山药的药理研究进展
山药研究报告
山药研究报告
山药（学名：Dioscorea）是一类传统药用植物，通常由Dioscorea genus种类所代表。
它们广泛分布在全世界各地，尤其在亚洲、非洲和美洲。
山药被广泛应用于传统中药和食品行业，其作为一种食物，被认为有助于增强免疫力、促进消化和提供能量。
而作为中药，山药被认为具有滋补肺脾、健脾胃的功效，广泛用于治疗脾胃虚弱、消化不良和乏力等症状。
该研究报告结合了已有的山药研究成果，总结了山药的化学成分、药理活性和药理作用，以及其临床应用和安全性等方面的内容。
研究发现，山药含有多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质和多糖等。
其中，以多糖类物质为主要成分，具有良好的抗氧化和抗炎作用，能够提高机体免疫功能，并对心血管、肝脏和肾脏等重要器官具有保护作用。
此外，山药还含有一些特殊的生物活性物质，如山药皂苷、黄酮类化合物和甾醇等，这些物质对抗炎、抗肿瘤和抗菌等方面具有重要的药理活性。
临床应用方面，山药可以用于改善胃肠道功能，增强肝脏和肾脏功能，预防慢性疲劳症状，并在肝炎、糖尿病和高血脂等疾病的治疗中发挥一定的辅助作用。
就安全性而言，山药被认为是一种相对安全的植物，但在使用过程中仍需注意适量和个体差异的问题。
总的来说，山药作为一种传统药用植物，具有较高的药用和食用价值。
然而，还需要进一步的研究来揭示其确切的药理机制和潜在的临床应用前景。
山药药理作用的研究进展
中药新药与临床药理2011年5月第22卷第3期·综述·山药为薯蓣科多年生缠绕性藤本薯蓣（Dioscorea opposita Thunb ．）的干燥根茎，始载于《神农本草经》，名薯蓣。
《神农本草经》将其列为上品，称薯蓣“主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉。
”研究表明，山药及其有效成分具有广泛的药理作用。
1提高免疫功能山药尤其是山药多糖具有良好的免疫调节作用。
郑素玲[1]探讨山药对氢化可的松（HC ）诱导的免疫机能低下小鼠耐缺氧能力的影响。
结果显示，山药可延长免疫机能低下小鼠的缺氧耐受时间，提高脾指数、胸腺指数（P <0．05），改善胸腺、脾脏的组织结构。
山药多糖可明显促进正常小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能和正常小鼠的淋巴细胞转化，同时还可明显提高正常小鼠外周血T 细胞百分比[2]。
赵国华等[3]发现，山药多糖RDPS-I 可不同程度提高小鼠的T 淋巴细胞增殖能力、NK 细胞和血清溶血素活性以及血清IgG 含量，从而提高小鼠的非特异性免疫功能、特异性细胞免疫和体液免疫功能。
徐增莱等[4]发现山药多糖具有增强小鼠淋巴细胞增殖能力、促进小鼠抗体生成、增强小鼠碳廓清能力的作用。
因此，山药多糖是山药发挥调节免疫作用的最主要有效成分。
孙延鹏[5]等发现，山药多糖可降低小鼠肝指数、脾脏指数及降低血清ALT 、AST 活性（P <0．05）；降低MDA 的含量，增加GSH 含量和GSH-Px 活性，说明山药多糖对BCG 和LPS 诱导的小鼠免疫性肝损伤有保护作用。
山药磷脂的调节免疫作用也逐渐引起了人们的关注。
王苏玲等[6]研究表明，山药的磷脂类成分具有提高免疫功能的作用，但其作用机理尚待进一步研究。
2改善消化功能山药为补中益气调中药，对人体消化系统功能有很好的调节作用。
程林等[7]采用脾虚模型小鼠的胃肠功能实验对山药水煎液不同极性部位进行药效筛选，结果显示，在抑制脾虚小鼠胃排空功能方面，麸炒山药水提液二氯甲烷萃取部位较生品相应部位有更强的药理作用，在抑制脾虚小鼠肠推进功能方面，麸炒山药水提液二氯甲烷及正丁醇萃取部位较生品相应部位均显示出更强的药理作用。
山药有效成分及药理作用的研究进展
山药有效成分及药理作用的研究进展摘要：山药为薯蓣科，具有补肾易肺生津之功效，作为中国传统中医药中一味常用的药材，有极高的营养价值，且价格低廉，适于各种人群食用。
山药功效极多其主要成分包括：多糖、皂苷、山药素、粗纤维、果胶、糖蛋白、黏液质等。
具有美容养颜、增强体质、促进消化等功效关键词：山药；多糖；药理作用有效成分：1.多糖山药多糖可用于预防癌症，同时对免疫调节具有很理想的疗效。
山药多糖由多种糖类组成结构较为复杂，因此山药具有较大的分子质量，且分子质量大小不等。
组成山药的多糖主要有：杂多糖、均多糖、蛋白复合多糖等。
蛋白质构成了山药黏液质的主要成分，甘露醇次之，甘露聚糖和植酸构成了山药黏液质B的复合物。
研究人员先后从山药中提取出山药多糖RDPS—1、山药多糖RP等，研究表明，多糖在山药中含量丰富，含量较高，应该为山药主要药理作用的主要有效成分。
1.微量元素多位研究人员实验证实山药内含有较为丰富的微量元素，其机制可能为山药对微量元素的富集。
研究表明山药含有29种元素，其中磷的含量最高。
不同的发射光谱得到的结果不同，通过离子发射光谱检测到Cu、Co、Zn、Fe等含量仅次于磷。
而通过火焰原子吸收光谱法得到的结果是K、Ca的含量最高，而Zn、Cu的含量较之离子发射光谱得到的结果则相对较低。
研究还发现不同地域土壤和不同品种的山药对各种无机元素的富集量和能力也有很大不同。
1.蛋白质与氨基酸各国研究数据表明山药中氨基酸的含量约达到了1/10，种类在15种以上,各类氨基酸的含量也不尽相同。
丝氨酸、精氨酸在绝大多数山药的游离氨基酸中含量排名第一。
不同品种的山药中所含氨基酸种类都很丰富，约在15-17种以上。
其总含量为2．86％～6．64％，平均含量为4．95％。
1.尿囊素山药中含有尿囊素，尿囊素可广泛应用于临床，具有消炎杀菌、缓解疼痛的作用，此外还可用于麻醉。
尿囊素对治疗皮肤性疾病有较好的作用，其使细胞生长增殖的作用也可用于损伤皮肤的修复。
怀山药的研究现状及其发展的几点建议
怀山药的研究现状及其发展的几点建议怀山药，又称淮山、山药，是一种常见的中药材。
它具有滋阴补肾、益气养血、健脾开胃等功效，被广泛应用于中医药领域。
随着现代科技的发展，怀山药的研究也在不断深入，下面就怀山药的研究现状及其发展的几点建议进行探讨。
一、怀山药的研究现状1. 怀山药的化学成分研究怀山药中含有多种化学成分，如黏液、淀粉、蛋白质、氨基酸、多糖、皂苷等。
近年来，研究人员通过现代化学技术，对怀山药的化学成分进行了深入研究，发现其含有多种生物活性物质，如山药皂苷、山药多糖等，这些物质对人体具有重要的保健作用。
2. 怀山药的药理作用研究怀山药具有多种药理作用，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血糖、降血脂等。
研究人员通过体内外实验，证实了怀山药的药理作用，并探讨了其作用机制，为怀山药的临床应用提供了科学依据。
3. 怀山药的临床应用研究怀山药在中医药领域中应用广泛，具有多种临床应用价值，如治疗糖尿病、肝病、肾病、心血管疾病等。
研究人员通过临床试验，证实了怀山药的临床疗效，并探讨了其应用规律和注意事项，为怀山药的合理应用提供了指导。
二、怀山药的发展建议1. 加强怀山药的基础研究怀山药的基础研究是怀山药研究的基础，只有深入了解怀山药的化学成分、药理作用等方面，才能更好地发挥其保健作用。
因此，应加强怀山药的基础研究，探索其更多的生物活性物质和作用机制。
2. 推进怀山药的现代化研究随着现代科技的发展，怀山药的研究也应向现代化方向发展，如利用生物技术手段提取怀山药中的有效成分，研制出更加纯净、高效的怀山药制剂，以满足人们对健康保健的需求。
3. 加强怀山药的临床研究怀山药在中医药领域中应用广泛，但其临床应用还存在一些问题，如应用范围、用药剂量等方面需要进一步探讨。
因此，应加强怀山药的临床研究，探索其更多的临床应用价值，为其合理应用提供科学依据。
4. 加强怀山药的品种改良怀山药是一种重要的中药材，但其品种较少，品质不稳定，影响了其应用效果。
山药的研究进展及其抗衰老的网络药理学山药 成分 药理作用 临床应用 抗衰老 网络药理学
山药（Rhizoma Dioscoreae）为薯蓣科薯蓣属植物，初名薯蓣，后改称为山药，常以其块茎入药，是人类最早食用的药物之一，也是最具代表性的药食同源药[1]。
我国自夏、商就开始种植山药，明清以来逐渐应用为药材，山药在我国分布广泛，其中河南焦作因其得天独厚的自然条件，成为了山药道地产区[2]。
《神农本草经》、《本草纲目》中均将山药列为上品[3]，有益气养阴，补益脾肺，补肾固精之功效，现代研究也表明山药具用抗氧化、抗肿瘤、降血糖等诸多的药理作用，是一种具有广阔开发前景的药食同源药。
人口老龄化是世界各国正面临的一个共同难题。
截止2017 年，欧洲、亚洲、北美洲和非洲的60 岁及以上人口比例分别已达到25%、24%、28%、9%，且均呈上升趋势[4]。
我国作为世界第一的人口大国，截至2018 年年末，我国60 周岁及以上人口已达24949 万人，占我国总人口的17.9%[5]。
老龄化已成为世界人口发展的必然趋势，而抗衰老的研究也成为了世界级的研究热点与难点。
研究表明山药及其复方具有抗氧化、提高免疫力、降血糖等作用，可通过多种途径拮抗致老因素对机体的损伤，降低机体生理衰老而达到抗衰延年的目的[6]。
本课题组依托山西省重点研发计划（重点项目）（201603D3112002）先后对包含山药在内的12 种晋产优质中药饮片品种进行饮片规范化炮制加工工艺及质量标准研究。
现对山药研究进展及运用了网络药理学对山药抗衰老的作用机制进行综述和分析，为后续药效机制研究奠定基础的同时，也为山药进一步的利用和开发提供参考。
1 山药的成分国内外对山药的成分研究报道有很多，概括起来主要有淀粉、氨基酸、多糖、微量元素、脂肪酸、皂苷、多酚等，现将各类成分综述如下。
1.1 淀粉李静静等[7]研究不同品种山药淀粉的含量，发现不同种山药淀粉含量存在较大的差异，普遍占山药总重量的11% -14%，此外，还发现不同种山药中支链淀粉含量均高于直链淀粉，为直链淀粉的2-3倍。
山药的研究进展
山药的研究进展1、引言山药又称薯蓣，为多年生草本植物，具有健脾益肺、补肾固精、益气养阴等功效。
此外，山药还富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素等营养成分，是药食同源的典型代表。
近年来，随着人们健康意识的提高，山药的药用价值和食用价值得到了越来越广泛的应用和研究。
2、山药的研究现状山药的研究涉及多个领域，包括分类、种植、加工、药用价值等。
在分类方面，根据《中国植物志》记载，山药属共有27种，其中最常见的为薯蓣和褐苞薯蓣。
在种植方面，山药适宜生长在温暖湿润的气候环境中，土壤以疏松肥沃、排水良好的砂质壤土为佳。
此外，山药的种植技术也在不断发展和优化，以提高产量和品质。
在加工方面，山药可加工成多种食品和药品，如山药粉、山药片、山药粥等食品，以及六味地黄丸、补中益气丸等中药。
这些产品不仅在国内外市场上拥有广泛的需求，也为山药产业的发展带来了巨大的潜力。
在药用价值方面，山药具有多种药理作用，如抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗菌、抗病毒等。
研究表明，山药中的多种成分具有药理活性，如多糖、皂苷、黏液质等。
这些成分在调节免疫功能、改善消化系统、抗疲劳等方面具有一定的作用。
3、山药研究中的问题与挑战尽管山药的研究取得了一定的进展，但仍存在一些问题和不足。
首先，山药的基因组研究相对滞后，目前尚未完成全基因组测序。
此外，山药中的一些特定成分如皂苷和多糖的生物合成途径和调控机制尚不明确。
这给山药品种的选育、改良和利用带来了一定的困难。
此外，在山药种植过程中，常常面临病虫害问题，导致产量和品质下降。
因此，需要加强山药抗性品种的选育和种植技术的推广。
同时，为了满足市场需求，还需要进一步优化山药的加工工艺和技术，提高产品的质量和附加值。
4、山药研究的成功案例分析尽管山药研究中仍存在一些问题和挑战，但仍有许多成功的案例值得我们借鉴和探讨。
例如，某公司成功开发了一种新型的山药粉加工工艺，该工艺采用超微粉碎技术，使山药粉的颗粒更细、更均匀。
中药山药的成分及药理学研究
118山药是传统的保健食品之一，也是药食同源的植物，在我国很多地方都可种植。
山药味甘平，入肺、归脾、益肾，具有益气养阴之功效，可以治疗慢性肠炎、脾虚久泻、肺虚咳喘等症。
一、中药山药的成分1.脂肪酸。
经气相色谱－质谱法检测，山药中共含有27种脂肪酸，其中饱和脂肪酸18种，在脂肪酸总量中约占51％，主要成分为软脂酸；不饱和脂肪酸9种，在脂肪酸总量中约占49％，主要成分为油酸、亚油酸及亚麻酸。
在所有山药中，怀山药的脂肪酸含量最多，这也是怀山药具有营养保健作用的原因之所在。
2.蛋白质和氨基酸。
山药中富含的蛋白质具有抗羟自由基和DPPH自由基活性的功效，还具有碳酸酐酶活性，可以抑制胰蛋白酶的活性，调节人体的酸碱平衡，并对呼吸系统起到保护作用。
山药中含有多种氨基酸，其中包括多种人体必需的氨基酸，并且山药中的总氨基酸含量越丰富，必需氨基酸的含量就越高。
例如，新鲜怀山药中的粗蛋白含量为3.59％，总氨基酸含量为2.71％，其中必需氨基酸的含量为1.05％，氨基酸种类高达17种之多。
在山药所含的游离氨基酸中，精氨酸和丝氨酸的含量最多，对新鲜山药进行水解氨基酸检测，发现谷氨酸的含量最高，天冬氨酸及精氨酸次之。
另外，部分山药还含有抗突变物质，长期食用有助于预防各类肿瘤疾病。
3.酯类。
山药中含有棕榈酸、－胡萝卜苷、柠檬酸双甲酯、壬二酸、油酸等12种酯类化合物。
4.多糖类。
多糖是山药的主要活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫功能的作用。
山药多糖的结构及组成较为复杂，不同的实验分离方式可以提取出不同的多糖成分，如均多糖、杂多糖、糖蛋白等，这些多糖的相对分子质量也各不相同，从几千到几百万都有。
5.尿囊素。
尿囊素是一种乙内酰脲衍生物，在医药、农业、化妆品等领域都有着广泛的应用。
山药中的尿囊素具有麻醉、消炎等功效，有望在鱼鳞病、表皮角化等疾病中药山药的成分及药理学研究的治疗中发挥作用。
近年来，科学家陆续发现了尿囊素的多种药用功能，比如对糖尿病、肝硬化、骨髓炎等疾病都有一定的治疗效果。
山药药用研究报告
山药药用研究报告
山药（Dioscorea opposita）是一种常见的中药材，也被用于食用。
它具有多种药用价值，如补中益气、养阴润燥、健脾益肺等功效。
本报告将重点介绍山药的药用研究成果。
山药中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。
研究发现，山药具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤和促进血液循环的作用。
它可以提高机体的免疫力，抵抗疾病的侵袭。
山药对于消化系统的保护作用也得到了研究的证实。
山药中的黏液蛋白可以覆盖胃黏膜，保护胃壁，预防胃溃疡的发生。
山药还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
山药还被广泛用于补益肾气。
研究表明，山药中的活性成分可以促进肾脏功能的恢复，并对肾小球有保护作用。
山药还可以调节内分泌系统，平衡雌激素水平，缓解更年期症状。
此外，山药还具有降血糖、降血压和降血脂的作用。
研究发现，山药中的多糖和黏液蛋白可以减慢消化吸收，降低血糖水平。
山药中的活性成分还可以调节血管张力，降低血压。
同时，山药还可以降低血脂，预防心血管疾病的发生。
总结起来，山药作为一种常见的中药材，具有多种药用价值。
它可以提高机体的免疫力，预防和治疗疾病。
山药对消化系统、肾脏功能、内分泌系统以及血糖、血压和血脂的调节都具有积极的作用。
在今后的研究中，还需要进一步探索山药的药理学机制和临床应用，以更好地发挥山药的药用价值。
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血空斑 的形 成 以及淋 巴细 胞转 化 ， 明 显 提高 外周 并 血 Ｔ淋 巴细胞 比率 ２。王 苏玲 等 研 究表 明 ， 山药 的 磷脂成 分 主要 为 磷 脂 酰 胆 碱 ， 量 ６ ％ 以 上 ， 次 含 ０ 其 为溶血磷 脂 酰胆 碱 ， 量 约 为 １％， 脂 类 成 分具 含 １ 磷 有提 高免疫 功 能 的作 用 ， 其 作用 机 理 尚待 进 一 但
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பைடு நூலகம்
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收稿 日期 ： ０ 一时 一加 ２ ０ ０
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作者简介
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体 回肠 强直性 收缩 ， 不 能 对抗 盐 酸 肾上腺 素引起 却 的 离体十二指 肠或 回肠的抑 制作 用Ｌ 。提 示 山药 有 缓解肠 管平滑肌 痉 挛 及对 抗 神经 介 质 的作 用 ， 能 还
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中医研 究 ２０ 年 ｌ 月 第 １ 卷 ００ ０ ３
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中 医药 进 展 ・
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山药 的药理研究进展 Ｒ２ ｚ－１ ． ７ ￣ ｏ
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怀 山药具有健 脾 、 补肺 、 周肾 、 益精 的功 效 ， 主治 脾虚 泄 泻 、 痢 、 劳 咳嗽 、 渴 、 精 带下 、 便 频 久 虚 消 遗 小 数 Ｌ 。有关 山药研 究的 报 道很 多 ， 文 就其 药 理 方 １ Ｊ 本 面 的研究进 展综述 如下 。
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中医 究 ２０ 年 １ 月 第 １ 卷 研 ００ ０ ３
第５ 期
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常大 鼠 胃排空 运 动和 肠 推进 作 用 ， 能明 显对 抗 苦 也 寒泻 下药引起 的大 鼠 胃肠 运动 亢 进 。 胃肌 电显示 ：
化 的小 鼠， 降低 类脂 浓度 ， 能 同时 降低 主 动脉和 心脏 的糖 浓度。对 已饲 喂过游 离胆固 醇和吉 有胆 固醇食 物 的小 鼠， 山药 能 降低 其胆 固醇 的浓 度［，］ １１ 。 ６７ ６ 抗肿瘤 作用
参考文峨
增 强小肠吸 收功能 ， 抑制血 清淀粉 酶 的分 泌 ， 但对 胆
汁分 泌及 胃液 分 泌均 无 明显影 响 。此 外 ， 山药 中所 吉尿 囊素能修复 上 皮组 织 ， 进皮 肤 溃 疡 面 和伤 口 促 愈合 ， 具有生 肌作 用 ， 可用于 胃及 十二指肠 溃疡 ＿ 。 ６ Ｊ ３ 降血 糖作用 山药历来 是 医家和 民间治疗 消渴病 的要药 。据
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中成药研究 ，９５ （０ ：６ １８ ，１ ）２ ．
体外实 验 证 明 ， 药 可 作 为 抗 癌 作 用 的 扶 正 山 药 ］ １ 。这可 能与其具 有很 强的免疫 调节 功能有关 。 ８ ７ 其 它作用
山药 可降低大 鼠 胃电慢 波 幅 ， 同时 能 明显 对抗 大 黄 所 引起 的慢波 波 幅升 高 。进 一步 的研 究还 表 明 ， 山 药 能明显拮抗 氯化 乙酰胆碱 及氯 化钡 引起 的大 鼠离
仿提 取物能使 饥饿 的 Ｗｉａ 大 鼠血糖升 高 。山药块 ｓｒ ｔ
［ 山原条二 ． ２］ 现代东洋区学［］１８ ，（）５ ． Ｊ ． ６ ７３ ：１ ９ ［ 苗明三 怀山药多 糖对小 鼠免疫 功能 的增 强作 用［ ］ ３］ Ｊ．