2017人教版七年级生物下册4.2.2消化和吸收 (课件2).ppt
消化食物的酶. • a唾液腺分泌唾液，消化 淀粉. 蛋白质 胃液 • b胃腺分泌 ，初步消化 . c肝脏分泌 胆汁 ，乳化 脂肪 . • d胰腺分泌 胰液 ，消化蛋白质 、 脂肪 、 糖类 、. 脂肪 e肠腺分泌 肠液 ，消化 蛋白质、 脂肪 、 ____ .
问题探究二：食物的消化
淀粉的消化
淀粉
唾 液
粉酶含量较纯，这样有利于排除实验干扰因素）
2
1
3
2毫升清水 2毫升唾液 2毫升唾液 馒头小块不搅拌 馒头碎屑搅拌 馒头碎屑搅拌
唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的时间
37℃水浴10~15分钟
放入37℃左 右的温水中 5—10分钟
牙齿的咀嚼、舌的搅拌 和唾液的混合都是在口 腔中进行的。口腔的温 度大约是37℃。
食物的通道 食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中
消 化 道
胃
通过蠕动搅磨，使食物与胃液混合，并初步 消化蛋白质
通过蠕动促进食物与消化液混合，是消化食物、 吸收营养物质的主要器官
小肠
大肠 肛门
通过蠕动，将食物残渣推向肛门 将粪便排出体外
提示：十二指肠是小肠的开始部分 胆汁、胰液进入小肠
• .消化腺分泌的叫消化液，大多数消化液 中含有消化酶。胆汁除外. 胆汁 中不含
17.（1）不能 因为很多食物必须在消 化酶的参与下才能消化分解，清水中不 含有能消化食物的消化酶 （2）E （3） 淀粉
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
淀粉没被转化
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
不变色 变色 部分变色 部分淀粉没被转化
*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?
唾液淀粉酶
现象及结论：
现象
分析 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖
结论
1号管内颜色最浅
不变蓝
2号管内颜色最深
通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解
（小肠）
问题反馈一：
1.消化腺的主要功能是（C ） A.消化食物 B.吸收营养物质 C.分泌消化液 D.利用营养物质 2.组成消化系统的是（C ） A.口腔、胃、肠 B.消化道和肠腺 C.消化道和消化腺 D.口腔、食道、胃
3.最大的消化腺是（E ） A唾液腺 B胃腺 C肠腺 D胰腺 E肝脏 4.最膨大的消化管是（ A ） 最长的消化管是（ C ） A胃 B食道 C小肠 D大肠
小肠
胰液 胆汁
无消化酶
食物在消化系统中的变化
淀粉
唾 液 肠液、胰液
麦芽糖
（小肠）
肠液、胰液 （小肠） 肠液、胰液 脂肪微粒
葡萄糖
（口腔）
蛋白质
胃
液 多肽
氨基酸 甘油、脂肪酸
（胃）
脂肪
胆汁乳化作用 （小肠）
（小肠）
淀粉初步消 化成麦芽糖
蛋白质初步 消化成多肽 脂肪初步乳化 成脂肪微粒 脂肪彻底消化成 甘油和脂肪酸 淀粉彻底消 化成葡萄糖 蛋白质彻底消 化成氨基酸
第二节
消化和吸收
第二课时
教学指导书答案
一、2 唾液 3 口腔 二、1 口腔 2 胃 3 小肠 三、 小肠 毛细血管 胃液 胆汁、胰液、肠液 胃 小肠 葡萄糖 小肠 氨基酸 小肠 甘油和脂肪酸 葡萄糖 氨基酸 毛细淋巴管
口腔 胃
唾液 胃液 肠液
唾液淀粉酶 蛋白酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
初始消化 初始消 化产物 部位
口腔 胃 小肠 麦芽糖 多肽 脂肪微 粒
最终消 化部位
小肠 小肠 小肠
最终消 化产物
葡萄糖 氨基酸 甘油和 脂肪酸
口腔、胃、小肠 消化道中具有消化功能的结构有： 有吸收功能的结构有： 胃、小肠、大肠
技能训练
淀粉 脂肪
口腔
食道
胃
小肠
大肠
Y 曲线表示脂肪的消化过程。 1、图中____
探究
知能答案
• 1.C 2.C 3.B 4.B 5.D • 6.C 7.B 8.C 9.C 10.C • 11.B 12.D 13.AD 14.AB
15. （1）有无唾液 （2）不搅拌 变蓝 （3）温度对唾液消化淀粉有影响吗？ （4）馒头碎屑与唾液没有充分混合
16（1）蛋白质 淀粉 脂肪 （2）氨基酸 葡萄糖 甘油和脂肪酸 （3）大肠 皱壁 绒毛
5.长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？( C) A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
唾液腺、 胃腺、肝 脏、胰腺、 肠腺
蛋白质 酶氨基酸 淀粉 酶 麦芽 糖 酶 葡萄糖
脂肪胆汁脂 肪酸微粒酶 甘油+脂肪酸
口腔、咽、食道、 胃、小肠、大肠、 肛门
消化 消化腺
吸收
消化道
功能
结构
消 化 和 吸 收
馒头碎屑与 馒头碎屑与 馒头碎屑与 馒头碎屑与 2 毫升清水 2 毫升清水 2 毫升清水 2 毫升清水 搅拌混合。 搅拌混合。 搅拌混合。 搅拌混合。
馒头小块与 馒头小块与 2 2毫升唾液 毫升唾液 不搅拌混合。 不搅拌混合。
制取馒头碎屑
取唾液前为什么要用凉开水漱口?
取唾液（清洁口腔，尽可能使取出的唾液里淀
唾液腺
分泌
唾液
消 化 腺
共 五 部 分
胃腺 分泌 肝脏 胰腺 肠腺
分泌 分泌 分泌
胃液
胆汁 胰液
肠液
消化道：食物的消化过程
唾液腺 唾液
食物 口腔 胃腺 胃液
消化腺
咽
小肠
食道 大肠
胃
消化道
十二指肠 胰液 胰腺 肛门
胆汁 肠液 肝脏 肠腺
名称
口腔 咽 食道
功能
牙齿咀嚼、舌的搅拌，使食物与唾液充分混合， 使部分淀粉消化成麦芽糖
试管为什么要放入37℃左右的温水中?
37℃唾液淀粉酶的催化能力最强
滴 加 碘 液
注意：待试管冷却之后滴加！
各加2滴碘液,摇匀
淀粉遇碘变蓝、 麦芽糖遇碘不 变色
你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
滴加碘液后
滴加碘液前
观察现象 观察实验现象
实验结果
1 2 3
1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合
淀粉被转化
变蓝。
3号管内颜色 比1号管深， 比2号管浅。
未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解
不变蓝。
问题反馈二：
1.消化系统中不与食物接触的消化器官是( D ) A.胃 B.咽 C.大肠 D.肝脏 2.不含消化酶的消化液是( D )。 A.唾液 B.胃液 C.肠液 D.胆汁
3.甘油和氨基酸分别是由什么营养物质分解来的?( D ) A.淀粉、蛋白质 B.蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉 D.脂肪、蛋白质 4.利用下列哪组消化液，能够很快地清除容器中的油 垢 （C） A.唾液、胃液、肠液 B.胰液和肠液 C.胰液、胆汁 、肠液 D.胃液和胆汁
脂肪的消化
脂肪 胆汁 (小肠) 脂肪微粒 肠液、胰液 甘油、脂肪酸
(小肠)
思考分析： 1.胆汁的乳化作用图解
脂肪
胆汁 乳化作用
脂肪微粒
食物在消化系统中的变化
淀粉
唾 液 肠液、胰液
麦芽糖
（小肠）
肠液、胰液 （小肠） 肠液、胰液 脂肪微粒
葡萄糖
（口腔）
蛋白质
胃
液 多肽
氨基酸 甘油、脂肪酸
（胃）
脂肪
胆汁乳化作用 （小肠）
Hale Waihona Puke 消化腺 液 唾液腺 胃腺消化
酶
唾液淀粉酶
消化的物 起作用 质 的部位
初步消化 淀粉 口腔
唾液 胃液
蛋白酶
消化淀粉、蛋 白质 脂肪的酶 消化淀粉、蛋白 质 脂肪的酶
初步消化 蛋白质
淀粉、蛋白 质 脂肪
淀粉、蛋白质 脂肪
胃
小肠 小肠 小肠
肠腺
肠液
胰腺
肝脏
胰液 胆汁
无
乳化脂肪
营养物 质 淀粉 蛋白质 脂肪
思考：七大营养素中哪些可以不用消化直 接会吸收？哪些需要消化呢？ 水、无机盐、维生素 无需消化即可直接吸收 蛋白质、糖类、脂肪 须要消化后被吸收 纤维素 不能被消化
消化：食物在消化道内 分解成可以被细胞吸收 的物质的过程叫做消化。
消化道：共七部分 消化道
咽 口腔 食道 胃 小肠 大肠 肛门
十二指肠：小肠的起始部分
糖类
最主要的供能物质
备用能源物质
食 物 中 的 营 养 物 质
供能 构成细胞
脂肪
蛋白质 水
不供能
建造和修复身体
构成细胞
无机盐
维生素
不构成细胞
第二节
消化和吸收（第一课时）
1.食物中的营养物质怎样才能进入 人体的细胞内呢？ 2.哪些物质可以直接吸收进入细胞？哪 些物质需要消化后才能吸收进入细胞？
糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
胆汁 、胰液 肠液 等消化液。 3、D（小肠）中含有_____ _____ 、______
2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？
3.制定计划：实验中有几组对照实验？变量是什么？
馒头碎屑与 馒头碎屑与 馒头碎屑与 馒头碎屑与 2 毫升唾液 2毫升唾液 毫升唾液 2 2 毫升唾液 搅拌混合。 搅拌混合。 搅拌混合。 搅拌混合。 放入37 37℃左右的 ℃左右的 放入 放入37℃左右的 温水中5 5— —10 10分钟 分钟 温水中 温水中5—10分钟 各加2 2滴碘液 滴碘液,,摇匀 摇匀 各加 各加2滴碘液,摇匀
营养物质的吸收
小肠是吸收的主要器官
（1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积）
（2）丰富的毛细血管、淋巴管
只有一层很薄的上皮细胞
问题探究二：食物的消化
淀粉的消化
淀粉
唾 液
粉酶含量较纯，这样有利于排除实验干扰因素）
2
1
3
2毫升清水 2毫升唾液 2毫升唾液 馒头小块不搅拌 馒头碎屑搅拌 馒头碎屑搅拌
唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的时间
37℃水浴10~15分钟
放入37℃左 右的温水中 5—10分钟
牙齿的咀嚼、舌的搅拌 和唾液的混合都是在口 腔中进行的。口腔的温 度大约是37℃。
食物的通道 食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中
消 化 道
胃
通过蠕动搅磨，使食物与胃液混合，并初步 消化蛋白质
通过蠕动促进食物与消化液混合，是消化食物、 吸收营养物质的主要器官
小肠
大肠 肛门
通过蠕动，将食物残渣推向肛门 将粪便排出体外
提示：十二指肠是小肠的开始部分 胆汁、胰液进入小肠
• .消化腺分泌的叫消化液，大多数消化液 中含有消化酶。胆汁除外. 胆汁 中不含
17.（1）不能 因为很多食物必须在消 化酶的参与下才能消化分解，清水中不 含有能消化食物的消化酶 （2）E （3） 淀粉
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
淀粉没被转化
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
不变色 变色 部分变色 部分淀粉没被转化
*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?
唾液淀粉酶
现象及结论：
现象
分析 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖
结论
1号管内颜色最浅
不变蓝
2号管内颜色最深
通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解
（小肠）
问题反馈一：
1.消化腺的主要功能是（C ） A.消化食物 B.吸收营养物质 C.分泌消化液 D.利用营养物质 2.组成消化系统的是（C ） A.口腔、胃、肠 B.消化道和肠腺 C.消化道和消化腺 D.口腔、食道、胃
3.最大的消化腺是（E ） A唾液腺 B胃腺 C肠腺 D胰腺 E肝脏 4.最膨大的消化管是（ A ） 最长的消化管是（ C ） A胃 B食道 C小肠 D大肠
小肠
胰液 胆汁
无消化酶
食物在消化系统中的变化
淀粉
唾 液 肠液、胰液
麦芽糖
（小肠）
肠液、胰液 （小肠） 肠液、胰液 脂肪微粒
葡萄糖
（口腔）
蛋白质
胃
液 多肽
氨基酸 甘油、脂肪酸
（胃）
脂肪
胆汁乳化作用 （小肠）
（小肠）
淀粉初步消 化成麦芽糖
蛋白质初步 消化成多肽 脂肪初步乳化 成脂肪微粒 脂肪彻底消化成 甘油和脂肪酸 淀粉彻底消 化成葡萄糖 蛋白质彻底消 化成氨基酸
第二节
消化和吸收
第二课时
教学指导书答案
一、2 唾液 3 口腔 二、1 口腔 2 胃 3 小肠 三、 小肠 毛细血管 胃液 胆汁、胰液、肠液 胃 小肠 葡萄糖 小肠 氨基酸 小肠 甘油和脂肪酸 葡萄糖 氨基酸 毛细淋巴管
口腔 胃
唾液 胃液 肠液
唾液淀粉酶 蛋白酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
初始消化 初始消 化产物 部位
口腔 胃 小肠 麦芽糖 多肽 脂肪微 粒
最终消 化部位
小肠 小肠 小肠
最终消 化产物
葡萄糖 氨基酸 甘油和 脂肪酸
口腔、胃、小肠 消化道中具有消化功能的结构有： 有吸收功能的结构有： 胃、小肠、大肠
技能训练
淀粉 脂肪
口腔
食道
胃
小肠
大肠
Y 曲线表示脂肪的消化过程。 1、图中____
探究
知能答案
• 1.C 2.C 3.B 4.B 5.D • 6.C 7.B 8.C 9.C 10.C • 11.B 12.D 13.AD 14.AB
15. （1）有无唾液 （2）不搅拌 变蓝 （3）温度对唾液消化淀粉有影响吗？ （4）馒头碎屑与唾液没有充分混合
16（1）蛋白质 淀粉 脂肪 （2）氨基酸 葡萄糖 甘油和脂肪酸 （3）大肠 皱壁 绒毛
5.长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？( C) A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
唾液腺、 胃腺、肝 脏、胰腺、 肠腺
蛋白质 酶氨基酸 淀粉 酶 麦芽 糖 酶 葡萄糖
脂肪胆汁脂 肪酸微粒酶 甘油+脂肪酸
口腔、咽、食道、 胃、小肠、大肠、 肛门
消化 消化腺
吸收
消化道
功能
结构
消 化 和 吸 收
馒头碎屑与 馒头碎屑与 馒头碎屑与 馒头碎屑与 2 毫升清水 2 毫升清水 2 毫升清水 2 毫升清水 搅拌混合。 搅拌混合。 搅拌混合。 搅拌混合。
馒头小块与 馒头小块与 2 2毫升唾液 毫升唾液 不搅拌混合。 不搅拌混合。
制取馒头碎屑
取唾液前为什么要用凉开水漱口?
取唾液（清洁口腔，尽可能使取出的唾液里淀
唾液腺
分泌
唾液
消 化 腺
共 五 部 分
胃腺 分泌 肝脏 胰腺 肠腺
分泌 分泌 分泌
胃液
胆汁 胰液
肠液
消化道：食物的消化过程
唾液腺 唾液
食物 口腔 胃腺 胃液
消化腺
咽
小肠
食道 大肠
胃
消化道
十二指肠 胰液 胰腺 肛门
胆汁 肠液 肝脏 肠腺
名称
口腔 咽 食道
功能
牙齿咀嚼、舌的搅拌，使食物与唾液充分混合， 使部分淀粉消化成麦芽糖
试管为什么要放入37℃左右的温水中?
37℃唾液淀粉酶的催化能力最强
滴 加 碘 液
注意：待试管冷却之后滴加！
各加2滴碘液,摇匀
淀粉遇碘变蓝、 麦芽糖遇碘不 变色
你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
滴加碘液后
滴加碘液前
观察现象 观察实验现象
实验结果
1 2 3
1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合
淀粉被转化
变蓝。
3号管内颜色 比1号管深， 比2号管浅。
未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解
不变蓝。
问题反馈二：
1.消化系统中不与食物接触的消化器官是( D ) A.胃 B.咽 C.大肠 D.肝脏 2.不含消化酶的消化液是( D )。 A.唾液 B.胃液 C.肠液 D.胆汁
3.甘油和氨基酸分别是由什么营养物质分解来的?( D ) A.淀粉、蛋白质 B.蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉 D.脂肪、蛋白质 4.利用下列哪组消化液，能够很快地清除容器中的油 垢 （C） A.唾液、胃液、肠液 B.胰液和肠液 C.胰液、胆汁 、肠液 D.胃液和胆汁
脂肪的消化
脂肪 胆汁 (小肠) 脂肪微粒 肠液、胰液 甘油、脂肪酸
(小肠)
思考分析： 1.胆汁的乳化作用图解
脂肪
胆汁 乳化作用
脂肪微粒
食物在消化系统中的变化
淀粉
唾 液 肠液、胰液
麦芽糖
（小肠）
肠液、胰液 （小肠） 肠液、胰液 脂肪微粒
葡萄糖
（口腔）
蛋白质
胃
液 多肽
氨基酸 甘油、脂肪酸
（胃）
脂肪
胆汁乳化作用 （小肠）
Hale Waihona Puke 消化腺 液 唾液腺 胃腺消化
酶
唾液淀粉酶
消化的物 起作用 质 的部位
初步消化 淀粉 口腔
唾液 胃液
蛋白酶
消化淀粉、蛋 白质 脂肪的酶 消化淀粉、蛋白 质 脂肪的酶
初步消化 蛋白质
淀粉、蛋白 质 脂肪
淀粉、蛋白质 脂肪
胃
小肠 小肠 小肠
肠腺
肠液
胰腺
肝脏
胰液 胆汁
无
乳化脂肪
营养物 质 淀粉 蛋白质 脂肪
思考：七大营养素中哪些可以不用消化直 接会吸收？哪些需要消化呢？ 水、无机盐、维生素 无需消化即可直接吸收 蛋白质、糖类、脂肪 须要消化后被吸收 纤维素 不能被消化
消化：食物在消化道内 分解成可以被细胞吸收 的物质的过程叫做消化。
消化道：共七部分 消化道
咽 口腔 食道 胃 小肠 大肠 肛门
十二指肠：小肠的起始部分
糖类
最主要的供能物质
备用能源物质
食 物 中 的 营 养 物 质
供能 构成细胞
脂肪
蛋白质 水
不供能
建造和修复身体
构成细胞
无机盐
维生素
不构成细胞
第二节
消化和吸收（第一课时）
1.食物中的营养物质怎样才能进入 人体的细胞内呢？ 2.哪些物质可以直接吸收进入细胞？哪 些物质需要消化后才能吸收进入细胞？
糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
胆汁 、胰液 肠液 等消化液。 3、D（小肠）中含有_____ _____ 、______
2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？
3.制定计划：实验中有几组对照实验？变量是什么？
馒头碎屑与 馒头碎屑与 馒头碎屑与 馒头碎屑与 2 毫升唾液 2毫升唾液 毫升唾液 2 2 毫升唾液 搅拌混合。 搅拌混合。 搅拌混合。 搅拌混合。 放入37 37℃左右的 ℃左右的 放入 放入37℃左右的 温水中5 5— —10 10分钟 分钟 温水中 温水中5—10分钟 各加2 2滴碘液 滴碘液,,摇匀 摇匀 各加 各加2滴碘液,摇匀
营养物质的吸收
小肠是吸收的主要器官
（1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积）
（2）丰富的毛细血管、淋巴管
只有一层很薄的上皮细胞
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人教版七年级生物下册《消化和吸收》PPT优秀课件
脂肪微滴 胰液、肠液 甘油+脂肪酸
小肠
探究新知
分析教材第30页图文资料， 小组讨论：吸收营养物质最多的是大肠 还是小肠？为什么？
探究新知
小肠与吸收功能相适应的结构特点
小肠很长，约5-6米。
探究新知
小肠与吸收功能相适应的结构特点
小肠内表面有很多环形皱襞。
2. 口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？ 唾液中的唾液淀粉酶可将淀粉分解为麦芽糖。
淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖
探究新知
总结提升
1. 请通过实验探究尝试总结消化的概念。 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
2. 思考：所有的营养物质都需要被消化才能吸收吗？为什么？ 水、无机盐 、维生素、葡萄糖等小分子营养物质不需要被消化就 可以吸收；淀粉、蛋白质、脂肪等大分子营养物质需要被消化成 小分子才能被吸收。
第二章 人体的营养
消化和吸收
导入新课（创设情境）
为什么吃饭要细嚼慢咽呢？
学习目标
1. 描述人体消化系统的组成。 2. 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3. 尝试探究馒头在口腔中的变化。 4. 分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能
相适应的特点。
探究新知
亲身体验
吃馒头时，狼吞虎咽和细嚼慢咽，哪种咀嚼方式会感到馒头是甜的？
大肠、肛门
氨基酸
甘油和 脂肪酸
探究新知
食物的消化过程
通过小组合作，尝试书写每种营养物质的消化
过程，并分析哪里是主要的消化场所及原因。
举例： 唾液
淀粉 口腔
麦芽糖 胰液、肠液 葡萄糖 小肠
探究新知
淀粉 唾液
口腔
麦芽糖 胰液、肠液 葡萄糖
七年级生物下册人教版4.2.2消化和吸收-ppt课件
想一想
为什么我吃那么少却还是长了这 么胖呢？？？唉！！
第二节 消化和吸收
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
食 物 中 的 营 养 素 ：
消化与吸收的概念
• 消化：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的 程。
• 吸收：食物经消化后其中的营养物质、水分、无机 等通过消化道黏膜进入血液循环的过程。
遍自己写的笔记，既可以起到复习的作用，又可以检查笔记中的遗漏和错误。遗漏之处要补全，错别字要纠正，过于潦草的字要写清楚。同时，将自己 对讲课内容的理解、自己的收获和感想，用自己的话写在笔记本的空白处。这样，可以使笔记变的更加完整、充实。 • 三、课后“静思2分钟”大有学问 • 我们还要注意课后的及时思考。利用课间休息时间，在心中快速把刚才上课时刚讲过的一些关键思路理一遍，把老师讲解的题目从题意到解答整个过 程详细审视一遍，这样，不仅可以加深知识的理解和记忆，还可以轻而易举地掌握一些关键的解题技巧。所以，2分钟的课后静思等于同一学科知识的 课后复习30分钟。
试管为什么要放入37℃左 温水中?
制定并实施计划
馒头碎屑与2毫 升唾液搅拌混合。
放入37℃左右的温水中 5—10分钟
各加2滴碘液,摇 匀
馒头碎屑与2毫 升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫 升唾液搅拌混合。
思 考
1.滴加碘液的目的是什么?
2.你认为会出现什么样的变化?原 是什么?
你看到了什么？
试管1： 未变蓝
食物在口腔中的消化
实验证明：
• 脂肪和蛋白质在口腔中不被消化。 • 淀粉只有部分在唾液淀粉酶的作用下转变成了麦芽糖。 • 麦芽糖还需要进一步消化才能被吸收。
为什么我吃那么少却还是长了这 么胖呢？？？唉！！
第二节 消化和吸收
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
食 物 中 的 营 养 素 ：
消化与吸收的概念
• 消化：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的 程。
• 吸收：食物经消化后其中的营养物质、水分、无机 等通过消化道黏膜进入血液循环的过程。
遍自己写的笔记，既可以起到复习的作用，又可以检查笔记中的遗漏和错误。遗漏之处要补全，错别字要纠正，过于潦草的字要写清楚。同时，将自己 对讲课内容的理解、自己的收获和感想，用自己的话写在笔记本的空白处。这样，可以使笔记变的更加完整、充实。 • 三、课后“静思2分钟”大有学问 • 我们还要注意课后的及时思考。利用课间休息时间，在心中快速把刚才上课时刚讲过的一些关键思路理一遍，把老师讲解的题目从题意到解答整个过 程详细审视一遍，这样，不仅可以加深知识的理解和记忆，还可以轻而易举地掌握一些关键的解题技巧。所以，2分钟的课后静思等于同一学科知识的 课后复习30分钟。
试管为什么要放入37℃左 温水中?
制定并实施计划
馒头碎屑与2毫 升唾液搅拌混合。
放入37℃左右的温水中 5—10分钟
各加2滴碘液,摇 匀
馒头碎屑与2毫 升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫 升唾液搅拌混合。
思 考
1.滴加碘液的目的是什么?
2.你认为会出现什么样的变化?原 是什么?
你看到了什么？
试管1： 未变蓝
食物在口腔中的消化
实验证明：
• 脂肪和蛋白质在口腔中不被消化。 • 淀粉只有部分在唾液淀粉酶的作用下转变成了麦芽糖。 • 麦芽糖还需要进一步消化才能被吸收。
七年级生物下册课件：4.2.2 消化和吸收 (共37张PPT)
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始部 位,内有牙齿.舌 口腔 和唾液腺导管的 开口. 食物的通道 咽 分泌唾液,其内的淀粉 唾液腺 酶能够初步消化淀粉
食道 食物的通道,通过蠕
动将食物推入胃中
人体最大的消 化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部. 盲肠
肝、胆、胰、十二指肠相互关系
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小 肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液 进入小肠？这些消化液与哪些营养物 质的消化有关？ 小 肠 肝脏 胰腺 肠腺 是 消 肠 胰 胆 化 液 液 汁 的 主 要 胆汁参与脂肪的乳化 场 所 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
食道 → 胃 → 小肠 → 大肠 →肛门 口腔→ 咽 →
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁上的小消化腺
唾液腺
胰腺
肝脏
胃腺
肠腺
唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
胃的作用
胃里有胃腺，分泌大量的 胃液。 胃不停地收缩和蠕动，使 食物与胃液混合，变成像 粘稠的糨糊一样的食糜。 胃液中的蛋白酶对蛋白质 进行初步的分解。
2
1
3
2毫升唾液 馒头小块 不搅拌
2毫升清水 馒头碎屑 搅拌
2毫升唾液 馒头碎屑 搅拌
1、37℃唾液淀粉酶的催化能力最强
2、唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的时间
37℃水浴10~15分钟
滴加碘液
人教版生物七年级下册4.2.2消化和吸收2课件共16张PPT
吸收: 营养成分通过消化 道壁进入 人体的循 环系统的过程。
少量水 和酒精
水、无机盐、 2.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 维生素、葡萄 糖、氨基酸、 其吸收的主要部位是什么？为什么？ 甘油和脂肪酸
消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。
3.各部分能够吸收哪些营养物质？ 4.你认为这些营养物质进入什么地方？
第二节
消化和吸收
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始 部位,内有牙齿. 舌和唾液腺. 口腔
食物的通道 咽 人体最大的消 化腺,分泌胆汁 肝脏 分泌唾液,其内的淀粉 唾液腺 酶能够初步消化淀粉
食道 食物的通道,通过蠕
动将食物推入胃中
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口. 大肠的起始部位, 在腹腔的右下部. 盲肠
小肠绒毛壁 绒毛壁、毛细血管壁和毛细 小 淋巴管壁都由一层上皮细胞 肠 构成→利于营养物质的吸收 绒 思为什么小肠是消化食物和 毛 考吸收营养物质的主要场所？ 肠腺
①最长 , 面积大 ,②肠壁四层 , 肌肉层发达 ,③消化液的种类 多,④小肠绒毛的结构特点.
分泌肠液,胰液中含有消化 糖类、蛋白质和脂肪的酶.
唾液可初步 消化淀粉
胃液可初步 消化蛋白质
胆囊
胆汁可初步消化脂肪—乳化
消化道中最膨大部分, 胃 有暂时贮存食物和初 步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液 小肠 的主要场所
消化和吸收
阑尾 肛门
大肠 暂时贮存粪便
消 化 系 统 组 成
消化道： 口 胃
咽 小肠
食道 大肠 肛门
消化腺：唾液腺 肝脏
胃腺
肠腺
胰腺
消化 ——在消化道内将食物分解成 食物中的营养物质： 可以吸收的营养成分的过程。 水、无机盐、维生素等小分子物
人教版生物七年级下册4.2.2消化和吸收 课件 (共35张PPT)
酶是由活细胞产生的、
具有催化能力的一类有机物，也 称为生物催化剂。
酶
消化酶的作用示意图
探究： 口腔内的化学性消化 目的： 说明口腔内发生的化学性消化
淀粉糊 试管 1 2 3 加入 物质 唾液 水 唾液 37°C 水浴 碘液 加热 实验 现象 不变蓝 变蓝 变蓝 解 释
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 唾液淀粉酶需在适宜的温 度下发挥高效的催化能力
由许多皱襞和绒毛 （加大了表面积） 只有一层很薄的上皮细胞
毛细血管网络遍布小肠壁
小 肠 结 构
小肠绒毛 皱襞
毛细血管
小 肠 绒 毛 放 大
毛细淋巴管
微绒毛（1000—3000根）
小 肠 绒 毛 细 胞
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
肠腺
小肠是消化和吸收的主要场所：
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。 小肠全长5-7米，小肠的皱襞、小肠 绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的10003000根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达 200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高 吸收效率。
第二节 消化和吸收
食物为我们提供的营养物质：
水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质 直接吸收 先消化再吸收
消化： 在消化道内将食物分解成可
吸收的成分的过程
（包括物理性消化和化学性消化）
吸收： 营养物质通过消化道壁进入 循环系统的过程
消化系统的组成
对照自己的身体想一想，我们 吃的食物直到排出体外都经过那些 结构？
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
食物消化吸收的过程
淀粉的消化
淀粉 唾液 白质的消化
胃液
人教版生物七年级下册4-2-2消化和吸收 课件 (共15张PPT)
3、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都 收
只有一层上皮细胞构成。
功
能
4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴
管，可加快物质的运输。
5、小肠是消化道最长是一段。 既有消化也有吸收功能
小肠—是食物消化和营养物质吸收的主要场所。
为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物? 肝病患者胆汁分泌量少，影响脂肪的消化
注意：肝脏分泌的胆汁暂时储于胆囊。胆汁 消化腺：
唾液腺、肝脏、胰腺
呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。
内消化腺：胃腺、肠腺
实验探究:
食物的消化
馒
馒头碎屑与
放入37℃左右的
各加2滴碘液,摇匀
2毫升唾液
温水中5—10分钟
头
搅拌混合
在
口
馒头碎屑与 2毫升清水
腔
搅拌混合
中
1.取唾液前要用凉开水漱口，为什么?
不变蓝
变蓝 部分变蓝
实验结论：馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌
的搅拌都有关系。
实验探究:
馒 头 在 口 腔 中 的 变 化
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合
1号蓝色不变色，2号变蓝，3号部分变蓝
技能训练
100
未
被
消
X
化
营 养
50
物
质
的
百
分
比0
Z Y
A
B
C
D
E
口腔
上图表示淀粉、脂肪和蛋白质
在消化道中各部位被消化的程度。
人教版初中生物七年级下册课件-4.2.2 消化和吸收2
我早早就起了床，不是因为天气热，也不是因为我想出去玩，而是我们得回学校了。
我来到学校的时候已经是7时35分了。进入校门的时候，有一位老师摸了摸我的头，微笑着说：“ 跳跳，你真厉害，考了个全班第一！”我腼腆的笑了笑。
“老师，同学们，早上好！”一个声音从广播里传出来，“现作文在公布全级期末考试成绩排名前 二十名同学的名单……”顿时，大家都安静了下来，心里既紧张又充满了期待。“第四名，202，王 跳跳。第五名……”这时全班同学都尖叫了起来，纷纷看着我，眼里充满了羡慕。我也开粪便， 减少的那部分到哪儿去了？
被人体消化和吸收了
第二节 消化和吸收
让小黄人带我们开启美食之旅吧
学习目标
1、描述人体消化系统的组成 2、概述食物的消化和营养物质的吸
收过程 3、分析小肠的结构特点，说出小肠
结构与其吸收功能相适应的结论
出发啦！
食物在消化道内分解成可以被细 胞吸收的物质的过程叫消化。 食物的消化是靠消化系统来完成的
内吸收的主要物质分别是（B）
A、麦芽糖和氨基酸 B、葡萄糖和氨基酸
C、葡萄糖和甘油
D、麦芽糖和脂肪酸
既有消化功能又有吸收功能的器官是（ D）
A、肝脏
B、大肠
C、食道
D、小肠
本节小结：
一、消化系统的组成： 消化道：口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺：唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
二、食物的消化：
人体的消化系统是由消化 道和消化腺组成。
消 化 口腔 道
小肠 大肠
咽 食道 胃
肛门
消 化 腺
食物的消化.VCR
唾液腺 胃腺
肝脏 胰腺 肠腺
分泌 唾液
（含唾液淀粉酶）
分泌 胃液
（含胃蛋白酶）
我来到学校的时候已经是7时35分了。进入校门的时候，有一位老师摸了摸我的头，微笑着说：“ 跳跳，你真厉害，考了个全班第一！”我腼腆的笑了笑。
“老师，同学们，早上好！”一个声音从广播里传出来，“现作文在公布全级期末考试成绩排名前 二十名同学的名单……”顿时，大家都安静了下来，心里既紧张又充满了期待。“第四名，202，王 跳跳。第五名……”这时全班同学都尖叫了起来，纷纷看着我，眼里充满了羡慕。我也开粪便， 减少的那部分到哪儿去了？
被人体消化和吸收了
第二节 消化和吸收
让小黄人带我们开启美食之旅吧
学习目标
1、描述人体消化系统的组成 2、概述食物的消化和营养物质的吸
收过程 3、分析小肠的结构特点，说出小肠
结构与其吸收功能相适应的结论
出发啦！
食物在消化道内分解成可以被细 胞吸收的物质的过程叫消化。 食物的消化是靠消化系统来完成的
内吸收的主要物质分别是（B）
A、麦芽糖和氨基酸 B、葡萄糖和氨基酸
C、葡萄糖和甘油
D、麦芽糖和脂肪酸
既有消化功能又有吸收功能的器官是（ D）
A、肝脏
B、大肠
C、食道
D、小肠
本节小结：
一、消化系统的组成： 消化道：口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺：唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
二、食物的消化：
人体的消化系统是由消化 道和消化腺组成。
消 化 口腔 道
小肠 大肠
咽 食道 胃
肛门
消 化 腺
食物的消化.VCR
唾液腺 胃腺
肝脏 胰腺 肠腺
分泌 唾液
（含唾液淀粉酶）
分泌 胃液
（含胃蛋白酶）
4.2.2 消化与吸收 课件(共23张PPT)人教版七年级生物下册
麦芽糖
（2）淀粉遇碘__变__蓝__，而麦芽糖遇碘_不__会__变__蓝___。
实验探究过程
（1）提出问题：馒头的变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌 以及唾液的分泌都有关？ （2）作出假设：
馒头的变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都 有关系 （3）制订并实施计划。 （4）规范操作。
模拟实验
• 1.能否在人的口腔中做这些实验？
3.糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B） A.胃、小肠、大肠 B.口腔、胃、小肠 C.口腔、胃、肝脏 D.口腔、小肠、大肠
4.下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（ C） A.胰液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （ C）
• 在人的口腔中，实验现象无法观察，唾液的分泌也不可控制， 因此，要探究这些问题，只能通过模拟实验来进行。
• 模拟牙齿的咀嚼：把馒头块捏或切成碎屑 • 模拟舌头的搅拌：用玻棒搅拌或摇晃试管 • 模拟唾液的分泌：取自己新鲜的唾液（重要） • 如何取新鲜的唾液？ • 1.小组指定一个同学；2.先漱口；3.棉絮吸取；4.含少量水吐出；
１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾 液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加 充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化 ２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖
人体的消化系统是由消化道和消化腺组成 的
消化系统的组成与功能
消化道:消化食物和吸收营养物质的场所。
（口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门）
消化腺:分泌消化食物的消化液(一般含消化酶) 。
人教版生物七下 4.2.2 消化和吸收 课件(共36张PPT)
1、确定量
唾液 牙齿的咀嚼和舌头的搅拌
2、初步制定计划
试管
1
2
唾液/清水
牙齿的咀嚼与 舌头的搅拌
试管 1
2
试管 1
2
唾液/清 清水 唾液
水
唾液/清 唾液 唾液
水
牙齿的 咀嚼与 舌头的 搅拌
馒头碎 屑
搅拌
馒头碎 屑
搅拌
一个变量：唾液
牙齿的 咀嚼与 舌头的 搅拌
馒头碎 屑
搅拌
馒头块 不搅拌
一个变量：牙齿的咀 嚼和舌头的搅拌
馒头碎 屑
搅拌
1
2
唾液 唾液
馒头碎 馒头块 屑 不搅拌
搅拌
试管
1
2
3
唾液/清水
清水
唾液
唾液
牙齿的咀嚼 搅拌馒头 馒头碎屑
与舌头的搅 拌
碎屑
搅拌
馒头块 不搅拌
两个变量
3、讨论和完善计划
1、用什么来检验淀粉是否还存在？
2、你们组还想探究其他的因素对馒头在口 腔中的变化的影响吗？请完善你们的计划吧！
4、实验步骤（参考）
试管 1
2
试管 1
2
唾液/清 清水 唾液
水
唾液/清 唾液 唾液
水
牙齿的 咀嚼与 舌头的 搅拌
馒头碎 屑
搅拌
馒头碎 屑
搅拌
一个变量：唾液
牙齿的 咀嚼与 舌头的 搅拌
馒头碎 屑
搅拌
馒头块 不搅拌
一个变量：牙齿的咀 嚼和舌头的搅拌
试管 1
2
唾液/清 清水 唾液
水
牙齿的 咀嚼与 舌头的 搅拌
馒头碎 屑
搅拌
细细咀嚼有什么感受？
人教版七年级生物下册 4.2.2 消化和吸收 (第二课时)(17张PPT)
A.唾液淀粉酶
B.麦芽糖
C.淀粉
D.维生素
2.人体最大的消化腺是（ ）
A.胰腺
B.唾液腺
C.肠腺
D.肝脏
3.下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部分被消化的 程度（图中X、Y、Z代表营养物质，a、b、c、d表示消化 道部位）。判断下列说法正确的是（ ） A.X代表蛋白质，在a部位开始消化 B.Y代表脂肪，在c部位彻底消化 C.b表示胃，此部位对X没有消化作用 D.C表示小肠，在此部位Z被消化为氨基酸
蛋白质 氨基酸
重点
糖类（淀粉）
葡萄糖
小 肠
脂 肪 脂肪酸、甘油
消化腺的作用
• 唾液腺分泌唾液,其中的唾液淀粉酶能初步消化
淀粉
分泌 ,其中的
可以初步消化
分泌 ,其中含有消化
分泌 ，其中含有消化
分泌 ,不含消化酶,但能促进
• 注意：五种消化液中,胆汁、胰液、肠液都流进小肠,共 有3500mL左右,所以食物的消化主要在小肠内进行。
随堂练习
1.下列不含消化酶的消化液是( D )
A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁
2.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先
后顺序排列是（ C ）
A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪
直击中考
1.馒头在口腔中越嚼越甜，是因为人的
唾液中含有（ ）
消化腺
唾液中有淀粉酶 可初步消化淀粉
唾液腺
肝脏 胃腺 胰腺 肠腺
消化腺
最大的消化腺
唾液腺
胃壁中有胃胆腺汁,胃、腺 胰液都会进入小
肠 分泌的胃液中含有
盐酸和蛋白酶,可初
肝脏