植物乳杆菌生长条件的优化
植物乳杆菌如何培养及应用
植物乳杆菌如何培养及应用植物乳杆菌是一种常见的有益菌种，在食品工业、畜牧业和医药领域有着广泛的应用。
本文将从培养方法和应用领域两个方面，详细介绍植物乳杆菌的培养及应用。
一、植物乳杆菌的培养植物乳杆菌是一种需氧、兼性厌氧的杆菌，对培养条件要求较宽松。
下面将分别从培养基、培养条件和培养方法三个方面进行介绍。
1. 培养基选择植物乳杆菌的培养基可以选择一般的细菌培养基，如液体培养基、固体培养基等。
常用的培养基有Lactobacilli MRS、De Man Rogosa Sharpe (MRS) 等。
2. 培养条件植物乳杆菌的适宜生长温度一般在30-40摄氏度之间，最适生长pH大约为6-7.5。
在培养过程中，可以添加一些辅助生长因子，如葡萄糖、酵母浸膏等。
3. 培养方法a. 液体培养法：将所选的培养基配制好后，加入适量的植物乳杆菌菌种，培养于摇床或培养箱中。
培养温度和时间根据菌株的需要进行调整。
b. 固体培养法：将所选的培养基配制好后，装入培养皿中，待凝固后点接植物乳杆菌菌种，然后在恰当的温度下孵育。
孵育结束后，观察菌落的形态和生长情况。
二、植物乳杆菌的应用植物乳杆菌具有广泛的应用价值，涉及食品工业、畜牧业和医药领域。
下面将介绍几种常见的应用领域。
1. 食品工业植物乳杆菌主要应用于酸奶、发酵牛奶、发酵肉制品等食品工业中。
其能够发酵乳糖产生乳酸，降低食品pH值，抑制有害菌的生长，提高食品的质量和保鲜效果。
此外，植物乳杆菌还可以产生具有特殊风味和香气的化合物，赋予食品独特的风味。
2. 畜牧业植物乳杆菌在畜牧业中有着重要作用。
它可通过发酵制备酸菌预混饲料，能够促进动物的消化吸收，增强免疫力，预防和治疗消化系统疾病。
此外，植物乳杆菌还可以抑制肠道有害菌的生长，改善动物的肠道菌群结构，提高饲料的利用率和动物的生长性能。
3. 医药领域植物乳杆菌在医药领域中具有重要的应用前景。
它可以通过多种途径进入人体，并在肠道中定殖和繁殖。
植物乳杆菌生长条件的优化
植物乳杆菌生长条件的优化植物乳杆菌（plantarum Lactobacillus）是一种重要的益生菌，它在食品工业、医药保健和农业领域有着广泛的应用。
为了提高植物乳杆菌的生产效率和品质稳定性，优化其生长条件是非常关键的。
本文将介绍植物乳杆菌生长条件的优化方法。
一、温度调控植物乳杆菌对温度的需求较为特殊，不同的菌株对温度的适应范围也不尽相同。
一般来说，植物乳杆菌的适宜生长温度在30-40摄氏度之间。
在此范围内，菌株的生长速度最快，产酸性能最佳。
因此，在培养植物乳杆菌时，应根据具体菌株的需求，选择适宜的培养温度。
二、pH值调控植物乳杆菌对酸碱度的敏感性较高，不同菌株对pH值的适应能力也有所差异。
一般来说，植物乳杆菌的适宜pH范围在4.5-6.5之间。
在此范围内，菌株的生长繁殖较为稳定，产酸性能最优。
因此，在培养植物乳杆菌时，应控制培养液的pH值在适宜范围内。
三、营养物质供给植物乳杆菌的生长繁殖需要合适的营养物质供给。
常见的营养物质包括碳源、氮源、矿物质和维生素等。
其中，碳源是植物乳杆菌生长的主要能源，常用的碳源有葡萄糖、果糖等。
氮源是植物乳杆菌合成蛋白质的关键物质，常用的氮源有氨基酸、酵母浸粕等。
矿物质和维生素对植物乳杆菌的生长也起着重要的调节作用，应注意合理配置。
四、溶氧量控制植物乳杆菌属于需氧菌，对氧气的需求较高。
在培养植物乳杆菌时，应提供充足的溶氧量，以保证菌株的正常生长和代谢活性。
常用的方法包括搅拌培养、增加曝气量等，有效提高溶氧量。
五、抗生素应用在植物乳杆菌的培养过程中，常常需要应用抗生素进行菌群的选择和维持。
选择合适的抗生素可有效抑制其他细菌对植物乳杆菌的干扰，从而提高菌株的纯度和活性。
常用的抗生素有青霉素、新霉素等。
六、其他因素除了以上几点，还有一些其他因素也会对植物乳杆菌的生长产生影响。
比如，光照、湿度、培养时间等因素都需要根据具体情况进行调控。
此外，还需要注意培养容器的选择、消毒方式和操作技巧等，以确保培养环境的洁净和无菌。
植物乳杆菌素产生条件及分离方法的优化
现代食品科技Modern Food S cience and Technology2014, Vol.30, No.10植物乳杆菌素产生条件及分离方法的优化姜黎明，罗义勇，王良才，李晓然，柳陈坚 （昆明理工大学生命科学与技术学院，云南昆明 650500）摘要：目前植物乳杆菌常规发酵产生的植物乳杆菌素产量一般较低，优化植物乳杆菌素的产生条件和分离纯化方法是提高其产 量的有效途径。
本文以 3 株 Lb. plantarum 为实验材料，研究了发酵时间、温度、培养液初始 pH 值和培养基成分等因素对 Plantaricin 产量的影响。
基于优化培养条件的研究结果，再探究五种不同 Plantaricin 的分离纯化方法，使两者达到最佳组合。
研究发现： （1）发 酵时间在 28~35 h 内，温度 30~37 ℃，培养液初始 pH 在 6.5~7.0，10 g/L 葡萄糖和 10 g/L 蔗糖为碳源，10 g/L 蛋白胨、5 g/L 牛肉膏 和 5 g/L 酵母粉为氮源，2 g/L 磷酸氢二钾、0.2 g/L 硫酸镁、0.05 g/L 硫酸锰、 2 g/L 柠檬酸铵和 5 g/L 乙酸钠为无机盐，1 mL/L 吐温-80 为乳化剂，优化后 Plantaricin 产量较优化前提高了 1.5 倍以上； （2）最佳分离方法为超滤法。
发酵液通过超滤法分离后，回收率达到 了 71%。
本研究为获得尽量多的 Plantaricin 以及 Plantaricin 工业化开发利用提供理论基础和技术支撑。
关键词：植物乳杆菌素；产生条件；分离方法；优化 文章篇号： 1673-9078(2014)10-218-225 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2014.10.037Optimization of Production Conditions and Separation Methods for PlantaricinJIANG Li-ming, LUO Yi-yong, WANG Liang-cai, LI Xiao-ran, LIU Chen-jian （College of Life Science and Technology, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650500, China ）Abstract: At present, the yield of plantaricin produced by Lactobacillus plantarum through conventional fermentation is relatively low. Therefore, optimization of plantaricin production conditions and methods of isolation and purification is an effective approach to improve its yield. In this study, three strains of L. plantarum were chosen as fermentation agents and the effects of fermentation time, temperature, initial pH of the culture, and medium composition on the production of plantaricin were investigated. Based on the results of such optimization techniques, five different methods for separation and purification of plantaricin were explored and the best combination was identified as follows: fermentation time of 28~35 h; temperature at 30 ℃~37 ℃; initial pH of the culture medium at 6.5~7.0; 10 g/L glucose and 10 g/L sucrose as carbon sources; 10 g/L peptone, 5 g/L beef cream, and 5 g/L yeast powder as nitrogen sources; 2 g/L potassium hydrogen phosphate, 0.2 g/L magnesium sulfate, 0.05 g/L manganese sulfate, 2 g/L ammonium citrate, and 5 g/L sodium acetate as inorganic salts; and 1 ml/L tween-80 as emulsifier. Under these optimized culture conditions plantaricin yield increased by at least 1.5 times. The optimal separation method identified as ultrafiltration, where the recovery rate reached 71% after fermentation broth was extracted by ultrafiltration. Results from this study thus provide theoretical and technical evidence for increasing plantaricin yield which will be useful for industrial applications. Key words: plantaricin; production conditions; separation methods; optimization细菌素（Bacteriocin）是由某些细菌通过基因编 码、 核糖体合成的具有抗菌生物活性的蛋白质或多肽。
植物乳杆菌发酵培养基的优化
植物乳杆菌发酵培养基的优化黄秀敏;张宜靖;李学优;曹丁;夏枫耿;黄魁英;林盛华【摘要】Objective] To optimize the fermentation medium, and to enhance the biomass of Lactobacillus plantarum based on successful screening of a L.plantarum with strong acid production.[Method] The single factor test and orthogonal test were used to optimize the composi-tion of the culture medium.[Result] The optimized fermentation medium was as follows:30.00 g/L sucrose, 50.00 g/L yeast extract, 5.00 g/L anhydrous sodium acetate, 2.00 g/L dipotassium hydrogen phosphate, 2.00 g/L diammonium hydrogen citrate, 0.58 g/L magnesium sulfate, 0.25 g/L manganese sulfate, 1 mL/L Tween-80, and 2.00 g/L calcium carbonate.OD value of L.plantarum broth after optimization increased from 5.701 to 15.021, viable count reached 7.1 ×109 cfu/mL.[Conclusion] The production cost was reduced by the optimized fermentation medium, which provided reference for the study of the subsequent industrial production.%[目的]在成功筛选出1株有强产酸能力的植物乳杆菌的基础上，优化其发酵培养基，以提高其生物量。
植物乳杆菌最适生长温度
植物乳杆菌最适生长温度
植物乳杆菌最适生长温度
植物乳杆菌是一类细菌，广泛分布于植物表面，具有装配植物表皮，抑制植物病原体等有益功能。
它们有着良好的抗逆性，能够在酸、碱中活跃，而且是一种多态性腐败菌，因此在食品加工、食物安全领域都有着重要的应用。
植物乳杆菌的最佳生长温度通常介于20~25℃之间，在此温度范围内，植物乳杆菌的生长速度较快，可以很好地保持其良好的生长性能。
此外，低温也可以控制其生长，可以在4~10℃的温度范围内保存植物乳杆菌。
植物乳杆菌在35℃以上的温度条件下，其生长受到了明显的限制，即使是在25℃的情况下也可能发生不良反应。
同时，过高的温度也会使植物乳杆菌产生传染性病毒，干扰其正常生长繁殖。
总之，植物乳杆菌最适生长温度范围在20~25℃之间，过低或过高的温度条件都可能影响植物乳杆菌的生长繁殖，危害植物的健康。
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植物乳杆菌LB-B1产细菌素发酵条件的优化
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试验结果表明植物乳杆菌lbb1的产量与菌体生长相关生物合成方式表现为初级代谢机制这与绝大多数细菌素研30002500皇2000当1500s1000楼500雌0最时问il围1植物乳杆菌lbb1的生长与发酵上清液细菌素效价曲线f畸u怕1cellgrowthlactobacillusplantarumlbb1bacteriocinproductionsupematant22培养温度对植物乳杆菌lbb1产量的影响15土525303742温度图2不同培养温度对细菌素产量的影响f白u他2effectdifferenttemperature013bacteriocins分别将接种植物乳杆菌lbb1的mrs培养基置于室温15525303742培养测定菌体生长与发酵上清液细菌素效价结果图2表明在37培养时植物乳杆菌lbbi产量达到最大值2560aimi且菌体生长较好故确定最适培养温度为3723培养基初始ph值对植物乳杆菌lbb1产量的影响将mrs培养基的初始ph值分别调为4050607080以1接种量接种培养测定菌体生长与发酵上清液细菌素效价
植物乳杆菌 感受态制备-概述说明以及解释
植物乳杆菌感受态制备-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述植物乳杆菌是近年来备受关注的一种微生物资源，它是一种存在于植物种子和植物根部的乳杆菌菌株。
与传统的乳酸菌不同，植物乳杆菌在结构、生理生化特性和代谢途径等方面有着独特的特点。
研究表明，植物乳杆菌具有较强的抗氧化、抗菌和抗病毒能力，对人体健康具有重要的保护作用。
随着生物技术的发展和应用的推广，植物乳杆菌的感受态制备成为了目前的研究热点。
感受态制备是指以植物乳杆菌为基础，通过合适的培养条件和培养基组成，使其产生更多的活细胞，提高其活性物质产量和活性。
这一制备方法相比传统的乳酸菌制备方法，具有更好的效果和更大的应用潜力。
植物乳杆菌的感受态制备具有较高的科研价值和经济价值。
首先，通过感受态制备可以获得更多的活细胞，这对于研究植物乳杆菌的生理生化活性以及活性物质的提取具有重要意义。
其次，感受态制备可以提高植物乳杆菌的产量和活性，从而在食品、医药、饲料等领域得到更广泛的应用。
此外，植物乳杆菌的感受态制备还可以为其他微生物资源的制备和利用提供有益的参考和借鉴。
本文旨在深入探讨植物乳杆菌的感受态制备方法及其应用前景。
首先，将介绍植物乳杆菌的基本特征和研究现状，包括其分类、分布和生长环境等。
接着，重点阐述植物乳杆菌的感受态制备方法及其影响因素，包括培养条件、培养基组成和发酵控制等。
最后，展望植物乳杆菌感受态制备在食品、医药、饲料等领域的应用前景，并提出未来研究的重点和方向。
通过对植物乳杆菌的感受态制备进行深入研究和应用，将为植物乳杆菌的开发利用提供有力的支撑和推动，同时也将为相关领域的科研工作者和企业提供有益的参考和借鉴。
本文将综合分析已有的研究成果和实践经验，结合当前的研究热点和前沿技术，探索植物乳杆菌感受态制备的新方法和新途径，以期为相关研究领域的健康发展做出贡献。
1.2文章结构文章结构部分主要是介绍整篇文章的组织框架和内容安排。
在这篇文章中，结构可以采取以下方式:本文主要分为三个部分：引言、正文和结论。
植物乳杆菌培养及冻干技术研究
植物乳杆菌培养及冻干技术研究植物乳杆菌培养及冻干技术研究植物乳杆菌（Plantarum Lactobacillus）是一类普遍存在于植物中的乳酸菌。
这种乳酸菌有着许多益处，例如能够促进植物生长、增强植物免疫力、促进土壤健康等。
因此，研究植物乳杆菌的培养及冻干技术成为科学家们关注的焦点。
植物乳杆菌的培养是研究的重要一环。
培养植物乳杆菌需要选择适宜的培养基，常用的培养基有MRS培养基、De Man Rogosa Sharpe（MRS）培养基和De Man Rogosa Sharpe（MRS）培养基。
培养基的选择主要取决于菌株的菌种和培养的目的。
在培养基中加入适量的碳源、氮源和矿物质，可以提供给菌株生活所需的营养物质。
此外，培养植物乳杆菌还需要控制适当的培养温度和培养时间。
植物乳杆菌的培养过程中，需要控制菌株的纯度和活性。
常用的方法有传代培养、单菌传代和表型检测等。
传代培养是将菌株多次转接至新的培养基中，以增加菌株的纯度。
单菌传代则是通过单菌分离，选择纯种菌株进行培养。
表型检测则是通过对菌株生长及代谢特性的观察，来评估菌株的活性。
除了培养技术，植物乳杆菌的冻干技术也是研究的重要内容。
冻干技术可用于保存和长期储存植物乳杆菌。
冻干是一种物理方法，通过将菌株在低温下迅速冷冻，并在真空环境下将水分从冰晶直接转变成气态，从而达到干燥的目的。
冻干的好处是可以保持菌株的活性和稳定性，且无需添加防腐剂。
冻干后的植物乳杆菌在适当的储存条件下，可以长期保存，并在需要时重新培养。
植物乳杆菌的冻干技术有很多应用。
例如，在微生物制剂的研发中，冻干技术可以用于生产菌肥、生物农药等产品。
此外，在食品工业中，植物乳杆菌的冻干技术也可以应用于发酵食品的生产，例如酸奶、酸豆腐等。
此外，冻干技术还可以用于植物乳杆菌的活性菌粉和益生菌制剂的生产。
总之，植物乳杆菌的培养及冻干技术的研究对于推动乳酸菌在农业、食品等领域的应用具有重要的意义。
通过优化培养条件和改进冻干技术，可以提高植物乳杆菌的产量和稳定性，为其广泛应用提供支持。
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植物 乳杆 菌生长条件 的优化
关秀艳 ， 胡梦坤 ， 阳 曹
（ ． 阳产 品 质 量 监 督 检 验 院 ， 阳ห้องสมุดไป่ตู้１０ ２ ；． １ 沈 沈 １ ０３ ２东陵 区动 物 防 疫 监 督 所 ， 阳 １０ ０ ） 沈 １０ ０
摘要 ： 为优化植物乳杆菌在静置条件下 的生长条件 ， 以植 物乳杆菌 为试材 ， 采用摇瓶发酵试 验方法 ， 探讨 发酵温度 、 培养基初始 ｐ Ｈ
值、 接种量对菌体生长的影响。试验结果表明 ， 植物乳杆 菌的最佳培养条件为 ： 起始 ｐ Ｈ值 ７ ￣ ．， ． ７ 培养 温度 ３ ￣ ０℃， 种量 ５ ０ ３ ７４ 接 ％
（／ ， Ｖ Ｖ）发酵 时间 ２ ； 此条 件下 培养 ， ４ｈ 在 活菌数可达 ９４ ｘ ０ ｃ ／ 。培养条件优化后 ， ． １ ｆ ｍＬ ７ ｕ 得到 的活菌数是基础培养基 的 １ ． ８倍。 关键 词 ： 乳酸菌 ； 培养基优化 ； 生长条件 ； Ｓ培养基 ； ＭＲ 培养 温度 ； 接种量
７ ２。 ．
７ 、．， ． ８ 然后按 ２ Ｖ Ｖ 的接种量取 ０ Ｌ ５ ０ ％（ ／ ） ． ｍ 菌液接 ６ 种 培养 ． 液量 为 ３ Ｌ ３ ０ｍＬ三 角 瓶 ． ３ 装 ０ｍ ／ ０ 于 ７℃振 荡培养 ２ ，摇床转速为 １０ｒ ／ ｉ，平板菌落计 ４ｈ ４ ｖｍ ｎ ｅ
数 。每个 处 理做 ３个 重 复 ， 平 均值 。 取
３ ）接 种 量 对 植 物 乳 杆 菌 生 长 的影 响 ：按 １ 、 ％
２Ｍ Ｓ ） Ｒ 液体培养基 （ ０ ０ｍ ）蛋 白胨 ｌ ， １ ０ Ｅ ： ０ｇ磷 酸氢 二钾 ２ｇ 乙酸 钠 ５ｇ柠 檬 酸二 铵 ２ｇ葡 萄糖 ２ ， ， ， ０ ｇ 七 水 硫 酸镁 ０５ ， 肉膏 １ ， 水 硫 酸 锰 ０１ ， ．８ｇ牛 ０ｇ 一 ． ９
值 为 ７ ，于 ３ ． ０ ７℃振荡培养 ２ 。摇床转速为 １０ ４ｈ ４
ｒｖｍｎ 平板 菌 落计 数 。每 个处 理 做 ３ 重 复 ， 平 ｅ／ ｉ， 个 取
均值 。 ４ ）种龄 的确 定 ： 培 养好 的斜 面 ， 接 种环 挑 ３ 取 用 环 接 种 于盛 有 ３ Ｌ无 菌 Ｌ ０ｍ Ｂ液 体 培 养 基 的 ３ ０ ｍ ０ Ｌ
１ 材 料 与 方 法
１１ 材 料 ．
１１ 菌种 ．． １
植 物 乳 杆 菌 由沈 阳市 产 品检 验 所试 验
室 筛选保 藏 。
１ ． 培养基 １ Ｌ ．２ １ ） Ｂ斜面培养基 ： 胰蛋 白胨 １ ． 酵 ｇ 母提 取 物 ０５ｇＮ Ｃ ， 馏 水 １０ｍ ｐ ． ， ａ Ｉ１ｇ蒸 ０ Ｌ，Ｈ值 ７０ ．—
转接 于 新鲜 试管 斜 面 ，置于 ３ ７℃培养 １ 。在 培养 ４ｈ 好 的斜 面 上 加入 ５ｍＬ无 菌 生理 盐 水 。 接 种 环将 菌 用 苔 轻轻 刮 下 ． 荡 ， 菌 倾 注 于另 一 盛有 ２ 振 无 ５ｍＬ无 菌 生理 盐水 的 ３０ｍＬ三角 瓶 （ ０ 盛有 数粒 玻璃 珠 ） 。然 中 后在 摇 床 上 以 １０ｒｖｍｉ 荡 ２ ｉ， ４ ／ ｎ振 ｅ ０ｍｎ 制成 均匀 菌 悬液 ， ４℃保 存备 用 。
菌生 长所 需 的碳 源和 氮源 。 物乳 杆 菌是 一类 化 能异 植 氧 型乳 酸 菌 ，不 同 的发 酵 工艺 对 其 生 长 有 不 同 的影 响 。本试 验对 其发 酵 温度 、 养 基初始 ｐ 培 Ｈ值 、 种量 接
做 了研 究 。 旨在 获得 植 物乳 杆菌 在 静置 条件 下 的最 优 化 培 养基 ， 以利 于其 增 殖 。
收 稿 日期 ：０ ０ ０ — ３ ２ １— ９ １
三角 瓶 中 ，置摇 床上 ３ ７℃、４ ｖｍｎ振 荡培 养 １ １０ｒ ／ ｉ ｅ ２ ｈ 。用移 液 器按 ５ ％的接种 量 接 种 于 Ｌ Ｂ发 酵液 中 ． 调 ｐ Ｈ值 为 ７０ 于 同样 条件 振 荡 培养 ， ３ｈ取 样 １次 ， ．， 每
中 图 分 类 号 ：Ｓ ５ ． Ｔ ２ ２１ 文 献标 识 码 ： Ａ 文 章 编 号 ：６ ４ １６ （０ １ ｌ ｏ ０ — ３ １７ — １ １ １ ） — ｏ ９ ０ ２ Ｏ
乳 酸 菌 的分 离 培养 、 胆 固醇作 用 机理研 究 和 乳 降
１２ 试 验 方法 ．
酸菌发酵剂 的制备都需要 良好的培养基 ， 以使乳酸菌 得 到 大量 增 殖 ．从 而确 保 乳 酸 菌 在经 过 低 温 离 心浓
１ ． 培养奈件的确定 １ 培养温度对植物乳杆菌 ．２ ２ ） 生长 的影 响 ： ２ Ｖ Ｖ） 按 ％（ ／ 的接种 量 ， 个处 理 做 ３个 每
重复 ， 取平 均值 。 ２ ）初始 ｐ Ｈ值对 植 物乳 杆菌 生长 的影 响 ： 将基 础 培 养 基 的 初 始 ｐ 值 分 别 调 整 为 ５５ ６ 、．、．、 Ｈ ．、． ６５７０ ０
第 １ 总第 １ ９期 期 ９
２１ ０ １年 １月
农业 科技 与装 备
Ａｇ ｉｕ ｔ ａ Ｓ ｉ ｎ ｅ Ｔｅ ｈｎ ｌ ｙ ｎ ｕｉ ｅ ｔ ｒｃ ｌｕｒｌ ｃｅ ｃ ＆ ｃ ｏ ｏｇ ａ ｄ Ｅｑ ｐｍ ｎ
．
ＮＯ１Ｔ ｔ ．９ ． Ｏａ ＮＯ１ ９ ｌ Ｊｎ ２ １ ａ ． ０ １
ｇ ，酵母 提取 物 ５ｇ ，吐温 ８ ｍ ， ２ １ ｉ ０ １ Ｌ １ １ｏ ５ｒ ｎ灭 Ｃ， ａ
菌
２ ３ ４ ５ ６ Ｖ Ｖ） ％、％、％、％、％（ ／ 的接种 量将 菌液 接 人 到基 础 培 养 基 中 ， 液量 为 ３ Ｌ ３０ｍＬ三 角 瓶 ， ｐ 装 ０ｍ ／０ 调 Ｈ
缩 、 温喷雾 干燥 或 冷冻 干燥 等处 理 后有 足够 的活 菌 低 数 。目前 ， 于使 用 ＭＲ 关 Ｓ培 养基 培养 乳 酸菌 的报 道很
多 。 明此 培 养 基应 用 广 泛 ， 表 因此 不 再 讨 论 植 物乳 酸
１ ． 茵 悬液 的 制备 ．１ ２
将 植 物 乳 杆 菌从 保 存 的 斜 面