干煸茶树菇的四种做法
干茶树菇的做法大全介绍
干茶树菇的做法大全介绍关于《干茶树菇的做法大全介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
油茶树具备较高的营养成分，因为茶树菇鲜香物质磷酸的成分较多，因此还具备美味的口味。
加上茶树菇还带有一系列的挥发物8碳化合物1-辛醇、３-辛醇、3-辛酮1-辛烯-3醇、2-辛烯-１醇等，香气独具一格。
因此，它从古至今就一直遭受大家的钟爱。
让我们赶快学习培训下干茶树菇的作法吧！用材主要材料茶树菇250克辅材五花肉50克调味品:食用盐1/2汤匙、葱3片、姜2片、蒜1瓣、麻椒15粒、辣椒干6个、酱油1/2汤匙、芝麻油1/2汤匙、芡粉1汤勺、豆瓣酱1汤勺、白砂糖1/2汤匙、食用油适当制做流程：1.将鲜的茶树菇放进盐水中侵泡10分钟后，用冷水清洗后控干，切割成6㎝长的段。
葱，姜，蒜切割成片状预留2.把五花肉切割成4cm长，3mm厚的片状。
豆瓣酱用刀剁得碎碎的一些。
再把辣椒干撕成2半，里边的辣椒籽不必扔3.锅中倒进冷水火灾加温，水开后放进茶树菇，当水再度煮沸时，将茶树菇捞起来，控干水份4.锅中倒进油，文火加温，放进切碎的豆瓣酱，炒成香气后改为低火，放进五花肉片，葱蒜片，爆锅至肉的色调皮肤变白后，再先后放进辣椒干，麻椒，茶树菇，再次爆锅5分鐘后，加盐，酱油，糖，煸炒匀称，最终淋入芡粉，倒进芝麻油就可以。
热腾腾的干茶树菇就是这样起锅啦！茶树菇的功效与作用也很高，历年来被觉得是益寿延年的佳品。
中医学觉得：茶树菇性温，辛温，养血健脾开胃，老少咸宜。
常吃可具有延缓衰老、美容护肤等功效，具备补肾壮阳补阴、健脾养胃、提升人体免疫力、提高身体预防疾病、看病工作能力的作用。
临床护理证实，茶树菇对肾虚尿频、水肿、喘气，特别是在小儿低热遗尿，有与众不同功效。
现代科学研究表明，茶树菇因为带有过多的防癌含糖量，其提取液对实验鼠肉瘤180和艾氏肝腹水癌的抑制率，达到80%～90%，由此可见有非常好的防癌功效。
因而，大家把茶树菇称作“中华民族神菇”、“健康保健食品”、“防癌尖兵”。
茶树菇的功效与作用及食用方面法
茶树菇的功效与作用及食用方面法别名：柱状环锈伞、柳松菇、杨柳菌、杨柳田头菇、柳松菇、柳树蘑、柳蘑、茶薪菇、柱状田头菇、杨树菇适宜人群：一般人群均可食用。
茶树菇的做法大全茶树菇的功效与作用食物相克表茶树菇的热量表（每100克）∙热量（千卡）279∙蛋白质（克）23.1∙脂肪（克）2.6∙碳水化合物（克）56.1∙膳食纤维（克）15.4茶树菇的基本介绍茶树菇是担子菌亚门，担子纲、蘑菇菌目、粪伞科、田头菇属，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。
现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。
菌肉白色、肥厚。
菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。
菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。
菌环白色，膜质，上位着生。
孢子卵形至椭圆形。
茶树菇主要分布在北温带，亚热带地区也有分布，热带地区却罕见，极冷极热的气候条件都不适合茶树菇的生育，茶树菇可按一般木腐菌的培养方法来进行栽培。
茶树菇在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围，生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。
砍伐老林后的再生林中较多发生。
由于油茶树木质坚硬，腐朽速度慢，因此茶树菌丝体的生长周期特长。
据调查，野生茶树菇的发生往往受上一年降水量的影响。
即上一年的降水量多，第二年3月份前又是适量的降水，那么第二年的四五月份就会有大量的茶树菇发生。
如果第一年降水较少，第二年3月份也比较干旱，那么即使第二年四五月份降水较充沛，茶树菇的发生也较少。
正是由于发菌时间长，有利于菌丝聚集能量和蓄积子实体生长发育所需的充足营养物质，才形成了营养丰富、清脆爽口、味道鲜美、口感极佳、外形美观、香气独特的菇中珍品―茶树菇。
茶树菇的功效与作用茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。
干茶树菇怎么吃好吃-
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茶树菇，是在我国的一种天然的菇，营养成分极高，带有丰富多彩的蛋白等营养元素，并且据权威专家强调，茶树菇的营养成分是高过平菇的营养成分的，并且茶树菇不但在服用层面拥有非常高的使用价值，并且在医药学层面也是具备非常高的医药学使用价值。
那麼今日就给大伙儿解读干茶树菇如何吃才美味。
原材料: 菌类200克，生鸡蛋2个，小麦面粉100克，素鲜汤150克，食用油500克(实耗约50克)。
姜片，食盐，米酒，色拉油各适当。
制作方法:(1)菌类清洗后放进开水略焯后捞起来，控干水份。
(2)炒菜锅容易上火，加点油适当烧开，下姜片炸香，烹入米酒，素鲜汤，下菌类，食盐，鸡精，烧开至汤稠，出锅沥汁液，稍晾。
(3)取1个海碗，打进生鸡蛋，放进30克食用油，食盐，用筷子打匀，放进小麦面粉和适当冷水，调成鸡蛋糊，倒进菌类。
(4)炒菜锅上灶火，加点油烧至六成热，将菌类逐一裹上蛋糊，下油锅炸至橙黄色捞起来，沥油装进平盘，浇上色拉油即成。
特性: 颜色金黄色，香酥爽口，滋补胃肠，滋阴润燥。
酥炸蘑菇原材料：菌类，小麦面粉，水淀粉，生鸡蛋，白胡椒粉，盐作法：1、菌类清洗沥干，用厨房纸轻按吸出来里边的水份，掰成长条形2、小麦面粉水淀粉水鸡蛋液调配粉浆(小麦面粉：水淀粉约为2：1)，添加适量盐，白胡椒粉调料3、锅中一定量油烧开，将菌类沾裹粉浆资金投入锅中炸至橙黄色4、捞起来沥油盛入铺平厨房纸的盘子中，待厨房纸消化吸收一部分油分之后服用注:服用时蘸孜盐更美味哦小技巧：1，各位看也没有写盐，是的，剁辣椒有盐，生抽酱油有盐，除非是你吃盐非常大，不然这一味儿是恰好的。
2，米醋的放进，是湖南菜香辣的反映。
少了米醋，味儿差那麼一点。
总的来说，有关干茶树菇如何吃才美味这一问题的回答在上文早已为大伙儿展现得很清晰了，有兴趣爱好的盆友能够依照以上流程来对于此事开展烹制，味儿肯定是很好的，并且茶树菇的营养成分极高，对身体是大补啊，因此吃一次是非常好的。
茶树菇的做法-茶树菇的功效与作用
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茶树菇的做法-茶树菇的功效与作用
导语：茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。
茶树菇的做法-茶树菇的功效与作用
茶树菇的做法
茶树菇老鸭汤
口味：口味浓香，鲜香四溢；
主要材料：茶树菇20克，干蘑菇10克，老鸭1只，春笋2段，火腿20克；
调味料：精盐2小匙，味精1小匙，葱花适量；
1：茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用；
2：春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段；
3：将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。
锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。
大葱洗净切段。
姜洗净用刀拍散；
4：将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时；
5：3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
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干茶树菇的功效与作用
干茶树菇的功效与作用
生活在山边，田园的人们都能吃到一些新鲜的菌类食物，因为可以去山里面采摘，但是生活在平原地区的人们，很少能吃到新鲜的菌菇类，尤其是新鲜的茶树菇这是没有的，大多数买回来都是干的，干的茶树菇在吃的时候，可以用水提前浸泡两个小时，功效和普通的茶树菇是一样的。
茶树菇干怎么炒步骤1
将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。
葱，姜，蒜切成薄片备用
步骤2
把五花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。
郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。
再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔
步骤3
锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分
步骤4
锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可烹饪技巧
鲜的茶树菇根部没有过多的细沙，比干茶树菇更方便清洗，
而且也省去了泡发的时间，但清洗时，还是用淡盐水浸泡10分钟干净
如果买不到新鲜的茶树菇，选择干的茶树菇也可以。
提前用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制
茶树菇过长，在吃的时候很容易塞牙，不要整根的炒，最好切成5-6㎝长的段
五花肉尽量选7分肥3分瘦的肉，这样煸出的油被茶树菇吸收后会混合有肉的香味。
茶树菇的口感也不会很柴。
茶树菇煮多久才算熟了煮茶树菇的技巧
茶树菇煮多久才算熟了煮茶树菇的技巧鲜的茶树菇根部没有过多的细沙，比干茶树菇更方便清洗，清洗时，用淡盐水浸泡10分钟干净。
鲜茶树菇差不多五六分钟左右就可以煮熟。
鲜茶树菇适合炒，红烧等快手菜。
干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤。
干茶树菇用高压锅需要十几二十分钟，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上。
干茶树菇适合炖汤。
鲜茶树菇的做法干煸茶树菇材料：茶树菇，生姜，洋葱，青红椒，木耳少许，半茶勺小苏打粉，少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油做法：1.肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆(为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上)。
2.茶树菇去根，煎成小段，洗干净后绰水沥干，生姜切末，洋葱切小粒，青红椒切成细丝，木耳撕一下待用。
3.锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜，洋葱粒，倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒，放炒好的牛肉丝，略放盐，糖，淋上麻油，大火煸炒五分钟既可。
茶树菇烧豆腐材料：豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒，蚝油，盐，姜片，清水做法：1.豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。
2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。
3.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
干茶树菇的做法茶树菇排骨煲材料：排骨250克，干茶树菇50克，葱10克，姜10克，老抽1茶匙(5克)，白糖1汤匙(15克)，生抽2茶匙(10ml)，十三香1/2茶匙(3克)，料酒2茶匙(10克)，盐3克做法：1.干茶树菇先洗净，然后用温水盖盖泡软。
茶树菇怎么吃营养？茶树菇的做法
茶树菇怎么吃营养？茶树菇的做法关于《茶树菇怎么吃营养？茶树菇的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，并且有丰富的B 族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇怎么吃营养？茶树菇的做法茶树菇排骨汤茶树菇排骨汤是用茶树菇和排骨熬成的汤非常有营养。
中医认为，茶树菇有健脾、止泻的功效，并且有防癌、抗癌、降低胆固醇和抗衰老的特殊作用。
食谱所需用料：茶树菇100克，排骨250克，红枣6个，姜片、盐、味精分别适量。
做法步骤：1、将茶树菇、排骨洗净备用。
2、将茶树菇、排骨、红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟。
3、转中火煮30分钟，放入盐、味精调味就可以啦。
干煸茶树菇茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，并且有丰富的B 族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
食谱所需用料：新鲜茶树菇250克，肉丝100克，芹菜100克，胡萝卜1根，料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和淀粉各适量。
做法步骤：1、茶树菇洗净，切成段；药芹和胡萝卜分别切成丝。
2、肉丝加料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉上浆，起油锅炒至颜色发白，盛出。
3、坐锅热油，放入茶树菇煸炒，加少许料酒。
4、待茶树菇出水后，放肉丝。
5、炒匀后加药芹、胡萝卜、加少许糖和酱油即可。
茶树菇炒肉茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，是一种集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的食谱所需用料。
茶树菇炒肉片爽滑可口，味道鲜美，具有健脾养胃、预防便秘的功效。
食谱所需用料：茶树菇50克，瘦肉250克，香菜、蒜、盐、生抽、料酒各适量。
做法步骤：1、将瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制；茶树菇切段；蒜切成蒜茸。
2、热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。
3、倒入茶树菇，猛火快炒，使其水分保持在体内。
4、茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒即可。
茶树菇鸡肉汤茶树菇属于低脂肪、高热量的食品。
相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉同样也属于热量低一些，并且蛋白质的含量比例较高，和茶树菇搭配，起到增强体力、强壮身体的作用。
干茶树菇怎么吃好吃呢【养生健康食谱大全】
干茶树菇怎么吃好吃呢
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茶树菇原生长在江西广昌，其营养价值、药用价值都是非常高的，是一种比较名贵的保健食品。
干茶树菇的做法非常的多，而且各有各的特别，但是，干茶树菇怎么吃好吃你们知道吗？想要了解的朋友们，赶快来阅读下文吧！相信你会找到你想要的答案的。
干香茶树菇煲牛柳的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧
干香茶树菇煲牛柳的制作材料：
主料：茶树菇150克牛柳150克蒜头适量。
调料：高汤色拉油盐味精淀粉葱姜蚝油糖胡椒粉香油水淀粉各适量。
教您干香茶树菇煲牛柳怎么做，如何做干香茶树菇煲牛柳才好吃。
干锅茶树菇的做法
干锅茶树菇的做法关于《干锅茶树菇的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
麻辣干锅是川菜的做法马伟明选用麻辣干锅做出去的食物十分多，麻辣干锅合适解决较为有腥味儿的食物，比如小动物的内脏器官和淡水鱼及其海货，因此普遍的麻辣干锅做出去的菜式是干锅鸡杂，干锅牛杂，干锅鸡这些，麻辣干锅用于解决较为淡味的食用菌也是种非常好的挑选，下面我们要详细介绍的便是干锅茶树菇。
干锅茶树菇是湖南省的特色美食，做出去的干锅茶树菇不仅营养丰富并且味儿很浓厚，干锅茶树菇需要采用的食物是比较简单，我们很便捷就可以作出干锅茶树菇。
介绍特性口感浓厚、鲜美鲜美、营养丰富。
原材料发制茶树菇400克尖椒1个煎炸蒜仔30克辣酱20克香油、食盐、白砂糖、酱油、鸡精、辣椒油、芝麻油各适当香莱少量作法作法一(1)发制茶树菇清洗，切割成段，放入开水锅中氽一水捞起来;尖椒切割成棱形块。
(2)净锅容易上火，放进辣椒油烧开，先放入辣酱、香油炒出香味，再倒进茶树菇爆锅，掺少量冷水，加入食盐、白砂糖、酱油、鸡精，稍煮，然后放入煎炸蒜仔、尖椒块炒拌匀称。
(3)最终淋入芝麻油，出锅盛入锅仔内，装点上香莱，随配酒精炉上菜即成。
作法二主要材料：茶树菇、五花肉辅材：圆葱、姜、小米辣、郫县豆瓣酱、老干妈辣椒酱、盐、味精、生抽、糖、葱1、茶树菇清洗切条，入沸水锅中绰水后捞起来控干水分预留。
2、五花肉切片状，葱姜切条。
3、圆葱和小米辣也切条预留。
4、锅里放少量底油，下五花肉煸至冒油，下葱姜丝炒香。
5、放进切碎的郫县豆瓣酱，老干妈辣椒酱炒成香气，倒进圆葱丝和小米辣煸炒。
6、把焯山泉水的茶树菇放入锅中，再次爆锅4.5分鐘的模样。
放盐，糖，生抽，味精调料后就可以。
[1]作法三主要材料：茶树菇、咸肉辅材：圆葱、辣椒、尖椒、蒜、姜、辣椒干调味品：浓汤宝、生抽酱油、香油、良姜、八角、李锦记蒜末豆豉酱、米酒、白砂糖作法一、准备工作：作法：1、挑好多个有把儿的朝天椒。
2、清洗朝天椒，泡在凉水里。
干蘑菇怎么做好吃
干蘑菇怎么做好吃
干蘑菇可以用来制作各种美味的菜肴，以下是一种简单的做法：
材料：
- 干蘑菇
- 油
- 盐
- 大蒜
- 酱油或者其他调味料（可选）
步骤：
1. 将干蘑菇浸泡在温水中，大约浸泡20分钟，直到蘑菇变软。
2. 捞出蘑菇，用流动的自来水冲洗干净，沥干水分。
3. 把干蘑菇切成薄片。
4. 取一个平底锅，在锅中倒入适量的油，加热。
5. 加入蘑菇片煎炒，炒至蘑菇变脆和金黄色。
可以加入蒜末进行炒香。
6. 最后，根据个人口味加入一些盐或者其他调味料（如酱油）即可。
这样做的干蘑菇就会变得香脆可口，适合作为配菜或者下饭。
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干煸茶树菇的做法
茶树菇不仅营养丰富，而且有健脾止泻之功效，并且有
抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。今天给大家
推荐的是干煸茶树菇，此菜鲜脆爽滑，茶树菇独特的清香加
上干煸的做法，味道都吸进茶树菇中，非常好吃。下面是干
煸茶树菇的做法，朋友们不妨选择一种试试看——
干煸茶树菇一：新鲜茶树菇250g，肉丝适量，芹菜半棵，
料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉各适量。茶树菇洗
净，切老根，加盐水浸泡30分钟，切成段，粗的中间切开。
肉丝加料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉上浆，起油锅炒至
颜色发白，盛出备用。
芹菜半棵，切成丝。坐锅热油，放入茶树菇煸炒，加少
许料酒。待茶树菇出水后，放肉丝。均匀翻炒后加生抽、老
抽。炒匀后加芹菜、加少许糖，即可出锅。
干煸茶树菇二：鲜茶树菇300克，葱、蒜、姜、油、酱
油、鸡精各适量。茶树菇洗净后切段。热锅下油，放姜蒜爆
香，放入茶树菇后不断的翻炒，把水份煸干。翻炒一段时间
后放入少量的酱油和鸡精调味。最后放入葱段，翻炒匀后即
可起锅。
干煸茶树菇三：鲜茶树菇400克、猪里脊200克、芹菜
50克、青红椒丝25克、高汤50克、水淀粉30克、白芝麻
5克。葱花30克、姜丝10克、太太牌香菇精3克、鱼露5
克、味极鲜酱油10克、精盐2克、黑胡椒粉1克。鲜茶树
菇去根和杂质，洗净，改刀成2寸长，加水淀粉10克拌匀。
猪里脊洗净切成丝，加水淀粉20克拌匀。芹菜摘叶洗
净，切寸断。锅内加炸油，烧至六成热时下茶树菇炸挺，再
下芹菜一冲即刻捞起沥油待用。另起锅落底油烧热，煸香料
头，下里脊丝炒散至发白，迅速倒入炸好的茶树菇、芹菜，
离火，加入调料、青红椒丝，再回到火上，烹老汤、翻锅抖
散撒入白芝麻出锅。
干煸茶树菇四：干茶树菇、五花肉、生姜、洋葱、红椒
少许。将干茶树菇去根，煎成小段，用开水泡软，洗净脏水，
把五花肉、生姜、红椒切成细丝待用，用少许油将无花肉丝
炒熟，加水、酱油、糖、盐、味、烩到肉丝入味，取出用少
许油煸香生姜丝、洋葱，倒入茶树菇和炒好的五花肉丝，按
个人口味调味，淋上麻油，煸炒五分钟既可。
提醒：干煸茶树菇的特点是干煸，不要加水，要不停地炒。炒蘑菇之类的菜
本身有鲜味，不用加味精、鸡精也非常好吃，如果要加一定要少量，以免掩盖茶
树菇本身的独特香味。
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