外卖菜品
餐饮菜品定价表(含外卖定价表)
菜品定价计算
产品名称 鱼香茄子
食材1 3
食材成本 食材2 食材3
2
5
调味料 2
备注： 菜品定价一般是根据餐饮店内部要求的毛利率，这个毛利率来自经营者的目标和经营中统计的平均水平。然后利 成本计算出来。一般餐饮店的毛利率在50%左右（低的在40%，高的达60%以上）。（毛利率其实很好理解，就是 些利润不包括人力、税费、租金等成本。）
菜品价格=成本÷（1-毛利率）
例如：一份菜成本是12元，取定毛利率为40% ，
则菜品价格=12元÷（1—40%）=20元，其中毛利是20-12=8元，或20×40%=8元算源自毛利率 40%定价
20 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
中统计的平均水平。然后利用下列公式，依照菜品 毛利率其实很好理解，就是售价-成本后的利润，这
美团外卖经典好评语
美团外卖经典好评语在如今的社交媒体时代，美食已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。
然而，在繁忙的生活节奏下，许多人往往无法抽出时间去品味美食的乐趣。
美团外卖应运而生，成为了人们生活中的救星。
作为一家领先的外卖平台，美团外卖以其便利的服务、丰富的菜品选择和高品质的配送服务，赢得了广大消费者的青睐。
下面是一些经典好评语，向大家推荐一些美团外卖的精选美食，为广大消费者提供点餐参考。
1. 【川味】辣子鸡丁这道经典的川菜，成为了众多美团外卖用户的心头好。
辣子鸡丁独特的辣味和嫩滑的鸡丁让它成为了许多人的最爱。
辣子鸡丁香辣可口，每一口都充满了辣椒和香料的魅力，让人回味无穷。
是辣爱者的不二之选！2. 【粤菜】蚝油生菜蚝油生菜是广东菜系中一道极具代表性的菜品。
清爽的生菜搭配浓郁的蚝油，口感鲜嫩，回味无穷。
蚝油生菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道受到广大消费者追捧的下饭之选。
3. 【东北菜】东北酸菜炖肉东北酸菜炖肉是一道深受东北人喜爱的经典菜品。
酸菜的酸味与肉类的鲜美完美融合，炖制出的肉质酥烂入味，鲜香扑鼻。
无论是寒冷的冬季还是夏日的炎热，这道菜品都能够带给人们温暖和满足感。
4. 【日料】寿司寿司作为日本料理中的代表，以其精致的制作工艺和新鲜的食材而受到全球食客的追捧。
美团外卖提供的各式各样的寿司，色彩鲜艳，口感细腻，给人带来了一种别样的享受。
5. 【西餐】扒鸡腿套餐扒鸡腿套餐是西餐中的一道经典美食。
金黄酥脆的鸡腿搭配丰盛的配菜，成为了许多人的心头好。
扒鸡腿套餐不仅美味可口，而且搭配合理，营养丰富，是全家人共享的美食盛宴。
6. 【甜品】抹茶红豆蛋糕抹茶红豆蛋糕是甜品中的一道经典之作。
它的独特之处在于，将抹茶的苦中带甜与红豆的甜中带苦完美地融合在一起，给人以口味上的多重享受。
抹茶红豆蛋糕的外观精致，口感绵密，给人一种独特的美食体验。
除了以上列举的几道经典美食外，美团外卖还提供了众多其他美食选择，包括湘菜、粤菜、川菜、鲁菜、韩国料理、西餐、日料等，以满足不同消费者的口味需求。
快餐菜单大全
快餐菜单大全1. 早餐菜单1.1 美式早餐•煎蛋三明治：美式煎蛋、熏肉、奶酪夹在烤面包中间，搭配薯条和浓缩咖啡。
•烤面包夹火腿：烤面包夹上加热过的火腿片，搭配果汁或牛奶。
•蔬菜鸡蛋卷：炒鸡蛋卷上包裹蔬菜丝，搭配黑咖啡或红茶。
1.2 中式早餐•煎饼果子：薄饼里包上煎蛋饼、黄瓜丝、葱花，加入酱料后卷起来食用。
可选择加入油条、豆腐脑等配料。
•豆沙包：外层是白色的面粉包子，里面填充着甜蜜的红豆沙馅，可作为早餐或点心。
•麦片粥：将麦片煮成粥，加入适量的牛奶和水果块，搭配油条或包子。
2. 午餐菜单2.1 西式快餐•汉堡套餐：牛肉饼夹在两片面包中间，加入奶酪、蔬菜和酱料，配上薯条和汽水。
•炸鸡块：酥脆的炸鸡块，可以选择辣味或原味，搭配薯条或沙拉。
•意大利面：面条搭配番茄酱、奶酪和各种蔬菜或肉类，口感丰富。
2.2 中式快餐•炒饭：炒饭中可以加入蔬菜、鸡蛋、肉类等配料，口味多样。
•炸串：各种蔬菜和肉类串串经过炸制，香气四溢，搭配辣椒酱和凉拌菜。
•酸辣粉：宽粉搭配酸辣汤底，加入豆芽、酸笋、腐竹等配料，口感酸辣可口。
3. 晚餐菜单3.1 快餐套餐•炸鸡米饭套餐：炸鸡块配米饭，搭配浓汤和凉菜。
•意面套餐：意大利面搭配饮料和沙拉，口味丰富。
•牛扒套餐：烤牛扒搭配薯条、凉拌菜和饮料，营养丰富。
3.2 面食类•酸辣粉：宽粉搭配酸辣汤底，加入豆芽、酸笋、腐竹等配料，口感酸辣可口。
•炸酱面：面条搭配炸酱汁，加上黄瓜丝和豆腐干，口味独特。
•炸疙瘩汤：将发面疙瘩加入煮制好的汤底，加入蔬菜和肉片。
4. 小吃菜单4.1 凉菜•凉拌黄瓜：将黄瓜切成片，加入盐、醋和蒜末拌匀，清爽可口。
•涼拌木耳：将木耳泡发后切成丝，加入调料拌匀，口感爽脆。
•涼拌豆腐皮：将豆腐皮加入调料和香菜拌匀，口感鲜美。
4.2 面点•煎饺：将饺子表面煎成金黄色，煎饺内馅可以是猪肉、韭菜等，口感香脆。
•炸春卷：将春卷皮包裹馅料，炸至金黄酥脆，口感丰富。
•韭菜盒子：将韭菜和面粉搅拌成糊状，在平底锅中煎熟，口感软糯。
外卖私房菜招牌菜特色菜
外卖私房菜招牌菜特色菜外卖私房菜近年来在中国市场快速崛起，让越来越多的人享受到美味的私房菜，而其中的招牌菜和特色菜更是吸引了不少食客的眼球。
本文将介绍一些外卖私房菜中的招牌菜和特色菜，带您领略私房菜的独特风味和魅力。
一、招牌菜1. 辣子鸡丁辣子鸡丁作为外卖私房菜的招牌菜之一，以其麻辣鲜香的口感吸引了众多美食爱好者的追捧。
它选用嫩滑的鸡胸肉，切成均匀的丁，配以辣椒和花椒的独特调味，炒制出香辣鲜嫩的美味佳肴。
外卖辣子鸡丁在食材选择和烹饪技巧上都有所创新，让人在家就能尽享正宗的川菜美食。
2. 鱼香肉丝鱼香肉丝是外卖私房菜中的另一道经典招牌菜，它采用猪肉丝搭配花椒、泡辣椒豆瓣酱等调料炒制而成。
鱼香肉丝色香味俱佳，口感酸辣可口，给人留下深刻的印象。
外卖鱼香肉丝在制作过程中注重刀工和调味的独特搭配，使得它味道鲜美，回味无穷。
二、特色菜1. 家常小炒系列家常小炒是外卖私房菜中的特色菜之一，以其丰富多样的菜品和便捷快速的配送服务，深受大众喜爱。
家常小炒菜品丰富多样，有酱爆肉、干煸豆角、宫保鸡丁等经典口味，还有时令蔬菜的多样搭配，满足不同人群的口味需求。
在制作家常小炒时，外卖私房菜会注重食材的新鲜和烹饪的火候掌握，保证菜品的口感和美味。
同时，外卖私房菜还注重卫生安全，采用高温炒制的方式杀灭细菌，确保食品安全。
2. 香辣蟹香辣蟹是外卖私房菜中的另一道特色菜，以其鲜嫩多汁的蟹肉，搭配麻辣的调料口味，成为不少人的心头好。
在制作过程中，外卖私房菜会挑选新鲜活蟹进行烹饪，保证蟹肉的口感和鲜美度。
香辣蟹的调料中通常包括辣椒、花椒、姜蒜等，独特的调味使得香辣蟹具有独特的风味。
三、结语外卖私房菜中的招牌菜和特色菜展示了中国美食的丰富多样性和独特魅力。
通过独特的食材选择和创新的烹饪技巧，外卖私房菜将正宗的家常菜带到了人们的餐桌上，让大家在忙碌的生活中也能品尝到美味的私房菜。
无论是招牌菜还是特色菜，外卖私房菜都以其独特的口味和服务受到了广大消费者的认可与喜爱。
外卖菜品分组横线
外卖菜品分组横线摘要：1.外卖菜品分组横线的背景和原因2.外卖菜品分组横线的实施方法和技巧3.外卖菜品分组横线的优势和作用4.外卖菜品分组横线的局限性和改进空间正文：随着互联网的普及和外卖行业的迅速发展，越来越多的人选择通过外卖平台点餐。
为了提高顾客的点餐体验和满足商家的管理需求，外卖菜品分组横线应运而生。
下面，我们将从四个方面详细介绍外卖菜品分组横线的相关内容。
首先，我们来了解外卖菜品分组横线的背景和原因。
传统的外卖菜单排列方式往往按照菜品类别或者价格进行分类，这种方式虽然简单，但随着菜品数量的增加，顾客在浏览和挑选菜品时容易产生困扰。
同时，商家在管理上也面临着一定的困难。
为了解决这些问题，外卖菜品分组横线应运而生。
通过设置横线将菜品进行分组，可以有效提高菜单的易读性和管理效率。
接下来，我们来探讨外卖菜品分组横线的实施方法和技巧。
首先，商家需要根据菜品的特性和顾客需求，合理设置分组。
例如，可以将热销菜品、新品、优惠菜品等进行分组。
其次，分组的横线需要清晰明了，避免过细或过粗，以保证顾客在浏览时能够轻松识别。
最后，分组横线的设置要定期更新，以适应菜品的变化和顾客需求的变化。
然后，我们来分析外卖菜品分组横线的优势和作用。
首先，分组横线有利于提高顾客的点餐体验。
通过清晰的分组，顾客可以快速找到自己感兴趣的菜品，提高了点餐效率。
其次，分组横线有助于商家的管理。
商家可以通过设置分组横线，轻松了解各组菜品的销售情况，为后续的菜品调整和营销策略提供依据。
最后，我们来讨论外卖菜品分组横线的局限性和改进空间。
尽管分组横线具有很多优势，但在实际运用中，仍存在一些问题。
例如，部分顾客可能觉得分组横线过于繁琐，增加了选择难度。
针对这些问题，商家可以尝试优化分组方式，简化横线设置，以便为顾客提供更好的点餐体验。
综上所述，外卖菜品分组横线作为一种新的菜单管理方式，具有很多优势，但仍需要不断改进和完善，以满足顾客和商家的需求。
36道菜自选快餐定价标准
36道菜自选快餐定价标准随着快餐市场的不断发展，越来越多的餐厅开始提供自选快餐服务，给顾客提供更多选择。
然而，如何正确定价成为了每家餐厅面临的重要问题。
下面是一套涵盖了36道菜的自选快餐定价标准，希望可以帮助餐厅更好地制定价格策略。
主食类（12道菜）1.米饭/面条：基础主食，定价在5元至10元之间，根据份量和品质而定。
2.清炒菜心：素菜类主食，定价在8元至15元之间，视口味和新鲜程度而定。
3.宫保鸡丁：肉类主食，定价在15元至25元之间，根据鸡肉品质和配菜而定。
4.鱼香肉丝：经典菜品，定价在18元至28元之间，根据肉类和调料品质而定。
5.地三鲜：家常菜品，定价在12元至20元之间，视食材的新鲜程度而定。
6.京酱肉丝：地方特色菜品，定价在20元至30元之间，取决于肉类和调味料的品质。
7.麻婆豆腐：川菜经典，定价在10元至18元之间，根据豆腐质量和调味汁料而定。
8.香辣虾：海鲜菜品，定价在25元至40元之间，根据虾类的大小和新鲜程度而定。
9.干锅土豆片：下饭菜品，定价在15元至25元之间，取决于土豆片炒制的口感和香味。
10.水煮肉片：川湘菜品，定价在20元至30元之间，视肉类品质和辣椒使用量而定。
11.肉夹馍：特色小吃，定价在8元至15元之间，取决于肉质和馍的制作工艺。
12.炒饭/炒面：传统热干食品，定价在10元至18元之间，根据食材和口味而定。
小吃类（12道菜）1.春卷/春饼：定价在2元至5元之间，根据馅料和制作工艺而定。
2.煎饺/水饺：传统小吃，定价在5元至10元之间，视馅料和馅料比例而定。
3.鸡翅/鸭掌：炸鸡类小吃，定价在8元至15元之间，取决于肉质和调味。
4.香辣脆皮鸡：炸鸡新品，定价在10元至18元之间，根据口感和香料而定。
5.花生米/瓜子：休闲小吃，定价在3元至8元之间，取决于坚果的种类和包装。
6.凉皮/拌面：老北京小吃，定价在5元至12元之间，视粉丝和调味而定。
7.酸辣粉/酸辣粥：南方特色，定价在8元至15元之间，取决于食材和汤底。
外卖列表模板
外卖列表模板凉菜
醋泡双生12元
冰橙芦荟12元
金针菇16元
盐妈杏鲍菇16元
黄瓜蘸酱16元
自制皮冻18元
迷你小红薯18元
巧拌猪嘴20元
飘香带鱼26元
千层耳脆28元
娃娃菜炖豆腐16元
三菌炖肉燕26元
酸菜炖五花肉26元
酥肉锅仔28元
重庆麻辣鱼28元
西红柿炖牛腩38元
干锅土豆片16元
干锅手撕包菜18元
干锅千叶豆腐22元
干锅肥肠46元
家常菜
烧青菜8元
小炒花菜18元
醋溜豆芽8元
长豆角烧茄子18元麻辣豆腐12元
京爆瓜片(N量)22元酸辣土豆丝12元宫爆鸡丁22元
辣子白菜12元
鱼香肉丝26元
红烧茄子15元
糖醋里脊28元
非菜炒千张15元青椒炒腊肉28元酸菜炒粉皮16元农家小炒肉28元松子玉米18元
梅菜扣肉带饼30元。
推荐几款快餐开店经典畅销菜制作
推荐几款快餐开店经典畅销菜制作一，香菇烧肉食材猪五花肉一块、香菇适量、食盐适量、大葱两段、生姜一块、八角一个、肉桂一块、白糖3勺、老抽适量、鸡精少许。
做法1、猪五花肉切成肉块，生姜用刀拍碎些，葱切成小段，香菇去根清洗干净。
2、锅中加清水烧开，将切好的五花肉过绰水备用。
3、炒锅加热放入油，油热后放生姜、葱段、八角和肉桂爆出香味。
4、调料爆香后倒放焯好水的五花肉，开始加入除鸡精外的剩下调料翻炒几下。
5、锅中加入所有调料后翻几下后加入水盖住肉为准，大火烧开后小火慢慢烧。
6、大约烧半个小时候以上就差不多了，出锅前再少许鸡精提味即可。
二，土豆炖牛肉食材牛腱子肉250克、土豆1个、红烩番茄调味料1份、红萝卜1根、洋葱半个。
做法1、把牛腱子肉切大块，土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块。
2、热锅凉油，把土豆，红萝卜，洋葱放入煸炒。
3、然后再把牛肉放入。
4、只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以了。
5、加入没过食材的开水，放入调味料。
6、煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖。
7、直到可以用叉子轻松扎透牛肉，就可以了。
8、开大火收收汁，就可以上桌开始享用啦。
三，羊肉煲食材羊肉一斤半、葱4根、姜一大块、八角3个、桂皮一片、花椒10克、小红椒20克、桔子皮2片、香叶2片、草果1个、料酒适量、白糖适量、排骨酱适量、盐适量、油适量、红枣8颗、酱油适量。
做法1、将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。
2、取出控水，冷水入锅焯水，再用流动的水冲净浮沫。
3、将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。
4、开盖后取出各式香料，将羊肉捞起，羊肉原汤备用。
5、炒锅放油烧热，将葱姜放入炒香，加入排骨酱翻炒。
6、将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀。
7、放小红椒、红枣入锅，加入羊肉汤。
8、焖10分钟左右至汤汁浓稠即可。
四、家庭版三杯鸡食材童子鸡半只、姜片适量、葱段适量、啤酒一杯、油半杯、酱油半杯、白糖适量。
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矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。