茶艺岗位职责15篇
茶艺师的岗位职责
茶艺师的岗位职责茶艺是中国传统文化的重要组成部分，而茶艺师则是能够将茶文化传承并展现出来的人才。
作为一名专业的茶艺师，需要具备一定的茶文化知识和技艺，下面将详细介绍茶艺师的岗位职责。
一、茶艺师需要具备的基本素质1.熟练茶艺技能：茶艺师需要熟练掌握泡茶技巧和茶具使用，清晰真切地展现茶艺精神。
2.专业知识：茶艺师需要对茶文化有深入的了解和掌握，对茶叶的品种、产地特点、品质等都有了解，并能向客人进行详细解释。
3.应变能力：茶艺师需要能够灵活应对各种服务需求和突发情况，处理客人的问题和投诉，解决问题。
4.亲和力：茶艺师需要具备高度的亲和力，微笑面对每一位客人，展现礼仪和尊重，营造愉悦的氛围。
二、茶艺师的职责1.负责茶艺服务：负责向客人提供优质的茶艺服务，包括茶水泡制、品茶示范、茶叶知识讲解等。
2.负责茶具管理：茶艺师需要保持茶具的清洁、整齐，定期检查、修复、更换茶具，确保每一次茶艺表演都是完美的。
3.维护服务区域环境：茶艺师需要维护服务区域的环境卫生和整洁，保持清新、舒适的空气环境，提高服务品质。
4.促进销售：茶艺师需要向客人介绍茶叶和茶具的相关知识，推销茶叶和茶具，提高销售额。
5.制定茶艺课程：茶艺师需要制定茶艺课程，教授茶叶知识和店内茶艺技巧，为顾客提供更深层次的服务。
三、茶艺师的工作流程1.茶艺师接待客人，进行客情分析并主动为客人服务。
2.根据客人需求和等待时间，选择不同的茶叶进行泡制。
3.进行优雅的泡茶展示，为客人提供高品质的茶艺服务。
4.向客人宣传茶叶知识和茶具，并引导客人进行订购。
5.维持店面环境卫生，加强茶具管理和维修工作。
6.定期举行茶艺活动，并制定属于他们自己的茶艺课程。
四、总结茶艺师作为茶文化传承者和展现者，具有重要的职责和使命。
除了具备茶艺技能和专业知识外，茶艺师还需要具备高度的亲和力和应变能力，为客人提供最佳的服务。
只有通过精湛的技艺和美好的服务，茶艺师才能够将茶艺文化传承下去，展现茶文化精髓和传统魅力。
茶艺师岗位职责和要求
茶艺师岗位职责和要求茶艺师是以茶为主要工具，通过专业的知识和技巧，为顾客提供具有文化内涵的茶艺服务的专业人员。
下面将介绍茶艺师的岗位职责和要求。
一、岗位职责1.茶艺表演：根据不同的场合和需求，进行茶艺表演，展示茶艺技巧和茶文化内涵，提升顾客的茶文化素养。
2.茶叶品鉴：熟悉各类茶叶的特点和品质，能够针对顾客的需求，推荐适合的茶叶品种，并进行专业的品鉴解说。
3.茶具维护：负责茶具的清洁、保养和维修工作，确保茶具的完好状态，并能够妥善保管。
4.顾客服务：热情接待顾客，了解顾客的需求和喜好，根据需求推荐适合的茶品和服务，提供专业的茶艺指导和解答顾客提问。
5.茶文化传承：研究和学习茶叶的历史文化和传统知识，提升自身的专业素养并能够灵活应用于茶艺表演和服务中。
6.团队合作：与其他团队成员密切配合，共同营造良好的工作氛围，提升整体服务水平。
二、岗位要求1.专业技能：具备扎实的茶艺知识和技巧，熟悉各类茶叶的特点和品质，擅长茶艺表演和茶叶品鉴，熟练掌握茶具的使用和维护方法。
2.沟通能力：具备良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客进行良好的互动，了解顾客需求并给予专业建议。
3.团队合作：具备团队合作精神，能够与其他团队成员有效沟通和合作，共同完成工作任务。
4.责任心：对岗位负责，严格遵守工作纪律和操作规程，保持岗位整洁和茶具的安全运作。
5.形象气质：具备良好的仪表和形象，形象气质佳，具备亲和力和亲近感，能够给顾客良好的体验。
6.学习能力：具备良好的学习能力和自我提升的意愿，能够持续学习和研究茶文化知识，保持行业竞争力。
总结：茶艺师是一项高度专业化的工作岗位，除了掌握茶艺表演和茶叶品鉴等专业技巧外，还需要具备良好的沟通能力、团队合作意识以及高度的责任心。
作为茶文化的传承者，茶艺师需要不断学习和提升自我，以提供更好的茶艺服务，让顾客感受到茶文化的魅力。
不仅如此，茶艺师还需要保持良好的形象气质，以给予顾客更好的印象，创造良好的茶艺体验。
茶艺师岗位职责
一迎宾作为服务行业，迎宾是非常重要的，她（他）们是顾客到茶馆来的第一接待者，她（他）们的衣着、礼仪、服务态度无不在第一时间给顾客以深刻印象，顾客可以立刻从她（他）们的身上难以言传地体会出这间茶馆的经营风格、管理水平，甚至生意的好坏程度。
因此迎宾人员需举止端庄，热情大方，当客人到来时，应在门口迎接，并主动向顾客问好：“先生/女士，您好，欢迎光临。
”将客人引入茶室内后，再将茶艺师介绍给顾客：“各位好，这是××茶艺师，现在请让她（他）来为您服务”。
有的茶馆迎宾还要及时帮助客人泊好车位。
二茶艺师的工作流程1、在迎宾将顾客引入茶室后，即开始协助迎宾安排顾客，如果是新顾客，可询问：“是否需要带您参观一下？”或“需要我为您介绍一下茶馆的概况吗？”如果顾客不需要，可问顾客：“请问您几位？需要单间还是散台？”客人入座时，帮客人拉开椅子，同时安排好客人的随身物品及衣服。
2、拿到茶单后，在距客人一步的距离双手把茶单递给客人：“这是茶单，请您点茶。
”此时，必须主动细致地为顾客介绍本店的特色茶，并对客人问到的茶作详细的解说，如此茶的产地、特征、汤色、香气、滋味等，言语要柔和，表达要简洁。
客人点完茶后，双手接回茶单，再向顾客介绍本店的特色小点：“请问几位需要茶点吗？”并将茶车推到客人面前以供挑选。
将客人挑中的茶点双手递放在茶桌上（并把茶点盘上的保鲜膜取掉）。
拿走茶单并对顾客说：“请稍等。
”然后到总台领取茶叶。
3、茶放在客人桌上并征询客人“现在可以为您沏茶吗？”如果是新顾客，可询问顾客：“需要为您介绍沏茶过程吗？”如客人需要，茶艺员应详细为客人介绍茶具的名称，茶具的使用方法，茶叶的有关知识。
冲泡时，每个动作应美观规范，语气要轻柔婉转，介绍完后，应该得体地回答顾客的各项提问。
4、沏好茶后，将茶敬奉给客人并说：“请慢用，如有事请吩咐。
”然后轻快地离开。
（要随手为单间的客人把门轻轻关上）。
5、在客人离开前的时间里，要及时续水、换茶、换烟缸，时刻注意客人有什么需求。
茶艺师职位职责
茶艺师职位职责茶艺师是在茶馆、酒店或零售店等场所从事茶艺表演、茶叶制作和茶水服务工作的专业人员。
作为一名茶艺师，需要具备一定的技术和知识，并且承担一系列的职责。
本文将详细介绍茶艺师的职位职责。
一、茶叶和茶具的选购和管理茶艺师负责选购高质量的茶叶和茶具。
他们需要了解不同茶叶的品种、产地、质量等知识，并根据客户的需求和口味进行选购。
茶艺师还需要负责对茶叶和茶具进行日常的管理和维护，确保茶具的完好和茶叶的新鲜。
二、茶艺表演和技术培训茶艺师需要通过茶艺表演展示自己的技术和知识，并向客户讲解茶的文化和艺术。
他们要熟练掌握泡茶的各个环节和技巧，如洗茶、掌握水温、掌控冲泡时间等，以确保泡出的茶汤色泽鲜艳、香气浓郁。
茶艺师还要经常参加技术培训，不断提高自己的茶艺技能。
三、茶水服务和销售茶艺师需要根据客户的需求提供茶水服务。
他们要根据茶的种类和口味，为客户提供合适的茶水，并根据客户的要求进行调制。
茶艺师还要与客户进行互动，了解客户的喜好，推荐适合他们的茶水。
茶艺师还要对茶叶和茶具进行销售，并协助客户选择适合自己的茶叶和茶具。
四、茶文化宣传和教育茶艺师作为茶文化的传承者和宣传者，需要积极参与茶文化的宣传和教育工作。
他们可以通过撰写茶文化文章、举办茶文化讲座等方式，向大众传达茶文化的重要性和美好。
茶艺师还可以参与茶文化交流活动，与其他茶艺师进行经验交流和学习。
五、卫生和安全管理茶艺师需要保持工作环境的卫生和整洁。
他们需要定期清洁茶具、茶具的存放区域和工作台面，确保茶艺表演和茶水服务的卫生。
茶艺师还要遵守相关安全规定，保证工作过程的安全性，并采取措施防止意外事故的发生。
综上所述，茶艺师不仅需要具备茶艺技术和知识，还需要承担茶叶和茶具的选购和管理、茶艺表演和技术培训、茶水服务和销售、茶文化宣传和教育、卫生和安全管理等职责。
茶艺师是传承和弘扬茶文化的重要角色，他们通过自己的努力和热爱，为人们带来茶的美味和茶文化的魅力。
茶艺师岗位职责和要求
茶艺师岗位职责和要求茶艺师是具备专业知识和技巧的职业人员，主要负责制作和提供高品质的茶叶产品，并为客人提供优质的品茶服务。
他们的工作范围涵盖了茶叶的种植、制作、品尝等多个环节。
本文将介绍茶艺师的职责和要求。
一、职责1. 茶叶采购和管理：茶艺师需要具备对茶叶的品种、质量、储存等方面的专业知识，能够根据市场需求和客人喜好，选择适宜的茶叶进行采购，并进行储存和管理。
他们需要保持对茶叶质量的高度敏感，并且定期对茶叶库存进行盘点和更新。
2. 茶叶制作和调配：茶艺师需要掌握茶叶的制作工艺和调配方法，能够根据客人口味和需求，制作出不同种类的茶叶产品，如绿茶、红茶、乌龙茶等。
他们需要熟练掌握沏茶的时间、温度和比例，并且能够根据茶叶特点进行调整，以保证茶叶的口感和香气。
3. 客户服务：茶艺师需要为客人提供优质的品茶服务，包括茶叶的介绍、技巧的讲解和回答客人的疑问等。
他们需要对不同种类的茶叶有深入的了解，并能够根据客人的需求提供专业的建议和推荐。
茶艺师还需要维护茶具的清洁和整齐，确保品茶环境的舒适和卫生。
4. 推广和教育：茶艺师需要积极参与茶文化的推广活动，根据公司的要求，进行茶艺表演或茶叶知识的讲解，向公众传播茶文化的魅力和价值。
茶艺师还需要参与团队内部的培训和教育，提高自身的专业素养和技能水平。
二、要求1. 教育背景和专业知识：茶艺师最好具备相关的教育背景和专业知识，如茶学、茶艺等专业。
他们需要对茶叶的历史、种类、制作工艺等方面有较深入的了解，并能够通过持续学习和研究，不断提升自己的专业水平。
2. 技术和经验：茶艺师需要具备扎实的茶艺制作技术和丰富的实践经验。
他们需要熟练掌握茶叶的制作和调配方法，能够准确把握茶叶的品质和口感，为客人提供高品质的茶叶产品和服务。
3. 沟通和服务能力：茶艺师需要具备良好的沟通和服务能力，能够与客人进行有效的互动和交流。
他们需要倾听客人的需求和要求，并能够给予专业的建议和回答。
茶艺师还需要保持微笑和礼貌，为客人营造良好的用茶体验。
茶艺部各岗位职责
1、组织员工培训，提高员工的茶艺、茶文化知识水平和服务技能。
2、主持茶艺部例会。
３、适时推出促销活动。ﻫ4、茶艺部的对外宣传。
5、员工招聘、面试。ﻫ6、抓好员工队伍建设。熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,引导员工树立正确的人生观和道德观。
15、重要客户的联系，新客户的开发。
１６、掌握茶艺部的信息并及时向经理汇报。
（三)西餐厨师长的岗位职责
１ .做好西厨房生产、人员的组织管理工作。ﻫ２ ．根据经理要求，制订年度培训、促销等工作计划。
３ ．负责西厨房人员的调配和班次的计划安排工作。
４ .根据厨师的技艺专长和工作表现,建议安排合适的工作岗位,负责对属下进行考核评估。
1、服务现场的检查,包括灯光、室内温度、装饰、商品陈列、家具摆放、卫生状况、台面物品是否齐备等。
2、检查出勤人数。
３、检查服务人员的仪容仪表。
4、召开班前会，总结前一天的工作，提出新的要求，传达领导的指示。ﻫ5、掌握员工的情绪。
二．营业中
1、检查服务人员的服务态度和劳动纪律。ﻫ2、了解茶艺馆内的气氛并及时调节。ﻫ3、处理顾客投诉。ﻫ４、处理突发事件。ﻫ5、随时了解客人上座情况、订台情况。ﻫ7、接待重要的或特殊的客人。
7、检查各项管理制度的落实情况。ﻫ8、建立、健全和不断完善管理制度。
9、对员工的考核和奖惩。
１０、对员工进行安全、卫生、消防、法制教育。Байду номын сангаас
1１、控制经营成本。ﻫ12、控制茶叶、茶具、食品等商品的质量。ﻫ１3、了解营业用品市场的行情,不断开辟新的货源渠道。ﻫ14、了解其他茶艺馆的经营管理状况,提出必要的对策。
经理的岗位职责主要有:ﻫ一.营业前
茶艺师岗位职责和要求
茶艺师岗位职责和要求随着现代人们对生活品质追求的提高，茶文化的普及也与日俱增。
而茶艺师，作为茶文化的传承者与推广者，在这一趋势的推动下，也成为了一个备受关注的职业。
那么，茶艺师岗位职责和要求究竟是什么呢？一、茶艺师岗位职责1、茶叶品质的判断和选用茶艺师需要对各类茶叶的品质、口感等有较深入的了解，能够根据客人的喜好和场合的需要，选择合适的茶叶进行泡制。
同时，茶艺师也需要对茶叶的储存和保护有一定的了解，以确保茶叶的质量。
2、茶具的管理和维护茶艺师需要掌握各种茶具的种类、用途和特点，确保茶具的状态完好，并及时进行清洗、维护和更换，以保障其卫生和安全，并提高泡茶效果。
3、泡茶服务茶艺师需要掌握各种茶的泡制技巧，以及茶叶的烘干、制作工艺等，为客人提供优质的泡茶服务。
同时，茶艺师还需要了解客人的喜好和需求，根据不同的场合和人群进行调整。
4、茶文化的传播和推广茶艺师还需要了解和熟悉茶文化的历史、演变和发展，在泡茶的过程中，向客人介绍茶文化的知识和传统，带领客人体验茶文化的魅力。
茶艺师还可以推广茶文化，让更多的人了解和热爱茶文化，从而促进茶文化的发展。
二、茶艺师岗位要求1、良好的专业知识和技能作为茶艺师，专业知识和技能是至关重要的。
茶艺师需要了解各类茶的形态、香味、口感等特征，并能够根据需要灵活组合和调配。
同时，茶艺师需要熟练掌握泡茶的技巧，如桌子礼仪、杯具操作、注水、倒水、炉火掌握等。
2、良好的沟通和服务能力茶艺师需要与客人保持良好的沟通，了解客人的需求，并给予恰当的建议和泡茶服务。
茶艺师需要具备一定的礼仪素质和服务意识，礼貌待客，能够快速、准确地对客人提出的问题进行解答，并向客人展现茶文化的独特魅力。
3、高度的责任心和敬业精神茶艺师需要有高度的责任心和敬业精神，严格执行相关规定和工作流程，确保工作品质和工作时间的安排。
茶艺师需要根据不同的客人需求和场合需求，做出个性化的调整和决策，确保客人满意度和口碑效应。
茶楼茶艺师岗位职责
茶楼茶艺师岗位职责
茶楼茶艺师是指在茶楼中从事茶艺服务工作的专业人员。
其主
要职责是为顾客提供高质量的茶艺服务，包括制作茶叶、调制茶汤、解说茶文化等。
具体职责如下：
1. 接待顾客。
茶楼茶艺师要根据客人的需求，主动向其介绍茶品、茶具和茶文化，并为其提供专业的建议和意见。
2. 制作和调制茶汤。
茶艺师需要熟练掌握茶制、炒制和调味等
技能，制作出口感、香气和口感完美的茶汤，最大程度地满足顾客
的口味需求。
3. 介绍和讲解茶文化。
茶艺师需要具备一定的茶文化知识，能
够向客人介绍茶叶的种类、历史和传统文化等方面的知识，并通过
茶艺表演，向客人展示茶文化的重要性。
4. 维护茶具和环境卫生。
茶艺师需要维护茶具的清洁卫生，保
证茶具的品质和使用寿命。
同时也要保持茶楼环境的整洁和卫生，
以便让客人感到舒适和愉悦。
5. 推荐和销售茶品。
茶艺师需要根据客人的需要和口味推荐适
合的茶品，帮助顾客选择茶叶和茶具，并向顾客介绍茶品的知识和
特点，提高顾客对茶品的认知和了解。
6. 建立和维护客户关系。
茶艺师需要建立良好的客户关系，保
持主动的沟通和交流，了解客户需求和反馈，并及时对客户提出的
意见和建议做出回应。
总之，茶楼茶艺师是一种非常特殊的职业，需要具备精湛的技
艺和深厚的文化修养，为顾客提供卓越的服务，并促进茶文化的传
承和发展。
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茶艺岗位职责15篇茶艺岗位职责11、选配茶点；2、鉴别茶叶品质；3、根据茶叶的品质匹配合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡；4、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境；5、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的.色、香、味都发挥到完美的境界。
茶艺岗位职责21、选配茶点；2、鉴别茶叶品质；3、根据茶叶的品质匹配合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡；4、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境；5、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的'色、香、味都发挥到完美的境界。
茶艺岗位职责3工作职责:1.负责民宿的整体经营管理工作,完成年度盈利目标;2.带领团队建立民宿的管理流程标准及体系;3.定期对民宿服务员进行标准和体系的培训;4.负责民宿内日常餐饮、茶艺、红酒、度假客房及娱乐服务项目的开展及服务创新;5.协调处理各类内外联络关系,保持良好的`公共关系。
任职资格:1.大专及以上学历,酒店管理、设计类或工程类专业;2.熟练掌握中西餐饮、客房、红酒、茶艺等服务项目的经营;3.具备新店筹备开业经验优先;4.具备丰富的服务高端客户的经验及能力;5.具备优秀的组织协调能力、经营能力、创新能力、沟通及表达能力、应变能力;6.具备优秀的人际交往和社会活动能力强;7.思维活跃、有较强发现问题及改造优化能力。
茶艺岗位职责41、选配茶点；2、鉴别茶叶品质；3、根据茶叶的品质匹配合适的'水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡；4、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境；5、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
茶艺岗位职责5岗位职责：1、严格遵守公司各项规章制度，严格执行吧台服务人员专业服务规范；2、熟悉各类茶品典故，价位及操作规范，掌握各种商品的推销技巧；3、为所有来宾提供茶水、咖啡等饮品服务；确保所有出品饮料的'质量和速度；4、每日检查所用茶具，搞好茶艺卫生，负责吧台内环境卫生；5、热情待客，负责引导顾客消费；6、接受顾客的投诉并及时上报领导；7、熟悉各种茶点的口味、产地、推销方法；8、及时补充各区域茶具及其它客用品；9、确保良好礼仪及服务规范，配合销售人员为顾客提供最佳服务；10、严格控制成本，避免浪费；任职要求：1、高中以上学历；2、具有茶艺实操能力，掌握各类茶品知识；3、具有二年以上茶艺工作经验；4、形象气质佳；5、沟通能力强，服务意识强，责任心强。
茶艺岗位职责61、选配茶点；2、鉴别茶叶品质；3、根据茶叶的`品质匹配合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡；4、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境；5、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
茶艺岗位职责7岗位名称：茶楼部经理职位级别：经理级（管理人员）岗位组织结构：1、直接上级：茶楼执行总经理2、平级关系：厨师长、酒楼前厅部经理、财务部经理、综合管理部经理、人力资源部经理3、直接下级：茶楼部主管4、管理对象：茶楼前厅部全体员工岗位提要组织和指挥茶楼部的各项日常工作，对下属员工进行系统而持续的培训，督导下属员工严格按照操作标准和流程开展工作，确保前厅部高效、有序地运转，保证为顾客提供优质而稳定的服务，保障前厅的运营安全。
岗位职责1、协助茶楼执行总经理开展茶楼经营及销售活动的组织和管理工作，完成计划指标。
2、根据茶楼经营理念和经营定位，制定相适应的前厅各岗位工作操作标准和流程，保证向宾客提供良好的服务，满足宾客的合理需求。
3、每月编写经营报告和拟订部门工作计划，参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。
4、检查、协调下属主管或班组长的工作，负责对他们进行考核和评估，并根据工作实绩提出奖惩意见，报执行总经理决定。
5、拟订茶楼前厅部的培训计划，领导实施培训计划，努力提高员工的`专业技能和综合素质。
6、严格督导和检查下属员工服务规范的执行情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。
7、根据客情安排开餐前的准备工作。
8、在经营高峰时间，亲临营业现场检查各部门的服务质量和工作质量，对出现的问题及时纠正，有重要的客人就餐时应亲自出面接待及妥善做好接待的安排。
9、审阅下属各班组的每日营业报表、每日记事薄，广泛征求宾客的意见和建议，发现问题及时纠正，对经营情况进行分析，并报告茶楼执行总经理。
10、处理重大的投诉事件。
11、领导下属各部门实施茶楼的促销活动方案，协调有关部门，确保促销活动顺利进行。
12、督促下属员工认真贯彻执行餐饮卫生法规和茶楼卫生管理制度，把好食品卫生关。
13、对前厅部责任区域的卫生质量和环境质量负责，保持良好的经营环境和经营氛围。
14、管理茶楼部的经营设施、设备和物资，保证茶楼经营环境和物资的安全，协助财务部的月度设备用具盘点。
15、关心下属员工的思想、工作和生活状态，合理解决他们提出的困难和问题，听取和采纳他们的合理化建议，保持良好的团队凝聚力和战斗力。
16、在权限范围内审阅、批示下属各部门和个人呈交的报告和各项申请。
17、按茶楼执行总经理的要求履行其它职责。
18、参加相关会议。
19、服从茶楼节假日的政策和措施。
20、保持员工手册上所列正确的仪容仪表。
21、熟悉所有的茶楼设施和服务。
22、熟悉并遵照各项标准服务流程作业。
23、熟悉并遵守酒楼及本部门各项管理规章制度。
主要日常工作描述1、审阅上个工作日各班组交接记事簿和顾客意见表。
2、主持部门班前会，检查考勤情况，检查员工仪容、仪表，传达上级指令，提出工作要求。
3、掌握定餐情况，做好各项准备工作的安排，合理调配人员和物资。
4、开餐前，检查下属各部门或班组的准备情况，包括清洁卫生、环境质量、员工状态、物资准备、摆台，以及前厅主要设施、设备的运行情况。
5、营业期间，根据客情做好现场指挥和人员调度，检查各岗位人员的工作状态，保证良好服务的效果。
6、若有重要的客人就餐，应亲自出面接待，并特别做好服务安排。
7、主动与客人交流沟通，征求客人意见和建议，解决重大的投诉事件。
8、检查各班组的工作是否按计划执行，检查值班人员的在岗情况。
9、在非上客时段，抽查值班人员的工作状态，尤其是茶艺师人员的工作状态。
10、做好当日工作记录，督促值班管理人员做好各班的各项安全检查工作。
人事管理权限1、独立处理本部门的日常业务工作。
2、安排下属员工临时调换工作岗位或完成临时工作任务。
3、根据工作表现，对下属员工给予处罚或奖励的意见（在酒楼的政策范围内），如有新的制度必须提出书面申请得到执行总经理批示，行政部下发文件方可实施。
4、制定下属员工的培训计划，并实施进行。
5、在确保不影响茶楼正常经营的情况下，安排下属员工的休假时间。
6、对下属员工的任用、晋升、涨薪、降职、降薪、辞退提出建议。
工作准则1、自觉接受茶楼的理念、文化和行动纲领。
2、坚决维护茶楼的利益和声誉。
3、服从上级管理和监督。
4、处理好与同事和酒楼其他部门的协作关系，保持合作愉快。
5、保证所有客人的满意，给客人保持友好、整洁和职业性的形象。
6、恪守酒楼的商业机密。
茶艺岗位职责8茶艺师群体是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责，管理好茶艺员是每一个茶艺馆最主要的工作内容。
一般说来，茶艺师应遵循以下一些岗位原则：1、每日按经理或领班的分配进行卫生清扫，做到自己负责的区域无尘土、无纸屑。
2、工服必须保持整洁干净，并配戴工牌。
3、听到客人呼叫，应及时应答，并迅速上前服务。
4、对本店经营品种应做到全面了解，熟知各种茶叶的产地、特性及冲泡方法。
5、上班时间不可随意吃东西或吸烟。
6、主动巡视，为客人加水，换烟缸等，进单间需要先敲门示意，得到回应或过二、三秒后方可进入，出来后随手关门。
若客人对茶品有疑问，可及时向客人解释，不能解决时上报部门领导。
7、客人结帐离去后，及时清理桌面，地面，并按要求重新摆好茶具及其它所用物品。
8、不可食用、饮用营业用茶叶、茶点。
9、交接班盘点、签字，如发现店内物品损坏或丢失，或客人遗忘物品，应及时报告当班主管人员，并做好登记。
10、上班前要做好班前准备，包括换服装、化妆、签到等。
11、服务过程中，应适当与客人沟通，了解并记住一些常客的'姓氏及所好。
12、熟悉各种茶品的产地、特点、冲泡方法、制作、掌握好泡茶水温，协助部门领导鉴别茶叶质量等；13、严格把好操作技艺的质量关，绝对避免烫伤客人事故发生。
14、务必使客人在品茗期间能有耳濡目染的茶文化享受气氛。
15、定期组织让服务人员接受茶叶、茶艺、茶文化等方面的技能、知识训练，积极营造食府茶楼文化氛围。
茶艺岗位职责91、选配茶点；2、鉴别茶叶品质；3、根据茶叶的品质匹配合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡；4、按不同茶艺要求，选择或配置相应的`音乐、服装、插花、熏香等环境；5、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
茶艺岗位职责10岗位描述：1、鉴别茶叶品质;2、根据茶叶的.品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡;3、选配茶点;4、向顾客介绍名茶、名泉以及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化;5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等，制造适宜的环境氛围。
任职资格：1、高中或以上学历;2、熟悉各类茶叶冲泡、品饮艺术,对茶文化的了解有一定深度;3、有从事茶艺管理和培训工作经验;4、1.63米以上，形象好、气质佳、大方、稳重、端庄。
茶艺岗位职责111、选配茶点；2、鉴别茶叶品质；3、根据茶叶的'品质匹配合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡；4、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境；5、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
茶艺岗位职责121、选配茶点；2、鉴别茶叶品质；3、根据茶叶的品质匹配合适的`水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡；4、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境；5、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
茶艺岗位职责13岗位职责：1、推广凤凰茶业公司茶叶产品：乌龙茶、红茶、花茶；2、协助公司组织品鉴会、推广会；3、协助凤凰茶业公司经销商分销、推广茶叶产品；4、发展密云龙臻品商城会员；任职要求：1、具备基本的茶叶知识；2、热爱茶叶，喜欢与人沟通，气质形象佳；3、具备茶艺师或评茶师资格者优先考虑；4、在茶圈有一定的人脉和影响力。