慢沉性饲料养鱼可节料
一种大菱鲆成鱼缓沉性膨化饲料配方设计与应用
物性脂肪（鱼油）。鱼油富含 ω-3 脂肪酸；玉米油富含 ω-6 脂肪酸，即鱼油和玉米油都要添加，不能只添加鱼油，比 例选用 1∶1 较好，油脂可以提高饲料的适口性和转化率 等，鱼油在贮存运输、加工和使用过程中易氧化酸败，产 生不良气味甚至有毒物质，这些物质降低了适口性，甚至 会对动物产生危害，所以添加量不宜超过 2%。
1 配方营养
1.1 蛋白质营养 大菱鲆作为肉食性鱼类，对蛋白含量要求较高，成鱼 更甚。动物蛋白源应是饲料的主要蛋白源，其中较佳的 为鱼粉，但鱼粉价钱较高，为降低成本可使用含有高蛋白 植物作为蛋白原料，如豆粕［5］中必需氨基酸特别是赖氨 酸的含量比其他植物性蛋白饲料高［6］，但豆粕的蛋氨酸 含量不足，利用率比动物性蛋白原低，使用量比鱼粉低， 为改善蛋氨酸不足的缺点，应添加少量高蛋白质、高赖氨 酸、高缬氨酸的动物蛋白源血球蛋白粉。未加热的豆粕 有抗营养物质存在，这些抗营养因子对营养素的消化、吸 收、代谢产生不良影响。适当的热处理（110 ℃，3 min）即 可使抗胰蛋白酶失活，对氨基酸的破坏也较少。但加热 过度，会降低赖氨酸、精氨酸的活性，破坏胱氨酸，从而降 低其营养价值［7］。 1.2 油脂营养 油脂作为高能源饲料的一种，不仅是主要能源物质， 还为鱼体提供必需的脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸。 海水鱼大菱鲆不能将饲料中的 18：3n-3 脂肪酸有效地转 变为组成磷脂质的 22：6n-3，所以必须由饲料直接提供 22：6n-3。油脂按来源可分成植物性脂肪（玉米油）及动
2 配合饲料的加工
黏合性原料是膨化饲料中不可缺少的成分，有小麦、 高筋面粉或次粉等，按照饲料紧密度本研究选择次粉，从 而达成饲料的生产工艺要求。膨化缓沉性饲料对饲料的 比重要求较高，根据大菱鲆食性抉择缓沉性饲料，这种饲 料介于沉性饲料和浮性饲料之间，因此要求饲料具备的 紧密度和膨化度也在两者之间［5］。对膨化度有极显著影 响的因素有螺杆转速与进水速率的交互项、进料速率及 其二次项和进水速率等，与密度呈负相关。较直接的方 法是在浮性饲料基础上稍微打开膨化机制粒端泄压孔， 从而减小膨化度，增加饲料密度 。 ［12］ 另外，可在环模前 （抽真空系统）或后（密度控制仪）增加减压设备［5］。
浮、沉性饲料投喂网箱养罗非鱼效果对比试验报告
通 威 １ １ 性 饲 料 、５ 浮 性 饲 料 配 方 的 ０沉 １２ 各 营养指标见表 ２ 四川通威 品管部提供 ） （ 。 １ 试验仪器 ： ． ３ 试 验仪器有 ： 地磅 ， 氧仪 、Ｈ仪 、 溶 ｐ 氨氮 仪、 采水器 、 流速仪等水化测定仪器 。
表 １ 鱼 种 放 养 情 况 （ ±Ｓ Ｍ Ｄ
ｌ 垦团
。 吴 宗 文 ’陈 齐 勇 张 羽 西 高廷 富 罗 华 吴 小 平
根 据 确保 水 产 “ 质量 安 全 ”、 生态 安 “ 全 ” 帮助渔农正确 使用饲料 ， ， 大力 推广 科学 养鱼模式 ， 使养殖户 获得更大效益 的要 求指 示 ， 验 组 从 ２ ０ 年 ９月 ２日一 １ ３日。 试 ０９ ｌ月 在 贵州 罗甸县 茂井镇 龙滩 库区 网箱 基地 （ ６口 钢管 架 网箱（ ５ ６ ． ｍ ， 内 ， ２ ｍ 、２５ 口） 进行 了投 喂通威 １２ ５ 浮性 、０ 沉性颗粒料养鱼效果对 １１ 比试 验 。
（ ） ｍ２ ２ ５ ２ ５ ２ ５ ２ ５ ２ ５ ２ ５ ７ ５ ７ ５ １Ｏ ５
（ ／ ） 尾 箱 （ ／ ） 尾 ｍ２ （／ ） ｇ尾 （ｇ ｋ） （ｇ ） ｋ／ ３ １ ５８ １０７ ４． １０９ ０ ．４ ３ ５１ ５ ．１ １． ４２ ３ ５ ５１ １２ ４ ４ ０ １４４ ０ ．７ ３１９ ７． ３ １． ４８ ６ ２ ３ ４０ ９ ７ ２ １２７ ４ ５ ３ ６８ ４ ．８ １． ３８ ８ ２ ２ ４２ ９馏８ ６ １６４ ３ ２ ３ ０４ ３ ．１ １． ３２ ２ １５ ５１ ６．４ ２ ０ ２１３ ０． ２ ３ ２１ １．１ １． ２８ ４ １６ ５４ ６．６ ２５ ２ ２Ｏ １ ３ ３ ７３ ２． ７ １． ３９ ０ ７ ４ １０６ ５５ ０． Ｏ±３ ．５ １ ３ ８±５ ． １４ ． １．４ ９ ９８ ５ ． ０ ４５ ２ ０ ５６ ４ ３９ ±０８ ７ ９ ９ ． ４１ ８８ ７±３ ．２ ４ ． ９４ １ ６ Ｏ±５ ．５ ２ Ｏ８ ９ ７６ １ Ｏ ６ ９． ３ ３３ ±Ｏ８ １０ ６ ９ ． （ 均 ） １９６ （ 均 ） ５ ３ ９７ 平 ４ ４．４ 平 ２ ４ ． １ ２ 平 均 ） ０ ３２ ７ ３６ （
鱼类饲料的种类及其适用场景
鱼类饲料的种类及其适用场景鱼类饲料是一种专门为鱼类提供营养的食物，根据鱼类的不同需求和生态环境的差异，饲料的种类也有所区别。
本文将介绍几种常见的鱼类饲料及其适用的场景，帮助养殖业者选择合适的饲料。
一、颗粒饲料1. 沉水颗粒饲料沉水颗粒饲料是指密度较大，下沉速度快的饲料，适用于静态水体养殖场景，如池塘、湖泊等。
这类颗粒饲料不易浮起，可保持较好的营养平衡，减少浪费。
2. 悬浮颗粒饲料悬浮颗粒饲料是指密度较小，容易浮起的饲料，适用于流动水体养殖场景，如河流、孔网箱等。
这类颗粒饲料能够漂浮在水面上，方便鱼类觅食，且易于观察鱼类饲料摄食情况。
二、蛋白质饲料蛋白质是鱼类生长和代谢所必需的营养成分，因此，蛋白质饲料对于鱼类的生长发育至关重要。
1. 鱼粉饲料鱼粉是由多种鱼类制成的粉状物，富含高质量的蛋白质和脂肪，营养价值较高。
鱼粉饲料适用于各类鱼类，可提供全面均衡的营养，促进鱼类快速生长。
豆粕是以大豆为原料加工而成，含有丰富的植物蛋白质。
豆粕饲料适用于一些杂食性鱼类，如鲶鱼、鲫鱼等，可提供丰富的蛋白质，同时降低饲料成本。
三、维生素饲料维生素是维持鱼类正常生长和免疫力的重要营养成分，饲料中添加适量的维生素可以改善鱼体质量和疾病抵抗力。
1. 维生素C饲料维生素C是一种水溶性维生素，对鱼类生长和抗病有重要作用。
维生素C饲料适用于各类鱼类，可提高鱼类的免疫力和生长速度。
2. 维生素B饲料维生素B群包括多种维生素B的综合营养饲料，适用于各种鱼类，可促进鱼类的新陈代谢，增强消化吸收功能。
四、特定需求饲料不同种类的鱼类对营养需求有所差异，针对特定需求开发的饲料可以更好地满足其生长和健康需求。
1. 早期饲料适用于鱼苗和仔鱼的早期饲料，营养丰富，易于消化吸收，有助于促进鱼类的早期生长发育。
适用于肉食性鱼类，如鲈鱼、鲑鱼等，高能量饲料富含脂肪和蛋白质，可提高鱼类的生长速度和体重增长。
总结：选择合适的鱼类饲料对于鱼类的生长发育和养殖效益至关重要。
海水鱼饲料的形态
按一定 比例搅拌混 合 ， 经软颗 粒机挤压成 形而成 。 它可综
合小杂鱼 和硬颗 粒饲 料的长 处 ， 适合 肉食性鱼 类 （ 在海 现 区 网箱 养殖 的鱼类大 都是 肉食性 的） 的摄食 习性 ， 口性 适
各种 海水鱼 类的适 合饲料 形态与它 们的生 活 习惯和 摄食 习性 有关 。 有报 道 ， 鲑形石斑鱼 对干颗粒 和湿颗粒 饲 料均 可摄 食 ， 并且 在增 重率 、 料效 率 、 白质利 用率方 饲 蛋
面， 投喂干 颗粒饲料 的优于投喂 湿颗粒饲料 。 真鲷也可摄 食干颗 粒和湿 颗粒饲 料 。鲫 鱼可吃膨 化颗粒 、湿颗粒 饲
好 ；可 根据鱼 体生长 不 同阶 段的营 养需求 调整饲料 营养
水 平 ， 高 饲料 效率 ， 低饲 料成 本 ， 提 降 并明 显减 少对 小杂 鱼 的依 赖性 ， 饲料 的供 给保 持均 衡 ； 使 可根 据 养殖需 要 ，
料。 鲈鱼一般 只吃 湿颗粒 ， 当干颗粒和 膨化颗粒 泡水湿 但
润后 也能摄食 ， 大黄鱼 对湿颗 粒 、 沉性颗粒 饲料摄 食较 慢
在 干粉料 中添加药物 及其它 促生 长剂 ，有 利于防 治鱼病
和促进 生长 ； 由于散 失少 ， 明显减 少残饵 对海 区水质的 可 污染 ， 减少疾 病 发生。据报 道 ， 目前 日本在 海水鱼 网箱养
水 产 业 中 占有 相 当 大 的 比 重 。合适 的饲料形 态关 系到 鱼类的摄 食好坏 、残 饵的 多 少， 及生长 速度 、 饲料 效率的 高低 ，进而 影响到 养殖 的经 济效益 。 海水鱼所 用饲料 从形态 和性 状上可 分为 ： ①鱼糜 状 ，
即小 杂鱼经 简单绞碎 后成 鱼
本试验 结果表明 ， 验采用 的试验鳗料 优于对照鳗 料 。 试
慢沉性饲料养鱼可节料
慢沉性饲料养鱼可节料慢沉性饲料是目前较为先进、科学的饲料，是采用膨化机挤压的方式生产，运用特殊的工艺，通过控制饲料在水中的吸水速度和调整下沉力与上浮力的大小关系两方面来调节其沉降速度和性能。
其沉降速度较慢，介于浮性膨化料与沉性料之间，特别适合在水体中下层生活的养殖鱼类。
当今的水产养殖业不断向规模化、集约化、专业化的方向发展，对水产饲料的要求也越来越高，由于养殖品种的生活习性不同，对饲料性状的要求也不同，而慢沉饲料就能很好地满足一些中下层鱼类的需求。
慢沉性鱼饲料具有良好的沉降性能，在投喂后能很好地观察鱼的摄食情况，可随时根据鱼的摄食情况调整投饵量。
同时，可以较为准确地根据鱼类摄食量的变化及时了解其生长情况和健康状况。
而且，对比其它饲料，慢沉料也有着其独特的优势：与沉性料相比，慢沉料的沉降速度能使饲料颗粒完整保持一定时间，更能保证养殖鱼类有足够的摄食时间，以满足各种养殖鱼类的摄食需要。
且可减少沉性饲料存在的易散失、易污染水体等弊端。
而浮水性饲料虽具有种种优点，但因具有浮在水面上的特点，对中下层鱼类而言，不利于摄食且增加了体能消耗，其物理性能不及慢沉料。
从营养效果和养殖效益来看，慢沉料也有很多优点：慢沉料采用的是膨化挤压工艺，由于高温、高压的加工条件，使饲料中的生淀粉熟化，脂肪等更利于消化吸收，并破坏和软化了纤维结构和细胞壁，破坏了棉籽粕中的棉酚以及大豆中的抗胰蛋白等有害物质，从而提高了饲料的适口性和消化吸收率。
而且生产慢沉料所产生的粉末较少，可大大提高饲料的有效利用。
在通常情况下，采用慢沉性饲料养鱼，可有效节约饲料3一lO%。
此外，由于慢沉饲料密度较低，能在较短时间内大量吸水或油，便于药物及其它营养剂的添加。
当需要添加药物或营养剂时，水溶性的可直接用水溶解，然后与饲料混合投喂。
脂溶性的则可溶于油脂中，然后吸附于饲料上即可投喂，鱼类的吸收效果很好。
水产饲料粘合剂
水产饲料粘合剂1.粘结剂粘结剂也称赋形剂，主要用于加工颗粒饲料，以改善粒料品质(包括粉率、硬度、耐磨度)、增加生产效率及延长铸模寿命，并可减少饲料粉尘，保持颗粒颜色稳定，特别是水产鱼虾、鳖鳗等饵料需要提高其在水中不散、不沉的特性,从而减少养分流失作用的添加剂。
它可分天然类和化学合成类两大类。
水产饲料对饲料粘合剂的要求较高，近年来，国内外对水产饲料粘合剂的研究非常活跃，新的粘合剂种类不断推出。
研制出的粘结剂基本上可满足各种养殖对象的需要。
2.饲用粘结剂的分类2.1天然类(1)树木分泌的胶汁:有龙胶、瓜拉胶、果胶等。
这类粘结剂易受到pH值、湿度、矿物质盐等物质的影响而降低粘度，因此未能得到广泛应用。
(2)稀土、粘土型粘结剂:有膨润土、陶土、钠土、凹凸棒等。
这些粘土矿物粘度较低，添加比例相应加大。
但据称北京申达矿物饲料研究所研制的202型饲料粘结剂，不仅适用于蒸气制粒，也可用于冷压制粒。
水产饲料粘合剂(3)植物淀粉:有小麦、玉米、木薯、马铃薯等淀粉或变性淀粉。
这类粘结剂粘结力的大小，取决于淀粉类型和饲料加工设备以及操作技术。
(4)海藻类胶质:有海藻酸钠、海带胶、琼脂等。
海藻类粘结剂一般结合力强，但价格贵，一般用于试验研究饲料中。
2.2 人工合成类(1)羟甲基纤维素:本品为白色纤维状或颗粒状粉末，无臭、无味，有吸湿性，水溶液对热不稳定，其粘度随温度或高而降低。
饲料中添加量不宜超过2%。
(2)脲醛树脂:本品在各种冷、热、湿和化学腐蚀等苛刻的环境中有良好的稳定性，并且具备价格低廉等其它优点，是颗粒饲料粘合剂比较好的备选材料。
其用量以0.5%较为合适。
(3)木质素磺酸盐:为一种不均匀的醚聚合物，暗褐色，固态物吸湿性强，颗粒状饲料成品中含量不可超过4%。
(4)各科研单位和院校近几年来研制开发正在推广应用的饲用粘结剂。
如广州原野公司的聚力高、聚力多等粘结剂产品。
此外，还有聚乙烯醇(PUA)、聚丙烯酸、各种淀粉磷酸盐、木质素、HJ-l、磺酸钠、聚甲基脲、酪朊酸钠与糊精等，都可作饲料粘结剂。
沉性和缓沉性膨化饲料的原料选择及工艺特点
沉性和缓沉性膨化饲料的原料选择及工艺特点不同的饲料原料对膨化饲料的紧密度有一定的影响，而膨化沉性饲料和膨化缓沉饲料的生产工艺与膨化浮性饲料也有一定的差异，中国水产频道独家报道，随着中国水产养殖的进一步发展，水产膨化饲料得到越来越广泛的应用，通过对饲料进行加热调制、深度揉合、加温加压和颗粒成形，饲料原料混合物通过环模后由于环模内外的压力差而发生膨胀从而形成膨化饲料。
膨化饲料由于密度差异和膨化度不一样，分为膨化浮性饲料、膨化沉性饲料与膨化缓沉饲料三种，膨化浮性饲料是目前使用最广泛的膨化饲料，工艺比较成熟，而膨化沉性饲料与膨化缓沉饲料的饲料紧密度与膨化浮性饲料不一样，对饲料原料和生产工艺均具有不同的要求。
一、不同类型膨化饲料的原料选择随着我国水产饲料行业的快速发展，最近几年膨化饲料得到了大力推广，给我国的水产饲料和养殖行业带来革命性的影响。
由于膨化饲料相对颗粒饲料具有明显的优势，目前我国膨化饲料已经相当普及，包括膨化浮性饲料、膨化缓沉性饲料和膨化沉性饲料，例如使用膨化浮性饲料的品种包括草鱼、罗非鱼、鲤鱼等；使用膨化沉性饲料的品种主要有螃蟹、对虾、鲟鱼等，而有些鱼类由于养殖水体或食性的原因，要求膨化饲料缓沉下性，这样可以提高饲料的摄食率，例如大菱鲆、江团和海水仔稚鱼。
缓沉大菱鲆饲料在水产膨化饲料中，使用的饲料原料主要有鱼粉、肉粉、豆粕、菜粕、棉粕、DDGS、米糠、玉米蛋白粉、大米蛋白粉、酒糟、啤酒酵母、面粉、小麦、次粉、鱼油、豆油、维生素、矿物盐等。
其中动物蛋白源经过深加工和熟化处理，从而导致原料之间的粘合性较差，对饲料的紧密度有一定的影响；而不同的植物性原料纤维含量不一样，在进行饲料膨化时，对膨化设备会产生不同的影响，饲料的紧密度也相差较大。
因此，在生产不同的膨化饲料时，应根据不同的饲料成本、工艺特点和饲料紧密度要求选择不同的饲料原料。
螃蟹料上浮与下沉比较例如膨化沉性螃蟹饲料，由于饲料销售价格较低，因此应该选择植物蛋白原料作为饲料的主要蛋白来源，在生产螃蟹饲料对生产工艺应进行相应的调整；而鲟鱼是肉食性鱼类，饲料蛋白含量要求较高，此时应选择一定的动物蛋白原料为饲料蛋白质来源，从而达到一定的适口性要求，除此之外，也可以选择高蛋白的植物原料为饲料蛋白源，例如豆粕、玉米蛋白粉、大米蛋白粉或者棉籽蛋白。
养鱼节料十法
灯每 晚可诱 得蚊蝇 、螟虫 等虫类 ５ ６ ｋ 供鱼食用 。 或在塘面上 吊数只瓷盒 ， 内装 禽 畜 下 脚 料 诱 蝇 育 蛆 ，大 量 蛆 虫 沿 盒 边 爬 出掉 入 水 中 ， 成为鱼饵 。 也 可 采 取 人 工 培育蚯蚓 、 黄粉 虫 等 喂养 鱼 类 。一 般 ２ ｋ
机肥 。 一 是 投 有 机 肥 。下 塘前 先施 基 肥 ，
鳙、 草、 鲤、 鲫及野杂鱼合理混 养 ， 可充分 利 用 不 同水 层 的营 养 ，且 鱼 类 粪 肥 可 肥 水 ，繁 殖 大 量 浮 游 生 物 为 鲢 、鳙 提 供 饵
料； 食 物 的 残 渣 剩 屑 又 能 为鲤 、 鲫 等 吃 食
瀹 繁致富指南 ２ ０ １ ５
３ ３ — —
生 虫等 耗 氧 和敌 害生 物 。 注
乌 鳢 高产高效健康养殖技术
。 陈 军 孙 玉 桥 ｚ 赵 立
水 口同时放 置生 石灰 对新
加 入的水源进行消毒 ， 水深
２ ． ５ ｍ， 水 面距池埂 约 ｌ ｍ， 防
止乌鳢跳上堤岸。加水后 ，
～
饲料费用一般 占养鱼总支出 的 ６ ０ ％ ７ ０ ％， 设 法节 省饲料 ， 是 提 高 养 鱼 经 济
效 益 的重 要 措 施 。下 面 介 绍 几 种 节 料 方
法， 供参考 。 以草 代 料 。可按 水 面 ５ ： ２的 比例 种植 黑麦草 、 苏丹草等 ， 或人工割旱草 、 ？ 捞水草喂鱼 ， 并注意在草 、 料 混 喂 时先 投
养鱼节料 十法
。 刘 万珍
情 况 少 施 勤 施 ，一 般 每 ２ ～ ３天施 硫 酸 铵 １ ． ５ ， 过磷 酸钙 ０ ． ２ ５ ｋ ｇ ， 化水 全 池 泼 洒 。 三、 以 虫养 鱼 。在 虫 源 丰 富 的地 区 ， 可 在 鱼 塘 水 面 上 安 装 数 只 黑 光 灯 ，每 盏
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慢沉性饲料养鱼可节料
慢沉性饲料是目前较为先进、科学的饲料，是采用膨化机挤压的方式生产，运用特殊的エ艺，通过控制饲料在水中的吸水速度和调整下沉カ与上浮カ的大小关系两方面来调节其沉降速度和性能。
其沉降速度较慢，介于浮性膨化料与沉性料之间，特别适合在水体中下层生活的养殖鱼类。
当今的水产养殖业不断向规模化、集约化、专业化的方向发展，对水产饲料的要求也越来越高，由于养殖品种的生活习性不同，对饲料性状的要求也不同，而慢沉饲料就能很好地满足－些中下层鱼类的需求。
慢沉性鱼饲料具有良好的沉降性能，在投喂后能很好地观察鱼的摄食情况，可随时根据鱼的摄食情况调整投饵量。
同时，可以较为准确地根据鱼类摄食量的变化及时了解其生长情况和健康状况。
而且，对比其它饲料，慢沉料也有着其独特的优势：
与沉性料相比，慢沉料的沉降速度能使饲料颗粒完整保持－定时间，更能保证养殖鱼类有足够的摄食时间，以满足各种养殖鱼类的摄食需要。
且可减少沉性饲料存在的易散失、易污染水体等弊端。
而浮水性饲料虽具有种种优点，但因具有浮在水面上的特点，对中下层鱼类而言，不利于摄食且增加了体能消耗，其物理性能不及慢沉料。
从营养效果和养殖效益来看，慢沉料也有很多优点：慢沉料采用的是膨化挤压エ艺，由于高温、高压的加エ条件，使饲料中的生淀粉熟化，脂肪等更利于消化吸收，并破坏和软化了纤维结构和细胞壁，破坏了
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