不同蔬菜育苗期及成苗标准
蔬菜育苗技术基础
防治白菜软腐病：用生物菌剂来丰宁拌种。
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种子处理技术
药剂处理 A.药粉拌种 B.药剂拌种
药液浸种必须掌握好时间和浓度，药剂浸种前先用清水浸 种3-4h，药液浸种后，立即用清水冲洗。
防治番茄病毒病：10%磷酸三钠浸种20min，然后用清 水冲洗后浸种、催芽。
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传统育苗
（二）床土消毒 常用的药剂有代森锌粉剂、多菌灵、福尔马林
和溴甲烷等。 1.代森锌消毒——每立方米床土用药60g，药
土拌匀后用塑料薄膜盖3d撤薄膜，待药味散 尽后即可使用。 2.多菌灵消毒——50%多菌灵稀释成1000倍， 按照1吨土50-60g药喷洒、拌匀，闷3d即可 杀死土中的枯萎病菌等。
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一、蔬菜秧苗素质衡量
壮苗的基本特点： 定植后有较高的生产力，总产量高，用于早熟
栽培具有早熟性，是获得较高效益的基础。
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壮苗标准
（一）外部形态标准： 1.外部形态表现——生长健壮、高度适中、大
小整齐、叶片大而厚、颜色正常、不徒长不老 化、子叶和叶片都不过早脱落或变黄、根系发 达、干物质含量高。果菜类秧苗现蕾早、花果 节位低、发育良好等。 2.形态数量指标——全株干重和根干重数值大， 茎粗和茎高比值大，根冠重量比比值大，株高 与叶片数之比（即节间长度）小等。
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育苗的方式和方法
育苗方式分为保护地育苗和露地育苗。 育苗方法： 1.床土育苗（冷床和温床育苗） 2.无土育苗（营养育苗） 3.嫁接育苗 4.扦插育苗 5.试管育苗（组织培养） 6.穴盘育苗等。
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传统育苗
（一）营养土配置 营养土的配置原则：土质松软、细致、肥沃、养分充足、能够促
当温稍
甘蓝类蔬菜越夏育苗技术规程
甘蓝类蔬菜越夏育苗技术规程1范围本文件规定了甘蓝类蔬菜越夏育苗的术语和定义、设施设备、消毒、播种前准备、播种育苗、苗期管理、病虫害防治、包装与运输等内容。
本文件适用于湖南省甘蓝类蔬菜越夏育苗，其它地区亦可参考使用。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB4285农药安全使用标准GB5084农田灌溉水质标准GB16715.4瓜菜作物种子第4部分：甘蓝类GB/T8321.10农药合理使用准则NY/T496肥料合理使用通则NY/T2118蔬菜育苗基质NY/T2119蔬菜穴盘育苗通则NY/T2442蔬菜集约化育苗场建设标准3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1甘蓝类蔬菜Brassica vegetables甘蓝类蔬菜，是十字花科芸薹属甘蓝种中的一二年生蔬菜的统称。
包括结球甘蓝、皱叶甘蓝、红甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、青花菜和芥蓝等。
3.2漂浮盘the disk for floating-seedling system采用聚苯乙烯等材料制作，多个育苗孔穴连为一体、外形规格标准一致，穴盘孔穴呈四棱椎体或圆锥体，底部有排水孔的育苗容器。
3.3漂浮育苗floating-seedling system采用漂浮盘为载体，以育苗基质为支撑，将播有蔬菜种子的漂浮盘放入育苗池进行培育，完成种子萌发及成苗过程的育苗方式。
3.4压孔板perforated plate在育苗盘的育苗基质表面一次性压出全部凹陷播种孔穴的专用器具。
3.5负压漂浮盘播种机Negative-pressure floating tray seeder专门为漂浮育苗设计的一款小型蔬菜播种机械装置。
装置利用空气负压和静电吸附小颗粒蔬菜种子，解压释放种子实现播种；装置由固定支架、播种盘、吸尘器和套管四部分组成。
蔬菜多茬栽培技术及注意事项
菜生产的旺季,病虫害的寄主范围广， 种类多，此时育苗很易受病虫侵害。
病毒病和疫霉病两种毁灭性病害,很易发 生，如防治不当就会造成绝收，所以搞 好病虫害防治是多茬栽培的重要内容。 据我们的实践，春提早蔬菜栽培主要抓 好灰霉病、霜霉病和蚜虫的防治；夏茬 和秋延晚茬蔬菜主要抓好病毒病、疫霉 病、白粉病和红蜘蛛的防治。
三、注 意 事 项
我州温室分为山区逆温带和平
原温室，因此在进行多茬栽培 时要因地因时制宜，要注意以 下事项：
1、按照各地不同季节的气候条件，找出适 宜的蔬菜种类和品种。
不同季节温室条件差异很大，如春提早这茬前 期温度比较低，后期温度比较高。秋延晚茬口 则前期温度高，后期温度低。前者要考虑苗期 耐低温的品种,后者要选择苗期耐高温的品种。
若9月中旬育西葫芦苗，10月份进
入采收期，经济效益就会好的多。
同样的蔬菜品种，播期延后两个月,
价格相差可达10倍，这就是多茬栽 培特别要注意的问题。
温室栽培的蔬菜种类很多，大多果菜
都忌连茬,否则很易发病，这给多茬栽 培造成很大困难，应注意防治病害。
在夏季育苗的蔬菜，苗期正值各类蔬
番茄品种：
西粉3号
思洞双甜
毛粉802
常用的西葫芦品种：
早青一代
一窝猴
茄子品种：
五叶茄 苏州长茄
葡萄品种：
扎那 里扎马特 全球红
超级白无核
礼品甜瓜品种：
伊丽莎白 状元 早黄蜜
雪美 雪红 佳丽 玉秀
2、培育壮苗
育苗是蔬菜栽培的主要特色之一,
各类蔬菜都有适合其生长的条件，违背条件就 会导致减产和失败。
果菜类蔬菜大棚育苗操作规程
果菜类蔬菜大棚育苗操作规程1、充分做好育苗前的准备工作1．1 育苗大棚①凡用作育苗和移苗的塑料大棚，要选择近3年内未种过“三茄”(番茄、茄子、辣椒，下同)“二瓜”(黄瓜、冬瓜，下同)的大棚，充分翻晒一个月以上。
按“三茄二瓜”种植计划，每亩大田备足育苗面积3—4平方米，移苗面积20~25平方米。
每亩塑料大棚可育供100-120亩假植用的小苗，可假植供20~25亩栽植的大苗。
②大棚四周开好排水沟，做到沟沟相通，雨停水止。
③大棚钢管在育、移苗前一周油漆好。
④大棚床土在一个月的翻晒期间内，要倒土2次，泼浇腐熟的大粪1—2次。
⑤苗床作成高平畦。
6 米宽的大棚作四畦，毛畦1．5米，畦面1．1—1．2米，中间走道40 厘米，两边35厘米，利用率70％-75％；也可以作成二畦，畦宽2 米，中间走道50 厘米，两边75 厘米，育苗期间可以存放草帘，早春可以套种冬瓜或种矮生菜豆。
畦面要高，育小苗的畦高25 厘米，移大苗的畦高20 厘米。
这是降低棚内湿度和减少苗期病害发生的重要措施。
1．2 营养土、种子、物资等材料的准备①营养土。
在育、移苗前一个月备足。
数量按育苗计划，“三茄”、黄瓜亩大田3立方米，冬瓜0．3立方米。
一般选用葱蒜类、豆类田表土，做到“二翻二浇”(人粪)，二晒一筛。
按5份菜园土：3份猪鸡粪：2份砻糠灰或垃圾灰的配合比例备足猪鸡粪和灰肥，并事先堆制发酵，捣碎过筛，按上述容积比，充分拌匀。
决不能使用未腐熟的猪鸡粪和鲜灰肥。
为了增加速效养分，在拌和时，可喷0．5％过磷酸钙浸出液或0．5％复合肥水溶液，每亩施用过磷酸钙2—2．5 公斤，复合肥1—1．5 公斤，调节土壤酸碱度pH值至6．5—6．8。
②种子。
一般每亩大田用种量按番茄50克，茄子150 克，辣椒、冬瓜100 克，黄瓜150 克准备。
选用品种番茄以辽园金粉、L-402、金棚一号为主；茄子以苏崎茄为主；辣椒以砀椒一号、洛椒、汴椒为主；冬瓜以广东青皮、马群一号为主；黄瓜以津优10号、津优20号、津春5号为主。
蔬菜育苗期管理技术
3.调节温度：从播种到出苗阶段，在苗床浇 足底水、覆土厚薄适宜、松软透气的条件 下，其管理重点是苗床温度。温度的高低 对出苗质量影响很大。苗床温度低则发芽 慢，延迟出苗时间，造成出苗迟早不一， 幼苗大小不整齐；温度过高，种子发出的 胚根不粗壮，而且容易造成根尖发黄，使 幼根受到损伤，不能成为壮苗。
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• 新疆冬春季节光照时间短，光照强度 弱，为了使幼苗接受光照，在维持 适宜温度的前提下，白天尽量提早揭 开帘子，傍晚尽量延迟覆盖帘子，以 延长光照时间。塑料薄膜要经常擦净， 保持明亮，以利透光。幼苗因拥挤而 互相遮阴妨碍接受光照时，应及时间 苗或分苗，使幼苗生长有适当的营养 面积，从而达到培育壮苗的目的。
10～11 14～16 12～13 11～12 8～10
20～22 24～26 23～25 23～25 15～18
11～12 15～18 14～16 13～14 8～10
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• 苗期控温的主要手段是加温和通风。 通风时应注意逐渐加大通风口，避免 冷风直接吹入苗床内使幼苗受害。前 期应顺风向通风，后期可逆风向通风。 为了使苗床内的幼苗生长一致，通风 口应经常调换。阴天也应适当通风以 锻炼幼苗并补充二氧化碳。如果遇到 连续阴天后转晴，中午幼苗出现萎蔫 时要用帘子遮阴。
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• 这段时间的温度，喜温蔬菜为30℃左右， 喜凉蔬菜为22℃左右。为了提高苗床温度， 可以昼夜盖上帘子，但要经常检查苗床， 发现芽开始顶土就要稍微揭开帘子通风， 逐渐降低温度。降温的程度以不妨碍出苗 为准。当幼苗出土数量约有20％～30％时， 则白天应揭开帘子。如果中午前后阳光过 强，可隔一定距离盖上帘子遮阴。这样既 能使已出土的幼苗接受阳光，又可防止床 土表面过于干燥，以利苗齐苗壮。
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蔬菜早春育苗技术
叶 ）可 减 少热 量 损 失 。然 后 填 １ ３ｒ厚 床 土 ， ， 层 ｅ ａ 就 可铺 设 电热 线 。 由于苗床 四周 散热 快 ， 温度 低 ， 布线 时边 行 线 距 密 一 些 ，缩 小 ２ｒ，中 间线 距 要 放 大 ｅ ａ ２ｒ， 均 线 距 ｌｅ 苗 床 两 头 钉 小 竹 棍 ， 回 放 ｅ 平 ａ Ｏｍ， 来 线， 要拉 紧放 直 ， 电热 线不 得 弯 曲 、 交叉 、 打卷 、 接 、 绞 破 损 、 短 、 长 。电热线 铺好 后 进行 检查 、 电 ， 截 加 试 然
膜 ）要 压 紧埋 牢 ， 间覆 盖草 苫 防寒 （ 图 １ 。 ， 夜 见 ）
ｊｋ－ ｊｋ－ ｊ ｊ ｊ ｊ ｊ ｊｋ－ ｊｋ－ ｊｋ－ ｊ ｊ ｊ ｊ ｊ ｊｋ－ ｊ ｊ ｊ ｊ 业
使用高毒 、 高残 留农 药 ， 格激 素 和农 药 的使 用 浓 严 度 ， 换用 药 ， 轮 把握 间 隔期 ， 正确 掌 握 剂 型 。在 阴 雪 天气 采用 粉尘 剂 和烟雾 剂 防治 病虫 ，降低 湿度 ， 减 少 病菌 的滋 生机 会 。 ７ 加 强农 事 管理
生产 中注 意 天 气 情 况 ， 时 揭 盖 草 苫 ， 风 换 及 通
有 塑料 大棚 和小 拱棚 两 种 ，塑料 大棚 和蔬 菜保 护 地栽 培所 用 的大棚 完全 一样 ，育苗 常用 的是 小拱
棚。
小 拱 棚 的 建造 ： 背 风 向 阳的 育 苗 地 筑 畦 ， 在 用 竹 竿 、 片 、 枝 或 ６ ８ 的 钢 筋 ， 隔 ５ ｅ 插 竹 树 ～ 每 ０ｒ ａ 成 拱 圆 架 ， 高 ６ ～ ０ ｍ， 度 依 畦 长 而 定 ， 度 架 ０ ８ｅ 长 宽 要 和 覆 盖 的塑 料 薄 膜 相 适 应 ， 免 浪 费 材 料 。 盖 避 覆 农用 薄膜 ， 四周 要 埋 严 埋 牢 ， 晚 再 覆 盖 草 苫 （ 夜 见
番茄育苗技术
番茄育苗技术在蔬菜生产中, 一般茄果类、甘蓝类、叶菜类及部分豆类、白菜类、葱类、水生菜类等多采用育苗移栽的方式。
育苗已成为蔬菜集约化生产的一项重要技术措施。
早春是蔬菜育苗的最关键时期, 对于蔬菜提早上市, 保证淡季供应,提高复种指数, 增加菜农经济收入有着十分重要的意义。
1、育苗设施目前，番茄生产上的育苗除工厂化集中育苗外，一般都在实际生产上的保护地或露地进行，因此育苗设施的类型、性能以及建造和使用与一般正常生产相同。
育苗设施主要有加温温室、日光温室、塑料大棚、塑料中棚、塑料小棚、阳畦以及遮荫棚等，关于育苗设施的选择应根据栽培目的对育苗的要求及外界气条件等具体选定。
番茄在不同保护地设施内育苗，其生态条件的要求和指标相，但管理方式和方法有一定差异，有时差异还很大。
蔬菜早春育苗, 由于外界气候不适宜于蔬菜的生长, 所以必须在保护设施内育苗。
目前常用的保护设施有阳畦、温床、塑料拱棚和日光温室。
1.1 阳畦是利用太阳光能增加床内温度进行冬春之际育苗的设施。
阳畦的特点是畦埂北高南低, 倾斜向阳,内部畦面低于地平面, 北侧设有风障, 借以御风。
畦面覆盖塑料薄膜, 以利白天采光增温。
夜晚再覆盖草苫保温防寒。
风障、畦埂和覆盖物共同创造的良好小气候环境是育苗成功的重要条件。
阳畦四周的土埂以潮湿土垒打而成, 北埂高45cm, 南埂高15～20cm, 四边埂厚为底宽40cm、上宽30cm。
在北埂外立1.5～2m高风障, 风障稍向南倾斜, 立竹竿骨架夹绑高粱或玉米秸, 最好再加1层旧薄膜, 为增强防风性能应在风障背后披稻草苫, 风障底脚培土加固。
阳畦上覆透明塑料薄膜(多用无滴膜),要压紧埋牢, 夜间覆盖草苫防寒。
1.2 温床温床和阳畦的不同点是在畦内底层加热, 以提高畦内的土温和气温。
在我国北方高寒地区, 利用阳畦不能满足蔬菜育苗要求的地方就应采用这种设施。
温床根据加热方式又分为酿热、火热、水热和电热等4种。
目前最常用的是电热, 这种方式易控温,育苗成功率高, 而且不需整个育苗期都通电加温, 只需在关键时期, 温度达不到要求时进行加温, 成本并不高。
52种蔬菜瓜果习性表
萝卜要及时采收， 播后60-否则易老 化，空心，品质差 。播后60-70天，长 至25-35厘米，粗46厘米时即可采收。
萝卜性喜冷凉气候条件较耐 寒，不耐旱生长温度范围为 5-25℃，生长适温为20-25℃ 。
在阳台、天台、客厅 或庭院种植香菜，可 选用的栽培容器有花 盆、木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱等， 耕层深度以20-30厘米 为宜。
木耳菜性喜温暖，耐热，不 木耳菜以采收嫩叶 耐寒。生长适宜温度25-30 为主，前期15-20天 ℃，发芽温度为20℃左右， 采收一次，中后期 低于15℃生长不良。可耐35 10-20天采收一次。 ℃的高温。
萝卜
在阳台、天台、或庭 萝卜为直根系，多用直播。选用疏松肥沃 院种植萝卜，可选用 家庭种植选春、秋两季栽 的培养土，将种子均匀点播在培养土上， 的栽培容器有花盆、 培。南方地区春、秋、冬 再覆盖种子厚度2倍的培养土，浇透水， 木盆，专业栽培箱、 三季均可栽培。 在出苗前土壤要保持湿润，出苗后要及时 泡沫塑料箱等，耕层 间苗，株行距为20厘米*20厘米为宜。 深度以40-50厘米为宜 。
在阳台、天台、或庭 院种植空心菜，可选 用的栽培容器有花盆 、木盆，专业栽培箱 、泡沫塑料箱等，耕 层深度以20厘米左右 为宜。
空心菜长势快，要 适时采收，一般苗 高25-30厘米左右即 可采收。
空心菜性高温，耐热力强， 不耐霜冻，生长适宜温度为 25-30℃，能耐35-40℃高 温，10℃以下生长停滞。
芹菜的生长期比较 长，从播种到采收 需要3个月左右，一 般在株高40-50厘米 即可分次拔取采收 。
芹菜性喜冷凉气候，耐寒、 耐阴、不耐热，不耐旱。生 长适宜温度为15-20℃，26℃ 以上生长不良，品质低劣。
生菜
生菜又散叶生菜和结球生 菜之分，散叶生菜一般以 春、秋播种为宜，南方地 区春、秋、冬三季均可栽 培，夏季栽培需要选用耐 热品种。
洋葱的生育周期
洋葱的生育周期一、洋葱为2-3年蔬菜，生育周期的长短因栽培地区及育苗方式的不同而不同。
一般可将洋葱的生育周期分为营养生长期、休眠期；生殖生长期。
洋葱从种子萌发到开花结籽的各个时期，在形态上有明显的变化，同时，在不同的时期，对环境条件的要求也不相同。
1.营养生长期从播种到鳞茎收获，为洋葱的营养生长期。
营养生长期又可以细分为发芽期、幼苗期、鳞茎膨大期。
(1)发芽期从种子萌动出土到第1片真叶出现为发芽期，约需15天左右。
洋葱种皮坚硬，发芽缓慢，在栽培上要注意播种不宜过深，覆土不宜过厚，幼苗出土前保持土壤湿润，防止土壤板结。
(2)幼苗期从第1片真叶出现到定植大田为幼苗期。
如果为冬前定植，则幼苗的越冬期也属于幼苗期。
幼苗出土后，生长迅速。
要保持适宜的温、湿度条件。
此期根系的生长比地上部分的生长更为重要。
采用多种形式育苗的洋葱，当幼苗长到一定大小时，要及时定植到大田中，适宜的苗龄为50-60天，此时幼苗1单株重5-6克，茎粗0.6-0.8厘米，株高20厘米左右，具有3-4片真叶。
幼苗过大，易发生先期抽薹。
在定植以后的越冬期间，植株的生长量很小，冬前要控制水肥，防止由于徒长和植株生长过快致使干物质积累少，降低植株的越冬能力，同时也要防止因植株过大而感受低温，通过春化阶段，第2年出现先期抽薹现象。
另外，有些洋葱幼苗是在苗床越冬，第2年春季再定植。
(3)鳞茎膨大期从定植到收获鳞茎为鳞茎膨大期。
定植后，经过缓苗，陆续发根长叶，秋栽洋葱，幼苗在越冬前长出3-4条新根才能安全越冬。
翌春返青(春栽缓苗)后，前期生长缓慢，随着气温升高，根条迅速生长，进入发根盛期。
在根系迅速发育的基础上，地上部也迅速生长，株高、茎粗、叶片数、叶面积显著增加，进入发叶盛期。
继而叶鞘基部逐渐增厚，进入鳞茎膨大初期。
此期仍以叶部生长占优势，鳞茎缓慢生长，并以纵向生长为主，形成椭圆形或卵圆形的小鳞茎。
随着气温升高，日照时数加长，叶部生长受到限制，叶身中的营养物质向叶鞘基部和侧芽中转移，使之迅速肥厚，进入鳞茎膨大盛期，鳞茎以横向膨大为主。
04-蔬菜育苗的意义与质量标准
黄瓜壮苗
蔬菜种类：根系再生能力越强，生理苗龄可以越大（茄果类〉瓜类） 育苗的密度或容器大小：密度大或容器小，合适生理苗龄小（传统苗〉穴盘苗）
指标:
形态指标： 子叶完好，叶片深绿肥厚，节间短壮不徒长，根系 发达， 花蕾饱满，无病虫害，无机械损伤 解剖指标：
机械组织和保护组织发达，茎、叶角质化程度高。。。O 生理指标： 干物质含量高，自由水含量少，叶片叶绿素含量高，根 系 活力强，光合代谢、呼吸代谢和蒸腾作用旺盛，抗逆 性强。
将种子播入基质在一定的环境条件下通过人为操作管理使幼苗达到定植所需苗龄育菌的意义
蔬菜种子与育苗
扬州大学园艺系缪旻琅
育菌的概念: 将种子播入基质，在一定的环境条件下，通过人为操作管理，使幼苗达到定植所需苗龄
育菌■ 的意义: 节约土地：苗床：大田通常约为1： 10 节约种子: 直播需要大量间苗 节约时间：可在环境不适宜季节开展设施育苗，提前或延后上市 节约成本，提高幼苗质量：便于对幼苗进行集约化管理
壮菌: , ao 1 an 苗龄适宜，生长健壮，根系发达，无病虫，能适应定植环境条件 果菜苗：花芽分化质量高，花蕾饱满
指标: 苗龄： 日历苗龄：播种至定植的天数（相同生理苗龄，低温季节日历苗龄长）
生理苗龄：幼苗实际生长发育的形态或生理阶段（1叶苗，4叶苗，现蕾苗。。。） 定 植时，生理苗龄太大：根系老化，移栽成活率低长势差；太小：育苗优势不充分 决定 合适生理苗龄的因素：
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不同蔬菜育苗期及成苗标准不同蔬菜育苗期及成苗标准
种类穴盘选择【孔】育苗期【天】成苗标准【叶片数】种类穴盘选择（孔）育苗期（天）成苗标准（叶片数）冬春季茄子28830-352叶1心冬春季茄子28830-352叶1心
冬春季茄子12870-754-5冬春季茄子12870-754-5
冬春季茄子7280-856-7冬春季茄子7280-856-7
冬春季甜椒28828-302叶1心冬春季甜椒28828-302叶1心
冬春季甜椒12855-708-10冬春季甜椒12855-708-10
冬春季番茄28822-252叶1心冬春季番茄28822-252叶1心
冬春季番茄12845-504-5冬春季番茄12845-504-5
冬春季番茄7260-656-7冬春季番茄7260-656-7
夏秋季番茄28818-223叶1心夏秋季番茄28818-223叶1心
夏播芹菜28850左右4-5夏播芹菜28850左右4-5
夏播芹菜12860左右5-6夏播芹菜12860左右5-6生菜28825-303-4生菜28825-303-4生菜12835-404-5生菜12835-404-5黄瓜7225-353-4黄瓜7225-353-4大白菜28815-183-4大白菜28815-183-4大白菜12818-204-5大白菜12818-204-5
结球甘蓝28820左右2叶1心结球甘蓝28820左右2叶1心
结球甘蓝12875-805-6结球甘蓝12875-805-6花椰菜28820左右2叶1心花椰菜28820左右2叶1心花椰菜12875-805-6花椰菜12875-805-6
抱子甘蓝28820-252叶1心抱子甘蓝28820-252叶1心
抱子甘蓝7265-705-6抱子甘蓝7265-705-6
羽衣甘蓝28830-353叶1心羽衣甘蓝28830-353叶1心
羽衣甘蓝12860-655-6羽衣甘蓝12860-655-6木耳菜28830-352-3木耳菜28830-352-3 28825-305-628825-305-6菜豆12815-182叶1心菜豆12815-182叶1心。