土肥管理与砀山县水果优质化生产
提高砀山酥梨效益的措施
提高砀山酥梨效益的措施作者：***来源：《果农之友》2022年第07期砀山县园艺场梨园1956年定植，主栽品种砀山酥梨，按12∶1配置授粉品种（马蹄黄梨、鸭梨等），株行距为4米×8米，亩产量2500～3500千克，亩效益3000～5000元。
品质是消费者购买某种产品的关键指标，为了提升砀山酥梨品质，增加经济效益，增加梨农收入，提出以下建议。
1 土壤改良1.1 果园生草果园生草采取人工生草与自然生草相结合的方法，以人工生草为主。
生草还田有助于土壤中有机碳、有机氮的矿化，以及磷、钾元素的释放、土壤中有机质的矿化，从而提高土壤微生物以及土壤酶类的活性，对改良中低产土壤、改善生态环境等具有重要意义，缓解由过度耕作和化肥過量施用导致的耕地退化问题。
自然生草应及时刈草还田，改善梨园生态环境。
根据砀山物候状况，可选用紫花苜蓿、白三叶、毛叶苕子等草种。
1.2 合理增施有机肥果园实施测土配方施肥，以果园土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。
针对砀山果园有机质含量偏低的状况，建议增施有机肥，减少化肥使用量。
有机肥料有机质含量丰富，可以改良土壤、培肥地力。
有机肥料施入土壤后，能有效地改善土壤理化状况和生物特性，熟化土壤，增强土壤的保肥供肥能力和缓冲能力，并为土壤微生物活动提供能量和养料，促进微生物活动，促进作物的生长和提高农产品的品质。
此外，有机肥含有养分种类多但相对含量低，释放缓慢，而化肥单位养分含量高，成分少，释放快。
两者合理配合施用，相互补充，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。
有机肥种类主要推广堆沤肥和商品有机肥。
有条件的可以自行堆沤有机肥，没有堆沤条件的可以购买商品有机肥。
不同地块施肥标准：果园土壤有机质含量适中的果园每亩施用1吨商品有机肥，土壤有机质含量偏低的果园适量多施用有机肥。
[安徽砀山酥梨]高效栽培经验
![[安徽砀山酥梨]高效栽培经验](https://img.taocdn.com/s3/m/c6ef398fac51f01dc281e53a580216fc700a538e.png)
一、作物概述1.作物简介安徽砀山酥梨，简称砀山酥梨，是安徽省砀山县的特产水果。
砀山酥梨以其脆甜的口感、丰富的营养价值和较高的药用价值而受到人们的喜爱，不仅在国内外市场享有盛誉，而且对于促进当地农业发展和农民增收具有重要意义。
2.主要品种安徽砀山酥梨的主要品种有：‘砀山1号’、‘砀山2号’、‘砀山3号’等。
这些品种都具有不同的特点和优势，如砀山1号果实大、口感好；砀山2号抗病性强、适应性广；砀山3号耐寒性好，适合在多种气候条件下种植。
二、生长环境要求1.气候条件安徽砀山酥梨适宜生长温度为10-20℃，生长季节为春季至秋季。
砀山地区属于温带季风气候，四季分明，降水充沛。
2.土壤条件安徽砀山酥梨适宜在排水良好、肥沃、松软的土壤中生长。
土壤pH值在6.0-7.5之间为宜，有机质含量丰富。
三、栽培准备1.土地整理安徽砀山酥梨栽培地宜选择排水良好、光照充足的地方。
土地需进行深耕、耙地，以利根系扩展。
耕作深度一般为15-20cm，时间在播种前1-2周。
2.种子或种苗处理种子需筛选出成熟、无病虫害的。
播种前用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液浸种消毒30分钟，然后用清水冲洗干净。
催芽方法可采用湿润沙藏法或恒温恒湿箱催芽。
种苗选购时，应选择生长健壮、无病虫害的优质苗。
四、种植方法1.播种时间和方式安徽砀山酥梨的适宜播种时间为春季至夏季，具体时间为4-6月。
播种方式可采用直播或育苗移栽。
直播时，将种子均匀撒播于整好的土地上，覆盖薄层土壤。
育苗移栽时，需在育苗盘或育苗床进行。
2.种植密度安徽砀山酥梨的种植密度需根据品种和生长特性确定。
一般株行距为3-4m。
五、田间管理1.施肥管理基肥可采用充分腐熟的有机肥或复合肥。
追肥一般在生长季节进行，以氮磷钾复合肥料为主。
施肥量需根据土壤肥力和植株生长情况适量增减。
2.水分管理安徽砀山酥梨生长期间需保持土壤湿润，但不宜过湿。
生长季节每周浇水1-2次，冬季减少浇水次数。
雨季注意及时排水，防止植株受涝。
砀山酥梨产业化发展存在的问题及对策研究
砀山酥梨产业化发展存在的问题及对策研究作者：李伟代曼来源：《赤峰学院学报·自然科学版》 2015年第5期李伟，代曼（宿州学院管理工程学院，安徽宿州 234000）摘要：通过分析砀山酥梨产业化发展中在生产发展、品牌建设、销售渠道等方面的现状及存在的问题，提出加大砀山酥梨规模化、集约化发展，加强品牌建设，畅通销售渠道，加强农产品质量标准化体系建设等可行性的建议.关键词：砀山；酥梨；产业化；问题；对策中图分类号：F062.9 文献标识码：A 文章编号：1673-260X（2015）03-0087-03基金项目：国家级大学生创新创业训练计划项目（201310379037）；宿州学院一般科研项目（2013yyb35）；宿州学院教学研究项目（szxyjyxm201346）砀山县是我国梨生产大县之一，享誉国内外，被称为“中国梨都”.近30年以来,在市场经济的推动下，受经济利益的驱使，果农种植砀山酥梨热情有增无减，酥梨栽种面积逐年增长,目前已超过3亿平方米,已经超过全县总耕地面积的二分之一,以酥梨为主的水果生产、加工及销售已然成为砀山县农民收入的主要来源.采用各种方式，不断拓展砀山酥梨国内外市场,提高酥梨出口贸易额度,提升砀山酥梨的出口竞争力对加速县域经济发展、增加果农收入和加快城乡一体化进程均具有积极的意义[1].砀山酥梨业的产业化之路才刚刚起步，虽然在产地规模上已经实现了规模化，但规模只是基本要素，砀山酥梨业只有不断开拓创新，以科技为导向，在保证数量前提下不断提高产品质量，扩大品牌影响力，才能最终实现产业化发展.1 砀山酥梨发展现状1.1 品牌发展现状砀山酥梨种植面积大,酥梨年产量较高.在品牌拓展方面，砀山酥梨品牌虽然已成功成为中国农产品区域公用品牌价值百强之一，并且通过国家无公害认证.但在品牌宣传、推广、国内外影响力等方面还存在诸多不足.1.2 销售现状1.2.1 国内销售现状砀山县为拓展水果销售市场,已经在砀山县附近建立了100多个中小型水果销售市场,又以三源集团、砀山果园场为龙头，在上海、合肥、珠海、南昌等10多个城市开拓新市场，形成砀山酥梨一条街、建立砀山酥梨直销处.砀山县唐寨镇供销社在上海建立销售基地，每年需付60万元的租金租赁总面积3000m2的果品市场，年销水果可达2000t.在非本土的果品市场建立新基地,设置销售窗口，开拓了市场销售的思路，收效显著.1.2.2 对外销售现状近年来砀山酥梨对外出口总量虽然有所增加, 但其在砀山酥梨的总产量中所占比重不高.砀山作为安徽省酥梨的主要产地，据相关统计,其酥梨出口量仅仅占总产量的3%,最近几年在出口销售方面发展较慢，业绩平平.相较于世界水果出口大国,还存在较大差距,如比利时、美国、意大利等主要梨出口国，其酥梨出口量占总产量比重较大,特别是阿根廷和智利,其酥梨出口量占总产量过半.2 砀山酥梨产业化发展中存在的问题2.1 生产发展中的问题2.1.1 砀山酥梨在生产过程中,在利益的驱使下,出现盲目发展，单纯追求规模和数量、不注重品质，发展过速等严重问题发展盲目追求数量使得砀山酥梨种植区域分布欠合理，因水土原因造成品质下降，同时销售总量增加；发展规模过大，造成市场上果品供大于求,价格下滑.发展过快使砀山酥梨结果期后,产量迅速增加,造成在市场上果品过剩,为销量不得不降价甚至亏本销售.这些都严重影响砀山酥梨的经济效益，并打击了经营管理者的生产积极性.2.1.2 栽培管理问题(1)因种植区域延续土地联产承包责任制，各管各家，经营模式较为分散，规模化、集约化经营程度较低，在统一经营管理和果品统一标准方面也存在诸多问题，商品质量难以达到市场高标准的要求.(2)经营管理理念跟不上时代发展的要求.果农的经营管理理念仍把较多的精力集中在高产上面，认为产量高必然利润多，而忽略了关键的果品质量和销售渠道问题，无产销一体化理念，对目前流行的绿色食品理念不屑一顾，也不愿意花费人力财力对生产绿色食品进行技术投入.(3)管理规范化程度不够，没能高标准、严要求.果农在果树生长管理方面还是以个体为主，很难统一管理，协调一致，无形中增加了生产管理成本.(4)管理技术水平参差不齐，同地区有高有低,不同地区差异更大.2.2 品牌发展中存在的问题砀山酥梨生产经营管理者对品牌重视度不够，创立、拓展品牌意识薄弱，忽略商标注册问题.理论指导实践，缺乏正确的品牌经营理念，企业就制定不出正确的发展战略.随着社会的发展，人们生活水平和文化层次也与时俱进，消费者关注的不仅仅是区域品牌，对企业自主品牌也较为看重.但是，通过对砀山县多家生产经营管理者的现场访问、电话联络以及网上联系的抽查显示，无论是果农自己或是农民专业合作社，绝大多数都没有创建自己的产品品牌.一部分果农认为自己实力弱，规模小，建立品牌裨益较小.且创建之初，要在注册、宣传和推广方面投入较高成本，担心回报率问题.加上果品附加值不高，利润也低，经营者在品牌创建积极性不高.另外在已经创建的品牌方面，还存在档次低，执行标准难于统一，监管不力，在保鲜、存储、深加工以及运输等方面的技术落后，从而难以保证水果的高品质，也制约着砀山酥梨品牌的进一步培育和发展.2.3 对外销售问题在对外销售方面，砀山酥梨大多销往港、澳和东南亚一些国家，由于多年的经营，形成相对稳定的销售渠道，但也存在不少问题.2.3.1 果品质量偏低，酥梨外观方面，表皮较为粗糙,果个大小有差异,果形不匀称,着色度也不高高质量的果品率较低，还不到十分之一,从近几年外贸数据来看，符合出口标准的高质量酥梨产量还不到总产量的二十分之一,这一数据远远低于发达国家的水平.有关数据表明，砀山酥梨外销不畅的主要原因是酥梨的果形不佳、果实色泽度不够和果实上残留的农药超标.这主要是由于酥梨在种植方面个体经营居多，实行分户管理、分散栽培的生产经营模式，由于经营分散，管理无法做到整齐划一，从而造成酥梨果品质量不高.还有果农为祛除病虫，保障果树健康生长，加之绿色食品生产观念淡薄，或对农药使用剂量把握不准，超标使用毒素较高、残留度较高的农药, 造成农药残留超出国际统一标准，无法通过相关检验，影响对外销售.2.3.2 国际市场上酥梨出口地区较为集中中国香港、澳门和东南亚市场为砀山酥梨出口主要集中地，这三个地方每年的出口额占酥梨出口的大半，但产品质量要求不是很严格; 其次为俄罗斯、中东市场; 再次为澳大利亚、新西兰、加拿大、美国,这些国家和地区对果品加工工艺、贮藏和运输条件要求较高，对产品的质量也是严格要求.2.3.3 对国际市场行情把握不准，国际营销经验缺乏目前砀山县不管是政府还是个人都还没成立酥梨出口服务公司，出口商和酥梨出口企业因实力和规模有限，在国际市场信息获取方面也受到限制，信息不灵通，加之对国际市场需求的行情变化方面缺乏科学系统的研究，造成对国际市场行情把握不准确，也影响了酥梨的外销量.还有由于果实品质、成熟期和贮藏条件等限制，采后处理、贮藏条件落后，难以稳定供应，一般在春节前后就出现优质果货源不足、供不应求现象.一方面大量劣质果品低价倾销，一方面高质量果品货源紧俏，造成目前砀山酥梨外销的尴尬局面.3 发展对策3.1 生产发展揉入科技因素3.1.1 采用高端科学技术，不断优化改良砀山酥梨性状，创立优良品种繁育体系.首先通过科学方法筛选新品种，再次是实行规模化、区域化栽培，实行统一管理.建议适地适栽，对次适宜区域该种其他品种果树，对不宜种植区域果断砍伐并改种农作物.3.1.2 经营模式变革今年三月份李克强总理在江苏考察中指出，股份合作、家庭农场、专业合作等适度规模经营是发展现代农业的有效载体[2].目前以农户为单位的分散经营模式不利于果品的生产与销售规模化，一是由于科级含量低，优质果品少，二是销售不能统一规模化.建议果农采用合作经营模式，成立相关公司实现产销一条龙，并进行资源整合，采用高新技术来扩大生产规模，不断降低生产经营成本，在效益方面获得提升.3.1.3 在种植管理方面提高科技含量，保证酥梨的高品质当前国内其它品种的水果和国外水果对砀山酥梨的销售市场形成很大的竞争，在种植管理方面提高科技含量，提高果品的质量，加强竞争力刻不容缓.除以上提出创立优良品种繁育体系、规模化生产经营、适地适栽外，还要在实用技术方面下大力气，例如采用果园覆草、合理配方施肥、灌溉采用节能技术等等.在砀山酥梨种植方面，加强矮化密植研究与实践，在果园引进机械化作业，节省劳力，提高产量和质量.从而推动砀山酥梨的生产经营方式从较为落后的劳动力投入型向先进的技术增长型转变，在保证产量前提下不断提高果品质量，从而达到提高生产经营效益的目的.3.1.4 在贮藏方面不断改善条件，采用高新技术增大加工量在贮藏设备方面采用先进的规模气调库、冷库来替代传统的存储窖，尽可能降低存储损失.调查发现，目前砀山酥梨的加工能力非常弱，总加工量还不及砀山酥梨总产量的十分之一，而发达国家利用先进加工设备，其年加工量达到总产量的一半以上.由此可见，砀山酥梨的加工能力需要亟待提高.应该采用现代科技，引进新技术，大力发展水果加工业，不断提高其加工能力，增大加工量，提高生产效益.3.2 加大品牌建设力度3.2.1 树立品牌意识，培养高素质营销管理人才.现代企业的竞争实际是品牌的竞争.因此，塑造品牌是企业追求的目标.目前砀山酥梨的生产经营企业相关管理人员还没有树立品牌意识.对品牌塑造的相关知识匮乏.因此，首先，政府应该发挥其主导职能，积极引导，组织专家对企业相关人员进行培训等，明确品牌塑造的重要意义，提高经营者对品牌意识、商标注册意识的重视度，同时进行商标注册程序培训，并提供合作社融资和信息化服务.其次，各生产经营组织也要花大力气邀请相关专家做品牌顾问进行指导，或与高校进行合作，积极提高全员品牌意识，积极实施品牌计划，加快品牌建设步伐，以应对激烈的市场竞争.3.2.2 生产标准化，增强产品质量.质量是农产品的生命，而标准化则是农产品走向市场的有效通行证[3].随着人们需求多元化的发展，消费者更加注重水果的外形、口感、营养成分和生态性，这就对农产品的生产和管理提出了标准化运作要求.随着农业科学技术不断进步，我国水果产量快速增长，水果供应在国内市场已处于饱和.但砀山酥梨与进口水果相比，在外形、色泽度、口感等各方面差距甚大，市场威胁巨大.因此需要对砀山酥梨的生产与加工实行标准化，努力赶上甚至超过国际标准.经营管理者要高度重视技术指标和质量标准，并把这个标准从产前、产中一直贯彻到销售的全程.还要建立质量监测、监督和评价体系，及时查缺补漏，确保果品质量，提升果品品质，奠定品牌基础.3.2.3 做好品牌的创建、宣传和推广工作树立产品形象，增强市场竞争力必须实施品牌战略.在农产品品牌创建过程中.应注意第一要有文化内涵，品牌标志要醒目易记；第二品牌定位明确，能体现产品的核心价值；第三要环保包装，加大广告宣传.此外，要鼓励生产经营组织抓住机会，积极申报驰名商标和国内外名牌评比活动，积极参加各区域农产品博览会，积极组织相关节事活动，庆典活动，扩大品牌知名度，提升品牌的美誉度.3.3 以需求为导向，丰富酥梨种类3.3.1 以需求为导向, 提升酥梨品质.根据消费者需求层次的提高，消费者对酥梨的品质要求更高，需要生产企业培育新品种，不断丰富酥梨类型，来满足消费者的多种需求.通过砀山酥梨品种的增加和对酥梨品质的提高，增强企业竞争力.3.3.2 引进技术，丰富酥梨种类积极组织和推广酥梨培育技术，培育优质种苗，并对其进行统一繁育统一供应,对种苗市场加强统一管理，积极推广满足市场需求、畅销的品种，并采用标准化对其繁育.同时大力推广高接换种技术,调整不同成熟期品种的比例,缓解酥梨大量集中成熟采摘后带来的销售压力,同时也增加了酥梨供应周期,扩大了经济效益.3.4 政府应加大对龙头企业的扶持力度政府应发挥其宏观调控职能，对有发展潜力、经营实力强、科技含量高的酥梨生产加工企业进行重点扶持.加大对龙头企业的技术改造资金和技术研发的扶持力度.特别是在酥梨采摘后，对酥梨的深加工、运输、储存等关键设备的投入给予货币支持, 推动水果业龙头企业生产加工技术改革.为企业通过有形资产和无线资产进行抵押贷款提供绿色通道，解决贷款难的问题.企业可以凭借出口订单和外商在其开户的银行开的信用等级证明在金融部门办理贷款时应予以优先发放.另外，当地财部门政应成立发展国际市场专用资金，来鼓励酥梨企业积极开拓国际市场.也可以对酥梨企业给予出口鼓励和交通运输费用补贴, 增加酥梨企业参与国际市场竞争的积极性.最后，需要建立和完善砀山酥梨质量标准化体系、质量安全管理体系,农产品生产监督体系和检测检疫体系.酥梨生产经营管理者也要从自身抓起，目前国际市场要求酥梨安全、绿色、无污染、有机化.因此砀山酥梨企业需要从头抓起，对农药、化肥、农药添加剂、植物激素的使用量严格把关，给广大消费者提供绿色、健康、安全的高质量果品.砀山酥梨发展有得天独厚的地理优势，但产业化发展任重道远，相信在政府正确引导下，加之龙头企业带动和规范科学管理，砀山酥梨产业化一定会步入正轨，健康快速的发展.参考文献：〔1〕李丹吴锋.砀山酥梨出口现状及对策[J].果农之友,2008(1)：6.〔2〕新华社.从李克强总理考察家庭农场看现代农业发展新趋向[EB/OL]/n/2013/0331/c1024-20978751-2.html,2013-03-31.〔3〕张杰.砀山县农民水果专业合作社品牌发展研究[J].长江大学学报（自然科学版），2013（4）：96.。
梨园改造提质增效技术
梨园改造提质增效技术砀山县40万亩梨园80%为密植园。
为提高果实品质、提升果品档次, 必须进行树体改造, 改善梨园群体光照和个体光照, 改善梨园通风透光条件, 并采取花果精细管理、病虫害绿色防控、配方施肥、果园生草覆草等技术, 才能达到丰产优质增效的目的。
一、梨园改造方法（1）树体改造。
调整树体结构：固定主枝5~6个, 第一层3~4个, 第二层2~3个, 上层冠幅小于下层冠幅的1/3, 清理层间辅养枝, 树高控制在4米左右, 双层开心 (图1、图2) 。
图1 梨树落头开心图2 改造后的梨园航拍图提干：去除拖地枝、下垂枝, 将主干提高到0.8~1米。
缩疏上层：上层主枝数量多于4个, 且超过下层主枝长度1/3以上, 2年内实行疏除及回缩大手术。
上层主枝逐步固定2~3个, 长度小于下层主枝的1/3, 打开上层光路。
层间改造：层间辅养枝过多的, 去除一部分, 过长辅养枝, 进行回缩, 使层间距不小于1.5米。
挡光辅养枝及残桩彻底疏除。
结果枝组改造：改结果枝组多轴延伸为单轴延伸。
捋:对枝组延长头轻剪, 捋顺。
2~3年延长头衰弱后, 回缩至方向相对一致的斜背上旺枝或壮芽作延长头, 捋顺营养运输渠道, 始终保持枝组生命力旺盛。
疏:即疏除细弱枝或过密枝。
采用疏剪、重剪、破果台剪相结合, 刺激萌发剪口芽, 以形成下年的花芽或短果枝。
靠近:回缩为主, 以靠近结果轴枝为目的, 达到缩短营养运输途径、提高营养有效利用率, 减轻大风对果实危害的目的。
压低背上:对背上大而直的枝组, 本着压低背上, 促进两侧, 放大背后的原则, 将直立枝组改为斜立或疏除, 改善内膛光照条件。
通过逐年调整, 主枝前、后以偏斜生中、小型枝组为主, 中部以中、大型枝组为主, 加大主干枝的尖削度。
同时, 逐渐清除主枝背下的弱小枝组。
调整后的梨园梨树, 基本形成了层层通风、枝枝见光、整体通风透光的树体结构。
（2）临时株改造。
区分永久株和临时株, 逐步控制临时株, 直至去除。
果园土壤酸化对果树的影响及调理措施
栽培育种ZAIPEIYUZHONG植保土肥果园土壤酸化对果树的影响及调理措施郑甲辰1 张宇平2（1.泉州永春新绿芦柑专业合作社，福建泉州 362600；2.福建省永春绿源柑桔专业合作社，福建泉州 362600）摘 要 水果可以提供人体所需的多种养分，因此市场对水果的需求量不断增加。
果园土壤酸化问题会对水果产量与品质产生影响，果树种植期间解决土壤酸化问题至关重要。
基于此，从土壤酸化的概念入手，讨论土壤酸化的危害与成因，提出解决果园土壤酸化问题的对策，希望可以通过土壤改良提升水果的产量与品质，促进果农增收。
关键词 果园；土壤酸化；影响；调理措施１ 土壤酸化的概念酸化是土壤风化成土过程的重要方面，土壤一旦出现酸化问题，其pH值就会降低，逐渐形成酸性土壤，土壤中的生物活性也会降低，最终养分不足，对作物生长产生毒害作用。
一般来说，pH值达到5.5～6.5的土壤为酸性土壤；pH值为4.5～5.5的土壤为强酸性土壤。
要想保证水果的产量与品质，必须重视土壤酸化改良[1]。
２ 土壤酸化的危害与成因２．１ 土壤酸化的不良表现 土壤酸化会导致树体的抗病能力下降，同时也会对微生态环境造成破坏，使得土壤的透气性减弱，根系缺氧，容易滋生真菌，进而影响果树的生长。
此外，土壤酸化之后，由于pH值下降，土壤中的钙、钾、镁等盐基离子减少，容易出现诸多生理性病害。
①土壤酸化会严重影响果树根系对营养的吸收，这是因为土壤酸化之后容易出现板结现象，导致根系生长出现困难，进而影响根系吸收土壤养分的能力。
②土壤酸化容易出现毒害作用，在酸性土壤中，由于酸性离子的溶解度增加，土壤的毒性随之增加，并且酸性土壤中的氢离子较多，会对果树所需的阳离子产生拮抗作用[2]。
③土壤酸化会导致土壤中氮素大量流失，满足果树生长的元素减少。
在这种情况下，果农增加肥料施加量依然无法促使果树生长速度加快。
２．２ 土壤酸化的成因2.2.1 土壤养分消耗过度 随着农业技术的不断进步，农作物的产量逐渐提升，对土壤养分的需求量也越来越大，在大量元素被植物吸收后，很多地块未能采取休养生息或者轮作的方法，使得土壤肥力逐年下降，土壤酸性也随之增加，对于苹果等果树的种植影响较大。
果树栽培管理措施及种植技术要点
果树栽培管理措施及种植技术要点作者：王跃辉来源：《农民致富之友·下半月》2012年第10期[摘要] 新形势下，随着林业产业规模的不断扩大，同时也出现了一些果品食用安全的问题。
因此，对果树科学有效地管理尤为重要。
本文结合实践经验，从果树栽培措施对果品的安全影响因素进行探讨分析，为提高经济效益，要严把果品生产技术关，加强有效管理具有重要地意义。
[关键词] 果树栽培技术措施管理随着林业结构的调整和以特色林果业为主的林业产业体系的发展，林果业已成为农村经济的支柱产业之一。
但由于急于发展果树业，对一些引种品种缺乏科学管理不但会破坏土壤的微生物系统还会引起根部病害，破坏了土壤的团粒结构，减弱土壤的持水力，降低土壤抵御干旱的能力。
同时如果由于施用杀虫剂不当也会出现食用安全等问题。
一、果树栽培措施对果品安全的影响因素1.果树园址选择对果品安全的影响果园的选址要远离一切污染源。
污染源主要是指与果树生长和果品发育息息相关的土壤、水质和空气等的污染，主要是指以下几种情况：农药生产厂家、化肥厂、发电厂及造纸厂等等，这些工厂不仅会散发有毒气体，还会污染水源和土壤。
因此，在选择园址时，既要考察果园周边的自然环境，还要对果园的灌溉用水的水质进行质量观察和测定。
2.苗木品种选择对果品安全的影响在果树栽培品种的选择上，应选择适应性强、早果丰产、优质抗病、抗逆性强的品种，栽培时选择无病壮苗。
3.果实套袋措施对果品安全的影响套袋将有效地保障果品的安全。
对适于套袋的大果型品种，如苹果、梨、桃等，在疏花疏果后适时实行套袋，可以促进果实着色，增加果面的光洁度，减少果实表面的煤污斑块、药害斑块，避免枝叶迎风摆动对果面造成的机械磨损伤害，使果面更加光洁鲜亮。
4.土肥管理对果品安全的影响化肥的施用将导致果品重金属含量超标及其他不良危害。
施用过多的氮素化肥，在土壤中易产生有毒副作用的亚硝酸盐和硝酸盐，甚至还污染周围水体，增加了果品中亚硝酸盐的含量，降低果实品质。
安徽砀山酥梨报告
安徽砀山酥梨报告首先，安徽砀山酥梨的品种特点。
安徽砀山酥梨在种植过程中采用了科学的品种改良技术，培育出了多个品种。
其中，以“巨无霸”和“中华魅力”最为有名。
这些品种果实较大，平均重量在200克左右，外观呈圆锥形，果皮黄绿色，果肉细腻多汁，口感酥脆，味道香甜，有独特的风味，深受消费者喜爱。
其次，安徽砀山酥梨的产地环境。
安徽砀山位于中国东部，是一个温暖湿润的地区，适宜果树生长。
该地区气候四季分明，阳光充足，降雨充沛，土地肥沃，有利于果树的生长和果实的发育。
此外，该地区土壤酸碱度适中，有利于酥梨的根系生长和养分吸收。
而且，该地区有丰富的水资源，可以为酥梨提供充足的水源，满足果实的水分需求。
再次，安徽砀山酥梨的栽培技术。
安徽砀山酥梨的栽培需要选择适宜的土地和肥料，进行合理的疏果和修剪，以及科学的病虫害防治。
首先，选择适宜的土地非常重要。
酥梨需要选择排水良好、土壤肥沃、阳光充足的土地进行栽培。
其次，在疏果和修剪方面，疏果是指将部分果实挑出，确保果实的大小均匀；修剪是指对树冠进行修整，促进光照和通风，提高果实的品质。
最后，病虫害的防治也非常重要。
对于酥梨来说，常见的病虫害有果实腐烂、根腐病和蚜虫等。
要做好病虫害防治工作，及时喷洒农药，以保证梨树的健康和果实的质量。
最后，安徽砀山酥梨的市场前景。
安徽砀山酥梨以其独特的风味和优质的品质在市场上备受青睐。
近年来，随着人们生活水平的提高和对健康食品的需求增加，安徽砀山酥梨的市场需求也在不断增加。
尤其是在城市和一些发达地区，安徽砀山酥梨的销售额稳步增长。
此外，随着农业现代化的推进，农民在栽培技术、管理经验和市场开拓等方面也有了更多的日益增长的经验和能力，为安徽砀山酥梨的发展提供了坚实的基础。
综上所述，安徽砀山酥梨是一种优质的水果，有着独特的品种特点和口感。
在适宜的环境和科学的栽培技术下，安徽砀山酥梨的产量和品质得到了有效地提高。
随着市场需求的增加和农业现代化的推进，安徽砀山酥梨在市场上将有更加广阔的前景。
砀山酥梨栽培技术
砀山酥梨栽培技术砀山酥梨，因原产于安徽省砀山县而得名，与河北鸭梨、山东莱阳梨、新疆库尔勒香梨并称为我国四大名梨，素以果大核小、色泽黄亮、皮薄多汁、酥脆甘甜弛名中外，丰产性、稳产性良好。
目前，除了在安徽省的周边省份有大面积栽培以外，山西、陕西、甘肃、新疆、河北、辽宁、内蒙古、云南等省、自治区均有引种栽培，并且已经形成了一定的产量。
在今天的节目中，我们将向大家系统介绍砀山酥梨的栽培技术。
我们首先来了解一下它的植物学特性。
植物学特性（一级）品种特征（二级）砀山酥梨是白梨和砂梨的杂交品种，属于中晚熟品种，果实近圆形，顶部平截稍宽，黄绿色，贮藏后果实呈浅黄色。
果皮薄，表面有蜡质光泽，果点小而密，果实大，平均单果重250-400克。
果肉白色，肉质稍粗。
砀山酥梨树势强，萌芽率高达82%，一般剪口下多抽生出2个长枝，以短果枝和腋花芽结果为主，在一般栽培条件下，定植后3～4年开始结果，3～6年为初果期，7年以上的树进入盛果期。
生长习性（二级）砀山酥梨生长发育最适宜的温度为15-26摄氏度，一般要求栽培地的年平均温度在7～14摄氏度，最冷月份平均温度不低于零下10摄氏度，极端最低温度不低于零下20摄氏度。
砀山酥梨喜光，在气候温暖、光照充足的条件下，生长良好。
砀山酥梨既耐旱又耐涝，短期的果园积水或干旱，对梨树的生长影响不大。
砀山酥梨对土壤要求不严，在沙土、沙壤土上栽培，生长最好，果实品质最佳。
凡是土壤含盐量低于0.2％，pH值在5～8.5之间，都能栽培砀山酥梨，以的中性土壤为最适宜。
下面，我们就从建园说起，详细介绍一下如何栽培砀山酥梨。
建园（一级）建园时要因地制宜，对小区划分、林带设置、道路规划、排灌系统配置等进行科学设计规划。
园地选择（二级）选择交通便利，土层深厚、疏松肥沃、土质为沙土、沙壤土，排灌条件良好，大气、土壤及水质量符合国家有关标准，远离污染源，地势平坦，连片成方的地块建园。
园地规划（二级）为了方便管理，应当根据地块形状、现有道路和水利设施等现有条件，划分出若干小区，设计成长方形，长宽比为2∶1为比较合适，面积以50-100亩为比较适宜。
不断开创热作产业发展新局面——访农业部农垦局局长李伟国
不断开创热作产业发展新局面——访农业部农垦局局长李伟国李炜【摘要】记者：李局长,热带作物是我国热区的优势资源和重要产业,但目前人们对热作还缺乏一些基本的认识。
首先请您就热作产业的相关历史背景向我们作些简要介绍,好吗？李伟国：好的。
热作在世界农业中占有重要地位。
从全球范围看,【期刊名称】《农村工作通讯》【年(卷),期】2012(000)006【总页数】3页(P28-30)【关键词】产业发展;农业部农垦局;李伟国;局长;优势资源;热带作物;热作产业;世界农业【作者】李炜【作者单位】《农村工作通讯》编辑部【正文语种】中文【中图分类】F062.9记者：李局长，热带作物是我国热区的优势资源和重要产业，但目前人们对热作还缺乏一些基本的认识。
首先请您就热作产业的相关历史背景向我们作些简要介绍，好吗？李伟国：好的。
热作在世界农业中占有重要地位。
从全球范围看，热作资源十分稀缺、珍贵，热作栽培的区域基本局限于赤道至南北回归线附近，主要分布在亚洲、拉丁美洲、澳洲和非洲的部分地区。
热作产品种类繁多，用途广泛，需求巨大，涵盖了重要的战略资源和众多的日常消费品。
天然橡胶是四大工业原料之一，油棕是世界第一大油料作物，香蕉是世界第一大水果，木薯是世界第六大作物、也是重要的生物质能源作物。
热作产业主要集中在发展中国家，发达国家是主要的进口国，热作产品贸易问题涉及国家特殊利益。
记者：我国热作产业的分布和发展现状如何？李伟国：我国热作产业主要分布在海南省、台湾省,广东、广西、云南、福建、湖南省（区）南部及四川、贵州省南端的河谷地带。
我国热区（不含台湾省）面积48万平方公里，占国土面积的5%；人口1.6亿，占全国总人口的12%。
目前，我国已成为热作产品生产大国，更是热作产品消费大国，特别是天然橡胶、木薯和棕榈油等重要热作产品已成为进口大国。
随着我国经济发展，对重要热作产品的需求还将进一步加大。
同时，我国热区大多处于老少边穷地区，热区农民家庭经营收入的1/3来自热作产业，大力发展热作产业，对进一步增加农民收入、加快脱贫进程、繁荣热区经济和全面推进热区小康社会建设具有重大意义。
砀山县砀山梨食用品质研究
砀山县砀山梨食用品质研究作为石家庄市的一县，砀山县的梨品质一直都很受欢迎。
为了更好地挖掘和提高梨的品质，砀山县一直致力于梨品质的研究和改进。
本文将探讨砀山县梨的品质特点以及相关研究成果。
一、梨基本特点砀山县梨的果形多变，有球形、扁球形、长圆锥形等，果实的大小因品种和肥料和水分管理等因素有所不同。
梨的果皮微黄色或绿黄色，果皮厚的品种比较耐储存，果皮较薄的品种比较易碰伤，需小心保护。
果皮上略带霜粉，成熟后会明显增多，也是梨储存期较长的标志之一。
果肉质脆、汁多、香甜，有时带有淡淡的草香味，同样的品种不同的生长地条件及天气状况，果实的口感也会有所不同，所以每年上市的梨品质略有差异。
二、品质的影响因素1.环境因素梨品质最直接的影响因素是气候和土壤，不同的气候和土壤条件下，品质也会有所不同。
不同的成长环境不同，对梨的味道和香味也会有不同的影响。
2.肥料管理梨树对土壤的肥力要求很高，冬前施肥，春节前后进行少量的追肥都将对品质产生积极的影响。
同时，通过喷施微量元素肥料，如锌、硼、钾等，也能够提高梨的品质。
3.收获时机梨成熟时间较长，不同的品种成熟时间不同，因此在不同时间采摘的梨果实的品质也会有所不同。
梨成熟后即开始软化，水分含量也开始减少，稍不注意就会导致品质的下降。
三、品质研究成果为了提高梨的品质，砀山县近年来进行了多项研究，取得了一些积极成果。
1.品种选育砀山县根据当地气候条件，经过多年的选育，培育了一批早熟、品质好、大果、高产的梨树新品种，如“崇德一号”、“温馨”等，极大地丰富了当地梨的品种，同时提高了品质。
2.技术改进为了提高梨树的生产效益和品质，砀山县农业科技人员采取了水肥一体化、有机栽培和剪叶等技术改进措施，使梨树吸收养分和水分更加均匀，同时减少了病虫害对树木的危害，从而提高了梨品质。
3.品质保证为了保证梨的品质，砀山县建立了全县统一的梨品质检测中心，对梨的质量进行检测，将不合格的梨果予以淘汰，从而保证了梨品质的优良。
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安徽农学 通报 ， ｎ Ａ ．ｃ． ｕ ．０２ ８ ５５ —５ Ａ ｈ ＳｉＢｌ ２ ３ ，（ ）２ ３ １
土 肥 管 理 与 砀 山县 水 果 优 质 化 生产 ＊
曹 海 波
（ 山县土肥站 ， 砀 安徽 砀 山 ２ ５０ ） ３ ３０
且 对改 善 水 果 品 质 有 着 特 殊 的 作 用 。所 以 ， 果 在 树 施肥 中必 须 通 过 大 量 施 用 有 机 肥 ， 理 施 用 化 合
肥 ， 能从 根 本 上 改 善 水 果 品 质 。据 砀 山县 土 肥 才
站 １８ 试 验 结 果 表 明 ： 酥 梨 上 ， 量 施 用 Ｎ ９６年 在 大 肥 ， 果 率 提 高 １％ １％ ， 贮 性 降低 １％ 烂 ３ ７ 耐 ０ １％ ， 配 合 施 用 有 机 肥 ， 梨 维 生 素 Ｃ含 量 由 ３ 而 酥
土 壤耕 层有 机质 平 均含 量 为 ７ ９ｇ ｋ ， 机质 含量 ． ／ ｇ 有 低 于 ８ｇ ｌ ， 照 国家 养 分分 级标 准 ， 五 、 级 的 ／【 按 ｇ 属 六 面 积为 ７ ３ ．２万 ｈ ２ 占总耕 地 面积 的 ８ ． ％ ； 中 ｍ， ２６ 其
质 下降 ， 市场 竞 争 力 差 ， 济 效 益 低 。 当前 ， 山 经 砀
文章编 号 ：１７—７３ （０２ ０ ５ —０ １０ ３ ７ １２０ ）５— ２ ２
１ 砀 山县 水 果生 产 的发 展
砀 山县 位 于黄 淮海 平 原 南 部 ， 势 平 坦 ， 黄 地 为
泛 冲积 土壤 ， 候 温 和 ， 气 四季 分 明 ， 量 适 中 ， 照 雨 光 充 足 ， 霜期较 长 ， 无 比较 适 宜 水 果 生长 。水 果 种类 主要有 酥 梨 、 果 、 、 、 萄 等 ， “ 山酥 梨 ” 苹 桃 杏 葡 以 砀
肥 改 良土壤 和水 果 品质 有 着十 分重 要 的意 义 。
（ ） 县 主要农 业 耕 作 土壤 为 黄 潮 土 亚 类 ， ２全 有
淤土 、 土 、 两合 沙土 、 飞沙 ４ 土属 ， 个 占耕 地 面积 的 ９ ．３ ００ ％。据 １８ 年砀 山县第 ２ 土 壤 普 查 ， ９０ 次 全县
收 ， 能保 证 该县 水果 业 的可 持续 发展 。 才
ｌ ， 得 初 步成 效 ， 【取 ｇ 但这 与 当前 水 果业 优 质 化 可持 续 发展 的要 求 ， 有相 当 差距 ， 要 继 续 加 强有 机 还 需
肥 资源 的开 发利 用 。 （） ３ 有机 肥 料 的 利 用 要 抓 好 肥 料 的 基 本 建 设 和季 节 性 高 温 堆 肥 ， 分 利 用 秸 秆 、 草 、 叶 多 充 青 树 积优 质肥 料 ； 继 续 推 广 秸 秆 直 接 还 田 ， 小 麦 、 要 即 玉米 等秸 秆挖 穴 深埋 ， 秸麦 糠 盖 田直 接 还 田； 麦 要 大力 发展 畜 牧养 殖 ， 行 过腹 还 田 ； 重 视 发展 绿 实 要 肥 ， 种草 、 畜 、 田三者 结合 起 来 。 把 养 肥
１５ ｇ １０ ．７ｍ ／ ０ ｇ提高 到 １９ ｇ １０ ， 糖 量 由原来 ．６ｍ ／ ０ ｇ 含 的 １ ％增 加 到 １ ．％ ， 此 开 发 利 用 有 机 肥对 培 ０ ２５ 因
驰 名 中外 。砀 山 县 素 有 梨 都 之 称 ， “ 山酥 梨 ” 是 砀
的原 产地 ， 有 几 百 年 的栽 培 历 史 。全 县 现 有 水 已
２ 砀 山县 水 果优 质化 生产 的途 径
２ １ 积 极 引 导 农 民 监 测 土 壤 养 分 定 期 对 耕 作 ．
土壤 养分 进 行 化验分 析 ， 掌握 土 壤 的理 化性 状 、 养
分 含量情 况 和生 产 力 状 况 ， 为进 行 土 壤 改 良 以及 合理 配 方施 肥 提供科 学 依据 。
果 面积 ４６ ． ７万 ｈ ２ 自从 农 村 实行 家 庭 联 产 承包 ｍ。 责 任制 后 ， 大 地 激 发 了 农 民 种 田的 积 极 性 和创 极
造性 ， 肥 管 理 和 施 肥 技 术 已 有 了 明显 的 改 进 。 土 近 几年 ， 由于 水果 种植 面 积 不 断扩 大 ， 果 产量 迅 水 速增 加 ， 水果 发展 与 市场 经 济发 展 不 协 调 ， 水果 品
低 于 ６ｇｋ ／ｇ的六 级 以 下 的面 积 为 １９万 ｈ ２ 占 ． ｍ，
２ ．６ ， 充 分说 明 砀 山县 耕 层 土壤 基 础 肥 力 较 １４ ％ 这 差 ， 机肥 使 用缺 乏 。 由于 近年 来 ， 山 县 注重 实 有 砀 行有机 肥 工 程 ， 机 质 含 量 已有 了 明 显 的 上 升 ， 有 １９ ９ ８年 ， 土壤 肥 力 监 测 结 果 ， 机 质 含 量 １ ． 有 ０２
பைடு நூலகம்
摘
要： 根据 砀 山县 目前 水 果生产 的现状 ， 浅析存在 的主要 问题 ， 加 强土肥 管理入 手 ， 求提 高 从 探
水 果 优 质 化 生 产 的 重要 途 径 。
关 键 词 ： 肥 管理 ； 果优 质 化 ； 产 土 水 生
中图分类 号 ：６ ； ６６ ￥５￥０
文献标识码 ： Ｂ
县 水果 生 产形 势 不 容乐 观 ， 其 是 ３ ３万 ｈ ２ 砀 尤 ． ｍ“ 山酥 梨 ” 面 临 严 峻 的 水果 市场 挑 战 ， 根 本 出路 ， 其 在 于如 何 使 水 果 生 产 优 质 高 效 。为 此 ， 山县 要 砀 充 分利 用地 理 条件 优势 、 牌优 势 ， 名 从根 本 人手 抓 好 土肥 管理 工 作 。因为 它是 水 果 生 产 管 理 中 的重 要 环节 ， 只有 走水 果生 产 优质 化 发 展 战 略 ， 才能 抓 住机遇 ， 宽 市 场 ， 进 砀 山 县 水 果 业 的增 产 增 拓 促