强化兽药饲料源头监管保障畜产品质量安全
单 胎 ４ ，年 出栏 率 ４０ ％ ０ ％以 上 ；土 种
绵 羊平 均 产 羔 率 达 １ ８ 以上 ．双 胎 占 ２％
前 横 山 县 已 被 农 业 部 批 准 为 《 国 百 中 县 （ ）优 势 特 色 陕 北 绒 山 羊 生 产 基 市 地 》 项 目 和 《 山羊 肉 地 理 标 志 产 品 横 保 护 项 目》 ，这 为 该 地 区 养 注 。
体 中多胎 母 羊达 ５％．双胎 达 ４％ ． Ｏ ６
进 ，质量 提高 迅速 ，经济 效益 显 著 ，
是 西 部 广 大 农 民致 富 的 首 选 项 目。 目
念 不断 深 化 。取 得 了显 著 成绩 。加 强 基 础母 畜 群 建设 ．支 持奶 畜 生产 “ 出户人
发 展 提供 了新 的 动 力 。
园” ，加 快 推 进 标 准化 规 模 养 殖 ，加 强 优 质 饲 草料 生 产 加 工体 系 建设 。 横 山县 将 进 一 步 制 定 规 划 和措 施 ， 极 力 把 横 山 县 建 成 全 国 数 量 最 大 、质
量 最 高 的陕北 白绒 山羊养 殖 基地 县 。 横 山县羊 产业在很 多方 面已经取 得 了 显 著 成 就 。下 一 步 要 在 农 民 增 收 和 畜
各 级 畜 牧 兽 医 业 务 部 门依 法 履 行 管 理
职 能 ，落 实 科 学 发 展 观 ，促 进 畜 牧 业 持 续 、健 康 发 展 ， 提 高 畜 产 品 质 量 和 市 场 竞 争力 的紧 迫 任务 。
１ 形势 与 现 状
精 ” “ 白 精 ” “ 丹 红 ” 等 事 件 、 蛋 、 苏
人 们 的消费 观念 也 发生 了重 大 转 变 。 人 们 对 食 品 特 别 是 对 畜 产 品 的 质 量 和
威 胁 ．造 成 社 会 恐 慌 ．使 畜 产 品 消 费
蒙 上 阴 影 。也 严 重 影 响 了 我 国 畜 产 品 的 国 际 声 誉 和 畜 牧 业 的 健 康 发 展 。 畜 产 品 质 量 安 全 问 题 已 成 为 严 重 的社 会 问 题 ．引 起 了 党 和 国 家 的 高 度 重 视 和
２ ．％ 。 ２Ｏ
秸 秆 ， 为 发 展 细 毛 羊 生 产 提 供 物 质 保 障 。多 方 筹 措 资 金 ，加 大 基 础 设 施 建 设 力 度 ．使 细 毛 羊 生 产 基 础 设 施 得 到 进 一 步 改 善 。 目前 全 县 建 成 绵 羊 人 Ｔ
牧 业 产 业 增 效 上 下 功 夫 ．走 羊 肉 食 品 高 端 化 、产 业 化 发 展 之 路 。使 陕 北 羊 肉产 业 走 向 全 国 。 预 计 ，到 ２ １ ０ ５年 ， 陕 北 羊 子 的 饲 养 量 将 达 到 ２ ｏ万 只 以 ０
２ ％ ，单 胎 占 ７ ％ 。育 成 率 均 达 ９％ ３ ７ ８ 以上 。绵 羊 产 毛性 能很 好 ，小 尾 寒 羊 、 细 毛 羊 成 年 公 羊 年 剪 毛 量 ５公 斤 。母
羊 ２５ 斤 ，毛 纤 维 长 、油 汗 低 、净 毛 ．公
率 高 ．多 用 于 毛 纺 Ｔ 业 ．制 造 混 纺 织
安 全 要 求 越 来 越 高 ，餐 桌 健 康 也 越 来
越 被 重 视 ，畜 产 品 质 量 安 全 意识 越 来 越 强 ， 对 畜 产 品 的 要 求 已 从 单 纯 的数
用 全 过 程 的 有 效 监 管 ，保 障 兽 药 饲 料 等 投 入 品 质 量 安 全 ，从 而 保 障 畜 产 品
量 要 求 向 质 量 、安 全 要 求 转 变 。 不 仅
要 求 吃 得 好 、 而 且 要 求 吃 得 营 养 、 吃 得 健 康 。 然 而 ，近 几 年 来 ， 国 内 外 畜
产 品 质 量 安 全 事 件 不 断 发 生 ． “ 肉 瘦
质 量 安 全 ，不 仅 是 社 会 发 展 的 必 然 要 求 和 广 大 人 民 群 众 的 迫 切 愿 望 。更 是
品 ．也 可 制 造 高 级 毛 毯 、地 毯 、毡 制
大 力 发 展 人 工 种 植 牧 草 面 积 ．扩
充 可 利 用 天 然 草 地 及 广 泛 利 用 农 作 物
品等 。 横 山县 肉 羊 年 产值 达 ４５亿元 ．占 ． 畜 牧 业 总 产 值 的 ５ ． ． 同 比 增 长 ３１ ％
资 料 ． 更 是 畜 牧 业 必 不 可 少 的物 质 基
础 。作 为畜牧 业 生产 的重 要投 入 品 ， 兽 药 饲 料 的 质 量 和 安 全 ．不 仅 关 系 到 农 业 经 济 特 别 是 畜 牧 业 经 济 的 健 康 发 展 ，而 且 关 系 到 整 个 畜 产 品 的 质 量 和 安 全 ，关 系 到 广 大 人 民 群 众 的 身 体 健
安 全 事 件 均 与 兽 药 饲 料 密 切 相 关 。 因 此 。建 立 、健 全 和 完 善 兽 药 饲 料 监 管 制 度 。强 化 兽 药 饲 料 生 产 、 经 营 和 使
“ 以 食 为 天 ．食 以安 为 先 ” 随 民 。
着 广 大 人 民群 众 生 活 水 平 的 不 断 提 高 ，
强化兽药饲 料源 头监 管 保 障畜产 品质量 安全
张 艳 华 （ 南省 弥 渡 县 弥 城 镇 畜 牧 兽 医站 ６ ５０ ） 云 ７ ６０
宋建平 （ 南省 大理 州动物卫 生监督 所 云
兽 药 饲 料 不 仅 是 重 要 的 农 业 生 产
６ １ ０ ）王利 宣 （ 南省大理 市动物 卫 生监 督所 ６ １０ ） ７０ ０ 云 ７ ０ ３
给 畜 产 品 质 量 安 全 敲 响 了 警 钟 。 特 别 是 ２０ ０ ８年 “ 鹿 奶 粉 ” 事 件 的 发 生 ， ｊ 不 仅 使 广 大 人 民群 众 的健 康 受 到 严 重
康 和 公 共 卫 生 安 全 ，关 系 到 社 会 稳 定 大 局 。 国 内 外 发 生 的 多 起 畜 产 品 质 量
合集下载
畜产品质量安全工作总结(二篇)
畜产品质量安全工作总结____年____-____月份肉食品安全工作执法情况汇报为保障肉食品质量安全，让全县人民吃上“放心肉”、“安全肉”，根据县委、县政府和市食品安全委员会的有关文件和会议精神，我中心周密安排、认____署全县肉食品质量安全工作，经过全体人员的共同努力取得了显著成效，现将我中心肉食品安全工作情况汇报如下：一、全县肉食品质量安全工作基本情况(一)领导重视，____严密，措施得力。
为确保完成肉食品质量安全目标任务，中心领导给予了高度重视，我中心成立了以中心主任为组长的领导小组，制定了《肉食品质量安全工作方案》，并将此项工作全面纳入了今年重点工作来抓，建立了严格的肉食品质量安全和兽药市场制度。
为强化任务落实，我中心从“两节”开始对全县范围内的畜禽养殖场、屠宰点、肉市场开展了执法检查，通过检查，有效推动了各项工作任务的____和落实。
(二)创新形式，深入宣传，营造良好舆论氛围。
为确保执法效果，我中心及各基层畜牧兽医部门调动各方面的积极性，充分利用电视、发放资料信息等渠道，广泛宣传开展肉食品质量安全的作用和意义。
采取了多种形式进行了宣1传。
一是结合大力开展执法宣传活动，共发放相关宣传资料____余份，肉食品安全普及知识资料____多册，培训相关人员____人次。
二是结合县政府____的行风评议广播上线活动，积极宣传肉食品质量安全整治的重要意义以及畜牧部门的主要职责，听众人数达上万人，充分给广大市民以知晓权和参与权。
(三)强化监督执法，全面保障肉食品质量安全。
按照我中心《肉食品质量安全工作方案》确定的目标任务，全中心集中时间、集中人力、集中财力，重点狠抓了五个方面的专项检查和工作任务的落实。
一是大力开展春季动物防疫专项检查。
动物防疫事关肉食品质量安全。
为确保防疫效果，在今年的春季动物防疫期间，加大了动物防疫督办检查的力度，对各乡镇防疫情况实施了专项检查验收。
重点检查了____个畜禽养殖场和____个养殖小区的动物强制免疫任务落实情况，二是加大屠宰厂和肉食品市场专项监督检查。
如何保障洪灾后畜产品质量安全
低 ，不利 于 畜产 品 品质 的提 高 ，还 为 疫病发生带来 巨大 隐患 。 （ 兽 医体 制改革迟迟没有进行 ， 二）
近 年 来，畜产 品安 全体 系建 设 引 起 了市 委 、市 政府 各级 领导 的 高度 重 视 ，在市 食品安 全协 调 委 员会 的统一 领导 下 ，全市 畜产 品安 全体 系运 行 良 好 。市畜 牧食 品局 重点 就 以下七 个 关
基 础相 对薄 弱 ，农业 人 口多，农 户又
多聚 集 于 山区 的特性 ，农 户散 养仍 占
牧产 品安全保障体 系。
主导 地 位。这 就 为畜 产 品安 全 监管 带
来 了许 多监 控盲 点 。由于 本地 经济 主
巴中市畜产 品安全体 系建设及运行情况
一
．
要靠 外 出务 工 ，留守 家 中的 多半 是 老 人和 小 孩 ，畜禽 养殖 技术 能 力低 ，而 且养 殖 的科 技含 量也 不 高 ，饲养水 平
维普资讯
舰
＾
体 系进行逐步 完善 ，争取 到 ２ １ 实 ０ ０年 现全 市 畜产 品安 全检测 及监 测 网络 全 覆盖 ；五是 坚 持实 行畜 产 品 质量 安 全 周报 告 、动 物 重大 疫情 日报 与零 报告
他们是各项 工作落实 的最直接执行者 ，
如 何 保 障 洪 灾 后 畜 产 品 质 量 安 全
制度 ；六 是强化 源头监管 ，加 大饲料 、
兽药 专项 整治 力 度。七 是加 大对 无 公 害畜 产 品及 产地 一体 化 申报 力度 。通
一 四川 省 巴 中 市 畜 牧 食 品 局 ④④８ 一 ∞０
也是 畜产 品安 全体 系的 第一 道保障 防
（ ） 加 大对 畜禽 及 其产 品 检疫 四
近 年 来，畜产 品安 全体 系建 设 引 起 了市 委 、市 政府 各级 领导 的 高度 重 视 ，在市 食品安 全协 调 委 员会 的统一 领导 下 ，全市 畜产 品安 全体 系运 行 良 好 。市畜 牧食 品局 重点 就 以下七 个 关
基 础相 对薄 弱 ，农业 人 口多，农 户又
多聚 集 于 山区 的特性 ，农 户散 养仍 占
牧产 品安全保障体 系。
主导 地 位。这 就 为畜 产 品安 全 监管 带
来 了许 多监 控盲 点 。由于 本地 经济 主
巴中市畜产 品安全体 系建设及运行情况
一
．
要靠 外 出务 工 ，留守 家 中的 多半 是 老 人和 小 孩 ，畜禽 养殖 技术 能 力低 ，而 且养 殖 的科 技含 量也 不 高 ，饲养水 平
维普资讯
舰
＾
体 系进行逐步 完善 ，争取 到 ２ １ 实 ０ ０年 现全 市 畜产 品安 全检测 及监 测 网络 全 覆盖 ；五是 坚 持实 行畜 产 品 质量 安 全 周报 告 、动 物 重大 疫情 日报 与零 报告
他们是各项 工作落实 的最直接执行者 ，
如 何 保 障 洪 灾 后 畜 产 品 质 量 安 全
制度 ；六 是强化 源头监管 ，加 大饲料 、
兽药 专项 整治 力 度。七 是加 大对 无 公 害畜 产 品及 产地 一体 化 申报 力度 。通
一 四川 省 巴 中 市 畜 牧 食 品 局 ④④８ 一 ∞０
也是 畜产 品安 全体 系的 第一 道保障 防
（ ） 加 大对 畜禽 及 其产 品 检疫 四
保证养殖场兽药使用安全的监管措施
Ｉ 动物卫生监督Ｉ 医 刊２ １第 期 兽 导 ｏ 年 ６ １
保 证 养 殖场 兽 药使 用 安全 的监 管措 施
肖文 同 （ 山 市 动 物卫 生监 督 所 ，河 北 唐 山 ０ ３ ０ ） 唐 ６ ０ ４
食 品 安 全 关 系 到 每 个 老 百 姓 的 切 身利 益 ，“ 肉精 ” 猪 肉事件 牵 动 瘦
查 处范 围 ，依法 加大查 处力 度 ，性 质
经 营 市 场 ，进 一 步 规 范 兽 药 经 营 行 严 重的移 交有关 部 门查处 。
监 管 机 制 ，落 实 监 管 责 任 ，才 能 有
效 保 证 养 殖 场 兽 药 使 用安 全 ，为 畜 产 品 质量 安 全 提 供 保障 ，维 护 人 民 身体健康 。
假 劣兽药 行为 ，把好 源头安 全关 。
货渠道混乱 、购销记录不完整等违 药安全监管 ； 加大督导 、抽检、和
规 经营 行 为 。对 情 节 严 重 、故 意 经 营 假 劣兽 药 的 ，要 依 法 取 消 其 经营 巡查 工 作 力 度 ，监 督 养 殖 者 建 立 健
全用 药 登记 制 度 ，严 格执 行休 药 期 。
全 体 国人 的 心 ； 殖 环 节 作 为 食 品 养
行 业 链 条 的 重 要 一 环 ，只 有把 好 养 殖 环 节 安 全 关 ，才 能 为百 姓 提供 优 质安 全 的食 品 ，让 百姓 吃 上放心 肉 ； 滥 用或 非 法使 用 兽药 或 饲料 添加 剂 ， 是 危 害 食 品安 全 的 重 要 因素 ；加 强
１ ．日常 检 查常 态化 。严 格 检 查
兽 药生产企业厂 房设施是 否完善 ，
生 产 设 备 、检 验 仪 器是 否 完 备 ， 规 资 格 ，构 成犯 罪 的 ，移 交 司法 机 关 ，
保 证 养 殖场 兽 药使 用 安全 的监 管措 施
肖文 同 （ 山 市 动 物卫 生监 督 所 ，河 北 唐 山 ０ ３ ０ ） 唐 ６ ０ ４
食 品 安 全 关 系 到 每 个 老 百 姓 的 切 身利 益 ，“ 肉精 ” 猪 肉事件 牵 动 瘦
查 处范 围 ，依法 加大查 处力 度 ，性 质
经 营 市 场 ，进 一 步 规 范 兽 药 经 营 行 严 重的移 交有关 部 门查处 。
监 管 机 制 ，落 实 监 管 责 任 ，才 能 有
效 保 证 养 殖 场 兽 药 使 用安 全 ，为 畜 产 品 质量 安 全 提 供 保障 ，维 护 人 民 身体健康 。
假 劣兽药 行为 ，把好 源头安 全关 。
货渠道混乱 、购销记录不完整等违 药安全监管 ； 加大督导 、抽检、和
规 经营 行 为 。对 情 节 严 重 、故 意 经 营 假 劣兽 药 的 ，要 依 法 取 消 其 经营 巡查 工 作 力 度 ，监 督 养 殖 者 建 立 健
全用 药 登记 制 度 ，严 格执 行休 药 期 。
全 体 国人 的 心 ； 殖 环 节 作 为 食 品 养
行 业 链 条 的 重 要 一 环 ，只 有把 好 养 殖 环 节 安 全 关 ，才 能 为百 姓 提供 优 质安 全 的食 品 ，让 百姓 吃 上放心 肉 ； 滥 用或 非 法使 用 兽药 或 饲料 添加 剂 ， 是 危 害 食 品安 全 的 重 要 因素 ；加 强
１ ．日常 检 查常 态化 。严 格 检 查
兽 药生产企业厂 房设施是 否完善 ，
生 产 设 备 、检 验 仪 器是 否 完 备 ， 规 资 格 ，构 成犯 罪 的 ，移 交 司法 机 关 ，
强化畜禽产品质量安全监管的对策与措施
维普资讯
中 国 动 物检 疫
２ｏ ０ ８年 第 ２ ５卷第 ３期
一１ ６一
文 章编 号 ： ０ ５ ９ ４ ２ ０ ） ３ ０ １ — ２ １ ０ — ４ Ｘ（ ０ ８ ０ — ０ ６ ０
强化 畜禽产 品质量安全监管 的对 策与措 施
陈 昌蓉 欧 阳金 旭 刘 翠 姣 （ 北荆 州 市 畜牧 局 湖 ４４ ０ ） ３ ００
随 着 经 济 的快 速 发 展 ． 民 生 活 对其 质 量安 全 监 管 工作 轻 视． 人 最终 表 现 确 保 监 管 工 作 的 高质 高 效 一 是 尽 快 水 平 的 提 高 ． 畜 牧 产 业 不 断 发 展 壮 为 在 实 际 工 作 中 对 该 项 工 作 的 人 力 、 落 实 《 国务 院 关 于 推进 兽 医 管 理 体 制 大 ． 生 产 经 营 主体 也 在 悄 然 变 化 ． 其 呈 物力 、 力 的投 入 大打 折 扣等 。二 是 经 改 革 的若 干 意 见 》 理 顺 组 织 机 构 ． 财 ． 健 现 出 多 元 化 、 模 化 格 局 养 殖 基 地 营者 受 利 益趋 动 ． 律 意 识 淡 薄 ． 劣 全管理体 制 ． 规 法 以 发挥基 层防疫体 系的公 的 分散 性 ． 品 种 类 的 多 样 性 ． 通 渠 充优 。 法 经 营行 为时 有 发生 。三 是 消 益 性 行 政 执 法 职 能 作 用 ． 合 畜 牧 兽 产 流 违 整 道 的 复 杂 性 等 ． 畜 产 品 的安 全 监 管 费者 的 畜产 品 安 全知 识欠 缺． 保 护 医 执法资 源 。实施 畜 牧兽 医综 合 执 使 自我 难 度越 来 越 大 ． 为摆 在 畜 牧 执 法 工 能力 不 强 ． 不法 经 营 者有 空 子可 钻 ． 法 ． 成 上 下 协 调 ． 督 顺 畅 的 执 法 成 使 形 监 作 者 面前 的一 大 难 题 。近 年 来 。 瘦 肉 社 会监 督 力 量薄 弱 。 “ 体 系 。通 过 落 实 执 法 责 任 制 ． 抓 队 狠 精 ” 毒 以 及 “ 丹 红 ” 多 宝 鱼 等 事 １ 中 苏 、 Ｉ 重结 果 轻 过 程 ． 产 环 节 监 管 出 伍 建 设 ． 是 严 格 用 人 制 度 ． 化 人 ３ 生 一 优 件 的发 生 引 起 媒 体 广 泛 关 注 ． 会 反 现 断层 。生 产 出满 足 消费 者 需 要 的优 员 结 构 ． 一 些 法 制 观 念 淡 薄 ． 质 社 对 素 响 强烈 ． 物 产 品 质 量 安 全 监 管 面 临 质 、 全 、 养 的 畜 禽 产 品 是 畜 牧 业 差 ， 章 违 法 办 案 、 私 枉 法 、 卖 票 动 安 营 违 徇 买 着 严 峻 的 考 验 ． 索 出 一 条 符 合 实 际 发 展 的最 终 目的 但 产 品 质 量 是 生 产 证 、 履 行 职 责 等 不 合 格 人 员 坚 决 清 探 不 的 畜 禽 产 品 质 量 安 全 监 管 的 有 效 途 出来 而 不 是 管 理 出来 的 ．在 相 当长 的 除 ． 持 队伍 的 纯 洁 性 和 权 威 性 二 保 径 已 是 势 在 必 行 。为 此 ． 文 就 现 有 本 段 时 间 ．我 们 往 往更 看 重 产 品 的检 是 加 强 业 务 培 训 ．提 高 队伍 综 合 素 的 畜 禽 产 品 质 量 安 全 监 管 中 存 在 的 验 检 疫 结果 却 忽 视 了 其生 产过 程 的监 质 。 政 治 素 质 、 律 素 质 、 业 素质 从 法 专 问 题 和 所 应 采 取 的 对 策 与 措 施 提 出 管 ．而实 际 上 在生 产 过 程 中往 往 更 容 三方 面 建 立 健 全 各 项 规 章 制 度 ． 化 强 些 肤 浅 的认 识 与 大 家 共 同探讨 易 遭受 不 同污 染 源 的污 染 一 是 养 殖 内部 管 理 ． 层 落 实 工 作 责 任 制 加 层 １ 现 状 与 问 题 过 程 中饲 料 原 料 存 在 有 毒 有 害 物 质 、 强 制 度 建 设 ． 化 责 任 意 识 ． 订 岗 强 签 １ 机 构 体 制 不 顺 ． 队伍 素 质 不 齐 ． 农 药残 留 、 变 ． 药 和饲 料 添 加 剂 的 位 责 任 书 ， 实 岗 位 目标 制 管 理 建 ． １ 霉 兽 落 工作难 以落实 到位 ． 动物疫 病暴发 的 滥用和残 留．城郊养殖户利用泔水喂 立和完 善执法公示制度 、 检疫承诺 制 可 能 性 如 影 随 形 一 是 畜 牧 投 入 品监 猪 ． 粪便管理不符合卫生要求 ． 工业生 度 、 监管举 报制度 、 首问负责制 度 、 监 管 与 畜 禽 产 品 质 量 监 管 机 构 分 开 设 产污 染等 都对 畜禽 产 品质 量 构成威 督稽查制 度等 ， 明纪律 ， 严 奖罚 分明 ． 置 ．技 术 支 撑 与 监 督 执 法 职 能 混 淆 ． 胁 ： 是 生 产 加工 环 节 中 ． 产 者 受 利 使 畜 牧 执 法 人 员 思 想 上 有 压 力 、 作 二 生 工 这 种 管 理 体 制 的 不 统 一 性 造 成 分 工 益趋 动 ．在 生产 过 程 中有 掺 杂 使 假 行 上 有 动 力 ． 根 本 上 确 保 执 法 的 公 正 从 不 明 确 ， 管 存 在 空 白点 ． 诿 、 皮 为 ：三 是运 输 销 售 环 节 的 污 染 等 都会 和 效 率 ． 进 监 管 工 作 的落 实 。 监 推 扯 促 的现 象 较 普 遍 ． 而 导 致 畜 产 品 质 量 给畜 禽 产品 质量 安 全带 来 隐患 从 ２ 建立信息服务与信用体 系网络 ． ． ２ 安全监管上下 整体联动机制不 畅 ． 执 １ 基础设施薄弱 ． ． ４ 监管工作效率 发 全 面 推 行 环 节 监 管 公 示 制 树 立 源 头 法 力 度 被 削 弱 二 是 目前 虽 然 基 层 兽 挥不够 。 总体来看 ． 办公 场地 简陋 、 设 治 理 思 想 ． 立 动 物 档 案 网络 化 追 溯 建 医 体 制 改 革 已基 本 完 成 ． 一 条 边 管 备 缺乏 、 但 执法手 段 落后 、 验检 测技 体 系 。 一 是 以 防 检 为突 破 口 ． 生 产 检 从 理 还 没 能 落 实 ． 现 为 工 作 归 属 对 象 术 设 施 陈 旧 、 技 含 量 不 高 、 查 取 管 理 上 建 立 动 物 档 案 网 络 化 管 理 制 表 科 调 不 明确 和 待 遇 落 实 难 及 乡 镇 一 级 的 证手段 原始 、 通工具配备 不健全是 度 ． 交 加强 饲养 管理 和环 境卫 生 ． 严格 签 约 兽 医 的 权 利 和 义 务 不 明 确 与 管 畜产 品 安 全 监 管 机 构 的共 同 特 点 ． 尤 防 疫 技 术 规程 ． 实 落 实 强 制 免 疫 和 切 理 滞后 ． 致 基 层 防疫 检 疫 工 作 落 实 其 是基 层 更 为 突 出 。 因此 ， 就 造 成 计 划 免 疫 制 度 ． 行 畜 禽 标 识 管 理 制 导 也 推 不 到 位 。 是 执 法监 督 队 伍 整 体 素 质 了 执 法 监 管 工 作 效 率 不 高 、 联 动 不 度 ． 高 畜禽 免疫 率 ． 进产 地 检疫 三 提 促 参 差 不 齐 ． 有 一 部 分 执 法 人 员 的 政 力 ． 法 难 度 加 大 ． 验 检 测 工 作 的 报 检 制 ． 强 兽 药 、 料 及 饲 料 添 加 执 检 加 饲 治 、 律和业务素质都 与实际工作 需 科 学 性 和准 确 性 不 高 等 现象 的存 在 剂 的 生 产 使 用 过 程 的监 督 管 理 ． 格 法 严 要 存 在 着 很 大 差 距 ． 实 际 工 作 中 常 ２ 对 策 与 措 施 在 执行合理 的用 药制度 、休 药期 制度 ． 出现 不 规 范 操 作 或 自身 法 制 观 念 淡 畜 禽 产 品 质 量 安 全 监 管 工 作 是 加 大查 处 整 治 力 度 ． 厉 打 击 制 售 假 严 薄， 不按程序 执法 ， 违法行 政 、 执法不 否落实 到位 ． 直接关 系到其产 品质量 冒伪 劣饲 料兽药 行 为 以及使 用 违禁 严 ． 风 漂 浮 ． 虚 作 假 等 ． 重 影 响 安 全 ， 作 弄 严 它涵 盖 品 种 改 良 、 养 管 理 、 饲 防 药 品违 法行 为 等 ， 加强运 输 、 宰环 屠 到部 门执 法 队伍 的形 象 和 工 作 质 量 疫 检 疫 、 工 流 通 、 药 生 产 、 料 工 节 的 检 疫 监 管 ．堵 塞 产 地 检 疫 漏 洞 ． 加 兽 饲 １ ． 对畜 禽产 品质量安 全监 管工 作 业等多 种行业 ． ２ 行业 的分工 细化给畜 把好畜禽产 品上市质量安全 关 将上 重要性 的认识存在偏差 一是 由于长 禽产 品 质量 安全 监 管工作 提 出了更 述畜 禽生产过程 中防疫 、 饲养 、 药、 用 久 以来 畜牧业 作 为农业 的附属 产业 高 的要求 。为此 ． 一步强化 畜禽产 检 疫等 情况 作为 信息 资料 在 网上公 进 的历 史 成 因 ． 一些 地方 的政府 及其 品 质量 安全 监管 工作 必须 要 有新 举 布 ． 用 网 络 实 行 区 域 间 和 上 下 间 的 导致 利 部 门对畜牧业工作的重视程度不够。 措 、 对 策 。 进 新 整体联 动 ． 有序有效地 开展畜禽 生产 而出现对畜禽产品质量安全意识不强． ２１ 理 顺 管 理体 制 ．狠 抓 队 伍 建 设 ． 加工 等 环节 全 过 程 的监 管 二 是 构建 ．
中 国 动 物检 疫
２ｏ ０ ８年 第 ２ ５卷第 ３期
一１ ６一
文 章编 号 ： ０ ５ ９ ４ ２ ０ ） ３ ０ １ — ２ １ ０ — ４ Ｘ（ ０ ８ ０ — ０ ６ ０
强化 畜禽产 品质量安全监管 的对 策与措 施
陈 昌蓉 欧 阳金 旭 刘 翠 姣 （ 北荆 州 市 畜牧 局 湖 ４４ ０ ） ３ ００
随 着 经 济 的快 速 发 展 ． 民 生 活 对其 质 量安 全 监 管 工作 轻 视． 人 最终 表 现 确 保 监 管 工 作 的 高质 高 效 一 是 尽 快 水 平 的 提 高 ． 畜 牧 产 业 不 断 发 展 壮 为 在 实 际 工 作 中 对 该 项 工 作 的 人 力 、 落 实 《 国务 院 关 于 推进 兽 医 管 理 体 制 大 ． 生 产 经 营 主体 也 在 悄 然 变 化 ． 其 呈 物力 、 力 的投 入 大打 折 扣等 。二 是 经 改 革 的若 干 意 见 》 理 顺 组 织 机 构 ． 财 ． 健 现 出 多 元 化 、 模 化 格 局 养 殖 基 地 营者 受 利 益趋 动 ． 律 意 识 淡 薄 ． 劣 全管理体 制 ． 规 法 以 发挥基 层防疫体 系的公 的 分散 性 ． 品 种 类 的 多 样 性 ． 通 渠 充优 。 法 经 营行 为时 有 发生 。三 是 消 益 性 行 政 执 法 职 能 作 用 ． 合 畜 牧 兽 产 流 违 整 道 的 复 杂 性 等 ． 畜 产 品 的安 全 监 管 费者 的 畜产 品 安 全知 识欠 缺． 保 护 医 执法资 源 。实施 畜 牧兽 医综 合 执 使 自我 难 度越 来 越 大 ． 为摆 在 畜 牧 执 法 工 能力 不 强 ． 不法 经 营 者有 空 子可 钻 ． 法 ． 成 上 下 协 调 ． 督 顺 畅 的 执 法 成 使 形 监 作 者 面前 的一 大 难 题 。近 年 来 。 瘦 肉 社 会监 督 力 量薄 弱 。 “ 体 系 。通 过 落 实 执 法 责 任 制 ． 抓 队 狠 精 ” 毒 以 及 “ 丹 红 ” 多 宝 鱼 等 事 １ 中 苏 、 Ｉ 重结 果 轻 过 程 ． 产 环 节 监 管 出 伍 建 设 ． 是 严 格 用 人 制 度 ． 化 人 ３ 生 一 优 件 的发 生 引 起 媒 体 广 泛 关 注 ． 会 反 现 断层 。生 产 出满 足 消费 者 需 要 的优 员 结 构 ． 一 些 法 制 观 念 淡 薄 ． 质 社 对 素 响 强烈 ． 物 产 品 质 量 安 全 监 管 面 临 质 、 全 、 养 的 畜 禽 产 品 是 畜 牧 业 差 ， 章 违 法 办 案 、 私 枉 法 、 卖 票 动 安 营 违 徇 买 着 严 峻 的 考 验 ． 索 出 一 条 符 合 实 际 发 展 的最 终 目的 但 产 品 质 量 是 生 产 证 、 履 行 职 责 等 不 合 格 人 员 坚 决 清 探 不 的 畜 禽 产 品 质 量 安 全 监 管 的 有 效 途 出来 而 不 是 管 理 出来 的 ．在 相 当长 的 除 ． 持 队伍 的 纯 洁 性 和 权 威 性 二 保 径 已 是 势 在 必 行 。为 此 ． 文 就 现 有 本 段 时 间 ．我 们 往 往更 看 重 产 品 的检 是 加 强 业 务 培 训 ．提 高 队伍 综 合 素 的 畜 禽 产 品 质 量 安 全 监 管 中 存 在 的 验 检 疫 结果 却 忽 视 了 其生 产过 程 的监 质 。 政 治 素 质 、 律 素 质 、 业 素质 从 法 专 问 题 和 所 应 采 取 的 对 策 与 措 施 提 出 管 ．而实 际 上 在生 产 过 程 中往 往 更 容 三方 面 建 立 健 全 各 项 规 章 制 度 ． 化 强 些 肤 浅 的认 识 与 大 家 共 同探讨 易 遭受 不 同污 染 源 的污 染 一 是 养 殖 内部 管 理 ． 层 落 实 工 作 责 任 制 加 层 １ 现 状 与 问 题 过 程 中饲 料 原 料 存 在 有 毒 有 害 物 质 、 强 制 度 建 设 ． 化 责 任 意 识 ． 订 岗 强 签 １ 机 构 体 制 不 顺 ． 队伍 素 质 不 齐 ． 农 药残 留 、 变 ． 药 和饲 料 添 加 剂 的 位 责 任 书 ， 实 岗 位 目标 制 管 理 建 ． １ 霉 兽 落 工作难 以落实 到位 ． 动物疫 病暴发 的 滥用和残 留．城郊养殖户利用泔水喂 立和完 善执法公示制度 、 检疫承诺 制 可 能 性 如 影 随 形 一 是 畜 牧 投 入 品监 猪 ． 粪便管理不符合卫生要求 ． 工业生 度 、 监管举 报制度 、 首问负责制 度 、 监 管 与 畜 禽 产 品 质 量 监 管 机 构 分 开 设 产污 染等 都对 畜禽 产 品质 量 构成威 督稽查制 度等 ， 明纪律 ， 严 奖罚 分明 ． 置 ．技 术 支 撑 与 监 督 执 法 职 能 混 淆 ． 胁 ： 是 生 产 加工 环 节 中 ． 产 者 受 利 使 畜 牧 执 法 人 员 思 想 上 有 压 力 、 作 二 生 工 这 种 管 理 体 制 的 不 统 一 性 造 成 分 工 益趋 动 ．在 生产 过 程 中有 掺 杂 使 假 行 上 有 动 力 ． 根 本 上 确 保 执 法 的 公 正 从 不 明 确 ， 管 存 在 空 白点 ． 诿 、 皮 为 ：三 是运 输 销 售 环 节 的 污 染 等 都会 和 效 率 ． 进 监 管 工 作 的落 实 。 监 推 扯 促 的现 象 较 普 遍 ． 而 导 致 畜 产 品 质 量 给畜 禽 产品 质量 安 全带 来 隐患 从 ２ 建立信息服务与信用体 系网络 ． ． ２ 安全监管上下 整体联动机制不 畅 ． 执 １ 基础设施薄弱 ． ． ４ 监管工作效率 发 全 面 推 行 环 节 监 管 公 示 制 树 立 源 头 法 力 度 被 削 弱 二 是 目前 虽 然 基 层 兽 挥不够 。 总体来看 ． 办公 场地 简陋 、 设 治 理 思 想 ． 立 动 物 档 案 网络 化 追 溯 建 医 体 制 改 革 已基 本 完 成 ． 一 条 边 管 备 缺乏 、 但 执法手 段 落后 、 验检 测技 体 系 。 一 是 以 防 检 为突 破 口 ． 生 产 检 从 理 还 没 能 落 实 ． 现 为 工 作 归 属 对 象 术 设 施 陈 旧 、 技 含 量 不 高 、 查 取 管 理 上 建 立 动 物 档 案 网 络 化 管 理 制 表 科 调 不 明确 和 待 遇 落 实 难 及 乡 镇 一 级 的 证手段 原始 、 通工具配备 不健全是 度 ． 交 加强 饲养 管理 和环 境卫 生 ． 严格 签 约 兽 医 的 权 利 和 义 务 不 明 确 与 管 畜产 品 安 全 监 管 机 构 的共 同 特 点 ． 尤 防 疫 技 术 规程 ． 实 落 实 强 制 免 疫 和 切 理 滞后 ． 致 基 层 防疫 检 疫 工 作 落 实 其 是基 层 更 为 突 出 。 因此 ， 就 造 成 计 划 免 疫 制 度 ． 行 畜 禽 标 识 管 理 制 导 也 推 不 到 位 。 是 执 法监 督 队 伍 整 体 素 质 了 执 法 监 管 工 作 效 率 不 高 、 联 动 不 度 ． 高 畜禽 免疫 率 ． 进产 地 检疫 三 提 促 参 差 不 齐 ． 有 一 部 分 执 法 人 员 的 政 力 ． 法 难 度 加 大 ． 验 检 测 工 作 的 报 检 制 ． 强 兽 药 、 料 及 饲 料 添 加 执 检 加 饲 治 、 律和业务素质都 与实际工作 需 科 学 性 和准 确 性 不 高 等 现象 的存 在 剂 的 生 产 使 用 过 程 的监 督 管 理 ． 格 法 严 要 存 在 着 很 大 差 距 ． 实 际 工 作 中 常 ２ 对 策 与 措 施 在 执行合理 的用 药制度 、休 药期 制度 ． 出现 不 规 范 操 作 或 自身 法 制 观 念 淡 畜 禽 产 品 质 量 安 全 监 管 工 作 是 加 大查 处 整 治 力 度 ． 厉 打 击 制 售 假 严 薄， 不按程序 执法 ， 违法行 政 、 执法不 否落实 到位 ． 直接关 系到其产 品质量 冒伪 劣饲 料兽药 行 为 以及使 用 违禁 严 ． 风 漂 浮 ． 虚 作 假 等 ． 重 影 响 安 全 ， 作 弄 严 它涵 盖 品 种 改 良 、 养 管 理 、 饲 防 药 品违 法行 为 等 ， 加强运 输 、 宰环 屠 到部 门执 法 队伍 的形 象 和 工 作 质 量 疫 检 疫 、 工 流 通 、 药 生 产 、 料 工 节 的 检 疫 监 管 ．堵 塞 产 地 检 疫 漏 洞 ． 加 兽 饲 １ ． 对畜 禽产 品质量安 全监 管工 作 业等多 种行业 ． ２ 行业 的分工 细化给畜 把好畜禽产 品上市质量安全 关 将上 重要性 的认识存在偏差 一是 由于长 禽产 品 质量 安全 监 管工作 提 出了更 述畜 禽生产过程 中防疫 、 饲养 、 药、 用 久 以来 畜牧业 作 为农业 的附属 产业 高 的要求 。为此 ． 一步强化 畜禽产 检 疫等 情况 作为 信息 资料 在 网上公 进 的历 史 成 因 ． 一些 地方 的政府 及其 品 质量 安全 监管 工作 必须 要 有新 举 布 ． 用 网 络 实 行 区 域 间 和 上 下 间 的 导致 利 部 门对畜牧业工作的重视程度不够。 措 、 对 策 。 进 新 整体联 动 ． 有序有效地 开展畜禽 生产 而出现对畜禽产品质量安全意识不强． ２１ 理 顺 管 理体 制 ．狠 抓 队 伍 建 设 ． 加工 等 环节 全 过 程 的监 管 二 是 构建 ．
四川省畜产品质量安全工作成效显著——四川召开全省畜产品质量安全新闻发布会
人 次 ， 查兽 药 生产 、 营、 检 经 医疗
推进 标准 化养 殖 。２ ０ ０８年 ， 省 全
生 猪年 出栏 ５ 以上 的规 模场 ０头 （ ）出栏 生 猪 占 出 栏 总 量 的 户 ３ ％ ，比 ２ ０ 提 高 ９个 百 分 ５ ０ ７年
点 ， 家级 生猪调 出大县 发展 到 国
场养殖记录制度 ， 加强对养殖环 节禁用药、 限用药和休药期规定
执 行情 况 的检 查监 督。 严格 奶站 行政 许可 ， 立健 全奶 站监 管制 建
度 ， 一 步规范 奶 站行 为。继 续 进 推行 畜 禽产 品市场 ； 制度 ， 隹入 严 格执 行病 死 畜禽 “ 四不一 处理 ” 规定 ， 全省 范 围实施 “ 心 肉” 在 放
检 出三 聚氰胺 ， 检 出三聚 氰 胺 对 的麦可 食 、 久源 ２个 外购饲 料原
料产 品立 即进行 了查 封 、 溯源调
度 。在 加大例 行监 测 的 同Ｂ 我 寸，
源头上 保障投 入 品安全 。 是强 三 化执法监 管 。 继续 推进动 物疫 病 可追 溯体 系建设 ， 立健 全规模 建
省 在抗 震 救 灾和 奥 运期 间还 开
展 了专项监 测 。 三鹿 牌婴 幼儿奶
查和无 害化 处理 。
三 是 强化 防疫 ， 防 人畜 共 严 患病 发 生 。２ ０ ０ ８年 全年 高致 病
粉 事件 发生后 ， 级畜 牧兽 医部 县 门 向 全 省 １ ２个 奶 站 派 驻 了 ４ １ １名驻 站质 量 监 督 员 ， 立 了 ５ 建
范 了养殖 环 节监 管 ， 从根 本上 保
障 了畜产品质量安全。
二是 净 化源 头 ， 强饲 料 兽 加
药投入 品监 管 。 ２ ０ 开始 ， 从 ０ ６年
加强畜牧投入品监管
保 证 兽 药 饲 料 业 的 持 续 、稳 定 、健 康
发 展 ，确 保 农 业 增 效 ．农 民 增 收 和 广 大 城 乡 居 民 的身 体 健 康 的 重 要 先 决 条
争 秩 序 。 再 次 要 大 力 推 广 绿 色 畜 禽 产
品 技 术 。充 分 发 挥 畜 牧 兽 医 技 术 推 广 机 构 的 作 用 ， 重 点 搞 好 优 质 畜 禽 品 种
首 先 应 逐 步 建 立 和 完 善 与 国 际 标
证书后方能从事兽药 、饲料经营业务 ， 从 而 把 专 业 化 、技 能 化 、 科 学 化 的 经
品安 全 法》 的 重大 意义 、指导 思 想 、 立 法 宗 旨和 各 项 规 定 。 集 中 开 展 法 规
不 能 为 提 高 某 一 指 标 而 乱 用 药 （ 二 如 三
聚 氰胺 和 瘦 肉精 ） ：使 用 药 物 配 伍 合 理 ， 坚 持 低 毒 、 安 全 、 高 效 ： 要 推 销
加强畜牧投入品监管 ，确保畜产 品质量安
做 好 畜 牧 投 入 品 监 管 、 保 障 畜 产 品 质 量 安 全 谈 几 点 建议 ，供 同行 参 考 。
１ 搞 好 宣 传 工 作 ．增 省 廊 社 会 质 局 ０ 实 行 休 药 期 制 度 。积 极 向广 大 养 郭 军 艾 一 北 强 全 坊市 农 业 严 格 ０ ０ 河 ０一 量 安全 意 识 殖 户普 及 专业 知识 ，宣传 科 学用 药 ；
专 业 技 能 培 训 ．并 获 得 专 业 技 能 资 格
人 制 度 ， 对 辖 区 内 的 兽 药 、饲 料 生 产
经 营 单 位 明 确 日常 监 管 责 任 人 ，落 实
监 管 责 任 ，确 保 监 管 Ｔ 作 的 制 度 化 、
发 展 ，确 保 农 业 增 效 ．农 民 增 收 和 广 大 城 乡 居 民 的身 体 健 康 的 重 要 先 决 条
争 秩 序 。 再 次 要 大 力 推 广 绿 色 畜 禽 产
品 技 术 。充 分 发 挥 畜 牧 兽 医 技 术 推 广 机 构 的 作 用 ， 重 点 搞 好 优 质 畜 禽 品 种
首 先 应 逐 步 建 立 和 完 善 与 国 际 标
证书后方能从事兽药 、饲料经营业务 ， 从 而 把 专 业 化 、技 能 化 、 科 学 化 的 经
品安 全 法》 的 重大 意义 、指导 思 想 、 立 法 宗 旨和 各 项 规 定 。 集 中 开 展 法 规
不 能 为 提 高 某 一 指 标 而 乱 用 药 （ 二 如 三
聚 氰胺 和 瘦 肉精 ） ：使 用 药 物 配 伍 合 理 ， 坚 持 低 毒 、 安 全 、 高 效 ： 要 推 销
加强畜牧投入品监管 ，确保畜产 品质量安
做 好 畜 牧 投 入 品 监 管 、 保 障 畜 产 品 质 量 安 全 谈 几 点 建议 ，供 同行 参 考 。
１ 搞 好 宣 传 工 作 ．增 省 廊 社 会 质 局 ０ 实 行 休 药 期 制 度 。积 极 向广 大 养 郭 军 艾 一 北 强 全 坊市 农 业 严 格 ０ ０ 河 ０一 量 安全 意 识 殖 户普 及 专业 知识 ，宣传 科 学用 药 ；
专 业 技 能 培 训 ．并 获 得 专 业 技 能 资 格
人 制 度 ， 对 辖 区 内 的 兽 药 、饲 料 生 产
经 营 单 位 明 确 日常 监 管 责 任 人 ，落 实
监 管 责 任 ，确 保 监 管 Ｔ 作 的 制 度 化 、
食品安全管理从源头把控确保品质
食品安全管理从源头把控确保品质“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关系到每个人身体健康和生命安全的重要问题。
在当今社会，随着食品生产和供应链的日益复杂，食品安全问题也变得越来越严峻。
为了确保公众能够享用到安全、健康、优质的食品，从源头把控食品安全成为了至关重要的环节。
从源头把控食品安全，首先要关注的是农产品的种植和养殖过程。
在农业生产中，农药、化肥、兽药、饲料添加剂等的使用如果不规范，就可能导致农产品中残留有害物质，从而对人体健康造成潜在威胁。
因此，加强对农业投入品的监管，推广绿色、环保、可持续的农业生产方式，是保障农产品质量安全的基础。
比如说，在种植蔬菜时，应该严格按照规定的农药使用剂量和安全间隔期进行施药，避免农药残留超标。
同时，积极推广生物防治、物理防治等绿色防控技术，减少化学农药的使用。
在养殖畜禽时，要合理使用兽药，严禁使用违禁药物，并且严格遵守休药期规定，确保畜禽产品的安全。
此外，还应该加强对土壤、水源等农业生态环境的保护，防止环境污染对农产品质量造成影响。
食品生产加工环节也是源头把控的关键。
食品生产企业必须严格遵守相关的法律法规和标准，建立完善的质量管理体系，从原材料采购、生产过程控制、产品检验到包装储存等各个环节，都要进行严格的管理和监控。
在原材料采购方面，企业要选择合格的供应商，对原材料进行严格的检验和验收，确保其质量符合要求。
生产过程中，要制定科学合理的生产工艺和操作规程，严格控制生产条件，如温度、湿度、压力等，防止微生物污染和物理、化学危害。
同时，要加强对生产人员的培训和管理，提高他们的食品安全意识和操作技能。
产品检验是保证食品安全的重要手段，企业要配备必要的检验设备和专业人员，按照标准对产品进行检验，不合格的产品坚决不能出厂销售。
食品源头把控还离不开对食品添加剂的规范使用。
食品添加剂在食品生产中有着重要的作用，如改善食品的口感、色泽、保质期等。
但是，如果使用不当，就可能对食品安全造成危害。
关于进一步加强动物产品质量安全监管工作探讨
卫生 监督 工作 座谈 会 ”精神 ，进 一步 加强 动物产 品质 出栏动物 要按 照 国家规 定 严格 实施 产地 检疫 ，对 检 出
量 安全 监管 工作开 展 ， 文将对 其做 一探讨 ， 本 仅供 参考 。 的染疫 或 病死 动物 ｌ ０ 进 行 无 害化 处理 。其次 加强 ０％ １ 进 一步 深化 动物 卫生监 督体 制 改革
法 资格 ，完 善考 核管 理机 制 ，全面 提高 基层 动物 卫生 无 害化处 理等 制度 ，强化活 猪进 厂 、 肉品 出厂 、品质
监 督机 构 的工作 质量 和工 作水 平 ， 以保 证监 督执 法 的 检验 、无 害化 处理等 台账 管理 ，完善 内部可追 溯 系统 。 场 合 法性 和公 正性 。 再次 要完 善动 物卫 生监 督法律 体系 。 要加 强对 定 点屠 宰厂 （ ）肉品 品质检 验 的监督 检查 ， 《 动物 防疫 法 》 是动 物卫生 监督执法 的唯一法 律依据 ， 重 点检查 是 否具备 基本 的肉 品品质检 验 设备 和检 验人 而 相对 应 的相关 细则 、行 业规 定 、 国家 标准 等未 及 时 员 ，是 否按 照检验 程序 进行 操 作 ，是否 按要 求对 不合
据 ２ １ 年 全 国动 物 卫 生监 督 工作 座 谈会 数 据 显 ０１
养 殖 环 节 是 影 响 动物 产 品 质 量 安全 的 一 个 重 要
示 ：截 至 ２ １ 年 １ 月底 ，全 国共 产地 检 疫动 物 ７ ． 的因素 ，如 何从 养殖源 头 对动 物质 量 安全进 行监 管是 ０１ １ ０６
謇 峨撼 习
目主持人 ：柳方 甫 １ ５ ４ 。ｎａ ． ｍ 彻 ３ ＠ｈ ｔ１ ｌ。 ｉｃ
中 动 检 ０ 年 ９ 第３ 国 物 疫２２ 第２卷 期 １
构建畜产品质量安全监管长效机制
真 完 成 饲 料 质 量 抽 检 任 务 ，开展 饲 料 生 产 经 营 企 点 ，突 出抓好 突发 疫情 处置 。 业 日常 检 查 ，辖 区 内 饲 料 生产 经 营 企 业 检 查 覆 盖
五 是 建立健 全 责任 追究 等 制度 。对在畜 产
率 要达 到 １０ ０ ％。重 点强 化 对 饲 料生 产 企业 的监 督 品安全监管工作 中责任心差 、监管不力 ，导致 发 管理 。加大执法力度 ，严厉打击无证生产饲料 、 生 畜产 品安 全 事 故 的 人 员 ，要 严 肃 追 究 当 事人 及 饲 料 添 加 剂 及 生 产经 营假 劣 饲 料 和 在 饲 料 中添 加 相关部 门负责人的责任 ，该处罚的处罚 ，该 上报 非 法 添 加 物 的 现象 ，从 源头 有 效 控 制 假 冒伪 劣 产 查 处 的上 报查 处 ，决不 姑息 。 品及 非 法添 加物 进入 经 营和 使用 环 节 。
疫 出的病 害猪 ，要严 格按 照 “ 四不 准一处 理 ”的规 作 用 ，既要 继 续 揭 露 、曝 光 畜产 品安 全 方 面 的 违
定进行无害化处理 ，保障上市畜产品质量安全。
法犯罪行 为 ，又要大力宣传优质畜产 品 、优 良品 三是抓好兽 药质 量安全监管 。重点抓好兽药 牌 和 优 秀企 业 ，普 及 畜 产 品 安全 知 识 。要 动 员 全 ＧＰ Ｓ 的实施 工作 。通 过 加强 人员 培 训与 配备 、配 套 社会的力 量 ，努力营造人人关 心畜产 品安全 、人 建设硬件设施 、建立健全各种规 章制度 、完善生 人重视畜产品安全 的良好社会氛围。 产记录等措施 ，使兽药经营企业全部达到兽药Ｇ Ｐ Ｓ 二是切实加强对 畜产 品安全监管工作 的组织 要 求 ，切 实提 高兽 药经 营 质量 。 领导 。要建立畜产品安全监管领导小组，督促落实 四是加快 中心 实验 室建设 。尽快建立健全畜 畜产品安全监管责任。要加强调查研究 ，对工作中
五 是 建立健 全 责任 追究 等 制度 。对在畜 产
率 要达 到 １０ ０ ％。重 点强 化 对 饲 料生 产 企业 的监 督 品安全监管工作 中责任心差 、监管不力 ，导致 发 管理 。加大执法力度 ，严厉打击无证生产饲料 、 生 畜产 品安 全 事 故 的 人 员 ，要 严 肃 追 究 当 事人 及 饲 料 添 加 剂 及 生 产经 营假 劣 饲 料 和 在 饲 料 中添 加 相关部 门负责人的责任 ，该处罚的处罚 ，该 上报 非 法 添 加 物 的 现象 ，从 源头 有 效 控 制 假 冒伪 劣 产 查 处 的上 报查 处 ，决不 姑息 。 品及 非 法添 加物 进入 经 营和 使用 环 节 。
疫 出的病 害猪 ，要严 格按 照 “ 四不 准一处 理 ”的规 作 用 ，既要 继 续 揭 露 、曝 光 畜产 品安 全 方 面 的 违
定进行无害化处理 ，保障上市畜产品质量安全。
法犯罪行 为 ，又要大力宣传优质畜产 品 、优 良品 三是抓好兽 药质 量安全监管 。重点抓好兽药 牌 和 优 秀企 业 ，普 及 畜 产 品 安全 知 识 。要 动 员 全 ＧＰ Ｓ 的实施 工作 。通 过 加强 人员 培 训与 配备 、配 套 社会的力 量 ，努力营造人人关 心畜产 品安全 、人 建设硬件设施 、建立健全各种规 章制度 、完善生 人重视畜产品安全 的良好社会氛围。 产记录等措施 ，使兽药经营企业全部达到兽药Ｇ Ｐ Ｓ 二是切实加强对 畜产 品安全监管工作 的组织 要 求 ，切 实提 高兽 药经 营 质量 。 领导 。要建立畜产品安全监管领导小组，督促落实 四是加快 中心 实验 室建设 。尽快建立健全畜 畜产品安全监管责任。要加强调查研究 ，对工作中
发展和谐畜牧 保障产品安全论文
发展和谐畜牧保障产品安全摘要:民以食为天,食以安为先。
本文系统总结了山海关区农牧局“发展和谐畜牧,保障产品安全”的具体做法和成功经验,具有一定借鉴意义。
关键词:动物产品食品安全“民以食为天,食以安为先”。
随着我国经济和社会的不断发展以及人民生活质量的不断提高,健康的消费饮食理念深入人心。
动物性食品作为食物中的重要组成部分,其安全问题也成为人们关注的焦点。
山海关区农牧局始终把“发展和谐畜牧养殖业,保障动物产品质量安全”放到全局工作重要位置,大力开展动物产品质量安全专项整治,提高了全区动物源性食品质量安全工作整体水平。
1 健全工作机制动物产品质量安全工作是农产品质量安全工作的重要组成部分。
该局成立了以局长为组长,主管局长任副组长,各科室相关人员为成员的动物产品质量安全工作领导小组,细化分工、明确责任,形成了一级抓一级、层层抓落实的领导机制。
通过认真学习《动物防疫法》、《农产品质量安全法》等相关法律法规,统一思想、提高认识,实现了监管常态化目标。
2 加大宣传力度在监管工作中,该局创新宣传方式,拓展宣传渠道,多方位、多层次的开展动物产品质量安全的宣传活动,形成了人人关心、广泛参与的动物产品质量安全工作的浓厚社会氛围。
一是以普法宣传和科技下乡活动为契机,通过设立动物产品安全知识宣传咨询台,悬挂宣传横幅,入户走访等形式,进行动物产品质量安全宣传教育。
其间发放“病害肉的鉴别”等宣传资料300余份,接受群众咨询40多人次;走访养殖场(户)100余场次,达到了宣传普及的效果。
二是加大培训力度,聘请省市专家举办检疫监督执法、无公害标准化生产培训班三期,组织镇村规模培训十期,组织养殖户赴北京、昌黎等地参观学习两次。
3 严格进行监管3.1 强化投入品市场监管该局高度重视动物产品生产环节污染源头的监管工作,为此组织开展了“动物产品质量安全行”活动,强化畜牧业投入品的日常监管。
首先由主管领导亲自带队,连续对全区兽药、饲料及饲料添加剂生产经营企业进行拉网式的清查行动,主要针对饲料及饲料添加剂生产企业三聚氰胺检验报告持有情况,生产车间环境卫生情况,各项规章制度执行情况,生产、用药、销售等各种记录的填写情况以及饲料生产企业化验室工作开展情况等进行了全面的督导检查,并与企业的负责人签订了责任状,进一步明确了企业的责任和义务,规范了企业的生产经营行为。