几种重要的青贮饲料添加剂
桑根草的青贮饲料的制作方法和配方
桑根草的青贮饲料的制作方法和配方桑根草是一种优质的青贮饲料，它含有丰富的营养物质，适合牛、羊、猪等家畜食用。
青贮饲料对于畜牧业来说非常重要，它可以提高畜禽的饲料利用率，减少饲料成本，提高畜禽的生产性能。
本文将介绍桑根草青贮饲料的制作方法和配方，希望对畜牧业生产有所帮助。
一、桑根草的特点桑根草是桑树的根和根茎部分，它富含蛋白质、粗纤维、维生素和矿物质等营养物质，具有较高的饲料价值。
桑根草生长期长，适应性强，广泛分布，是一种优质的青贮饲料原料。
二、桑根草青贮饲料的制作方法1.采摘桑根草桑根草的采摘要选择在植株生长的中期，此时植株中的养分较为丰富。
采摘时要选择晴天，待露水蒸发后进行采摘，这样有利于保持青贮饲料的质量。
2.切碎处理将采摘好的桑根草放置在阴凉通风处，晾晒至水分适当后，进行切碎处理。
切碎后的桑根草要尽快进行发酵处理，以保持其营养成分不被氧化破坏。
3.发酵处理将切碎后的桑根草装入青贮饲料窖或塑料编织袋中，进行发酵处理。
发酵的时间一般为15-20天，发酵温度控制在25-35摄氏度之间。
发酵过程中，需定期翻动桑根草，保持其内部温湿度均匀，促进酵素的释放和养分的分解。
4.储存待桑根草发酵完成后，将其储存在干燥通风处。
储存的环境要保持干燥，避免霉变和虫害的发生。
储存时间越长，青贮饲料的饲料价值就越高。
三、桑根草青贮饲料的配方桑根草青贮饲料的配方需要根据不同畜禽的品种、生长阶段和生产目标来确定。
以下是一个适合奶牛的桑根草青贮饲料配方：1.桑根草80%2.玉米秸秆10%3.豆粕5%4.磷酸二氢钾2%5.维生素和矿物质添加剂3%这个配方中，桑根草是主要原料，其含有丰富的蛋白质和纤维，可以提高奶牛的饲料利用率和产奶量。
玉米秸秆和豆粕是辅助原料，可以补充奶牛的能量和蛋白质需求。
磷酸二氢钾、维生素和矿物质添加剂可以提高桑根草青贮饲料的全面营养水平，促进奶牛的生长和生产。
四、桑根草青贮饲料的饲喂方法桑根草青贮饲料可以作为奶牛的主要饲料，也可以与其它饲料混合饲喂。
青贮饲料中霉菌毒素的产生及对反刍动物健康的影响
青贮饲料中霉菌毒素的产生及对反刍动物健康的影响赵雪娇;么恩悦;郑健;刘鑫;张永根【摘要】青贮饲料营养丰富,适口性好,易消化且能够长期保存,是反刍动物日粮中最重要的组成部分之一.青贮饲料在收获、发酵以及取用过程中都有可能受到霉菌毒素的污染,其中主要包括黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、伏马菌素以及其他真菌次级代谢产物.反刍动物摄取发霉青贮饲料,会对其生产性能及健康产生严重影响.加强青贮饲料收获前、青贮过程及饲喂期的管理,对于减少反刍动物饲料中的霉菌毒素污染至关重要.此外,某些霉菌抑制剂或微生物接种剂也可降低毒素的污染水平.本文主要就青贮饲料生产过程中出现的各种霉菌、霉菌毒素以及其对反刍动物健康的影响进行了综述,旨在为控制青贮饲料制作和饲喂过程中霉菌毒素的污染,降低经济损失提供参考.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2019(000)007【总页数】5页(P9-13)【关键词】青贮饲料;霉菌;霉菌毒素;反刍动物;脱毒【作者】赵雪娇;么恩悦;郑健;刘鑫;张永根【作者单位】东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨 150030;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨 150030;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨 150030;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨 150030;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨 150030【正文语种】中文【中图分类】S816.5+3全株玉米青贮是发展草食动物养殖业不可或缺的基础饲料之一，也是最经济的饲料。
但青贮中存在大量细菌、霉菌以及其有毒代谢产物，不仅会对家畜的健康产生不利影响，甚至会经机体代谢进入人类食品中，如牛奶中的黄曲霉毒素M1。
因此在通过理化性质、发酵指标评价青贮饲料质量的同时，霉菌、霉菌毒素等生物指标也是必要的参数。
霉菌毒素是由真菌产生的次级代谢产物，主要包括黄曲霉毒素（AFs）、赭曲霉毒素 A（OTA）、玉米赤霉烯酮（ZEA）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、伏马菌素（FUM）等（Loi等，2017；Gallo 等，2016；Gallo 等，2015；Bennett等，2003）。
猪的常用饲料成分及营养价值表
猪的常用饲料成分及营养价值表以下是猪的常用饲料成分及营养价值表，数值均为近似值。
表格中包括粗蛋白质、钙、磷、粗纤维、植酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、维生素和能量等成分。
一、青绿饲料类：1.白三叶：粗蛋白质17.7%，钙0.48%，磷0.46%，粗纤维3.93%，植酸3.5%，赖氨酸0.25%，蛋氨酸0.08%。
2.芭蕉杆：粗蛋白质4.3%，钙0.08%，磷0.08%，粗纤维0.31%，植酸1.1%，赖氨酸0.03%，蛋氨酸0.01%。
3.草木犀：粗蛋白质16.4%，钙0.34%，磷0.32%，粗纤维3.84%，植酸4.2%，赖氨酸0.22%，蛋氨酸0.06%。
4.大白菜：粗蛋白质6%，钙0.19%，磷0.18%，粗纤维1.4%，植酸0.5%，赖氨酸0.03%，蛋氨酸0.04%。
5.胡萝卜秧：粗蛋白质12.3%，钙0.3%，磷0.29%，粗纤维2.31%，植酸1.7%，赖氨酸0.26%，蛋氨酸0.04%；胡萝卜：粗蛋白质18.3%，钙0.4%，磷0.38%，粗纤维4.12%，植酸2.9%，赖氨酸0.34%，蛋氨酸0.07%。
6.甘蓝：粗蛋白质8%，钙0.16%，磷0.15%，粗纤维0.14%，植酸0.12%，赖氨酸0.13%，蛋氨酸0.06%。
7.灰菜：粗蛋白质7%，钙0.21%，磷0.2%，粗纤维2.31%，植酸1.2%，赖氨酸0.14%，蛋氨酸0.04%。
8.甘薯藤：粗蛋白质13.9%，钙0.39%，磷0.37%，粗纤维2.22%，植酸2.6%，赖氨酸0.22%，蛋氨酸0.07%。
9.红三叶：粗蛋白质12.4%，钙0.33%，磷0.32%，粗纤维2.33%，植酸3%，赖氨酸0.25%，蛋氨酸0.04%。
10.聚合草：粗蛋白质12.9%，钙0.4%，磷0.38%，粗纤维3.21%，植酸1.3%，赖氨酸0.16%，蛋氨酸0.12%。
11.菊芋：粗蛋白质20%，钙0.52%，磷0.52%，粗纤维2.35%，植酸5.5%，赖氨酸0.03%，蛋氨酸0.01%。
青贮饲料知识
易于青贮原料 饲料 玉米植株 高粱植株 菊芋植株 青贮后pH 3.5 4.2 4.1
含糖量（%）
不易青贮原料 饲料 紫花苜蓿 草木樨 箭舌豌豆 青贮后pH 6.0 6.6 5.8
含糖量（%）
26.8 20.6 19.1
3.72 4.5 3.62
向日葵植株 胡萝卜茎叶
饲用甘蓝 芜菁
三.青贮过程
2.微生物竞争期和乳酸发酵期（一般5~15 天） pH 下降到4.2以下时，只有乳酸杆菌存 在。 pH为3.0时，乳酸杆菌停止活动。
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三.青贮过程
3.稳定期（无菌活动） 微生物停止活动，只有少量的乳酸菌， 养分不再损失。 玉米、高粱20~30天进入稳定阶段。 豆科牧草3个月以上进入稳定阶段。 可长达10年以上。
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二.加酸青贮
无机酸（盐酸、硫酸、磷酸，注意腐蚀）
有机酸（甲酸和丙酸）
豆科牧草中使用
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三.添加尿素青贮
经过青贮微生物的作用，形成菌体蛋白，
以提高青贮饲料中的蛋白质含量。 尿素的添加量为原料重量的0.5%。 青贮后每千克青贮饲料中增加消化蛋白 质8~11g。
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四.青贮的关键技术
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五.青贮设备
1.青贮塔：是地上的圆筒形建筑。高度为直径的 2~3.5倍，一般高12~14m，直径3.5~6.0m。在塔身一侧每隔 2m高开一个0.6m×0.6m的窗口，装时关闭，取空时敞开。 2.青贮窖：有地下式及半地下式。 圆形窖直径2m，深3m，直径窖深比1﹕1.5~2.0。 长方形：宽深比＝1﹕1.5~2.0，长度根据家畜头数和饲料多 少而定。 3.塑料袋：厚实的塑料膜作成圆筒形，可进行少量青贮。
《动物营养与饲料学》试题库
《动物营养与饲料学》试题库名词解释：1初水分2干物质3粗蛋白质4粗脂肪5无氮浸出物6粗纤维7粗灰分8酸性洗涤纤维9中性洗涤纤维10过瘤胃蛋白质11营养水平12理想蛋白质13必需氨基酸14非必需氨基酸15限制性氨基酸16氨基酸互补17氨基酸平衡18非蛋白氮19蛋白质生物学价值20蛋白质净利用率21代谢氮22风干样本23必需脂肪酸24能值25能量26总能27消化能28代谢能29净能30尿能31粪能32热增耗33微量元素34常量元素35饲料概略养分分析36表观消化率37内源氮38氮平衡39奶牛能量单位40肉牛能量单位41TDN 42淀粉价43饲养试验44粗饲料45干草46青绿饲料47能量饲料48蛋白质饲料49抗营养因子50青贮饲料51半干青贮52饲料添加剂53综合法54析因法55代谢体重56基础代谢57维持58维持需要59短期优饲60孕期合成代谢61生长62肥育63生长转折点64母体效应65标准乳66乳脂校正乳67蛋白能量比68能量蛋白比69饲粮70日粮71全价日粮72配合饲料73添加剂预混料74浓缩饲料75精料补充料76饲养标准77饲料配方78能量浓度79有效能80蛋白质降解率是非题：1维生素在体内既不构成体组织，也不提供能量。
（）2通常对生长家畜而言，赖氨酸被称为第一限制性氨基酸。
（）3通常蛋氨酸被称为第一限制性氨基酸。
（）4反刍家畜不存在必需氨基酸问题，因为饲料蛋白（氨基酸）都在瘤胃中分解成氨。
（）5蛋白质营养的实质是氨基酸营养。
（）6反刍动物的蛋白质营养特点是微生物蛋白质营养。
（）7非必需氨基酸对动物无任何作用。
（）8从营养角度考虑，必需氨基酸和非必需氨基酸均为动物所必需。
（）9同一种饲料对不同家畜，其蛋白质消化率不同。
（）10蛋白质的生物学价值就是指饲料中可消化粗蛋白的利用率。
（）11反刍家畜淀粉消化的主要部位是在小肠，消化的终产物是葡萄糖。
（）12瘤胃分泌纤维素酶，因而瘤胃是反刍家畜消化纤维素的场所。
葡萄糖氧化酶
登录 | 下载 | 刷新注意：如果你不能正常浏览本页，请关闭上网助手等拦截工具的所有拦截选项!商务版 | 政务版 | 短信 | ENGLISH新型饲料添加剂———葡萄糖氧化酶作者：摘自：中国饲料添加剂网日期：2005-06-09葡萄糖氧化酶(ＧｌｕｃｏｓｅＯｘｉｄａｓｅ,简称ＧＯＤ)是一种需氧脱氢酶,能专一地氧化β-Ｄ-葡萄糖成为葡萄糖酸和过氧化氢。
1928年Ｍｕｌｌｅｒ首先从黑曲霉的无细胞提取液中发现葡萄糖氧化酶。
1960年Ｋｕｓａｉ等、1964年Ｐａｚｕｒ和Ｓｗｏｂｏｄ-ｄａ分别从青霉素和黑曲霉中提纯葡萄糖氧化酶。
1995年,Ｐｅｔｒｕｃｃｉｏｌｉ等用青霉素的突变株生产出葡萄糖氧化酶。
我国自1986年开始研究葡萄糖氧化酶的制备提纯工艺,1998年正式投入生产,1999年农业部将其定为12种允许使用的饲料酶制剂添加剂之一。
1 葡萄糖氧化酶的理化性质高纯度葡萄糖氧化酶为淡黄色粉末,易溶于水,不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂,50%丙酮、60%甲醇能使其沉淀。
一般制品中均含有氧化氢酶,酶的最大光吸收波长为377～455ｎｍ。
在紫外光下无荧光,但在热、酸或碱处理后具有特殊的绿色。
固体葡萄糖氧化酶制剂在0℃下保存至少稳定2年,在-15℃下则可稳定8年。
葡萄糖氧化酶稳定的ｐＨ值范围为3～4,最适ｐＨ值为5,如果没有葡萄糖等保护剂的存在,ｐＨ值大于8或小于3葡萄糖氧化酶将迅速失活。
葡萄糖氧化酶的作用温度为30～60℃,该酶不受乙二胺四乙酸、氰化钾及氟化钠抑制,但受氯化汞、氯化银、对氯汞苯甲酸和苯肼抑制。
2 葡萄糖氧化酶在饲料行业中的应用作为国家允许使用的饲料酶制剂之一,葡萄糖氧化酶在食品、医药、饲料等行业中得到了广泛应用。
葡萄糖氧化酶是一种新型的酶制剂,能够改善动物肠道环境,调节饲粮消化,促进动物生长。
含葡萄糖氧化酶、乳酸过氧化物(ＬＰＯ)和乳铁蛋白的混合饲料添加剂,可用于预防牲畜胃肠道感染、腹泻,并有促进动物生长作用。
青贮饲料饲喂技术(下)
基础饲料 。据保 守估算 ，我 国现有 黄秸 秆青贮 等 ，即大 田子粒 玉米将
约ｌ ５ ０ ０ 万头 奶牛 ，需要 种植青贮 玉 果穗 收获后 ，再将秸 秆用于青 贮 。 米２ ０ ０ 万 公 顷 以上 ；但 目前 优质 青 这 类 青 贮 摘 掉 了 果 穗 ，只 剩 下 秸
将青贮 饲料 、精饲料 、优质 干草等 朊 假 丝 酵母 或 枯 草 芽 孢 杆 菌 、尿
用Ｔ ＭＲ搅拌机混匀后饲喂 ，避免羊 素 、脂肪酸钙 、莫能菌素等 。 的 挑食 和 浪费 。育肥 羊 日喂２ 次，
（ 二 ）饲 喂 量 。
每 次上槽 饲 喂时 间不宜 超过 ３ 小 保证 羊的充分反刍 ，保持食欲 ，
本栏编辑 刘 刚
ｉ ＊ ＝
青贮饲料饲喂技术
三、 肉羊饲喂技术及推荐量
（ 一 ）饲 喂 方 法 。
（ 下 ）
３． 添 加 剂 的使 用 。建 议 肉羊 养殖 场结合 自身条件 ，选择 绿色健 康 、无毒无 害的饲料 添加剂 ，如产
１ ． 建 议 采 用 ＴＭＲ饲 喂 方 式 。
பைடு நூலகம்
２ ． 母羊 。母羊 的饲 喂包括 空怀 欲不振 ，进而使 胎儿营养不 良。
但应做 到循序渐进 、逐 步增加 。
空 怀 期 母 羊 ：空 怀 期 母 羊 是 后前２ 个月 ，羔羊每增 重 １ 千 克需耗 ～６ 千 克 ，为 满足羔羊快 速生 指羔羊 断奶到其 发情配 种时期 ，空 母乳 ５
千克 以上 的饲 料采食 量 ，其 问对玉 饲 料 ，以防早期 流产 。妊 娠后期是 个月 ，这 一 时 米 青贮 的 日采食量 建 议 不低 于４ 千 指母 羊妊 娠 的 最后 ２ 克。 期胎 儿生 长迅速 ，羔 羊９ ０ ％的初 生
青粗饲料的加工与利用技术(之一)--青贮技术及利用方法---
丁酸发酵---要避免的
• 丁酸发酵主要是由丁酸菌引起的。丁酸菌又名酪酸 菌(Clostriclium sp. )，是一种梭状芽胞杆菌，在完全厌氧 条件下和高水分条件下生长繁殖（它不耐酸，在乳酸生 成量不足和pH高时更易增殖）。丁酸菌增殖时可将己生 成的乳酸或原料中的糖分解生成丁酸，还可将 蛋白质分 解生成大量的胺或氨，使青贮饲料具有恶臭，降低了青 贮品质，影响了饲料采食量。丁酸菌在生成丁酸的过程 中，还造成能量的损失，利用糖和乳酸作为能源，经过 相同的中间产物丙酮酸和丁烯酞辅酶A途径，产生最终产 物丁酸、CO2和氢。 • ★ 保持原料适宜的水分绝对很重要。
秸秆作为饲料其限制因素（国外研究报道）
秸秆纤维素大部分以晶体状存在，晶体结构使纤维素分子的机械强度相当 大Cowling et al．认为，瘤胃中的纤维素酶能降解无定型纤维素，对结晶型的 却难以降解。
Hartley et a1．认为，粗饲料细胞壁中酚酸类化合物抑制微生物酶活性。 Morris et a1．指出，木质素与半纤维素相联结的乙酞基团是影响微生物 酶消化的一种抑制剂。 另外，秸秆内粗蛋白含量低，且绝大部分与细胞壁连系在一起，使消化率 降低，消化时间长，因此限制秸秆的采食量(Campling and Batch，1961)。 此外，细胞壁中的角质，主要由蜡质及硅酸盐、聚物、单宁等影响消化 和吸收。-------通过加工改善（破坏这些成分）。 细胞壁成分在作物秸秆中占70％以上，进入瘤胃后调动微生物分解细胞壁 的潜力，改变微生物繁殖与生存环境，是提高秸秆利用率的一个重要方面。补 充能量营养和含氮物质，使采食秸秆的家畜瘤胃中乙、丙酸比例降低，提高丙 酸比例，提高秸秆日粮中蛋白质和有效氨基酸水平。Forberg et a1．等通过补 充谷物饲料、微量元素等营养物质提高了微生物活力，并发现瘤胃中厌氧真菌 能部分降解秸秆中最难消化的厚壁组织和木质部。
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几种重要的青贮饲料添加剂
1、微生物添加剂青贮能否成功，在很大程度上取决于乳酸菌能否迅速而大量地繁殖，青绿作物叶片上的一些微生物，既有有益的（嫩乳酸菌）,也有有害的微生物，通常，有害菌与有益菌之比为10∶1,因此，青贮的生物化学过程若任其自然发展，便会由于有害微生物的作用，使青贮作物中营养物质损失过多。
因此采用人工加入乳酸菌种及日本引进的EM菌调制的青贮料，是一种良好的粗饲料。
2、酸类添加剂最早的一类青贮饲料添加剂，早在1885年已开始使用，最初使用无机酸（如硫酸和盐酸）,后来使用有机酸（如甲酸、内酸等）,加酸有利于饲料保存，不失为一种简单而有效的措施。
为了减少青贮作物的渗液添加一些碳酸钙或小苏打以缓和酸性。
3、营养添性加剂：
1.尿素：对于反刍动物来说，尿素在瘤胃内分解出氧，再由瘤胃中的细菌合成蛋白质。
2.碳水化合物：常用的糖蜜及谷类。
3.无机盐：青贮饲料加碳酸钙，不但可以补充钙，而且可以中和饲料的酸度。
可以作青贮饲料添加剂的其他无机盐类有硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌、氧化钴、硫化钾等。
4.防腐剂：常用的有亚硝酸钠、甲酸钠以及甲醛等。