乡村旅游内涵标准识别及其比较研究-对中外50个乡村旅游概念的定量分析

资源开发与市场Ｒｅｓｏｕｒｃｅ　Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ＆Ｍａｒｋｅｔ　２０１７　３３（６）　・旅游资源・　ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００５—８１４１．２０１７．０６．０２２　乡村旅游内涵标准识别及其比较研究　

对中外５Ｏ个乡村旅游概念的定量分析　卢小丽，刘伟伟，王立伟　（大连理工大学，辽宁大连１１６ｏ２４）　

摘要：运用内容分析法对国内外近２３年刊发的７５篇涵盖乡村旅游概念的文献进行分析，提炼出乡村旅游概念构建的１６个标　准。以１６个标准在５Ｏ个典型乡村旅游文献中出现的频次为依据，从中抽提出频次高于５０％的７个标准作为概念构建指标，将乡村　旅游定义为：旅游者以休闲、学习为目的进行的以乡村环境为基础，以乡村物质和非物质文化遗产、自然风景和农业活动为核心旅　游资源，以城市居民为主要客源市场，以可持续旅游为发展导向的旅游形式和旅游活动。通过辨析国内外乡村旅游概念标准研究　的差异发现，国内外学者对小规模、同义于农业旅游、开放式空间等乡村旅游概念标准的认知有显著差异。　关键词：内容分析法；乡村旅游；内涵标准；频次；概念构建　中图分类号：Ｆ５９０．７５　文献标志码：Ａ　文章编号：１００５—８１４１（２０１７）０６—０７５９—０５　Ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ　ａｎｄ　Ｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅ　Ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　Ｒｕｒａｌ　Ｔｏｕｒｉｓｍ　Ｄｅｆｉｎｉｔｉｏｎｓ　———－－－－——Ａ　Ｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅ　Ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｎ　５０　Ｒｕｒａｌ　Ｔｏｕｒｉｓｍ　Ｄｅｆｉｎｉｔｉｏｎｓ　ｂｙ　Ｃｈｉｎａ　ａｎｄ　Ｆｏｒｅｉｇｎ　Ｓｃｈｏｌａｒｓ　ＬＵ　Ｘｉａｏ—ｌｉ，ＬＩＵ　Ｗｅｉ—ｗｅｉ，ＷＡＮＧ　Ｌｉ—ｗｅｉ　（Ｄａｌｉａｎ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｄａｌｉａｎ　１　１６０２４，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｐａｐｅｒ，ｃｏｎｔｅｎｔ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ　ｗａｓ　ａｐｐｌｉｅｄ　ｔｏ　ｉｄｅｎｔｉｆｙ　ｔｈｅ　ｋｅｙ　ｎｏｒｍａｔｉｖｅ　ｃｒｉｔｅｒｉａ　ｏｆ　ｒｕｒａｌ　ｔｏｕｒｉｓｍ　ｄｅｆｉｎｉｔｉｏｎｓ．Ｔｈｅ　ｓａｍｐｌｅ　ｓｅｌｅｃｔｅｄ　ｉｎｃｌｕｄｅｄ　ｔｈｅ　ｃｏｎｔｅｍｐｏｒａｒｙ　ｄｅｆｉｎｉｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｒｕｒａｌ　ｔｏｕｒｉｓｍ，ｔｈｅ　ｍａｊｏｒｉｔｙ　ｏｆ　ｗｈｉｃｈ　ｗｅｒｅ　ｐｕｂｌｉｓｈｅｄ　ｓｉｎｃｅ　１９９０．Ｔｈｉｓ　ａｐｐｒｏａｃｈ　ｂｕｉｌｔ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｃｏｍｐｒｅ－　ｈｅｎｓｉｖｅ　ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｗｏｒｋ　ｏｆ　ｏｔｈｅｒｓ，ｉｎ　ｔｈａｔ　ｉｔ　ｐｒｅｓｅｎｔｅｄ　ｔｈｅ　ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　ｏｆ　ａ　ｍｏｒｅ　ｍａｔｕｒｅ　ｄｅｆｉｎｉｔｉｏｎ．Ｔｈｉｓ　ｐａｐｅｒ　ｓｅｌｅｃｔｅｄ　７５　ｌｉｔｅｒａｔｕｒｅｓ　ｉｎ　１９９０　ｔｏ　２０１２　ｒｅｌａｔ—　ｅｄ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｃｏｎｃｅｐｔ　ｏｆ　ｒｕｒａｌ　ｔｏｕｒｉｓｍ，ａｎｄ　ｔｈｅｎ　５０　ｔｙｐｉｃａｌ　ｒｕｒａｌ　ｔｏｕｒｉｓｍ　ｌｉｔｅｒａｔｕｒｅ　ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓ　ｗｅｒｅ　ｅｘｔｒａｃｔｅｄ　ｗｉｔｈ　ｈｉｇｈｅｒ　ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ　ｒａｔｅ（ｈａｆｔ　ｏｆ　ｔｈｅｍ　ｗｅｒｅ　ｆｒｏｍ　Ｃｈｉｎａ，ｔｈｅ　ｏｔｈｅｒ　ｈａｌｆ　ｗａｓ　ｆｒｏｍ　ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａ１）．Ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｉｎｄｕｃｔｉｖｅ　ｓｔａｎｄａｒｄｓ，ｔｈｒｏｕｇｈ　ｔｈｅ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ａｂｏｖｅ　５０　ａｒｔｉｃｌｅｓ，ｉｔ　ｅｘｔｒａｃｔｅｄ　ｔｈｅ　ｓｔａｎ—　ｄａｒｄｓ　ｆｏｌｌｏｗｅｄ　ｂｙ　ｔｈｅ　ｒｕｒａｌ　ｔｏｕｒｉｓｍ　ｃｏｎｃｅｐｔ　ａｎｄ　ｓｕｍｍｅｄ　ｕｐ　ｔｈｅｍ　ｔｏ　ｔｈｅ　１６　ｃｏｎｃｅｐｔ　ｂｕｉｌｄｉｎｇ　ｓｔａｎｄａｒｄｓ．Ａｆｔｅｒ　ｔｈｉｓ，ｔｈｅ　ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｍａｄｅ　ｆｒｅｑｕｅｎｃｙ　ｃｕｍｕ－　ｌａｔｉｖｅ　ｓｔａｔｉｓｔｉｃｓ，ｒｅｃｏｒｄｅｄ　ｔｈｅ　ｓｔａｔｉｓｔｉｃａｌ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ａｎｄ　ｔｈｅｎ　ｒａｎｋｅｄ　ｔｈｅ　ｃｏｎｃｅｐｔ　ｃｒｉｔｅｒｉａ　ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｆｒｅｑｕｅｎｃｙ　ｓｔａｔｉｓｔｉｃｓ　ｒｅｓｕｌｔｓ．Ｓｅｖｅｎ　ｔｈｅｍｅｓ　ｍｏｓｔ　ｆｒｅ－　ｑｕｅｎｔｌｙ　ｏｂｓｅｒｖｅｄ　ｉｎ　ｃｏｎｔｅｍｐｏｒａｒｙ　ｒｕｒａｌ　ｔｏｕｒｉｓｍ　ｄｅｆｉｎｉｔｉｏｎｓ　ｗｅｒｅ　ｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄ　ａｎｄ　ｐｒｅｓｅｎｔｅｄ　ａｓ　ｋｅｙ　ｃｒｉｔｅｒｉａ　ｆｏｒ　ｒｕｒａｌ　ｔｏｕｒｉｓｍ．Ｃｏｍｂｉｎｉｎｇ　ｔｈｅ　ｓｅｖｅｎ　ｋｅｙ　ｉｎ－　ｄｉｃａｔｏｒｓ，ｔｈｅ　ｒｕｒａｌ　ｔｏｕｒｉｓｍ　ｗａｓ　ｄｅｆｉｎｅｄ　ａｓ：Ｒｕｒａｌ　ｔｏｕｒｉｓｍ　ｗａｓ　ａ　ｆｏｒｍ　ｏｆ　ｔｏｕｒｉｓｍ　ｗｈｉｃｈ　ｇｕｉｄｅｄ　ｂｙ　ｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅ，ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ｒｕｒａｌ　ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ，ｕｒｂａｎ　ｒｅｓｉ－　ｄｅｎｔｓ　ａｓ　ｔｈｅ　ｍａｉｎ　ｍａｒｋｅｔｓ，ｒｕｒａｌ　ｓｕｂｓｔａｎｃｅ　ａｎｄ　ｉｎｔａｎｇｉｂｌｅ　ｃｕｌｔｕｒａｌ　ｈｅｒｉｔａｇｅ，ｎａｔｕｒａｌ　ｂｅａｕｔｙ　ａｎｄ　ｒｕｒａｌ　ｃｏｕｎｔｒｙｓｉｄｅ　ｆａｒｍｉｎｇ　ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ　ａｓ　ｔｈｅ　ｃｏｒｅ　ｏｆ　ｔｏｕｒ—　ｉｓｍ　ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ　ｔｏ　ｍｅｅｔ　ｔｈｅ　ｎｅｅｄｓ　ｏｆ　ｔｏｕｒｉｓｔｓ．Ｔｈｅ　ｆｉｎｄｉｎｇｓ　ｏｆ　ｔｈｉｓ　ｓｔｕｄｙ　ｃｏｎｆｉｒｍｅｄ　ｔｈａｔ　ｄｏｍｅｓｔｉｃ　ａｎｄ　ｆｏｒｅｉｇｎ　ｓｃｈｏｌａｒｓ　ｈａｄ　ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｒｅｃｏｇｎｉｔｉｏｎ　ｏｆ　ｒｕｒａｌ　ｔｏｕｒｉｓｍ　ｉｎ　ｒｏｕｇｈｌｙ，ｅｓｐｅｃｉａｌｌｙ　ｉｎ　ｓｅｌｅｃｔｉｎｇ　ｔｈｅ　ｋｅｙ　ｃｒｉｔｅｒｉａ．Ｈｏｗｅｖｅｒ，ｔｈｅｒｅ　ｗｅｒｅ　ｓｔｉｌｌ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ　ｏｎ　ｃｏｇｎｉｔｉｖｅ　ｃｏｎｃｅｐｔ　ｏｆ　ｒｕｒａｌ　ｔｏｕｒｉｓｍ，ｓｕｃｈ　ａｓ“ｔｈｅ　ｓｙｎｏｎｙｍｏｕｓ　ｔｏ　ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　ｔｏｕｒｉｓｍ”．“ｓｍａｌｌ—ｓｃａｌｅ”ａｎｄ“ｏｐｅｎ　ｓｐａｃｅ”ａｎｄ　ｓｏ　ｏｎ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｃｏｎｔｅｎｔ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ；ｒｕｒａｌ　ｔｏｕｒｉｓｍ；ｃｏｎｎｏｔａｔｉｏｎ　ｓｔａｎｄａｒｄ；ｆｒｅｑｕｅｎｃｙ；ｃｏｎｃｅｐｔｕａｌｉｚｉｎｇ　ｄｅｆｉｎｉｔｉｏｎ　

１前言　近年来，随着我国乡村旅游的快速发展，越来越多的学者　从不同角度对乡村旅游进行了研究，但乡村旅游研究的基础理　论问题——乡村旅游的内涵却鲜有明确统一的学术界定。虽　然我国政府与旅游行业相继制定了很多推动乡村旅游发展的　相关政策，但这些政策并未将乡村旅游与其他形式的旅游活动　有效区分开来。同时，在乡村旅游的市场推广过程中，消费者　也很难区分乡村旅游与生态旅游、绿色旅游和农业旅游等其他　收稿日期：２０１７—０４—２１；修订日期：２０１７—０５—１９　基金项目：国家旅游局青年专家培养计划（编号：ＴＹＥＴＰ２０１５２０）；中　国博士后科学基金第６ｏ批面上资助项目（编号：２０１６Ｍ６０１３４６）；中央高　校基本科研业务费专项资金资助项目（编号：ＤＵＴ１３ＲＷ４１９）。　第一作者及通讯作者简介：卢小丽（１９７６一），女，辽宁省大连人，副　教授，硕士生导师，研究方向为旅游规划与管理、乡村旅游、可持续旅　游研究等。　形式旅游的不同。因此，在旅游经济不断发展的今天，乡村旅　游内涵的明确统一，不仅可以有效改善乡村旅游概念模糊的研　究现状，还可以为政界和商界的旅游决策制定者提供强有力的　理论支撑。　目前国内外研究中对乡村旅游概念的界定主要包含以下　四个角度：①可持续发展的角度。Ｂｕｔｌｅｒ、Ｈａｌｌ…证实了乡村旅　游发展可以成为促进地区环境保护和经济增长的有力手段；　Ｍｏｒｉｃ　以黑山为例进行了乡村旅游研究，指出乡村旅游经济的　发展有利于增强旅游者、当地居民、政府管理部门等利益相关　者的资源保护意识，对地区文化遗产和环境保护产生了积极的　促进作用，是一种旅游可持续发展的新形式；周玲强等学者　以可持续发展为切入点对乡村旅游进行了分析，提出了具有针　对性地乡村旅游可持续发展对策。②旅游产品的角度。Ｓｉｌｌｉｇ．　ｎａｋｉｓ＿４　提出乡村旅游产品可具体分为乡村自然风景、乡村探险　旅游、自然环境、生态旅游、乡村小镇、度假村、乡村酒店、农家　・７５９・　・旅游资源・　资源开发与市场Ｒｅｓｏｕｒｃｅ　Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ＆Ｍａｒｋｅｔ　２０１７　３３（６）　乐和农业教育等多个方面；Ｂｆｉｅｄｅｎｈａｎｎ、Ｗｉｃｋｅｎｓ　对此进行了补　充，认为乡村旅游的产品就是文化，即乡村的风土人情；王兵　］　将乡村旅游概括为以农业文化景观、农业生态环境、农事生产　活动和传统民族习俗等旅游资源和旅游产品的综合。③旅游　者的角度。Ｆｒｏｃｈｏｔ　揭示了乡村旅游受到游客认可和欢迎的原　因是它满足了旅游者参与活动、放松休闲、观光和体验田园风　光等四方面的旅游需求；Ｍａｅｓｔｒｏ、Ｇａｌｌｅｇｏ等学者　认为，旅游者　参与乡村旅游活动的主要动机是亲近大自然和体验乡村当地　人的生活方式；Ｓｈａｒｐｌｅｙ、Ｊｅｐｓｏｎ　以精神体验为研究视角，对旅　游者的乡村旅游需求进行了深入研究；刘德谦　指出，乡村旅　游就是旅游者前往进行休闲、观光、体验和学习等的旅游活动。　④乡村旅游属性的角度。Ｂｒｏｈｍａｎ、ＯＥＣＤ［１　Ｊ一致认为，乡村旅　游的基本属性和核心卖点是其特有的乡村性，并且特别强调乡　村性在旅游实际中的具体体现方式有当地居民经营管理的小　规模企业、居民社区参与、文化遗产与环境保护等；Ｓｈａｒｐｌｅｙ等　学者　认为，乡村旅游包括三个特性：乡村性、可持续性和对乡　村发展的助益性；冯丽　分别对农家乐、观光农业旅游、生态旅　游、绿色旅游等与乡村旅游易混淆的概念进行了辨析与区分，　深入探索了乡村旅游的内涵。　虽然上述研究从不同角度对乡村旅游内涵进行了辨析，但　面对众多的乡村旅游概念，人们依然无法准确地把握乡村旅游　的核心内涵，致使乡村旅游概念出现泛化，导致旅游管理部门、　乡村社区、乡村旅游从业者和旅游者等在乡村旅游实际发展中　产生困惑。本文采用定量分析和定性分析相结合的方法对乡　村旅游的核心内涵进行了辨析，解答了乡村旅游概念界定存在　的困惑，以期为乡村旅游的深入研究提供参考与借鉴。　２研究方法和标准提取　２．１研究方法　乡村旅游内涵的形成和确定需要以一定的理论知识作为　背景，以具体的实践作为依据，因此对乡村旅游概念的分类必　须具备较强的可操作性。内容分析法是一种针对文献内容做　客观、系统、定量分析的专门方法，可以在大量乡村旅游文献中　提取出主要内容单元并凝练核心概念标准，从而使所得的乡村　旅游概念具有较强的可操作性。内容分析法最早产生于传播　学领域，由Ｂｅｒｅｌｓｏｎ＿】　给出了内容分析法的定义，他认为内容分　析法是对具体明确的传播内容进行客观、系统和定量分析的一　种研究方法；Ｒｙａｎ、Ｂｅｒｎａｒｄ　将内容分析法定义为将定性数据　的文本缩减成以单元为变量的矩阵进行分析的方法；Ｇｒａｎｅ　ｈｅｉｍ、Ｌｕｎｄｍａｎ　认为，在使用内容分析法进行研究时要特别注　意概念单元或分析单位的选取，因为概念大多是由若干或明显　或隐晦的概念单元构成的。　综上所述，本文将内容分析法定义为将研究内容中的定性　数据进行筛选和分类，并根据数据中的关键内容和核心要素来　取得推论的方法。由于内容分析法允许研究者对样本文献中　的乡村旅游概念单元进行系统分析，研究内容和结果相对更易　记录和复制，因此研究可通过概念标准的提取和验证获得构建　乡村旅游概念应遵循的标准，从而对乡村旅游概念的架构和实　际应用提供技术支撑　。本研究应用内容分析法对乡村旅游　・７６０・　概念标准进行了识别。　２．２标准提取　本研究的主要步骤为：①抽样样本。为使选取的乡村旅游　概念研究样本尽量客观全面，本文最终选取１９９０－－２０１２年的７５　篇国内外有关乡村旅游概念的文献作为总体样本，然后从７５　篇文献中抽取５０篇（国内外各２５篇）引用率较高的典型乡村旅　游文献作为指标评价样本。文献来源涉及学术期刊、专著、互　联网资源、会议论文、政府文件等领域，其中，国外为Ｇｉｌｂｅｒｔ、　Ｂｒａｍｗｅｌｌ、Ｒｅｉｃｈｅｌ、ＭａｃＤｏｎａｌｄ等，国内杜江、潘秋玲、肖佑兴等学　者的乡村旅游概念研究成果引用率较高。②标准提取。通过　对上述５Ｏ篇典型文献的分析，对５０个乡村旅游概念分别进行　关键词提取，以识别构建乡村旅游概念应遵循的标准，最终归　纳出１６个概念构建标准。在概念构建标准提取过程中，本文　依据联合国教科文组织在《保护世界文化和自然遗产公约》中　对物质文化和非物质文化概念的界定与武利荣　对休闲本质　的研究，将乡村传统文化、乡村习俗、乡村聚落和乡村人文景观　等概念标准归纳为物质和非物质文化遗产范畴，将观光、休假　和康体等概念标准归纳为休闲，避免由物质文化、非物质文化　与休闲等概念标准含义的繁多导致乡村旅游概念内容的重复。　最终根据归纳所得的１６个标准，构建概念标准评判分析框架。　③评价记录。本文将上述提取的５Ｏ个典型评价样本分为国内　和国外两个概念标准分析框架进行研究，并依照研究发表的时　间顺序从左向右进行排序，以更好地反映国内外乡村旅游概念　含义的发展和演变过程。评价的具体过程是：首先，针对上述　过程提取出的概念标准进行编码；其次，根据１６个概念标准在　国外和国内各２５个评价样本中出现的情况对其进行评价标　记；第三，累积统计评价标记出现频次，记录频次统计结果评价　记录表中的数字表示标准在各样本中出现的总次数；第四，根　据频次统计结果对概念标准进行排序。④信度分析。为使本　文对乡村旅游概念内涵识别的最终结果具有较好的可信度，本　文的第一、二作者分别作为主标准评价者和比较标准评价者，　从前述的国内外２５个标准样本中再各抽取１５个评价样本，并　按照文章刊发时间的先后进行排序，做出评价和比较评价，两　个评价者的评价结果一致记为１，不一致记为０。其中。一致性　的检验采用算术平均数表示；一致性大于等于０．８，表示主标准　评价者的评价结果具备一定的可靠性和稳定性　］。