畜产品质量安全承诺书

畜产品质量安全责任状

为保证畜产品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《动物防疫法》、国务院《生猪屠宰管理条例》以及《贵州省牲畜屠宰管理条例》等相关法律法规要求，思南县生猪定点屠宰场场方（思南县鼎一食品有限责任公司）向社会作出如下承诺：

一、坚决遵守国家法律法规，诚信、合法经营，为消费者提供安全、健康、合格的猪肉产品，自觉接受社会和群众的监督，服从相关部门的管理。

二、实行严格的检验检疫制度，拒不屠宰来历不明、无产地检疫证、无耳标、检疫不合格及不健康生猪。

三、对入场生猪自行开展“瘦肉精”等违禁药物的自检，对检出者上报动物卫生监督部门按国家相关法规进行查处，确保猪肉产品质量安全。

四、建立健全屠宰场生猪进场查验登记、屠宰、加工、储存、管理等各项台账制度，实现畜产品质量安全溯源可查。

五、对染病、死因不明及屠宰过程中发现的病害猪，经检验不合格的动物产品，应按照《病害动物及病害动物产品生物安全处理规程》之规定在官方兽医人员的监督下进行无害化处理。

六、对出场猪肉实行严格的品质检验，出场猪肉必须加盖检疫验訖印章后方可出场，保证肉品出场合格率达100%。

七、恪守职业道德，不给牲畜、畜产品注水或注入其他物质，不从事违法活动，不给违法行为提供器械及场所。

八、做好场内生产设施、设备的安全检查，定期对其进行维护和保养，及时排除安全隐患，确保安全生产。

九、按时上报有关无害化处理、屠宰统计监测等数据，做到不延报、不瞒报、不谎报，为监管部门提供正确的决策依据。

责任方负责人（签字）：盖章：

监管方负责人（签字）：盖章：

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