开业前计划
酒店前厅开业筹备方案

酒店前厅开业筹备方案背景酒店前厅是顾客在酒店入住时首先接触的部分,也是酒店的重要门面。
因此,酒店前厅的布置和服务质量对酒店形象和顾客体验有很大的影响。
本文将介绍酒店前厅开业筹备方案,旨在为酒店开业前准备提供指导和建议。
筹备方案前期准备1.环境整治:提前清洗和装修前厅,包括地面、墙面、天花板、窗户、门等,确保环境整洁、美观。
2.设备准备:根据酒店标准和前厅需要,准备信息牌、导览地图、自助服务设备、收银系统等设施和设备。
3.人员选拔:选聘熟悉前厅管理和服务的专业人士,包括前厅经理、接待员、行李员、礼宾员等,确保服务质量和效率。
4.宣传推广:提前准备开业宣传品,包括宣传册、海报、广告等,宣传酒店的品牌形象和开业信息。
实施方案1.接待流程:制定前厅接待流程,包括顾客接待、行李处理、登记入住、发放钥匙等全流程的操作规范,确保服务规范和效率。
2.服务质量:在前厅设置服务标准和服务指南,包括顾客服务、应对投诉、礼仪规范等。
同时,要进行培训和考核,确保服务质量和标准化。
3.设备使用:制定设备操作规程和维护保养计划,确保设备安全运行。
4.安全防范:制定安全防范措施和应急预案,包括火灾、水灾、地震等突发事件的应对计划和演练。
后期管理1.服务改进:根据反馈意见和巡视检查,及时调整服务流程和质量标准,以逐步提高服务水平和顾客满意度。
2.维护设施:制定设施维护计划和检查要求,保持设施的完好和美观,最大程度地延长使用寿命。
3.人员管理:加强员工考核和培训,提高员工素质和服务水平,培养员工团队意识和职业道德。
结论酒店前厅开业筹备方案需要在前期充分准备,实施中加强管理和监督,后期持续管理和改进。
通过规范的管理流程和高水平的服务质量,可以打造出一个高品质的酒店前厅,提高酒店形象和顾客满意度,同时也为酒店未来的发展奠定良好基础。
医院开业前策划书3篇

医院开业前策划书3篇篇一医院开业前策划书一、项目背景随着人们健康意识的提高和医疗需求的不断增长,医疗行业的市场前景广阔。
本医院作为一家新开业的医疗机构,需要制定一套全面的开业前策划方案,以提高医院的知名度和美誉度,吸引更多的患者前来就诊。
二、市场分析(一)目标市场1. 地理位置:医院位于[具体地址],周边有多个住宅小区和商业区,交通便利。
2. 人口特征:周边居民以中老年人为主,他们对医疗服务的需求较大。
3. 竞争对手:周边有多家医疗机构,包括公立医院和私立医院,竞争激烈。
(二)市场需求1. 医疗服务需求:周边居民对医疗服务的需求主要包括常见病、多发病的诊治,以及慢性病的管理和康复治疗。
2. 健康管理需求:随着人们健康意识的提高,对健康管理的需求也越来越大,包括体检、健康咨询、营养指导等。
(三)市场竞争1. 竞争对手分析:对周边医疗机构的规模、设备、技术、服务等方面进行分析,找出竞争对手的优势和劣势。
2. 竞争策略:根据竞争对手的分析结果,制定相应的竞争策略,包括差异化竞争、价格竞争、服务竞争等。
三、医院定位(一)医院类型本医院定位为一家综合性医院,提供常见病、多发病的诊治,以及慢性病的管理和康复治疗等服务。
(二)医院特色1. 医疗技术:引进先进的医疗设备和技术,提高医疗服务质量。
2. 服务理念:以患者为中心,提供优质、高效、便捷的医疗服务。
3. 专家团队:聘请知名专家坐诊,提高医院的知名度和美誉度。
四、营销策略(一)品牌建设1. 医院名称:确定医院的名称,要求简洁、易记、有特色。
2. 医院标识:设计医院的标识,要求简洁、美观、有辨识度。
3. 医院口号:确定医院的口号,要求简洁、明了、有感染力。
(二)宣传推广1. 线上宣传:建立医院官方网站、公众号、微博等,发布医院的信息和服务,吸引患者关注。
2. 线下宣传:制作宣传海报、宣传单页、宣传册等,在周边社区、商业区、学校等场所进行发放,提高医院的知名度。
开业物业准备工作计划

开业物业准备工作计划
1. 清理和打扫店铺,确保整洁干净。
2. 检查设施和设备是否正常运转,必要时进行维修和更换。
3. 准备开业所需的库存和物品,包括商品和服务所需的器具和设备。
4. 制定员工培训计划,确保员工熟悉工作流程和规定。
5. 确保与供应商和合作伙伴的各项合同和协议已经妥善安排和落实。
6. 安排开业活动和促销活动,制定相关宣传和营销方案。
7. 确保符合当地相关的法律法规和经营许可证的申领和更新。
8. 安排现金和信用卡支付系统,确保开业当天正常运作。
9. 检查店铺的保险和安全措施,确保员工和客户的安全。
10. 制定开业当天的运营计划和工作安排,保证整个开业过程顺利进行。
客房开业前工作计划

客房开业前工作计划客房开业前工作计划1. 熟悉房间布局和设施对每个房间进行仔细的查看和检查,确保房间布局和设施的完善和正常运作。
查看房间内的床铺、沙发、电视、冰箱、空调等设施,确保设施的完好和正常使用。
2. 清洁和消毒对所有客房进行彻底的清洁和消毒。
清除房间内的灰尘,擦拭家具,清洁卫生间和浴室。
3. 客房用品和设施准备准备好干净的床单、毛巾、浴袍等客房用品。
确保每个房间都有充足的洗漱用品,如洗发水、沐浴露、牙刷等。
检查客房内的电器设备,确保它们正常运作。
4. 储备饮品和零食准备一些饮料和零食放置在客房内,以满足客人的需要。
选择一些受欢迎的饮料和零食,如矿泉水、果汁、饼干等。
5. 客房设施的调试和检查对客房内的所有电器设施进行调试和检查,确保它们的正常运作。
检查电视、空调、冰箱、方式等设施是否能够正常开关和使用。
6. 建立客房服务流程和标准建立客房服务的流程和标准,包括房间清洁、床品更换、洗漱用品补充等。
培训员工,确保他们了解并遵守客房服务的流程和标准。
7. 客房预订和安排确保所有客房的预订信息准确无误。
按照客人的要求和预订情况,合理安排客房的使用和分配。
8. 客房装饰和摆设根据客房的风格和定位,进行相应的装饰和摆设。
选择合适的窗帘、地毯、照片和其他装饰品,打造舒适美观的客房环境。
9. 客房设施的安全检查检查客房内的所有设施,确保它们符合安全要求。
检查窗户、门锁、保险箱等设施的安全性能。
10. 建立客房维护和保养计划建立客房的维护和保养计划,确保客房设施的长期使用和运作。
定期对每个客房进行检查和保养,修理和更换磨损的设施。
以上就是客房开业前的工作计划,通过合理的安排和准备,确保客房设施的完善和满足客人的需求,为客人提供舒适的居住环境。
客房开业前工作计划

客房开业前工作计划客房开业前工作计划1·确定开业日期和目标1·1 确定开业日期:选择一个合适的日期作为客房开业的日子。
1·2 设定目标:制定开业后的客房入住率目标,例如达到80%的入住率。
2·人员组织和培训2·1 员工招募:根据开业需要,确定所需要的员工数量和岗位要求,并招募合适的人员。
2·2 人员培训:对所有员工进行岗位培训,包括酒店服务、客房清洁、接待等方面的培训。
3·财务和预算3·1 制定预算:制定客房开业前的预算,包括房间装修、设备采购、市场宣传等费用的预算。
3·2 统计数据分析:根据市场调研和预算,分析客房开业后的收入和支出情况,制定合理的价格策略。
4·设备采购和准备4·1 设备清单:根据客房需求,制定设备清单,包括床、衣柜、电视、空调等。
4·2 采购计划:与供应商联系,确定设备采购计划,并按计划进行采购。
4·3 检查设备:在设备到位后,对所有设备进行检查和测试,确保其正常运作。
5·客房装修和布置5·1 设计方案:根据酒店主题和风格,确定客房装修的设计方案。
5·2 采购材料:根据设计方案,采购各种装修材料,如地板、墙纸、家具等。
5·3 完成装修:安排装修工人进行客房的装修和装置。
6·入住服务准备6·1 客房清洁:组织专业清洁团队对客房进行彻底清洁,确保客房的卫生和整洁。
6·2 床品准备:购买合适的床品,如床单、被套、枕套等,并做好床铺的准备工作。
6·3 日用品备齐:备齐客房所需的日用品,如洗漱用品、毛巾、浴袍等。
7·市场推广和宣传7·1 媒体发布:通过新闻稿、社交媒体等渠道发布开业信息,提高知名度。
7·2 优惠活动:制定开业期间的优惠活动,吸引客人入住。
客房开业前工作计划

客房开业前工作计划一:引言本文档旨在详细介绍客房开业前的各项工作计划,以确保顺利进行酒店的正常运营。
以下是具体内容:二:人员组成及职责分配1. 领导小组:负责整个项目的规划和协调。
2. 项目经理:负责监督并管理所有相关部门,并与领导小组沟通汇报。
3. 客户服务团队:包括接待员、行李员等,负责提供优质高效的服务。
三:时间安排表1. 确定开业日期;2. 制定每日任务清单;3. 分配合适资源来完成每天所需任务。
四:设备采购与准备1.确定需要采购或租赁哪些设备(如床铺用品);2.联系供应商获取报价和交货期限;3.制定采购预算并获得批准;4.下订单,并跟进物流情况。
五:装修与布置设计方案确认及实施1.根据酒店风格选择合适装修公司进行洽谈;2.参考市场研究结果,在符合法律要求范围内对室内外环境做出设计方案;3.与装修公司签订合同并监督施工进度。
六:员工招聘及培训1. 制定岗位需求和人数计划;2. 发布招聘广告,并筛选面试候选人;3. 进行新员工入职培训,包括酒店服务标准、操作流程等。
七:宣传推广活动安排1.制定市场营销计划,确定目标客户群体;2.开展线上线下的宣传推广活动,如社交媒体发布信息或组织开业庆祝会。
附件:- 设备采购清单表格(可根据实际情况自行添加)- 职责分配表格(可根据实际情况自行添加)法律名词及注释:1. 合同:指双方或多方之间就某种权益义务关系所达成的一致意见书面文件。
在本文档中主要用于描述与供应商签署设备采购合同以及装修公司进行施工合作协议等相关事项。
2. 招聘:指企事业单位通过公共渠道向外界发布消息寻找适当人才加入团队,在本文档中特指为了满足客房开业前的人员需求而进行招聘活动。
3. 宣传推广:指通过各种方式和渠道向公众宣传并促销产品或服务,以提高知名度、增加客户群体等目标。
在本文档中特指为了酒店开业前做好市场营销工作所采取的相关措施。
酒店开业前培训计划内容
酒店开业前培训计划内容第一部分:酒店背景与文化培训1. 酒店背景介绍- 酒店的历史背景- 酒店所属集团或品牌介绍- 酒店的定位与特色2. 酒店文化宣导- 酒店的核心价值观与企业文化- 员工的角色与使命感- 如何营造良好的工作氛围与团队精神3. 客户服务理念- 以客户为中心的经营理念- 客户服务的重要性与应对策略- 提升客户满意度的工作方式与方法第二部分:客房服务培训1. 客房服务标准- 客房清洁标准操作程序- 客房布置与装饰标准- 客房设施使用与维护规范2. 床上用品更换与整理- 床上用品更换的操作规程- 床品洗涤与消毒指导- 客人服务期间的床品整理技巧3. 房间设备与设施操作- 客房设备操作指导- 楼层服务员的基本技能培训- 如何处理客人提出的额外需求4. 卫生与卫生标准- 房间卫生与卫生常规操作程序- 房间卫生检查标准- 床上用品常规消毒指导第三部分:餐饮服务培训1. 餐厅服务标准- 餐厅服务流程- 餐桌摆设与布局- 与客人的沟通技巧2. 餐饮出品标准- 餐饮菜品标准制作及摆盘规范- 餐饮菜品口味标准- 餐厅环境及装饰标准3. 食品安全与卫生- 食品加工流程与标准- 食材储存与使用规范- 食品安全与卫生操作规范第四部分:前台及服务台培训1. 前台服务规范- 宾客接待与问候- 宾客入住流程- 宾客结账流程2. 电话接待与客服技巧- 电话接听与处理流程- 客户问题的解决方案- 服务态度与语言表达技巧3. 钥匙管理与贵重物品管理- 宾客钥匙保管流程- 宾客门卡操作流程- 宾客贵重物品保管与借用规定第五部分:销售与市场营销技能培训1. 销售技巧培训- 宾客需求分析- 销售话术与技巧- 销售成交流程与策略2. 会员营销与服务- 会员管理规范- 会员服务内容与方式- 会员关怀与促销策略3. 市场推广活动- 酒店市场定位与定位策略- 市场调研与竞争分析- 市场推广活动策划与执行第六部分:应急处理与安全培训1. 酒店应急预案及逃生演练- 酒店应急预案介绍- 火灾逃生演练- 地震、台风等自然灾害逃生演练2. 安全意识与安全规范- 安全意识培训- 安全设施使用规范- 基本安全知识宣传3. 突发事件处理- 客人纠纷处理- 紧急医疗事件处理- 其他突发事件应对方法以上是一份酒店开业前的培训计划,希望对你有帮助。
新医院开业前医疗工作计划
新医院开业前医疗工作计划
1、组织医务人员进行培训,熟悉医院内部流程和各种医疗设备的操作规程。
2、制定医疗事故应急预案,包括人员伤亡和突发疫情等各种情况的处理措施。
3、确定各科室的医疗服务范围和标准,明确医生和护士的工作职责和权限。
4、建立和完善病历、医嘱和护理记录等医疗文件管理制度,确保医疗信息的准确性和完整性。
5、开展医疗设备的巡检和维护工作,确保设备的正常运转和安全使用。
6、制定规范的医疗服务流程和标准化操作规范,提高医务人员的工作效率和服务质量。
7、开展医疗知识和技术培训,提升医务人员的专业水平和医疗技能。
8、建立健全医疗质量评估和监控机制,及时发现和纠正医疗过失和不规范行为。
9、加强感染病防控工作,建立院内感染监测和控制机制,确保医疗安全。
10、建立健全医疗工作跟踪和评估机制,及时了解医疗工作的进展和问题,进行调整和改进。
酒店开业前工作计划
酒店开业前工作计划
1. 确定开业日期:根据酒店准备情况、市场需求等因素,确定一个合适的开业日期。
2. 市场调研:了解目标客户需求、竞争对手情况,制定适合的营销策略。
3. 酒店定位:确定酒店的定位、品牌形象和服务特色,以便于制定后续的市场推广计划。
4. 人员招聘与培训:根据酒店规模和需求,招聘合适的员工,并进行培训,确保员工
熟悉酒店的运营流程和服务标准。
5. 建立运营系统:建立酒店的运营系统,包括前台管理系统、预订系统、餐饮管理系
统等,保证酒店的正常运作。
6. 设备采购与安装:根据酒店的需求,采购合适的设备,并进行安装调试,确保设备
的正常使用。
7. 供应商合作:与各类供应商建立合作关系,包括食品供应商、清洁服务供应商等,
确保酒店日常运营的需求得到满足。
8. 市场推广:制定酒店开业的市场推广计划,包括广告、促销活动、参展等方式,吸
引客户的关注和预订。
9. 建立客户关系管理系统:建立有效的客户关系管理系统,保持与客户的沟通和联系,提供优质的服务,以吸引客户再次光顾。
10. 进行预售:在开业前进行预售活动,提前获取客户预订,确保开业后有一定的入住率和收入。
以上是酒店开业前的工作计划,具体实施的内容还需要结合酒店的具体情况而定。
商业开业前物业的工作计划
一、前言为确保商业开业顺利进行,提高物业管理水平,为业主和租户提供优质服务,特制定以下商业开业前物业工作计划。
二、工作目标1. 完成商业物业的验收、移交工作,确保商业物业的设施设备完好,满足开业需求。
2. 制定详细的物业管理规章制度,规范物业管理行为,提高物业管理水平。
3. 做好开业前的宣传推广工作,提高商业物业的知名度和美誉度。
4. 为业主和租户提供优质服务,确保商业开业顺利进行。
三、工作内容1. 商业物业验收与移交(1)与开发商、施工单位进行沟通,了解商业物业的建设情况,确保设施设备完好。
(2)对商业物业进行验收,发现问题及时与开发商、施工单位沟通,确保问题得到解决。
(3)制定移交清单,与开发商、施工单位办理移交手续。
2. 制定物业管理规章制度(1)根据国家相关法律法规,结合商业物业实际情况,制定物业管理规章制度。
(2)明确物业管理职责,规范物业管理行为,提高物业管理水平。
3. 开业前宣传推广(1)制作商业物业宣传资料,包括宣传册、海报等,提高商业物业的知名度和美誉度。
(2)通过线上线下渠道,开展商业物业的宣传推广活动,吸引更多业主和租户。
4. 优质服务保障(1)加强员工培训,提高员工业务水平和服务意识。
(2)建立健全投诉处理机制,及时解决业主和租户的合理诉求。
(3)做好日常巡查工作,确保商业物业的安全、卫生、整洁。
四、工作措施1. 加强与开发商、施工单位的沟通与协调,确保商业物业的验收、移交工作顺利进行。
2. 定期召开物业管理会议,研究解决物业管理工作中遇到的问题。
3. 加强员工培训,提高员工业务水平和服务意识,确保为业主和租户提供优质服务。
4. 建立健全投诉处理机制,及时解决业主和租户的合理诉求,提高业主满意度。
五、时间安排1. 第一阶段(第1-2周):完成商业物业验收、移交工作。
2. 第二阶段(第3-4周):制定物业管理规章制度,开展宣传推广活动。
3. 第三阶段(第5-8周):加强员工培训,提高物业管理水平。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
扫把、簸箕、大垃圾袋、桶、墩布; 钢刷、尘推、雨刮器和竿子、吸尘(水)器、口罩、去污粉、洗衣粉 (1)预算,你的酒店规模有多大,要分几个部门。(2)根据计划招兵买马,有经验的人员优先录取。(3)筹备办公室物品要俱全。(4)颁布自身酒店规章制度及经营理念路线(即星级酒店或是一般的餐饮住宿酒店),将任务分配至所招到的精英们,各施其职,每个部门所需的物品均列好清单,递出呈请,掌权人依照情况缓急采购物品。(5)各个部门主管依照自身的部门的规模拟定出岗位编制图即薪水编制图,统一招揽人才。(6)开启供应商绿色通道。(7)酒店广告宣传不可少。(8)酒店开荒清洁工具要俱全,各部门专业知识专培训。(9)彻底卫生清洁后,内部营运模拟,找出问题,不断改善,直到内部营运环环相扣,别忘了,开一个酒店动员大会哦。(10)酒店试业,收集顾客意见,改进再改进。(11)收集客人档案,组建VIP会员,给予优惠。(12)最后就是正式开业,挖掘客源的同时要留住熟客。因时间仓促,暂时提供大概内容,希望可以帮到你! 可以要求从原酒店 提升一名 来当领班 或 主任 共事过的 命令比较好执行
人事计画 多少个房间 需要多少个人手 需要多少个领班 (开业前一个月陆续补齐) 设备计画 客房部所需产品 备品 制服 清洁设备 等等 (开业前一个月陆续完善) 人员培训 依这个酒店 订出工作流程 标准作业程序 (人员到齐前准备完全) 厂商配合 所需配合厂商联系 洗衣工厂 备品工厂等等 (开业前20天就定位) 很多 不够再补 了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。 三)开业前一个月
1.按照饭店的设计要求,确定客房的布置标准。 2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。 3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。 4.制定客房部的安全管理制度。 5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。 6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。 7.制定制服管理制度。 8.建立客房质量检查制度。 9、制定遗失物品处理程序。 10、制定待修房的有关规定。 11、建立"VIP"房的服务标准。 12、制定客房的清扫程序。 13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。 14、确定客衣洗涤的有关服务规程。 15、设计部门运转表格。 16、制订开业前员工培训计划。 (五)开业前二十天 1、审查洗衣房的设计方案。 2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保饭店“开荒”工作的正常进行。
3、准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用。 4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。 5、核定所有布件及物品的配备标准。 6、实施开业前员工培训计划。 (六)开业前第十五天 1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。 2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。 3、制定其它地面清洗方法和保养计划。 4、建立OK房的检查与报告程序。 5、确定前厅部与客房部的联系渠道。 6、制定员工激励方案(奖惩条例)。 7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。 8、制定所有前后台的清洁保养计划,明确各相关部门的清洁保养责任。 9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。 10、继续实施员工培训计划。 (七)开业前第十天 1、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。 2、核定所有客房的交付、接收日期。 3、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。 4、确定各库房物品存放标准。 5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。 6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。 7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
8、如饭店自设洗衣房,则要与社会商业洗衣场取得一定的联系,以便在必要时可以得到必要的援助。
9、继续实施员工培训计划。 (八)开业前第七天 1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。 2、正式确定客房部的组织机构。 3、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。 4、取得客房的设计标准说明书。 5、按清单与工程负责人一起验收客房,确保每一间房都符合标准。 6、建立布件和制服的报废程序。 7、根据店内缝纫丁作的任务和要求,确定需要何种缝纫工,确立外联选择对象,以备不时之需。
8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。 9、着手准备客房的第一次清洁工作。 (九)开业前第五天 1、开始逐个打扫客房、配备客用品,以备使用。 2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。
3、按照工程交付计划,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。 4、开始清扫后台区域和其它公共区域。 三、开业前的试运行 开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出 现,确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题: (一)持积极的态度
在饭店进入试营业阶段,很多问题会显露出来。对此,部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。
(二)经常检查物资的到位情况 前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位,从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有:工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。
(三)重视过程的控制 开业前客房部的清洁工作量大、时间紧,虽然管理人员强调了清洁中的注意事项,但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在,如:用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生,就很难采取补救措施。所以,管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。 (四)加强对成品的保护 对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时客房部的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此,客房部管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护,客房部管理人员可采取以下措施:
1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢,以免水管漏水破坏墙纸,以及调试空调时大量灰尘污染客房。
2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查,尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象,因为强酸虽可除渍,但对洁具的损坏很快就会显现出来,而且是无法弥补的。
3、尽早接管楼层,加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力,但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙,客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任,客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后,客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制,此时,要安排服务员在楼层值班,所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头,遇雨雪天气时,还应放报废的床单,以确保地毯不受到污染。
4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养,不仅可使地毯保持清洁,而且还有助于从一开始,就培养员工保护饭店成品的意识,对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。
(五)加强对钥匙的管理 开业前及开业期间部门工作特别繁杂,客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作,通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号,配备钥匙链;其次,对钥匙的领用制定严格的制度。例如,领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。
(六)确定物品摆放规格 确定物品摆放规格工作,应早在样板房确定后就开始进行,但很多客房管理人员却忽视了该项工作,以至于直到要布置客房时,才想到物品摆放规格及规格的培训问题,而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训,造成客房布置不规范,服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划,在样板房确定之后,就开始设计客房内的物品布置,确定各类型号客房的布置规格,并将其拍成照片,进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范,往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。
(七)客房质量的验收,往往由工程部和客房部共同负责 作为使用部门,客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表,将需验收的项目逐一列上,以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份,以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后,会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出,以方便安排施工单位的返工,及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化,每天对以上的记录进行修正,以保持最新的记录。 八)注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转
开业期间部门工作繁杂,但部门经理应保持清醒的头脑,将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间,部门经理应特别注意以下的问题:1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因,此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求,但随着开业的临近,应开始重视这些方面的问题,尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯,是做好客房工作的关键所在,而开业期间对员工习惯的培养,对今后工作影响极大。2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施,而不应等问题变得严重时再去应付。
(九)注意吸尘器的使用培训 做基建清洁卫生时会有大量的垃圾,很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项,或为图省事,会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品,有些甚至吸潮湿的垃圾,从而程度不同地损坏吸尘器。此外,开业期间每天的吸尘量要比平时大得多,需要及时清理尘袋中的垃圾,否则会影响吸尘效果,甚至可能损坏电机。因此,客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训,并进行现场督导。