八年级生物上册 第2节《微生物与人类的关系》教案 北师大版
第二节 微生物与人类的关系
教学目标
知识目标：
1、说出微生物与食品、微生物与疾病、微生物与医药的关系。
2、了解微生物的应用前景。
能力目标：
1、通过搜集有关抗生素药物的资料。培养动手搜集信息能力。
2、通过对日常生物知识再现、对比、分析，培养观察能力及思维能力。
情感目标：
1、通过“自制泡菜”活动，体验微生物与人类生活的密切关系。
2、通过了解微生物导致食品腐败与微生物致病的知识，培养学生良好的卫生习惯。
教学重点：微生物与食品；微生物与疾病。
教学难点：微生物与疾病；微生物与医药。
教学过程
一．导入
教师：通过上一节课对微生物的学习，现在同学们能够告诉我，什么是微生物吗？
学生：在生物圈中，一般把个体微小，结构简单的生物，统称为微生物。
教师：没错，那微生物可以分为哪几个主要类群呢？
学生：细菌，真菌，病毒。
教师：是的，在上节课，我们主要学的是微生物在生物圈中的作用，那么微生物与我们人
类又会有着怎样的关系呢，下面就让我们共同展开今天的学习。（板：微生物与人类
的关系）
二．新课讲授
（一．微生物与食品）
教师：微生物与人类的关系是非常密切的，我们周围也有很多的微生物。
我们可以蒸出松软的馒头，我们的食物放几天就会慢慢腐烂了，酒放久了会变酸等等太
多的现象，其实都是由于微生物的参与而产生。下面我们就一起来学习微生物与食品生
产的关系。（板：一：微生物与食品生产）
教师：我们生活中，很多食品直接和间接地使用了微生物，同学能否举出一些例子呢？
首先直接食用的微生物有哪些呢？
学生：蘑菇，木耳，灵芝……
教师：不错，这些都是我们日常生活中经常食用或药用的微生物。（板：1.直接食用或
药用）那除了它们，还有许多微生物在我们的食品中起到间接作用，像酵母菌和
乳酸菌。那同学们可以告诉我，酵母菌在我们食品生产中主要能够用来制作哪些
食品呢？
学生：蒸馒头，烤面包，酿酒……
教师：没错，那乳酸菌我们又会用它来制作哪些食品呢？
学生：酿醋，制酸奶和泡菜……
教师：是的。（板：2.间接作用于食品生产）不知道同学们都有没有吃过泡菜呢？
学生：有，没有。
教师：那么今天，无论我们之前有没有吃过泡菜，我们都可以参照课本61页的泡菜制
作方法，自己试着做一次泡菜。
教师：其实，在微生物广泛用于食品生产的同时，其实还有很多微生物会使我们的实物
变质，腐败，发霉等等。任何生物都有一定适于生存的温度。太低、太高都不行。
那同学们知不知道我们平时会采取哪些方法来影响微生物的繁殖，使我们的食物
保持新鲜的呢？
学生：把食物放在冰箱，将隔顿饭菜和熟食加热后食用。
教师：没错，把食品放进冰箱可以减慢微生物繁殖速度，维持食物新鲜，食物就不容易
发霉，变馊。加热就是用高温杀死细菌。现在，我们知道一些微生物对我们的食
品生产起着重要作用，但同时我们也会通过处理抑制一些微生物的繁殖。说明有
些微生物对我们的身体有害，那么微生物与人类疾病又有着怎样的关系呢？下面
就让我们共同学习微生物与人类疾病的关系。（板：二.微生物与疾病）
（二．微生物与疾病）
教师：在我们的日常生活中，有许多的疾病也是由微生物引起。现在我将这些由微生物
引起的疾病分成传染性疾病、非传染性疾病和中毒三大类。让同学们共同来区分
疾病的类型。
教师：误食毒红菇
学生：中毒
教师：没错，黄曲霉（致癌）
学生：非传染性疾病
教师：爱滋病、流感
学生：传染性疾病
教师：不错，当然由微生物引起的疾病并不只有这些。那微生物除了能是我们生病，还
有没有其他的有利作用呢？其实，微生物使人生病，也可使害虫生病，我们可利
用来消灭害虫，同时可以利用病毒作为载体，对人类的遗传病进行治疗。微生物
可害人也可救人，那么大家知道微生物与医药方面有什么联系吗？下面我们来学
习微生物与医药的关系。（板：三. 微生物与医药）
（三．微生物与医药）
教师：抗生素对致病细菌引起的疾病有很好的治疗效果，它提高了人类对抗疾病的能力
但也有一些人烂用抗生素而产生不良后果的例子，如经常使用某种抗生素，就使
机体对这种抗生素产生了抗药性。如有的人经常用土霉素，慢慢地效果就下降了。
小孩子长期使用庆大霉素出现了耳聋，以后会成为聋哑儿童。成人使用可能会有
肾脏的问题，还有红霉素里面的四环素，大量使用会造成肝脏的损害，小孩使用
会影响牙齿和骨骼的发育问题等不良反应。有些使用不当还会产生严重后果甚至
危及生命安全。所以，我们要注意安全使用抗生素。怎样安全用药呢？
学生：使用抗生素必须遵照医嘱、仔细查看说明书，按说明书的要求用药。
教师：微生物除了生产抗生素外，还可以用于生产疫苗。
教师：从以上的探讨我们知道微生物的应用非常广泛，随着科技发展，它有着广阔的应
用前景。（板书：四、微生物的应用前景）
（四、微生物的应用前景）
教师：在人类的生活和生产活动中，微生物已经得到广泛应用。除食品和医药工业外，
微生物还在氨基酸、有机酸、酶制剂、菌肥和农药的生产方面都得到应用。现在
我们许多农村家庭都修建了沼气池，利用秸秆、粪便和甲烷细菌产生沼气，用于
家庭照明，取暖，做饭等。同学们可以自己阅读课本62-63页相关内容。
结课
教师：由此可见，微生物与我们人类的关系非常密切，我们有很多的食品都来自微生物。
但微生物也给人类带来了疾病，但我们人类总有办法从微生物研究和人类预防两
个方面来控制疾病。微生物的应用前景非常广阔，有关微生物研究的新成果不断
出现，相信随着科学技术的飞速发展，人们将会更好的利用微生物为我们人类服
务。
板书设计
微生物与人类的关系
一：微生物与食品生产
1.直接食用或药用
2.间接作用于食品生产
二.微生物与疾病
三. 微生物与医药
四、微生物的应用前景
北师大版八年级生物上第18章第2节微生物与人类的关系说课稿
1.自我反思：我会让学生回顾学习过程，总结自己在学习中的收获和不足。
2.同伴评价：鼓励学生相互评价，分享学习经验和心得，互相学习。
3.教师点评：我会对学生的学习情况进行点评，指出优点和需要改进的地方，提供具体的建议和指导。
4.反馈调整：根据学生的反馈，我会及时调整教学策略和方法，以提高教学效果。
（三）学习动机
为了激发学生的学习兴趣和动机，我将采取以下策略或活动：
1.引入生活实例：通过介绍微生物在食品制作、医疗保健等方面的实际应用，让学生感受到微生物与日常生活的紧密联系，激发学习兴趣。
2.设计互动实验：安排学生进行微生物观察实验，让他们亲身体验微生物的生长和繁殖，增强学习的直观性和趣味性。
3.创设问题情境：提出一些具有挑战性的问题，引导学生积极思考，激发他们的求知欲。
（2）树立正确的生态观，认识到微生物在人类生活中的重要地位，增强环保意识。
（3）培养学生的社会责任感，关注微生物与人类生活的关系，为我国微生物产业的发展作出贡献。
（三）教学重难点
1.教学重点
（1）微生物的分类和结构特点。
（2）微生物与人类生活的关系。
（3）微生物在食品制作、医疗保健、环境保护等方面的应用。
（三）互动方式
为了促进学生的参与和合作，我计划设计以下互动环节：
1.师生互动：在课堂上，我会通过提问、回答问题、点评学生实验等方式与学生进行互动，鼓励学生积极表达自己的观点，及时给予反馈，帮助学生理解难点和重点。
2.生生互动：我会组织小组讨论和小组实验，让学生在小组内部分享观察结果、讨论问题解决方案，通过合作完成任务，培养他们的沟通能力和团队协作能力。
北师大版初中生物八年级上册第2节《微生物与人类的关系》教学课件
如：艾菌滋痢病 毒红菇
黄曲霉
毒蝇蕈
毒粉褶菌
第2节 微生物与人类的关系
一、微生物与食品 二、微生物与疾病 三卡、那微霉生素物与医药
链霉素
金霉素
放线菌
庆大霉素
卡那霉头素孢、霉金素霉素和、青链霉霉素素是、真庆菌大霉产素生是的放抗线生菌素产生的
第2节 微生物与人类的关系
一、微生物与食品
1、酵母菌
2、醋酸菌 3、乳酸菌
制
作
制 作制 醋
酸 奶
泡
菜
第2节 微生物与人类的关系
一、微生物与食品
△活动：自制泡菜P57 讨论：
1、制作泡菜主要是乳酸菌，它来源于哪种材料？ 2、配料中为什么要加入适量的白砂糖？ 3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封
起来？
第2节 微生物与人类的关系
北师大版初中生物课件 八年级上册 第5单元 第18章 生物圈中的微生物
第2节 微生物与人类的关系
第2节 微生物与人类的关系
微请生同物学的思代考谢：活动特点和极快的繁殖速度，使它 们1成、微为生生物物有圈哪的些重营要养方组式成，成你分能，举尤出一其些微例生子物吗作？为 生物它圈们的在分生解物者圈中，起是什其么他作生用物？不可替代的。微生 物有2在着、微自 密生然切物界的的中关生种系长类繁多殖有、什数么量特大点、？分布广，与人类
灰指甲 脚癣 枯草杆菌
蓝藻
寄生(消费者) 腐生(分解者) 自养(生产者)
看看这些图片，想想和什么事件有关？
第2节 微生物与人类的关系
微一生、物微与生人物类与的关食系品非常密切，尽管有些微
生 人物类1、会的酵使。母人菌患病，但大多数微生物是有益于
微生物与人类的关系-北师大版八年级生物上册教案
微生物与人类的关系-北师大版八年级生物上册教案一、教学目标1.了解微生物的定义、分类、结构特点及生活方式等基本概念。
2.了解微生物在人类生产和生活中的作用。
3.掌握少数常见微生物引起的人类疾病名称和其病因、防治措施。
4.意识到保护自然、正确处理微生物与人类之间的关系的重要性。
二、教学重点1.微生物在人类生产和生活中的作用。
2.微生物与人类的关系。
三、教学难点1.构建微生物与人类之间的关系。
四、教学过程4.1 导入（5分钟）让学生回忆一下上节课学到的内容，即生物的层次结构和基本生命特征（细胞理论、遗传基础和能量代谢）。
4.2 学习新课（35分钟）1.微生物的定义微生物是一类由单细胞或多细胞有机体组成的生物体，包括细菌、真菌、古菌和病毒等。
2.微生物的分类•细菌：常见于土壤、水体和人的口腔、肠道等。
在医药和食品等方面有广泛应用。
•真菌：多以菌丝体形式存在，包括霉菌、酵母菌等。
应用广泛，如面包、啤酒、发酵豆腐等。
•古菌：多存在于极端环境，如高温、低温等极端条件下。
•病毒：是一类无细胞结构的微生物，寄生在其他生物体内，引起很多疾病，如流感、腮腺炎等。
3.微生物的结构特点微生物通常为单细胞生物，主要由细胞壁、细胞膜、质膜和细胞质等组成。
4.微生物的生活方式微生物的生活方式多样，可以是单独自主生活，也可以是与其他生物共生。
包括自养、异养、寄生等方式。
5.微生物在人类生产和生活中的作用微生物在人类生产和生活中发挥着重要作用，例如：•有益微生物：在食品的加工和储存中有着重要作用，如乳酸菌发酵制作酸奶和鲜花饮料。
•有害微生物：有些微生物可以引发传染病，如霍乱、流行性感冒、艾滋病等。
6.微生物与人类的关系微生物与人类之间存在着密切的关系，微生物不仅能够对人类产生益处，同时也能给人类带来害处。
在日常生活中，需要注意正确处理微生物与人类之间的关系。
4.3 拓展（10分钟）探讨微生物在人类生活和技术中的作用。
1.生产：微生物在生产中广泛应用，如酿造啤酒、制作酸奶、生产工业醋和有机肥等。
八年级生物上册《微生物与人类的关系》教案、教学设计
（3）关注学生的情感态度，通过微生物与人类生活的关系，培养学生关爱自然、尊重生命的价值观。
5.教学拓展：
-邀请专业人士进行讲座，让学生了解微生物研究的前沿动态。
-组织学生参观微生物实验室，了解微生物在实际应用中的技术原理。
二、学情分析
八年级学生对生物学科已具有一定的知识基础，掌握了生物的基本分类、细胞结构等概念，具备一定的观察和实验能力。在此基础上，学生对微生物的认识较为模糊，对微生物的分类、特点及其与人类生活的关系了解不足。因此，在本章节教学中，教师应关注以下学情：
1.学生对微生物的兴趣：激发学生对微生物的好奇心，引导他们主动探索微生物的奥秘。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.重点：微生物的分类、特点及其与人类生活的关系。
2.难点：微生物的观察与实验操作，以及微生物在各个领域的应用。
（二）教学设想
1.教学方法：
-采用启发式教学，引导学生主动探究微生物的奥秘。
-利用多媒体手段，如图片、视频等，形象生动地展示微生物的形态、结构及生活习性。
八年级生物上册《微生物与人类的关系》教案、教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.知道微生物的分类，掌握细菌、真菌、病毒等微生物的特点。
2.学会使用显微镜观察微生物，了解微生物的形态、结构及生活习性。
3.了解微生物在自然界中的作用，如分解、固氮、光合等，以及微生物与动植物、人类生活的关系。
4.掌握微生物在食品、药品、环保等领域的应用，了解微生物技术的原理及发展。
（三）情感态度与价值观
1.情感态度：让学生认识到微生物在自然界和人类生活中的重要作用，激发学生对微生物的学习兴趣。
2022年北师大版生物八上《微生物与人类的关系》教案
分析问题：
1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？
2、配料中为什么要加糖？
3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？
蘑菇、木耳、灵芝、猴头等真菌可以直接食用或药用
学生发言：
注意：虽然很多微生物对人类有益，但是也有许多对人类有害。某些细菌（枯草杆菌）和真菌（根霉）在适宜的条件下会使事物腐败，因此，长期贮存的食物一般要加防腐剂或放在冰箱里。
提出两个问题：1、不同动物的学习能力有差别吗？从进化的地位来看，动物的学习能力有何差别？
2、不同动物的学习能力有差别，这是由什么因素决定的？
指导学生回答：有，动物越高等，学习能力越强。不同学习能力的差别是由遗传物质决定的。
分析二： 你听说过狼孩吗？当她被人从狼群中救出后，她仍喜欢像狼一样半夜嚎叫；用四肢行走；不吃熟食，只爱吃生肉；会咬人；至死没学会说一句话。提出问题：通过这段资料，你认为人类的学习行为还与哪种因素有关？
五、板书设计：
1、先天性行为
2、后天学习行为
3、先天性行为和后天学习行为的区别
三、讲授新课
那么什么是先天性行为呢？
先天性行为又称本能行为，是生来就会的，不依赖个体生活经验，是通过遗传、自然选择进化而来的。
举例：例如:婴儿在饥饿时的啼哭、碰到乳头时的吮吸动作、一只生活在室内的狗常常会扒地毯试图埋藏一块骨头，它的动作就像挖土一样等等
那同学们还知道哪些先天性行为吗？
比如：蜜蜂采蜜、蚂蚁搬家、蜜蜂筑巢、蜘蛛结网等等都是先天性行为。
教学
重点
难点
重点：区分先天性行为和后天学习行为
难点：区分先天性行为和后天学习行为
北师大版八年级生物上册全套备课精选教案：第18章第2节微生物与人类的关系word版
北师大版八年级生物上册全套备课精选教案：第18章第2节微生物与人类的关系word版第2节微生物与人类的关系（1课时）一、教学目标1、了解微生物与人类生活的密切关系；2、认识微生物造成人类患病及治疗疾病应用；3、培养学生对微生物有正确的认识态度，形成控制有害、利用有益微生物的思想。
二、教学重点培养学生对微生物有正确的认识态度，形成控制有害、利用有益微生物的思想。
三、教学难点1、自已制作的泡菜；2、培养学生对微生物有正确的认识态度，培养动手的能力。
四、电教手段实验教具多媒体五、教学模式导学六、教学过程设计学习内容[来源:]学生活动教师活动学生回答：复习第一节微生物与人类的关系[来源:学科网][来源:学|科|网]一、微生物与食品1、发酵工业2、食品工业3、直接食用4、自制泡菜[来源:]二、微生物与疾病1、病毒：艾滋病、感冒等；2、细菌：炭疽杆菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌等；3、真菌1）、霉菌：黄曲霉2）、毒菇中毒3）、香港脚、体癣个体微小，结构简单的低等生物[来源:]学生回答：对生态系统的物质循环起着不可代替的作用。
、反应热烈。
通过对图片的观看，对新内容的学习产生兴趣。
（微生物中的发酵工艺、食品工业以及直接食用。
）。
学生能主动思考和回答问题：乳酸菌第2个问题比较乱：泡菜坛、料液、各种蔬菜——空气中。
乳酸菌分解糖类产生乳酸。
乳酸菌只有在没有氧气的情况下才能分解糖类产生乳酸。
学生：放冰箱（比较多）。
学生通过对课本（P58页）内容的学习，能主动思考和回答问题。
（观看图片）1、什么是生物？2、微生物在生物圈中的作用是什么？导入：你能列举出它们与人类的生活和健康方面的实例吗？老师通过学生的对生活中与微生物有关系的所见所闻，引出新课。
接着播放有关微生物与食品的图片（或视频）。
阅读：活动中泡菜的制作,请思考：1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？老师要引导：我们上次用面包探究身边的微生物时，微生物从何而来？2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？请同学们想一想：我们平时是怎样贮存食品的呢？老师要引导：微生物的生活需要适宜的条件：水分、温度、营养物质等。
北师大版初中生物八年级上册18.2 微生物与人类的关系教学设计
北师大版初中生物八年级上册
第18章第二届微生物与人类的关系
教学设计
课题微生物与人类的关系
教学内容分析本课主要引导学生分析生活中的实例，本节教材从微生物与疾病、微生物与食品、微生物与医药、微生物的应用前景几个方面，在分析实例中体验微生物与人类的密切关系。
并通过“自制泡菜”活动，使学生体验微生物与人类的密切关系。
整合技术的教学内容分析利用多媒体技术，如视频、flash动画来展示微生物在生活中的各种用途。
教学对象分析微生物平常肉眼看不到，却时刻存在我们的周围，虽然不好理解，但前面已经学过一些相关的知识，且同学们对此有浓厚的兴趣。
八年级学生对微生物有一定的了解，但知道的大都是微生物对人类负面影响的比较多一些。
教学目标1、举例说明微生物与食品、微生物与疾病、微生物与医药的关系；
2、了解微生物的应用前景；
3、通过了解微生物导致食品腐败与微生物致病的知识，培养学生良好的卫生习惯；
4、学会用辩证的方法认识微生物与人类的关系。
教学重、难点
举例说明一些微生物制作食品的原理。
（因为本内容涉及到八年级下册
的传统发酵技术，而且涉及到的食品和菌种比较多，学生易混淆。
）
教学方法讲授法，自学、展示、练习法、讨论法、演示法等。
复习相关知识，导入新课→对本节课内容分成4个探究任务，合作学习，小组讨论，激发兴趣，完成探究任务→学生分组展示，生动讲解，（有些微生物使人患病；微生物广泛用于食品生产；微生物在医药工业中的应用；微生物的应用前景广阔。
）师生质疑和补充→课堂测评
教学准备教学课件、微生物应用相关视频和图片。
教学过程
教学环节学生活动教师活动及重点关注设计意图。
18.2《微生物与人类的关系》教案
第2节微生物与人类的关系教学目标：1．知识目标：举例微生物与人类健康的关系；2．能力目标：通过分组自制泡菜和酸奶，让学生体验微生物与人类生活的密切关系，锻炼学生的动手能力，增加学生生活经验。
在信息交流中，培养学生表达能力和解决问题的能力。
3．情感、态度与价值观：通过动手实践，体会“自己动手，丰衣足食”的快乐，培养学生团结协作和劳动精神。
教学重点：微生物与食品；微生物与疾病。
教学难点：微生物与疾病；微生物与医药。
教学过程：1.复习旧课：什么是微生物？（在生物圈中，凡是个体微小，结构简单的低等生物，统称为微生物）微生物的种类分成哪几种？（略）以前我们所学过的哪些知识和微生物有关呢？（引起传染病的传染源是微生物）2.引入新课：我们周围也有很多的微生物，你们了解的有哪些呢？酵母菌可用来发酵，我们家经常用来蒸馒头。
我们的食物放几天可能就腐烂了。
酒放久了会变酸。
是的，微生物一直存在我们周围，而且与人类的关系密切。
下面我们就来学习微生物与食品。
微生物与食品我们生活中，很多食品直接和间接地使用了微生物，哪位同学来举例？（我们家有做蘑菇，它是真菌，还有木耳、山上的野蘑菇都是真菌，可直接食用）（酵母菌可用来做馒头。
使它们松软）（我们酿红酒也要用酵母）制作泡菜和酸牛奶主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？（制作泡菜时主要是乳酸菌起作用，主要来源于用过的泡菜坛、料液中）制作酸牛奶时，为什么要将接种后的牛奶置于30—35摄氏度的环境中？（有利于乳酸菌的快速繁殖）任何生物都有一定适于生存的温度。
太低、太高都不行。
平常还有利用温度来影响微生物的繁殖吗？（夏天太热，温度适合微生物的繁殖，把食物放在冰箱，可以减慢繁殖速度，维持食物新鲜，食物就不容易发霉，变馊）（在学习合理膳食后，我们知道隔顿饭菜和熟食必须加热才能食用。
就是用高温杀死细菌）某些细菌和真菌在适宜的条件下会使食物腐败或腐烂。
这些食物又会影响身体健康。
如霉花生、过期食物。
5.18.2微生物与人类的关系优秀教学案例及导学案北师大版生物八年级上册
3.教师对学生的学习成果进行评价，关注学生的全面发展，给予鼓励和指导。
4.结合学生的评价结果，调整教学策略，优化教学方法，提高教学质量。
作为一名特级教师，我要注重教学策略的灵活运用，关注学生的个体差异。在教学过程中，我要以学生为主体，充分调动他们的积极性、主动性。同时，我要关注教学评价，不断反思和改进自己的教学方法，为学生提供更加优质的教育资源。通过情景创设、问题导向、小组合作、反思与评价等教学策略，激发学生的学习兴趣，培养他们的实践能力和创新精神，使他们成为具有全面素质的新时代人才。
4.培养责任感，关注环境保护，为可持续发展贡献力量。
作为一名特级教师，在教学过程中，我要注重引导学生主动探究，激发他们的学习兴趣。通过设置丰富多样的教学活动，让学生在实践中掌握知识，提高能力。同时，注重培养学生的团队协作精神、创新精神，使他们成为具有全面素质的新时代人才。
在教学过程中，我要关注每一个学生的成长，关心他们的生活，引导他们正确面对挫折，培养坚韧不拔的意志。还要教育学生关爱他人，尊重他人，学会承担社会责任，为构建和谐社会贡献力量。
5.作业小结：本节课布置了探究性作业，如调查微生物在自然界中的分布、收集微生物应用的实例等。这种作业布置有助于拓宽学生的知识面，培养他们的实践操作能力。同时，教师对作业进行批改并给予评价，关注学生的学习进步。
作为一名特级教师，我在教学过程中注重教学策略的灵活运用，关注学生的个体差异。通过生活情境的创设、问题导向、小组合作、反思与评价等教学方法，激发学生的学习兴趣，培养他们的实践能力和创新精神。同时，我还要关注学生的情感态度与价值观的培养，引导他们关爱生命、尊重生命，树立正确的价值观。通过这些亮点，我希望能够为学生提供更加优质的教育资源，帮助他们成为具有全面素质的新时代人才。
生物第18章第2节 微生物与人类的关系 精品教案(北师大版八年级上)
微生物与人类的关系高山片区生物组集体备课教案2微生物与人类的关系一、教学目标：1．知识目标：举例微生物与人类健康的关系；2．能力目标：通过分组自制泡菜和酸奶，让学生体验微生物与人类生活的密切关系，锻炼学生的动手能力，增加学生生活经验。
在信息交流中，培养学生表达能力和解决问题的能力。
3．情感、态度与价值观：通过动手实践，体会“自己动手，丰衣足食”的快乐，培养学生团结协作和劳动精神。
4．教学重点：微生物与食品；微生物与疾病。
5．教学难点：微生物与疾病；微生物与医药。
二．设计思路：微生物平常肉眼看不到，却时刻存在我们的周围，虽然不好理解，但前面已经学过一些相关的知识，且同学们对此有浓厚的兴趣。
我们可以运用所学知识来学习这节课，既复习旧知识又可以较容易接受新知识。
所以我在教学中设计了以下几个环节：第一．复习相关知识，情景引入，引导观察，提出问题第二．布置任务，合作学习，激发兴趣第三．生动讲解，组织讨论，归纳总结三．教学过程：1．复习旧课：师：什么是生物？生：在生物圈中，凡是个体微小，结构简单的低等生物，统称为微生物。
师：微生物的种类分成哪几种？生：答（略）以前我们所学过的哪些知识和微生物有关呢？生：引起传染病的传染源是微生物。
引入新课：师：我们周围也有很多的微生物，你们了解的有哪些呢？生1：酵母菌可用来发酵，我们家经常用来蒸馒头。
生2：我们的食物放几天可能就腐烂了。
生3：酒放久了会变酸。
师：是的，微生物一直存在我们周围，而且与人类的关系密切。
下面我们就来学习微生物与食品。
一、微生物与食品师：我们生活中，很多食品直接和间接地使用了微生物，哪位同学来举例？生：我们家有做蘑菇，它是真菌，还有木耳、山上的野蘑菇都是真菌，可直接食用。
生：酵母菌可用来做馒头。
使它们松软。
生：我们酿红酒也要用酵母。
师：课前我请同学们阅读了活动中泡菜的制作，七年级时，活动课有自制酸奶，哪位同学来介绍酸奶的制作方法。
生：答（略）师：制作泡菜和酸牛奶主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？生：制作泡菜时主要是乳酸菌起作用，主要来源于用过的泡菜坛、料液中。