五四精神最好的弘扬。
前些日子,以美国为首的北约轰炸了我国驻南联盟大使馆,使我驻南使馆人员惨遭伤亡。
北约的野蛮暴行激起了我国人民强烈的谴责和抗议。
中央领导发表了义正辞严的讲话,全国各地青年学生游行抗议,大家无比愤恨。
面对如此义愤填鹰的事情,我们不能只沉浸在不满和悲痛之中。
而应将满腔愤怒化作强大的爱国动力,继续弘扬伟大的五四精神。
以积极大的热情投身到社会主义建设中去。
有人说:幼教事业是托起红太阳的事业,是一项系民族未来与希望的事业。
作为一名电力幼教工作者,我更加感到身上的责任种大。
有了这种责任感,工作上就有了动力。
我爱自己的工作,因为我爱祖国的未来。
每当我想起这些,就感到工作意义的深远。
引导幼儿学知识要有耐心、讲究方法。
要让他们在游戏中学习,既获得知识、又感到愉快,并不是一件轻松的事,当我用汗水和热情教会孩子们一首歌、一个舞蹈、一个生活小常识时;当我们尽心尽力排演的幼儿节目博得家长们阵阵掌声时;当我轻轻地为小女孩们梳好发辫,她们微笑着说“谢谢老师”时;当我语重心长的给一个调皮的孩子讲清道理,使他纠正自己的不良习惯时,心中总会漾起丝丝欣慰、点点开心。
每天,当我们看到孩子们健康活泼的身影,快乐和喜悦便从心底油然而生。
五四运动演讲稿(10篇)
五四运动演讲稿(10篇)五四运动演讲稿(10篇)演讲稿是一种带有宣传性和鼓动性的应用文体,经常使用各种修辞手法和艺术手法,具有较强的感染力。
五四运动演讲稿如何写?下面是小编为大家整理的五四运动演讲稿,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!五四运动演讲稿【篇1】各位同学:大家好!今天是五四青年节周年的纪念日。
五四青年节主要是为了弘扬五四精神,纪念五四运动。
因为那是一场伟大的青年运动,更是一场伟大的爱国运动,而如今已是二十一世纪,我们的祖国也进入了一个崭新的历史时期,五四火炬也光荣地传到了我们手中。
青年者,人生,人生之春,人生之华也,人们历来是把青春视为花朵一般的美丽,黄金一样的富贵的。
这是因为它蕴藏着蓬勃的生机,包含着无限的追求,它所代表的是热血,是激情。
因此,我们作为新世纪的青年人,要树立远大的理想,树立正确的世界观,人生观和价值观,努力培养良好的品德,提高自身的素质,而我们作为一名大学生,要不断地丰富充实自己,增加知识储备,才能适应和满足当今社会的发展。
如今社会竞争日益激烈,就必须有更好的发展规划,而要具备这一系列条件,我们必须有正确的态度,顽强的精神,不屈不挠的决心,一步一步地充实自己去实现我们的理想。
可以想像,我们的明天将是科学更加发达的文明盛世,到那时人缺乏知识就犹如鸟无双翅,花缺养料,纵有报国心也难酬报国志。
所以今天我们一定要扎实地学习好本领,积聚实力,迎接挑战,才能让青春发出耀眼的光芒,才能真正实现人生的价值。
最后,我想起了一首诗:年轻滑什么不可能的,输了!我们输的起!错了!我们有时间改!哭了!我们还有力气可以心情的笑!年轻真好!因为年轻,我们有更多的机会创造可能,趁着年轻,向成功冲刺吧!五四运动演讲稿【篇2】老师们、同学们:“我们是五月的花海,用青春拥抱时代;我们是初升的太阳,用生命点燃未来。
‘五四’的火炬,唤起了民族的觉醒,壮丽的事业,激励着我们继往开来。
”青春像黄金一样闪烁着光芒,是那么的耀眼,那么的绚烂。
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五四运动演讲稿
穿岁月峰头,伴历史云烟,中国共产主义青年团走过了93年的风雨征程。
五四运动至今,一代代优秀青年为民族复兴作出了卓越的贡献;循火红足迹,经坎坷征程,一代代优秀青年紧跟共产党,始终站在时代的峰顶浪尖!青春不停步,“永远跟党走”!
“我们是五月的花海,用青春拥抱时代。
我们是初升的太阳,用生命点燃未来。
“五四”的火炬,唤起了民族的觉醒。
壮丽的事业,激励着我们继往开来。
光荣啊,中国共青团!母亲用共产主义为我们命名,我们开创新的世界。
”当我们戴着光芒四射的团徽,站在火红的团旗下,高唱我们自己的团歌,心中怎能不为之激动,怎能不为之骄傲,怎能不为之自豪!“爱国,爱党,爱人民,爱我们的矿山”这个坚定的信念在我们脑海中回荡!
正是他们在党的旗帜的指引下,和千百条各战线上的青年模范一起,演绎了一幕幕惊天地、泣鬼神的青春活剧,谱写了一曲曲壮丽雄浑的青春赞歌!
五月的春风情深意暖,五月的花海流溢飘香,和着春潮,伴着夏韵,在花海灿烂夺目的季节里,我们迎来了“五四”运动九十三周年。
弹指一挥间,人类已昂首进入了二十一世纪,在这漫长的岁月里,中国战胜了衰落,走向振兴,挣脱了屈辱,走向奋起,中国正以崭新的姿态向世人展示着自己,然而,人们不会忘记那划时代民族救之的“五四”爱国运动,更不会忘记那举起民族救之旗帜,开创民族独立和民族振兴新纪元的先驱者,不会忘记革命战争的峰火硝烟,更不会忘记,为真理而抛头颅洒热血的英烈们。
今天,我们的祖国已经进入了一个新的历史时期,振兴中华的责任,已经落到我们肩上,“五四”火炬已经光荣地传到我们手中。
我们生活在一个靓丽的季节,一个充满青春活力的字眼,我们要去追回与你同行、释放自己青春的能量。
青,是绿色,是生命的颜色,春,是季节,是成长的季节,青春就浊出成在成长季节的那片生命的绿色,是阳光下那片灿烂的笑容。
青春是美好的,也是短暂的,它也许是你人生的一处驿站,不过请记住,即使它象一颗流星,我们也要努力让它成为一次辉煌的闪现,不惧艰难困险,敢于拼搏,志比云天。
中学时代,是我们人生中的一个重要的里程碑,我们知道,风雨会使我们变得强壮,挫折会使我们变得坚强。
成熟的思想和高尚的品质,来自于风雨的洗礼和生活的磨砺,我们要面对山峰,去欣赏它的风光,面对未来去争创人生的辉煌,这样才能体现生命的价值。
有人说,19世纪是英国人的世纪,20世纪是美国人的世纪,而21世纪,就是我们中国人的世纪,中国经过几十年来的艰苦建设,已取得了“乘长风,破万里浪”的迅猛发展,但我们不要忘记,我们仍然是个发展中的国家,还有许许多多地方有待完善和发展,要想国家富强,就必须努力,而希望就寄予在我们这一代人身上。
在二十世纪,中华民族前进的道路上,中国共青团留下了英勇奋斗的足迹,做出了无愧于历史的贡献。
二十一世纪是一个充满希望和挑战的世纪,中国共青团,
将以新的面貌,面向新世纪,以新的作为开创新的事业,在中华民族振兴史上继续谱写光辉的篇章。
我们缅怀“五四”先驱们的业绩,回顾中国人民和青年在整个世纪,走过的历程,作为当代青年团员应当秉承民族精神,高举“五四”火炬,肩负时代责任,让我们用知识加汗水,以满腔热情,去开拓、去创造、去拥抱新希望,来迎接这个机遇与挑战并存的世纪吧。
青春是什么?青春可以是携子之手,浪漫而温馨地漫步于桃红柳绿之中;青春可以是把头发染成五颜六色,在大街上旁若无人地大跳千奇百怪的街舞;青春可以是无休止地泡吧,疯狂地蹦迪,如果还嫌不够刺激的话,那就去蹦极,开飞机。
难道,难道青春仅仅就只剩下这些了吗?青春也可以是潜心于科学研究,十年磨一剑;青春还可以是扎根于边疆,一心谋发展;青春更可以是手擎炸药包炸碉堡时那一声惊天动地的呐喊声。
青春是整个人生旅程中最绚丽的一站,最奇妙的一站,最灿烂的一站。
青春孕育着无穷无尽的能量等着我们去开采,去挖掘,去释放。
人生的根本目的就是对于人生价值的认识、诠释,乃至于实现,而青春正是我们实现人生价值的黄金时期。
青春需要实现人生价值。
青年朋友们,不,战友们,前进的号角已经吹响,未来在向我们召唤,历史将会永远记住我们的身影,前进吧,前进吧,让我们释放青春的能量,点燃创业的梦想。
主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜
配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油
做法:
1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿
2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(切丝哦),豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗
3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了
4.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉,胡椒
5.锅烧热,放入花椒炒一下,不要炒糊了哦,会苦的,然后放到案板上捻碎,撒到肉片上
6.最后一步,锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上,可以看到汤面上滋滋的响哦,顺便放上些小葱末,好香啊!水煮肉片就OK了
1.肉切片,做这道菜的肉片可以不用切得太薄,这样吃起来会很过瘾,切下来的牛肉片,加上水淀粉、一小勺盐和料酒,可以放一点点老抽(用来上色的),淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑,和匀了浆上十五分钟.
2.炒辣椒花椒。
锅置火上,烧干水汽,关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。
一定要用小火,否则很容易就成了关公的脸,没法参赛选美了
3.椒花椒碾碎。
将上面煸香的辣椒和花椒盛出,辣椒切成小段,花椒用刀来回碾碎
4.姜、葱白一小段、蒜四瓣
5.豆瓣酱一勺半。
爱用郫县豆瓣,香香辣辣的
6.炒制佐料。
锅内放油,油热将豆瓣酱倒入炒香,然后放入姜蒜葱炒一小会
7.加水做汤。
炒好的佐料加水,放盐、味精,青蒜。
煮开
8.加入青菜。
煮开的汤里加入青菜,至煮得断生时就起锅装入碗里。
切记别煮得太久了,否则吃起来就没有那股子脆劲了。
青菜装盘。
看看,这样就用青菜打底了
9.煮肉。
关小火,临下锅前再将牛肉片搅一搅,然后将浆好的牛肉逐片划入,全部入锅以后将火开大些
10.水煮牛肉。
将煮好的牛肉连汤倒入碗中,撒上辣椒和花椒碎。
把锅洗净,锅内放油,油热后倒入碗中,随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声,一阵香气扑鼻而来~~
最好的方法就是买一代重庆火锅调料,自己回去串一些菜,自己挑一些麻酱,口味
可以自己调
调料:
牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。
·操作:
1、制卤水。
炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。
再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。
熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。
将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。
午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。
用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。
卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。
烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。
或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。