黑龙江省有机水稻生产现状及发展对策

现代农业科技２０１４年第ｌ４期　农艺学　黑龙江省有机水稻生产现状及发展对策　张连萍赵忠良　闰景凤宋炜　（黑龙江省农业机械工程科学研究院，黑龙江哈尔滨１５００８１）　

摘要　阐述了黑龙江省有机水稻的生产现状，分析了４个影响黑龙江省有机水稻快速发展的主要制约因素，提出了５项促进黑龙江　省有机水稻产业健康发展的主要对策。　关键词．有机水稻；生产现状；制约因素；发展对策；黑龙江省　中图分类号￥５１１　文献标识码Ａ　文章编号１００７—５７３９（２０１４）１４—００５７—０２　

Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　Ｓｔａｔｕｓ　ａｎｄ　Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　Ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ　ｏｆ　Ｏｒｇａｎｉｃ　Ｒｉｃｅ　ｉｎ　Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ　ＺＨＡＮＧ　Ｌｉａｎ－ｐｉｎｇ　ＺＨＡＯ　Ｚｈｏｎｇ－ｌｉａｎｇ　ＹＡＮ　Ｊｉｎｇ－ｆｅｎｇ　ＳＯＮＧ　Ｗｅｉ　（ＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇＩｎｓｔｉｔｕｔｅＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＭｅｃｈａｎｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＳｃｉｅｎｃｅ，ＨａｒｂｉｎＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ１５００８１）　Ａｂｓｔｒａｃｔ　Ｔｈｅ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｓｔａｔｕｓ　ｏｆ　ｏｒｇａｎｉｃ　ｒｉｃｅ　ｗａｓ　ｄｅｓｃｒｉｂｅｄ，ｆｏｕｒ　ｒｅｓｔｒｉｃｔｉｎｇ　ｆａｃｔｏｒｓ　ｏｆ　ｏｒｇａｎｉｃ　ｒｉｃｅ　ｗｅｒｅ　ａｎａｌｙｚｅｄ，ａｎｄ　ｆｉｖｅ　ｍａｉｎ　ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ　ｏｆ　ｏｒｇａｎｉｃ　ｒｉｃｅ　ｉｎｄｕｓｔｒｙ　ｉｎ　Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ　ｗｅｒｅ　ｐｕｔ　ｆｏｒｗａｒｄ．　Ｋｅｙｗｏｒｄｓ　ｏｒｇａｎｉｃｒｉｃｅ；ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｓｔａｔｕｓ；ｒｅｓｔｒｉｃｔｉｎｇｆａｃｔｏｒｓ；ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　

随着我国国民经济的发展，人民生活水平逐渐提高，消　费者对食品营养与安全的要求越来越高，有机食品受到越　来越多的青睐，作为主食之一的有机稻米也受到越来越多　的关注。黑龙江省是我国有机水稻主产区，产量占我国有机　水稻总产量的一半以上，其发展好坏对我国有机水稻的健　康稳步发展起到至关重要的作用。有机水稻是指根据有机　认证标准生产．在生产过程中不使用化学合成的农药、化　肥、生长调节剂等物质及基因工程生物及其产物，遵循自然　规律和生态原理，应用一系列可持续发展的农业技术，经独　立认证机构认证的水稻。　１黑龙江省有机水稻生产现状　１．１生产现状　由于具有高营养价值和良好的经济效益，近年来黑龙　江省有机水稻证书产量呈现出加速增长态势，从２００７年的　１－３ｌ万ｔ。到２０１０年的４．５６万ｔ，而到２０１２年这一数字已发　展到３２．３６万ｔ，截至目前，有机水稻有效证书产量已达到　４８Ａ５万ｔ。全省经过认证的有机水稻生产单位已达到４６４个，　１万ｔ以上的大型基地５个，占有机水稻有效证书总产量的　－１５．３％，分布在农垦系统、宁安县和五常市，５　０００～１００００ｔ的　中型基地１７个，占有机水稻总产量的２１．５％，１　０００～５　０００ｔ　的中小型基地８５个，占有机水稻总产量的３４．７％，１　０００　ｔ以　下小型基地３５７个，占有机水稻总产量的２８．５％。总体上看，　黑龙江省有机水稻经历了２０１０－－２０１２年的快速发展期和　近２年的稳步发展期。　１．２生产方式　中小型有机水稻生产单位，基本上采取传统生产方式，　以人工为主进行除草、喷药和施肥等，缺少环境持续控制、　病虫草害持续保持和土壤肥力科学控制等生产措施；大中　型有机水稻生产单位，在采取传统生产方式同时，开始试用　现代技术与装备，探究适合黑龙江省有机水稻生产的新技　作者简介张连萍（１９６２一），女，黑龙江哈尔滨人，高级工程师。研究方　向：农作物芽种生产技术与装备，有机农业装备，物理农业机　械工程，现代种子处理技术与装备。　｝通讯作者　收稿日期２０１４—０６—１７　；Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ　术、新装备和新方式，以节约成本、提高质量、提高效率和增　加效益，提高黑龙江省有机水稻生产的规模化、标准化、机　械化和集约化管控水平『ｌ１。　１．３生产技术　有机水稻主产区农业主管部门、广大的稻农及其他相　关农业科技工作者，在充分认识有机稻米质量安全过程控制　技术要求的基础上，在生产实践和科技攻关中，总结了传统　农业生产方式的技术精华，积累并创新了许多有利于有机稻　米生产的新型生产技术。　（１）对产地生态环境持续保持的技术方式。主要有：对　水、土、气环境污染源的普查及控制措施；对水体保护和水　资源的综合利用技术措施；对稻田的节水技术；对土壤农药　残留、重金属残留等的降解修复技术；对产地大气质量的跟　踪监测措施等［２１。　（２）对病虫草害持续控制的技术方式。主要有：新型生　物农药推广与应用；种养结合生产技术的运用；昆虫性诱器、　频振式杀虫灯等的应用等。　（３）对土壤肥力持续支持的技术方式。主要有：农家肥　的沤制利用；新型生物肥料及有机肥的推广与应用；稻草、　秸秆还田的普及；有机生产方式下的作物轮作及套作技术的　运用，以及农田的有序休耕休种方式等。　以上生产配套技术，为解决过去小规模生产中的相关　难题提供因地制宜的方式上的选择或储备，为各地生产者　及科技工作者提供了技术积累的平台，也为有机稻米的深　入发展奠定了一定技术基础，但从发展趋势上看，有机水稻　的规模化、标准化、信息化和智能化管控生产技术将是未来　黑龙江有机农业的主流。　２黑龙江省有机水稻发展主要制约因素　黑龙江省有机水稻经历了快速发展期和稳步发展期，　虽然《有机产品》国家标准（ＧＢ／Ｔ　１９６３０—２０１１）对与有机水稻　种植相关的转换期、投入品、平行生产等进行了严格的规定，　提高了有机水稻的生产门槛，减慢了有机水稻的发展速度，　但在有机水稻浸种、育秧、插秧、田间管理等施肥、病虫草防　治等主要生产环节存在规模化、设施化、机械化和标准化水　

５７　农艺学　现代农业科技２０１４年第１４期　平低下等问题。却是制约黑龙江省有机水稻生产健康发展　的根本原因。　（１）浸种药剂和生长期农药影响有机水稻品质。浸种药　剂和生长期农药是有机水稻品质的关键影响因素，目前的　生物、物理技术尚不能完全取代有机水稻生产过程中的化　学农药使用，因此有机水稻的品质、有机性和有机品牌将受　到一定影响。　（２）育秧营养土“取土难”，制约有机水稻种植规模。水　稻旱育苗带土移栽技术是２０世纪７０年代引进的日本水稻　旱育苗技术，在我国已推广３０多年，由于多年连续大量的　取土，造成农田耕地等生态植被严重破坏。按照目前黑龙江　省８万ｈｍ２有机水稻种植面积计算，每年要挖掉表层优质　土不少于１３万ｍ３，按挖地表土１０　ｃｍ计算，每年共有近　１３３．３　ｈｍ２表土被挖走。集中育秧取土制约着有机水稻种植　规模化发展。　（３）有机肥标准和施肥方法不一影响有机水稻种植标　准化水平和单产水平。有机肥替代化肥是有机水稻生产的　关键环节，而有机肥的标准、施肥量和施肥方法等的不确定　性是影响有机水稻种植标准化水平和单产水平的主要因素　之一　。　（４）人工除草和化学除草剂代用影响有机水稻种植机　械化和规模化水平。　有机水稻田间中耕除草、防病防虫等作业。由于受作业　条件的限制，常规的机械根本无法下田作业，只能靠人工作　业或人机结合作业。消耗大量的人力和物力，这样的种植方　式无法适应有机水稻快速发展的需耍，也降低了有机水稻　机械化和规模化生产水平。　３黑龙江省有机水稻发展对策　只有从上述制约因素入手，从保护黑龙江省有机农业　的品牌出发，严格执行《有机产品》国家标准，政府、生产企　业和科研单位等多部门共同努力，做好顶层设计、全程监管　和技术支撑等工作，吸引更多的产业资本，共同突破有机水　稻生产快速发展关键技术装备瓶颈，解决选种、浸种、育秧、　插秧、田间管理、收获、加工和储藏等全过程的肥、水管理和　病、虫、草害、环境污染综合防治等系列技术装备问题，才能　使得黑龙江省有机水稻产业步入健康发展快车道，使得有　机稻米产业在数量、质量和效益再上新台阶，全面提升黑龙　江有机水稻综合生产能力，推动黑龙江省有机农业的健康　发展【５Ｊ。　（１）制定黑龙江省有机水稻中长期发展规划。依据黑龙　江省“绿色食品产业发展规划”总体要求，制定黑龙江省“有　机水稻中长期发展规划”，以有机水稻为突破口，打造“黑龙　江有机水稻”省级品牌，引导产业发展和产业资本投资方向。　（２）加快制定黑龙江省“有机稻米生产地方标准”步伐。　依据《有机产品》国家标准总体要求，根据黑龙江省有机稻　米生产基本特点，制定相关地方标准，使质量检测依标可　行，质量评价客观实际，市场监管凭据充分，引导发展有序　有力。　（３）加大科技投入，强化示范引导，建立健全成果转化　机制。生产者、企业、政府应加大科技攻关的投入力度，解决　有机肥生产、病虫草害非化学防治等有机水稻生产关键技　术难题，激励引导农业科技部门及科技人员潜心研究开发、　示范推广符合《有机产品》标准要求的关键技术与装备。　（４）建立健全有机水稻质量管控体系和全程可追溯体　系。包括政府全程监管和企业自检２个层面的质量管控体　系和全程可追溯体系。　（５）严把有机认证关。严格筛选有机认证机构，坚决剔　除要求不严、运作不规范和监管不利的认证机构，增强有机　认证机构及有机产品的公信力，积极维护黑龙江省有机农　业和有机稻米产业的良性发展。　４参考文献　【１］黎彩凤．有机水稻种植技术思路探究［Ｊ】．农业开发与装备，２０１４（５）：　１０４．　［２】汪贞，席运官．国内外有机水稻发展现状及有机稻米品质研究［Ｊ】．上　海农业学报，２０１４（１）：１０３—１０７．　【３】李福兴．我国有机水稻发展对策探析阴．河北农业科学，２０１　１（２）：２４－２５．　［４］顾蕾．辽宁省盘锦市有机水稻发展现状与分析啪．吉林农业，２０１０（６）：　１２５．　【５】金连登．我国有机稻米生产现状及发展对策研究［Ｊ］．中国稻米，２００７　（３）：１－４．　、　

（上接第５６页）　４．５气候条件的影响　延安大部分地区春季干旱大风少雨。土壤墒情差，玉米　春播期间旱情严重，又不能及时进行浇水抗旱，严重影响了　玉米种子的出苗率，单粒播种的影响更大。　４．６病虫害的影响　延安地下害虫较多，如蝼蛄、蛴螬等可在土中取食种　子，咬断幼芽，造成缺苗断垄。单粒播种对出苗没有保障。　４．７经销商和广大农民的影响　不同的经销商和农民对单粒播种技术的反映、认知和接　受程度不同，总的来说，还处在起步、推广阶段，上一年实施　单粒播种的地区，当年积极性较高；没有试过的或有过失败　经历的积极性就差。　５结语　单粒播种技术的产生，将改变延安市传统的玉米播种　５８　方式，为广大农民带来可观的经济效益，同时对农业增收增　产起到了关键作用。但单粒播种技术在延安市的推广应用　一定要谨慎。现阶段单粒播种和传统播种方式并存的现状　符合延安市粮食生产的实际，也有利于延安市粮食生产的　安全。　６参考文献　【１］１杨珍．玉米单粒播种技术的应用分析［Ｊ１．农业与技术，２０１４（４）：１００—　１０１．　［２】崔巍峰．玉米单粒播种技术节本增效优势分析［Ｊ］．种子科技，２０１４　（３）：４５．－．４７．　【３】尚中茂．玉米单粒播种技术利弊分析明．种子科技，２０１２（１２）：１０—１１．　［４］陈宁，薛小花，郭建东，等．玉米单粒播种技术刍议［Ｊ】．中国种业，２０１１　（８）：２８－２９．　【５］陈宁，薛小花，郭建东，等．浅谈玉米单粒播种技术［Ｊ】．种业导刊，２０１１