食品安全主题班会
食品安全关系你我他
廖凤英
一、背景分析
近年来，随着食品安全事件的频频曝光，人们的身体健康受到了威胁。
尤其是校园食品安全事件，涉及人数多，社会影响大，搞好学校食品安全刻不容缓，另针对我班学生经常把零食当正餐，喜欢重口味，舍弃饭堂饮食的严重现象，我设计了本次主题班会。
二、教学目标
通过本次主题班会，使学生知道健康食品和垃圾食品的区别，了解垃圾食品的危害；了解五毛食品店、流动小摊贩的食品的隐患；了解食物中毒的引发因素；最后引导学生树立正确的食品消费观。
三、班会重点
1、垃圾食品的危害
2、食物中毒的引发因素
四、准备工作
1、课前搜索音频《叔叔失恋和食品安全小常识》、视频《食品安全法宣
传片》、《你知道原则性的健康饮食法则吗？》
2、准备食品九宫格游戏卡
3、教学课件
4、黑板绘制抢答竞赛PK积分图
五、班会设计
（一）暖场《叔叔失恋和食品安全小常识》
（二）观看视频：《食品安全法宣传片》
(三) 食品安全知识抢答竞赛
穿插视频：《关爱身体健康远离垃圾食品》
（四）观看视频：《你知道原则性的健康饮食法则吗？》
(五)现场互动：食品九宫格
三、活动过程
（一）暖场《叔叔失恋和食品安全小常识》
设计意图：让学生在轻松愉快的过程中了解日常生活应该注意的饮食习惯。
（二）观看视频：《食品安全法宣传片》
设计意图：让学生从宏观上了解目前食品安全的状况和国家现在制定的保护消费者的相关措施。
从而使学生初步树立食品安全意识。
（三）食品安全知识抢答竞赛
设计意图：由于学生已经有学校发放的校园食品安全读本，因此我采用翻转课堂，将本节课要大家了解的食品安全知识以知识竞赛的形式进行，并给予一定的奖励。
其中穿插视频：《关爱身体健康远离垃圾食品》
设计意图：针对我班同学经常把零食当正餐，喜欢重口味，舍弃饭堂饮食的严重现象，我特意搜集了《关爱身体健康远离垃圾食品》
的三分钟微视频，从微观上教育学生什么是垃圾食品？垃圾食品具体有哪些？垃圾食品有什么危害？
（四）观看视频：《你知道原则性的健康饮食法则吗？》
设计意图：通过观看《你知道原则性的健康饮食法则吗？》微视频，使同学们树立正确的健康饮食观。
(五)现场互动：食品九宫格
设计意图：检验同学们是否能够进行健康饮食的搭配。
（六）小结
结合本节课同学们的表现，总结：粗茶淡饭，延年益寿；饭堂饮食，安全有保障！。
食品安全主题班会活动主持词(精选3篇)
食品安全主题班会活动主持词（精选3篇）主持词一：尊敬的老师、亲爱的同学们：大家好！今天我很荣幸能够担任这次食品安全主题班会的主持人。
我是XXX（主持人的名字），今天的主题是食品安全。
食品安全是一个与我们每个人的生活都息息相关的重要话题，它关乎着我们的健康和生命安全。
首先，让我们来了解一下什么是食品安全。
食品安全是指食品在生产、加工、运输、销售和消费过程中不受任何有害因素污染，符合人体健康需要，不会对人体健康产生有害影响。
而食品安全问题主要包括食品添加剂使用不当、食品卫生条件差、食品留宿时间过久等等。
这些问题的存在可能会对我们的健康带来严重的危害。
那么，我们该如何保障食品的安全呢？首先，作为消费者，我们要提高警惕，购买合格的食品，选择正规的超市和商家购买。
在购买时，要认真查看食品的生产日期、保质期、产地等信息，尽量选择新鲜、本地产的食品。
此外，我们还要注重食品的保存和烹饪方式，保持食品的新鲜和卫生。
另外，政府和企业也需要加强监管，加大对食品安全领域的法律、政策和标准的制定和实施，确保食品安全。
最后，我希望通过今天的班会，能够增强大家对食品安全的认识和重视，培养大家的食品安全意识，提高食品安全意识。
希望大家能够珍惜自己的生命和健康，时刻保持警惕，合理安排饮食，共同构建一个安全、健康的饮食环境。
谢谢大家！主持词二：尊敬的老师、亲爱的同学们：大家好！我是XXX（主持人的名字），非常荣幸能够担任这次食品安全主题班会的主持人。
在这次班会中，我们将一起探讨食品安全的重要性，了解如何保障自己的饮食安全。
首先，我想问大家一个问题，你们知道吗？食品安全与我们的健康有着密切的关系。
因为食品安全问题一旦出现，会严重危害我们的身体健康。
常见的食品安全问题包括食品添加剂超标、食品卫生条件差、食品存储不当等。
这些问题可能导致食物中毒、肠胃疾病等健康问题。
那么，我们应该如何保障食品的安全呢？首先，我们作为消费者，要增强食品安全意识，选择合格的食品，购买正规渠道的食品。
小学食品安班会记录(3篇)
第1篇班级：五年级（1）班时间：2023年4月10日地点：教室主持人：张老师记录人：李同学一、班会主题本次班会的主题是“食品安全，健康生活”。
旨在提高同学们的食品安全意识，培养良好的饮食习惯，确保身体健康。
二、班会流程1. 主持人开场张老师：大家好！今天我们召开食品安全主题班会，希望大家能够认真听讲，提高食品安全意识。
2. 食品安全知识讲座张老师：首先，我们来了解一下什么是食品安全。
食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
（1）食品安全的重要性张老师：食品安全关系到我们的身体健康和生命安全，是每个人都应该关注的问题。
不安全的食品可能会导致食物中毒、营养不良、生长发育迟缓等问题。
（2）食品安全的基本要求张老师：食品安全的基本要求包括：原料安全、加工安全、运输安全、储存安全、销售安全。
（3）食品安全常识张老师：以下是我们在日常生活中需要注意的一些食品安全常识：①选择新鲜、卫生的食品；②购买食品时要查看生产日期、保质期、生产厂家等信息；③不购买、不食用来历不明的食品；④注意食品的储存条件，避免食品变质；⑤养成良好的饮食习惯，如饭前便后洗手、不暴饮暴食等。
3. 同学分享李同学：我记得有一次，我在路边摊买了一份小吃，结果吃下去后肚子疼得厉害。
后来才知道，那家小吃店卫生条件很差，食品不安全。
从那以后，我再也不敢随便吃路边摊了。
王同学：我妈妈告诉我，不要购买过期食品，因为过期食品可能含有有害物质，对人体健康有害。
4. 食品安全知识竞赛张老师：为了检验大家对食品安全知识的掌握程度，我们现在进行一场食品安全知识竞赛。
请同学们踊跃参加。
（1）抢答环节问题1：食品安全的基本要求包括哪些？答案：原料安全、加工安全、运输安全、储存安全、销售安全。
问题2：下列哪种食品属于不安全食品？答案：发霉的面包。
问题3：饭前便后要做什么？答案：洗手。
（2）小组讨论环节张老师：请同学们分成小组，讨论一下如何保障食品安全。
食品安全主题班会教案及案例(精选5篇)
食品安全主题班会教案及案例(精选5篇)食品安全主题班会教案及案例（篇1）一、班会目的加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。
培养学生讲卫生、不买零食的好习惯。
二、班会准备1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。
2、排演小品《爱买零食的他》。
3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。
4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班会程序1、班主任：同学们！今天我们举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。
昨天，老师布置你们到学校周围的小摊上进行实际调查。
2、请你们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。
①有的食品……②……③……3、班主任小结：大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。
4、下面请看发生了什么事情。
小品表演《爱吃零食的他》全班讨论：①这位女生怎么了？②这位女生患的什么病？③她为什么会生病？5、班主任归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不安全的食品而生病的。
那么究竟什么样的食品才是安全的呢？6、请同学拿出自己从大超市买的食品和在小摊上的食品进行比较，看看有什么不同。
7、学生比较并且讨论：安全的食品：（1）有生产日期（2）有生产厂家具体的地址和电话（3）有保质期（4）有食品的具体组成成分和重量等。
不安全的食品：（1）没有……（2）没有……（3）没有……（4）没有……8、班主任总结在超市里买的食品有安全标识就是安全食品，在小摊上买的食品没有安全标识是不安全的食品。
通过今天的班会，我们大家懂得了如何去选购安全的食品，因为不安全的食品会影响我们的身体健康。
希望我们同学今后不要到小摊上乱买零食吃。
食品安全主题班会教案及案例（篇2）设计理念：当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。
食品安全主题班会(教案6篇)
食品安全主题班会(教案6篇)老人家干着急，最终鼓足勇气说:姑娘，便宜没好货，这人造蛋没什么营养的。
小青年(大怒，步步进逼)：你这老头，怎样这么不讲道理，你卖你的，我卖我的.你怎样能这么说呢？再说，你怎样明白我的蛋没营养顾客甲(恍然大悟)：对啊，这几天的报纸上有这样的报道.还是买安全的好(又转向老头).老人家，可你的蛋也太贵了一点。
老人:(为难的)姑娘，哎，要不是老伴病了，我又不想让读书的儿子分心，我就不会卖这么贵，其实，都是自我鸡生的……要不急着等钱用，谁会这样做啊(短暂停顿，象是下了很大决心)要不这样，姑娘，我给你2块一斤，能够吗顾客甲:(很感动)老人家，我信您，您的蛋，我全买了。
老人:哎!闺女，我给你称啊!两人忙碌，小青年气急败坏，一计不成，又生一计。
小青年(故意拖长了音):爹，买一点就能够啦，别赚那么多，别那么黑心啊!老人，顾客甲(两人惊呆了)。
顾客甲:(后退一步)啊，你们是一伙的老人:(呆在那里，指着小青年，又指着自我，气的一句话说不出来。
)正在这时，一个小青年（卖蛋青年的邻居）急冲冲的上，边跑边叫:小三小三，快，快，你妹妹生病住院了。
小青年脸色大变:早上还好好的，怎样会生病呢？小青年:医生说就是吃了你的鸭蛋，里面有什么什么红啊!顾客甲大惊:苏丹红小青年:对，对，就是它。
小青年收拾东西，转身准备走，突然又蹲下，痛苦的抓自我的头:可我没钱啊!老人:(掏出一包包，打开很多层，拿出一堆零钱):来，小伙子，拿去给妹妹看病吧!小(站起来，满脸愧疚):老头，不不，老人家，我，我，，，，，老人拉着小青年，众人跟着走向前台中心，手中拿着一个蛋:小伙子，什么都能够打折，但良心不能打折.别看我这是农家蛋，但他也是良心蛋.我们做什么事情都要讲良心啊!(众人点头，鞠躬，下)主持人：多谢同学的精彩演出。
请问这个小品反映了什么问题？众：食品安全问题主持人:小品中提到一个我们既熟悉又陌生的名词苏丹红。
有没有同学在哪里听说过这个词，或者明白这个词在什么食品中有？同学1：……同学2：……主持人：接下来是一段关于苏丹红鸭蛋新闻事件的报道（4分钟）。
食品安全主题班会教案优秀10篇
食品安全主题班会教案优秀10篇食品安全主题班会教案篇一(一) 教学目标：1、指导小学生知道变质的食物有害身体健康。
2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。
(二)情感目标：1、培养小朋友注重饮食健康的好习惯。
2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。
(三)行为目标：1、注重饮食安全，不食用变质或过期食物。
2、对于不健康的饮食行为敢于制止。
教学重点：学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。
教具准备：1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。
2、各小组卡通食物头饰若干。
3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。
教学过程：一、导入新课小朋友们，大家好！欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的学习！小朋友们，你们知道吗？我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧！（播放日常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。
）提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物？说说看，为什么？（讨论发言）板书：教师按学生答复张贴健康食物小图片。
小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的更聪明；西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力；大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。
板书：在健康食物后板书有益健康。
二、讲授新课过渡语：小朋友们说的真好，这些食物各有各的营养，老师现在就想吃了，但是，小朋友们你们知道吗？我们喜欢的食物如果变质了，那会怎么样呢？1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。
提问：如果富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢？（讨论发言）2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。
认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。
提问：小土豆也想看看外面的世界，探出了小脑袋，我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢？3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。
食品安全主题班会记录(优秀9篇)
食品安全主题班会记录（优秀9篇）食品安全主题班会篇一一。
活动时间：20某某年11月二。
活动地点：五三教室三。
参加人员：五三全体师生四。
活动目的：1、通过活动，对小学生加强食品安全的宣传教育，从中学习到一些食品安全知识。
2、知道购买食品时进行选择和鉴别“魔爽烟”等假冒伪劣食品的行动实践，在活动中增加学生食品安全知识。
3、提高学生食品安全自我保护意识和能力。
4、培养学生从小讲卫生、少吃零食的好习惯。
五。
活动过程：1、区别食物与食品，认识安全食品主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。
主持人：请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。
引导区别食物与食品。
2、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。
那么究竟什么的食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。
学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。
3、如何养成良好的食品卫生习惯主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。
饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。
（1）。
正确洗手①先把双手放在水里浸湿。
②用洗手液将手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。
④用清水将手上的泡泡洗干净。
⑤最后用干净的毛巾把手擦干。
主持人：如何正确饮食呢？（组织学生畅所欲言）（2）。
正确选购食品、①购买食品时要进行选择和鉴别，不选“三无”食品（“三无”即没有生产日期、没有商标、没有厂址）②到正规商场买东西会比较安全；③东西不能贪小便宜，以免上当；④路边饮食，零食拒入口，疾病少跟我走；⑤不吃隔夜饭菜；4、班主任总结结束活动。
《食品安全教育》主题班会篇二为营造我园良好的教学环境，稳定我园教育教学工作，保障师生员工生命安全和身体健康，现拟定20某某—2学年度学院食品安全宣传教育工作计划。
食品安全主题班会大全7篇
食品安全主题班会大全7篇主题班会能充分发挥集体的智慧和力量，让学生们发散自己的小脑袋，回答问题，更能促进大家的记忆。
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食品安全主题班会大全篇1一、班会目的加强食品安全教育教案，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。
培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。
二、班会准备1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。
2、排演小品《爱买零食的他》。
3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。
4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班会程序1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。
2、班主任：同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。
各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。
希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。
3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。
学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。
②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。
③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。
4、主持人小结：大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。
这样的食品我们同学吃了能不生病吗？下面我们来看小品《爱吃零食的他》。
5、小品表演《爱吃零食的他》主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。
经校医诊断是得了急性肠胃炎。
经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。
全班讨论：①这位男生得的是什么病？②他为什么会生病？6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。
食品安全主题班会总结(精选5篇)
食品安全主题班会总结（精选5篇）食品安全主题班会总结篇1第一课时：一、教学目的：1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、教学形式：以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、教学前准备：1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程：（一）宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则。
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。
请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
（二）食品安全问题进行知识竞赛。
（必答题）大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛。
这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。
每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。
（三）抢答题这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。
在我问完题目后，就可以回答。
1、发霉的。
花生能吃吗？（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3、方便面是不是可以作为主食？（不是）4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）5、能空腹喝牛奶吗？（不能）（四）辩论题小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。
饮食安全教育主题班会5篇
饮食安全教育主题班会5篇饮食安全教育主题班会篇1设计理念：当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。
因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。
从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
教学目标：1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品安全的重要性。
2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。
教学准备：ppt,准备相应的图文资料。
教学过程：一、启发谈话在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应该如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们应该增强食品安全意识，防止病从口入。
俗话说：民以食为天。
一日三餐是人们生活中必不可少的。
那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢?今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。
二、得到启迪(一)案例分析1、20__年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师范附小3所小学一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒饭出现食物中毒症状。
经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。
2、20__年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事件。
截至3月31日，已有135人出现中毒症状，包括儿童128名，教职工7人，其中10名儿童症状较重。
当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。
食品安全的主题班会教案15篇
食品安全的主题班会教案15篇食品安全的主题班会教案1教学目的：指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。
从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
教学过程：一、观察日记引入每一天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向学校食堂走去，而是直接走向学校的商店、校外小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。
同学们只是觉得味道好，可大家知不明白你们的身体正被伤害着。
二、案例介绍案例一、双汇瘦肉精事件315异常行动中，央视曝光了河南知名企业双汇“瘦肉精”养猪一事。
瘦肉精能够增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。
但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。
“瘦肉精”学名又称盐酸克伦特罗，既非兽药，也非饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋药。
猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。
“瘦肉精”主要颁布于动物肝脏，肌肉中含量较肝脏低很多。
饲料中添加适量盐酸克伦特罗后，可使猪的瘦肉率提高10%以上。
生猪使用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，个别会出现腿抽搐，站不稳，爬坡困难;宰后猪的肌肉异常鲜红，后臀肌肉饱满，肥肉异常薄。
危害：“瘦肉精”中毒的症状表现比较异常，主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。
一般来说不会有大问题，可是对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的'患者有较大危害。
识别方法(1)看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在包含“瘦肉精”的可能。
(2)喂过“瘦肉精”的瘦肉外观异常鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪异常薄;而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。
(3)购买时必须看清该猪肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明。