七年级下册生物第二章 人体的营养 复习课件
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七年级下册人体的营养复习课件
大肠
对水分的重吸收，形成粪便排出 体外。
营养物质的利用
供能
碳水化合物、脂肪和蛋白质经过 氧化分解，释放出能量供给机体
使用。
构成组织
蛋白质是构成机体组织、器官的重 要物质，也是调节机体生理功能、 维持机体酸碱平衡的物质基础。
调节生理功能
维生素和矿物质在人体内发挥着重 要的生理功能，如维生素A维持视觉 功能，铁元素参与血红蛋白的合成 等。
食品安全的重要性
食品安全是公共卫生的重要组成部分，关系到每个人的生命健康和国家的可持 续发展。保障食品安全是社会文明进步的必然要求，也是维护社会稳定、构建 和谐社会的必然要求。
食品安全的风险和挑战
食品安全的风险
包括微生物污染、化学性污染、环境污染和非法添加等。其中，微生物污染是最常见的食品安全风险，如细菌、 病毒、寄生虫等；化学性污染包括农药残留、重金属污染等；环境污染主要来自水源和空气的污染；非法添加则 是指不法商贩在食品中添加禁止使用的物质。
平衡膳食的原则
食物多样化
摄入多种不同种类的食物，包括 蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源
等，以获得全面的营养。
适量摄入
控制食物的摄入量，不过量也不 过少，以满足身体的需求为准。
均衡搭配
合理搭配食物，使各种营养素在 数量和比例上达到平衡状态。
健康饮食的实践
制定饮食计划
根据个人情况和需求， 制定合理的饮食计划， 包括每天的食物种类和
数量。
增加蔬果摄入
多吃蔬菜和水果，提供 丰富的维生素、矿物质
和膳食纤维。
控制糖盐油摄入
减少糖、盐和油脂的摄 入，避免高热量、高脂
肪和高糖分的食物。
坚持规律饮食
保持规律的饮食习惯， 定时定量，避免暴饮暴
对水分的重吸收，形成粪便排出 体外。
营养物质的利用
供能
碳水化合物、脂肪和蛋白质经过 氧化分解，释放出能量供给机体
使用。
构成组织
蛋白质是构成机体组织、器官的重 要物质，也是调节机体生理功能、 维持机体酸碱平衡的物质基础。
调节生理功能
维生素和矿物质在人体内发挥着重 要的生理功能，如维生素A维持视觉 功能，铁元素参与血红蛋白的合成 等。
食品安全的重要性
食品安全是公共卫生的重要组成部分，关系到每个人的生命健康和国家的可持 续发展。保障食品安全是社会文明进步的必然要求，也是维护社会稳定、构建 和谐社会的必然要求。
食品安全的风险和挑战
食品安全的风险
包括微生物污染、化学性污染、环境污染和非法添加等。其中，微生物污染是最常见的食品安全风险，如细菌、 病毒、寄生虫等；化学性污染包括农药残留、重金属污染等；环境污染主要来自水源和空气的污染；非法添加则 是指不法商贩在食品中添加禁止使用的物质。
平衡膳食的原则
食物多样化
摄入多种不同种类的食物，包括 蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源
等，以获得全面的营养。
适量摄入
控制食物的摄入量，不过量也不 过少，以满足身体的需求为准。
均衡搭配
合理搭配食物，使各种营养素在 数量和比例上达到平衡状态。
健康饮食的实践
制定饮食计划
根据个人情况和需求， 制定合理的饮食计划， 包括每天的食物种类和
数量。
增加蔬果摄入
多吃蔬菜和水果，提供 丰富的维生素、矿物质
和膳食纤维。
控制糖盐油摄入
减少糖、盐和油脂的摄 入，避免高热量、高脂
肪和高糖分的食物。
坚持规律饮食
保持规律的饮食习惯， 定时定量，避免暴饮暴
人教版七年级下册生物第二章人体的营养复习课件
食物 名称 淀粉 蛋白质 脂肪
初步消 消化腺 消化液 消化酶 最终消 最终 化部位 名称 名称 名称 化场所 产物
口腔 胃 小肠 唾液腺 胃腺 肠腺 唾液 胃液 胰液 肠液 唾液淀 粉酶 胃蛋 白酶 消化脂 肪的酶 小肠 小肠 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油和 脂肪酸
注：淀粉在口腔中初步消化成麦芽糖 胰液会通过导管流入小肠，与各种物质相融 肠液内具有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶， 可以消化糖类、脂肪和蛋白质。
浴，加碘液
讨论：
（1）实验中馒头碎屑和充分搅拌分别模仿人口腔中的什么活动？ 答：模仿牙齿的咀嚼和舌的搅拌 （2）2号试管在实验中起什么作用？ 答：起对照作用 （3）1号试管和2号试管做对照实验后，实验变量是什么？ 答：实验变量是唾液 （4）1号试管和4号试管做对照实验后，实验变量是什么？ 答：实验变量是温度 （5）为什么将试管放在37℃水浴中？ 答：因为37℃是最接近人体口腔的温度，消化酶的活性最强
迅速增高 身 体 外 迅速增重 形剧变 出现第二性征 生理机能 增强 脑的生理机能增强 心脏功能提高 肺活量增大
生殖器官成熟 2. 青 春 期 的卫生保 健 ①适当注意营养
②女性要注意经期卫生 ③男性要防止或消除频繁遗精
供能 物质
食 物 中 的 营 养
蛋白质：构成人体细胞的基本物质，人体的生长 发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质 水：构成细胞的主要成分，参与人的各项生理 活动 铁 是构成血红 无机盐：构成细胞的成分，如____ 钙 是构成骨骼的成分 非供能 蛋白的成分;____
3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是
小肠绒毛 肠腺 _____________, 凹陷而形成的结构是___________. 葡萄糖、 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______ 氨基酸、 甘油和脂肪酸 ______ ___________,它们消化的起始部位分别是 口腔、胃、小肠 ________________.
七下第二章人体的营养
A、少吃油炸的食物。B、多吃蔬菜和水果。C、每天早餐喝一袋牛奶。D、多吃精制面粉、大米。
5、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是( )
A、牛奶、鸡蛋、馒头。B、饼干、饮料、方便面。C、肉丝面、水果，蔬菜。D、稀饭、鸡腿、油条。
6、从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售( )
A、有虫眼的青菜B、未洗净的土豆。C、未包装的大米。D、未经检疫的猪肉。
七年级下册第一章 人的由来复习
人的由来-复习（Review）
PPT制作者：XXX 授课者：XXX
制作时间：2023年4月6日
能制造简单工具 使用火
能制造复杂工具
重点掌握：
1、人的生殖相关的四幅图及其对应功能 2、人的生殖过程 3、胎儿获取营养的方式
七年级下册第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质
☆第二节 消化和吸收
PPT制作者：XXX 授课者：XXX
制作时间：2023年4月6日
本节框架
Frame
消化系统
Digestive system
唾液 口腔
肠液、胰液 小肠
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
营养物质的吸收
Absorb
小肠适于消化和吸收的特点 1、长：5-6米 2、大：皱襞，小肠绒毛（增大消 化、吸收的面积） 3、薄：小肠绒毛壁、毛细血管壁 薄、一层上皮细胞构成 4、多：多种消化液（肠液、胰液、 胆汁） 5、慢：血液流速慢
7、某人经常牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好( )
A、牛奶，豆浆。 B、鱼和瘦肉。 C、新鲜的水果和蔬菜 。D、鸡蛋牛奶。
8、牛奶中含钙丰富，但有的小孩常喝牛奶也患佝偻病，其原因可能是体内缺乏( )
A、蛋白质。B、含铁的无机盐。C、维生素 D 。D、维生素 A。
第二章、人体的营养复习目标课件PPT
: 口腔→消化酶),消化食物 :
口腔；部分淀粉初步消化
胃；部分蛋白质初步消化
小肠；
蛋白质 淀粉 脂肪
氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
小结：三大营养物质的消化
淀粉 唾液
口腔
麦芽糖
肠液 胰液 小肠
葡萄糖
蛋白质 胃液 胃
肠液 胰液
多肽 小肠
氨基酸
胆汁
读
(1)图中哪条曲线表示淀粉的消化过程?
曲
图中哪条曲线表示脂肪的消化过程?
线
(2)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的
哪个部位开始被消化？
口腔、小肠、胃
(3)D中含有哪些消化液？
淀粉
脂肪
肠液、胰液、胆汁
（胃）（小肠）
技
未
能 训
被 消 化
——
练
营
解
养 物
读质
曲 线 图
的 百 分 比
淀粉
脂肪
口腔 食道 胃 小肠 大肠
1.图中__Y__曲线表示脂肪的消化过程。 2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消 化？ 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 3.D（小肠）中含有__胆_汁___、_胰__液__ 、__肠__液__等消化液。
易误易混警示：
1、误认为食物中的所有有机物必须经过 消化才能被人体吸收。
维生素虽然是有机物，却与水和无机盐一样，不需消化就能被人体吸收。
2、误认为所有的消化液中都含有消化酶
肝脏：分泌的胆汁不含消化酶，但它能使脂肪变成微笑的颗粒。
水
脚气与脚气病的区别
脚气病：人体缺乏维生素B1所引起的一种疾病。
脚气：实际上是足癣，是因霉菌感染所引起 的一种传染性疾病。
口腔；部分淀粉初步消化
胃；部分蛋白质初步消化
小肠；
蛋白质 淀粉 脂肪
氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
小结：三大营养物质的消化
淀粉 唾液
口腔
麦芽糖
肠液 胰液 小肠
葡萄糖
蛋白质 胃液 胃
肠液 胰液
多肽 小肠
氨基酸
胆汁
读
(1)图中哪条曲线表示淀粉的消化过程?
曲
图中哪条曲线表示脂肪的消化过程?
线
(2)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的
哪个部位开始被消化？
口腔、小肠、胃
(3)D中含有哪些消化液？
淀粉
脂肪
肠液、胰液、胆汁
（胃）（小肠）
技
未
能 训
被 消 化
——
练
营
解
养 物
读质
曲 线 图
的 百 分 比
淀粉
脂肪
口腔 食道 胃 小肠 大肠
1.图中__Y__曲线表示脂肪的消化过程。 2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消 化？ 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 3.D（小肠）中含有__胆_汁___、_胰__液__ 、__肠__液__等消化液。
易误易混警示：
1、误认为食物中的所有有机物必须经过 消化才能被人体吸收。
维生素虽然是有机物，却与水和无机盐一样，不需消化就能被人体吸收。
2、误认为所有的消化液中都含有消化酶
肝脏：分泌的胆汁不含消化酶，但它能使脂肪变成微笑的颗粒。
水
脚气与脚气病的区别
脚气病：人体缺乏维生素B1所引起的一种疾病。
脚气：实际上是足癣，是因霉菌感染所引起 的一种传染性疾病。
第2课 人体的营养-2022-2023学年七年级生物下学期期末冲刺满分复习课件
七年级下册
(1)人的消化系统由 消化道 和消化腺两大部分组成。
(2)图中的结构四能分泌 胆汁
平衡。
（2）按时进食;在每日摄人的总能量中，早、中，晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。
（3）十条原则
①食物多样，各类为主，相细搭配; ③每天吃奶类、大豆或其制品: ⑤减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食; ⑦三餐分配要合理，零食要适当; ⑨如饮酒应限量;
②多吃蔬菜水果和薯类: ④常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉; ⑥食不过量，天天运动，保持健康体重; ⑧每天足量饮水，合理选择饮料; ⑩吃新鲜卫生的食物。
人教版生物期末复习专项
七年级下册
第2课
人体的营养
冲刺练习
10.图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂 肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请据图回答:
(1)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学知识，建议该学生多摄入图1中 D 层食物(填代号)。
(1)图2中的最底层(一 层)食物的主要成分最终在图1消化道的[ 8 ]内被彻底消化。
(2)在图1中，人体最大的消化腺为[ 10], 其分泌的消化液是 胆汁
;
(3)处于生长发育旺盛时期的青少年应多吃平衡膳食宝塔”中的三层(鱼、肉、蛋类)和四层(乳、豆类)食物，因
为这类食物含有丰富的 蛋白质 对于人的生长发育以及受损细胞的修复和更新有重要作用，该物质在消化
消化腺：
口咽食胃小大肛
腔
道
肠肠门
唾
胃
肝
胰
肠
液
腺
脏
脏
腺
腺
人教版生物期末复习专项
第二章人体的营养复习课件人教版生物七年级下册
的蔬菜和豆类
无 机 盐
含磷的无机盐 含铁的无机盐
厌食、肌无力、骨痛、贫血
牛肉、鱼
缺铁性__贫___血____
瘦肉、鱼、奶 肝脏、
铁是构成血红蛋白的一种成分 类、蛋、豆类 菠菜
含碘的无机盐
_地__方__性___甲__状__腺__肿__,儿童的智力和 体格发育障碍 大脖子病、呆小症
海带、 紫菜等
含锌的无机盐 生长发育不良、味觉发生障碍 鱼肉、蛋
人体的各项生命活动离开水都无法进行,如人体内的营养物质及尿素 等废物，必须溶解在水中才能运输。所以说水是维持生命必需的物质。
1.下列关于人体所需营养物质及其作用的叙述，错
误的是（ B ）
A.水是人体内含量最多的物质
B.脂糖类肪是人体主要的供能物质
C.蛋白质是建造和修复身体的重要原料
D.构成卵细胞最基本的物质是蛋白质
4、小强没吃早饭，接近中午时感到头晕，这是因为没有得到
足够的能量补充。我们平时补充能量的主要物质是( B )
A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.维生素
不吃早饭血糖低，需补充糖类食物
(4)无机盐缺乏症状和食物来源 量少作用大
营养物质
缺乏时的症状
食物来源
儿童:_佝___偻__病___;成年人：骨__软__化___症_ 牛奶、 含钙的无机盐 中老年人:骨__质___疏__松__症 奶制品、深绿色 骨头汤
最不易患贫血病的是____B____ 最易患佝偻病的是 D ； 最不易患佝偻病的是_ A_ _ 最不易患坏血病的是____C_____。
梳理-总结
人类的营养包括： 无机物和 有机物 ；前者包括 水 、无机盐；后 者包括 糖类 、脂肪 、 蛋白质 、维生素。
七年级生物下册 第二章 人体的营养课件
疏松
食物来源
奶和奶制品、牡蛎、胰腺(yíxiàn)、肝、谷、粗 粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等
含磷的无机盐 含铁的无机盐
厌食、贫血、肌无力、骨痛等
含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、 杏仁、核桃、南瓜子等，磷的含量都很高
缺铁性贫血（乏力、头晕等）
海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、 血、瘦肉；黄豆、蚕豆、豇豆等；干鲜果品中桃、红枣、 杨梅(yángméi)、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等
第二十二页，共二十三页。
内容(nèiróng)总结
第二章 人体的营养。第二章 人体的营养。4.食物的消化——唾ห้องสมุดไป่ตู้淀粉酶。——备用能源物质。— —主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料。——人体细胞主要成份之一，。——构成人体组织(zǔzhī)
No 的重要原料，。——维持人体正常生理活动。其次是动物的内脏、血、瘦肉。唾液含 有淀粉酶，能初步消
• 淀粉—口腔(kǒuqiāng)、小肠—葡萄糖
• 蛋白质—胃、小肠—氨基酸
• 脂肪—小肠—甘油和脂肪酸
2021/12/12
第十九页，共二十三页。
合理 营养 (hélǐ)
• 合理营养——是指全面而平衡的营养。 “全面”是指摄取的营养素（六类营养 物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”
是指摄取的各种营养素的量要合适（不 少(bù shǎo)也不多，比例适当），与身体的 需要保持平衡。
化淀粉。人体吸收营养物质的主要器官——小肠。（2）小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面 面积。蛋白质—胃、小肠—氨基酸
Image
12/12/2021
第二十三页，共二十三页。
佝偻病、骨质疏 松症等
食物来源
奶和奶制品、牡蛎、胰腺(yíxiàn)、肝、谷、粗 粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等
含磷的无机盐 含铁的无机盐
厌食、贫血、肌无力、骨痛等
含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、 杏仁、核桃、南瓜子等，磷的含量都很高
缺铁性贫血（乏力、头晕等）
海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、 血、瘦肉；黄豆、蚕豆、豇豆等；干鲜果品中桃、红枣、 杨梅(yángméi)、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等
第二十二页，共二十三页。
内容(nèiróng)总结
第二章 人体的营养。第二章 人体的营养。4.食物的消化——唾ห้องสมุดไป่ตู้淀粉酶。——备用能源物质。— —主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料。——人体细胞主要成份之一，。——构成人体组织(zǔzhī)
No 的重要原料，。——维持人体正常生理活动。其次是动物的内脏、血、瘦肉。唾液含 有淀粉酶，能初步消
• 淀粉—口腔(kǒuqiāng)、小肠—葡萄糖
• 蛋白质—胃、小肠—氨基酸
• 脂肪—小肠—甘油和脂肪酸
2021/12/12
第十九页，共二十三页。
合理 营养 (hélǐ)
• 合理营养——是指全面而平衡的营养。 “全面”是指摄取的营养素（六类营养 物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”
是指摄取的各种营养素的量要合适（不 少(bù shǎo)也不多，比例适当），与身体的 需要保持平衡。
化淀粉。人体吸收营养物质的主要器官——小肠。（2）小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面 面积。蛋白质—胃、小肠—氨基酸
Image
12/12/2021
第二十三页，共二十三页。
佝偻病、骨质疏 松症等