日本人藏在筷子中的智慧 25种禁忌要谨记
日本用餐文化礼仪
日本用餐文化礼仪日本用餐礼仪1.肢体动作拿筷子时，先用右手拿起，接着放在左手掌上，右手再换过来握正，然后放开左手。
筷子取出后，筷袋应纵排于食物左侧或放置坐垫旁，筷子则横摆。
用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆。
用餐完毕，要将筷袋放入原来的纸套中，摆回筷枕。
取碗盖的方法则为以左手扶碗，用右手打开。
用餐时，盖面朝上放在膳盘外，用完将碗盖盖回原位。
用餐开始，大家通常说干杯，然后举杯共饮。
这个时候应该避免讲中国话“请”。
因为担心煮菜的汤汁滴落，而在往嘴里送食物时不自觉的就把手托在下面，这是经常见到的场面，但却是不礼貌的。
要考虑到如果汤汁滴到手上怎么办的情况。
这时候，用怀纸来代替碟子的女性是非常高雅出色的。
在公共场合擦鼻涕的动作应尽量避免，特别是在餐桌上。
同时尽量避免打嗝行为。
2.进食方法①前菜食用前菜时，从左往右移②生鱼片吃生鱼片其实是有学问的。
应该先食用油脂较少的白肉鱼片，再食用油脂较丰富或味道较重的鱼片，如鲑鱼、海胆、鱼卵等。
③烧烤类料理时通常会涂抹独特烤酱，食用时搭配啤酒风味更佳。
④油炸类食用什锦炸物应先从自己前方的吃起，最好现炸现吃。
⑤主食餐点中最重要的主餐，食物分量较一般多。
⑥汤品食用汤品时应先品尝汤汁。
⑦足感的饮食例如寿司。
食用寿司时，以右手拇指、食指和中指捏住寿司，稍向左侧倾斜沾些许酱油。
礼仪礼节：1. 不要5261和他让同时4102用筷子夹一个菜，不吉1653利。
版2. 筷子要放在筷子架上权，筷子要横着放，筷子头不可指向他人。
3. 要用筷子喝大酱汤，而不可以用勺子喝。
4.吃饭不可发出声音。
5.餐前说“我承领!”，餐后说“谢谢款待!”。
6.日本菜是一道一道上的，没吃完，最好不要剩下。
7.米饭还有汤，都要端起碗，而不是趴在桌子上吃。
8. 剔牙要用手帕或纸巾捂住嘴。
注意事项别拿湿毛巾洗脸许多餐馆在你坐下后就为你提供一条湿毛巾。
虽然这种热气腾腾的感觉会会点燃你所有的食欲，但你可别拿着毛巾去擦脸，毛巾只是用来清洁你的手的。
日本人的饭桌上礼仪_个人礼仪_
日本人的饭桌上礼仪在日本，吃饭的时候要注意很多饭桌上礼仪，不然会让人觉得失礼的。
下面是小编为大家整理的日本人的饭桌上礼仪，希望能够帮到大家哦!日本人的饭桌上礼仪一、用餐仪态：首先要注意的是姿势要正确，要用左手端碗盘、挺胸，将碗盘拿到口边如此不但看来美观,还有利于消化。
二、摆设：日式餐点的摆设，最基本的形式是以食用者的方向来看，左侧，汤碗置右侧放置饭碗，并呈一横线排列，而筷尖超左置于面前。
三、上菜顺序：在较正式的场合，首先上饭与汤点以及生鱼片、凉拌料理等前菜，而后配合用餐的进度，再依煮卤料理、烧烤料理的顺序出菜。
四、享用方法：1、喝汤：汤碗如果有盖子，就用左手扶好碗，用右手拿下盖子，内侧朝上放在碗的右侧，用筷子轻轻压住汤料，闻一闻香味，先喝口汤，再吃汤料，吃完后盖回盖子。
2、煮卤菜：用左手拿好菜皿，如果是分别煮好的炖菜有味重和味淡的，就交替着吃。
3、煎烤的菜：如果是一尾鱼，就从上侧开始一口一口吃，吃完上侧后，把鱼大骨拿掉放在盘子的内侧，然后吃下面的肉，绝不能把鱼翻过来。
鱼刺集中放在一个地方不要乱放。
4、油炸菜：用左手拿着沾汁。
一边沾一边吃。
如果是像炸菜饼这种一口吃不完的菜就在盘中先用筷子分成适当的大小再吃。
5、日本清酒：双手拿起酒瓶把酒倒入杯内，用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部缓缓入口。
6、天妇罗：吃天妇罗所沾的佐料不限于天妇罗酱汁，也可用清淡的柠檬、柑橘果汁或抹上茶混盐的茶盐，或用花椒盐等，享受不同的风味。
日本饭桌上筷子礼仪日本人使用筷子的使用就大有学问---筷子取出后，筷袋应纵排于事物左侧，或放置座垫旁。
筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。
筷子如果沾有残余菜肴，可用餐巾纸，将筷子擦干净，不可用嘴去添筷子。
使用筷子的禁忌有很多，这些筷子的使用方法给人一种不敬或不洁的感觉，在日语中统一称为“嫌い箸”(筷子使用禁忌)，现在列出几个较常见的“嫌い箸” (筷子使用禁忌)，不知大家在吃饭时有没有注意到没呢?插筷(刺し箸)：向拿叉子似的，将筷子插向食物;拖拉筷(寄せ箸)：用筷子将远处的盘子拖向自己;舔筷(舐り箸)：用舌头舔粘在筷子上的食物;泪筷(涙箸):从筷尖儿往下滴汤汁;扒筷(かき込み箸)：将碗放在嘴边，用筷子将食物扒拉到嘴里;疑筷(迷い箸)：不知道“该吃什么好呢”，而拿筷子在餐桌上四处游移;咬筷(噛み箸)：用牙齿咬筷子的前端。
日本料理用筷子的礼仪
日本料理中的筷子礼仪
下面，我想和你分享日本料理中筷子的礼仪，希望能对你有所帮助！
日本料理中的筷子礼仪
1.拿筷子时，用左手握住。
拿筷子的第一步是拿筷子的方法。
拿筷子时，你应该用左手握住。
事实上，接触筷子的是拇指、食指和中指，但是无名指和小指也需要靠近中指。
首先，用右手握住水平筷子的中心，然后从下面用右手握住，将右手滑向筷子的右端。
然后，翻转手掌，移到筷子的中央。
当拇指移到中心上方时，紧紧地握住它，然后松开左手。
2.卫生筷子应该上下分开
一般来说，招待客人时经常使用卫生筷子。
然而，更正式的餐馆使用高质量的筷子，如杉木筷子和清晰的木纹。
为了把卫生筷子拉开，首先，应该使用正确的拿筷子的方法，筷子应该水平握着，然后用双手上下逐渐把卫生筷子拉开的动作不应该太夸张。
此外，除了非常简单的筷子之外，把筷子拉开后摩擦筷子尖是一个坏习惯。
3.当你手里拿着碗的时候，如何拿筷子
当吃日本食物时，大多数人手里拿着碗吃饭。
如果你手里已经有筷子，然后用同一只手拿碗或者把它放下，虽然没有违反礼仪，但是你手
里没有筷子，你可以伸直你的手指拿碗，你的姿势会更优雅。
如果你手里已经有一个碗，你拿筷子的方式也不同。
将筷子的左端夹在左手的中指和无名指之间(或无名指和小指之间)，然后右手反向握住筷子。
最后，每次你想拿碗的时候，不要忘记放下筷子。
你可能认为这很麻烦，但是只要你习惯了，它就会变得自然。
以上是介绍给你的日本料理中使用筷子的礼仪。
我相信你有一些理解，希望这对你有所帮助。
[日本,筷子,角色]日本筷子角色探析
![[日本,筷子,角色]日本筷子角色探析](https://img.taocdn.com/s3/m/1613f1e2ee06eff9aff807af.png)
日本筷子角色探析摘要：筷子在日本人的生活中极为重要。
本文从用餐礼仪和生活习俗中探析其不同的角色。
使用筷子有礼仪和忌讳，筷子在习俗中被赋予了各种意义。
并且筷子的功能也由餐桌转到了生活中的各个方面，本文就将针对日本用餐礼仪和习俗中的筷子进行详细的分析与探讨。
关键词：日本；筷子；角色；忌讳在日本，筷子不仅是一种餐具，同时也是礼仪习俗中的一个重要角色，使用餐变得方便。
筷子在日本人的生活中也是非常重要的，扮演着不同的角色。
经过时间的推移，筷子的功能也逐渐从餐桌转移到了社交上面，甚至扩大到了生活中的各个方面。
被日本人视为了吉祥之物，有着神圣的意义。
1 日本用餐礼仪中的筷子在日本的饮食文化中，筷子扮演着重要的角色，摆放、使用均有相应的规矩。
“日本料理以筷子开始，也以筷子结束”，这句话意味着筷子是一餐之魂。
筷子，自奈良时代由唐朝传入日本后，经长期不断变革、创新，于哲学、美学、礼仪等诸领域已迥异于中国。
在日本，餐桌上的筷子都是横着放在进餐人面前的，这同中国的摆放方式正相反。
另外，筷子要放置在筷子架上。
没有筷子架时可将包装筷子的纸袋折叠成简易筷架，并把筷子置于上面。
筷子的正确使用方法是，拿起、放下一定要用双手。
先用右手拿起筷子，然后放在左手上，再以右手拿正后使用。
放下筷子时将上述顺序颠倒过来即可。
这是使用筷子的铁律。
遇到餐厅使用一次性筷子时，还有特别注意之处。
正确的方法是，将筷子拿到自己膝盖的上方，横着朝上下方向掰开。
不能在菜肴上方，也不能张开双臂左右拉掰。
动作要轻柔，避免幅度过大，越是低调越显优雅。
另外，两只筷子掰开后，不宜马上夹食物，而是先将筷子放在筷子架上搁置一下，然后重新拿起筷子夹菜，以显从容。
这一个小停顿是日本典型的美学。
动作过程中稍作停歇，施以间隔，日语称之为“间”（ma），这是在日本哲学和美学中的独特体现[1]。
日本自古是分餐制，一人一份，用自己的筷子从自己的盘子里取菜。
但如果吃生鱼片拼盘或火锅时，则需用公筷先将拼盘或火锅里的菜夹到自己的小碟里，再使用自己的筷子用餐。
关于日本料理的基本用餐礼仪介绍
关于日本料理的基本用餐礼仪介绍
关于日本料理的基本用餐礼仪介绍
日本料理的用餐礼仪
很多人每天都吃日料，却发现自己在出席宴会的时候根本对礼仪一窍不通。
要掌握好一门礼仪并运用在生活中是挺不容易的，但为了不对他人造成无礼的举动学习起来也没那么难。
而且日本料理都申请成为了无形文化遗产，不学学看怎么行呢。
1、对筷子使用方法一知半解
对自己拿筷子的方式没把握的人要赶紧纠正过来。
正确的.握法是用无名指和小指在下支撑住筷子，剩下的手指在上方支撑协助移动。
正确的夹菜方法应该是右手在筷子上方、左手在下方辅助。
2、拿筷子的禁忌动作
舔筷子，把筷子插进菜里挑出来吃，一只手同时拿着筷子和碗，用筷子在菜里翻找，夹到一半的菜又扔下，把筷子悬在菜的上方犹豫不决等等，都是禁忌表现。
3、尽量不要把筷子弄脏
使用筷子必然会脏，但是只能弄脏筷子的1寸~3CM之间。
只要注意只弄脏筷子前端的一点点地方，你的举动就会自然而然地变得高贵优雅。
另外还要注意的一点是，筷子不可以放置在容器的上方。
想放下筷子的时候就放在筷架或是木盘的左侧吧。
4、进餐完毕后也不能叠放餐盘
进餐的时候可以单手持碗，但在取食时要注意用靠近菜的手去夹菜，尤其手腕不要伸出太多以免有失礼节。
拿起碗时用双手会让人感觉到尊重，给人爱惜容器的好感。
吃过之后为避免受伤，决不能将容器等叠放在一起。
日本人用筷子的10大禁忌，有些规则还真是头一次听说
日本人用筷子的10大禁忌，有些规则还真是头一次听说小时候家长在教我们怎么用筷子的同时，也告诉了我们很多用筷子的规矩和礼仪。
由于中国和日本都属于筷子文化圈，比如筷子不能插在饭上，不能用筷子指人什么的，这些规矩都是相通的，但是有些就和我们的不太一样了。
下面就来看看，在日本可能会让人陷入尴尬场面的筷子使用禁忌吧！01探り箸(Saguri-bashi)探筷不能把筷子伸到食物里翻东翻西，净挑自己想吃的东西。
02刺し箸(Sashi-bashi)刺筷不能把筷子刺进食物里头。
尽管某些食物(特别是圆形的)可能较难以正确握筷方法夹起，但也最好不要把筷子直接刺入食物里。
03迷い箸(Mayoi-bashi)迷筷手持着筷子因拿不定注意要挑哪道菜，而在几个盘子间来回盘旋。
这会让人留下贪心的印象，别人还不太好同时夹菜。
所以先想好要夹哪个菜，看准，拿稳，再下手！04ねぶり箸(Neburi-bashi)舔筷子尖尖不要舔筷子的尖尖。
因为大家都是拿筷子，和共享的盘子上夹起菜肴的。
这种行为不太卫生，也不雅观，还不安全。
05寄せ箸(Yose-bashi)用筷子拉餐具大家最好不要像图片这样，拿筷子把某道菜拉近。
虽然真的很方便，但是看起来不太礼貌，让人感觉到略微粗鲁。
所以，自己动手，端起盘子拿过来，才足够优雅。
06泪箸(Namida-bashi)泪筷筷子夹起的吃的滴下液体或调味汁，这点大家也要注意避免。
除了可能沾到其他食物外，还有可能弄脏桌子。
07叩き箸(Tataki-bashi)敲筷子别用筷子敲击盘子或杯子产生噪音。
不论是为了获得某人的注意，抑或纯粹为了创作音乐，这也是不太被接受的行为。
08わたし箸(Watashi-bashi)筷子桥不要把筷子放在碗的顶部。
尽管在非正式场合这样做也未尝不可，但是在正式场合下便不恰当了。
理想情况下，应把筷子放在筷子架上。
没有的话，便应把筷子放到起初装筷子的纸套上。
09はし渡し(Hashi-watashi)递筷把食物用筷子传递到另一双筷子上，可是一个大禁忌！千万不要这么来！因为这个，和日本丧葬习俗的行为相当近似。
筷子文化的十五忌餐桌礼仪
筷子文化的十五忌餐桌礼仪第1篇：筷子文化的十五忌餐桌礼仪餐桌礼仪：筷子文化十五忌疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好；脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜；指筷：不能拿筷子指人；抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；别筷：不能拿筷子当*使用，撕扯肉类菜；供筷：忌讳筷子*在饭菜上；拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；连筷：同一道菜不能连夹３次以上；斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜。
分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。
第2篇：筷子文化十五忌餐桌礼仪餐桌礼仪：筷子文化十五忌疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好；脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜；指筷：不能拿筷子指人；抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；别筷：不能拿筷子当*使用，撕扯肉类菜；供筷：忌讳筷子*在饭菜上；拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；连筷：同一道菜不能连夹３次以上；斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜。
分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。
第3篇：餐桌礼仪之筷子文化十五禁忌餐桌礼仪之筷子文化十五忌疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好；脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜；指筷：不能拿筷子指人；抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；别筷：不能拿筷子当*使用，撕扯肉类菜；供筷：忌讳筷子*在饭菜上；拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；连筷：同一道菜不能连夹３次以上；斜筷未完，继续阅读 >第4篇：餐桌上使用筷子的礼仪禁忌*的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸（筋）”，远在商代就有用象牙制成的筷子。
中国传统礼仪中使用筷子的禁忌,筷子注意事项
中国传统礼仪中使用筷子的禁忌,筷子注意事项筷子是中国、日本、韩国、越南等东亚、东南亚地区普遍使用的餐具，我们也都知道使用筷子有很多禁忌，下面是编辑整理的中国传统礼仪中使用筷子的禁忌，希望对您有用!【中国传统礼仪中使用筷子的禁忌】一忌：犹豫不定。
想吃这个想吃那个，筷子绕来绕去，优柔寡断，太丢人了!二忌：扎食品。
筷子怎么用都可以，但毕竟不是原始人，别用筷子扎着吃。
三忌：用筷子传递食品。
用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利!四忌：夹菜滴答。
用筷子夹菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流泪。
五忌：舔筷子。
筷子上沾着菜，用嘴来舔，形象不雅。
六忌：用筷子推碗。
用筷子把碗拖到跟前，表明你很懒惰。
七忌：钻探筷子。
用筷子在碗里、盘子里翻来翻去，太脏了。
八忌：用筷子扒拉饭。
狼吞虎咽扒拉饭，好像谁要抢你那份饭似的。
九忌：夹来夹去。
已经伸出筷子，又不吃，又去夹另一盘的。
十忌：横跨筷子。
有放筷子的用具，还把筷子横放在碗上，是不是和放筷子的用具有仇?相关阅读：【餐桌礼仪小知识】1.给人端茶倒水、添酒加饭一定要有度。
酒要七分满,水要八分满,饭要给足给够。
水满则溢,况且喝的时候也不方便;饭足量才能显示待客热情,让客人放心吃。
2.端茶杯端饭碗,一定要双手端着侧边或底边,不能五指叉开从上手指抓着茶杯或碗边,因为手指上可能会有细菌或别的赃物,客人要从边沿来喝水或吃饭,因此要从杯子下方托起,最好是一手扶侧边,一手托杯底,客人也会自然伸手接住。
3.给人敬酒,端起酒杯,不要急着敬,等对方敬的时候再端起,此时,自己的杯子一定要放的比对方低,以显示尊敬与素养,以免以下犯上有失身份。
4.吃饭的时候,要两个手都在桌面上。
不要一个在上面拿着筷子,另一个手在下面,不知道在干嘛,这是一种不礼貌的行为,也是不尊重人的行为。
拿纸巾插嘴时,要先给桌上的其他人递过之后再自己用,尽他人只需。
5.作为小辈或员工,上菜或汤时,要主动站起来给每个人布菜,请长者先用餐。
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日本人藏在筷子中的智慧 25种禁忌要谨记
在日本，筷子称为“箸”，是日本料理的必须工具。
按照日本人的说法，日本料理是“从筷子开始、以筷子结束”（“箸に始まり、箸に終る”）。
不仅要掌握正确的持箸方法，使用筷子时还要注意25种禁忌（“箸使いのタブー”）。
每一种禁忌都有特定的名称“XX箸”，其含义有些可以从汉字看出端倪，比如“泪箸”、““刺し箸”、“立箸”等。
下面是这些禁忌的简介：
（1）“握り箸”——握筷子，这是初级错误，一般来说只有初学使用筷子的孩子和外国人会犯。
（2）“クロス（cross）箸”——两根筷子交叉，很不雅观。
（3）“迷い箸”——拿起筷子犹豫不决，前后左右晃动，似乎在挑拣食物。
（4）“移り箸”——前面食物的味道还残留在口中，就取另外的食物。
（5）“こじ箸”——在碗底翻腾取食物。
（6）“寄せ箸”——用筷子拨动、移动盘子。
（7）“刺し箸”——用筷子扎取食物。
（8）“涙箸”——“泪筷子”，这个名称很形象，筷子夹起食物滴滴答答的流汤。
（9）“かき箸”——把碗放在嘴边，用筷子把食品拨拉到嘴里。
（10）“込み箸”——筷子进嘴塞食。
（11）“持ち箸”——把筷子拿在手里，端起碗吸食，日本农民。
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（12）“ねぶり箸”——把筷子放在嘴里吸允。
（13）“渡し箸”——把筷子架在碗上。
（14）“叩き箸”——用筷子敲碗催促他人。
（15）“指さし箸”——用筷子指人。
（16）“直箸”——有公筷不用，直接使用自己的筷子在盘内取食。
（17）“立箸”——把筷子插在米饭碗里。
（18）“そろえ箸”——用舌头、嘴唇或者其他平面整理、理顺两根筷子。
（19）“探り箸”——用筷子在盘子里搅拌、寻找食物。
（20）“せせり箸（楊枝箸）”——把筷子当牙签使。
（21）“かみ箸”——用牙齿咬筷子。
（22）“振り箸”——甩手抖落筷子上的汤汁。
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（23）“洗い箸”——在碗盘汤中涮洗筷子。
（24）“箸渡し”——用筷子向他人的筷子递送食品。
（25）“そら箸”——筷子靠近了盘子，却又不取食品。