人教版高中生物必修一2.4《细胞中的糖类和脂质》课件(共46张PPT)
新教材高中生物必修一第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质
第3节 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1．元素组成和功能
(1)元素组成：C、H、O。
(2)功能：细胞中主要的能源物质。
2．分类
(1)单糖
①含义：不能水解的糖类。
②种类：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 (2)二糖
①含义：由两分子单糖脱水缩合形成的糖。
②种类
蔗糖在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富；麦芽糖在发芽的小麦等谷粒中含量丰富；乳糖在人和动物乳汁中含量丰富。
(3)多糖
种类 淀粉 糖原 纤维素 几丁质(壳多糖)
基本单位 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 －
作用 植物体内的储能物质 是人和动物细胞的储能物质 是构成植物细胞细胞壁的主要成分 是甲壳类动物和昆虫的外骨骼的重要组成成分
分布 粮食作物的种子中，植物变态的茎或根及一些植物的果实中 主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中 植物的茎秆和枝叶及所有植物细胞的细胞壁 广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中
(1)糖都有甜味，淀粉不甜，因此不是糖( )
(2)所有的糖都能和斐林试剂反应生成砖红色沉淀( )
(3)糖类都能为生命活动提供能量，细胞内的糖都是能源物质( )
(4)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原、肌糖原便会分解产生葡萄糖及时补充
( )
答案 (1)× (2)× (3)× (4)×
1．细胞中的糖类按化学性质可分为还原糖和非还原糖，请分别列举。
(1)还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖等。
(2)非还原糖：蔗糖、淀粉、糖原、纤维素、几丁质等。
2．请将下列糖类按功能进行划分。
葡萄糖、核糖、脱氧核糖、淀粉、糖原、纤维素、几丁质
(1)主要的能源物质：葡萄糖。
(2)储能物质：淀粉、糖原。
(3)结构物质：核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质。
3．动植物体内的糖类的主要分布情况，请分别列举。
(1)动物细胞特有的糖类：糖原、乳糖等。
高中生物 2.4 细胞中的糖类和脂质备课资料 新人教版必修1
第 1 页 共 1 页 高中生物 2.4 细胞中的糖类和脂质备课资料 新人教版必修1
【考点解读】
1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂质的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
4、学习重点是糖类的种类和作用和生物大分子以碳链为骨架。
5、学习难点是多糖的种类和生物大分子以碳链为骨架。
【自主探究】
1、学海导航：
知识点观察与思考归纳与结论糖类细胞中的糖类主要有哪几类？糖类大致可以分_________，_________和________。糖类分子都是由____、_____、____三种元素组成的。功能：_______________________________。单糖什么是单糖？单糖可以分为几类？常见的单糖有哪些？
1、单糖：_____________________。
2、常见单糖可分为__________和__________，前者中常见的有___________和___________；后者中最常见的为___________，分子式___________。二糖什么是二糖？常见的二糖有哪些？
第 1 页 共 1 页 1、二糖：____________________________________。
2、植物细胞中常见的二糖有_____________和__________；人和动物乳汁中含有丰富的_________。生活中最常见的二糖是_______，____糖、_____糖、______糖等都是由蔗糖加工制成的。
3、麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由___________和_________；__________和______________；_________和____________脱水缩合而成的。多糖常见的多糖有哪些？
1、植物细胞中的多糖包括_______和_________，其中储能物质是指__________；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指__________，可分为________和____________。
高中生物必修一第二章第四节细胞中的糖类和脂质
第四节 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1.概念：糖类是主要能源物质，分子是由C、H、O三种元素构成，又称碳水化合物。
2.分类：
种类 分布 功能
单糖 五碳糖 核糖
(C5H10O4) 细胞中都有 组成RNA的成分
脱氧核糖(C5H10O5) 细胞中都有 组成DNA的成分
六碳糖
(C6H12O6) 葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质
果糖 植物细胞中 提供能量
半乳糖 动物细胞中 提供能量
二糖
(C12H22O11) 麦芽糖 发芽的小麦、谷控中含量丰富
都能提供能量 蔗糖 甘蔗、甜菜中含量丰富
乳糖 人和动物的乳汁中含量丰富
多糖
(C6H10O5)n 淀粉 植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中 储存能量
纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞
肝糖原
糖原
肌糖原 动物的肝脏中 储存能量调节血糖
动物的肌肉组织中 储存能量
①糖类是主要的能源物质，又被称为碳水化合物
②葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。常被称为“生命的燃料”。
③葡糖糖不能水解，可以直接被细胞吸收。 ④蔗糖在糖料作物甘蔗和甜菜中含量丰富，大多数水果和蔬菜也含有蔗糖。
⑤常见的二糖还有在发芽的小麦等谷粒中含量丰富的麦芽糖。
⑥人和动物乳汁中含量丰富的乳糖。
⑦淀粉是最常见的多糖。
【习题一】
下列有关糖类的叙述，正确的是（ ）
A．糖类都能为生物体提供能量
B．叶绿体、ATP和RNA中都含有核糖
C．糖原、淀粉和蔗糖彻底水解后的产物相同
D．储存于肌肉细胞中的乳糖能及时补充人体所需能量
【解答】解：A、糖类中的纤维素和五碳糖属于结构物质，不能为生物体提供能量，A错误；
B、叶绿体中含有RNA，因此含有核糖；ATP和RNA中都含有核糖，B正确；
C、糖原和淀粉彻底水解后的产物是葡萄糖，蔗糖彻底水解后的产物是果糖和葡萄糖，C错误；
D、肌肉细胞中不含乳糖，D错误。
高中生物第二章组成细胞的分子2.4细胞中的糖类和脂质教案2新人教版必修1(new)
“细胞中的糖类和脂质"
一．教学目标
1．概述糖类的种类和作用，
2．举例说出脂质的种类和作用
3．说明生物大分子以碳链为骨架
二．教学重难点
1糖类的种类和作用、而多糖的种类及其结构
2理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。
三、教学实施程序：
学习阶段 教师组织和引导 学生活动 教学意图
（一） 引入
情境创设
1．为什么有些人在早晨空腹运动会发生晕眩？应怎样处理比较好？
2．出示平时膳食的几种食物图片（见课件），引导学生讨论，进行“问题探讨"
（1)同质量的这些食物含有的热量一样多吗？
思考问题，观察，展开讨论并自由发言回答问题。
联系生活实际,创设问题情境，以此来激发学生强烈的求欲。
（二） 细胞的糖类
（2)参加运动会消耗大量体力时，你认为能尽快补充能量的物质是什么？
。不一样。2。糖类。
明确：糖类是细胞和生物体内主要的能源物质
糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源,可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。
（对讨论结果予以适当评价）
探讨：（1）你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?
（2）这些糖都是同一种类型的糖吗 ?
(3） 糖都是甜的吗 ? 甜的都是糖吗？
分组讨论
学生举例日常生活中接触到的糖。白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖…
学生阅读课本
让学生让学生感受糖类对于生命的重要性。
调动学生已有的知识库存，启发学生思考
（说明：其实，除了我们熟悉的这些甜的糖之外，还有很多糖是不甜的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类,甜的不一定都是糖.比如说:糖精)
(4）糖类由哪些元素构成？可分为几类？
阅读课本第30-31页细胞中糖类，并归纳整理，完成下列表格（PPT显示）
思考：单糖，二糖，多糖是如何区分的？
（通过课件展示书本上的图,进行讲解） 种类 分布 功能
单糖
二糖
多糖
学生代表上讲自己归纳情况并填写表格
教材图解(思维导图+微试题)人教版高中生物必修1 2.4细胞中的糖类和脂质
必修1 第2章 组成细胞的分子（人教新课标）
第4节 细胞的糖类和脂质
【思维导图】
【微试题】
1 有关生物体内糖的叙述，正确的是( )
A．糖类可以参与细胞识别和免疫调节，但不一定都能为生命活动供能
B．葡萄糖和蔗糖均可被人体小肠细胞直接吸收
C．脱氧核糖与双缩脲试剂会发生紫色反应
D．淀粉、纤维素和果糖都由葡萄糖缩合而成
【答案】A
【微思考】（1）从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么？
提示：CO2和H2O。
（2）DNA和RNA的组成含有哪些糖类？
提示：DNA含有脱氧核糖，RNA含有核糖。
2 下列有关脂质的叙述，正确的是( )
A．脂质的磷脂是细胞膜的组成成分
B．维生素D和性激素不属于固醇类物质
C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
D．脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成
【答案】A
【易错点睛】相同质量的脂肪与糖类相比，氢的含量高，氧的含量低，因此氧化分解时会消耗更多的O2，释放更多的能量。
【微思考】
（1）俗话说“瘦人怕撞，胖人怕热”，请结合脂质的有关知识分析其的原因。
提示：脂肪具有保温和缓冲作用。
（2）导致公鸡出现“大红冠子花外衣”的主要物质是什么？其化学本质是哪一类？
提示：雄性激素。脂质。
3 下图为不同化学元素组成化合物的示意图，以下说法正确的是( )
A．若①为某种化合物的基本组成单位，则①最可能是核苷酸
B．若②大量积累于皮下和内脏器官周围，则②是磷脂
C．若④主要在人体肝脏和肌肉细胞合成，则④可能是糖原
D．若③为生物大分子，则其彻底水解的产物有四种
【答案】C
4 如图表示细胞内四种有机物的组成，请依据主要功能分析回答下列问题：
(1)A是指________；E在动物肝细胞是指________，在植物块茎细胞与E作用最相近的物质是_______。
(2)F是指________；除此之外，脂质还包括________和________。相同质量的E和F彻底氧化分解，耗氧量较多的是 。
高中生物第二章组成细胞的分子2.4细胞中的糖类和脂质教案1新人教版必修1(new)
细胞中的糖类和脂质
一、教学目标：
1。知识与技能目标：
概述糖的种类及功能；
概述脂质的种类及功能；
说明生物大分子以碳链为骨架。
2.过程与方法目标：
在学习的过程中把所学的知识与实际生活做对比；
与同学交流、探讨问题,进行合作学习及自主学习.
3。情感态度与价值观目标：
培养良好的交际能力及知识转化能力；
养成良好的、健康的、合理的饮食习惯。
二、学情分析：
学生在之前已经学习了细胞的相关知识、细胞所含有的元素及化合物等知识，本节内容中所涉及的糖类和脂质在之前也有涉及;另外糖类和脂质在学生的生活中也经常了解,因此学生在学习的时候会比较轻松，但是由于之前的学习不够深入，生活中掌握的知识也不够全面，因此要充分掌握本节内容还是有一定的困难的。
三、教材分析：
1.内容分析：
本节内容介绍了细胞中的糖类、脂质以及生物大分子的骨架——碳链，所涉及到的知识与化学有较多联系，但糖类及脂质比较贴近生活，因此本节内容除了能帮助学生理解细胞的结构、组成外，还对学生的生活产生指导作用，通过学习学生可以在学习到知识的同时把它应用到实际中去.
2.教学重难点分析：
教学重点:
细胞中糖的种类及功能;
细胞中脂质种类及功能；
生物大分子以碳链为骨架。
教学难点：
细胞中多糖的种类；
生物大分子以碳链为骨架。
3.课时安排：1课时。
四、教学理念及策略:
通过举一些生活中的例子、现象来吸引学生，使学生对本节内容产生兴趣，再通过对知识的归纳、浓缩之后，把这节课的知识点清晰地展示出了,从而达到教学目的。
五、教学方法及媒体：
1.教学方法：讲授法、提问法、直观教学法、讨论法.
2.教学媒体：课本、图片、几种生物大分子的结构式。
六、教学过程:
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入
【情景创设】
问：请问大家参加过运动会没有？
答：有参加过。
通过举例吸引学生注意力.