标准化、规模化奶牛养殖小区建设技术要点
畜禽养殖 ＣＡＯＹＥ ＹＵ ＸＵＭＵ ２０１２年第６期总第１９ｇ期草业与畜牧＿
、
陈新 （新疆草原总站，新疆乌鲁木齐８３００４９） 点
摘要：为规范奶牛养殖小区建设标准，使养殖小区建设趋于完善，本文从养殖小区的前期规划设计、饲养管理和后
期的运行管理等多个技术层面，阐述在养殖小区建设过程中应重视的有关技术要点，从而进一步促进奶业健康、协调发 展。 关键词：标准化；规模化；奶牛养殖小区；技术要点
中图分类号：Ｓ８２３．４ ６ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１６７３—８４０３（２０１２）０６—００３８—０５
新疆是我国的奶牛业大省，２０００年以来，奶业发 展迅速。２００９年，全疆奶牛存栏２３８万头，占全国奶
牛总数的１９．５３％，奶类总产量２２１万吨，其中牛奶 ２２０万吨，乳品加工量（折合鲜奶）６５．３２万吨，每万
人占有奶牛１ １０３头，居全国第２、位。但由于奶牛品种 多以本地土种牛和新疆褐牛为主，饲养管理粗放，大 多实行放牧或半放牧饲养，单产水平低，年平均产奶
量不到２吨，仅为全国奶牛平均产奶量的４０％左右， 因此牛奶总产量只占全国的６．２５％。如何提高奶牛单
产水平及鲜奶品质，如何增加市场占有率已成为今后 本区奶牛业发展的重中之重。奶业发达地区的经验说 明，建设高标准的规模化奶牛养殖场和养殖小区是推 广科学养牛，提高牛奶产量和质量，理顺产销关系，
促进奶业健康、协调发展的有效途径。截止２０１ １年全 疆规模化奶牛养殖场和养殖小区近２５０个，但由于部
分养殖场和养殖小区在建设地点的选址、养殖小区布 局、粪污的处理以及饲养管理、后期的运行管理等方 面存在诸多问题，在一定程度上影响了养殖小区建成
后效益。因此如何做好养殖小区的前期规划设计，提 高饲养管理水平和后期运行管理就显得尤为重要。 １规范养殖小区的前期规划设计
收稿日期：２０１２—０３—１６ 作者简介：陈新（１９６９一），女，乌鲁木齐市人，本科，高级畜 牧师。主要从事草业技术推广，草原畜牧工程勘察规划设计等 工作。 ● ３８ １．１选择适宜的建设地点 １．１．１养殖小区的建设地点应选择在定居点（或居民
区）的下风处，地势略低于定居点（或居民区），与 定居点（或居民区）之间要保持５００ｍ以上的距离，
做到人畜分离。 １．１．２避开有污染源的化工厂、屠宰场、制革厂、造 纸厂、矿山等企业；与其它畜禽场相互间距离应在 ５００ｍ以上，有利于防疫管理。
１．１．３ 交通方便。距离干线公路（国道、省道） １ Ｏ００ｍ以上，以利防疫卫生和减少噪声。但要有专用
道路与主要公路相连，便于饲料、鲜奶的运输和工作 人员的进出。 １．１．４电力供应充足，通讯畅通。具备可靠的电力供
应，通讯方便，以便信息互通。 １．１．５饲草、饲料资源丰富。选择饲草（如苜蓿）和 粮食作物（尤其是玉米）种植面积较大的地区建场，
便于运输。 １．２合理进行小区内的布局 在总体布局时，从人畜健康的角度出发，根据 生产工艺流程进行分区，建立最佳生产联系和卫生
防疫条件，合理安排各区的位置。养殖小区一般分 生活区、管理区、生产辅助区、生产区和病牛隔离
治疗区。 １．２．１生活区：应在小区上风向和地势较高地段，并 与生产区保持１００ｍ以上距离，以保证生活区良好的 卫生环境。
一草业与畜牧２０１２年第６期总第１９９期 ＣＡＯＹＥ ＹＵ ＸＵＭＵ 畜禽养殖
１．２．２管理区：包括办公室、接待室、技术室、化验
室、档案资料室等。管理区要和生产区严格分开，设 置绿化隔离带，保证５０ｍ以上距离。 １．２．３生产辅助区：处于生产区和管理区的中间过渡
带上，它包括饲料加工车问、挤奶厅。生产区和辅助 生产区要用围栏或围墙与外界隔离。大门口设立消毒
室、更衣室和车辆消毒池。 １．２．４生产区：养殖区包括牛舍、运动场、配种室、 堆粪场（或化粪池）等，应设在场区地势较低和下风
的位置，要能控制场外人员和车辆，使之完全不能直 接进入生产区。饲料区包括精料库、青贮池、干草
棚，离牛舍要近，便于车辆运送草料。为防止污水渗 入而污染草料，应建在地势较高的地方。 １．２．５病牛隔离治疗区：包括兽医诊疗室、病牛隔离 舍，此区设在下风口，应与生产区隔离。病牛区应有 单独通道，便于消毒，便于污物处理等。隔离区位于
生产区的下风向和低地势处，其距离在５Ｏ米以上、 １．３要科学设计牛舍 牛舍以坐北朝南或朝东南为好。牛舍要有一定数
量和大小的窗户，以保证太阳光线充足和空气流通。
房顶有一定厚度，隔热保温ｌ生能好。舍内各种设施的 安置应科学合理，以利于奶牛生长发育、繁殖和饲养 管理。 １．３．１牛舍的占地面积：可根据饲养规模、管理方
式、饲料贮存和加工等条件来决定。要求布局紧凑， 在不影响饲养密度的情况下尽量少占地，并留有发
展余地。从防疫、饲草饲料供应运输和便于饲养管 理的角度出发，每个奶牛小区饲养奶牛总头数以不 超过１ ０００头为宜。奶牛养殖小区的奶牛饲养数量和 占地面积的确定可参照表１。
表１奶牛饲养数量和占地面积关系表 头、ｈｍ。
备注：占地面积主要包括半舍、饲料间、运动场、草料棚以及工作间的面积。
１．３．２牛舍的建设标准：地基与墙体：牛舍基深６０～ ８０ｅｒａ，砖墙厚２４ｃｍ，承重墙厚３７ｃｍ，双坡式牛舍脊
高４．０～５．０ｎｌ，前后檐高３．０～３．５ｍ。牛舍内墙的下部 设１．２ｍ的墙围。 门窗：牛舍门高２．１—２．２ｍ，宽１．８～２．５ｍ。门一 般设成推托式双开门，也可设上下翻卷门。封闭式的
窗应小一些，高１．５ｍ，宽１．２～１．５ｍ，窗台高距地面 １．２ｍ为宜，窗户材料应选用塑钢等新型材料。 屋顶：最常用的是双坡式屋顶，屋顶上设有通风
孔或小窗。 牛床和饲槽：采用群饲通槽喂养。牛床一般要求 是长１．６～１．８ｍ，宽１．０～１．２ｍ。牛床坡度为１．５％，靠
牛槽端位置高。饲槽设在牛床前面，以固定式水泥槽 最适用，其上宽０．６～０．８ｍ，底宽０．３５～０．４０ｍ，呈弧
形，槽内缘高０．３５ｍ（靠牛床一侧），外缘高０．５５～ ０．６ｍ（靠走道一侧１。 采用养殖单元散栏饲养管理的奶牛养殖小区，可
分设饲喂棚和休息棚。饲喂棚中的牛床和饲槽同上。 休息棚内设自由牛床，根据牛的多少可建单排和双 排，每个牛床一般用铁管隔开，牛床宽１．２ｍ，长 ２．２～２．４ｍ，牛床距地面高度１５—２０ｃｍ，牛床栏高 ９５～１００ｃｍ，牛床后设有粪尿沟，自由牛床能保证奶
牛排粪到粪尿沟内。 通道和粪尿沟：对头式饲养的双列牛舍，中间通 道宽３．０ｍ，通道宽度应以送料车能通过为原则。若建
道槽合一式，道宽３．６～４ｍ为宜（含料槽宽）。粪尿沟宽 应以常规铁锨正常推行宽度为宜，宽０．３～０．３５ｍ，深 ０．１０ ０．２ｍ，为便于冲洗，粪尿沟应有０．６％的倾斜 度，出口处应略低。
运动场、饮水槽和围栏：运动场的大小，其长度 应以牛舍长度一致对齐为宜，其大小以牛舍建筑面积
的２倍为宜。除舍内饮水外，还必须在运动场边设饮 水槽。槽长３～４ｍ，上宽７０ｃｍ，槽底宽４０ｅｒａ，槽高 ４０～７０ｃｍ。每２５～４０头应有一个饮水槽，要保证供 水充足、新鲜、卫生。运动场周围要建造围栏，栏高
１．２ｍ，用钢管建造，也可用水泥桩柱建造，要求结实 耐用。 １．４无害化处理粪污
３９ 畜禽养殖 ＣＡＯＹＥ ＹＵ ＸＵＭＵ ２ｏ１２年第６期总第１９ｇ期草业与畜牧＿
项目实施后，大批牲畜将集中饲养，如果管理不 善，牲畜粪便将对附近水源及居民区环境造成一定的
污染。为此，项目管理单位应做好养殖小区内牲畜排 污设施及排污标准的控制工作。 １．４．１在养殖小区地势最低的下风处，修建堆粪场和
化粪池，远离牛舍，有专用通道与养殖区及小区Ｊ＇Ｆ￣Ｎ 连，便于粪的运输处理和卫生防疫。 １．４．２对主要污染源牛粪便进行无害化处理。粪便经
发酵腐熟后施人耕地，切实解决环境面源污染问题， 不产生二次污染。
１．４．３转化为可利用资源。在农业生态系统中，牛场 粪便、污水进入无机环境（土壤），被分解者（微生 物等）转化为可给态养分和土壤肥力，供生产者（绿 色植物）利用并通过光合作用转化为有机产品，将其
变废为宝。牛粪渣可进行高温干燥堆肥后制作成活性 有机肥或有机无机复合肥，向市场销售，效益可观。
污粪的液体部分通过厌氧发酵产生沼气，用来作生活 能源，改善环境，从而实现了生态的良性循环。 １．５水电路林等基础设施配套完善 水电路是养殖小区建设最基本的保证，因此在规 划设计时，首先对养殖小区的外部水源及电力情况要 作详细的了解，对养殖小区内部的人畜饮水管线、排
污管线以及输电线路进行合理的规划布置。 １．５．１道路：养殖小区内部道路规划必须合理，道路 分为净道和污道，二者不能有交叉。净道是专供饲 草、饲料运输和人行路；污道是走牛和运送粪便路。
道路设计宽度一般４～６ｍ为宜。 １．５．２场区绿化：在场界周边种植乔木和灌木混合林
带，起到防风、阻沙、安全等作用。生产区、生活区 及管理区的四周，都应设置隔离林带，一般可用杨 树、柳树、榆树、沙枣等，其两侧种灌木，以起到隔
离作用。在道路两侧种植绿化带。在运动场的南、 东、西三侧，应设１～２行遮阳林。一般可选择枝叶开 阔、生长势强、冬季落叶后枝条稀少的树种。
２加强奶牛饲养管理 ２．１选择先进繁育技术（见图１）
通过引进优质荷斯坦牛和西门塔尔奶牛与本地牛 进行杂交提高品质，并采用冷冻精液、性控精液和胚 胎移植等繁育技术，进行自繁自育发展。
图１ 牛群繁育技术工艺流程图
２．２推广科学饲养技术 ２．２．１分群饲养：规模化养殖中根据生产潜力饲养的
最有效的方式之一就是分群饲养。分群的原则：奶产 量、年龄或胎次、泌乳天数或泌乳期、繁殖状态。一 般根据奶牛的产奶量分群饲养。同时依据奶牛的产奶
量设计奶牛的日粮配方，防止高产牛采食不足和低产 牛采食过量。根据奶产量分群饲养，由于每群泌乳量
一致，更有利于挤奶台的有效利用。同期奶牛的繁殖 检查、配种、妊娠相对集中，也可提高奶牛健康检查
４０ 的效率。 ２．２．２引导饲养法：引导饲养法是使高产牛在产犊后 尽快达到产奶高峰的饲养方法。引导饲养从干奶期开
始。一是保持干奶牛有理想的体况。二是干奶牛进人 围产期就饲喂产奶日粮，以便使瘤胃的微生物区系适 应产奶日粮，并向有利于产奶的方向转变。在奶产量
上升趋势期以“料领着奶走”，在奶产量下降时以 “料跟着奶走”。引导饲养法可根据同产期、泌乳前
期、泌乳中期、泌乳后期、干奶期等不同时期合理搭
奶牛规模化养殖场建设规程
2010
1奶牛规模化养殖场建设规程
1范围
本标准规定了奶牛规模化养殖场（以下简称“牛场”）的术语和定义、场址选择、场区布局及建筑
设施的要求。
本标准适用于山西省内存栏成年乳牛200头以上的奶牛规模化养殖场的建设，其它规模的牛场可参
照执行。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB14554恶臭污染物排放标准
GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程
GB16568奶牛场卫生规范
GB18596畜禽养殖业污染物排放标准
NY5027无公害食品畜禽饮用水水质
NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范
NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范
NY/T1567标准化奶牛场建设规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
规模化养殖
具有一定数量规模、饲养设施和合理环境场所，运用先进科学技术和规范经营管理制度的现代畜禽
养殖模式。即：根据动物的生物学特性，充分运用动物行为学、营养学和生态学原理，结合不同生产要
求，对一定数量规模的畜禽进行集约化饲养，并通过严格的管理制度来实现畜禽生产效益最大化的一种
畜禽养殖模式。规模化养殖是相对传统的粗放、散养养殖模式的一种现代养殖模式。
3.2
禁养区
按照法律、法规、行政规章等规定，在指定范围内禁止任何畜禽养殖的区域。这些区域包括：生活
饮用水的水源保护区、风景名胜区以及自然保护区的核心区和缓冲区；城镇居民区、文化教育科学研究
区等人口集中区域；法律、法规、行政规章规定的其他禁养区域。2010
23.3
牛舍
用于饲养成年乳牛、青年牛、育成牛等的设施。
3.4
成年乳牛
第一胎分娩之后的母牛。
3.5
青年牛
第一次配种到分娩前的小母牛。
3.6
育成牛
7月龄到第一次配种的小母牛。
3.7
犊牛
初生到6月龄之间的小牛。
3.8
净道
场区及牛舍内用于健康牛群与饲料等洁净物品转运和饲养员行走的专用道路。
山西省畜禽标准化养殖小区建设实践
圆
山西省畜营标准化荠殖小区建设实践
一山西省饲料兽药监察所 卢香玲
一山西省生态畜牧产业管理站刘晓妮姚继广 杨子森
“资源节约、环境友好、质量
安全、生态文明、持续高效”的畜
禽标准化养殖小区建设，是畜牧业
标准化生产、规范化管理的重要方
式，是实现畜牧业规模化、集约化
经营的有效载体。它的建设有利于
宅圈分离，促进新农村建设；有利
于控制畜禽疫病，确保畜产品安
全；有利于改善农村生态环境，提
高农民收入水平。近年来，有些地
方在搞标准化养殖小区时盲目性较
大，养殖小区标准化程度不高，以
至于影响了养殖小区的正常生产和
经济效益的发挥。笔者根据山西省
雁门关生态畜牧经济区多年的建设
经验，对如何搞好畜禽标准化养殖 小区的建设和管理提出了一些建
议，供广大畜牧工作者和养殖小区
建设实践者参考和探讨。
一、建设
１．执行统一建设标准。
（１）养殖规模要达到标准。建
设养殖小区是为了让更多的农户受
益，要见到效益，建设必须达到一 定规模，因此，人区养殖户必须达
到１０户以上。养殖量以基础母畜 计算：奶牛养殖小区年存栏奶牛
３００头，其中成年奶牛２００头；肉 牛养殖小区年育肥２批，每批出栏
２５０头，年育肥出栏５００头：肉
羊、绒山羊养殖小区年存栏１ ０００
只，其中基础母羊５００只：生猪
养殖小区年出栏两批优质生猪，
共３ ５００头左右；蛋鸡和商品肉鸡
养殖小区每批饲养约３００００只。
（２）占地面积要达到标准。建
设标准化养殖小区，一定要按照畜 禽饲养规模和头（只）均最低占地
面积测算和规划养殖小区用地，来
进行圈舍和相关设施建设。根据测
算，奶牛养殖小区占地面积约３０
亩，其中建筑面积约４ ０００ ｍ ；肉
牛标准化养殖小区占地面积约１８
亩，其中建筑面积约３ ０００ ｍ ；肉
羊标准化养殖小区占地约１８亩，
其中建筑面积约３ ０００ ｍ ；绒山羊
标准化养殖小区占地约１８亩，其
中建筑面积约３ ０００ １ＴＩ ；生猪标准
规模化畜禽养殖标准
规模化畜禽养殖标准
规模化畜禽养殖标准是指在畜禽养殖过程中，根据生产规模和产出要求，对养殖场的设施、环境、管理等方面进行要求和规范的标准。
1. 养殖场址选取和规划：选择养殖场址时需要考虑周边环境，选择远离居民区、饮用水源保护区、水土流失严重区域等地点。场区规划要考虑合理的布局，包括养殖场、饲料储存区、污水处理区等。
2. 建设设施：养殖场的建设需要符合国家和地方的相关规范和标准，包括养殖房、饲料储存设施、污水处理设施等。房屋建筑要符合防火、防雷、保温等要求。
3. 环境保护：养殖场需要采取措施保护周边环境，包括污水处理、废弃物处理、噪音控制等。污水处理要符合国家和地方环保要求，废弃物要经过处理后妥善处理。
4. 饲养管理：规模化养殖需要制定严格的养殖管理制度，包括饲养、防疫、用药、饲料管理等。兽医要定期对养殖场进行巡查，确保动物的健康状况。
5. 安全生产：养殖场需要制定安全生产制度，并进行相关培训，确保员工的安全意识和操作技能。设备、电气设施都要符合相应的国家标准。
6. 动物福利：养殖场要关注动物的福利，提供适宜的饲养环境、饲料和水源，确保动物的健康和生长发育。
规模化畜禽养殖标准的制定是为了推动养殖业的健康、可持续发展，保障养殖产品的质量和安全，减少污染和环境压力。同时，也要注重养殖业与农村经济发展的协调，促进农民增收和农村经济发展。
养牛养殖场建设实施方案
养牛养殖场建设实施方案
一、概述
牛养殖是一项重要的农业产业，对于提高农村经济收入、改善农民生活水平具有重要意义。本实施方案旨在通过养牛养殖场的建设，提高牛的养殖效益，增加农民收入，促进农村经济发展。
二、养殖场选址
1. 场地选择：选择场地应满足四周环境优美，土地肥沃，地势平坦，水源充足，交通便利等条件。
2. 规划设计：根据年养殖牛的数量，规划合理的布局，确定牧场、饲料储存区、修建牛舍的位置。
3. 环保措施：加强养殖场周边的环境保护措施，防止养殖业对环境造成的污染。
三、设施建设
1. 牛舍建设：牛舍应达到适宜的温度、湿度和通风要求，保证牛舍内空气流通，避免疾病传播。同时，牛舍还应设置合理的饮水设施和饲料喂养设施，方便养殖人员进行管理。
2. 饲料储存设施：建立牛饲料储存区，储存各类饲料。储存区应设有贮存设备，如储粮所、储秸所等，保证饲料的质量。
3. 疫病防治设施：建设规范的疫病防治设施，如隔离场所、疫苗接种区等。并配备专业的兽医团队，定期对牛进行疫苗接种和检查，防止疾病的传播和扩散。 4. 生产设施：配备乳牛挤奶设备、冷藏设备和乳制品加工设备，提高乳制品质量和销售额。
四、管理与运营
1. 人员配备：养殖场应配备专业的管理人员和兽医团队，定期对牛进行管理和检查。
2. 饲养管理：制定科学的饲养计划，对牛的饮食、环境、疾病等进行监测和控制，确保牛的健康和生长。
3. 销售与市场拓展：建立牛肉销售网络，发展销售渠道，并与合作伙伴建立长期合作关系，扩大市场份额。
4. 经营收益分析：通过制定经营计划、定期审计和成本控制等手段，全面分析和评估养殖场的经营状况，提高养殖效益。
五、资金投入和财务评估
根据养殖牛的规模和建设设施的投入，制定详细的资金投入计划。同时，根据养殖场的经营计划和预期收益，进行财务评估，确保投资回报。
六、环境保护和风险防控
1. 环境保护：加强养殖场周边生态环境保护，定期清理牛粪和废弃物，防止污染。
畜禽标准化养殖小区的选址及功能布局
畜禽标准化养殖小区的
选址及功能布局
山西省昔阳县畜牧兽医中心武彦芳
昔阳县大多数养殖户都是“以场为家”，生活区与生
产区紧紧相连，中间没有隔离围墙，生活、生产活动混在
一起，不仅给疾病的发生、传播埋下隐患，也给群众的生
活及健康造成很大的影响和危害。这样的养殖小区存在 规划不合理，选址、布局不科学，圈舍建设标准低等因
素，可能造成不同程度的疫病流行和环境污染。还有的 小区饲养的畜禽品种混杂，如奶牛场同时混养着育肥肉 牛，养猪场也混养着肉羊等。
为了在今后指导养殖户建设小区时要尽量做到起
步高些，标准高些，需要对标准化养殖小区的选址和功 能布局进行探讨。
１．什么是畜禽养殖小区 畜禽养殖小区是指把分散于农村的规模养殖户，按
畜种分类，集中到一个规划的区域内进行养殖生产活
动。这个区域称之为畜禽养殖小区。 ２．什么是畜禽标准化养殖小区 畜禽标准化养殖小区是指在适合畜禽养殖的地域 内，按照人畜分离、规模健康养殖的要求，由若干农户自
愿合作建设的、有一定规模的养殖设施和防疫设施完 备，粪污处理设施配套，技术规程统一，管理措施一致，
生产相对集中或相对封闭的养殖区域。关键是要统一规 划、统一设计、统一建设、统一管理、分户饲养或统一饲 养管理。
畜禽标准化养殖小区较之畜禽养殖小区在建设、建
筑、布局、生产设施、管理、防疫、环境等方面，根据规模健 康养殖的技术要求，更加规范。 ３．为什么要建设畜禽标准化养殖小区 建设人畜（宅圈）分离的畜禽标准化养殖小区是转 变畜牧业生产方式，发展现代畜牧业生产，实施规模健 康养殖，实现农民稳定增收，促进新农村建设，提高农民
生活质量的重大举措。所以说，建设畜禽标准化养殖小 区是畜牧业高端发展的必然路径：一是发展现代畜牧业 生产的需要；二是转变畜牧业生产方式的需要；三是新 农村建设的需要；四是实施规模健康养殖的需要；五是
适应封山禁牧新的生态环境下稳定持续发展草食畜的
需要。 畜禽标准化养殖小区建成后其优点主要体现在５ 个方面：①宅圈分离，农户居住卫生环境条件改善，减少 了人畜共患疾病的发生，提高了生活质量；②有利于畜
安达市奶牛饲养标准化技术要点
奶牛养殖
Ｄａｉｒｙ Ｃｏｗ Ｈｕｓｂａｎｄｒｙ
安达市奶牛饲养标准化技术要点
汪连云黑龙江省安迭市畜牧局黑龙江安迭１５１４００
安达市市委、市政府始终把奶牛
标准化饲养作为推动奶牛业发展的重
要措施来抓。通过大力推进奶牛标准
化饲养，奶牛业已成为振兴安达市城 乡经济的支柱产业。为了认真贯彻农
业部奶牛科技人户示范项目，当年达
到增奶ｌｏｏｋｇ／头．节约成本２００元／
叉，纯增养牛收入２８０元／头的目标，
特制定奶牛饲养标准化技术要点。
１牛舍童１１筑标准化
１．１场地选择
安达市属于高寒地区，牛舍应建
在地势高燥、采光充足、排水良好、
环境幽静、交通方便、没有传染病威
胁、易于组织防疫的地方，严禁在低 洼潮湿、排水不良和人口密集的地方
建场。
１．２牛舍建筑 牛舍建筑要符合卫生要求。其外
部结构为砖混结构，冬季舍内温度保
持在８－１６￣Ｃ．达到冬暖夏凉和宽敞明
亮的效果。内部设计为双列式或单列
式两种，牛床长度为１．６～１．７ｍ。宽
１．１～１．２ｍ；倒槽宽为Ｏ．６－０．７ｍ；颈枷 高１．５ｍ；除粪过道为１．６－２．０ｍ；饲槽
前通道为１．２－１．５ｍ：排尿沟的底为方
形，底宽Ｏ．３ｍ左右；牛舍窗宽１．５－
２．０ｍ，高２．Ｏ￣２。４ｍ。窗台距地面１．０—
１ ２ｍ；牛舍门宽２．０～２．５ｍ，高２．０ｍ； 每头成母牛平均占有面积为８．０—
１０．（）ｍ２ １．３运动场
应在牛舍外的向阳面设运动场，
并和牛舍相通。每头奶牛的占用面积 为２０ｍ：左右，运动场应平坦，并要有
一定的坡度，四周建有排水沟，场内
设有饮水槽。
２挑选奶，ｌ 标准化
根据《高产奶牛饲养管理规范》
ＺＢＢ ４３００２８５规定，高产奶牛是指一
个泌乳期（３０５天）产奶量达到 ６０００ｋｇ以Ｊ－，乳脂率达到３．４％的牛群
或个体奶牛。
２．１掌握产奶量 奶牛的产奶量和乳脂率是挑选高
产奶牛的最重要依据。生产者每个月
－＋“＋＊＋ｎ＋＊＋一＋一＋一＋一＋・・＋“＋”＋＊＋ ＋一＋一＋“＋“＋“＋”＋ｎ＋ ＋一＋一＋－＋“—ｔ＋一＊＋”＋ｎ—＋＿ｎ＋一＋ｎ＋－＋”＋＊——卜＿”＋ —＋＿一——卜－＋一—卜－．—・卜 ＋＊— 卜 —＋＿－——卜一—＋＿一—卜
奶牛养殖小区建设与管理问题的对策
２０１１年第３期
奶牛养殖小区建设与管理问题的对策
张富强 （兰州牧工商有限责任公司，甘肃兰州 ７３００００） 摘要：奶牛养殖小区建设和管理问题在近几年的奶业发展中日渐突出，针对奶牛养殖小区建设与管理存在的问题，从 小区规划设计、运行管理探讨标准化规模化建设与管理的模式，为奶牛养殖小区建设提供一些思路和参考。 关键词：奶牛养殖小区；规划设计；管理 １存在的问题
就兰州地区奶牛集中养殖小区建设和运行管理情 况看，小区建设只解决了奶牛的集中饲养，统一建设了 挤奶厅，实现了集中挤奶，牛奶卫生质量提高。但依然没
有全面解决奶牛分散养殖的所有问题，大多数小区建设
和管理存在以下问题： １．１规划建设问题小区建设大多都是未经专业规划 设计部门进行规划设计，不具备科学合理性。主要表现
在以下几个方面。①基本上是在传统饲养模式的基础上 进行规划布局，没有很好地考虑地势、环境、风向、饲养
工艺、发展等因素。随意选址，布局混乱，建设因陋就简， 导致小区不能长期使用。②规划建设基本上是以一奶户
一个牛舍、一奶户一个青贮窖的形式进行，各类牛只在
同一个牛舍饲养，仍然采用传统的、落后的饲养方式。牛 舍空间狭小，导致先进的饲养管理技术和奶牛防疫技术
无法统一有效地实施，限制了现代化饲养设备和技术的 应用，经济效益难以提高。直接影响奶牛养殖业的高产、
优质、高效和可持续发展。③功能分区不清。本该在上风 向布置的设施布置在了下风向，该在下风向布置的设施 布置在了上风向，生活管理区混杂于生产区，增大了防
疫风险。④缺少牛粪尿统一收集处理区。虽然实现了奶 牛集中饲养，但没有牛粪尿统一收集处理区，小区污染问
题无法解决。⑤卫生防疫设施不全。无消毒池、消毒室，无 消毒设备，牛舍无清洗水源，卫生难以保证，无法进行有
效地防疫管理。⑥净污道不分，雨污不分。牛粪清运、饲草 料进出、产品出场都是公用一个通道，无牛粪集中收集 区。雨水、生产清洗水公用一个排污管道，甚至无排污管
标准化养殖场建设规范
标准化养殖场建设规范
养殖业是农业生产的重要组成部分，也是农民增收的重要途径。为了提高养殖效益，保障养殖产品的质量安全，推动养殖业的健康发展，建设标准化养殖场已成为当前养殖业发展的必然趋势。本文将从场地选择、建筑规划、设施设备、环境保护等方面，对标准化养殖场建设规范进行详细介绍。
首先，场地选择是标准化养殖场建设的重要环节。选择场地应远离工业区、污染源和生活区，空气流通良好，水源充足。同时，要考虑土地的承载力和排水条件，避免发生地质灾害和水土流失。选址时要充分考虑未来的扩建规划，确保场地的可持续利用。
其次，建筑规划是标准化养殖场建设的重点。建筑布局要合理，便于管理和生产操作。应根据养殖品种的特点，科学设计养殖舍和生产场所，确保通风、采光和保温效果良好。此外，还应考虑防火、防盗和防疫等安全设施，保障养殖场的安全生产。
设施设备是保障养殖效益的关键。在标准化养殖场建设中，应选择符合质量标准的设施设备，如饲料加工机械、养殖环控设备、疫病防控设施等。同时，要合理规划设施设备的布局，提高生产效率，降低生产成本。定期对设施设备进行维护和保养，延长使用寿命，保障养殖场的正常运转。
最后，环境保护是标准化养殖场建设的重要内容。养殖场应建立完善的废水、废气、废渣处理设施，合理处理养殖废弃物，减少对环境的污染。同时，要加强环境监测，定期检测养殖场周边的环境质量，及时发现和解决环境问题，保护周边的生态环境。
总之，标准化养殖场建设规范是养殖业健康发展的基础。只有严格按照规范要求进行建设，才能保障养殖产品的质量安全，提高养殖效益，推动养殖业的可持续发展。希望养殖场主和相关管理部门能够重视标准化养殖场建设，共同推动养殖业的发展，为人民群众提供更加安全、放心的养殖产品。
规模化奶牛场、养殖小区的升级与改造
舶千杂志
规模化奶牛场、养殖小区的 升级与改造 圜 朱国辉陈海龙 石家庄三鹿集团股份有限公司原奶事业部 当前我国奶业正处于转型时期，传统的奶牛养殖业正 在向现代化、集约型转变，奶业市场经过２００７年的大幅震 荡．很多养殖场负责人和奶户认识到只有增加养殖规模， 采用现代化、科学的养殖模式才能增强抵御市场的风险， 获得更大的经济利益。而增加养殖规模，采用新的养殖模 式首先面临的就是奶牛场和养殖小区的建设问题，很多养 殖基地负责人和奶农纷纷咨询如何对现有设施进行升级 改造．以适应今后奶业的发展 对现有奶牛场和养殖小区进行升级改造，应从三个主 要的方面人手：奶牛舍结构改造、增加ＴＭＲ（伞混合日粮） 和采用奶ｌ卞卧床 如果解决了这 个方面的问题，应该就 解开了当前奶牛业进一步发展的瓶颈 １奶牛舍内部结构的改造 牛含足奶牛日常采食饲草、饲料的场所，奶牛一天有 大约２／３的时间在这里度过，冈此奶牛舍结构的合理与 直接关系到奶牛的体质健康和生产性能的高低 为养殖 模式、生产工艺不同，所以规模化奶牛场和奶牛养殖小区 在牛舍内部结构方面也有很大的 刖 １．１奶牛场舍内改造 存在问题：规模化奶牛场大多建立于 世纪ｔ、八十 年代或者更早．前身大多为国营或集体奶牛场，经历过较 为系统的规划布局，但是经过长时期的发展，生产模式和 饲喂。 艺已经落后 原有的奶牛禽兼有饲喂与挤奶的功 能．多采用拴系式方式饲喂．挤奶方式为小型挤奶车或管 道挤奶 这种方式的特点是饲喂 挤奶混合管理，节约了 劳动力和投资成本，缺点是由于饲喂与挤奶两项１ 作均在 牛舍内进行．造成内部环境污浊．空气质量差，严重影响了 牛奶的卫生质量。 改造方法：去掉奶牛舍内部的挤奶设备和设旌，使奶 牛的饲喂和挤奶分离；对现有饲槽进行改造，改尾对尾饲 喂为头对头饲喂．减小饲喂通道和奶牛采食地面的落差， ２００８年Ｏ２月 改深槽、隔离槽为浅槽、通槽，尽量使槽底为弧型，避免有 死角一这种改造主要是便于ＴＭＲ（ 混合Ｈ粮）的采用，同 时也有利于饲槽的日常清理，防止残料的沉积 同时要在 场内新建一座现代化的挤奶大厅， １－２奶牛养殖小区舍内改造 存在问题：奶牛养殖小区大多建立于本世纪初，它是 南散户饲养向规模化饲养的中间过渡彤式？南于以奶户为 单位，成母牛和后备牛均在同一栋牛舍内混合饲喂，管理 方式较为粗放．不利于奶牛的精细化饲养 改造方法： 不同生理阶段的奶牛之间安装隔离栏 杆，分开饲喂，改深槽、隔离槽为浅槽、通槽，尽量采用ＴＭＲ （仝混合｜｛粮） ２ ＴＭＲ（全混合日粮）工艺的采用 全混合口粮（ＴＭＲ）饲养技术日ｆ 已往我国一砦奶牛业 发达地区推广使用所谓全混合口粮是指根据奶牛的营养 配方．将青贮、干草等粗饲料切铡成一定长度，并和精饲料 及各种矿物质、维生素等添加利存饲料搅拌喂料车内充分 混合而得ｙ－ＩＪ的一种营养平衡的日粮 仵机碱性能良好、饲 料配方准确、操作技术控制到位的情况下，ＴＭＲ能保证奶 牛采食的每一口饲料都是精、粗比例稳定，营养均衡一致 的全价饲料 此，ＴＭＲ不仅是一种普通日粮，而且是一项 能满足奶牛营养需要并能充分发挥其生产性能的饲养技 术： 传统的说法是全混合口粮技术只能 规模化奶牛场 应ｌ用．．六ｊ为 ＦＭＲ技术体系运刚的ｆｉ订提是必须实行分群管 理．而奶牛养殖小区的养殖单元内各年龄段奶牛是混合州 养．不便于区别饲喂：其实，一些饲养水平较高的养殖小区 也在应用这项技术，具体方法就是南各奶户根据自己饲养 各年龄段奶卞的数量，自己选择相应的ＴＭＲ日粮。 饲喂ＴＭＲ日粮时需注意以下事项：
国家级种牛育种场建设标准
国家级种牛育种场建设标准
国家级种牛育种场建设标准通常包括以下方面：
1. 场地选择与规划：种牛育种场应选址在土地肥沃、水源充足、气候适宜的地方，并要符合农业生产、环保和安全等相关法规要求。场地规划应包括养殖区、配种与繁殖区、疫病防控区、设施区和管理区等。
2. 建筑与设施：种牛育种场建筑设施包括养殖舍、饲料储藏室、配种场、产科室、检疫室、实验室、办公室等。这些建筑应符合相关卫生和安全要求，并提供适宜的温度、湿度和通风等条件。
3. 水、电、气供应：种牛育种场应有可靠的水、电、气供应设施，并满足养殖、运作和管理的需要。水质应符合相关标准，电力供应应稳定可靠。
4. 防疫与检测设施：种牛育种场应设有疫病防控区，包括隔离室、消毒室、喷雾室等设施。检测设施应包括实验室、样品收集与处理室等，以进行疾病监测和遗传检测。
5. 饲料与营养管理：种牛育种场应提供合理的饲料和营养管理，确保种牛获得充足的营养和良好的饲养条件。饲料储藏室应符合饲料质量保鲜和防虫防潮等要求。
6. 繁殖与配种管理：种牛育种场应设立配种场和繁殖区，提供相应的管理和服务。包括配种员的培训和配种记录的管理。
7. 安全与环保管理：种牛育种场应符合相关安全和环保要求，确保工作人员和养殖动物的安全，并进行废弃物和污水处理等环保措施。
以上是一般情况下国家级种牛育种场建设标准的一些要求，具体要求和标准可能会根据不同国家和地区的法规和实际情况而有所不同。