细菌与真菌学实验
细菌与真菌学实验
实验一细菌形态结构观察
【目的】
1、了解细菌的基本形态和特殊结构观察法
2、明确细菌特殊结构在医疗实践中的意义
3、细菌不染色标本的观察方法
4、观察活细菌的形态及运动情况
【材料】革兰染色标本片：
1、球菌：葡萄球菌、链球菌、脑膜炎奈瑟菌、淋病奈瑟菌。
2、杆菌：伤寒沙门菌、大肠埃希菌、炭疽芽胞杆菌、枯草芽胞杆菌。
3、螺形菌：霍乱弧菌或水弧菌。
细菌特殊结构标本片：
1、鞭毛:变形杆菌、霍乱弧菌
2、荚膜:肺炎链球菌、产气荚膜杆菌
3、芽孢：破伤风杆菌、炭疽杆菌
细菌动力观察材料：
1、菌种：普通变形杆菌、表皮葡萄球菌。
2、变形杆菌和表皮葡萄球菌8～12min肉汤培养物。
3、其他：凹玻片、盖玻片、凡士林、牙签、接种环、酒精灯、香柏油、二甲苯、擦镜纸
一细菌形态结果观察
1、使用油镜观察上述革兰染色标本片：认识细菌的三种基本形态。
注意观察各菌的形态、大小、排列方式及染色性等特点。
2、使用油镜观察细菌的特殊结构标本片：
（1）荚膜：肺炎链球菌经革兰染色后，呈矛头状成双排列，菌体四周有不着色的透明圈（既荚膜）；肺炎链球菌与产气荚膜杆菌的荚膜（荚膜染色法），注意观察菌体及荚膜的颜色及两者的形态特点。
（2）鞭毛：变形杆菌与霍乱弧菌的鞭毛（鞭毛染色法），注意观察菌体和鞭毛的颜色、鞭毛的长短、数目及在菌体上的位置。
（3）芽胞：破伤风梭菌及炭疽杆菌芽胞（芽胞染色法），注意观察菌体、芽孢的形态、颜色及芽孢在菌体中的位置。
二、细菌不染色标本观察法（动力观察法）
1、悬滴法
图2－1－1
（1）取一张洁净盖玻片，用牙签涂少许凡士林于盖玻片的四个角处。
（2）用接种环取3～4环普通变形杆菌或表皮葡萄球菌液体培养物于盖玻片中央。
（3）把凹玻片凹面朝下盖在盖玻片上，使凹窝中央正对菌液（见图2－1－1）。
（4）迅速翻转凹玻片，使粘附在凹玻片上的盖玻片朝上。
（5）先用低倍镜观察，再换高倍镜观察。图2－1－1悬滴法普通变形杆菌有鞭毛，运动活泼，可向不同方向迅速运动。表皮葡萄球菌无鞭毛，不能作真正运动，只能在一定范围内作移位不大的颤动，这是受水分子撞击而呈分子运动（即布朗运动）。
2、压滴法
（1）用接种环取3～4环菌液于洁净载玻片中央。
（2）用小镊子挟一块盖玻片轻轻覆盖在载玻片的菌液上，放置盖玻片时，应将盖玻片的一端接触载玻片，然后缓慢放下，以免菌液中产生气泡。
（3）先用低倍镜对光找到细菌的位置，再换高倍镜观察细菌的运动。
【思考题】
1、在油镜下你看到了细菌有几种特殊机构？能否看到细菌菌毛？
2、细菌特殊结构在医学上有何意义？
3、细菌的动力检查有何意义？
实验二细菌涂片标本的制备及革兰染色法【目的】1、掌握细菌涂片标本的制备和革兰染色法。
2、了解革兰染色法的意义。
【原理】
1、细胞壁结构学说：革兰阳性菌细胞壁结构较致密，肽聚糖层厚，脂质含量少，乙醇不易渗入；革兰阴性菌细胞壁结构疏松，肽聚糖层薄，含大量脂质，乙醇容易渗入。
2、等电点学说：革兰阳性菌等电点（pH2～3）比革兰阴性菌等电点（pH4～5）低，在相同pH条件下，革兰阳性菌所带负
电荷比革兰阴性菌多，故与带正电荷的结晶紫染料结合牢固，不易被95%乙醇脱色。
3、化学学说：革兰阳性菌菌体含有大量核糖核酸镁盐，可与碘、结晶紫牢固结合成大分子复合物，使已经着色的细菌不被95%乙醇脱色；革兰阴性菌菌体含核糖核酸镁盐很少，故容易被95%乙醇脱色。
【材料】
1、菌种：大肠埃希菌、葡萄球菌。
2、染液:革兰染色液一套：结晶紫染液、碘液、95%乙醇、稀释石炭酸复红染液。
3、玻片、生理盐水、酒精灯、吸水纸、接种环、玻璃蜡笔、香柏油等。
【方法】
一细菌涂片制备
1、涂片：取一张洁净载玻片，用玻璃蜡笔在洁净载玻片上标记，于玻片两端各滴1滴生理盐水，不要太靠近玻片边沿。接种环在火焰上灭菌后，分别挑取少量葡萄球菌和大肠埃希菌于玻片两端的生理盐水中，并研磨成均匀混浊的菌液（如系液体标本，则不需加生理盐水，可直接涂于载玻片上），涂成约1cm ×1cm大小的均匀薄膜，接种环灭菌后放回试管架上。
2、干燥：涂片最好在室温下自然干燥，如欲加速干燥，也可将涂膜背面置火焰上方不烤手的高处略加烘烤，但切勿紧靠火焰，以免将涂膜烤焦，细菌变形，染色后难以观察。
3、固定：涂片干燥后，手持玻片的一端，将载玻片的背面往返通过酒精灯火焰三次，共约2～3秒钟，注意温度不可太高，以玻片加温面触及皮肤感觉烫而尚能忍受为度。
固定的目的一是杀死细菌，二是使菌体与玻片粘附牢固，以免玻片上的细菌在染色过程中被水冲洗掉，三是固定后细菌蛋白质变性易被着色。
固定完毕，放置待冷后再进行染色。注：无论何种染色，涂片均不可太厚，一定涂成薄膜；取第二个菌之前，一定要注意灭菌，否则两菌混淆；最好取湿润的菌落，便于将细菌混匀。
二革兰染色法
1、初染：将固定好的细菌涂片放在染色架上，滴加结晶紫染液2～3滴，以全面覆盖涂膜为度，染色1min后用细流水冲洗，将玻片上积水轻轻洒净。
2、媒染：滴加卢戈（Lugol）碘液数滴，染色1min后用细流水冲洗，将玻片上积水轻轻洒净。
3、脱色：滴加95%乙醇数滴，轻轻前后摇动玻片数秒钟，使均匀脱色，然后倾斜玻片，使脱掉的染料随乙醇流去，再滴加乙醇，如此反复2～3次，直到流下的乙醇无色或稍呈淡紫色为止，大约30s左右，用细流水冲洗，将玻片上积水轻轻洒净。
4、复染：滴加稀释石炭酸复红液数滴，复染1min，用细流水冲洗，将玻片上积水轻轻洒净。待标本片自然干燥或用吸水纸吸干后，在涂菌处滴加一滴香柏油，然后用油镜观察结果。
【结果】染成紫色的为革兰阳性菌；染成红色的为革兰阴性菌。
【注意事项】
1、涂片应均匀，如太厚或太薄，菌体分散不均，会影响乙醇脱色，造成染色结果不准确。固定时应避免菌体过分受热，否则会使菌体变形影响染色效果。脱色时应把握好时间，若脱色时间过长易造成假阴性，但脱色时间过短革兰阴性菌也会被误认为革兰阳性菌。
2、所用染色液应防止水分蒸发而影响浓度，特别是碘液久存或受光作用后可形成碘酸，易失去媒染作用。脱色用的乙醇以95%浓度为好，若瓶口密封不好或涂片上积水过多，均可引起乙醇浓度降低而增强脱色能力。
3、不同时间的细菌培养物，染色结果有差异。如葡萄球菌，培养48h以上的老龄菌，易染成红色，而幼龄菌则易染成紫色。细菌染色一般用18～24h的细菌培养物。
4、染色过程中勿使染色液干凅，用水冲洗后应甩去玻片上的残水，以免染色液被稀释而影响染色效果。
【思考题】
1、为什么接种环（针）使用前后都必须烧灼灭菌？忽略了有什么危害？
2、制备一张好的涂片应注意些什么？
3、如革兰阳性菌被染成革兰阴性菌可能有哪些原因？
【附录】
1、革兰染色液的配制
（1）结晶紫染液：称取结晶紫4～8g，溶于95％乙醇100ml中，配成结晶紫乙醇饱和液。取此饱和液20ml与1％草酸铵水溶液80ml混匀，过滤后备用。
（2）卢戈（Lugol）碘液：先将碘化钾2g溶于10ml蒸馏水中，再加入碘1g，略加振摇，使之全部溶解后，再加蒸馏水至300ml既成。
2、鞭毛染色法（魏曦染色法）
（1）染液：甲液：钾明矾饱和液2ml，50g／L石炭酸液5ml，200g／L鞣酸液2ml，混匀。乙液：碱性复红乙醇饱和液。使用前，将甲液9份，乙液1份混合后过夜，次日过滤后使用，3天内使用效果最佳。此液不能长期保存。
（2）染色方法：先将鞭毛菌在肉汤培养基中传代6～7次。取琼脂斜面培养基吸出凝结水，加入2ml 无菌蒸馏水，然后将肉汤中传代的细菌接种于斜面琼脂与液体交界处，再从该交界处向上划一直线，放人温箱中培养16h。用接种环从交界处取一环菌液，轻轻放人盛有3～4ml蒸馏水的小碟液体表面，使细菌自由分散，浮在液体表面，静置于温箱内4～5min后，用接种环取一环液面混合液放于高度洁净的载玻片上，切勿研磨和摇动，置37℃或室温下让其自然干燥，切勿火焰固定，加数滴染液染色1～2min，轻轻水洗，干后用显微镜油镜观察。
（3）结果：细菌菌体和鞭毛均染成红色，菌体着色较鞭毛深。染色时间长则鞭毛粗，否则鞭毛较细。
3、荚膜染色法（黑斯染色法）
（1）染液：结晶紫染液：结晶紫饱和乙醇溶液5ml，加蒸馏水95ml混合；200g/L硫酸铜水溶液。
（2）染色方法：将荚膜菌涂片，在空气中自然干燥，无需加热固定，滴加结晶紫染液，在火焰上微微加热，使玻片上染液冒蒸汽为止。再用硫酸铜水溶液冲洗，切勿用水冲洗。待干后油镜检查。
（3）结果：细菌菌体染成紫色，荚膜染成淡紫色。
4、芽胞染色法(复红美兰法)
（1）染液:石炭酸复红液，95％乙醇，碱性美兰液(配法：取美兰2g，溶于95％乙醇 100ml中配成美兰乙醇饱和液。取此饱和液30ml与0.0l％KOH水溶液100ml均匀混合即成)。
（2）染色方法：将有芽胞的细菌培养物涂片，自然干燥后，火焰固定。滴加数滴石炭酸复红染液于涂片上，并用微火加温，使染液冒蒸汽，持续5min，冷却后用流水轻轻冲洗；用95％乙醇脱色2min，流水轻轻冲洗；再加数滴碱性美兰染液复染0.5min，流水轻轻冲洗，干后油镜检查。
（3）结果：细菌菌体染成蓝色，芽胞染成红色。
实验三常用培养基制备
【目的】
1、熟悉培养基制备的基本程序。
2、掌握常用培养基的种类及用途。
【材料】1、试剂：牛肉膏、氯化钠、蛋白胨、琼脂粉、脱纤维绵羊血或兔血、蒸馏水、1N的NaOH、1N的HCl等。2、器材：三角烧瓶、量筒、精密pH试纸、天平、高压蒸气灭菌器、脱脂棉、滤纸、漏斗、无菌平皿、酒精灯、电炉、血清凝固器等。
【方法】
一培养基制备的基本程序
制备一般培养基的基本程序可分为：调配、溶化、矫正pH、过滤、分装、灭菌、鉴定和保存等步骤。
1、调配：按培养基组成准确称取各成分用量，放人三角烧瓶或大容量烧瓶中，加一定量蒸馏水，振摇后使其充分混匀。应注意染料、胆盐和指示剂等应在矫正pH后加入。
2、溶化：将调配好的混合物在电炉上加热，随时搅拌，防止外溢，使其完全溶化。溶化完毕，注意补足失去的水分。
3、矫正pH：可用pH比色法或精密pH试纸，矫正培养基的pH，pH 矫正方法见附录，一般将培养基的pH调至7.2～7.6左右。经高压灭菌后，其pH值约降低0.1～0.2，故在矫正pH时应比实际需要的pH
高 0.1～0.2。
4、滤过：自配的培养基通常有一些混浊或沉淀，需滤过澄清后方可使用。液体或半固体培养基常用滤纸过滤，固体培养基在熔化后趁热以绒布或双层纱布加脱脂棉过滤。如称取的为半成品成分则不需要过滤。
5、分装：根据需要将培养基分装于三角烧瓶或试管等。
（1）基础培养基：一般分装于三角烧瓶内，灭菌后备用，以便随时分装倾注平板或配制营养培养基等；
（2）琼脂斜面：通常在熔化后分装于试管，量约为试管高度的1／4～1／3，加塞后灭菌，趁热摆成斜面，斜面长度约为试管长度的2／3，且保持试管下端有lcm柱高；
（3）半固体培养基：分装量约为试管容量的1／4～1／3，加塞灭菌后趁热直立，凝固待用；
（4）琼脂高层培养基：分装量约为试管长度的1／3，灭菌后趁热直立凝固待用；
（5）液体培养基：分装量约为试管长度的1／3，灭菌后趁热直立待用；
（6）琼脂平板：先将灭菌加热熔化后的固体培养基，冷至50℃左右，以无菌操作倾注于无菌平皿内。内径9cm的平皿约13～15m1，若内径7cm的平皿约7～8m1，轻摇平皿，使培养基平铺于平皿底部，待凝固后将平皿翻转，置4℃保存备用。
6、灭菌：
（1）高压蒸汽灭菌：耐热物质配制成的培养基(如普通培养基等)常用高压蒸气灭菌，通常压力在103．43kPa（1.05kg／cm2）蒸气压力下，温度达到121.3℃，维持15～30min；含糖培养基加热10磅（68．95kPa ／cm2、115.6℃），10～15min为宜，以免破坏糖类物质。
（2）间歇灭菌：不耐高热的物质配制成的培养基，如糖类、明胶和牛乳等常用间歇灭菌，方法是用流通蒸汽法加热100℃ 30min，置37℃温箱内过夜，第二天再加热100℃ 30min，连续三次。
7、鉴定：培养基鉴定的基本要求是：
①无菌试验：将灭菌后的培养基置37℃温箱中培养24h，无任何细菌生长为合格。
②效果试验：将已知菌种接种至此培养基上，证明相应的细菌可在此培养基上生长，且形态、菌落、生化反应等特征典型。
8、保存：制备好的培养基应注明名称、制作日期，用牛皮纸包裹或装于保鲜袋内，以减少水分蒸发，存放于4℃冰箱或冷暗处保存备用。琼脂平板应将底朝上，盖朝下放置；液体培养基应直立放置。
二常用培养基的种类、制备及用途
根据各种细菌生长繁殖时所需要的条件不同，培养基可分为很多种类。常用的种类按物理性状分：液体培养基、固体培养基、半固体培养。按用途不同分：基础培养基、营养培养基、选择培养基、鉴别培养基及厌氧培养基等。
1、液体培养基
（1）肉膏汤培养基成分：牛肉膏 3g 蛋白胨 10g 氯化钠 5g蒸馏水 1000ml
制法：
1）用天平分别称取牛肉膏3g，蛋白胨10g，氯化钠5g置三角烧瓶中。
2）加入蒸馏水1000ml，把三角烧瓶在电炉上加热，使蛋白胨等溶化。
3）测定培养基的酸碱度，用1N的NaOH调pH至7.4～7.6，煮沸3～5min，必要时滤过。
4）分装试管或烧瓶，加塞，用牛皮纸包扎管口、瓶口。
5）高压蒸气灭菌15磅20min取出冷却后，置4℃冰箱贮存备用。用途：肉膏汤培养基可供营养要求一般的细菌生长。
（2）肉汤培养基
成分：新鲜牛肉 500g 蛋白胨 10g氯化钠 5g
制法：
1）将新鲜牛肉去除筋和脂肪，切碎绞细，加水1000ml，置4℃冰箱过夜。
2）次日取出，搅拌均匀，加热100℃30min，用数层纱布或滤纸过滤，补足失去的水分。
3）加入蛋白胨10g，氯化钠5g，加热溶化。
4）冷至50℃左右，矫正pH至7.4。
5）分装试管或烧瓶，加塞，用牛皮纸包扎管口、瓶口。
6）高压蒸气灭菌15磅20min取出冷却后，置4℃冰箱贮存备用。用途：作基础培养基使用，营养比肉膏汤培养基好，可供营养要求一般的细菌生长。
2、普通琼脂培养基
成分：肉汤或肉膏汤 1000ml琼脂 20～30g
制法：
（1）将琼脂加入肉汤或肉膏汤中，加热溶化。
（2）矫正pH至7.4，分装于试管或三角烧瓶中，每管约5ml。
（3）高压蒸气灭菌15磅20min。
（4）取出试管，斜放使其凝成斜面培养基。
（5）将已溶化的肉汤或肉膏汤琼脂冷至50℃左右，以无菌操作注于无菌平皿中。内径9cm的平皿约13～15m1，若内径7cm的平皿约7～8m1，厚度约3～4mm。凝固后即反转过来，底向上，以免在平皿盖上积存凝结水，冷后置4℃冰箱保存备用。
用途：普通琼脂培养基用于一般细菌的分离培养，纯种接种或保存菌种。
3、血液琼脂培养基
成分：普通琼脂培养基 100ml 无菌脱纤维绵羊血或兔血 8～10ml
制法：
（1）取已制备好的无菌普通琼脂100ml，加热溶解并冷至50℃左右。
（2）在已消毒的无菌室内打开瓶口，瓶口通过火焰杀死瓶口外的杂菌，用无菌吸管吸取8～10ml血液（临用前置37℃水浴箱预温30min），加入100ml普通琼脂培养基内，轻轻摇匀。
（3）在无菌条件下，倾注于无菌平皿中，冷凝后即成血琼脂平板培养基。凝固后即反转过来，底向上，置4℃冰箱保存备用。用途：血液琼脂培养基用于分离培养或保存营养要求高的细菌，如链球菌、肺炎链球菌等。
4、巧克力色培养基
成分：同血液琼脂培养基制法：
（1）同血液琼脂培养基，但在培养基中加入血液混匀后，须再置80℃水浴轻轻摇匀10～15min，使血液由鲜红色转变为巧克力色。
（2）冷至50℃左右，倾注于无菌平皿中，冷凝后即成巧克力色培养基。
（3）凝固后即反转过来，底向上，置4℃冰箱保存备用。
用途：巧克力色培养基主要用于分离培养奈瑟菌属、嗜血杆菌属等。
5.半固体培养基
成分：肉膏或肉膏汤 1000ml 琼脂 2.5～5g
制法：
（1）将2.5～5g琼脂加到1000ml肉膏汤中，加热熔化，矫正pH至7.4。
（2）分装于小试管中，每管约2～3ml，加塞。
（3）高压蒸气灭菌15磅20min。
（4）冷却后4℃冰箱保存备用。
用途：半固体培养基用于保存菌种或观察细菌的动力。
6.SS培养基(见肠道菌)
【思考题】培养基的制备程序可概括划分为那几个步骤来完成？
【附录】
1、常用指示剂的配制：指示剂的种类繁多，可按需要选择所需的指示剂。在矫正培养基的pH时，一般多用酚红或溴麝香草酚蓝为指示剂。
（1）0.2g/L酚红指示剂的配制：称取酚红0.lg，置于研钵中，一边研磨一边加入0.01mol/LNaOH 溶液28.2ml，然后加蒸馏水使其总量为500ml即成，用于pH的测定。
（2）0.4g/L溴麝香草酚蓝指示剂的配制：称取溴麝香草酚蓝0.4g，在研钵中随研随加0.1mol/LNaOH 溶液6.4m1，然后加蒸馏水至100ml，即为4g/L溴麝香草酚蓝贮存液。贮存液加蒸馏水作10倍稀释即为0.4g/L溴麝香草酚蓝指示剂，用于矫正pH值。
2、矫正培养基pH
图2－3－2 比色架 1.培养基管
2.标准比色管
3.测定管
4.蒸馏水管
取与标准管同口径的试管(通常用华氏试管)3支，于第1、3管各加入欲矫正pH的培养基5ml，并在第一管中加入0.2g／L酚红液0.25ml作为测定管，混匀。第2管中加入蒸馏水5ml，第4管为标准pH比色管。4个试管分别按图2－3－2插入比色架中进行比色。若测定管中培养基过酸或过碱(多为偏酸)，可用0.1mol／LNaOH或0.1mol／LHCl矫正，直到测定管颜色与标准比色管颜色相同为止。
加酸或加碱时要缓慢、准确，每加一滴后要充分混匀，比色后再加一滴，准确记录加入的量。
计算：设5ml培养基矫正pH7.4需0.1mol／L NaOH 0.15ml，现制培养基1000ml，需加NaOH量为：5:1000=0.15:X X=（0.15×1000）/5=30ml 若将0.1mol／LNaOH换算成lmol／LNaOH，则需3ml。培养基中加入所需NaOH后，充分混匀后，再测一次pH，如仍未达到所需求的pH值，再按以上法加以矫正。
实验四细菌的培养及生长现象观察【目的】
1、熟悉细菌的培养方法。
2、掌握平板、斜面、液体和半固体培养基等接种方法。
3、掌握
细菌在液体、固体、半固体培养基中生长现象和意义。
一细菌的接种技术
【材料】
1、菌种：葡萄球菌和大肠埃希菌混合液、痢疾志贺菌、枯草芽胞杆菌、链球菌。
2、培养基：液体(肉汤)、半固体、固体(琼脂平板和斜面)培养基。
3、其他：接种环、接种针、酒精灯等。
【方法】
1、平板划线接种法：
主要用于临床标本中混杂着多种细菌的分离培养，经过划线接种，将细菌分散到固体培养基的表面，以获得单个菌落。常用的平板划线接种法可分为以下两种：
（1）分区划线法
图2-4-1分区划线法
注意事项：
此法多用于含菌量较多的粪便、脓汁、痰液等标本的细菌分离培养。
具体操作如下：
1）右手以持毛笔式握住接种环，垂直在火焰上烧灼灭菌。
2）待接种环冷却后，取葡萄球菌和大肠埃希菌混合液一环。
3）左手持平板培养基，左手拇指、食指开启平皿盖，右手将取菌后的接种环在平板培养基表面一角来回划线涂布，密而不重叠，接种环与培养基表面呈30～45o角度，作为第一区，约占平板总表面积的1/5。
划线时，以腕力在平板表面作轻快的滑动动作，不可用力太大，以免划破培养基表面，并注意无菌操作，防止空气中微生物的污染。
4）再次烧灼接种环，以杀灭接种环上剩余的细菌，待冷。
将平皿转动一定角度进行第2区划线，第2区划线与第1区划线开始相交2～3条，以后可不必相交。约占平板表面积的1/4。再灭菌接种环后用相同方法进行第3区、第4区划线。
5）
种完毕，烧
灼接种环，放回原处，平板底部做好标记（姓名、日期、标本名称等），倒置（平板底部向上）于37℃温箱中培养18～24h，观察结果（图2-4－1）。
①严格无菌操作：操作时不能说话，不能离酒精灯太远，平皿盖不能开得太大，以免空气污染；
②划线时，力量要适中，切勿划破培养基表面；
③充分利用平板表面，但第四区不能与第一区划线相交。
（2）连续划线法
图2－4-2连续划线法
连续划线法又称平行划线法，此法多用于含菌量不多的标本或咽拭、棉拭的细菌分离培养。
具体操作如下：
1）将接种环在火焰上烧灼灭菌。
2）待接种环冷却后，以无菌操作取标本或少许菌液，涂布于培养基的1/5处，
3）然后在培养基表面连续左右划曲线，密而不重叠，并逐渐下移，将整个平板布满曲线。
4）接种完毕，烧灼接种环，放回原处。平板底部做好标记（姓名、日期、标本名称等），平板底部向上于37℃温箱中培养18～24h，观察结果（图2－4－2）。
2、斜面培养基接种法:
图2－4-3斜面培养基接种法
主要用于纯培养、保存菌种及生化反应试验等。通常是从平板培养物上调取某一单个菌落，移种至斜面培养基上。
（1）左手持平板培养基（或同时持菌种管和接种管，见图2－4－3），右手持接种环或接种针在火焰上烧灼灭菌，待冷后挑取单个菌落。
（2）左手换取待接种的斜面培养基，斜面部向上，以右手手掌与小指拔取并夹持试管塞，管口通过火焰灭菌。
（3）将取菌后的接种环（针）伸入斜面管内，先从斜面底部到顶部划一条直线，然后再从斜面底部由下而上做蛇形划线。接种环（针）进出试管时，均不应触及试管口内壁。
（4）将试管口和接种环（针）灭菌后放
好，塞上试管塞。
（5）注明标记，置37℃温箱培养18～24h后观察生长情况。
3、液体培养基接种法：
主要用于增菌培养和生化反应试验。
（1）左手拇指、食指、中指及无名指分别握持菌种管与待接种的肉汤管。
（2）接种环灭菌冷却后，分别从菌种管（大肠杆菌、枯草杆菌、链球菌）挑取少量菌苔或菌落移种到肉汤管中。在接近菌面上方的管壁上轻轻研磨，并沾取少量肉汤与之调和，使细菌混合于肉汤中。
（3）灭菌试管口和接种环，加塞、标记，置37℃温箱培养18～24h后观察生长结果。大肠埃希菌可出现均匀混浊生长；链球菌可出现沉淀生长；枯草芽胞杆菌为表面生长，形成菌膜。
图2－4－4液体（左）及半固体（右）培养基接种法
4、半固体培养基接种法：
主要用于检查细菌的动力和保存菌种。
（1）同液体培养基接种法，左手握住菌种管与待接种的半固体培养基。
（2）右手持接种针灭菌冷却后，挑取接种管少量大肠埃希菌或痢疾志贺菌菌苔，垂直刺入半固体培养基的中央，深入管底至3/4处（不必穿至管底），随即沿原穿刺线退出。
（3）试管口灭菌后加塞，注明标记，置37℃温箱培养18～24h后观察结果（图2－4－4右）。有鞭毛的细菌（如大肠埃希菌）能够沿穿刺线向四周扩散生长，为动力实验阳性；而无鞭毛的细菌（如痢疾志贺菌）只能够沿穿刺线生长，为动力实验阴性。
二细菌的培养技术
【材料】
1、器材：温箱、磨口玻璃干燥器、厌氧培养箱、厌氧袋或厌氧罐、二氧化碳培养箱等。
2、试剂：重碳酸钠、盐酸、焦性没食子酸等。
【方法】
常用的细菌培养方法可分为四类，即普通培养法、二氧化碳培养法、厌氧培养法和微需氧培养法。
1、普通培养法
用于无须特殊要求的需氧菌和兼性厌氧菌的培养。是指需氧菌和兼性厌氧菌在有氧条件下的培养方法。将已接种细菌的琼脂平板、斜面、半固体或液体培养基等，在空气中置于37℃温箱，培养18～24h，观察细菌的生长情况。一般细菌培养18～24h后即可出现生长迹象，但若标本中的细菌量少或为生长缓慢的细菌(如分枝杆菌)，需培养3～7天，甚至4～8周后才能观察到生长迹象。
2、二氧化碳培养法
用于肺炎链球菌、奈瑟菌属、布鲁菌属和流感嗜血杆菌等的培养。是将已接种细菌的培养基置于
5％～10％CO
2环境中进行培养的方法。某些细菌特别是在初次分离时，需要在5％～10％CO
2
环境中培养才
能生长良好。常用的二氧化碳培养法有以下三种。
图2－4－5烛缸法（1）烛缸法：取有盖磨口标本缸或玻璃干燥器，在盖及磨口处涂以凡士林。将接种细菌的培养基放
人缸中，再放人蜡烛并点燃之，加盖密封。随燃烧产生的CO
2增加，蜡烛自行熄灭，此时缸内CO
2
的浓度约
为5％～10％，然后放置37℃温箱培养。
（2）化学法(重碳酸钠—盐酸法)：每升容积的容器内，重碳酸钠与盐酸按0.4g与0.35m1比例，分别将两种试剂各置于一容器内（如平皿内），连同容器放置于标本缸或干燥器内，盖紧盖后倾斜容器，使盐酸与重碳酸钠接触而产生CO
2
。
（3）二氧化碳培养箱：能自动调节二氧化碳的含量、温度和湿度，培养物置培养箱内，培养一定时间后能直接观察生长情况，使用较为方便，但价格较昂贵。
3、厌氧培养法：
用于专性厌氧菌的培养。必须将培养环境或培养基中的氧气除去，或造成低氧化还原电势的厌氧环境，以利于专性厌氧菌生长。
常用的方法有：肉渣（庖肉）培养法、焦性没食子酸法（见厌氧菌）、厌氧罐培养法、厌氧袋培养法及需氧菌共生厌氧法等（略）。
三细菌生长现象观察
【材料】
1、菌种：金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、枯草芽胞杆菌、炭疽芽胞杆菌(无毒株)、痢疾志贺菌、大肠埃希菌。
2、培养基：固体培养基（普通琼脂平板和斜面）、半固体培养基、肉膏汤、血液琼脂培养基。
【方法】
1、接种细菌：
（1）将金黄色葡萄球菌、炭疽芽胞杆菌(无毒株)分别用分区划线法，接种于普通琼脂平板和血液琼脂培养基，将金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌分别接种普通琼脂斜面。
（2）将枯草芽胞杆菌、链球菌和金黄色葡萄球菌分别接种于肉膏汤培养基。
（3）将痢疾志贺菌和大肠埃希菌分别用穿刺法接种于半固体培养基。
2、将上述接种细菌的培养基送37℃温箱培养18～24h。
3、观察细菌的生长现象：
（1）液体培养基：均匀混浊生长（葡萄球菌）、沉淀生长（链球菌）、菌膜形成（枯草芽胞杆菌或铜绿假单胞菌）。观察细菌在其中生长时，应注意观察液体培养基的透明度，管底是否有沉淀，表面是否有菌膜。
（2）固体培养基：形成菌落和菌苔。观察菌落的大小、形状、突起（扁平、凹陷）、湿润度（湿润或干燥）、透明度（透明、半透明、不透明）、表面（光滑、粗糙、有无光泽）、边缘、颜色、溶血环、粘度及气味等情况。比较金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、枯草芽胞杆菌、炭疽芽胞杆菌(无毒株)的菌落特点。
（3）半固体培养基：
用于观察细菌有无动力。有鞭毛的细菌（如大肠埃希菌），动力阳性，沿穿刺线向周围扩散生长，穿刺线模糊、增粗或呈根须状，培养基变混浊。无鞭毛的细菌（如痢疾志贺菌），动力阴性，沿穿刺线生长，穿刺线清晰，周围培养基透明。
【思考题】
1、以上几种接种培养细菌的方法，各有何用途?
2、如何识别琼脂平板培养基上出现的菌落是种上去的，还是杂菌污染的?
实验五细菌的生化反应
【目的】
1、了解细菌各种生化反应的原理、方法、步骤、结果判断及用途。
2、要求熟悉常见细菌生化反应试验的名称。
一糖发酵试验
【原理】
不同细菌含有不同的糖分解酶，因此分解糖的能力不同，有的产酸，有的尚有气体形成。检查细菌对加在基础培养基中的特殊的糖发酵(降解)后产酸或产酸产气的能力，可协助鉴别细菌，尤其在肠道细菌的鉴定中经常使用，有助于细菌的种、属鉴定。
【材料】
1、菌种：大肠埃希菌和伤寒沙门菌的琼脂斜面培养物各一支。
2、培养基：葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘露糖和蔗糖发酵管各2支。每支管中放置一个倒置的杜汉氏(Durham)发酵小管，以测定气体产生。（也可使用商品化的微量发酵管进行实验。）
【方法】
1、将上述2种细菌分别接种葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘露糖和蔗糖发酵管中。
2、置37℃温箱中培养18～24h，观察结果。
【结果】
观察结果时，首先确定细菌是否生长，细菌生长则培养基呈混浊。再确定细菌对糖类分解情况，如发酵糖类产酸，则培养基中指示剂（酚红或溴甲酚紫）变为黄色，可用“＋”号表示。
如发酵糖类后产酸又产气时，则培养基除变黄色外，在倒置的杜汉氏发酵小管中可有气泡出现，可用“○＋”表示。如细菌不分解该糖时，则指示剂不变色，培养基变浑浊，倒置的杜汉氏发酵小管中无气泡，以“－”表示之。
二甲基红试验
【原理】
该试验可检查细菌发酵葡萄糖产生并保持稳定的酸性终末产物和克服培养基中缓冲体系的能力。
这是一个检查某些细菌比其他细菌能够产生更多酸的定性试验(pH测定)。
某些细菌分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸继续被分解，则可产生甲酸、乙酸、琥珀酸、乳酸等，这样使培养基的pH降至4.5以下，这时加入甲基红（MR）指示剂呈红色。
若细菌分解葡萄糖产酸量少，或产生的酸进一步转化为其他物质（如：醇、酮、醛、气体和水等），则培养基的酸度仍在pH6.2以上，故加入甲基红指示剂呈黄色。
本实验常用于鉴定大肠埃希菌（＋）与产气肠杆菌（－）；阴沟肠杆菌（＋）和克雷伯菌属（一般
为－）；耶尔森菌属（＋）。也可用于鉴定单核细胞增生李斯特氏菌（＋）。
【材料】
1、菌种：大肠埃希菌、产气肠杆菌斜面琼脂斜面培养物各一支。
2、培养基：葡萄糖蛋白胨水培养基2支。
3、甲基红试剂（pH感应界为4.4～6.0，色调变更由红→黄）一瓶。
【方法】1、将大肠埃希菌、产气肠杆菌分别接种于葡萄糖蛋白胨水培养基中，37℃培养48小时。2、分别滴入甲基红试剂2～3滴，观察结果。
【结果】
阳性：培养基呈红色，用“＋”表示。
阴性：培养基呈黄色，用“－”表示。
本实验中大肠埃希菌为“＋”，产气肠杆菌为“－”。
【注意事项】
细菌的培养时间不应少于48h，若过早地进行结果判定，则常出现模棱两可的或假阳性的结果，因MR阴性菌还没有足够的时间对葡萄糖发酵积聚的最初酸性产物进行完全代谢。所以假如仅孵育18～24h，所有结果均有可能为MR阳性。
三、吲哚试验
【原理】
有些细菌具有色氨酸酶，能分解蛋白胨中的色氨酸生成吲哚（即靛基质）。吲哚无色，不易观察，加入吲哚试剂后，试剂中的对二甲基氨基苯甲醛与吲哚结合，生成红色的玫瑰吲哚，易于观察。主要用于肠杆菌科细菌的鉴别。
【材料】
1、菌种：大肠埃希菌、产气肠杆菌斜面琼脂斜面培养物各一支。
2、培养基：蛋白胨水培养基（加入1%色氨酸的效果更佳）2支。
3、吲哚试剂一瓶。
【方法】
1、将大肠埃希菌、产气肠杆菌分别接种于蛋白胨水中，37℃培养24h～48h，备用。
2、取出培养物后，沿管壁加入吲哚试剂数滴，即刻观察结果。
【结果】
阳性：两液接触面出现玫瑰红色环，用“＋”表示。
阴性：两液接触面仍为黄色，用“－”表示。
本实验中大肠埃希菌为“＋”，产气肠杆菌为“－”。
【注意事项】
1、若用24h培养物检测吲哚的产生，建议取出2ml来做试验。24h后出现阳性反应，表示试验成功。苦24h的培养物是阴性，剩余的培养物应继续孵育24h后再行试验。
2、蛋白胨中色氨酸含量与实验结果密切相关，蛋白胨肉汤做吲哚试验时，要用已知吲哚阳性菌做试验，以检查蛋白胨是否含有足够的色氨酸适合吲哚的产生，同时检查最适孵育时间。如果加入1%的色氨酸或采用含色氨酸量高的胰酪胨做吲哚试验效果更佳。
3、不要用含葡萄糖的蛋白胨水培养基来检查吲哚。因产生吲哚的细菌都能发酵糖类，通过氧化过程利用糖类的细菌是不能产生吲哚的。葡萄糖发酵产生的高酸度，可阻止细菌生长或抑制酶活性。
四、硫化氢试验
【原理】
某些细菌具有半胱氨酸酶，能分解培养基中的含硫氨基酸（如胱氨酸和半胱氨酸）生成硫化氢，硫化氢是一种无色气体，与培养基中的醋酸铅或硫酸亚铁作用生成黑色的硫化铅或硫化亚铁沉淀。黑色沉淀越多，表示生成的硫化氢量也越多。在肠杆菌科细菌的鉴别中具有重要作用。
COOH·CHNH2·CH2S·SCH2·CHNH2·COOH＋H2＋4H2O→H2S＋2NH3＋2CH3COOH＋2HCOOH
H2S ＋ Pb(CH3COO)2 → PbS↓＋ 2CH3COOH
H2S ＋ FeSO4 → FeS↓＋ H2SO4
【材料】
1、菌种：大肠埃希菌、普通变形杆菌斜面琼脂斜面培养物各一支。
2、培养基：硫酸亚铁琼脂培养基2支。
【方法】将上述菌株穿刺接种到培养基中，经历37℃ 24h培养后，观察结果。
【结果】
培养基呈黑色为阳性（普通变形杆菌），用“＋”表示。
不变黑色为阴性（大肠埃希菌），用“－”表示。
【注意事项】如果主要目的是观察细菌产生硫化氢的情况，尽量不要选用含蔗糖的三糖铁培养基，因为蔗糖的利用有抑制产生硫化氢酶活性的作用。
五、V-P试验
【原理】
V-P(Voges-Proskauer)试验是检查葡萄糖代谢产生的中性最终产物乙酰甲基甲醇。
细菌在葡萄糖代谢中生成中间代谢产物丙酮酸，随细菌种类不同，丙酮酸的代谢途径有多种，使其进一步分解的最终产物有所不同。某些细菌如产气肠杆菌具有丙酮酸脱羧酶，可使分解葡萄糖后产生的丙酮酸脱羧生成中性的乙酰甲基甲醇，后者在碱性条件下，可被空气中的O2氧化成二乙酰，二乙酰可与培养基中精氨酸的胍基起作用，生成红色化合物。
常用于肠杆菌科细菌的鉴别。
【材料】
1、菌种：大肠埃希菌、产气肠杆菌斜面琼脂斜面培养物各一支。
2、培养基：葡萄糖蛋白胨水培养基2支。
3、V-P试剂：一套（A液和B液）。
【方法】1、将大肠埃希菌、产气肠杆菌分别接种于上述培养基中，置37℃培养24h～48h后，备用。
2、分别取2ml培养物，加入A液（6%α-萘酚酒精溶液）1ml，再加入B液（40%氢氧化钾溶液）0.2ml，充分振荡，室温下静置5min～10min观察结果。
【结果】呈红色反应为阳性（如产气肠杆菌）；如无红色出现，需要置37℃ 4h，仍无红色反应者为阴性（如大肠埃希菌）。
【注意事项】
1、牛肉浸液肉汤不能用作该试验的培养基，因为在肌肉提取物中含有乙酰甲基甲醇、双乙酰和其他有关物质，会产生假阳性试验结果。
2、加入VP试剂的次序是非常重要的。首先加入α-萘酚，然后加入KOH。加入试剂的顺序颠倒可产生弱阳性或假阴性结果。
3、要准确地加入0.2ml 40％的KOH，不能超过此量。因KOH过多，它可与α-萘酚反应出现类似铜的颜色，从而使VP弱阳性反应不易被发现。
六、枸橼酸盐利用试验
【原理】
枸橼酸盐培养基不含任何糖类，枸橼酸盐为唯一碳源、磷酸二氢铵为唯一氮源。当有的细菌(如产气肠杆菌)能利用铵盐作为唯一氮源，并能同时利用枸橼酸盐作为唯一碳源时，便可在此培养基上生长，分解枸橼酸钠，使培养基变碱，培养基中的溴麝香草酚蓝指示剂由绿色变为深蓝色。
【材料】
初中生物细菌和真菌章节测试题
下图所示为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题 （1）A与C的结构相比，A的细胞内有DNA集中的区域，却没有。 （2）B和D的菌体都是由构成的。 （3）图中，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开[ ] 。 （4）A、B、D在适宜的培养基中会大量繁殖，形成菌落。从菌落的 ，可以大致区分A和B、D。 （5）你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，即要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？ 。 3.被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如下图所示： (1)设计这个实验的科学家是____。 (2)打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是____。 (3)根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用____方法将剩饭剩菜短时间保存而不会 腐败变质。 (4)在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的____参与二氧化碳等物质的循环。 4.为了探究某种细菌的分解作用，生物活动小组的同学们设计了如下实验方案：将甲乙两组落叶分 别进行灭菌处理，甲组放在无菌条件下，乙组接种该细菌后放在无菌条件下。请你帮助他们一起分 析此探究实验： （1）实验前，必须先将（填“同一种”或“不同种”）树的落叶分成等量的甲乙两组。实验过程中滴加蒸馏水，使树叶保持湿润。 （2）该实验的实验组是；对照组是。 （3）实验结果预测：经过一段时间后，组的树叶有腐烂现象。说明该细菌对落叶有分解作用。 （4）某同学在实验过程中 “将甲乙两组进行灭菌处理，甲组放在自然条件下培养，乙组接种细菌后 放在自然条件下培养”，你认为她能得到预期的结果吗？。 为什么？。 5.为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：①取甲、乙、丙三 个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将 冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒 曲（内含酵母菌）；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天。据此，请 分析回答： （1）郝思的实验中有组对照实验，变量为酒曲的一组是。 （2）三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是。 （3）你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？。 （4）郝思同学按上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是 。 参考答案 一、选择题（每题2分，共50分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 答案 C C C B A C C B C D B B B 题号 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 答案 B B C A C D A C C B B C 二、非选择题（每空2分，共50分）
人教版八级生物上第四章细菌和真菌测试卷及答案
《第四章细菌和真菌》测试卷及答案 一、选择题（每小题1分，共30分） 1.世界上第一个发现细菌存在的科学家是（） A.列文?虎克 B.巴斯德 C.弗莱明 D.达尔文 2．夏天，厨师常把许多做好的菜用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（） A.抑制细菌繁殖 B.不让营养流失 C.防止水分蒸发 D.保持菜肴的形状和颜色 3.下列属于单细胞真菌的是( ) A.酵母菌 B.青霉 C.曲霉 D.大肠杆菌 4.细菌与动植物细胞相比，共同的结构是都具有（） A.细胞壁 B.细胞膜 C.成形的细胞核 D.叶绿体 5.蘑菇的孢子生长在菌褶的( ) A.菌盖上 B.菌柄上 C.菌丝上 D.菌托上 6.在生物圈中，大多数细菌只能作为分解者，这是因为（） A.大多数细菌缺乏叶绿体，不能自己制造有机物 B.细菌都没有成形的细胞核 C.大多数细菌缺少液泡 D.细菌不需要呼吸 7.外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死下列哪项作为标准（） A球菌B.杆菌C.螺旋菌D.芽孢 8.在发霉的橘子皮上，有肉眼能看见的是一个个（） A.芽孢 B.孢子 C.孢子印 D.菌落 9.人们食用的蘑菇、医用的灵芝属于（） A.植物 B.细菌 C.真菌 D.病毒 10.细菌的生殖方式一般是（） A. 出芽生殖 B. 孢子生殖 C. 分裂生殖 D. 营养生殖 11.下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中，错误的是（） A.细菌和真菌在任何条件下都能生存 B.细菌和真菌的生存需要一定的水分 C.细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物 D.有的细菌和真菌在生活中不需要氧 12.某同学发现家里储存的橘子长毛了，而且是青绿色的。该“毛”属于（） A.霉菌 B.大肠杆菌 C.乳酸菌 D.金黄色葡萄球菌 13.真菌的生殖方式是() A.营养繁殖 B.孢子生殖 C.分裂生殖 D.出芽生殖 14.下面关于菌落的描述，正确的是（） A.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.细菌或真菌繁殖后所形成的肉眼可见的集合体 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.一个菌落是由一个细菌细胞组成 15.下列都属于真菌的一组是( ) ①大肠杆菌②木耳③乳酸菌④酵母菌⑤灵芝⑥曲霉⑦螺旋菌⑧
真菌的常规检验法
真菌的常规检验法 实验室检查： ?标本采集分离培养 ?直接镜检生化反应 ?染色镜检免疫学试验 一、临床标本的采集 ?1．皮肤的角质性物质：毛发、指(趾)甲、头屑、皮屑等。 2．各种分泌物和排泄物：生殖道分泌物、耳垢、痰、粪便、尿液等。 ?3．血液和体液：体液包括胸水、腹水、脑脊液、淋巴穿刺液等。 4．脓汁及渗出物。 二、检验方法 （一）标本直接检查法
不染色标本检查 染色标本检查 （二）培养检查 （三）鉴定 ①KOH溶液：本液适于检查致密的难以透明的材料（如毛发、指甲、鳞屑等）。 ②墨汁：主要用于检查有荚膜的真菌（如新型隐球菌等） ③水合氯醛－石炭酸－乳酸封固液：此液透明力较强，只限于不透明的标本。 ④生理盐水：为观察真菌的出芽现象可用生理盐水代替氢氧化钾溶液。 微生物学检查步骤： 取患部标本
（毛发、皮屑等）__置载玻片__加10%NaOH（或10%KOH）→微加温消化 →镜检（观察菌丝和孢子） 直接镜检的意义 ①有诊断意义，如浅部真菌病等； ②通过真菌的形态，可确定某些致病性真菌的属或种, 如假丝酵母菌的厚膜孢子等； ③判断某些真菌种的致病性等,如皮肤癣菌、曲霉等。 直接镜检的局限性： ①阴性结果不能排除真菌感染； ②有假阳性结果。 因此，对直接镜检可疑结果应作复查或用其他检验方法鉴定。 2. 染色标本检查 ?（1）革兰染色：各种真菌均染成革兰阳性。 ?（2）乳酸酚棉蓝染色
?（3）糖原染色： ?又称过碘Schiff（简称PAS或PASH）。真菌细胞壁由纤维素和几丁质组成，含有多糖。过碘酸使糖氧化成醛，再与品红－亚硫酸结合，成为红色，故菌体均染成红色。为真菌染色最常用的方法之一。 ?（4）嗜银染色（GMS）：染成黑色 ?（5）粘蛋白卡红染色法（MCS）：主要用于新生隐球菌荚膜的染色。隐球菌荚膜和细胞壁呈红色，细胞核呈黑色。 ?（6）荧光染色：主要使用吖啶橙和氢氧化钾来染直接涂片、培养涂片及组织切片。 （二）培养检查法 ?本法可确定菌种，辅助直接检查的不足。 ①菌落性质：酵母菌还是霉菌； ②菌落大小：致病性真菌菌落小，而条件致病性真菌菌落大； ③菌落颜色：病原性真菌颜色淡，污染真菌颜色深；
2017年人教版九年级生物中考复习_细菌、真菌和病毒知识点总结.
细菌、真菌和病毒 一、菌落 概念：一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成肉眼可见的集合体称为菌落。
①荚膜是某些细菌细胞壁外面覆有的一层质地均匀、胶状的粘液层，相对稳定地附于细胞壁外，荚膜的厚度因细菌的种类不同而不同。除掉荚膜对细菌生活基本上没有影响，但荚膜能抗吞噬和抗干燥，对细菌具有一定的保护作用。 ②鞭毛是某些细菌从细胞膜上一个基点生出的穿过细胞壁和黏液层的细长丝状物，其长度可以是菌体长度的几倍，从外观上看，在细菌表面上着生，纤细而呈波浪形弯曲，细菌依靠它的摆动而游动，是细菌的运动“器官”。 ③芽孢是某些细菌在其生活史的某一阶段，抵抗恶劣条件形成的圆形或椭圆形休眠体，不属于生殖细胞，又称内生孢子或休眠孢子。芽孢的孢壁比较厚，折光性强，不易着色，要用专门的染色方法才能观察到芽孢。 3.细菌的营养方式 细菌因没有叶绿体，不能进行光合作用，大多数只能以现成的有机物为食，所以营养方
4.细菌的生殖方式 细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖（简称裂殖），这是一种不经过两性生殖细胞的相互融合，由母体直接分裂为两个子体的生殖方式。对细菌来说就是一个细菌分裂成两个细菌。 ①细菌进行分裂生殖时要受到环境的限制，如环境温度过低或过高，有机物减少时，细菌的生殖速度会明显降低，甚至不能正常生殖。 ②分裂生殖是无性繁殖，是所有细菌的生殖方式。 七、真菌 真菌的种类繁多，形态、大小也各异。有的为单细胞，形体微小，只有在显微镜下才能观察到，如酵母菌；有的为多细胞，个体较大，如蘑菇；还有借助放大镜就能观察清楚的多细胞个体，如霉菌（青霉、曲霉等）。习惯上将真菌分为酵母菌、霉菌和大型真菌（如蘑菇）。 1.酵母菌 ①形态：酵母菌是单细胞真核生物，基本形态有卵形、圆形或圆柱形，有的呈瓶形、三角形、弯曲形、柠檬形等。 ②结构：酵母菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，细胞质里有一个大的液泡。如图： ③营养方式：酵母菌不含叶绿素，营腐生生活，它在有氧和无氧条件下都能生活。 a:有氧时，酵母菌能把葡萄糖（C6H12O6）彻底分解成二氧化碳（CO2）和水（H2O），并释放出较多的能量，供生命活动利用。 b:无氧时，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳（CO2）和酒精（C?H?OH），并释放出较少的能量，供生命活动利用。 ④生殖方式： a.出芽生殖：当环境条件适合时，成熟的酵母菌向外生出突起，称为芽体，芽体逐渐长大，最后从母体中脱落，成为一个新的酵母菌。酵母菌进行出芽生殖时，生出的芽体，实际上是一个细胞，它没有萌发过程，既不是孢子，也不是绿色开花植物的芽。出芽生殖是酵母
新人教版八年级生物上册《第四章细菌和真菌》测试卷+答案
《第四章细菌和真菌》测试卷 班级 _________________ 姓名 __________________ 座号____________________ 成绩____________________ 一、选择题（每小题只有一个正确答案，将正确答案的写入上面表格对应题号中，50分） 1.世界上第一个发现细菌存在的科学家是（） A. 列文？虎克 B .巴斯德C .弗莱明D .达尔文 2?夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（ ） A. 抑制细菌繁殖 B. C.防止水分蒸发 D. 3. 下列属于单细胞真菌的是（） A.木耳 B .酵母菌C 4. 细菌与动植物细胞相比，共同的结构是都具有 A.细胞壁 B.细胞膜 C. 5. 把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是 A.细菌的细胞小 B. C.细菌的细胞中没有成形的细胞核 D. 6. 在生物圈中，大多数细菌只能作为分解者，这是因为（） A.大多数细菌缺乏叶绿体 B. 细菌都没有成形的细胞核 7. 外科手术器械和罐头食品的水毒，都要以能够杀死下列哪项作为标准（） A.球菌 B 。杆菌 C 。螺旋菌D 。芽孢 8. 在发霉的橘子皮上，有肉眼能看见的是 A.芽孢 B. 孢子 9. 人们食用的蘑菇、医用的灵芝属于（ A.植物 B .细菌10. 细菌的生殖方式一般是（） A. 出芽生殖 B. 孢子生殖 .个个（) C.孢子印 D.菌落 不让营养流失 保持菜肴的形状和颜色 .青霉菌D ?曲霉 ） 成形的细胞核D. 叶绿体 ） 细菌细胞形状有多种 细菌的细胞中缺少DNA C.大多数细菌缺少液泡 D. 细菌不需要呼吸
细菌和真菌的分布练习题
一、选择题（每小题只有一个正确答案，将正确答案的番号填入题后括号内） 1. 世界上第一个发现细菌存在的科学家是（）A．列文?虎克 B．巴斯德 C．弗莱明 D．达尔文 2．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做 的目的主要是（） A. 抑制细菌繁殖 B. 不让营养流失 C. 防止水分蒸发 D. 保持菜肴的形状和颜色 3. 下列属于单细胞真菌的是（） A．木耳 B．酵母菌 C．青霉菌 D．曲霉4. 细菌与动植物细胞相比，共同的结构是都具有（） A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 成形的细胞核 D. 叶绿体 5. 把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是（） A. 细菌的细胞小 B. 细菌细胞形状有多种 C. 细菌的细胞中没有成形的细胞核 D. 细菌的细胞中缺少DNA 6. 在生物圈中，大多数细菌只能作为分解者，这是因为（） A. 大多数细菌缺乏叶绿体 B. 细菌都没有成形的细胞核 C. 大多数细菌缺少液泡 D. 细菌不需要呼吸 7. 下列细胞中，不能形成生物体的是（） A. 芽孢 B. 受精卵 C.精子 D. 孢子
8. 在发霉的橘子皮上，有肉眼能看见的是一个个（） A. 芽孢 B. 孢子 C. 孢子印 D. 菌落 9. 人们食用的蘑菇、医用的灵芝属于（） A植物 B细菌 C真菌 D．病毒 10. 细菌的生殖方式一般是（） A. 出芽生殖 B. 孢子生殖 C. 分裂生殖 D. 营养生殖 11. 下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中，错误的是（） A. 细菌和真菌在任何条件下都能生存 B. 细菌和真菌的生存需要一定的水分 C. 细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物 D. 有的细菌和真菌在生活中不需要氧 12. 某同学发现家里储存的橘子长毛了，而且是青绿色的。该“毛”属于（） A. 霉菌 B. 大肠杆菌 C. 乳酸菌 D. 金黄色葡萄球菌 13．区分细菌和真菌菌落的方法是（） A. 看菌落的颜色 B. 看菌落的形态 C. 看菌落的体积 D. 看菌落的形态、大小和颜色14．下列关于细菌真菌培养的过程，正确的是（） A. 配制培养基→高温灭菌→接种→冰箱 B. 配制培养基→接种→高温灭菌→冰箱 C. 配制培养基→高温灭菌→接种→30℃恒温箱 D. 配制培养基→接种→ 30℃恒温箱→观察15．下面关于菌落的描述，正确的是（）
新人教版八年级生物上册第四章 细菌和真菌测试卷答案
新人教版八年级生物上册《第四答案+细菌和真菌》测试卷--章． 细菌和真菌》测试卷《第四章 座班级姓名 成绩号
9345678123 201 6 452901345678 9 784560789123
9786012345 一、选择题（每小题只有一个正确答案，将正确答案的 ,50写入上面表格对应题号中分））1. 世界上第一个发现细菌存在的科学家是（．弗莱明 B．巴斯德 CA．列文?虎克．达尔文D．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜2 ）盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（不让营抑制细菌繁殖 B. A. 养流失 2 C. 防止水分蒸发 D. 保持菜肴的形状和颜色 3. 下列属于单细胞真菌的是（） A．木耳 B．酵母菌 C．青霉菌 D．曲霉 4. 细菌与动植物细胞相比，共同的结构是都具有
（） A. 细胞壁 B. 细胞膜C. 成形的细胞核 D. 叶绿体 5. 把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是（） A. 细菌的细胞小 B. 细菌细胞形状有多种 C. 细菌的细胞中没有成形的细胞核 D. 细菌的细胞中缺少DNA 6. 在生物圈中，大多数细菌只能作为分解者，这是因为（） A. 大多数细菌缺乏叶绿体 B. 细菌都没有成
形的细胞核 C. 大多数细菌缺少液泡 D. 细菌不需要呼吸 7.外科手术器械和罐 头食品的水毒，都要以能够杀死下列哪项作为标准（） A．球菌 B。杆菌 C。螺旋菌 D。芽孢 8. 在发霉的橘子皮上，有肉眼能看见的是一个个（） A. 芽孢 B. 孢 子 C. 孢子印 D. 菌落 9. 人们食用的蘑菇、医用的灵芝属于（）A．植物 B．细菌 C．真菌 D．病毒 10. 细菌的生殖方 式一般是（） A. 出芽生殖 B. 孢子生殖 C. 分裂生殖 D. 营养生殖 11. 下列关于细菌和真菌的生活 条件的叙述中，错误的是（） A. 细菌和真菌在任何条件下都能生存 B. 细 菌和真菌的生存需要一定的水分 C. 细菌 和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有 3 机物 D. 有的细菌和真菌在生活中不需要 氧 12. 某同学发现家里储存的橘子长毛了，
第四章细菌和真菌知识点.doc
第一节细菌和真菌的分布 1菌落是指由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体 2细菌菌落特征：比较小,表面或光滑粘稠或粗糙干燥；真菌菌落：比细菌菌落大,霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状,有时还呈现红、褐、绿、黑、黄等不同颜色。从菌落的形态、大小和颜色,可以大致区分细菌和真菌,以及它们不同的种类 3培养细菌、真菌的一般方法： 配制培养基——高温灭菌——冷却——接种——恒温培养 将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫接种 4细菌真菌的生存需要一定的条件：水分、适宜的温度、有机物。有的还要求某些特定的条件如：乳酸菌需要无氧条件 第二节细菌 1细菌的发现：十七世纪,荷兰人列文虎克用自制的显微镜观察到了细菌。微生物学之父：法国巴斯德设计了 一个实验,证明了肉汤腐败是来自空气中的细菌 2细菌的形态结构：十分微小,外部形态大致分为：球形、杆形、螺旋形。按形状细菌分为球菌、杆菌、螺旋菌。细菌都是单细胞的,虽然形态不同,但基本结构是相同的：细胞壁、细胞膜、细胞质、没成形的细胞核（原核生物）,有的细胞壁外有荚膜,有的有鞭毛 3细菌的生活：异养。大多数细菌只能利用现成的有机物生活,并把有机物分解为简单无机物,它们是生态系统中的分解者 4细菌的生殖：分裂生殖 有的细菌在生长发育后期,形成芽孢（细菌的休眠体）,对不良环境有较强的抵抗能力 第三节真菌 真菌的种类：有单细胞的酵母菌,也有多细胞的如霉菌,有大型的蘑菇,也有小的 1. 结构： 2. 酵母菌：细胞核、细胞壁、细胞质、细胞膜、液泡等 青霉：菌体由许多菌丝构成,每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。组成青霉的菌丝有两种：
直立菌丝、营养菌丝 真菌和动植物都有真正的细胞核,都属于真核生物 蘑菇的菌体也是由菌丝构成,地下部分是营养菌丝,地上部分叫子实体,由菌柄和菌盖组成 A曲霉B青霉1（营养菌丝）3是孢子。青霉 孢子扫帚状,曲霉孢子排列呈放射状 3真菌的生活：异养 4真菌的生殖：孢子生殖 第四节细菌真菌在自然界中的作用 1作为分解者参与物质循环（腐生） 大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者,能 把植物遗体分解成二氧化碳、水、无机盐,二氧化碳通过植物的光合作用被利用,水和无机盐通过根的吸收作用被植物吸收,进而制造有机物 2引起动植物物患病（寄生）： 链球菌引起人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等,结核杆菌引起人患结核；真菌引起人患癣,棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病都是由真菌引起 3与动植物共生 有些细菌和真菌与动植物配合生活在一起,它们互相依赖、彼此有利,这种现象叫共生 地衣是藻类与真菌共生；根瘤是根瘤菌与植物共生,人肠道内的大肠杆菌等细菌和人共生 4以菌治虫. 利用细菌和真菌作做生物杀虫剂,不仅可以控制害虫数量,又可减少对环境的污染 第五节人类对细菌和真菌的利用 1食品制作 酵母菌——-制面包、馒头、酿酒 乳酸菌——制酸奶 醋酸菌——制醋 酒曲中有酵母菌和曲霉 2食品保存 食品腐败原因主要是由细菌和真菌引起的,这些细菌和真菌从食品中获得有机物,并在食品中生长、繁殖,导致食品的腐败 防腐原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖 保存食品方法： 抑菌：干燥法,冷冻法、真空包装法腌制法、烟熏与晒制法 杀菌：巴氏消毒法、射线照射、防腐剂 3疾病防治
七年级科学细菌和真菌练习题
第3节细菌和真菌 一、选择题 1．细菌可以生活的环境有() A．土壤B．水和空气 C．人和动物体内D．以上都是 2．酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的() A.大肠杆菌 B.乳酸菌 C.枯草杆菌 D.酵母菌 3．下列生物中，不属于真菌的是() A．大肠杆菌B．木耳 C．酵母菌D．青霉 4．自然界中，若无细菌和真菌的存在，则() A．人类免于疾病感染，人口会急剧增加 B．生物体尸体和排泄物将堆积如山 C．人类将获得更多的食物 D．草木植物欣欣向荣，动物也可大量繁殖 5．蘑菇是具有菌盖和菌柄的肉质子实体的总称。下列说法正确的是() A．所有的蘑菇都能供人食用 B．色泽鲜艳、外形美观的蘑菇都是毒蘑菇 C．有些蘑菇可食用，而有些蘑菇有毒，误食可能会引起中毒 D．毒蘑菇可使银器变黑，而且不会生蛆，很容易辨认 6．腐烂的水果会散发出酒味，其原因是() A．酵母菌引起的B．乳酸菌引起的 C．霉菌引起的D．醋酸杆菌引起的 7．大量的细菌可以使食物迅速腐败，但是，贮藏在冰箱中的食品能够保存较长的时间，主要是冰箱这个低温环境中() A．没有细菌B．细菌繁殖很慢 C．细菌很少D．细菌都冻死了 8．夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常长毛发霉，而干燥的粮食、衣物和皮鞋上不易长霉，原因是霉菌的生活环境中需要() A．较大的湿度B．适宜的温度 C．充足的氧气D．丰富的有机物 9．去年，美国遭受“9.11”恐怖袭击后，国内出现“炭疽”的传染病，引起这种病的病原体是一种叫炭疽杆菌的生物，已知这种生物仅有一个细胞组成，没有成形的细胞核，其属于哪一类生物() A．细菌B．真菌 C．植物D．动物 二、填空题 10．和称作微生物，是自然界中的分解者。
人教版八年级上册生物第四章《细菌和真菌》知识点
细菌和真菌知识点 基础知识 1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。 细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色； 真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色 2、培养细菌真菌的方法： ①配制培养基 ②高温灭菌 ③接种 ④恒温培养 3、培养基：含营养物质的有机物 4、细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间等。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养） 5、科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明： ①古细菌适应环境的能力非常强 ②细菌的分布很广泛。 6、炎热的夏季，食物容易腐败，得胃肠炎的人很多，原因是：炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质，人们吃了变质的食品就会的胃肠炎。 7、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服脏鞋就容易长霉，原因是：洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，不适合真菌的繁殖，所以洗净晾干的衣服不易长霉；反之，脏衣服给真菌提供了适宜的生长环境，因此脏衣服协议发霉。 8、制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺氧环境，因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。
9、17世纪后叶，荷兰人列文·虎克发明显微镜并发现细菌；而19世纪，“微生物学之父”巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的 10、细菌很小，10亿个细菌堆积起来只有一颗小米粒大，单细胞。（病毒比它还小） 11、细菌特征：微小，有杆状、球状、螺旋状等形态，无成形细胞核。大多只能利用现成的有机物来生活，属分解者。 有些细菌能形成对不良环境有较强抵抗力的休眠体，叫芽孢 12、细菌的结构特点： 基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、有DNA集中的区域，没有成形的细胞核；没有叶绿体； 附属结构：有些细菌细胞壁外有荚膜（保护作用），有些细菌有鞭毛（用于在水中游动）； 有些细菌在生长发育后期形成芽孢（轻，对恶劣环境有抵抗能力的休眠体）。 13、掌握细菌结构示意图。 14、细菌的哪些特点和它们的分布有关： 细菌个体微小，极易为各种媒介携带； 分裂生殖，繁殖速度快、数量多； 有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚形成芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力； 芽孢小而轻，可以随风四处飘散，落在适当环境中，就能萌发为细菌。这些特点都有利于细菌的广泛分布。 15、动物、植物、细菌细胞的对比
七年级生物细菌和真菌练习题
细菌和真菌检测题 一、选择题（每小题只有一个正确答案,请将正确的答案填在答案栏内）： 1.下列生物中，为单细胞生物且细胞内没有成形细胞核的是（） A.霉菌 B.酵母菌 C.细菌 D.病毒 2.下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是（） A.都能够形成芽孢 B.都具有细胞核 C.都靠分解现成的有机物生存 D.都进行孢子生殖 3.真菌比细菌结构复杂。李阳同学认为复杂之处在于真菌（） A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 B．细胞内含有叶绿体 C．细胞内有成形的细胞核 D．都由多细胞构成 4.蘑菇和霉菌都属于真菌，下面不是它们共同特征的是（） A.都是多细胞生物 B.都是自养生物 C.都是异养生物 D.靠孢子进行繁殖 5.下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（） 6.下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（） A．蘑菇是一类大型的真菌 B．蘑菇的营养方式为异养 C．蘑菇均可以食用 D．蘑菇能产生孢子进行繁殖 7.在探究“洗手对细菌真菌数量的影响”活动中，有“用手在培养基上轻轻按压”的步骤，这属于细菌真菌培养过程中的（） A．制作培养基 B．消毒 C．接种 D．培养 8.下列关于细菌的叙述正确的是（）
A．所有的细菌在生态系统中都是分解者 B．细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核 C．细菌依靠芽孢进行繁殖 D．将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温杀死了细菌等微生物 9.分析下列环境中，活细菌数目相对较多的是（） A.用香皂洗过的双手 B.夏季茂密的树林中 C.火车站侯车室中 D.充满高温高压水蒸气的高压锅内 10.下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（） A. 牛肉汁与琼脂混合 B. 牛奶与琼脂混合 C. 土壤浸出液与琼脂混合 D. 蒸馏水与琼脂混合 11.橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉斑，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是（） A.曲霉 B.青霉 C.酵母菌 D.毛霉 12.大量细菌可使食品迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是因为冰箱中（） A．细菌很少 B．细菌繁殖很慢 C．没有细菌 D．细菌都冻死了13.下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是（） A．啤酒 B．橙汁 C．酸奶 D．面包 14.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪来的？ A.这些物品中原来有的 B.空气中的 C.因为有这些物品，它们跑来的 D.这些物品中的某些物质变来的 15．袋装肉肠所采取的主要保存方法是（） A．脱水法 B.真空包装法 C．罐藏法 D．渗透保存法16．适合保存鲜牛奶的方法是（） A．腌制法 B．脱水法 C．巴氏消毒法 D．熏制法 17．在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（） A．细菌会通过罐体进入罐内 B．食品中的部分真菌未能杀死 C．食品的营养成分发生变化 D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢
细菌真菌知识点
一、细菌 1、细菌的结构特点： （1）微小的单细胞个体，需用高倍显微镜和电镜观察 （2）形态：分成球菌、杆菌和螺旋菌三种形态， （3）结构：细菌细胞都由细胞壁、细胞膜和细胞质和DNA集中区域（没有成形的细胞核）构成，有的细菌还有鞭毛和荚膜。 （4）生殖方式：分裂生殖。 （5）有的细菌在一定条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫芽孢。芽孢壁很厚，对恶劣环境有很强的抵抗能力，当环境适宜，芽孢可萌发，形成一个细菌。 （6）细菌的营养方式：异养——细菌一般不含有叶绿素，只能吸收现成的有机物 来维持生活的营养方式。 ①腐生：依靠分解动物植物的遗体（死的），从中吸收有机物来生活。 ②寄生：从活的动植物体内吸取有机物来生活（单方有利） 2、细菌在自然界的作用和人类的关系 （1）细菌对于自然界的二氧化碳等物质循环起着重要的作用。 （2）大多数细菌对人类有益，如：醋酸杆菌（制醋）、乳酸细菌（制泡菜、酸奶）、甲烷细菌（制沼气）、根瘤菌（固氮）等 （3）少数种类的细菌对人类有害，如：病原菌、结核杆菌、肺炎双球菌 （4）根瘤菌（细菌）和豆科植物的根共生形成根瘤起固氮的作用 （豆科植物为根瘤菌提供有机物，根瘤菌为豆科植物提供生长所需的氮） （5）净化污水： 细菌中的甲烷菌、杆菌在无氧条件下，分解有机物形成甲烷，可以用来取暖、照明等；其它细菌在有氧条件下分解有机物能产生二氧化碳和水 3、培养细菌和真菌的一般方法 （1）配制培养基琼脂+牛肉汁：为细菌、真菌提供营养物质。 （2）高温灭菌将配制好的培养基、器具放入高温条件下灭菌。 （3）接种将少量的细菌或真菌放入培养基中的过程。 （4）恒温培养提供适宜的温度 4、细菌菌落和霉菌菌落的特点（从大小、形态、颜色来区分） 菌落是一个细菌或真菌繁殖后，形成的肉眼可见的集合体 （1）细菌菌落：菌落比较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。
新人教版八年级生物上册《第四章__细菌和真菌》测试卷+答案
《第四章细菌和真菌》测试卷班级姓名座号成绩 一、选择题（每小题只有一个正确答案，将正确答案的写入上面表格对应题号中,50分） 1. 世界上第一个发现细菌存在的科学家是（） A．列文?虎克 B．巴斯德 C．弗莱明 D．达尔文 2．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（） A. 抑制细菌繁殖 B. 不让营养流失 C. 防止水分蒸发 D. 保持菜肴的形状和颜色 3. 下列属于单细胞真菌的是（） A．木耳 B．酵母菌 C．青霉菌 D．曲霉 4. 细菌与动植物细胞相比，共同的结构是都具有（） A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 成形的细胞核 D. 叶绿体 5. 把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是（） A. 细菌的细胞小 B. 细菌细胞形状有多种 C. 细菌的细胞中没有成形的细胞核 D. 细菌的细胞中缺少DNA 6. 在生物圈中，大多数细菌只能作为分解者，这是因为（） A. 大多数细菌缺乏叶绿体 B. 细菌都没有成形的细胞核 C. 大多数细菌缺少液泡 D. 细菌不需要呼吸 7.外科手术器械和罐头食品的水毒，都要以能够杀死下列哪项作为标准（） A．球菌 B.杆菌 C。螺旋菌 D。芽孢 8. 在发霉的橘子皮上，有肉眼能看见的是一个个（） A. 芽孢 B. 孢子 C. 孢子印 D. 菌落 9. 人们食用的蘑菇、医用的灵芝属于（） A．植物 B．细菌 C．真菌 D．病毒 10. 细菌的生殖方式一般是（） A. 出芽生殖 B. 孢子生殖 C. 分裂生殖 D. 营养生殖 11. 下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中，错误的是（） A. 细菌和真菌在任何条件下都能生存 B. 细菌和真菌的生存需要一定的水分 C. 细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物 D. 有的细菌和真菌在生活中不需要氧
细菌和真菌的分布知识点
第四章分布广泛的细菌和真菌 馒头变质长的霉、水果上长的“毛毛”，是真菌中的霉菌。 第一节细菌和真菌的分布 1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。 （强调：一个菌落只有一种细菌或真菌） 3、培养细菌或真菌的方法：①配制培养基②高温灭菌、冷却③接种④恒温培养 4、高温灭菌的作用：杀死混在培养基内的细菌以及真菌的孢子等，排除实验外其他环境的污染。 5、细菌和真菌的生存的条件：适宜的温度、水分、有机物。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）第二节细菌 1、17世纪后叶，荷兰人列文·虎克发明显微镜并发现细菌。 2、而19世纪，“微生物学之父”巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的。巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌(真菌)，提出保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法。 3、细菌很小（10亿个细菌≈一颗小米粒），单细胞结构。 4、细菌特征：微小，有杆状、球状、螺旋状等形态，无成形细胞核。大多只能利用现成的有机物来生活，属分解者。分裂繁殖。有些细菌能形成对不良环 境有较强抵抗力的休眠体，叫芽孢 5、细菌的结构特点： 基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、有 DNA集中的区域，没有成形的细胞核；没有叶 绿体； 特殊结构：有些细菌细胞壁外有荚膜（保护作 用），有些细菌有鞭毛（运动）；有些细菌在生 长发育后期形成芽孢（轻，对恶劣环境有抵抗 能力的休眠体）。 掌握课本60页细菌结构示意图。 6、细菌的生殖方式：分裂生殖，速度快，不到半小时就分裂一次。 7、细菌的营养方式：一般异养（包括腐生和寄生），即、没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。 8、细菌是生态系统中的分解者。 9、细菌的哪些特点和它们的分布有关：①细菌个体微小，极易为各种媒介携带；②分裂生殖，繁殖速度快、数量多；③有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚形成芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力； ④芽孢小而轻，可以随风四处飘散，落在适当环境中，就能萌发为细菌。这些特点都有利于细菌的广泛分布。
细菌、真菌、病毒知识点
细菌、真菌、病毒知识点总结 1、菌落：由细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的。 2、区别细菌和真菌的菌落：①细菌菌落比较，真菌菌落比细菌菌落 ②细菌菌落表面或，或；真菌菌落呈、、 ，有时还会出现不同的颜色。 3、培养细菌真菌的方法步骤：①② ③④。 4、细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。生存需要一定的条件（3个） 。 5、第一次发现微小生物的是，“微生物学之父”，做“鹅颈瓶实验”向人们证明了：细菌不是，而是由 提出了保存酒和牛奶的。 6、细菌个体微小，只能用和才能观察到。 7、细菌根据外部形态分为、、。细菌都是细胞的。 8、细菌结构示意图P73 作用：荚膜：，与细菌致病性有关；鞭毛： 9、细菌虽然有集中的区域，却没有，所以称为 生物。 10、细菌没有，只能利用生活，所以营养方式为 11、细菌的生殖方式为。 12、有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成。它是细菌的体（与生殖无关），作用是。 13、细菌无处不在的原因是因为有快速繁殖和形成芽孢的特性。 14、真菌有细胞（霉菌），有细胞（酵母菌）。 15、真菌细胞的四个结构：、、、。有成形的细胞，所以与动植物都属于生物。 16、与细菌一样，真菌细胞内没有，只能利用生活，所以真菌的营养方式为。 17、青霉和蘑菇的菌体都是由构成的。青霉的菌丝有两种、 ，顶端长有青绿色的孢子，形成一个扫帚状。蘑菇地上部分由伞柄和菌盖组成，叫，地下是菌丝，孢子在上。 18、真菌的生殖方式：①（大部分真菌）②（酵母菌，环境适宜时） 19、细菌和真菌在自然界中的作用:①作为参与循环：把动植物遗体分解成、、，重新被植物吸收，制造， ②引起动植物：一些细菌和真菌在动植物和人体内。如可以使人患、猩红热、丹毒等；寄生在人体表使人患手足藓;
细菌、真菌和病毒测试题
第四、五章细菌、真菌和病毒练习题 一、填空题。 1、菌落的概念：细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为。 2、细菌的培养方法：①先配制好营养物质的，②， ③，④⑤培养皿放在中进行培养。 3、细菌和真菌的生存也需一定的条件：一定的 ______________ 、适宜的__________ 、 __________ （营 养物质），一定的生存空间等。 4、科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明： ①古细菌适应环境的能力非常强；②。 5、细菌的形态和结构：细菌是细胞生物，个体微小，只能用和才 能观察到细胞形态，有、、等不同的形态，属于核生 物。细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和_____________________ ，有些细菌的细胞壁外 面有 ________ 、______ ，其中 ______ 与细菌的致病性有关，起决定性因子的是________________ 。 细菌细胞内没有，只能利用现成的有机物生活，因此营养方式属于。 靠进行生殖，有些细菌在生长发育的后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成?芽 孢是细菌的，对不良环境有较强的抵抗能力。细菌、 和的特性，使它们几乎无处不在。 6、真菌的主要特征：真菌具有多样性，有 _______________ 的，如___________ ;也有 ____________ 的如 __________ , _______ 的菌体是由许多细胞连接起来的_____________ 构成的，分为___________ 菌丝和 _______ 菌丝，直立菌丝上长有____________ ，故可进行 _______ 生殖。而另一种真菌一般 进行繁殖。细菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和。 7、有些细菌和真菌与动植物共同生活在一起，他们相互依赖，，这种现象 叫作 ________ ，例如，__________ 与豆科植物共同生活，能够__________ ；________ 与藻类共同 生活，为藻类提供和，形成。而大多数细菌和真菌以分解已 死的或腐烂的动植物和其他有机物来维持自身正常生活，这样的生活方式成为， 它们作为生态系统中的 ___________ 参与物质循环，把动植物的遗体分解成______________________ , 这些物质又被重新吸收利用，进而制造。可见细菌和真菌对于自然界 中的二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。此外，细菌和真菌中的一些种类以吸收动植 物体和人体内的营养物质来维持生活，导致动植物和人患疾病，行______ 生活，例如______ 使人患 ____________ 、猩红热、丹毒等多种疾病。 &病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物体的______ 细胞内，离开了宿主细胞会变 为 ________ 。根据寄生的细胞不同可以分为_______________ 、__________ 、_________ 三种类型。
八年级生物上册《第四章 细菌和真菌》测试题
八年级生物上册《第四章细菌和真菌》测试题 一、选择题（每小题只有一个正确答案，将正确答案的写入上面表格对应题号中,40分） 1. 世界上第一个发现细菌存在的科学家是（） A．列文?虎克 B．巴斯德 C．弗莱明 D．达尔文 2．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（） A. 抑制细菌繁殖 B. 不让营养流失 C. 防止水分蒸发 D. 保持菜肴的形状和颜色 3. 下列属于单细胞真菌的是（） A．木耳 B．酵母菌 C．青霉菌 D．曲霉 4. 细菌与动植物细胞相比，共同的结构是都具有（） A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 成形的细胞核 D. 叶绿体 5. 把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是（） A. 细菌的细胞小 B. 细菌细胞形状有多种 C. 细菌的细胞中没有成形的细胞核 D. 细菌的细胞中缺少DNA 6. 在发霉的橘子皮上，有肉眼能看见的是一个个（） A. 芽孢 B. 孢子 C. 孢子印 D. 菌落 7. 人们食用的蘑菇、医用的灵芝属于（） A．植物 B．细菌 C．真菌 D．病毒 8. 细菌的生殖方式一般是（） A. 出芽生殖 B. 孢子生殖 C. 分裂生殖 D. 营养生殖 9. 下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中，错误的是（） A. 细菌和真菌在任何条件下都能生存 B. 细菌和真菌的生存需要一定的水分 C. 细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物 D.有的细菌和真菌在生活中不需要氧 10．区分细菌和真菌菌落的方法是（） A. 看菌落的颜色 B. 看菌落的形态 C. 看菌落的体积 D. 看菌落的形态、大小和颜色 11．下列关于细菌真菌培养的过程，正确的是（） A. 配制培养基→高温灭菌→接种→冰箱 B. 配制培养基→接种→高温灭菌→冰箱 C. 配制培养基→高温灭菌→接种→ 30℃恒温箱 D. 配制培养基→接种→ 30℃恒温箱→观察12．下面关于菌落的描述，正确的是（） A. 每个菌落由大量不同种细菌组成 B. 细菌或真菌繁殖后所形成的肉眼可见的集合体 C. 细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D. 一个菌落是由一个细菌细胞组成 13．下面哪个环境中不容易有细菌或真菌生长（） A. 冰箱内 B. 餐桌上 C. 沸腾的水中 D. 水果皮上 14．细菌和真菌生活必需的基本条件是（） A. 水和营养物质 B. 适宜的温度 C. 一定的生存空间 D. 以上都是 15. 下面关于真菌的叙述，不正确的是（） A. 一些真菌会使人或动植物患病 B. 真菌都是由多细胞构成的 C. 青霉和曲霉是由许多菌丝构成的 D. 真菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 16．一般在什么环境下容易采集到蘑菇（） A. 干燥的沙漠中 B.江河湖海的水中 C.潮湿的树干或草地上 D. 农田或菜地里 17．下面关于细菌的叙述，不正确的是（） A.细菌细胞中没有叶绿体 B.细菌细胞中没有成形的细胞核 C.细菌都能使人致病 D.细菌靠分裂生殖繁殖18．夏天，剩余的饭菜容易腐败变质，是因为（）
新人教版八年级生物上册第四章 细菌和真菌测试卷答案 2
新人教版八年级生物上册《第四章--细菌和真菌》测试卷+答案 (2) 细菌和真菌》测试卷《第四章 成绩座号班级姓名 2 3 4 5 6 7 8 9 1 10 11 12 13
26251516171819201421222324 39373828293031322733343536 4142434445464047484950 分）一、选择题（每小题只有一个正确答案，将正确答案的写入上面表格对应题号中,50 世界上第一个发现细菌存在的科学家是（）1. ．列文?虎克A B．巴斯德 C．达尔文．弗莱明 D 2．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（）保持菜肴的形状和颜色不让营养流失抑制细菌繁殖A. B. C. 防止水分蒸发 D. ） 3. 下列属于单细胞真菌的是（．曲霉．青霉菌．酵母菌．木耳A B C D ） 4. 细菌与动植物细胞相比，共同的结构是都具有（成形的细胞核细胞膜细胞壁 A. B. C. D. 叶绿体把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是（5. ）DNA B. 细菌的细胞中缺少细菌的细胞中没有成形的细胞核细菌细胞形状有多种 C. D. 细菌的细胞小A. ） 6. 在生物圈中，大多数细菌只能作为分解者，这是因为（细菌不需要呼吸大多数细菌缺少液泡细菌都没有成形的细胞核大多数细菌缺乏叶绿体A. B. C. D. 7.外科手术器械和罐头食品的水毒，都要以能够杀死下列哪项作为标准（）．球菌A B. D。芽孢。螺旋菌
C杆菌 8. 在发霉的橘子皮上，有肉眼能看见的是一个个（） B. 芽孢A. 菌落 D. 孢子印孢子 C. 人们食用的蘑菇、医用的灵芝属于（9. ） A．真菌 C．细菌．植物 B．病毒 D 10. 细菌的生殖方式一般是（） 分裂生殖孢子生殖 B. 出芽生殖 A. C. D. 营养生殖）下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中，错误的是（11. 细菌和真菌在任何条件下都能生存A. 细菌和真菌的生存需要一定的水分 B. 2 C. 细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物 D. 有的细菌和真菌在生活中不需要氧 12. 某同学发现家里储存的橘子长毛了，而且是青绿色的。该“毛”属于（） A. 霉菌 B. 大肠杆菌 C. 乳酸菌 D. 金黄色葡萄球菌 13．区分细菌和真菌菌落的方法是（） A. 看菌落的颜色 B. 看菌落的形态 C. 看菌落的体积 D. 看菌落的形态、大小和颜色 14．下列关于细菌真菌培养的过程，正确的是（） A. 配制培养基→高温灭菌→接种→冰箱 B. 配制培养基→接种→高温灭菌→冰箱 C. 配制培养基→高温灭菌→接种→ 30℃恒温箱 D. 配制培养基→接种→ 30℃恒温箱→观察 15．下面关于菌落的描述，正确的是（） A. 每个菌落由大量不同种细菌组成 B. 细菌或真菌繁殖后所形成的肉眼可见的集合体 C. 细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D. 一个菌落是由一个细菌细胞组成