【实习报告】食品厂实习报告【三篇】
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食品厂实习报告【三篇】
食品厂实习报告【一】
xxx食品有限公司是全球第二大的食品公司，在全球145个
国家开展业务，在全球聘用约六万多名员工，xxx公司的三大核
心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。苏州xxx食品有限公
司是xxx食品有限公司的独资食品企业，位于美丽的苏州工业园
区一九九六年十月正式投产，公司占地50000平方米，厂区环境
整洁美观，拥有15000平方米地、可容纳6六条生产线同时作业
的现代化生产车间，并配有仓储设施及完善的现代化办公区域。
公司主要生产奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、太平梳打趣轻
松、富丽等世界知名品牌等饼干，产品除供应中国市场外还出口
十多个国家和地区，苏州公司采用美国食品工业的卫生及质量控
制标准在配方、原料、口味、外观及结构上保持全球一致，全面
保证产品质量。无论现在乃至将来，我们将信守承诺、集中精力
在质量、创新和发展上取得更大的进展，实现xxx让全球饮食及
生活更加精彩的愿景。
实习目的
要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好办法，
在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以
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得以具体化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是
否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础知识，要求做
到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生
分析问题和解决问题能力，为以后的学习、毕业论文以及工作打
下坚实的基础。具体如下：
1. 接触社会 了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特
别是改革开放以来的情况，了解所学专业在经济建设中的地位、
作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。
2. 学习企业管理知识 熟悉工程技术人员的工作职责和工
程程序获得组织和管理生产的初步认识，虚心向工人和技术人员
学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。
3. 学习生产技术 巩固深化所学的理论知识，培养分析和解
决工程实际问题的初步能力。
4. 了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。
5. 了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。
实习内容
首先先介绍一下我所在生产线的产品，奥利奥1912年诞生
于美国，近一个世纪以来奥利奥在美国市场经九不衰，来到大中
华区后，以其 扭一扭、舔一舔、泡一泡 的趣味吃法迅速成为中
国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。xxx不断追求产品创新将
奥利奥的新产品从美国迅速引入中国，如今奥利奥品牌家族又添
巧克力夹心和美味双心两名新成员，此外，于2005年底上市底
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新产品奥利奥威化也迅速赢得了中国消费者的青睐。还有就是鬼
脸以其独特、有趣的鬼脸造型很快得到中国消费者的喜欢!品牌
知名度迅速攀升，鬼脸嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、
草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口味。1995年在中国成功
上市，只专为孩子设计的品牌一提到鬼脸嘟嘟人们就会想到有关
不同鬼脸嘟嘟的饼干，好吃又好玩，针对儿童生长需要鬼脸嘟嘟
饼干从2005年起全现添加钙铁增强鬼脸嘟嘟在妈妈心中 好吃
有益 的品牌认知，真正成为孩子喜欢妈妈认可的产品。最后就
是乐之，于1988年进入中国市场，以强大的增长势头快速成为
北方地区销量第一的咸饼干。2000年，乐之三明治饼干的成功
上市，使乐之饼干跨升为全国十大饼干品牌行列。以上就是我所
在线的产品介绍。
食品厂实习报告【二】
公司简介：它属于外商独资企业，生产糖果制品，产品80%
出口，主销欧美、中东等国家和地区。
公司占地面积11600平方米，厂房、生产设备达国内同行一
流水平，环境优美、厂容整洁、公司管理实施HACCP-9000质量
管理体系要求，对生产过程严把卫生质量关，符合出口食品厂的
卫生要求。公司先后通过CIQ出口食品卫生注册、QS(质量安全)
认证、ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体
系认证。
该公司主要生产果胶软糖及硬糖，并经过艺术加工，共有
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30余系列，200多款的造型，与市场潮流需求严密接轨，深受各
个年龄层人士喜爱，具有极强的艺术欣赏价值。
为了能够对糖果巧克力的制作工艺流程的加深理解，我这次
实习的单位选择了XX食品有限公司。
在这次实习中，我最大的收获，那就是能实践操作!能很好
的运用课堂上的理论知识与实践相结合。并能从实践中加深对理
论知识的认知。
我们这次被分配到加工部，我的工作就是浇注成型!我们所
要做的产品是QQ糖。QQ糖的生产工艺流程如下：
虽然我的工作很简单，但在整条生产线却是至关重要的!虽
然每天只拿着料斗(加工的工具)显的很轻松似的，但其实这也是
我们生产线上最辛苦的岗位。你试想一下，你整天拿那个足有五
~六斤重的料斗(装满原料)十几个小时，那你会是什么样的感觉
呢?虽然每次下班我的双手都肿的动弹不得，但我还是能很好的
坚持下来，因为我知道，这是对我的考验，对我进入社会前的一
种磨练，我要克服它!身体上的疲劳不算什么?只要心里充满希望，
再大的困难都会显得很渺小!
为什么说我所处的岗位在整条流水线上至关重要呢?原因是
这样的，任何糖果产品都有规定的重量，如果我们浇注时浇注少
了，那会造成糖果质量的不足，那整个糖果也就报废了，前面所
做的一切加工也就白费了!如果浇注太满，那么调制好的糖水就
会从模具上溢出，最后摆糖的人也麻烦，她要常常给我们修边，
食品专业认识实习报告范文3篇
食品专业认识实习报告范文3篇一、实习目的：通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。
巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。
二、实习时间：xx年xx月xx日到xx年xx月xx日三、实习地点：xxx有限公司四、实习单位和部门：包装月饼和送货五、实习内容：十年树木，百年树人。
我以学生的身份踏入社会。
走进重庆xx里学习和接触更多的东西，转眼间2个月的时间过去了，有过惊喜，有个兴奋，有过苦恼，有过怀疑，使我从一个学生，逐渐的熟悉了工作的组织结构、人事关系、企业文化，也是我慢慢地适应这个社会。
2个月就这样过去了，用什么词语来形容有没有用现实。
从去年7月15号拿起我们的背包随从大家一起来到重庆，到如今再次收拾背包返回学校的时候，心里的确不是个滋味。
自己毕竟在xx工作了2个多月的工作，对于这些，我依旧有着感情。
所有直到现在，我始终为自己是一名员工骄傲。
我有感谢院校、感谢老师、是你们给了我这样的机会。
我很高兴在这2个多月里让我接触了很多东西，让我学到了很多东西。
在工作中我钟爱着这份工作，因为我在这份工作找到了真正的自我。
让我学会怎么去做事，让我学会怎么去做人。
我还记得自己刚踏入社会，走向xx门槛的时候，莲~山课件自己总认为在学校里学一点书本里的知识就可以在工作中里得心应手，我不明白最大的知识是在生活中，最厚实的文章却是书本以外，现在我懂了，是xx告诉了我们年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新的道理。
在家里，我们只走平路，上不得险滩，离开了自己的家，来到有过陌生的大城市，有时候遇到失落就想轻言放弃，我不明白人生有起伏才真有趣，现在我懂了，一个实现生，在实现过程中，会有抱怨，会有委屈。
食品厂实习报告周志
实习单位：XX食品厂实习时间：2023年X月X日 - 2023年X月X日实习岗位：生产部实习生一、第一周实习周志（一）实习第一天今天是我来到XX食品厂的第一天，早上7:30，我提前到达了工厂，进行了入职培训。
培训内容包括工厂概况、安全规定、生产流程等。
通过培训，我对工厂的基本情况有了初步的了解。
（二）实习第二天上午，我跟随师傅学习了原料的接收和储存流程。
原料的接收需要核对供应商信息、检验原料质量，然后进行分类储存。
下午，我参与了生产线的布置工作，了解了不同产品的生产流程。
（三）实习第三天今天主要学习了生产线的操作流程。
在师傅的指导下，我学习了机器的启动、运行、维护和故障排除。
同时，我也了解了产品的包装和运输流程。
（四）实习第四天今天主要学习了产品质量控制。
在师傅的带领下，我学习了产品的检测方法、检验标准和不合格品的处理流程。
同时，我还了解了食品安全的相关法规。
（五）实习第五天今天，我跟随师傅参与了生产线的实际操作。
在师傅的指导下，我学会了如何正确操作机器，确保产品质量。
同时，我也学习了如何处理生产过程中的突发事件。
二、第二周实习周志（一）实习第六天今天，我参与了生产线的日常维护工作。
在师傅的带领下，我学习了如何检查和维护机器，确保生产线正常运行。
（二）实习第七天上午，我跟随师傅学习了产品的生产工艺。
下午，我参与了生产线的调试工作，了解了生产线各个工序的配合。
（三）实习第八天今天，我学习了食品安全管理。
在师傅的带领下，我了解了食品生产过程中的卫生要求，以及如何预防食品污染。
（四）实习第九天上午，我参与了生产线的质量检查工作。
下午，我学习了如何进行产品追溯，确保产品质量。
（五）实习第十天今天，我参与了生产线的改进工作。
在师傅的指导下，我学习了如何优化生产流程，提高生产效率。
三、实习总结通过这两周的实习，我对食品生产有了更深入的了解。
以下是我对实习的总结：1. 食品生产过程严谨，每个环节都需严格按照规定执行，确保产品质量。
食品科学与工程毕业实习报告
食品科学与工程毕业实习报告食品科学与工程毕业实习报告精选篇1实习目的1、了解和初步掌握各个公司的基本情况、厂区布局以及生产工艺，并结合书本上的知识完善对饮料工业化生产流程的认识;1、巩固课程教学的理论知识，树立与拓展食品生产实施与管理的全局视野;2、了解生产工艺所用的设备的基本外形和作用，熟悉生产流水线的设计情况;3、学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力;4、了解现代化生产组织和技术管理机制，建立良好的食品从业荣誉感、责任感，加深食品安全道德意识，融入产品的设计、研发、生产的全过程;5、对食品工厂生产的食品安全与卫生管理实践知识有所了解，掌握HACC P和GMP原理与实践方法;6、通过毕业实习，加深对食品生产模式、类型的进一步了解，强化现代化生产及管理理念;7、获取一定实际生产知识和技能，为学习后续专业理论打好基础;8、进一步巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作;实习内容5月19日：江西恒顶食品有限公司、江西得利园食品有限公司5月23日：江西人之初集团、江西千手健康有限公司5月25日：江西汪氏蜜蜂园有限公司实习总结实习是每一个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了从课本中无法学到的知识，打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是理论结合实践的最好尝试。
很多看似简单的东西在亲自去实践时才会发现是很复杂的，需要你一步一个脚印认真的去做，而当你克服种种困难取得成功时，那种心情是非常愉悦的。
同时在此次实习中我也看到了自己的不足，比如在实践经验上的缺乏，在为人处事上的幼稚，在看待问题上的肤浅等等。
实习是大学教育最后一个极为重要的实践性教育环节。
通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础。
(模板)食品工厂实习报告4篇
食品工厂实习报告4篇食品工厂实习报告篇1一、实习目的1、通过对ｘｘ食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。
2、通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。
3、学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
二、实习公司简介ｘｘ食品有限公司是由__市绿涛食品有限公司和伯利兹ｘｘ国际食品有限公司合资成立的食品生产企业。
公司筹建于20__年3月，占地面积18000平方米，建筑面积120__平方米。
其中冷库5000平方米，生产用房10000平方米。
总投资320万美元，注册资本115万美元，其中中方占40％，外方占60％。
20__年年产值5200.23万元，销售收入5200.23万元，出口创汇561.49万美元，利税296.52万元，实现出口退税203.22万元。
现有职工236人，其中各类专业技术人员28人。
主要产品为速冻果菜，两条生产流水线。
目前生产的品种有：油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜。
其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国家认定为无公害蔬菜称号。
20__年已通过了haccp体系的认证并取得了中华人民共和国卫生注册证书，加工的所有产品均符合出口食品的卫生要求。
20__年被评为__市星火龙头企业，20__年被评为__市农业龙头企业，20__年被ｘｘ省工商行政管理局评为农村“双培、双带、促双增”先进经纪企业，20__年度信用等级为aaa级。
20__年承担了ｘｘ省水生蔬菜链式开发项目的建设，并取得了良好的经济效益和社会效益。
公司现有两条生产流水线，一期工程一条生产线，冷库1000吨，已投入生产。
食品安全实习报告模板三篇
食品安全实习报告模板三篇篇一一、实习目的1、通过对XXX食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识,学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。
2、通过生产实习，拓宽我们的知识面,增加感性认识，把所学知识条理化系统化,熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备,以便加深我们对所学课程知识的理解,使学习和实践相结合。
3、学到从书本学不到的专业知识,并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础.二、实习公司简介江苏XX食品有限公司是由通州市绿涛食品有限公司和伯利兹XX国际食品有限公司合资成立的食品生产企业。
公司筹建于XX年3月，占地面积18000平方米，建筑面积1XX 平方米。
其中冷库5000平方米，生产用房10000平方米。
总投资320万美元，注册资本115万美元，其中中方占40％，外方占60％.XX年年产值万元,销售收入万元，出口创汇万美元，利税万元，实现出口退税万元。
现有职工236人，其中各类专业技术人员28人.主要产品为速冻果菜,两条生产流水线。
目前生产的品种有:油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜.其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国家认定为无公害蔬菜称号.XX 年已通过了haccp体系的认证并取得了中华人民共和国卫生注册证书，加工的所有产品均符合出口食品的卫生要求。
XX年被评为南通市星火龙头企业,XX年被评为南通市农业龙头企业，XX年被江苏省工商行政管理局评为农村“双培、双带、促双增”先进经纪企业，XX年度信用等级为aa*.XX 年承担了江苏省水生蔬菜链式开发项目的建设，并取得了良好的经济效益和社会效益.公司现有两条生产流水线，一期工程一条生产线，冷库1000吨，已投入生产。
年生产多种速冻果菜6000吨。
目前,产品为荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多个品种。
月饼厂实习报告,食品厂实习报告
月饼厂实习报告1. 引言本文档是我的实习报告，我在一家月饼厂进行了为期两个月的实习。
在实习过程中，我参与了月饼生产的各个环节，并且学到了许多有关食品厂运作的知识和技能。
本文将对我在月饼厂实习的经历和所学知识进行总结和反思。
2. 实习内容2.1 月饼生产流程在实习期间，我了解了月饼的生产流程。
月饼的生产主要分为面团制作、馅料制作、成型、烘烤和包装等步骤。
我在月饼厂实习的几个星期里，参与了这些步骤的工作，并从中学习到了许多实际操作技巧和注意事项。
2.2 质量控制在月饼厂，质量控制非常重要。
我学习了如何进行原材料的检验，包括面粉、油脂、馅料等。
我还了解了月饼的外观、口感和保存期限等方面的要求，并且学会了如何进行相关的检测和记录。
2.3 卫生安全管理食品厂要求高度重视卫生安全管理，尤其是在月饼生产过程中。
我学习了月饼厂的卫生安全管理制度，并参与了卫生检查和清洁工作。
通过实习，我更加意识到了保持卫生的重要性，并且了解了食品厂执行的相关法规和标准。
3. 实习心得3.1 工作技能通过实习，我学习了许多实际操作技能，比如面团的和馅料的制作，以及月饼的成型和烘烤等。
我学会了如何使用相关的工具和设备，并且掌握了一定的手工操作技巧。
这些技能在未来的工作中将会对我非常有用。
3.2 团队合作在月饼厂，我和其他实习生一起工作，我们需要相互配合共同完成任务。
通过与同事的合作，我学习了团队合作的重要性，并且提高了沟通和协作能力。
在日常工作中，我与同事共同解决问题，并共同努力提高工作效率。
3.3 质量意识实习期间，我非常重视质量控制工作。
我了解了质量对于食品厂的重要性，并且明白了质量控制工作的具体内容和流程。
在实习期间，我积极参与了质量控制工作，并学会了如何准确地记录和报告质量数据。
4. 结论通过这次实习，我深入了解了月饼厂的运作和食品厂的工作流程。
通过参与月饼生产的各个环节，我掌握了许多实际操作技能，并且提高了团队合作和质量意识。
食品公司实践报告
食品公司实践报告食品公司实践报告紧张又充实的社会实践活动又将谢下帷幕，大家这段时间一定收获不少吧！不如好好的做个总结，写一份实践报告。
一起来学习实践报告是如何写的吧，以下是小编整理的食品公司实践报告，欢迎大家分享。
食品公司实践报告1引言：在学校度过了美好的大一生活，迎来了最为清闲的暑假。
虽然在大学加入学生会，也学到了不少东西，但学校始终是学校不是社会，于是在家休整5天之后毅然决定到外面实践下，体验生活。
希望在这个暑假过得有意义一些，看在没有父母的呵护下能否依靠自己的双手生活下去，同时，也想通过亲身体验社会，使自己增长社会经验，为日后参加工作打下基础，更重要的是通过这次实践，让自己认清现实，努力学习。
工作地点：武汉华红食品有限公司工作时间：xx-7-1——xx-8-28，早7：00——晚7：00工作内容：从事食品原料的煮制在同学介绍下，进入工厂并签订合同。
该公司成立于1990年，主要生产各种月饼馅料。
优良的品质，合理的价格，优质的服务”是华红人的一贯宗旨和永恒的承诺。
产品销往全国。
7月1号坐车到公司，主管安排好宿舍，并带我们一行人参观了厂区以及我们工作的车间，让我们休息一天第二天分配工作岗位，7月3号早上6点起床，主管给我们发工作服以及手套、胶鞋然后带我们去车间。
进去之后才知道什么叫高温作业。
也不知道自己能否坚持到最后，听主管说很热很累，很少有人能坚持到合同期满，并希望我能坚持下去。
车间师傅给我分配工作，在之前来的工友教我们如何操作，刚开始确实比较吃力，看起来简单，做起来挺困难的，得一些时候才能熟悉。
我们车间一共10人就两个学生，因为是集体计件算工资所以事都是一起做。
每天大概要搬6000斤白糖、4000斤豆子。
我们虽然有明确分工，但相互互助，所以效率很高，基本上都下早班。
实践体会及感悟首先感谢公司给我这个机会让我有幸在还未毕业之前接触社会，了解社会，参加这次有意义的社会实践活动，从中检验自我，收获颇丰。
食品安全检测实习报告
食品安全检测实习报告（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食品厂实习心得模板5篇
食品厂实习心得模板5篇实习时间20__年6月28日——20__年7月9日实习地点__X月饼厂实习目的：通过本次实习，开阔视野，增长见识，扩宽我的知识面。
了解本专业相关方面的知识，通过实习，启发我积极向上，努力学习。
同时接触与认识社会，积累人生阅历。
实习收获与体会实习就这样过去了，总有点意犹未尽的感觉，这样的机会要多几次该多好呢，我真是这样想的。
现在来总结我此次实习的收获和体会：我们首日乘搭公司员工车来到了__X食品厂，在我们学校的小董师兄热情的带领下，我们来到了会议室等待公司领导的工作安排。
开始是梁主任亲切既严肃地跟我们介绍了公司的规矩跟消防意识，包括了方方面面，让我领悟到领导层对企业管理的重视能让一个企业更规范化生产，是一个企业蒸蒸日上的前提。
之后还有刁主任对____月饼厂的精彩介绍，让我们知道__X食品厂起始于清光绪二十九年，萧家为帮补家计，1911年，开始了作坊式生产；1935年，__X食品厂获美国檀香山国际食品博览会“金鸡奖”；后来，该企业历经改制，如今的__X食品厂继续生产咀香园杏仁月饼，产品畅销全国各地及海外市场；2006年，“咀香园”被商务部授予“中华老字号”称号。
____月饼厂是一家充满历史色彩的饼类生产公司，当中肯定有不少的不愉快的经历，终究还是熬过来了，证明了____月饼厂是一家有实力，深受群众欢迎的公司，让我在之后的实习过程中想了解到更多的这家公司的企业文化，今后对我肯动有很大的帮助。
最后经过分组，我被分到了质量控制中心去完成我实习的工作，这让我兴奋不已，想更快的到工作岗位上。
下午跟我的BOSS胡志高同志见面了，由于时间关系，首日的工作没有正式开始，我了解了一下这几天的工作内容后，就开始阅读相关的资料，有月饼包装标签内容整理汇总、计量技术规范、食品和化妆品包装计量检验规则和限制商品过度包装要求。
学会了很多关于标签方面的知识，之前考营养师证的时候已经在关注这方面的知识了，今天终于可以详细的学习到个中的细节，可谓不枉此行。
食品的实习报告四篇
食品的实习报告四篇食品的实习报告篇1一、实习目的通过对农大三康食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及牛奶豆浆等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握牛奶的加工过程。
通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。
通过生产实习，学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
二、三康食品厂简介江西农业大学食品科学实训基地——南昌三康食品厂于1993年经各方筹资组建，地址位于学校东区。
该厂现有固定资产200多万元人民币，占地面积4000平方米，现有在职员工30人。
三康食品厂实现乳制品日生产能力10吨，是江西省生产酸奶的专业厂家。
三康食品厂是具有独立法人资格的校办企业，由食品科学与工程学院提供智力支持和技术保障，同时三康食品厂也为食品科学与工程学院在校学生实习提供了一个很好的平台，每年可承担500～600名学生的实习与培训任务。
三康食品厂为加快发展，20__年进行了技术改造，加大投资力度，引进了优秀的经营管理人才;20__年按照“QS”要求，食品厂投资500万元建设一个新的标准化厂房，同时进行了技术改造，以满足日益增长的市场要求和教学要求。
实训基地秉承“以人为本，以市场为导向，以质量管理为中心”的理念，不断进行新产品开发和技术做创新，以管理求效益、以市场求发展。
三康食品厂主要产品有凝固型双岐酸牛奶、低脂酸牛奶、无糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋装草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等十几个品种。
其中双岐酸牛奶为江西省市场首创产品，“三康”品牌被评为南昌市最受欢迎的品牌。
三、产品介绍三康食品厂生产的产品主要销往南昌市区，是南昌地区比较受欢迎的乳品企业之一。
详细来说，它的市场又主要集中在南昌的昌北地区，例如江西农业大学及其周边地区，这主要依托于它的区位优势。