重庆市农家乐等级划分与评定(重庆市地方标准)
xxxx星级农家乐评定实施办法(试行)
xxxx农家乐星级评定实施办法（试行）第一．为全面推行农家乐星级评定工作，规范农家乐服务管理，提高农家乐服务质量，特制定本办法。
第二．农家乐星级评定，依据《昭通市农家乐星级评定标准》（试行）和《昭通市农家乐星级评定标准评分表》（试行）进行。
第三．凡在xxxx行政区域内利用以农民家庭为基本接待单位，以农业、农村、农事为主要载体，以利用环境资源、农村活动、农民生活资源、体验农村生活为主要特点；以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主要内容；以旅游经营为目的的农家乐经营实体，在取得县旅游局确认并授予“农家乐”标志牌后，均可申请参加农家乐星级评定。
第四．xxxx农家乐评定委员会是农家乐评定工作的统筹领导机构，其职责是负责全县农家乐评定工作。
xxxx农家乐评定委员会由县旅游、质监、卫生、工商、税务、消防等部门组成（以下简称县评委会）。
县评委会办公室设在xxxx旅游局，具体负责农家乐评定等日常工作，受理一、二、三、四、五星级农家乐星级评定。
第五．县评委会具体负责本地区一星级、二星级、三星级、四星级、五星级农家乐星级初评工作并向昭通市星级农家乐评委会（以下简称市评委会）推荐。
第六．农家乐星级评定采取自愿原则，由农家乐经营户向县评委会提交申报材料，申报材料为以下内容：（一）农家乐简介表：包括农家乐名称、农家乐经营户姓名（即法人代表）、农家乐详细地址、联系人及、农家乐开业时间、经营特色、从业人员数量及名单等（2份）；（二）工商营业执照复印件（2份）；（三）卫生许可证复印件（2份）；（四）拟申报星级农家乐申请书（2份）；（五）自评打分表（2份）；（六）农家乐全景五寸彩色照片（3张）。
第七．受理农家乐申请评定星级的县评委会，应当自收到星级评定申请书之日起20个工作日内进行初评，20个工作日内不能完成评定的，报市评委会批准，可延长10个工作日，并将延长期限的理由告知申请人，完成初评后，将初评报告递交市评委会。
完成星级评定工作后，由市评委会统一向申请人颁发农家乐星级标志牌和证书。
(完整版)四川农家乐乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定标准
四川《农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定》标准（全文）发布时间：2010-08-26 【大中小】【打印】农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定1范围本标准规定了四川省农家乐/乡村酒店的等级划分、基本条件、等级要求和管理规则。
本标准适用于四川省行政区内的农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 3095 环境空气质量标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 8978 污水综合排放标准GB 9663 旅店业卫生标准GB/T 10001.1 《标志用公共信息图形符号》第1部分：通用符号GB/T 10001.2 《标志用公共信息图形符号》第2部份：旅游设施与服务符号GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准GB 15566 图形标志使用原则与要求GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准GB 17217 城市公共厕所卫生标准GB 18483 饮食业油烟排放标准GB 22337 社会生活环境噪声排放标准3术语与定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1农家乐Country inns and Restaurants本标准规范内的农家乐是指利用乡村所特有的庭院、湖泊、塘堰、果园、花圃、林地等农、林、牧、渔业自然资源和乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供餐饮、娱乐、观光、休闲、度假、购物等服务的经营实体。
3.2乡村酒店Country inn本标准规范内的乡村酒店是指利用地处乡村，以住宿、餐饮服务为主，与乡村风情、民俗文化和自然环境融为一体，并能体验乡村生活的经营实体。
4等级划分4.1等级标志农家乐/乡村酒店分为五个等级，用五角星“★”标识，颜色为黄色。
农家乐旅游服务质量等级划分(发布版)
ICS03.080.30A12DB65新疆维吾尔自治区地方标准DB65/T2617—2015代替DB65/T2617－2006农家乐旅游服务质量等级划分The Service Quality Rating of Happy Farmhouse2015-11-05发布2015-12-05实施前 言本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》制定。
本标准代替DB65/T2617－2006《农家乐旅游服务质量等级划分》,本标准与DB65/T2617－2006相比，主要技术内容变化如下：a)更加注重星级农家乐经营场所的乡村化、民族特色化特征；b)规定了本地星级农家乐称号申请的基本条件；c)更加注重农家乐服务质量等软件方面的要求，弱化了经营场所城镇酒店式的硬件要求；d)直接用附录A、B、C给出各星级农家乐旅游服务质量等级划分评定必备条件、检查条件、加分条件的评分细则；e)提高了星级农家乐评定的可操作性；f)增加加分条件，引导特色经营；g)突出绿色环保低碳经营的理念；h)增加了对农家乐经营业主公益慈善活动的引导性要求；i)突出了本地农家乐带动当地就业的考评条件。
本标准由新疆维吾尔自治区旅游局提出并归口。
本标准起草单位：新疆农业大学、新疆维吾尔自治区旅游局。
本标准主要起草人：姚娟、赵向豪、董良泉、马文秀、杨怡、苟忠全、潘生伟、邹国忠。
农家乐旅游服务质量等级划分1范围本标准规定了新疆维吾尔自治区农家乐旅游服务质量分级的术语和定义、总则、基本条件、各星级评定条件、其他方面的技术要求。
本标准适用于新疆维吾尔自治区行政区域内从事旅游者接待的农家乐星级评定。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB3095-2012环境空气质量标准GB3096-2008声环境质量标准GB3838-2002地表水环境质量标准GB/T5009.1食品卫生检验方法理化部分总则GB5749生活饮用水卫生标准GB8978污水综合排放标准GB9664文化娱乐场所卫生标准GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号GB14881-2013.2食品安全国家标准食品生产通用卫生规范消毒剂GB14930.1食品工具、设备用洗涤剂卫生标准GB16153饭馆（餐厅）卫生标准GB/T16766－1997旅游服务基础术语GB16889生活垃圾填埋场污染控制标准GB/T17775-2003旅游区（点）质量等级的划分与评定GB/T18973旅游厕所质量等级的划分与评定GB50011建筑抗震设计规范（附条文说明）GB50039农村防火规范（附条文说明）GB50068-2001建筑结构可靠度设计统一标准(附条文说明)GB50201土方与爆破工程施工及验收规范（附条文说明）JTG B01公路工程技术标准（附条文说明）JTG B04公路环境保护设计规范（附条文说明）JTG D20公路路线设计规范DB65/T2617农家乐旅游服务质量等级划分DB65/T3446-2012农家乐住宿服务技术规范DB65/T3447-2012农家乐餐饮服务技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
农家乐星级评定办法
西安市农家乐旅游星级评定管理办法（暂行）第一章总则第一条为规范农家乐经营行为，提高农家乐服务质量，促进农家乐持续健康发展，推进社会主义新农村建设，现依据《陕西省农家乐旅游星级评定管理办法（暂行）》，结合我市实际，制定本办法。
第二条本办法所指农家乐是指在西安市行政区域内利用乡村自然资源，生产活动和民风民俗等人文资源吸引旅游者，以提供餐饮服务、住宿为主的经营实体。
第三条农家乐旅游星级等级评定依据《陕西省农家乐旅游星级划分与评定标准》、《陕西省农家乐旅游星级评分细则》进行等级评定。
农家乐星级划分为五个等级，用五角星“★”标识。
即一颗星表示一星级，两颗星表示二星级，三颗星表示三星级，四颗星表示四星级，五颗星表示五星级。
星级越高，表示农家乐的旅游服务质量等级越高。
第四条星级农家乐的评定遵循“统一领导，属地管理，自愿申报，分级评定”的原则。
市旅游局统一负责全市星级农家乐的评定管理工作，成立“西安市农家乐旅游星级评定委员会”（以下简称“市评委会”），负责指导全市开展星级农家乐的评定和管理工作，具体负责四星、五星级农家乐的评定工作。
各区（县）旅游主管部门根据市评委会的委托，成立区（县）评委会，负责本地区星级农家乐的评定和管理工作，具体负责一、二、三星级农家乐的评定，并向市评委会推荐符合四、五星级条件的农家乐。
第五条各区（县）党委、政府部门应加大对星级农家乐的政策扶持和资金支持。
第二章申报第六条申报条件：（一）从事农家乐经营活动应依法取得相关证照。
法律、法规规定需经相关部门许可的，应取得相应的许可。
（二）近三年内未发生重大旅游安全事故。
（三）试营业一年后方可申请星级评定；低星级申请高星级的，需获得低星级一年以上。
（四）申报单位经过自检，达到相应星级标准要求的。
第七条农家乐申报星级，须向农家乐星级评定机构递交星级申报资料。
申请材料应包括以下内容：农家乐名称；农家乐经营户姓名；农家乐地址；农家乐开业时间；从业人员数量及名单；营业执照复印件；卫生许可证复印件；排污申报许可证复印件（以村为单位提供）；厨房工作人员、餐厅服务人员健康证复印件；自检自评情况说明及其它必要的文字图片资料；拟申报星级；申报时间。
星级农庄评定办法
星级农庄评定办法第一篇：星级农庄评定办法湖南省休闲农业庄园星级评定办法为了打造湖南省休闲农庄品牌，提升休闲农庄整体素质，进一步推动全省休闲农业更好更快地发展，省休闲农业协会拟在本协会会员休闲农庄中开展星级休闲农业庄园评定工作,特制定评定办法如下：一、参评对象凡本协会会员休闲农庄具有一定规模，合法经营，可申报评星。
二、星级休闲农庄标准申报评星的休闲农庄必须同时具备以下条件，方可申请评为湖南省（Ｘ星级）休闲农业庄园：１、休闲农庄整体形象优美。
申请评星的休闲农庄应规划科学，布局合理，环境优美，建筑物设计别具风格，绿地占地面积较大，整体给人有一种赏心悦目、悠静舒适、心旷神怡的美感和享受。
２、规模较大。
申请评星的休闲农庄应具有一定规模。
庄园面积：三星、四星、五星级休闲农庄分别不少于100亩、150亩、200亩。
年经营收入：三星、四星、五星级休闲农庄分别不少于200万元、300万元、500万元。
３、有农业生产的项目。
申请评星的休闲农庄以农业生产经营（包括种植业和养殖业）为基础，生产的农产品是科技含量较高的有机、环保、保健的优质农产品。
4、特色突出。
申请评星的休闲农庄在选址、景观、规划、设计、餐饮、服务等方面要因地制宜，力求在一、两个方面突出自身特色，尽量避免与其他休闲农庄同质化，逐步形成有自身精彩特色和旺盛人气的休闲品牌。
5、守法诚信经营。
申请评星的休闲农庄应遵纪守法，诚信经营，优质服务，文明待客，不搞黄赌毒，不短斤少两，消费者满意度较高。
6、软件、硬件条件达标。
申请评星的休闲农庄软件、硬件应按下列附表所列各项条件达标。
满分为100分，三星、四星、五星级休闲农庄要求分别达到70分、80分和90分以上。
三、评星程序：1、休闲农庄自评申报。
申请评星的休闲农庄首先要根据《湖南省休闲农业庄园星级评定办法》所规定的标准开展自评，并确定申报星级休闲农庄的级别，填好《湖南省星级休闲农业庄园申报表》，报送给休闲农庄所在市州休闲农业协会，目前还没有成立协会的报送给市州乡镇企业局。
农家乐经营户(点)旅游服务质量星级划分与评定
农家乐经营户（点）旅游服务质量星级划分与评定前言本标准由浙江省农业和农村工作办公室提出并归口。
本标准由浙江大学旅游研究所起草。
本标准主要起草人：周玲强、白鸥、林峰、陆秋君。
引言本标准参照浙江省农家乐经营户旅游服务质量星级评定办法（试行）、浙江省乡村旅游点服务质量等级划分与评定标准，结合《浙江省人民政府办公厅关于加快发展农家乐休闲旅游业的意见》（浙政办〔2007〕1号）和浙江省农家乐休闲旅游工作会议精神而制定。
旨在引导浙江省农家乐发展，规范经营行为，提高服务水平，保障其持续健康发展，充分发挥其对农村经济和社会发展的持续带动作用,促进农业产业结构调整、农村精神风貌优化和农民增收。
农家乐经营户（点）旅游服务质量星级划分与评定1范围本标准规定了农家乐经营户（点）的硬件设施、安全措施、环境保护、服务质量、特色项目等基本要求。
本标准适用于农家乐休闲旅游村、农家乐休闲旅游点和其他从事农家乐休闲旅游业的农、渔民经营户。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB14934—1994食（饮）具消毒卫生标准GB16153—1996饭馆（餐厅）卫生标准GB/T17217-1998城市公共厕所卫生标准3术语和定义本标准采用下列定义和术语。
3.1农家农家在浙江省指农民及农民家庭和渔民及渔民家庭，为方便称谓,以下统称为农家。
3.2农家乐休闲旅游业农家乐休闲旅游业是指依托当地农村自然生态、田园景观、民俗风情、村居民舍和农（林、渔）业特色产业，以“吃农家饭、住农家屋、游田园景、享休闲乐”为主要内容，集休闲观光旅游、领略乡村风情、体验农耕文明于一体的农村新兴产业。
包括以农户家庭经营为主体的休闲旅游村和以工商业主投资经营为主体的各种类型的休闲旅游点。
四川省乡村酒店星级农家乐评定标准
2.7.4
客房卫生间
10
序号
评定项目
大项分值
小项分值
分项分值
自评记分
推荐记分
评定得分
2.7.4.1
客房有卫生间、淋浴设施、必要的客用品和消耗品。有良好的照明。24小时供应冷水，定时供应热水。
5
2.7.4.2
客房有卫生间、淋浴设施、必要的客用品和消耗品。有良好的照明，地面采用防滑材料。24小时供应冷水、热水。
二、各等级基础分。一星级不低于300分；二星级不低于500分；三星级不低于650分；四星级不低于750分；五星级不低于900分。
序号
评定项目
大项分值
小项分值
分项分值
自评记分
推荐记分
评定得分
1
经营场地（200分）
1.1
生态环境
30
1.1.1
周边生态环境较好，空气清新。
10
10
1.1.2
经营用房四周保持整洁干净，与经营环境相协调。
25
2.2.1.5
餐厅位置合理，采光通风良好、整洁，使用面积不少于300平方米。能同时容纳150人就餐。
30
2.2.2
餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗。
5
5
2.2.3
桌椅、餐具、酒具、茶具配套。
5
5
2.2.4
雅间
10
5
2.2.4.1
有雅间，且不少于3间。
5
2.2.4.2
有酒水台、备餐柜，雅间不少于5间。
8
2.3.1.4
至少有一间公共卫生间，且男女分设，厕位各不少于6个，整洁卫生。有明显指示标志。
10
2.3.2
辅助设施
重庆餐饮分级管理制度范文
重庆餐饮分级管理制度范文重庆餐饮分级管理制度范文第一章总则第一条为了规范重庆市餐饮行业的经营行为，保障消费者的健康和安全，提升餐饮服务质量，根据国家有关法律法规和重庆市相关规定，制定本制度。
第二条本制度适用于重庆市辖区内的全部餐饮企业，包括餐馆、酒楼、快餐店、咖啡馆等全部餐饮服务场所。
第三条重庆市餐饮行业分为五个等级：五星级、四星级、三星级、二星级和一星级。
第二章分级标准第四条重庆市餐饮行业的分级标准主要包括以下几个方面：（一）卫生安全管理：包括食品安全管理、环境卫生管理、从业人员健康管理等方面。
（二）服务质量管理：包括服务态度、服务速度、服务质量等方面。
（三）餐饮环境：包括餐厅布局、卫生条件、装修风格等方面。
第五条重庆市卫生安全管理的具体要求如下：（一）食品安全管理要求：餐饮企业应建立健全食品安全管理制度，确保采购的食材符合食品安全标准，做到新鲜、卫生；要严格控制食品加工过程中的卫生环境，保证食品的卫生安全；要定期对食品进行质量检测，保障食品的质量合格。
（二）环境卫生管理要求：餐饮企业应建立健全环境卫生管理制度，保持餐厅的环境清洁整洁，严禁使用不符合卫生条件的器具和设备；要定期对餐厅进行卫生检查，确保卫生状况达到标准要求。
（三）从业人员健康管理要求：餐饮企业应建立从业人员健康管理制度，要求从业人员持有健康证明，定期体检，保证身体健康；要对从业人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识。
第六条重庆市服务质量管理的具体要求如下：（一）服务态度：餐饮企业的服务人员应热情周到，礼貌待客，尊重消费者的需求。
（二）服务速度：餐饮企业应提供迅速高效的服务，不拖延消费者的用餐时间。
（三）服务质量：餐饮企业应提供优质的菜品和服务，做到味道好、菜品新鲜、营养健康。
第七条重庆市餐饮环境的具体要求如下：（一）餐厅布局：餐饮企业的餐厅布局应合理舒适，座位之间宽敞，有足够的私密空间。
（二）卫生条件：餐饮企业的卫生条件应符合标准要求，包括餐具消毒设备、抽风设备等。
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ICS 03.080.30DB A12备案号：22646-2008重庆市地方标准重庆市农家乐等级划分与评定前言本标准由重庆市商业委员会和重庆市旅游局共同提出。
本标准起草单位：重庆市商业委员会餐饮服务处、重庆市旅游局质量规范管理处本标准起草人：秦文武、王爱祖、陈国华、吴宗良、肖建平、刘富强、吴巧灵、邵建华、张红伟、黄慧秦大明、谭永成、于子仲、张立。
本标准于2008年4月首次发布。
重庆市农家乐等级划分与评定1 范围本标准规定了重庆市农家乐的术语和定义、等级划分条件、组织管理要求。
本标准适用于重庆市行政区域内的农家乐等级划分与评定。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 3095-1996 环境空气质量标准GB 3096-1993 城市区域环境噪声标准GB 3838-2002 地表水环境质量标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 8978-1996 污水综合排放标准GB 9663-1996 旅店业卫生标准GB/T 10001.1-2006 标志用公共信息图形符号第一部分：通用符号GB 12348-90 工业企业厂界噪声标准GB 14930.2 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准GB/T 15566-1995 图形标志使用原则与要求GB 17051-1997 二次供水设施卫生规范GB 18483-2001 饮食业油烟排放标准GA 654-2006 人员密集场所消防安全管理WS 205-2001 公共场所用品卫生标准中华人民共和国主席令〔第五十九号〕《食品卫生法》卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1 农家乐指农民和投资者利用乡村自然环境、人文景观和农、林、牧、渔业等资源，为消费者提供住宿、餐饮、劳动体验、娱乐休闲、观光度假等服务的经营实体。
3.2 等级农家乐采用等级划分方式。
分为五级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。
星级越高，表示农家乐档次越高。
3.3 等级划分等级用绿色五角星表示。
用一颗绿色五角星表示一星级，两颗绿色五角星表示二星级，三颗绿色五角星表示三星级，四颗绿色五角星表示四星级，五颗绿色五角星表示五星级。
4 等级划分条件4.1基本要求4.1.1 经营要求4.1.1.1建筑、附属设施、服务项目和运行管理符合安全、消防、卫生、环保等现行的国家和市有关规定和标准；4.1.1.2按规定办理卫生许可、排污、工商注册登记、税务登记等相关证照和手续，依法经营；4.1.1.3经营服务人员应进行健康检查，取得至少县级医院出具的健康证明。
4.1.2 环保要求4.1.2.1空气质量符合GB 3095-1996相关规定；4.1.2.2噪声指标符合GB 3096-1993和GB 12348-90相关规定；4.1.2.3污水排放符合GB 8978-1996相关规定；4.1.2.4油烟排放符合GB 18483-2001相关规定；4.1.2.5环境整洁干净，无散放垃圾、无污水或其他污染物；家禽、家畜无疫情，并有圈养设施；各项设施设备符合国家环保要求；不破坏自然资源。
4.1.3 消防要求4.1.3.1消防安全符合GA 654-2006相关规定；4.1.3.2室内装修、装饰采用不燃、难燃防火材料；4.1.3.3按照国家和地方有关规定配置消防设施和器材，设置消防安全标志、消防安全疏散标志；4.1.3.4定期对消防设施和器材进行检查和维护保养，确保消防设施和器材完好、有效；4.1.3.5易燃易爆物品的储存和管理应符合消防安全规定；4.1.3.6建筑物的消防设计应符合国家现行有关消防技术规范要求；4.1.3.7制定消防安全管理制度，落实消防安全责任人，编制灭火和应急疏散预案。
4.1.4 卫生要求4.1.4.1水源及生活饮用水水质符合 GB 5749和GB 3838-2002相关规定，二次供水符合GB 17051-1997相关规定；4.1.4.2厨房卫生符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》相关规定；4.1.4.3餐具使用、食品制作及储存符合GB14930.2和GB14934相关规定；4.1.4.4食品卫生严格遵守《食品卫生法》（中华人民共和国主席令〔第五十九号〕）相关规定；4.1.4.5客房卫生符合GB 9663-1996相关规定；4.1.4.6供顾客使用用品符合WS 205-2001相关规定。
4.1.5 安全要求4.1.5.1住宿设施的门锁等安全装置完好、有效；4.1.5.2电力系统的安全保护装置完好、有效；4.1.5.3电气设备完好；4.1.5.4娱乐、活动设施设备安全、完好；4.1.5.5重要部位有应急疏散图，应急照明灯。
4.2 经营服务场地要求4.2.1具备乡村风情，地方文化特色、民风民俗特点突出；4.2.2生态环境好、植物与环境配置得当；4.2.3建筑物布局较合理，装饰、装修风貌有特色；4.2.4对院坝、车行道、步行道、服务场地及周围乡间小径等区域进行硬化处理；4.2.5占地面积、接待建筑面积、绿化面积应满足表1要求。
表1 占地面积、建筑面积、绿化面积要求4.3 接待服务设施要求4.3.1 接待服务大厅、服务台各星级农家乐应分别具备表2的设施和服务内容：4.3.2 客房设施4.3.2.1客房通风良好，灯光照明充足；4.3.2.2客房装饰装修，配置床、桌、椅、床头柜等家具，床上用品与接待能力相适应；4.3.2.3客房内配置彩电，供应冷热饮用水，提供拖鞋、盥洗等基本用品；4.3.2.4 一、二星级农家乐配置降温设备，三星级以上农家乐客房内配置冷暖空调；4.3.2.5 各星级农家乐应配有公共卫生间，三星级以上农家乐客房内有独立卫生间，卫生间内配置蹲坑或座便器、洗脸盆、沐浴等卫生洁具，并供应冷热水；4.3.2.6 三星级以上免费提供茶叶；五星级农家乐70%的客房配有小冰箱和饮品；4.3.2.7客房和卫生间每天全面清洁整理一次，床上卧具一日一换或一客一换；4.3.2.8各星级农家乐客房标间数、床位数、卫生间热水供应时间应满足表3要求：4.3.3厨房设施4.3.3.1厨房布局合理，采光好，使用面积应与接待能力相适应；4.3.3.2地面采用硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗，墙面、地面、灶台满铺瓷砖，吊顶；4.3.3.3有通风排烟、油水分离、油烟净化等设施；4.3.3.4设置初加工间、烹调间、餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池，蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设，生熟分开；4.3.3.5有冷藏、冷冻和保鲜设备，有消毒柜等消毒专用设备；4.3.3.6.有符合卫生要求的废弃物存放容器并保持外部整洁；4.3.3.7有防蟑螂、老鼠、蚊子、苍蝇及防尘等设施；4.3.3.8三星级以上农家乐应有食品库房和非食品库房；厨具用品以不锈钢为主；面点间、凉菜间有冷气冷藏设备，有空气消毒装置和专用清洗消毒设施；面点间、凉菜间应有能够开合的食品输送窗口。
4.3.4餐厅设施4.3.4.1位置合理，采光通风良好，宽敞、整洁、装饰装修，地砖铺设；4.3.4.2具有与本星级档次相适应的桌椅、用具、餐具、酒具、茶具、中文菜单等配套用品；4.3.4.3四星级以上农家乐应有酒水台、备餐柜等设施，有中英文菜单，专业灯光设计；4.3.4.4供应菜品具有农家特色，有良好的感官性，味道纯正，具有良好的营养价值；4.3.4.5各星级农家乐餐厅接待面积、接待能力、雅间数应符合表4要求：4.3.5 会议室设施各星级农家乐会议室应分别具备表5的规模和设备要求：4.3.6 公共厕所设施4.3.6.1男女厕所分设，设计合理，与接待能力及服务功能相适应，与周边环境和建筑相协调；4.3.6.2厕所内设备、环境整洁，采光、通风、照明好，防蚊蝇，除臭措施有效；4.3.6.3配备手纸框、洗手台等辅助设施；四星级以上农家乐配备残疾人专用厕位、洗涤品、镜台、挂衣钩、烘手器等；4.3.6.4各星级农家乐公共厕位数应分别满足表6要求：4.3.7标识按GB／T 15566设置公共信息图形符号，且符合GB／T10001．1的相关规定。
4.4 服务质量要求4.4.1 服务基本原则4.4.1.1遵守国家法律、法规，保护消费者合法权益；4.4.1.2尊重消费者宗教信仰与风俗习惯，不得损害民族尊严；4.4.1.3对消费者礼貌、热情、友好、一视同仁。
4.4.2 服务基本要求4.4.2.1诚信经营、明码标价；4.4.2.2遵守服务规范，着工装、佩工牌上岗，仪容仪表端庄、大方、整洁；4.4.2.3服务人员站、坐、行姿规范，主动服务，表情自然、亲切、热情适度，提倡微笑服务；4.4.2.4服务用语文明、简洁、清晰，提倡使用普通话；4.4.2.5服务人员持健康证上岗，其他人员应有健康证明，无急慢性传染病；4.4.2.6建立健全服务人员服务操作规程，服务人员严格按规程进行操作。
4.4.3 业务能力与技能要求4.4.3.1管理人员和技术人员应经过餐饮住宿、旅游等管理知识和业务技能的专业培训，各星级农家乐专业培训率达到表7要求；4.4.3.2 从业人员掌握相应的业务知识和服务技能，并能熟练运用；4.4.3.3 熟知当地旅游景点，民俗风情及乡土特产的服务人员三星级达到20%，四星级、五星级达到50%；4.4.3.4 三星级以上农家乐的服务人员能熟练使用普通话，五星级农家乐的服务人员能用外语接待外国客人，领会客人要求。
4.4.4 服务项目4.4.4.1提供选择的项目1)有停车场；2)有棋牌桌或专设棋牌室1间以上；3)有卡拉OK等；4)在同一经营场地，有绿化很好的花园、果园或绿化苗圃，5)有休闲健身体育设施，能为消费者提供乒乓球、羽毛球、桌球或垂钓、登山等场地；6)有小酒吧或茶楼设施等；7)能提供打字、复印和传真服务；8)上网服务；9)位于一个知名度较高的旅游景区（点）或自然文化景观区域内；10)能为消费者提供农事体验或参与性活动；11)能提供夜间民风民俗表演活动；12)游戏场地。
4.4.4.2各星级农家乐服务选择项目定量要求各星级农家乐服务选择项目应分别符合表8的定量要求。
5 组织管理要求5.1 农家乐所在地应成立相应的组织机构，负责所在地农家乐的管理工作。
5.2 农家乐所在地应设立医务点，配备医务人员，并能为游客提供常规药品。
5.3 农家乐应建立健全各项规章制度。
5.4 加强员工服务、消防、卫生等技能的培训，制定消防、卫生应急预案。
5.5 农家乐应设立旅游服务质量投诉电话，并向消费者公布。