餐饮发展趋势
中国餐饮行业的发展现状及未来趋势
中国餐饮行业的发展现状及未来趋势近年来，随着经济的持续发展和人民生活水平的提高，中国的餐饮行业迅速壮大。
无论是在城市还是乡村，各类餐饮场所纷纷涌现，给人们的生活带来了更多的选择和便利。
一、餐饮行业的发展现状1.餐饮市场规模大随着消费升级和生活水平的提高，人们对餐饮的需求和要求也不断提高。
据统计，中国餐饮市场规模已达到万亿级别，预计在未来几年内将进一步扩大。
2.消费结构不断升级除了数量的增加，餐饮行业还在不断升级消费结构。
从早期的矮桌小凳到现在的高档餐饮场所，从传统的大众消费到现在的高端定制，消费结构不断升级，也意味着餐饮企业需要不断提高自身的服务和质量，满足消费者不同的需求。
3.品牌化、连锁化现象突出在中国，品牌化和连锁化现象非常突出。
越来越多的餐饮企业开始注重品牌和形象建设，通过连锁经营模式来扩大品牌效应。
比如，肯德基、麦当劳等快餐企业，都采取了高度集中、系统化的经营方式，获得了极大的成功。
4.数字化与智能化时代当前的餐饮行业，数字化和智能化的趋势也非常明显。
随着移动支付和外卖平台的崛起，很多企业也在积极尝试智能化技术的运用，如采用机器人配送、智能点餐等方式提高效率和服务质量。
二、餐饮行业未来的发展趋势1.文化与创意融合未来的餐饮行业，文化与创意将是亮点之一。
越来越多的人在追求美食的同时，也注重餐厅的氛围、装修、音乐等方面的营造，追求独特的用餐体验。
因此，创意和文化方面的营造将成为餐饮企业未来的一大趋势。
2.互联网+餐饮随着互联网普及率的提高，未来的餐饮行业将不可避免地面临数字化和智能化的挑战。
餐厅的智慧化将成为餐厅的服务标准和未来的发展方向。
3.环保与健康在国家对环保标准、健康饮食的要求不断加强的情况下，未来的餐饮企业将不仅要注重口味和质量，还需要通过更加环保、健康的方式来制作和服务食品。
4.国际品牌进入中国市场未来，随着全球化的趋势和消费需求的多元化，更多的国际品牌将进入中国市场，与中外品牌的竞争将会更加激烈。
餐饮业的趋势与发展
餐饮业的趋势与发展近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的不断变革，餐饮业成为了一个蓬勃发展的行业。
本文将探讨餐饮业的趋势和发展方向，包括消费者需求的转变、技术创新和市场竞争加剧等方面。
一、消费者需求的转变随着社会的进步和人们的生活水平的提高，消费者对于餐饮业的需求也发生了转变。
传统的快餐和大排档已经不能满足消费者对于品质、环境和服务的需求。
现代消费者更加注重餐饮体验，他们希望能够在用餐过程中获得愉悦和享受。
因此，高品质、特色化和个性化的餐饮服务成为了行业的发展方向。
二、技术创新的影响在信息技术快速发展的今天，技术创新对于餐饮业的发展起到了重要的推动作用。
一方面，新技术改变了餐饮行业的经营模式。
在线外卖平台的兴起，使得消费者可以随时随地点餐并享受送餐服务，提高了餐饮业的便利性。
另一方面，技术创新也使得餐饮业的管理更加高效。
例如，餐厅管理软件的运用可以提高订单与库存的管理效率，减少人力成本，提高利润。
三、市场竞争加剧随着餐饮业市场的扩大和消费者需求的多元化，市场竞争日益激烈。
传统的餐饮品牌面临着来自新兴品牌和外来品牌的挑战。
在这种情况下，提高餐饮服务的品质和创新是保持市场竞争优势的关键。
餐饮企业需要不断进行市场调研，抓住消费者的需求变化，并及时作出调整。
四、健康餐饮的兴起随着健康意识的提高，健康餐饮成为了当下的热门趋势。
消费者对于食品的安全性和营养价值越来越关注，选择健康餐饮的比例不断增加。
餐饮企业需要加强对食材的选择和烹饪方式的改进，推出更多健康食品，以满足消费者的需求。
五、全球化发展随着全球化的推进，餐饮业也面临着更广阔的发展空间。
来自不同国家和地区的餐饮文化交流融合，给消费者带来了更多选择和多样化的体验。
同时，餐饮企业也需要提高自身的竞争力，将本土餐饮文化与国际化的趋势相结合，创造出具有独特魅力的餐饮品牌。
结语餐饮业作为一个不可或缺的生活服务行业，其发展趋势与时俱进，与消费者需求的变化和市场环境的变化息息相关。
餐饮行业的发展趋势及政策背景
餐饮行业的发展趋势及政策背景一、引言餐饮行业作为服务业的重要组成部分，近年来在我国经济快速发展的背景下发展迅猛。
本文将从发展趋势和政策背景两个方面探讨餐饮行业的现状和未来发展的趋势。
二、餐饮行业的发展趋势1. 消费升级随着人民生活水平的提高，消费者对餐饮服务的要求也逐渐提升。
传统的餐饮模式已经不能满足消费者多样化的需求，消费者对于品质、口味、环境等方面的要求也越来越高。
因此，餐饮行业需要不断提升服务质量，创新菜品，改善就餐环境，以满足消费者的需求。
2. 线上线下结合随着互联网的快速发展，线上餐饮平台的兴起对传统餐饮行业产生了巨大冲击。
许多消费者更加倾向于使用手机或电脑订购外卖，而不是去餐厅就餐。
因此，餐饮行业必须与互联网相结合，建立线上线下一体化的经营模式。
不少传统餐饮企业纷纷创新，开展外卖业务，拓宽市场份额。
3. 健康饮食随着人们健康意识的增强，越来越多的消费者开始关注饮食的健康性。
餐饮行业迅速响应市场需求，推出低糖、低盐、低脂等健康菜品。
同时，有机食品、素食等种类的餐饮业也开始兴起。
未来，健康饮食将成为餐饮行业发展的重要方向。
4. 多元化菜品消费者对于口味多样化的需求日益增加。
餐饮行业不再满足于传统的菜品，而是引入多元化的菜品，例如西餐、日韩料理、川菜、粤菜等。
多元化的菜品选择能够吸引更多不同口味的消费者，提升消费者的满意度。
三、政策背景1. 助推消费扶贫政策我国政府出台了一系列的消费扶贫政策，餐饮行业成为其中的重点扶持对象之一。
政府鼓励餐饮企业采购农产品，支持农村居民开设农家乐、特色餐厅等。
这些政策旨在促进贫困地区农产品销售，增加农民收入，推动农村经济的发展。
2. 城市更新政策随着城市化的进程，老旧的城市区域正在进行更新改造。
政府对于老城区的餐饮行业给予了相应的政策支持。
餐饮企业在老城区新建、改造或扩张经营时，可以享受一定的税收减免和贷款优惠等政策，鼓励投资者进一步发展餐饮业务，推动城市经济的发展。
餐饮行业发展前景与趋势
餐饮行业发展前景与趋势近年来，随着人们生活水平的提高，餐饮行业迅速崛起，成为国民经济的重要组成部分。
然而，随着市场竞争的加剧，餐饮行业的发展前景和趋势备受关注。
本文将从多个方面探讨餐饮行业的发展前景和趋势。
一、市场需求持续增长随着人民生活水平的不断提高，人们对饮食的需求也在不断变化。
传统的餐饮服务已经无法满足人们的多样化需求。
因此，市场需求对创新型、多元化的餐饮服务不断增长，为餐饮行业的发展提供了巨大机遇。
二、消费者健康意识的增强随着健康意识的提高，消费者对食品安全和健康的要求越来越高。
传统的油腻、加工食品已逐渐失去市场竞争力。
相反，以新鲜、有机、营养、健康为卖点的餐饮服务逐渐受到消费者的青睐。
因此，以健康为导向的餐饮业将有更广阔的发展空间。
三、新技术的应用随着科技的发展，新技术在餐饮行业得到了广泛应用。
例如，电子菜单、无人机送餐、智能点餐系统等新技术的应用，使得餐饮服务更加高效、便捷。
同时，通过大数据和人工智能的分析，餐饮企业可以更好地了解消费者需求，提供个性化服务。
因此，新技术的应用将进一步推动餐饮行业的发展。
四、互联网+餐饮行业的融合互联网的快速发展，对餐饮行业产生了重大影响。
通过互联网平台，消费者可以轻松订购美食，享受到更多选择和便利。
而对于餐饮企业来说，借助互联网平台可以实现线上线下的融合，提升营销效果和品牌形象。
因此，互联网与餐饮行业的融合将进一步扩大市场规模。
五、环保意识的增强环保意识的增强对餐饮行业的影响不可忽视。
消费者对环境友好的餐饮企业更加青睐，例如使用可降解餐具、提倡无浪费的餐厅等。
因此，餐饮企业需要更加注重环保问题，积极采取措施，以满足消费者的需求。
六、特色文化的弘扬中国是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家，各地区都有独特的饮食文化。
特色文化的弘扬成为了吸引消费者的重要策略。
通过传统烹饪技法的传承和发展，结合地方文化元素，可以打造具有特色鲜明的餐饮品牌，为顾客带来独特的体验。
餐饮职业发展趋势及前景展望
餐饮职业发展趋势及前景展望随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，餐饮行业正迎来前所未有的发展机遇。
作为一个职场规划师，我将为您分析餐饮职业的发展趋势，并展望其前景。
一、消费升级带动餐饮行业发展随着人们收入水平的提高，消费观念也在不断升级。
与过去只追求填饱肚子相比，现在的消费者更注重用餐环境、食材品质、菜品创新等方面的体验。
这就要求餐饮行业提供更加高品质、个性化的服务，满足消费者对于美食的追求。
因此，未来餐饮行业将更加注重菜品研发、用餐环境设计、服务质量等方面的提升，为消费者提供更好的用餐体验。
二、健康饮食成为新的消费热点随着人们健康意识的增强，健康饮食已经成为当下的消费热点。
越来越多的人开始关注食品的营养价值、食材的新鲜度以及餐饮过程的卫生安全。
因此，未来的餐饮行业将更加注重提供健康、营养、安全的菜品，推广有机、无添加的食材，满足消费者对于健康饮食的需求。
三、外卖和互联网+餐饮的快速发展随着互联网的普及和外卖行业的崛起，外卖和互联网+餐饮已经成为餐饮行业的新趋势。
通过手机APP订餐、在线支付、配送服务等，消费者可以方便快捷地享受到美食。
未来，随着技术的不断进步和消费者需求的变化，外卖和互联网+餐饮将进一步发展壮大。
餐饮从业者需要适应这一趋势，提供更加便捷、高效的服务，与互联网和外卖平台合作，开拓新的销售渠道。
四、创新和差异化成为竞争关键随着餐饮行业的竞争日益激烈，创新和差异化已经成为企业生存和发展的关键。
未来的餐饮从业者需要不断研发新的菜品，提供独特的用餐体验，以吸引消费者的注意力。
同时，餐饮企业还需要注重品牌建设和营销策略，通过差异化的产品和服务，树立自身的竞争优势。
总结起来，餐饮行业正处于快速发展的阶段，未来的前景十分广阔。
然而，随之而来的是更加激烈的竞争和更高的要求。
作为餐饮从业者，要不断提升自己的专业素养，把握行业发展趋势，不断创新和提升自身竞争力，才能在这个行业中获得成功。
希望以上分析对您了解餐饮职业的发展趋势和前景有所帮助。
农村餐饮业现状及发展趋势
农村餐饮业现状及发展趋势一、农村餐饮业的发展概况农村餐饮业作为乡村经济的重要组成部分，一直以来都承担着满足农民群众饮食需求的重要任务。
近年来，随着农村经济的快速发展和人民生活水平的提高，农村餐饮业也取得了长足的进步。
越来越多的农村餐饮店铺涌现出来，品种也越来越多样化，为农民提供了更加便捷、多样化的饮食选择。
二、农村餐饮业的现状分析1. 产品供给方面目前，农村餐饮业的产品供给主要以传统的农家菜为主，偏向于家常味道，既满足了农民对于美食的向往，又保持了传统口味的特色。
同时，部分农村餐饮店铺也开始引入特色小吃、西式快餐等新品种，以满足不同消费者的需求。
2. 餐饮业态方面农村餐饮业态多样，既有传统的小餐馆和农家乐，又有以农产品为主打的特色餐厅。
一些农村餐饮业主还致力于将观光农业与餐饮业相结合，推出农家乐和农产品体验，吸引更多游客前来品尝美食，促进农产品销售。
3. 人力资源方面由于农村餐饮业的发展较晚，人力资源相对匮乏。
农村人才培养体系尚未完善，缺乏专业的厨师和经营管理人才。
因此，提升农村餐饮业的人才素质和管理水平，是当前亟待解决的问题。
三、农村餐饮业的挑战和机遇1. 挑战农村餐饮业面临的挑战主要包括：市场竞争激烈，产品同质化严重，价格竞争压力大；食品安全问题引发的风险；人才匮乏、管理不规范等问题。
2. 机遇农村餐饮业也面临着广阔的发展前景。
随着城乡一体化的推进和农村经济的发展，越来越多的城市居民愿意到农村休闲度假，这为农村餐饮业提供了发展机遇。
另外，农产品的优质特色，也为农村餐饮业的创新和客户吸引力提供了有力保障。
四、农村餐饮业的发展趋势1. 提升产品质量农村餐饮业应加大对于食材的选购和加工工艺的改进，提高产品质量，增加消费者的满意度。
同时，推动农村餐饮业与农产品产地的合作，加强农产品质量控制，提供新鲜、健康、有保障的食品。
2. 引导消费升级随着人们生活水平的提高，消费者对餐饮服务的需求也不断升级。
农村餐饮业应顺应市场需求，推出更多创新、特色的美食，满足消费者追求独特、品质生活的需求。
餐饮行业就业市场现状及未来发展趋势调查
餐饮行业就业市场现状及未来发展趋势调查一、餐饮行业就业市场现状1.就业规模近年来，随着餐饮业的快速发展，餐饮行业就业市场也在不断扩大。
据统计，餐饮业的从业人员数量持续增长，已经成为吸纳劳动力的重要行业之一。
2.岗位类型餐饮行业的就业岗位类型丰富多样，包括厨师、服务员、餐厅经理、营销人员等。
不同岗位对从业人员的专业技能和素质要求各不相同，为不同背景和技能水平的求职者提供了广泛的就业机会。
3.薪资水平餐饮行业的薪资水平因岗位类型、地区、企业规模等因素而异。
一般来说，厨师、餐厅经理等高薪岗位的薪资水平相对较高，而服务员等基础岗位的薪资水平则相对较低。
4.竞争状况随着餐饮业的竞争日益激烈，餐饮企业对从业人员的要求也越来越高。
求职者需要具备专业技能、服务意识和创新能力等多方面的素质，才能在激烈的竞争中脱颖而出。
二、餐饮行业未来发展趋势1.智能化发展随着人工智能、物联网等技术的快速发展，餐饮行业将逐渐实现智能化升级。
例如，智能点餐系统、无人配送车等智能化设备的应用将提高餐饮服务的效率和质量。
2.健康饮食趋势随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，餐饮行业将更加注重食材的选择和营养搭配。
绿色、有机、低脂等健康食品将成为餐饮市场的新宠。
3.个性化服务需求消费者对餐饮服务的个性化需求日益增强，餐饮企业需要不断创新服务模式，提供更加个性化的服务体验。
例如，定制化菜品、主题餐厅等将成为餐饮市场的新趋势。
4.跨界融合发展餐饮行业将与旅游、文化、娱乐等领域实现跨界融合，打造多元化、综合性的服务模式。
例如，餐饮与旅游的结合将推动特色餐饮和民宿等旅游产品的开发。
三、建议与展望针对当前餐饮行业就业市场及未来发展趋势，建议如下：1.加强职业技能培训：政府和企业应加大对餐饮从业人员的职业技能培训力度，提高从业人员的专业素质和技能水平。
2.创新服务模式：餐饮企业应积极创新服务模式，满足消费者的个性化需求，提升服务质量和竞争力。
3.关注健康饮食趋势：餐饮企业应关注健康饮食趋势，推出更多健康、营养的菜品，满足消费者对健康饮食的需求。
餐饮行业的发展趋势看法
餐饮行业的发展趋势看法一、背景介绍餐饮行业作为服务行业的重要组成部分，在过去几十年中发展迅速。
随着城市化进程的推进和人们消费水平的提高，餐饮行业的规模不断扩大。
然而，随着社会经济的快速发展和消费者需求的变化，餐饮行业面临着新的挑战和机遇。
本文将对餐饮行业的发展趋势作一预测和分析。
二、发展趋势分析1. 健康饮食的兴起随着人们对健康生活方式的重视，健康饮食成为了现代人的追求。
越来越多的消费者开始关注食物的营养价值和健康性。
因此，在未来几年里，餐饮行业将会迎来更多关注健康饮食的消费者。
餐厅和饭店将加大对原料的筛选力度，选择更为健康和有机的食材。
此外，餐饮行业将积极推出低脂、低糖、低盐等健康饮食的菜品选项，以满足消费者不同的需求。
2. 科技与餐饮的融合科技的不断进步对餐饮行业的发展起到了重要的推动作用。
移动支付、互联网订餐、智能点餐等技术的应用，让消费者享受到了更加便捷的用餐体验。
未来，随着人工智能、大数据等技术的不断发展，餐饮行业将进一步实现与科技的融合。
例如，智能厨房设备的普及，将提高餐厅餐品的制作效率和质量。
智能点餐系统的发展，将提升点餐的便捷性和个性化定制的能力。
3. 多样化的消费场景随着人们生活方式的多样化，餐饮行业也将提供更多样的消费场景。
除了传统的餐厅和饭店，未来餐饮行业将涉足更多领域，包括便利店、咖啡馆、快餐连锁等。
消费者可以选择在不同的场景中享受到各种美食。
此外，餐饮行业还将积极开拓外卖和自助餐等新的消费形式，以提供更多元化的选择。
4. 文化与餐饮的结合餐饮行业向来与文化有着密切的联系。
未来，餐饮行业将更加注重文化元素的融入。
这不仅体现在餐厅和饭店的装修风格上，也包括餐饮文化的传承和创新。
例如，在传统节日期间，餐厅可以推出具有地方特色的菜品，吸引更多消费者的注意。
此外，餐饮行业还可以与艺术、音乐等文化领域进行合作，打造独特的消费体验。
三、总结餐饮行业作为现代服务业的重要组成部分，将随着社会经济的发展和消费者需求的变化而不断发展。
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一、我国餐饮业的发展趋势
（一）激烈竞争的局面仍将维持，大众化消费的市场空间不断延伸
（二八规模化，标准化，集团化，“大鱼吃小鱼”取胜
（三）传统餐饮向现代餐饮的转化步伐加快，经营形式更加灵活化、多元化
（四）生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视
（五）餐饮内容、品种更加丰富，个性化消费日趋明显
（六）、餐饮业的发展更加重视人才的培养和强化餐饮队伍的建设
（七）餐饮服务人员中年化，自助，自选，明档等将成为餐饮经营主流
（八）、品牌化经营是“餐饮企业的核心竞争力”
我国的餐饮行业在发展到一定阶段后，必然会面临着行业的转型，那未来我国餐饮行业
的发展方向是怎样的呢？未来餐饮企业又该何去何去呢？
（1）品牌的影响力将会不断扩大，打造专属品牌将成为企业竞争关键。
随着餐饮行业之
间的竞争不断地深入，竞争也必然会更加的激烈。
未来餐饮企业之间的竞争将逐步转向品牌之间的竞争。
那些有着较高的知名度和信誉度的品牌，其竞争力就会很强，带动企业的竞争
力也不断增强，未来打造专属品牌将成为竞争关键。
尚品宫纸上烧烤自诞生以来就将打造专
属品牌当做核心竞争力来抓，走在了同行业的前列。
⑵饮食将朝着更加健康营养的方向发展。
随着生活节奏的日益加快，人们也逐步的认
识到健康养生生活方式的重要性，对饮食业提出了更高的要求。
人们渴望品尝到更加美味多样化的食物，未来食物的发展方向必然会朝着更加绿色健康营养的方向发展。
尚品宫的核心酱料具有清热解毒功效，打破了传统烧烤容易上火的弊端，而且保留了传统烧烤美味的汤底、时尚烧烤精致的形式，成为集时尚、健康、养生、美味为一体的特色美食。
（3）就餐环境在竞争中将发挥更加重要的作用。
随着行业竞争的不断深入，人们外出就
餐，不仅希望得到味觉上的享受，更希望得到身心的放松，舒适的就餐环境可以让消费者得
到放松，从而刺激消费。
尚品宫纸上烧烤为消费者打造简约时尚的环境，典雅清新的舒适体验，得到了很多食客的青睐。
趋势一：消费网状化
市场无限细分，不仅仅是按照目标人群•就餐目的•主陪关系•就餐时间•菜式风味•地域特
色.就餐方式.档次风格等划分，而是按照就餐者外部条件与心理感受而进行经纬状无限细分，如：不同阶层人士在不同时间•陪同不同人•不同心境，甚至是不同天气情况下，而有不同就餐选择，餐饮企业丰满度可想而知。
趋势二：品牌多元化
由菜式品牌•厨师品牌向企业品牌•服务品牌转变一一企业品牌对线下菜式的包容度将会逐步增大，联合品牌•子母品牌•复合品牌•背书品牌等多品牌模式将会成为大型餐饮企业选择的品牌模式。
趋势三：经营连锁化
连锁经营必然成为餐饮企业规模化的必由之路，但连锁餐饮未必一定是简单的单店简单
复制一一可依据区域•地点•空间（面积）• 目标人群等进行形变变魂不变的灵活组合。
趋势四：餐饮生产工厂化和私房化
连锁餐饮开始工厂化生产，标准化程度不断增强，这是大型餐饮连锁餐饮的发展趋势；与之相对应的单店则开始发展私房化的发展之路。
大型餐饮企业工厂化程度将会越来越高。
且随着中央厨房（餐饮工厂化）以及餐饮上游供货商/产品成熟度提高，餐饮原料标准化•规范化•现场加工简单化程度将会越来越高，餐饮企业对名师名厨的依赖度将会逐步减弱，名师名厨的作用将逐步淡化。
相对于大型餐饮的标准化•口味的统一化•服务的模式化，特色的餐厅开始了其私房化之路。
私房菜之所以火爆是因为从环境到服务再到菜品，都蕴涵着人情味满足人们对家庭温暖
的需求，让人们在家庭的氛围中享用一份精细的美食，体会一种文化的积淀。
趋势五：扩张资本化
随着中央厨房以及上游供货商的产业链成熟，更多大型餐饮企业介入团膳业务，区域加盟•整合等形式将会助力餐饮企业快速扩大规模，获得资本市场青睐。
趋势六：人才培养校企化
向工业企业学习，规范管理，标准化，制度化，流程化，餐饮从业人员素质和人才培养逐渐成为制胜法宝一一校企合一成为大型餐饮企业的必由之路。
趋势七：安全结盟化
餐饮企业的食品安全问题不能全部依靠产业链的无限延伸来担保（不符合社会化大生产
的进步趋势），主材直控，上下游结成战略同盟，分工协作，严格把控。
趋势八：饮食低碳化
绿色健康•节能环保的概念将成为餐饮业主打。
餐饮企业在内部水电成本上涨•外部环保卫生要求不断提高的背景下，一方面会促使餐饮企业在环境卫生和节约能源方面下功夫。
另一方面也对餐饮企业的经营理念提出新的要求，长久生存的根本还在于对企业成本的
控制节能，对产品的健康•对企业经营和食品安全等主要因素的关注。
节能•环保•生态•绿色,
安全等名词，将成为餐饮企业日常经营管理中的重中之重。
趋势九：溢价服务化
“只吃贵的，不吃对的”一定时间内仍会存在，但绝不会成为大趋势，综合性价比合理
乃大势所趋；品牌•菜肴•环境•服务将成为餐饮企业溢价盈利的最根基，靠酒水赚钱的模式走不远。
趋势十：营销网络化
互联网•移动通讯将给餐饮企业带来巨大冲击，甚至会改变餐饮企业游戏规则与行业格局。
集中体现在以下三方面：
1•一改餐饮企业坐商特质，实现一对一永续跟踪服务的最佳通道一一不再是“一张卡，
等上门”的被动式沟通与服务；
2•影响到消费者选择——网上充分沟通，网下直奔就餐，将会改变餐饮企业对选址的苛刻要求，只要交通便利有车位，不是闹市也成席。
3•网络营销模式与餐饮行业营销对接一一互联网助推餐厅发展，口碑营销、病毒营销、事件营销、活动营销、020的体验式营销与餐饮相结合，餐饮营销的趋势，也将成为餐饮扩大客源•扩大市场•扩大影响力的重要手段之一。
趋势一：业态多元化、经营特色化
随着行业的发展，餐饮业态已不再单一，而是朝着多元化的方向发展，刺
激餐饮业态多元化发展的原因主要来自于三大方面：
一、外来资本、品牌的进入：中国餐饮市场这个庞大的“蛋糕”在吸引着越来越多的国际资本和实力雄厚的餐饮企业不断进入，在抢食市场“蛋糕”的同时，这些国际餐饮品牌也带来了很多先进经营管理理念与餐饮运营方式，丰富了国内市场餐饮经营业态；
二、餐饮竞争升级：本土餐饮企业经过市场竞争的洗礼，也在不断成长与成
熟，这促使国内餐饮市场的竞争层次越来越高，餐饮企业都在想办法站在更高的层
次上来提高自己的竞争力，都在想办法来如何更好的适应与满足消费需求的变化，
消费需求的升级一定程度上刺激了餐饮业朝多元化、细分化趋势发展。
三、生活日益多元化：随着人们生活及餐饮需求的日益多元化，餐饮经营形
式也随之在不断适应变化，休闲餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、网络订购餐饮等等不
同业态的餐饮将会更多地进入现代人的日常生活。
可以预见，未来餐饮业在经营特色化、业态多元化等方面的特点将体现更加明
显。
背篓人家在全国第一个提出“乡土口味、乡土菜”概念，并把“乡土菜” 概念
化、规范化、系统化。
乡土菜注重“生态、健康、营养”，不但但是口味好。
它从
原料、制作、装盘到餐厅装修都有自己的理念和要求，不像谁都可以打个牌子就可
以开的私家菜。
随着人们对健康、营养的要求越来越高，乡土菜在未来几年会越来
越受欢迎。
趋势二：品牌力成制胜关键
品牌对于餐饮企业而言，重要性不言而喻。
餐饮市场的竞争最后必将是归结于
品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企
业逐鹿市场的关键。
品牌力也是吸引消费者最为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等
方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些“名气大”、“品牌响”的餐厅就
餐，既能享受良好就餐体验，又很有面子，同时也吃的放心。
一些比较餐饮企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓是
其中的关键。
这些餐饮企业也正是重视并坚持对品牌进行打造，最终形成强势品牌力和市场
影响力，从而实现企业持续、良性的发展。
所以说，品牌是否具有足够的影响力决定了餐饮企业在市场竞争中是否能够
胜出，没有品牌力的餐饮企业，最终将很难改变被市场、被消费者所淘汰的命运。
趋势三：快餐空间广阔
“方便”、“快捷”的快餐业态可以说是人们生活快节奏不断加快下的产物，麦当劳、肯德基就是在这样的社会背景下诞生的。
而在我国，随着生活节奏不断加快、收入水平的不断提高，人们对快餐的需求量在日趋增大，快餐行业具有十分广阔的市场空间，对众多快餐企业而言，是一个非常好的发展机会。
二、2015-2020年特色餐饮发展趋势分析
1、需看清市场精准定位
2、注重营造餐厅氛围特色宣明
3、将走连锁化、规模化发展道路。