啤酒厂实习报告

迎客松啤酒厂参观实习报告
一、实习目的：
 通过课外实习锻炼自己的动手能力，提高实战能力。
 生产实习是学生大学学习很重要的实践环节，学习实战知识。
 在了解基本工艺流程的基础上能够结合所学的知识目前较流行的先进工艺进
行对比，找出其优缺点，并进行适当的改进
 与此同时了解一下工作人员的具体职能，便于不断的自身学习和提高自己的
综合能力。
 通过此次的微生物实习，让同学们对微生物有一个更深层次了解，同时也使得同学们
之间学会合作和沟通。
二、酿酒的基本原理：
在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的α—淀粉，在淀粉酶的作用下
分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。
以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，另外还要经过酒精发酵过程。
三、啤酒的定义：
啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，以大米或其它谷物为辅助原料，经麦芽汁的
制备，加酒花煮沸，并由酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度（2.5%-7.5%）
的饮料酒。
四、工艺流程：
辅料（大米）→粉碎→糊化酒花菌种
↓并醪 ↓ ↓
 麦芽→粉粹→糖化→过滤→煮沸→回旋沉淀→麦汁冷却→充氧→发酵→啤酒过
滤→包装→成品啤酒
设备流程：
五、各个步骤的介绍：
(一)
、麦芽汁的制备:

糊化锅糖化锅旋沉槽粉粹机
发酵罐

添加淀粉类辅料

煮沸锅
过滤槽
○
1、制备原理

麦芽中的高分子物质在酶类的作用下，分解为可发酵性糖及
可溶性浸出物并且溶于水。
○2麦芽的制造：
将选好的原大麦经过预处理（清洗和分级）
然后一次进
行浸麦发芽干燥贮藏和成品麦芽
○
3
原料的粉粹

麦芽粉粹方法分为三种，即干法粉粹、增湿粉粹和湿
法粉粹。干法粉粹是一种传统的并且一直沿用至今的粉粹方
法，且采用锟式粉粹机
○4、麦芽汁的过滤
首先将糖化醪泵入过滤槽，搅拌均匀后静置20 min;
其次对麦糟进行洗涤，用78-80℃的热水分2-3次将吸附在麦槽中的可溶性浸出物
洗出，得到二滤和三滤洗涤麦芽汁。
○
5、麦芽汁的煮沸和酒花的添加

通常采用传统的间歇常压煮沸法。煮沸时间一般为70-90分钟。糖化后的麦芽
汁必须经过强烈的煮沸，并加入酒花制品，成为符合啤酒质量要求的定型麦芽汁。
酒花的添加方法：添加酒花的量大约为总量0.06%，采用三次添加法：1、初
沸5-10分钟后加入总量的20%左右;2、煮沸40分钟左右加入总量的50-60%；煮沸
终止前5-10分钟，加入剩余量。
（二）、糖化工艺
○
1、糖化工艺的原则：确定适合各种酶作用的最佳条件。

○
2、糖化的原理：

糖化是麦芽内含物在酶的作用下继续溶解和分解的过程。麦芽及辅料粉碎物加
水混合后，在不同的温度段保持一定的时间，使麦芽中的酶在最适的条件下充分作
用相应的底物，使之分解并溶于水。原料及辅料粉碎物与水混合后的混合液称为“醪”
（液），糖化后的醪液称为“糖化醪”，溶解于水的各种干物质（溶质）称为“浸出物”。
浸出物由可发酵性和不可发酵性物质两部分组成，糖化过程应尽可能多地将麦芽干
物质浸出来，并在酶的作用下进行适度的分解
（三）、麦芽汁的发酵
发酵的工艺流程
a、酵母的扩大培养
斜面原菌种在100ml的培养瓶中进行培养
b、酵母菌的发酵
将充氧的冷麦芽汁接入菌液进行酵母增殖，经过一定的工艺（均在发酵罐中
进行），比如通过主发酵后发酵然后进行贮酒，最后形成啤酒。

休宁迎客松啤酒厂的发酵罐是由9个大型发酵罐所组成，共能生产发酵24吨
麦芽汁，并进一步形成啤酒。
（四）、啤酒的过滤与分离
a、过滤的目的
1、除去酒中的悬浮物，改善啤酒外观，使啤酒澄清透明，富有光泽；
2、除去或减少使啤酒出现混浊沉淀的物质（多酚物质和蛋白质）；提高啤酒
的胶体稳定性（非生物稳定性）。
3、除去酵母或细菌等微生物，提高啤酒的生物稳定性。
b、过滤的方法
分为过滤法和离心分离法。过滤法包括棉饼过滤法、硅藻土过滤法、板式过
滤法和膜过滤法等。其中最常用的是硅藻土过滤法。
（五）、啤酒检测指标
a、制备过程的检测
（1）、糖化阶段：麦芽汁的糖度
（2）、发酵阶段：糖度的检测、酒精度的检测、双乙酰的测定、观察酵母的
形态。
b、成品酒的检测
酒精度、糖度、原麦汁的浓度、总酸、真正的发酵度。
（六）成品啤酒的包装
每一批啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感观评定合格后才
能送到包装流水线，成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加
上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而
构成了市场中琳琅满目的啤酒厂品。

在包装车间包装时要注意的：
1、在整个包装车间，要注意包装所用的各种仪器的消毒和包装车间的各个角
落的卫生；
2、严格要求员工的技术问题；
3、在包装过程中涛注意酒瓶的质量，有没有破损的瓶酒瓶；
4、在包装时尽量减少啤酒与空气的接触，防止啤酒中二氧化碳的流失，而影
响啤酒的口感与质量。
包装的流程：
脱标签高温消毒瓶检压盖

入库
装箱贴标巴氏消毒

六、实习心得与总结
在老师的带领下，我们来到了休宁县迎客松啤酒厂。首先介入眼帘的是9个
大型发酵罐，迎客松啤酒厂也对黄山学院的学生的参观实习表现出了一定的欢迎。、
啤酒厂的厂长带着我们生科一班的全体学生一步一步的去深刻了解啤酒厂的
各个构造及酿造啤酒的原理。同时也让我们深刻的了解了并知道了日常生活中的啤
酒是怎么形成的。无疑发酵是整个过程的主要阶段
。实习是每一个大学毕业生必的必修课，它不仅让我们学到了很多在课堂上根本就学不到
的知识,还使我们开阔了视野，增长了见识，为我们以后更好把所学的知识运用到实际工作中打
下坚实的基础。同时通过生产实习使我更深入地接触专业知识，进一步了解环境保护工作的实
际，了解环境治理过程中存在的问题和理论和实际相冲突的难点问题，并通过撰写实习报告，
使我学会综合应用所学知识，提高分析和解决专业问题的能力。能更好的锻炼我们的独立学习
能力。
这次的啤酒厂实习不仅让我们对啤酒的形成有了一个了解，同时也让我们对微
生物专业知识也有了更进一步的认识。通过实习也让我们对自己以后的工作和考研
目标有了一个认识和更多的选择机会！

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酒厂的实习报告四篇

酒厂的实习报告四篇酒厂的实习报告篇1一、实习目的通过课外实习锻炼自己的动手能力，提高实战能力。

生产实习是学生大学学习很重要的实践环节，学习实战知识。

在了解基本工艺流程的基础上能够结合所学的知识目前较流行的先进工艺进行对比，找出其优缺点，并进行适当的改进，与此同时了解一下工作人员的具体职能，便于不断的自身学习和提高自己的综合能力。

通过此次的微生物实习，让同学们对微生物有一个更深层次了解，同时也使得同学们之间学会合作和沟通。

二、酿酒的基本原理在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的`α—淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。

单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。

以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，另外还要经过酒精发酵过程。

三、啤酒的定义啤酒是以麦芽为主要原料，以大米或其它谷物为辅助原料，经麦芽汁的制备，加酒花煮沸，并由酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的饮料酒。

四、各个步骤的介绍（一）麦芽汁的制备1、制备原理麦芽中的高分子物质在酶类的作用下，分解为可发酵性糖及可溶性浸出物并且溶于水。

2、麦芽的制造：将选好的原大麦经过预处理（清洗和分级）然后一次进行浸麦发芽干燥贮藏和成品麦芽。

3、原料的粉粹麦芽粉粹方法分为三种，即干法粉粹、增湿粉粹和湿法粉粹。

干法粉粹是一种传统的并且一直沿用至今的粉粹方法，且采用锟式粉粹机。

4、麦芽汁的过滤。

首先将糖化醪泵入过滤槽，搅拌均匀后静置20min；其次对麦糟进行洗涤，用78—80℃的热水分2—3次将吸附在麦槽中的可溶性浸出物洗出，得到二滤和三滤洗涤麦芽汁。

5、麦芽汁的煮沸和酒花的添加通常采用传统的间歇常压煮沸法。

煮沸时间一般为70—90分钟。

糖化后的麦芽汁必须经过强烈的煮沸，并加入酒花制品，成为符合啤酒质量要求的定型麦芽汁。

酒花的添加方法：添加酒花的量大约为总量0.06%，采用三次添加法：1、初沸5—10分钟后加入总量的20%左右；2、煮沸40分钟左右加入总量的50—60%；煮沸终止前5—10分钟，加入剩余量。

酒厂的实习报告八篇

酒厂的实习报告八篇酒厂的实习报告篇1一、实习目的通过课外实习锻炼自己的动手能力，提高实战能力。

生产实习是学生大学学习很重要的实践环节，学习实战知识。

通过此次的微生物实习，让同学们对微生物有一个更深层次了解，同时也使得同学们之间学会合作和沟通。

二、酿酒的基本原理在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的α—淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。

单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。

以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，另外还要经过酒精发酵过程。

四、各个步骤的介绍（一）麦芽汁的制备1、制备原理麦芽中的高分子物质在酶类的作用下，分解为可发酵性糖及可溶性浸出物并且溶于水。

2、麦芽的制造：将选好的原大麦经过预处理（清洗和分级）然后一次进行浸麦发芽干燥贮藏和成品麦芽。

3、原料的粉粹麦芽粉粹方法分为三种，即干法粉粹、增湿粉粹和湿法粉粹。

干法粉粹是一种传统的并且一直沿用至今的粉粹方法，且采用锟式粉粹机。

4、麦芽汁的过滤。

5、麦芽汁的煮沸和酒花的添加通常采用传统的间歇常压煮沸法。

煮沸时间一般为70—90分钟。

糖化后的麦芽汁必须经过强烈的煮沸，并加入酒花制品，成为符合啤酒质量要求的定型麦芽汁。

啤酒工厂参观实习心得体会

啤酒工厂参观实习心得体会在大学期间，我有幸参加了一次啤酒工厂的参观实习。

这次实习不仅让我感受到了啤酒工业的生产过程，也让我意识到了每种行业和生产环节的重要性，以及工人们的辛勤与付出。

这次参观实习的主题是啤酒的生产过程，我们首先参观了啤酒原料的储存室。

这里储存了大量的麦芽和啤酒花，以及其他必需的原料。

我们的导游在这里向我们展示了每种原料的区分，不同的种类、不同的产地和质量都会对生产啤酒产生影响。

在这里，我第一次了解到啤酒生产的复杂性，从原料的储存到啤酒的出品，每个环节都需要极高的精度和专业知识。

随后，我们参观了酿造车间。

这里有大量的设备和机器，包括酿造池、发酵池、灌装机等。

在这个巨大的车间内，工人们正在忙碌地工作着。

其中，最让我印象深刻的是，我们看到一个工人正在对一个酿造池进行清洗，这项工作看似简单，但是需要抵御高温和腐蚀性物质的侵蚀，每个细节都需要注意。

通过和工人们的交流，我得知这些精细而繁重的工作在酿造过程中至关重要。

我们还参观了啤酒厂的实验室，这里有各种精密仪器和实验设备，工作人员在这里进行啤酒品质的检测。

在这里，我得知了测量啤酒品质是一个很严谨而复杂的过程，我们通常所看到的干净、甘甜、香醇的啤酒背后，其实需要经过严格的实验室测试和精密的调整。

参观实习的最后一个站点是啤酒的生产车间。

这里的景象和酿造车间相似，但是更为庞大和繁忙。

在这里，我感受到了劳动者的辛勤和付出，他们每天都要在噪音、热力和尘土中工作。

在这里我更加深刻的意识到，一个高品质的啤酒背后，隐藏着无数个工人的辛勤付出和不懈追求。

通过这次参观实习，我了解到了啤酒生产过程的艰辛和繁复，更加深入的认识到创造高品质产品的背后，需要劳动和智慧的结合。

我想说，工人们辛苦了，他们的辛勤付出才能让我们享受到干净的啤酒和精美的生活。

我的这次参观实习，让我更加珍视每一个行业的劳动者，无论是什么岗位，他们都是社会的支柱和精神支持。

我希望，在今后的生活中，我们能够更多地尊重和关爱那些默默为我们创造价值的人，乃至于让社会更加和谐前进，而我的这次实习也将永远铭刻在我的内心深处。

燕京啤酒实习报告

燕京啤酒（衡阳）有限公司生产实习报告啤酒（英语：Beer），又叫麦酒，是世上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一。

它是主要是通过大麦麦芽（尽管小麦，玉米（淀粉）及大米也有使用）糖化及发酵酿制而成。

大多数的啤酒利用加入啤酒花的手段形成独特苦味并起到防腐作用，也有啤酒添加香草或水果等改变风味。

啤酒种类繁多，分为黄啤，黑啤，特种啤酒。

黄啤又分为：大麦黄啤，小麦黄啤。

特种啤酒分为:绿啤，暖啤，奇异果啤酒，黑加仑啤酒等等。

另外，啤酒的另一分类根据过滤和掺水程度可分为：原浆啤酒（不经过滤和杀菌，直接从发酵罐中打出饮用），纯生（经过膜过滤，过滤出大量的酵母菌）瓶啤（经过过滤和巴氏杀菌，把酵母全部高温杀灭，掺水，重充二氧化碳，没有营养价值）扎啤（大街旁常见的，经过过滤，杀菌，掺水相当严重，没有营养价值，很不卫生的啤酒）。

制作原料：1、大麦：适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。

二棱大麦的浸出率高﹐溶解度较好﹔六棱大麦的农业单产较高﹐活力强﹐但浸出率较低﹐麦芽溶解度不太稳定。

啤酒用大麦的品质要求为﹕壳皮成分少﹐淀粉含量高﹐蛋白质含量适中（9～12%）﹔淡黄色﹐有光泽﹔水分含量低于13%﹔发芽率在95%以上。

2、水：软水适于酿造淡色啤酒﹐碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。

淡色啤酒用水要求为﹕无色﹐无臭﹐透明﹐无浮游物﹐味纯正﹐无生物污染﹔硬度低﹔铁﹑锰含量低（含量高对啤酒的色﹑味有害﹐而且能引起喷涌现象）﹔不含亚硝酸盐。

3、酒花：使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。

酒花始用于德国﹐学名为蛇麻﹐为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物﹐中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐目前在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。

成熟的新鲜酒花经燥压榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒後密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然后在低温仓库中保存。

其有效成分为酒花树脂和酒花油。

每KI啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。

工作报告之金星啤酒厂实习报告

金星啤酒厂实习报告【篇一：金星啤酒实习报告】实习报告学院：生物工程学院年级：04级生物工程四班姓名：赵爱霞学号：20044850427实习单位一：郑州太古可口可乐饮料有限公司郑州太古可口可乐饮料有限公司是由著名的美国可口可乐饮料有限公司、香港太古集团、郑州食品总厂、北京中饮商贸公司的几方共同出资于1994年组建，郑州可乐公司为美国可口可乐饮料有限公司唯一授权的在河南全省生产、销售其全系列饮料产品。

公司注册资金1800万美元，占地30000余平方米，1996年7月投产，1996年9月12日开业。

郑州太古可乐饮料有限公司坚持以生产优质产品和提供优质的服务为宗旨。

目前公司已拥有pet/玻璃瓶，pet，易拉罐，玻璃瓶四条生产线。

在世界著名五大软饮料品牌中，可口可乐公司就占了四个，分别是：可口可乐、健怡可口可乐、雪碧和芬达。

其除生产这四种碳酸饮料外还有酷儿、美之源品牌果汁果肉饮料；雀巢、茶研工坊品牌饮料；天与地、水森活品牌饮用水等系列产品。

它在河南省各地市设有18个营业厅，20个销售处，500多名销售人员覆盖了整个河南市场。

郑州太古可口可乐饮料有限公司在追求经济效益的同时不忘回馈社会，注重社会效益，积极热心公益事业。

它以“积极的做、勇敢去创、友善互带、愉快的活”为企业文化的宗旨。

参观时，我们兴趣盎然地观看了可口可乐公司发展简介的录像，美滋滋地品尝了可口可乐有限公司各种品牌的饮料，聚精会神地参观了几条可乐生产线和公司成果展览，不时对其中不明之处询问讲解人员。

在参观的过程中我学会了很多，又进一步了解到许多书本上学过的知识。

（一)可口可乐生产线在参观走廊看到他们生产车间里就那么一两个员工，可见可口可乐的整个生产过程都都基本实现了全自动、机械化。

他们引进了三条先进的饮料生产线，其中包括一条灌装速度为每分钟1500罐的易拉罐生产线。

（二)玻璃瓶装可口可乐的生产过程可口可乐厂将大量回收的玻璃瓶经过人工清洗，后放进洗瓶机里，洗瓶里含有高浓度杀菌剂，能洗得更干净，该设备是pet冲瓶机，它杀菌清洗瓶子的速度能达到30000瓶每小时。

酒厂参观实习报告7篇

酒厂参观实习报告7篇酒厂参观实习报告1参观时间：20xx年7月6日参观地点：xx雪花啤酒厂参观目的：1、理论联系实际，深入理解理论知识。

2、了解社会行业现状。

3、指明以后学习的方向和目标、更好地迎合社会需要，做社会需求型人才前言。

在老师的带领之下，本着一个学期所学到的专业知识和求知欲及执着的梦想，为了进一步了解市场营销专业在实际运营的地位及作用，为此我们专门参观了丹东市xx雪花啤酒厂，使我们把所学的理论知识和实践真正的结合起来。

公司简介xx雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业，总部设于中国北京。

其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。

xx雪花啤酒从一个区域性的单一工厂，发展成为行业中的知名企业，仅用了十年的时间。

目前xx雪花啤酒在中国大陆19个省市经营超过60家啤酒厂，占有中国啤酒市场的18%份额。

旗下拥有30多个区域品牌，在中国众多的市场中处于区域优势。

20xx年xx雪花啤酒产销量超过690万千升，公司总产销量再度超越国内其他啤酒企业，成为中国销量最大的啤酒企业。

通过资产重组，实现强强联合，优势互补，xx雪花啤酒(丹东)有限公司总投资6.5亿元，一期投资1.3亿元。

届时公司年啤酒生产能力可由现在的12万吨增加到40万吨，销售收入8亿元，实现税金1.6亿元。

xx江啤酒有限公司有近40年的历史，是丹东地区惟一一家啤酒生产厂，产品覆盖丹东周边市场，生产能力进入全国行业百强。

此次与xx雪花啤酒联手，满足了该企业靠大船，实现又好又快发展的需求。

对其而言，此次联手鸭绿江啤酒是华润啤酒实施全国战略布局的重要一步。

联手后，新公司将进行一系列的整合改造，引进先进技术、先进设备，实行先进的管理，雪花原汁麦啤酒、雪花鸭绿江啤酒与市民见面。

与此同时，一期20万吨扩建工程也已启动。

实习内容跟着带队的姐姐参观啤酒厂，进而不但近距离的看到了生产设备，而且还是第一次看到生产线。

青岛啤酒见习报告

青岛啤酒见习报告青岛啤酒见习报告青岛啤酒（漳州）有限司见习报告年级：专业：学号：姓名：食品与生物工程系统计资料届学生见习调查结果青岛啤酒（漳州）有限司见习报告青岛啤酒（漳州）有限司简介为了对啤酒生产工艺的红酒深入读书，我们在老师的带领下，于201*年11月3日来到青岛啤酒（漳州）有限司进行此次的见习。

青岛啤酒（漳州）有限司（简称青啤漳州司）于201*年7月进驻漳州，隶属于青岛啤酒东南营销中国铝业司，蕨科瓶青啤集团的控股子司。

司紧邻位于风景秀丽的九龙江畔，福建省漳州市天宝茶铺1号。

占地80余亩，厂房建筑面积33590多平方米。

现有总资产1.28亿元，员工470人，其中专业技术人员105人。

“青岛啤酒”系列“山水啤酒”系列等啤酒，既具有淡爽型青岛啤酒的典型特征，麦芽香酒花香明显，口味柔和协调纯正爽口，又具有更佳的可饮性,产品质量合格率100%。

面市以来以饮食文化纯正口感清爽包装新颖倍受消费真名青睐。

因此在漳州龙岩潮汕赣南四个地区市场占有率飞速上升。

司目前正在进行交付使用全面的技术改造和扩建投产，新的2.4万包装线（1本人时生产2.4万瓶啤酒）已于7月初竣工，技改后产能可提至20万千升/年。

作为青啤集团司的控股子司和漳州市40家重点企业之，青啤漳州司贯秉持青岛啤酒“以人为本，团队合作，造福社会”的经营宗旨和“畅饮激情”的质量观，不断提高产品和服务质量,健全和完善现代企业制度,打造有核心竞争能力的品牌，真诚奉献社会和消费本人。

我们相信我们拥有美的明天，我们也更希望更多年轻有为的才能够加盟青啤，和我们起畅饮青春活力，起享用快乐。

二见习内容及过程在见习过程中，我更清晰明白啤酒生产工艺生产流程：酒类与生物届工程系届学生见习报告我们到达司后，常识由工作人员在会议室为我们讲解司的些相关知识，青岛司本着“百年酿造，人本为先”的理念去实现“有望成为拥有全球影响力品牌的国际大司”的宏大的目标。

不断地创新，并以“用我们的激情，酿造全球本人消费本人富贵的啤酒，为生活创造快乐！”的理念酿造高品质的啤酒冰淇淋产品。

啤酒厂实习心得(精选多篇)

啤酒厂实习心得(精选多篇)第一篇：啤酒厂实习心得啤酒厂实习心得本学期期末，本该属于我们回家的日子，但我们被安排了去啤酒厂实习，说实话，经过一学期的学习奋斗，在期末考试结束之际，大家都梦想着能早点回家，毕竟远离他乡，在异乡求学，都想早点回家与家人见面，衷述思恋之情，攀枝花的夏天本来就很炎热，每个人的心就像攀枝花的太阳，火热火热的，一开始，刚听到我们要被派去实习，还是去啤酒厂，在大太阳底下去做市场调查，而且还被安排在最后，很多学生都离校了，听到这种消息之后，心中还是难免有愤懑之感，看着别的学生都收拾东西回家，我们羡慕之情溢于言表，真心希望着能早早实习完，好早一点离开学校。

刚开始实习，我们都是怀着抵触的情绪踏上这次实习之旅的，毕竟与我们专业不是很对口，我们学会计的，叫我们去搞市场调查，觉得那都是市场营销的学生做的，与我们所学的也没多大联系，所以大家积极性都不是很高，早早的就听别的班上说，做市场调查很枯燥，很乏味，天气有这么热，很多人去一次都不想去了。

也是在这种环境下，我怀着忐忑的心情，心里想着，说是实习也只有五天，在难受也只有几天吧，忍忍都过去了，在这样的想法下开始了我的实习。

坐过几站，辗转颠簸，我们来到位于西区的山城啤酒，我心里一直想着，只是做市场调查嘛，很简单的事，大家都做过，应该难不倒我。

老师也常说：叫我们多去实践，不要死读书，要融入社会，感受社会，在简单的事，中间也有人生的大道理，也能悟出人生体验，获得一点社会经验。

说这次实习还是很有益处的。

当时我心里就想着，这么简单的事，谁都会做，还会有什么经验可谈？没进山城啤酒之前，我估计，像这遥远的位于山区的企业，根本没法与像沿海的大型工厂相比，估计管理制度都不健全，环境卫生都不干净，更谈不上福利待遇，娱乐项目了，估计这个工厂也像一些小城市的民营企业，杂乱无章。

一心追求效益。

然而，事实绝非与我想象的一样，刚进山城啤酒厂我就被里面绿色葱郁的植被吸引了，我这人喜欢绿色，绿色给人的生机勃勃，很有活力的感觉，让人精神抖擞，啤酒厂里种了很多树，环境很优美，与我想象中的黑色的，到处是垃圾的工厂不大一样，这里安静宁怡，到处都很整洁，房子是八十年代的老房子，虽然陈旧，但四周打扫的很干净，陈旧仍不失风情，别有一番风趣，在一些过道旁边竖立着一些宣传企业文化的广告牌，介绍山城啤酒奋起拼搏的事迹，有一些牌子介绍劳动楷模，号召员工向他们学习，还有一些牌子写着工厂的纪律，这些标志着山城啤酒形象，让我看到了一个严谨，作风优良的企业，知道山城啤酒是很小的时候了，它能经历风雨闯过几十年，仍屹立于国内几个大啤酒厂之中，这肯定与它的企业文化有关，一个严谨，纪律严明，有非常好的管理制度，这就让它成功，让它处于不败之地。

青岛啤酒实习报告

青岛啤酒实习报告青岛啤酒股份有限公司实习报告陈清华营销0801一、实习目的为了对课本所学知识进行巩固，将所学理论知识与实践相结合，更好的将理论知识用于实际生活中。

尤其对于我们营销专业的学生来说，实践尤为重要。

就算理论知识学得再好，如果没有勇气与陌生人进行沟通，不懂得与人打交道的技巧，从事营销工作是非常困难的，因为就算拥有高学历，渊博的知识，要想从事营销工作，都要从基层开始做起，即从最小的业务员开始做起，一步步积累经验。

所以，学校给我们专业安排了六周的实习，虽然时间很短，但相信这样的经历会对我们以后的工作有所帮助的。

二、实习时间202X年2月14日——202X年3月25日三、实习单位概况（一）实习单位介绍青岛啤酒股份有限公司（以下简称“青岛啤酒”）的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，它是中国历史悠久的啤酒制造厂商，202X年北京奥运会官方赞助商，目前品牌价值亿元，居中国啤酒行业首位，跻身世界品牌500强。

1993年7月15日，青岛啤酒股票（0168）在香港交易所上市，是中国内地第一家在海外上市的企业。

同年8月27日，青岛啤酒(XX)在上海证券交易所上市，成为中国首家在两地同时上市的公司。

上世纪90年代后期，运用兼并重组、破产收购、合资建厂等多种资本运作方式，青岛啤酒在中国19个省、市、自治区拥有50多家啤酒生产基地，基本完成了全国性的战略布局。

青啤公司202X年累计完成啤酒销量635万千升，同比增长%，实现主营业务收入人民币亿元，同比增长％；实现净利润人民币亿元，同比增长％。

继续保持利润增长大于销售收入增长，销售收入增长大于销量增长的良好发展态势。

青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区。

全球啤酒行业权威报告Barth Report依据产量排名，青岛啤酒为世界第六大啤酒厂商。

青岛啤酒几乎囊括了1949年新中国建立以来所举办的啤酒质量评比的所有金奖，并在世界各地举办的国际评比大赛中多次荣获金奖。

徐州青岛啤酒厂实习报告

青岛啤酒厂徐州分公司实习报告实习单位一：青岛啤酒厂徐州分公司郑州太古可口可乐饮料有限公司是由著名的美国可口可乐饮料有限公司、香港太古集团、郑州食品总厂、北京中饮商贸公司的几方共同出资于1994年组建，郑州可乐公司为美国可口可乐饮料有限公司唯一授权的在河南全省生产、销售其全系列饮料产品。