【南方新课堂 金牌学案】2021-2022学年高二化学人教版选修1练习：1.4维生素和微量元素
【南方新课堂 金牌学案】2021-2022学年高二化学人教版选修1练习：4.2.2改善水质
其次课时改善水质课时训练15改善水质一、水的净化1.下列不是自来水处理中必需的一步是()A.消毒B.软化C.过滤D.曝气解析:自来水处理必需经过:沉淀、过滤、曝气和消毒四步。
经过以上处理的水基本上可以达到饮用水的质量标准。
但某些地区的水由于含有过多的Ca2+、Mg2+使其硬度过大,仍旧不适于饮用,还需要进一步对其进行软化处理,但并不是都必需经过的步骤。
答案:B2.下列物质在饮用水的净化过程中不会引入杂质的是()A.H2O2B.O3C.氯水D.Na2FeO4解析:H2O2不能用于饮用水的净化消毒,氯水消毒时会引入Cl-;Na2FeO4消毒时会引入Na+。
答案:B3.向浑浊的水中加入适量的FeCl3·6H2O并搅拌以后,水便由浑浊变得澄清。
在此过程中发生的主要变化()A.是纯化学变化B.是纯物理变化C.既有化学变化又有物理变化D.不能确定是化学变化还是物理变化解析:由Fe3+水解为Fe(OH)3胶体属于化学变化,Fe(OH)3胶体粒子吸附水中悬浮物共同沉淀属于物理变化。
答案:C4.若人们要将自然淡水直接用作饮用水,必需要经过的加工步骤是()A.加灭菌剂B.加混凝剂C.加软化剂D.加热至沸腾解析:自然水转化为饮用水的加工步骤的选择与自然水的成分有关,但微生物(细菌)的存在是必定的。
有些地下淡水的感观指标和化学指标都符合饮用水的标准,但细菌学指标一般不符合饮用水的标准,这些细菌的消退一般不用杀菌剂,仅在饮用前进行煮沸消毒就可以了。
答案:D5.获得饮用水,分散过程中除去其中的悬浮物,常加入的净水剂是()A.明矾B.NaClC.Ca(ClO)2D.MgCl2解析:常用的净水剂为明矾、FeCl3、聚羟基氯化铝以及有机高分子混凝剂等。
答案:A6.进入游泳池中的水先要进行净化、消毒杀菌处理,主要是通过砂滤、活性炭净化和臭氧的消毒来处理的,下列有关说法不正确的是()A.砂滤是利用过滤原理除去水中较大的固体颗粒B.臭氧可以消毒杀菌是由于臭氧有强氧化性,所得水的水质优于用氯气消毒的水C.游泳池水中的臭氧浓度越大越好D.活性炭可以吸附水中悬浮的杂质解析:臭氧属于“绿色氧化剂”,但浓度过大,对人体有害。
高二化学(人教版)选修1课件：第1章-第4节-维生素和微量元素(第1课时)
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肌肉萎缩症、 神经麻木症
凝血时间延长
酵母、谷物、肝脏、 大豆、蔬菜、
肉类、蛋类 、米糠 鱼肉、 乳制品
新鲜蔬菜、水果
神经炎，脚气病， 食欲不振，消化不
良，生长迟缓
坏血病，抵抗力下降
8
维生素
含 维 生 素 的 食 品
2024/7/17
维生素制剂
9
维生素
哥伦布是16世纪意大 利伟大的航海家，他常 常带领船队在大西洋上 乘风破浪，远航探险船 员们在船上只能吃到黑 面包和咸鱼。最可怕的 是在航海期间很容易得 一种怪病，病人先是感 到浑身无力，走不动路， 接着就会全身出血，然 后慢慢地死去。船员们 都把这种怪病叫做“海 上凶神”。
（2）促进怀孕及哺乳期输送钙到子体
食物 鱼肝油、牛奶、蛋黄等动物性食品中有维生素 来源 D3，蕈及麦角中有维生素D2，
2024/7/17
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维生素
维生素E
理
化
维生素E又名生育酚。维生素E为黄色油状液体。溶于酒精 与脂溶剂，不溶于水；易被氧化，光照、热、碱及铁或铜等
性 微量元素可加速其氧化过程。在酸性环境中比在碱性环境中
动物肝脏
水果、蔬菜
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维生素
分类
维生素A
脂
溶 性
维生素D
维生素E 维生素K
水 溶 性
维生素B （1-12）
维生素C
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来源
鱼肝油、绿色蔬菜 胡萝卜
鱼肝油、蛋黄、 牛奶、酵母
缺乏症状
夜盲症，干眼症， 皮肤干燥、脱屑
儿童的佝偻病，成 人的骨质疏松症
鸡蛋、肝脏、 鱼类、植物油
菠菜、白菜、肝脏
新课标人教版高中化学课件系列
【南方新课堂 金牌学案】2021-2022学年高二化学人教版选修1练习：4.1.2改善大气质量
其次课时改善大气质量课时训练13改善大气质量一、削减煤等化石燃料燃烧产生的污染1.煤是我国消耗的重要能源之一,下列有关说法不正确的是()A.煤燃烧后生成的SO2是形成酸雨的罪魁祸首B.煤不完全燃烧时产生CO气体,既造成污染又造成能源的铺张C.煤是不能再生的化石能源D.煤的组成与性质稳定,不行能对其进行优化处理解析:煤中常含有S元素,燃烧产生的SO2易形成酸雨,可将煤进行脱硫、液化、气化等优化处理。
答案:D2.为了提高煤燃烧的热效率和削减CO等有害物质的污染,可实行的措施是()①通入大量的空气②将固体燃料粉碎,使之充分燃烧③将煤经过处理,使之转化为气体燃料④把握煤的生产A.①②B.②③C.①④D.③④解析:提高固体燃料的热效率,一是将其粉碎,与适当过量的空气反应,二是变成气体燃料。
通入大量的空气会带走大量的热,降低热效率。
答案:B3.煤是一种重要的能源,含有硫元素,下列说法正确的是()A.煤是含碳化合物B.煤是一种可再生能源C.在水吸取SO2的过程中只发生物理变化D.SO2是酸性氧化物,被云雾吸取后转化成酸雨解析:煤是由有机化合物和无机化合物组成的简单的混合物,是由植物遗体埋藏在地下经过漫长简单的生物化学、物理化学等作用转变而成的,是不行再生的能源,所以A、B错误。
SO2能与水反应生成H2SO3,发生了化学变化,所以C也错误。
SO2是酸性氧化物,是形成酸雨的主要物质之一,D为正确选项。
答案:D二、削减汽车等机动车尾气污染4.下列说法中不正确的是()A.工业上将石油蒸馏得到汽油,发生了化学变化B.汽车尾气中的碳氢化合物会加剧温室效应C.汽车尾气的大量排放是形成光化学烟雾的重要缘由D.汽车尾气中的“黑烟”会增加空气中固体颗粒的含量解析:石油蒸馏属于物理变化,A错;碳氢化合物会加剧温室效应,B对;汽车尾气中的氮氧化物和碳氢化合物是引发光化学烟雾的“元凶”,C对;尾气中“黑烟”是未完全燃烧的炭粒,D对。
答案:A5.为了削减城市空气污染,要求使用无铅汽油,所谓无铅汽油是指()A.不用铅桶装的汽油B.不含四乙基铅的汽油C.不含Pb(NO3)2的汽油D.不含氧化铅的汽油解析:含铅汽油是加有四乙基铅的汽油,无铅汽油是指不含四乙基铅,含有甲基叔丁基醚的汽油,故选B。
【南方新课堂 金牌学案】2021-2022学年高二化学人教版选修1练习：3.2金属的腐蚀和防护
其次节 金属的腐蚀和防护课时训练9 金属的腐蚀和防护一、金属腐蚀的类型及原理1.下列关于金属腐蚀的叙述正确的是( ) A.金属在潮湿空气中腐蚀的实质是M+n H 2O M(OH)n +n2H2↑B.金属的化学腐蚀的实质是M-n e -M n+,电子直接转移给氧化剂C.金属的化学腐蚀必需在酸性条件下进行D.在潮湿的中性环境中,金属的电化学腐蚀主要是析氢腐蚀解析:A 项,金属在潮湿空气中的腐蚀以吸氧腐蚀为主。
C 项,金属的化学腐蚀需接触氧化性气体或氧化性物质,不需要在酸性条件下,且金属失去电子被氧化。
答案:B2.下列叙述不正确的是( ) A.金属的电化学腐蚀比化学腐蚀普遍 B.钢铁在干燥空气里不易腐蚀 C.用铝质铆钉铆接铁板,铁板易被腐蚀 D.原电池中电子经外电路由负极流入正极解析:活泼金属作负极,铝比铁活泼,铝作负极,C 项错误。
答案:C3.下列有关金属腐蚀的说法正确的是( )①金属的腐蚀全部是氧化还原反应 ②金属的腐蚀可分为化学腐蚀和电化学腐蚀,只有电化学腐蚀才是氧化还原反应 ③由于二氧化碳普遍存在,所以钢铁的电化学腐蚀以析氢腐蚀为主 ④无论是析氢腐蚀还是吸氧腐蚀,总是金属被氧化 A.①③B.②③C.①④D.①③④解析:金属腐蚀的本质都是金属原子失电子被氧化的过程。
由于发生吸氧腐蚀的条件是中性或极弱的酸性,并且空气的主要成分为N 2和O 2,故吸氧腐蚀比析氢腐蚀普遍得多。
答案:C4.金属的腐蚀包括两类——电化学腐蚀和化学腐蚀。
下列腐蚀属于电化学腐蚀的是( ) A.钢铁与氯气接触生成氯化铁 B.钢铁与河水接触生锈 C.石灰石被酸雨腐蚀 D.铜受热生成黑色氧化铜解析:石灰石被酸雨腐蚀不属于金属的腐蚀,C 项首先被排解。
A 、D 两项是金属与氧化剂直接接触而发生的腐蚀,是化学腐蚀,也被排解。
钢铁与河水接触生锈发生的是吸氧腐蚀,答案为B 项。
答案:B5.铁是用途最广的金属材料之一。
为探究铁的化学性质,某同学将盛有生铁屑的试管塞上蓬松的棉花,然后倒置在水中(如图所示)。
人教版化学高二选修1第一章第四节维生素和微量元素同步练习C卷
人教版化学高二选修1第一章第四节维生素和微量元素同步练习C卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、选择题 (共20题；共40分)1. （2分）下列说法不正确的是（）A . 锌能提高脑神经的兴奋性B . 钙能促进骨骼的生长发育C . 缺氟能使人甲状腺肿大D . 缺铁能使人贫血2. （2分）微量元素摄入不当会导致疾病，下列做法的主要目的与补充微量元素有关的是（）A . 喝咖啡加糖B . 炒菜加味精C . 加工食品时添加防腐剂D . 炒菜时加碘盐3. （2分）下列说法不正确的是（）A . 食盐是常用的调味剂和防腐剂B . 淀粉在人体中最终水解为葡萄糖而被吸收C . 多吃含钙丰富的豆腐可预防骨质疏松D . 多吃富含维生素A的鱼肝油可预防坏血病4. （2分）下列实验操作和结论错误的是（）A . 用新制Cu（OH）2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B . 用银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化C . 浓H2SO4可使蔗糖变黑，证明浓H2SO4具有脱水性D . 向蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4后，水浴加热几分钟，再加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，则证明蔗糖没有发生水解5. （2分） (2016高二上·拉萨期中) “民以食为天，食以安为先”．下列做法会危害食品安全的是（）A . 回收餐桌废油加工成化工原料B . 给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液C . 在熟食中加适量的食品添加剂D . 食盐加碘、酱油加铁6. （2分）某同学搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素会对人的大脑和神经系统造成损害，为此该同学提出的下列建议中错误的是（）A . 少吃油条，因为油条中含有KAl（SO4）2B . 使用铝锅时，应加醋长时间炖煮C . 使用铁锅代替铝制炊具D . 治疗胃酸过多时尽量不服用含Al（OH）3的胃舒平7. （2分） (2017高一下·崇州开学考) 从人类健康或生活实际的角度考虑，下列叙述正确的是（）A . 用铝锅可长时间盛放酸性食物B . 氯气泄漏后应顺风向低处跑C . 食用“加碘”食盐不利于健康D . 用食醋可除去水壶中的水垢8. （2分）下列说法不正确的是（）A . 人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘B . 染发剂有植物染发剂、无机染发剂、合成染发剂等C . 若不慎接触敌敌畏或甲胺磷，最好用中性皂液清洗D . 缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防9. （2分）生活中遇到的某些问题，常常涉及到化学知识，下列各项叙述正确的是（）A . “加碘盐”、“高钙牛奶”、“富硒营养品”等食用品中的碘、钙、硒是指单质B . “酸可以除锈”，“热的纯碱溶液去油污”都是发生了化学变化C . 医疗上进行胃部造影前，患者服用的“钡餐”是BaCO3等不溶于水的物质D . 铝合金的大量使用归功于人们能用焦炭等还原剂从氧化铝中获取铝10. （2分） (2019高二下·扬州开学考) 某水溶液中可能含有Na＋、Al3＋、Fe3＋、Mg2＋、Ba2＋、NH、Cl －、SO离子中的若干种。
【南方新课堂 金牌学案】2021-2022学年高二化学人教版选修1练习：1.3生命的基础——蛋白质
第三节生命的基础——蛋白质课时训练4生命的基础——蛋白质一、氨基酸的结构和性质1.关于生物体内氨基酸的叙述错误的是()A.构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是B.人体内氨基酸分解代谢的最终产物是水、二氧化碳和尿素C.人体内全部氨基酸均可以相互转化D.两分子氨基酸通过脱水缩合可以形成二肽解析:部分氨基酸可以在人体内相互转化,但是有几种是在人体内不能合成的,必需从食物中获得,它们被称为必需氨基酸。
答案:C2.下列四种化合物①NaHCO3;②Al(OH)3;③Al2O3;④H2N—CH2—COOH,其中与盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是()A.②④B.①②C.①②③D.①②③④解析:NaHCO3中HC O3-能与H+反应,HC O3-+H+H2O+CO2↑,也能与OH-反应,HC O3-+OH-C O32-+H2O;Al(OH)3、Al2O3均是两性物质,与强酸、强碱都反应;中—NH2能与H+反应,—COOH能与OH-反应。
答案:D3.下图表示蛋白质分子结构中的某一部分,图中A、B、C、D标记了分子中不同的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是()CA B D解析:多肽水解时肽键中的C—N键断裂。
答案:C4.美国科学家已发觉半胱氨酸对把握艾滋病病毒的集中有效。
已知半胱氨酸的结构简式为。
下列关于半胱氨酸的说法中不正确的是()A.半胱氨酸能与Mg作用放出H2B.半胱氨酸可以形成盐C.半胱氨酸还可以与HCl反应D.半胱氨酸在肯定条件下形成的二肽的结构简式是解析:半胱氨酸中的“—COOH”可与金属镁反应放出H2,也可与NH3·H2O反应生成相应的铵盐;由于分子中还含有氨基,可以与盐酸反应;D项中不含肽键,不是二肽,D错。
答案:D5.苯丙氨酸是一种生命活动不行缺少的氨基酸,必需从食物和其他养分品中猎取。
苯丙氨酸的结构简式为。
(1)苯丙氨酸分子中的碱性基团是(填结构简式)。
(2)该分子中的酸性基团是(写名称),苯丙氨酸与NaOH溶液反应的化学方程式为。
【南方新课堂 金牌学案】2021-2022学年高二化学人教版选修1练习：3.3玻璃、陶瓷和水泥
第三节玻璃、陶瓷和水泥课时训练10玻璃、陶瓷和水泥一、玻璃1.下列关于玻璃的叙述不正确的是()A.制一般玻璃的主要原料是纯碱、石灰石、石英B.一般玻璃的成分主要是硅酸钠、硅酸钙和二氧化硅C.玻璃是几种成分熔化在一起形成的晶体D.玻璃属于硅酸盐材料,没有固定的熔点解析:玻璃并不是几种成分熔化在一起就得到的,必需通过熔融后发生简单的物理、化学变化而得到,而且玻璃不是晶体,因此它没有固定的熔点。
答案:C2.下列关于一般玻璃的叙述中,正确的是()A.它是人类最早使用的硅酸盐材料B.红色玻璃中含氧化亚铜C.它在加热熔化时有固定的熔点D.无色玻璃是纯洁物解析:陶瓷是人类最早使用的硅酸盐材料;Cu2O为红色物质,掺入玻璃显红色;玻璃为混合物,无固定熔点。
答案:B3.钢化玻璃的用途之一是制造汽车车窗,合成钢化玻璃的主要原料是()A.石灰石、纯碱、黏土、硼砂B.纯碱、石灰石、石英C.碳酸钾、石灰石、石英D.水玻璃、石灰石、石英、氧化铅解析:一般玻璃在电炉里熔化急剧冷却即得钢化玻璃,故钢化玻璃成分与一般玻璃相同。
答案:B4.下列与玻璃有关的说法中,正确的是()①提高SiO2的含量,能提高其化学稳定性和降低其热膨胀系数;②加入B2O3后制成抗化学腐蚀和耐温度急剧变化的玻璃,常用于制造高级的化学反应容器;③加入PbO后制得的光学玻璃折光率高,用于制显微镜等;④加入某些金属氧化物可制成彩色玻璃;加入Co2O3的玻璃呈蓝色,加入Cu2O的玻璃呈红色,加入MnO2的玻璃呈紫色;⑤淡绿色一般玻璃中含有三价铁;⑥把一般玻璃放入钢化炉中加热,接近软化时快速取出,用冷风急吹即制得钢化玻璃;⑦在玻璃中加入适当的AgBr和CuO的微小晶粒,经过适当的热处理,可制成变色玻璃。
A.①③④⑤⑥⑦B.①②③④⑤⑥C.①②③④⑤⑦D.①②③④⑥⑦解析:在生产过程中加入不同物质,调整玻璃的化学组成,可以制得具有不同性能和用途的玻璃。
如在生产过程中加入某些金属氧化物可制成彩色玻璃。
【南方新课堂 金牌学案】2021-2022学年高二化学人教版选修1练习：3.1合金
第三章探究生活材料第三章探究生活材料第一节合金课时训练8合金一、常见合金的组成1.生铁和钢的主要区分是()A.生铁和钢的主要成分都是铁,但二者的含碳量不同,性能也不同B.生铁和钢都是碳的合金C.生铁就是含杂质较多的钢,钢就是含杂质较少的生铁D.生铁是混合物,钢是纯洁物解析:生铁和钢的主要区分是二者含碳量不同。
答案:A2.所谓合金,必需是()①通过熔合而成②由两种或两种以上金属(或金属与非金属)组成③耐腐蚀④耐高温⑤具有金属特征⑥铸造性能好A.①②④B.①②③④⑤⑥C.①②⑤D.②③⑥解析:合金是由两种或两种以上的金属(或金属与非金属)熔合而成的具有金属特性的物质。
答案:C3.我国发行的第五套人民币中,1元、5角、1角硬币的材料分别为钢芯镀镍合金(1元)、钢芯镀铜合金(5角)和铝合金(1角)。
下列说法正确的是()A.铸造硬币的合金实际价值低于面值B.铸造硬币的合金在海水中也不会被腐蚀C.三种面值不同的硬币材质不同是由于它们的实际价值不同D.应鼓舞人们尽量多地收集硬币解析:硬币在海水中易形成原电池而被腐蚀。
答案:A4.现代建筑门窗常用古铜色的硬铝制造,取硬铝样品进行如下试验(每一步所加试剂都是过量的):由此可以推知,下列各组可能是硬铝组成成分的是()A.Al、Cu、Mg、SiB.Al、Mg、Si、ZnC.Al、Fe、C、CuD.Al、Si、Zn、Na 解析:依据选项所列出的物质由试验挨次可知,不溶于盐酸和NaOH的物质为Cu或C,不溶于盐酸的物质与NaOH溶液反应生成气体的肯定是Si,因此硬铝所含的成分中肯定有Si,经分析只有A项符合。
答案:A5.(1)以下是某同学为探究某铝硅合金的成分而设计的试验方案,请你帮他完成各步的离子方程式:铝硅合金溶液(2)铝有哪些重要用途?各是利用它的什么性质?(3)在金属Cu、Ag、Al中,能跟盐酸反应放出氢气的是。
答案:(1)①铝硅在过量碱溶液中:2Al+2OH-+2H2O2Al O2-+3H2↑,Si+2OH-+H2O Si O32-+2H2↑;②反应①的溶液中加过量盐酸:H++OH-H2O,Al O2-+4H+Al3++2H2O,Si O32-+2H+H2SiO3↓;③反应②所得溶液中加过量氨水:H++NH3·H2O N H4++H2O,Al3++3NH3·H2O Al(OH)3↓+3N H4+。
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第四节维生素和微量元素课时训练5维生素和微量元素一、维生素及维生素对人体的作用1.关于维生素的下列说法中正确的是()A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质B.维生素简洁在体内积存,主要积存在肝脏C.维生素简洁被人体吸取,多余的随尿排出体外,不易在体内积存,所以简洁缺乏D.维生素都是较强的还原剂解析:维生素按溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
脂溶性维生素不易排泄,简洁在体内积存,主要积存在肝脏。
水溶性维生素简洁被人体吸取,多余的随尿排出体外,一般不易在体内积存,简洁缺乏。
故B、C均不正确。
维生素C简洁被氧化,是一种较强的还原剂,但并非全部维生素都是较强的还原剂,故D也不正确。
答案:A2.下列关于维生素的叙述中,不正确的是()A.依据维生素的溶解性可以将维生素分为脂溶性和水溶性两大类B.人体需要的全部维生素都必需从食物中摄取C.维生素C具有较强的还原力量,简洁被氧化D.维生素的作用是维持细胞的正常功能,调整人体新陈代谢解析:人体所需要的维生素中,除维生素D能在太阳光照射下在人体内合成、维生素A能由摄入的β-胡萝卜素转化而来以外,人体需要的其他维生素都必需从食物中摄取,故B项错误。
答案:B3.小明因体内缺乏某种维生素,患了夜盲症,同学们纷纷给他供应补充该维生素的食谱。
下列食品对补充该维生素治疗他的夜盲症没有明显作用的是()A.鱼肝油B.蛋黄C.动物肝脏D.豆制品解析:患夜盲症是缺维生素A,豆制品中富含维生素B。
答案:D4.下列有关生活中的几种做法正确的是()A.蔬菜切后再洗,简洁洗洁净B.炒蔬菜时间不能太长,炒熟即可C.炒蔬菜时放一些碱面,使蔬菜易熟D.蔬菜多炒,下次热了吃会更有养分解析:蔬菜中维生素C能溶于水,易在加热或碱性环境中发生化学反应而被破坏或损失。
答案:B5.维生素C又名抗坏血酸,易溶于水,能与碘反应。
人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。
某同学了解到黄瓜、草莓等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C后,对放置时间长短是否影响维生素C的含量产生了爱好。
他设计了如下试验方案:①把新颖黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎,用纱布将汁液挤入两个烧杯中。
②取两支盛有2 mL蓝色的碘的淀粉溶液的试管,分别滴加上述两种汁液,边加边振荡,直到蓝色刚好消逝,记录滴数如下(淀粉溶液遇碘变蓝):请回答下列问题:(1)你认为维生素C含量高的是。
(2)你从中得到的启示是。
(3)黄瓜在食用时一般实行生吃或加食醋凉拌,不宜接受高温煎炒。
据此请你推想维生素C除了具有还原性外可能还具有的性质是和。
(4)维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物。
我们所生疏的维生素有维生素A、B、C、D、E等。
其中属于水溶性维生素的是。
(5)依据上述试验的信息与提示,请设计试验证明维生素C具有还原性。
要求写出试验所用的试剂、现象和结论。
解析:(1)由于维生素C具有较强的还原性,能将I2还原为I-,从题意知,还原等量的I2,需要新颖的黄瓜汁液少,说明维生素C含量高的是新颖的黄瓜。
(3)从题意知,黄瓜食用时一般实行生吃或加食醋凉拌,说明维生素C在低温存酸性条件下较稳定,高温时,维生素C易分解。
答案:(1)新颖的黄瓜(2)要吃新颖蔬菜和水果(3)在低温存酸性条件下稳定在高温条件下易分解(4)维生素B、C(5)试剂:维生素C片(果汁等)、碘水、淀粉。
现象:蓝色的碘水—淀粉溶液褪色。
结论:维生素C具有还原性。
二、微量元素6.下列化学元素中属于组成生物体的微量元素的是()A.KB.PC.BD.Ca解析:组成生物体的化学元素分为常量元素和微量元素两大类,其中C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等属于常量元素;Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等属于微量元素。
答案:C7.有关微量元素的下列说法中正确的是()A.摄入的铁越多越有利于健康B.微量元素又称为矿物质元素C.婴幼儿或成人缺碘均可引起甲状腺肿大D.含量低于0.01%的微量元素,对于维持生命活动、促进健康和发育极其重要解析:微量元素缺少或过多摄入,都可能导致患各种疾病。
在组成人体的11种常量元素和16种微量元素中,除C、H、O、N、S 等组成的有机物,其余金属和非金属元素统称为矿物质元素,婴幼儿缺碘会影响智力发育,甚至患上克汀病,成人缺碘会患甲状腺肿大。
答案:D8.下列说法正确的是()A.常量元素摄入过多对人体无害B.微量元素摄入过多会对人体有害C.碘不足会引起甲状腺肿大,所以人体补碘越多越好D.人体缺乏微量元素时,只能通过食物补充解析:常量元素和微量元素摄入过多都会对人体有害,而过少会影响身体功能,故A项错误,B项正确。
碘不足会引起甲状腺肿大,过多则引起甲状腺机能亢进等疾病,故C项错误。
在日常生活中,可以通过食物调整人体微量元素的含量,也可以通过药物补充,故D项错误。
答案:B9.某些儿童由于偏食不爱吃蔬菜、水果,结果生长发育消灭障碍,患养分缺乏症。
这是由于下列哪种物质摄入不足引起的( ) A.维生素 B.油脂 C.蛋白质 D.糖类解析:蔬菜、水果中主要含有维生素。
答案:A10.请你将人体缺乏的元素与由此引发的疾病用直线连起来:答案:三、碘和铁与人体健康11.继“食盐加碘”后,我国又启动了“酱油加铁”工程。
“酱油加铁”的意义是①补充人体需要的铁元素;②预防缺铁性贫血病;③改善酱油的味道;④增加黑色素;⑤削减厨房污染物;⑥提高人们的健康水平。
其中正确的是( ) A.①②⑥ B.④⑤⑥ C.③④⑤ D.①②③解析:铁是人体必需的一种微量元素,酱油加铁的目的是补充人体所需铁元素,预防缺铁性贫血,提高人们的健康水平。
答案:A12.下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容。
小王应留意补充的微量元素是( )A.硒B.锌C.铁D.碘解析:从报告单得知,小王的红细胞计数和血红蛋白偏低,人体中所含的铁有3/4存在于血红蛋白中,应补充铁。
答案:C13.下列有关说法不正确的是 。
A.科学的饮食习惯是全面摄取多种养分,保持膳食平衡B.食补不如药补,提倡任意增补各种养分C.饮用符合国家卫生标准的自然 矿泉水,可以补充适量的微量元素D.甲亢患者不能食用加碘盐以及含碘量较多的食品E.将酱油作为铁强化食品的载体,主要由于酱油能促进铁的吸取F.加碘食盐中将KI 改为KIO 3的缘由是KIO 3更稳定G.碘是人体必需的微量元素,所以可以尽量多食用H.多吃肉食比多吃水果、蔬菜更能补充各种养分解析:中国有句名言:药补不如食补。
人体有自我调整力量,只要养成科学的饮食习惯,不偏食、不挑食,全面摄取多种养分,保持膳食平衡,食物中所供应的维生素和微量元素就足够了。
因此,不提倡自己任意增补各种养分品,假如需要的话,也应在医生指导下服用。
符合国家卫生标准的自然 矿泉水中含有适量的人体需要的无机盐、微量元素或二氧化碳等,可以补充适量的微量元素。
酱油作为铁强化食品的载体,主要由于酱油能促进铁的吸取。
KI 中碘离子不稳定简洁被氧化,KIO 3更稳定,故将KI 改为KIO 3。
人体必需的微量元素,缺少或过量都对人体有损害。
答案:BGH(建议用时:30分钟)1.要做到平衡膳食,需遵循的原则是( )①品种多样化 ②各类食物比例适当 ③每餐摄入的量要适当 ④食物搭协作理 A.②③④B.①②④C.①③④D.①②③④答案:D2.钙是人体必需的元素,缺钙会造成骨骼和牙齿脆弱。
当从食物中不足以得到人体所需的钙时,就要用含钙的药品来“补钙”。
下列物质中,可以作为补钙药品的是( ) A.CaCO 3B.CaOC.Ca(OH)2D.Ca 解析:作为补钙药品应是含钙的盐,而Ca 、CaO 与水结合均生成Ca(OH)2,Ca(OH)2有强腐蚀性。
答案:A3.生活中经常涉及生物、化学及物理学问。
下面各项对生活问题的分析,不正确的是( ) A.维生素C 可参与体内的氧化还原反应,维持细胞间质的正常结构 B.在酱油中加入铁强化剂可解决缺铁性贫血问题C.为了消退碘缺乏,卫生部规定食盐必需加碘,其中的碘是以单质形式存在D.工业酒精不能加水后当美酒品尝,因其中含有甲醇,人饮后会造成双目失明,严峻者会造成死亡 解析:食盐中所加碘为KIO 3,并非碘单质。
甲醇有毒,饮用后会使人中毒。
答案:C4.钙是人体必需的常量元素。
下列补钙的途径不正确的是( ) A.经常晒太阳B.经常饮用钙离子含量高的硬水C.经常饮用牛奶、豆奶D.适量补充维生素D解析:晒太阳和适量补充维生素D 都能促进钙的吸取;牛奶、豆奶中钙的含量高,故饮用牛奶、豆奶也可以补钙;硬水中含有Mg 2+、Ca 2+的盐,且含量较高,长期饮用对身体没有好处。
答案:B5.黑木耳等食物中含有某种人体必需的微量元素,血红蛋白中存在这种元素的离子,没有它血红蛋白就不能结合氧分子进行输氧,该离子是( ) A.Ca 2+ B.Na +C.Fe 2+D.Mg 2+解析:血红蛋白中含有以Fe 2+形式存在的铁元素。
答案:C6.下列关于食盐的说法不正确的是( )A.氯化钠对维持细胞外液的渗透压和酸碱平衡,保持体液平衡具有重要作用B.碘盐中的碘酸钾和氯化钠作用相同C.矿物质的作用是构成机体组织、调整生理机能D.氯离子在体内参与胃酸的合成解析:碘是人体中的微量元素,碘在甲状腺中蓄积最多,它参与甲状腺素的合成,甲状腺素能促进体内的氧化作用,促进三大供热养分素的合成与分解,参与体内热能调整,促进机体生长发育,幼儿缺碘易患呆小症,成人缺碘可引起甲状腺肿大,明显KIO3和NaCl 的作用是不同的。
答案:B7.新颖水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗年轻作用,但易被空气氧化。
某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量,其化学方程式如下:下列说法正确的是()A.上述反应为取代反应B.维生素C的分子式为C6H10O6C.维生素C在酸性条件下水解只得到1种产物D.滴定时碘水应放在碱式滴定管中解析:碘没有取代维生素C中的原子,所以该反应不是取代反应。
维生素C的分子式为C6H8O6。
故选C。
答案:C8.下面是维生素C的结构简式,关于它的叙述错误的是()A.是一个环状酯类化合物B.易发生氧化反应和加成反应C.可以溶于水D.在碱性溶液中能稳定地存在解析:分析结构简式,分子中含有酯基,故应属于环状酯类化合物,在碱性溶液中会发生水解反应;含有碳碳双键,可被氧化或与氢气发生加成反应;维生素C具有水溶性,易溶于水。
答案:D9.在新制的氯水中滴入足量的维生素C溶液,氯水褪色,发生的化学反应是()A.氧化还原反应B.加成反应C.取代反应D.化合反应解析:维生素C具有较强的还原性,Cl2具有很强的氧化性,所以氯水褪色发生了氧化还原反应。
答案:A10.维生素A对人体特殊是对人的视力有重要作用,其结构简式如图所示: 下述关于该化合物的说法正确的是()A.维生素A的分子式为C16H25OB.维生素A的一个分子中有3个碳碳双键C.维生素A含有苯环结构D.维生素A的分子中含有两种官能团解析:由维生素A的结构简式可知其分子式为C20H30O,A项错误;一个分子中有5个碳碳双键,且无苯环结构,B、C项错误;分子中含有两种官能团,分别是(醇)羟基和碳碳双键,D项正确。