五台山大酒店实习报告
大学生酒店实习报告（6篇）
大学生酒店实习报告终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。
这是一家五星级酒店，巧合的是该酒店的总经理陈先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来该大酒店建于1995年，是一家“九星级”的酒店由一座四星级的酒店和一座五星级的酒店组成的。
陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所酒店的欲望，他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个酒店学到什么吗？那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。
第一部分：中餐部酒店的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部、西餐部和酒水部。
我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。
酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。
看来，我得真的要做好思想准备才是啊！中餐厅的工作确实如前人所说“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。
大学毕业生酒店实习报告范例（四篇）
大学毕业生酒店实习报告范例一、实习目的和背景：本次实习是我作为一名大学毕业生，在某知名酒店进行的实习工作。
通过这次实习，我旨在深入了解酒店行业的运营管理和服务流程，并提升自己的实践能力和综合素质。
同时，通过实习的过程，我也希望能够将在学校学到的理论知识应用于实践，为今后的就业打下坚实的基础。
二、实习内容和过程：在实习期间，我主要负责酒店前台的工作，并参与到酒店的日常运营管理中。
具体包括以下几个方面：1.前台接待工作：作为前台接待员，我完成了来宾的登记、办理入住和退房手续。
在接待过程中，我注重礼貌待客，及时解答来宾的问题，并为他们提供周到的服务。
2.客户服务：我积极参与到客户服务中，包括协助客户解决问题，提供旅游咨询和行程安排，及时响应客户的需求，并向客户提供优质的服务体验。
3.协助管理运营：在实习期间，我还有机会参与到酒店的运营管理工作中。
包括参与酒店营销活动的策划和执行，酒店日常经营数据的统计与分析，以及协助前台经理处理相关事务等。
4.团队合作：作为一个团队成员，我和其他实习生一起协作完成了一些团队任务，例如组织员工培训和会议，以及协助其他部门的工作。
三、主要收获和体会：通过这次实习，我从中收获了很多宝贵的经验和体会。
首先，我学会了与人沟通和合作。
酒店行业是一个需要与各种各样的人打交道的行业，良好的沟通能力和团队合作能力对于我在实习期间的工作非常重要。
通过与顾客、同事和上级的交流和合作，我不仅提升了自己的人际交往能力，也学会了如何在团队中合作，发挥自己的特长，使工作更加高效。
其次，我对酒店行业的运营管理有了更深入的了解。
通过实践，我了解了酒店的日常运营流程和各个环节的细节。
例如前台的接待工作，需要关注细节、处理突发事件等。
这让我深刻认识到在酒店行业，服务至上是最重要的。
最后，我提高了自己的工作能力和综合素质。
在实习期间，我需要同时应对多个任务和问题，这要求我具备一定的时间管理和应变能力。
同时，我还需要通过自主学习和不断反思，不断提高自己的专业知识和技能，使自己在工作中能够做到更好。
酒店实习报告10篇
【导语】实习是认识社会，尝试⼯作的实际体会。
以下是整理的酒店实习报告，欢迎阅读！1.酒店实习报告 ⼀、实习体会 2022年x⽉，我在酒店进⾏了为期3个⽉的实习，毕竟这次实习是我第⼀次踏⼊社会，⾯对贵族华丽⼤堂，整洁有序的⼯作，知道⾯对我的会是什么样的挑战？ （⼀）初步的收获 记得我们在培训室经过三天的短期培训后，经过孟⽼师谆谆教诲，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了独⼀厨，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的⼀些理论知识就要真正运⽤到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获！ 记得我第⼀次服务就是婚宴，当时真的很胆⼩，不敢去询问客⼈的要求，后来学姐和主管说了，⼀定要放开⾃⼰⼼中的“怕”，主动去做，最重要的⼀点就是“勤”！要勤快，脑⼦动得快⼀点也就可以了，到后来每次⼀有客⼈来吃饭，我都会主动迎上去，热情、周到地去服务，⽤最真诚的微笑去迎接客⼈，使我⾃⼰更加充满了信⼼！也许在酒店实习不免会遇到这样那样的⿇烦，什么样的客⼈都会遇到，关键是要看⾃⼰怎么去对待了，我想只要⽤⼀颗真诚、上进的⼼，⽆论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的！ 还记得酒店组织了⼀次“⾃⼰在⼯作中的不⾜与如何改正”的主题演讲，⼀直以来我都不敢去表达⾃⼰⼼中的感受，曾经简单的⼀次⾃我介绍都不敢表达，后来在⼤家的⿎励下我进⾏了演讲，当时演讲时的我真的很紧张，但当我看到同学们为我呼喊加油时，我⿎⾜了勇⽓将演讲进⾏到最后！那时的我已经不在乎结果了，因为那⼀刻我感觉我战胜了我⾃⼰，终于跨出了第⼀步，那是⼀个属于我⾃⼰的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了，因为我相信我⾃⼰！ （⼆）宴会部的全⾯学习 在独处的这3个⽉，⼈的接触⾯也⼴了，从⼀⽣下来认识到⾃⼰的⽗母，上了学，认识⽼师、同学，⽽现在的我到了酒店⼜认识了同事、领导以及所熟悉的客⼈等，随着更深地接触，觉得陌⽣⼈⽐认识的⼈还要多，所以说不和陌⽣⼈打交道是不可能的，⼈在这个世界上就⽣活在⼀个⼈际关系圈⾥。
酒店实习毕业实习报告总结（精选5篇）
酒店实习毕业实习报告总结（精选5篇）酒店实习毕业总结篇1一、1、酒店服务业是社会文明的窗口随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。
虽然酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。
因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的酒店，越是宾客盈门。
这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口。
2、服务质量是酒店管理的核心酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。
只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。
服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上(包含精神和物质)适应和满足客人需要的程度，既要具有物质上的适用性，如设施设备、菜看质量的优质，又要具有精神上的适用性，如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。
服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高，服务质量就越好;反之，则服务质量就越差。
要提高服务质量，就要提高服务的使用价值的质量。
酒店服务质量的提高，质量观念是前提。
二、实习岗位与内容酒店餐饮服务1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。
当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。
不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。
有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。
3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。
并说：“对不起打扰一下。
…请用香巾”。
如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾!”4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。
在酒店的实习报告5篇
在酒店的实习报告5篇一、根本状况概述。
实习期间，我的工作是收银兼接待，负责给客人接绍我们酒店的房间配备与房价、帮客人办理入住退房手续、接听客人订房电话以及投诉电话等等。
二、主要特点及分析。
这份工作有以下几项特点：1、仔细办好上级交代的事项。
上级交代的事项一般有如下几点；如董事长或总经理或财务即老板娘或者我们部门经理（以下简称这四位为上司）交代的给某个客人或者某个公司的价格是特价或比特价还要廉价的价格；上司临时来电交代对某个客人免单或只收他房费不收他押金；上级交代对某个客人的付账方式可以随便如退房结账、挂账等；上级交代给某个客人订房等等，对于上级交代的每项事情都必需仔细落到实处。
2、妥当协调客人的投诉与建议。
对于客人的投诉与建议，我们应详细问题详细分析。
如客人投诉说房间上不了网，我们应先在电脑上看看他的房间资料主单上是否是要上网的，如他当时开房时说不上网，现在说要上网，这时我们应跟客人解释清晰，上网是要收费用30元的，跟客人确定好要不要上，客人确定说上网，我们就叫楼层效劳员把网线插上。
如客人的资料主单上显示的是要上网，这时我们就该与楼层效劳员确认下是否已经帮客人插上了网线，由于有时候是我们遗忘上报楼层了，有时是楼层效劳员当时忙，后来遗忘了。
假如效劳员已经插上了网线客人仍上不了网时，应打电话给工程部的员工，让他们准时来修理，并跟客人说明修理人员也许多少分钟后会上去。
千万不要接到客人的投诉之后当做什么也没发生，让客人在房间干等，这是极其不负责任的表现。
对于客人的其他投诉我们也应当有个着手点，一步一步去分析问题的所在。
对于客人的建议，我们应微笑应对，并用笔登记来，让客人觉得我们很重视他给的提议，然后上报给大堂副理，大堂副理在每周例会的时候跟我们集体争论，如争论全都通过的话就根据这个建议执行。
3、记住客人的客情。
工作的时候最烦心的就是遇到老板的朋友那样的客人了，由于我是新员工，没来多久，又不熟悉他们，所以他们每次开房的时候他们不出示证件，直接报名字我还得去查，查他们以前开房时是不是特价，是不是不用交押金之类的，然后有些客人就嫌我动作慢了，始终在催。
大学生酒店实习报告范文（三篇）
大学生酒店实习报告范文一、实习背景作为一名大学生，我有幸得到学校安排到一家知名酒店进行为期两个月的实习。
这是我第一次接触酒店行业，我对酒店的运营管理、客户服务等有很多的好奇和期待。
通过这次实习，我希望能够更深入地了解酒店行业的内部运作，并提升自己的专业素养。
二、实习内容及任务1. 实习部门：餐饮部在餐饮部的实习中，我主要负责协助服务员进行餐厅的日常运营。
具体任务包括：为客人提供餐具、上菜、清理餐桌等；协助服务员处理客人的投诉和需求；参与团队会议，了解餐饮部的运作模式。
2. 实习部门：前台部在前台部的实习中，我主要负责接待客人，办理入住和退房手续，并提供相关的信息咨询和帮助。
具体任务包括：熟悉酒店的房型、服务项目等；学习使用酒店管理系统进行客房预订和管理；协助前台经理处理客人的投诉和问题。
三、实习收获通过这次实习，我获得了许多宝贵的经验和知识。
1. 了解了酒店行业的运作模式在实习过程中，我深入了解了酒店行业的运作模式。
从前厅到餐饮，从客房到安保，整个酒店是一个庞大的系统。
我通过和各个部门的员工交流，了解了酒店各个环节的工作流程和相互之间的配合关系。
这让我对酒店行业的运作有了更清晰的认识。
2. 学会了与人沟通和协调在实习中，我经常需要和来自各个国家、各个背景的客人进行沟通和交流。
有时候客人的要求不一定能完全满足，我需要在尊重客人的前提下，有效地沟通和协调。
这次实习让我更加理解了沟通的重要性，并提高了我的沟通能力。
3. 锻炼了自己的工作能力和责任心在实习过程中，我意识到自己需要保持高度的工作态度和良好的工作习惯。
我要提前准备好相关资料和工作工具，并在上班之前对自己进行充分地准备。
我还要时刻保持专注和积极主动地解决问题。
通过这次实习，我对工作的态度和责任心有了更深刻的认识。
四、实习心得通过这次实习，我对酒店行业有了更深入的了解。
我发现，酒店行业不仅需要扎实的专业技能，还需要良好的服务意识和团队合作精神。
大学生酒店实习报告范文(6篇)
大学生酒店实习报告范文一、实习基本概况作为一名旅游英语专业的大三学生，我荣幸地参加了大三学年学校安排的实习。
应聘到xxx酒店距今已经有了近半年的时间，转眼实习也即将宣告结束。
回顾这段时日，这段弥足珍贵的经历，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。
这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该怎样面对社会。
在实习过程中，酒店给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的进步。
二、实习单位情况xx坐落于一望无际的绿野之中，世界级设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地，以及设备完善的康体中心。
集旅游度假、休闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身。
xxx酒店则定位为xx岛最奢华优雅的酒店之一，拥有xx间宽敞舒适的客房及套房。
所有客房套房情调高雅、品位奢华，又不失xx独特的风土人情，为宾客带来至臻完美的度假体验。
每间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的天然景致。
三、实习内容及过程我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。
酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从酒店前台开始的。
因而，酒店对前台员工的要求都会比较高，包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力等。
酒店前台就像是酒店信息的集散中心，可以说，前台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，所以为了给客人提供满意周到的服务，酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解。
在学习中，我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。
大学生酒店实习报告范文6篇
大学生酒店实习报告范文6篇篇1引言在大学期间，我选择了酒店实习作为我的社会实践项目。
通过这次实习，我不仅希望能够了解酒店行业的运作方式，还希望能够提升自己的沟通能力和团队协作能力。
本文将详细介绍我在实习过程中的经历和体会，以及我的学习成果和总结。
一、实习背景与目标在实习之前，我对酒店行业进行了深入的了解。
酒店行业是一个充满挑战和机遇的行业，它不仅需要高效的管理和服务，还需要不断的创新和改进。
我选择了某家酒店作为我的实习单位，希望通过这次实习，我能够深入了解酒店行业的运作流程，提升自己的专业技能和实践能力。
二、实习经历与体会在实习过程中，我担任了酒店的前台接待员。
前台接待员的工作看似简单，但实际上需要具备较高的沟通能力和团队协作能力。
我负责接待来宾、办理入住手续、回答咨询等问题，需要时刻保持微笑和耐心，以提供优质的服务。
通过这次实习，我不仅提升了自己的沟通技巧，还学会了如何与团队协作，共同解决问题。
在实习过程中，我也遇到了一些挑战。
例如，有时会遇到一些难缠的客人，他们可能会对服务提出较高的要求，甚至会无理取闹。
在这种情况下，我学会了如何保持冷静和耐心，以温和的语气与客人沟通，解决问题。
另外，有时也会遇到一些紧急情况，需要我迅速反应和处理，这也锻炼了我的应变能力。
三、学习成果与总结通过这次实习，我获得了丰富的实践经验和专业技能。
我不仅了解了酒店行业的运作流程和服务标准，还学会了如何与团队协作，共同完成任务。
同时，我也提升了自己的沟通能力和应变能力，为未来的工作奠定了坚实的基础。
在实习过程中，我也意识到自己的不足之处。
例如，有时我会因为缺乏经验而无法迅速解决问题，或者有时会因为情绪波动而影响服务质量。
针对这些问题，我将会在未来的学习和工作中不断改进和提升自己。
四、结论与建议总的来说，这次实习对我有着深远的影响。
它不仅让我深入了解酒店行业的运作方式和服务标准，还让我在实践中提升了自己的专业技能和实践能力。
大酒店实习报告范文
大酒店实习报告范文实习单位：大酒店实习时间：XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日一、实习单位概况大酒店是一家位于市中心的五星级豪华酒店，拥有300多间客房和多个餐厅、会议室、健身中心等设施。
作为该酒店的实习生，我的实习任务主要是参与酒店日常运营工作，并协助各部门完成相关工作。
二、实习内容和收获1. 前台接待：在实习期间，我主要负责前台接待工作，包括办理入住、退房手续，解答客人疑问等。
通过与客人的互动，我学会了如何与人沟通，并提高了我的服务意识和应变能力。
2. 餐厅服务：我还参与了酒店的餐厅服务工作，学习了餐桌摆设和服务流程等基本技巧。
通过观察和实际操作，我掌握了提供优质服务的关键要素，比如礼貌待客、灵活应对等。
3. 销售与市场部门：作为实习生，我也参与了酒店的销售与市场部门的工作。
我帮助整理了客户信息，并参与了一些销售活动的策划和执行。
这一经历让我更好地了解了酒店业的市场运作，培养了我的团队合作精神和营销思维。
4. 酒店管理：在实习期间，我还有幸参与了一些酒店管理层的例会和讨论，并从中学到了许多酒店运营管理的知识和经验。
这让我对酒店业的运作有了更全面的了解，并加深了我对管理的兴趣。
五、实习总结通过这次实习，我不仅对酒店行业有了更深入的了解，也提高了自己的专业素养和实践能力。
在日常工作中，我学会了灵活应对各种问题，提高了自己的服务意识和沟通能力。
此外，通过与同事的合作和交流，我认识到团队合作的重要性，并加深了自己的团队合作能力。
总之，这次实习给我提供了一个宝贵的学习机会，让我从理论走向实践，深化了对酒店行业的认识和理解。
我相信这次实习将对我未来的职业发展起到积极的推动作用。
感谢实习单位对我的培养和指导，也感谢同事们的帮助和支持。
大学生酒店实习报告范本（五篇）
大学生酒店实习报告范本经过两年多的学习积累，终于在xx年，开始了人生的一个新的历程——实习。
作为文秘专业的学生，我选择了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。
刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。
前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。
因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。
前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。
另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。
客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去xx的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。
虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。
当时很气愤，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。
酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。
除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。
其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。
这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。
而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。
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一、五台山大酒店概况
五台山大酒店是隶属于忻州市地方税务局职教中心的一家现代化的三星级大酒店，位于忻州
市经济开发和城市开发的黄金地段——忻州市五台山北路65号。并与佛教胜地五台山、华北
名山芦芽山和顿村温泉度假村等风景名胜毗邻。酒店建筑面积13895平方米，于2001年元月
开业。为了增强酒店竞争优势，树立酒店良好形象，酒店于2006年1月投巨资对客房、餐饮、
会议室按照四星级标准进行了大规模的装潢改造。酒店现有职工200余名，共设有6个部门：
餐饮部（包括会务中心）、客房部（包括康乐中心）、营销部、办公室、财务部和工程部。主
楼10-15层为客房部，附楼一层为餐饮部，三层为多功能厅和会议室。后院为工程部锅炉房、
洗衣房和餐饮部职工灶。
全店共有103间客房，其中包括豪华标准间、商务标准间、棋牌室、豪华单人间、豪华小套
间和豪华大套间6种房型。房内配有中央空调、宽带网、程控电话、音响及闭路电视等现代
化设施。附楼包括装修各异的大、中、小餐厅，可容纳700多人同时用餐，特聘请星级酒店
厨师主理，供应独具特色的中西菜点和地方风味的美味佳肴。酒店内还设有美容美发室、保
健按摩室、足疗室、歌舞厅、咖啡厅、商务中心等功能齐全的娱乐服务设施。是您进行商务
活动、举行会议、休闲度假的理想场所。
二、我在五台山大酒店的实习情况
在我将近5周的实习时间内，共在酒店的客房部、餐饮部和营销部的总台这三个部门进行了
学习。
1、客房部
在客房部，我向清扫员大姐和客房服务员学习了如何对客房进行清扫及查房。并向其他工作
人员了解了客房部的日常工作规程。在这为期六天的客房部学习过程中，我学到了酒店内最
基本的做床、卫生间扫清及简单的客房服务方法。使我对酒店出售的基本商品有了初步的了
解。
2、餐饮部
餐饮部是酒店内员工最多、工作量最大也是最复杂最辛苦的部门。在此我进行了3周的学习。
向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜等一系列基本的餐厅服务方法。并
对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
3、总台
总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所
能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能
为客人提供满意周到的服务。在此我进行了为期1周的学习，对酒店客人如何登记入住和退
房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。
三、对五台山大酒店的优势分析
1、地理位置优越
优越的地理位置是一家酒店经营成功最基本的前提。全球最大的饭店连锁集团——雅高集团
就是凭借着成功的酒店选址逐步踏上通往酒店王国巅峰之路的。五台山大酒店位于忻州市内
黄金地段，是市内唯一的一家现代化的三星级大酒店，拥有着同行业其他酒店所没有的优势。
2、特色的酒店名称和良好的口碑
酒店以蜚声全国的佛教圣地五台山为名，突出了自身特色，叫响了酒店名声，方便客人记忆，
并且是为忻州市人民所熟知的高级酒店，在市民心中有着良好的形象和声誉。
3、稳定的客源状况
酒店与市内的行政单位建立了良好的商业关系，保障了稳定的客源状况，一年四季都能维持
酒店客房较高的入住率。餐厅和会议也常常爆满。
4、现代化的酒店设施
酒店装修豪华、高雅，餐厅有着独具异国风情的巴西烤肉厅和独特佛教文化特色的中餐包间。
客房有着现代化的设施和独具品味的室内家具陈设。为了增强酒店的竞争优势，从今天一月
份开始又以4星级酒店为标准进行了装修改造，使酒店在硬件设施上成为市内最具现代化的
龙头。