海鲜配送方案
酒店海鲜配送方案
酒店海鲜配送方案作为一家酒店，提供高质量的海鲜是一项非常重要的服务。
鲜美的海鲜可以吸引更多的客人，并提高客人的满意度。
然而，由于鲜海鲜的特殊性质，采购和运输都需要一定的技巧。
本文将介绍几种酒店海鲜配送方案。
方案1：自己采购在酒店业中，以前在自己港口采购海鲜是一种常见的做法。
虽然这种方法需要投入更多资源和时间，但是它可以保证所采购的海鲜是新鲜、恰好足够，并且有较高的质量。
然而，自己采购海鲜也有其劣势。
首先，这需要有更高的成本和风险。
其次，酒店不一定拥有足够的采购人员和设备。
最后，这种方法需要在餐厅开业时间之前就采购好，这可能会使工作上的压力增加。
方案2：借助供应商现在，在市场上可以找到许多提供海鲜供应的公司。
这些公司可以提供采购、质检和运输服务。
这可以帮助酒店节省时间和成本，并且从海鲜供应商那里得到更好的价格。
但是，这种方法也存在一些问题。
首先，供应商可能会出现配货不足或者延误的情况。
其次，酒店得到的海鲜可能会失去新鲜度。
最后，供应商和酒店之间的沟通需要较高的水平，以确保交货和服务质量。
方案3：使用海鲜配送服务酒店海鲜配送服务是指一种新型的海鲜采购和配送方式。
这种服务基于在线订购平台，提供多种新鲜海鲜，包括鱼类、贝类、虾蟹等。
顾客可以在网站上订购自己需要的海鲜，酒店则会提供配送服务。
使用海鲜配送服务的优点是显而易见的。
首先，它可以保证新鲜海鲜的供应。
其次，它可以节省时间和成本，特别是在没人负责采购的时候。
最后，这可以让酒店得到更多的订户，并增加营业额。
但这种方法也有一些劣势。
首先，配送的海鲜数量和品质由供应商决定，酒店无法控制。
其次，这需要更高的物流配送水平，以确保海鲜品质和鲜度。
最后，酒店需要花费大量的时间和资源来推广这种服务。
综上所述，酒店可以选择以上任意一种方法，或者根据自己的实际情况选择多种方法联合使用。
无论怎样，新鲜的海鲜都是酒店最为重要的服务之一。
通过选择适合的海鲜配送方案，酒店可以让自己的海鲜服务在市场上获得更大的成功。
食品海鲜配送服务方案
食品海鲜配送服务方案随着生活水平的提高，人们对食品的需求也越来越高。
而海鲜作为一种高蛋白、低脂肪的健康食品，备受大众的喜爱。
然而，由于海鲜易腐败、运输困难等原因，海鲜配送一直是一个难题。
为了解决这个问题，我想提出一个食品海鲜配送服务方案。
首先，我们需要建立一个现代化的海鲜加工中心。
这个中心可以配备先进的冷藏设备和加工设备，以确保海鲜的新鲜度和质量。
同时，为了提高效率，还可以引入自动化生产线和物流管理系统。
这样一来，可以大大减少人工成本和时间成本。
其次，我们需要建立一个健全的供应链管理系统。
我们可以与各地的渔民和养殖户合作，建立长期稳定的合作关系。
通过合作，可以确保我们每天都能获得新鲜的海鲜。
此外，我们还可以建立一个信息平台，以便及时获取供应链上的情况，包括渔情、天气等。
这样一来，可以避免因供应不足或供应不稳定而导致的客户投诉和损失。
第三，我们需要建立一个高效的配送网络。
我们可以与快递公司合作，利用他们的网络和经验来提供海鲜配送服务。
同时，我们还可以建立自己的配送团队，以便更好地掌控配送质量和服务。
为了提高配送效率，可以采用预约配送的方式，让客户可以在指定时间内收到自己需要的海鲜。
最后，为了提供更好的服务，我们还可以建立一个在线订购系统。
客户可以通过手机或电脑上的网站或应用程序来下单，选购自己需要的海鲜产品。
同时，我们还可以提供在线支付和客户评价等功能，以方便客户的交易和反馈。
此外，为了吸引更多的客户，我们还可以提供一些优惠活动和礼品赠送等服务。
综上所述，这个食品海鲜配送服务方案可以通过建立现代化的加工中心、健全的供应链管理系统、高效的配送网络和在线订购系统来实现。
这样一来，可以提高海鲜配送的效率和质量，满足人们对海鲜的需求，促进食品行业的发展。
同时，也可以节约时间和精力，提高人们的生活质量。
海鲜配送方案
海鲜配送中心的设计方案一、物流配送中心的种类（1）专业配送中心（2）供应配送中心（3）销售配送中心（4）区域配送中心（5）储存型配送中心（6）流通型配送中心（7）加工型配送中心二、业务定位（一）海鲜的描述，即海鲜分为：1、活海鲜：需要水和氧气的供养，也是消费者最受欢迎之一。
2、冰冻海鲜：冷冻前要经过清洗，去除内脏、鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后用冰块冷藏，也可放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室保存；另外，也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限。
3、干海鲜是用鲜活的海产动植物原料、菌藻类原料经过脱水干制而成的原料。
即如图所示：（二）柜台销售形式：是为客户提供各种不同种类的货物，方便挑选。
在海鲜上我们分三种类型的柜台：○1鲜活类海鲜，为用户、市民提供各种各类鲜活海鲜。
○2冰冻类海鲜，用适当的冰柜放不同种类冰冻海鲜，方便用户、市民挑选。
○3干类海鲜，摆放打包的、散装的。
（三）设计配送加工工艺1、冰冻鲜制品：对海鲜进行处理，冷藏，以低温度抑制鲜活原料中的微生物和细菌的生长繁衍速度，维持原料的质量、延长其保存期。
2、海鲜干制品：干制品按其干燥处理方法可分为淡干品、盐干品、冻干品、调味干制品、焙烤干制品等多类产品，风味各异，可加工成各种休闲食品，携带方便，是比较受消费者欢迎的一类产品。
海鲜干制方法：○1日光干燥法○2热风干燥法○3冷风干燥法○4冻干法○5焙干法。
（四）配置相关的工具设备1、制冷机、叉车、堆高机、货架、托盘、托盘搬运车、电脑录入系统、包装机、扫描仪、冷藏设备、运输机。
（五）供应商采购形态1、对于鲜活海鲜供应商，我们可以采用长期合作，签订较长期的采购订购合同。
2、对于干货海鲜供应商，我们可以采用不定期采购，根据不同时期、不同价格进行不定量采购。
三、配送规模的确定1、总体功能定位主要专业从事鲜活、冻货、干货的海产品和淡水产品，海鲜、河鲜、鲜活虾类、蟹类、贝类、鱼类产品的南宁市内中小饭店、市民用户提供快速配送服务。
海鲜配送方案
海鲜配送方案引言：随着人们对美食品质要求的不断提高，海鲜成为了许多人餐桌上不可或缺的食材。
然而，传统的海鲜采购和配送方式往往存在一些问题，例如新鲜度无法得到保证、供应链环节繁杂等。
因此，为了解决这些问题，许多企业开始提供海鲜配送服务，为消费者提供高品质、新鲜可靠的海鲜产品。
本文将介绍一种创新的海鲜配送方案，以满足消费者对海鲜的需求。
一、海鲜配送方案的背景及意义1.1 地理限制和物流挑战由于海鲜产品的特殊性，地理限制和物流挑战一直是海鲜配送面临的主要问题。
海鲜的新鲜程度对品质和口感至关重要，因此需要在短时间内将其从捕捞地或养殖场送达消费者手中。
1.2 消费者对品质的要求提高随着人们生活水平的提高，对于食品品质的要求也越来越高。
消费者希望能够购买到新鲜度高、质量优良的海鲜产品。
因此，传统的海鲜采购和配送方式已经无法满足消费者的需求。
1.3 市场机遇与竞争优势随着电子商务和移动互联网的迅猛发展，海鲜配送市场正面临巨大的机遇。
创新的海鲜配送方案可以帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，获得竞争优势。
二、海鲜配送方案的优势2.1 新鲜度保证创新的海鲜配送方案通过建立高效的供应链网络和快速的物流流程，确保海鲜产品在采购到达消费者手中的过程中，新鲜度得到最大程度的保证。
2.2 质量可靠海鲜配送方案着重于对海鲜产品的质量进行严格把控，如注重养殖环境、检测产品质量等。
企业与养殖场和供应商建立紧密合作关系，以确保消费者能够购买到高品质的海鲜产品。
2.3 多样性选择创新的海鲜配送方案通过与多个供应商合作，提供更多种类的海鲜产品供消费者选择。
无论是鲜活海鲜还是加工品，消费者都可以根据自己的喜好和需要进行选购。
2.4 便捷体验海鲜配送方案将传统的线下采购转变为线上订购的方式，消费者可以轻松选择和购买海鲜产品，避免了排队和搬运等麻烦。
此外，快速的配送服务也让消费者可以在短时间内享受到海鲜美食。
三、海鲜配送方案的实施步骤3.1 供应链建设创新的海鲜配送方案首先需要建立高效的供应链网络。
新鲜海鲜物流配送方案
新鲜海鲜物流配送方案1. 背景新鲜海鲜供应链中的物流配送是确保产品品质和安全的重要环节。
为了满足客户的需求，我们制定了以下新鲜海鲜物流配送方案。
2. 运输方式我们建议以下两种运输方式用于新鲜海鲜的配送：a. 空运空运是一种迅速且高效的运输方式，对于需要快速交付的新鲜海鲜非常适用。
我们将采用专业的保温箱和冷藏设备来确保食品的新鲜度，并且专人监控运输过程中的温度和湿度。
此外，我们会与航空公司合作以确保顺利的货运过程。
b. 快递运输对于国内配送或长途运输，我们推荐使用快递运输。
我们将与可信赖的物流公司签订合作协议，以保证货物的安全和及时性。
在运输过程中，我们将采取适当的包装措施和温湿度监控，确保海鲜保持新鲜。
3. 包装和保鲜措施为了确保新鲜海鲜在运输过程中的质量，我们将采取以下包装和保鲜措施：- 使用专业的保温箱和冷藏设备，确保温度和湿度的控制。
- 使用密封包装材料，减少氧气和水分的渗透，防止海鲜变质。
- 在包装中添加冰块或冷冻剂，保持温度低于所需水平。
- 使用吸水材料，吸收可能产生的水分，防止海鲜受潮。
- 在包装上标明海鲜种类、重量和保质期等信息，方便识别和管理。
4. 温湿度监控在新鲜海鲜物流配送过程中，我们将进行温湿度监控，以确保货物的品质和安全：- 定期检查保温箱和冷藏设备，确保其正常运行。
- 在关键节点（如起始点、中转站和终点）进行温湿度的记录和监测。
- 在运输过程中，配备温湿度仪器，实时监测环境温度和湿度。
- 如果温湿度超过设定的安全范围，立即采取措施进行调整和修复。
5. 合作伙伴选择为了确保物流配送的可靠性和安全性，我们将选择有以下特点的合作伙伴：- 具有良好信誉和口碑的物流公司。
- 有丰富经验和专业知识的运输团队。
- 提供适当的运输保险，在货物损失或损坏时能够提供赔偿。
- 有健全的质量控制体系和食品安全管理体系。
6. 结论以上是我们的新鲜海鲜物流配送方案，通过选择合适的运输方式、采取有效的包装保鲜措施和温湿度监控，我们将确保海鲜在配送过程中保持新鲜和安全。
新鲜海鲜物流配送方案
新鲜海鲜物流配送方案1. 引言新鲜海鲜是一种高度易腐的商品，它对于物流配送的要求非常严格。
本文档旨在提出一种可行的新鲜海鲜物流配送方案，以保证海鲜在运输过程中的新鲜度和质量。
2. 方案概述本方案将采用以下策略来保障新鲜海鲜物流配送的质量：- 使用专业的冷链设备和设施。
- 采取适当的包装材料和修饰技术。
- 实施合理的运输路线和时间安排。
3. 冷链设备和设施为了确保新鲜海鲜的新鲜度和质量，我们需要在整个物流链路中使用专业的冷链设备和设施。
具体的措施包括：- 在渔获环节，使用快速冷却设备将海鲜迅速冷却至低温。
- 在仓储和输送环节，使用恒温恒湿的仓储设施和冷藏车辆，保持海鲜在恒定的低温环境中。
- 保持冷链设备的良好维护和保养，确保其正常工作和可靠性。
4. 包装材料和修饰技术适当的包装材料和修饰技术是新鲜海鲜物流配送成功的关键。
我们将采取以下措施：- 使用专业的冷冻包装材料，如密封塑料袋、聚苯乙烯泡沫箱等，防止海鲜因温度和湿度的变化而腐败。
- 使用气体调节技术，如利用二氧化碳气体保持适当的气氛，延缓海鲜的细菌生长和腐败。
- 在包装过程中，采取高效的杀菌措施，如紫外线灯照射、臭氧消毒等，杀死潜在的细菌和病原体。
5. 运输路线和时间安排为了确保新鲜海鲜能够在最短的时间内从渔场运送到目的地，我们需要合理规划运输路线和时间安排：- 选择最短且具备良好道路状况的线路，以减少运输时间和距离。
- 避免拥堵和交通高峰期，选择合适的运输时间段，以确保海鲜能够迅速抵达目的地。
- 设定合理的速度限制，避免运输过程中的剧烈颠簸和摇晃，以减少可能对海鲜品质产生的负面影响。
6. 监测和记录为了确保新鲜海鲜物流配送方案的有效性，我们将进行监测和记录：- 在整个物流链路中安装温度监测设备，实时监控海鲜的运输温度。
- 记录运输过程中的温度、湿度和时间数据，以便于后期的回溯和分析。
- 在运输过程中进行抽样检测，验证新鲜海鲜的质量和新鲜度。
7. 结论本文档提出了一种可行的新鲜海鲜物流配送方案，通过使用专业的冷链设备和设施、适当的包装材料和修饰技术，以及合理的运输路线和时间安排，我们能够确保新鲜海鲜在物流配送过程中的新鲜度和质量。
酒店海鲜配送方案
酒店海鲜配送方案随着外卖业务的增长和消费升级，越来越多的酒店开始将海鲜配送服务引入餐厅业务中。
酒店海鲜配送方案需要注意的问题包括物流、食品安全等各方面问题。
本文将讨论酒店海鲜配送的方案及应注意的事项。
一、物流问题物流是酒店海鲜配送方案中不可忽视的挑战。
因为海鲜需要冷链物流，所以酒店需要和物流公司合作，确保海鲜在运输途中保持新鲜。
为了保证海鲜质量，酒店需要选择有丰富经验和良好口碑的物流公司。
同时，需要考虑物流时效，尽量缩短运输时间，以保持海鲜的新鲜度。
二、食品安全问题酒店海鲜配送方案中的另一个关键问题是食品安全。
酒店需要确保在配送过程中不会出现任何食品安全问题。
为此，酒店需要通过以下几种方法保证海鲜的安全性：•选择正规的海鲜供应商，确保海鲜的来源合法且具有良好口碑；•注意海鲜的新鲜度，只有新鲜的海鲜才能保证食品安全；•在配送和运输过程中，严格控制温度，确保海鲜在运输和储存过程中的安全性；•酒店需要建立健全的食品安全管理制度，确保海鲜配送过程中的食品安全。
三、海鲜品种的选择酒店需要根据消费者的需求和市场需求选择适合的海鲜品种。
一般来说，市场上比较受欢迎的海鲜品种包括虾、蟹、贝类等。
选择海鲜品种时，需要关注其产地和季节，以确保海鲜的新鲜度和品质。
四、海鲜加工为了提供更好的酒店海鲜配送服务，酒店需要对海鲜进行加工和处理。
加工包括去壳、剁头、清理虾线等操作。
处理海鲜时需要严格遵守卫生规定，以保证食品安全。
同时，加工过程也能直接影响到食客对于酒店菜品的口感和卫生标准的评价。
因此，酒店需要选择专业的厨师来加工和处理海鲜。
五、价格及定价策略在制定酒店海鲜配送方案时，需要考虑到价格和定价策略。
一般来说，海鲜配送服务的价格相对较高，因为需求量较小，而运输和保鲜成本却较高。
因此，酒店需要根据成本和市场需求制定合理的价格策略。
酒店还需要注意到不同客户的需求，如年轻人和老年人之间需求的差异等，然后根据不同的需求制定不同的定价策略。
海鲜配送方案
海鲜配送方案近年来，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，海鲜的消费量逐渐增加。
然而，由于海鲜在加工和运输过程中易腐败，需要专业的配送方案来确保其新鲜度和品质。
本文将探讨海鲜配送方案的重要性以及如何设计一个高效可靠的方案。
一、海鲜配送的挑战海鲜的保鲜和配送是一项复杂的任务。
首先，海鲜产品在捕捞后需要进行初步处理，确保其质量和新鲜度。
其次，由于海鲜容易腐败，需要在短时间内将其运送到消费者手中。
最后，海鲜的特殊要求需要配送方案考虑温度控制、湿度控制等因素。
二、冷链配送的重要性冷链配送是海鲜供应链中至关重要的一环。
通过使用冷藏车辆和冷库设备，可以确保海鲜在整个配送过程中的温度要求得到满足。
在冷链配送过程中，温度监测和记录也很重要，以便及时发现和解决潜在问题。
在设计冷链配送方案时，还需要考虑到路线规划、货物包装和货车运载能力等因素。
合理的路线规划可以减少运输时间和距离，减少海鲜受到的震动和挤压。
同时，适当的包装可以保护海鲜免受外界影响，防止海鲜在运输过程中受损。
三、海鲜配送的先进技术应用随着科技的不断进步，一些先进技术也被应用于海鲜配送中，以提高效率和品质。
例如，无人机可以用于快速将海鲜从生产地送达消费者手中，节省时间和成本。
此外，物联网技术也可以实现对货物的实时追踪和监控，确保海鲜的安全和品质。
四、配送方案的持续改进和创新海鲜配送方案需要不断改进和创新，以满足不断增长的市场需求。
首先，供应商可以与物流公司合作，共同研发高效的配送方案。
其次，引入新的包装材料，如冷凝胶和保鲜膜，可以进一步延长海鲜的保鲜期。
另外，借助人工智能和大数据分析，可以实现预测需求，准确安排货物的配送时间和数量。
总结：海鲜配送方案在保障新鲜度和品质方面非常重要。
通过冷链配送、先进技术的应用和持续的改进创新，可以提高海鲜的配送效率，降低损耗和成本。
随着人们对海鲜消费的不断增长，一个高效可靠的海鲜配送方案将为海鲜行业的发展提供更好的支持。
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海鲜配送方案班级：铁物141组长：唐友成组员：刘凯锐康程曾明明王丽辉李复亮前言一、商品分析基本特性：海鲜保质期短,配送时间需短海鲜属于活物,配送过程保持空气充足商品名称：螃蟹，龙虾产品特点：一、适宜的水温。
水温是海鲜存养的重要因素.海鲜适宜的水温一般保持在18℃—21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种,其适应温度为12℃-15℃.温度过高时，对存养生物不利,易引起病害，造成损失。
二、充足的溶氧.鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧.一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。
改良水质，配置增氧装置，增加换水次数,减少存养的数量，增加光照时间,采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。
三、调节水的酸碱度。
水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关.调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。
在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中，配成1:100的溶液使用.磷酸二氧钠可增大水的酸性；碳酸氢钠可增大水的碱性。
使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分搅拌，并不断用PH纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止，水的酸碱度的变化应控制在±0。
1范围内。
运输要求：活海鲜的运输方法要因地制宜，以干法和湿法两类为主，归纳起来大致有以下几种。
将活鱼放入7×10E-6～13×10E—6的巴比妥纳液中运输，鱼腹部会朝上,水温10℃时可麻醉10小时左右。
活海鲜的运输方法要因地制宜，以干法和湿法两类为主,归纳起来大致有以下几种。
1.干运干运又称无水运输法，它是将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，然后脱水运输，到达目的地后，再将鱼虾放入水中，它们会重新苏醒过来。
在脱水状态下，其生命可维持24小时以上。
这种运输法不仅使鱼虾的鲜活度大大提高，而且可以节省运费，是一种较理想的运输方法。
如日本对虾、梭子蟹、龙虾等可用木悄纸箱或泡沫箱运输,详见“龙虾的活体运输”一节。
2。
淋水运输适用于贻贝、扇贝、文蛤、牡蛎、青蟹等，运输途中要定时观察并喷淋海水。
3。
帆布桶运输采用粗帆布缝制成帆布桶，其底部多数为正方形，少数为圆形,其长度与高度可据运输数量与车船体积而定,一般是0.8～1。
2m。
制成后涂刷石蜡，用铁架支撑，装运的数量可根据鱼虾个体大小、水温高低、运输时间长短等条件而定，一般每吨水可装成鱼100kg左右。
用火车、汽车、马车或船只运输均可，途中采取换水的方法以补充氧气，所换水的水质一定要事先处理好，以免发生意外。
一般运程可达6天。
如果经常给桶内充气或充氧，运程则更长。
此法安全，但设备等成本略高些。
若成活率高，还是相当合算。
4。
塑料袋包装运输先把活鱼虾消毒,在塑料袋中装入配备好的水，再将鱼虾按不同规格和数量装入,然后挤掉袋中的空气，并灌入适量氧气，用橡皮圈束紧袋口.然后将塑料袋装入纸皮箱中，每箱可装1～2袋，最好用泡沫箱装，夏天气温高,可在箱内放一小袋冰块降温。
此法目前在世界各地广泛采用，安全系数大。
5.冷冻运输采用专用冷冻运输箱装运活鱼。
一般运输箱绝热怪采用20cm厚的聚氨酯板，用不锈钢制成骨架，注入大约100L海水和90L水,再将体积相当于800L的鱼和90L的冰放入箱中。
在封闭箱口前,再加入30L冰即可。
6。
药物运输法(1）MS-222麻醉运输法用浓度为0。
2×10E-6～1×10E-6的MS-222（烷基磺酸盐间位氨基苯甲酸乙酯）溶液装运活鱼，活鱼被麻醉后可进行40小时以上的长途运输。
到达目的地后，活鱼放入池中会迅速苏醒。
(2）碳酸水运输法将活鱼放入500×10E-6的碳酸水溶液中运输1～2天，成活率可达90%以上。
(3）乙醚麻醉运输法在棉花、湿布、水草等上浇上乙醚（每千克活鱼用乙醚2~3ml),塞入活鱼口，2~3分钟后,鱼呈昏迷状态，再将鱼放入盛有清水的帆布桶容器中进行运输，一次可麻醉2～3小时。
这种方法较简便易行，适于短途运输。
（4）奎那定溶液运输法可用1/200000～1/10000的奎那定水溶液或0。
1％～0.4％的乌来坦水溶液，将不活鱼麻醉后进行运输。
（5）巴比妥纳运输法将活鱼放入7×10E-6~13×10E-6的巴比妥纳液中运输，鱼腹部会朝上，水温10℃时可麻醉10小时左右。
到达目的地后，鱼被放入水族箱或鱼塘后 5～10分钟即可苏醒。
如运较大的鱼,每千克活鱼注射0.1mg巴比妥纳，可使鱼麻醉10～12小时。
如发现注射后，活鱼在水中呼吸极度微弱，应迅速进行肌肉注射尼可刹米或荼甲酸纳咖啡因，每尾鱼注射浓度为25%的药液1ml，若注射麻醉药后，活鱼仍跳跃冲撞,应补注射药液,直到其麻醉为止。
以上利用药物处理进行麻醉运输，要根据各地的具体情况和药品的来源而定。
存养方法:活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。
如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源,一定要除氯后方可使用。
消除氯的方法，最简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用.如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫代硫酸钠,其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠.经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度,即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。
二、企业基本情况配送中心名称：泉州东海海鲜配送中心配送中心地点：泉州市腾飞路19～21号配送区域：泉州市内泉州东海海鲜配送中心是在2001年,经中国商标注册管理局组织专家组慎重考证与评审，核准颁发的国内迄今为止唯一的以东海命名的合法公司，这一商标的注册从而在法律上使“东海渔港"实至名归。
公司名称：泉州东海海鲜配送中心总部地点:泉州市石狮成立时间： 2001公司性质：有限公司泉州东海海鲜配送中心依托“东海最大渔港”资源及长期为国外客户代工建立的技术领先优势，经过多年的努力经营，现已成为国内最大的“海鲜餐饮全面解决方案”提供商。
目前,东海渔港销售体系遍布全国省会级重点中心城市，为国际国内知名餐饮企业提供海鲜餐饮一站式解决方案,2011年东海渔港销售超过3亿元.东海渔港的餐饮服务遍布全国，在国内海鲜调理食品的销售与服务中居于领先地位。
我们拥有遍布国内运营规模的同时，也着力于当地餐饮市场，以确保我们对当地口味与食尚更有针对性和相关性。
我们拥有完善的海鲜产品线、专业的海鲜知识技能、强大的渠道推广体系及“Making Great Seafood Easy！"一站式服务理念,这些将有助于提高餐饮门店海鲜产品采购与厨房运作效率、创造激动人心的海鲜菜单、增加销售利润,从而在市场竞争中能独树一帜。
我们所研发和销售的产品都是在东海渔港品牌旗下,这些产品经工厂化精加工并急冻而成，口味统一，定量包装，大大减少后厨工作量，成本可控，方便保存,并通过东海渔港遍布全国的低温冷链系统送达各大餐厅、酒店和餐饮娱乐场所。
我们工作方式的核心价值,在于我们与厨师及贸易伙伴紧密的合作关系、专业的海鲜食品工业技术、领先的品牌战略以及深入消费者的洞察力,这些完全出于我们对海鲜餐饮行业的热情以及对共享卓越成就的追求.东海渔港有赖于集中锁定目标和人员、海鲜产品的专业化程度，不断创新,丰富客户的海鲜菜单，通过强大的海鲜技能和丰富的经验，满足国内专业客户需求，已成为业内公认的“中国海鲜供应链领导者" 。
一、业务流程和岗位设置一、配送中心作业流程配送的主要操作（一)备货配送的准备工作和基础工作.备货工作包括筹集货源、订货、采购、集货、进货及有关的质量检查、结算、交接等.（二)暂存配送中的储存有储备及暂存两种形态。
暂存是储存一种形态,是具体执行配送时，按分拣配货要求，在理货场地所做的少量储存准备.由于总体储存效益取决于储存总量,所以，这部分暂存数量只会对工作方便与否造成影响，而不会影响储存的总效益,因而在数量上控制并不严格.还有另一种形式的暂存,即是分拣、配货之后，形成的发送货载的暂存，这个暂存主要是调节配货与送货的节奏，暂存时间不长。
(三）分拣及配货分拣及配货是配送不同于其他物流形式的有特点的功能要素，也是配送成败的一项重要支持性工作。
分拣及配货是完善送货、支持送货准备性工作，是不同配送企业在送货时进行竞争和提高自身经济效益的必然延伸,所以，也可以说是送货向高级形式发展的必然要求.有了分拣及配货，就会大大提高送货服务水平，所以，分拣及配货是决定配送系统水平的关键要素。
（四)配装在单个用户配送数量不能达到车辆的有效载运负荷时，就存在如何集中不同用户的配送货物，进行搭配装载以充分利用运能、运力的问题，这就需要配装。
和一般送货不同之处在于，通过配装可以大大提高送货水平及降低送货成本，所以配装也是配送系统中有现代特点的功能要素，是现代配送不同于传统送货的重要区别之处。
（五）配送运输配送运输属于运输中的末端运输、支线运输,和一般运输形态主要区别在于：配送运输是较短距离、较小规模、频度较高的运输形式，一般使用汽车和其他小型车辆做运输工具。
二、配送计划1、订单分析仓库。
交货重量及体积分析：总重量：30kg 总体积：30000cm3交货重量及体积分析:总重量:40kg 总体积：40000cm3猛鱼肉羹库.交货重量及体积分析:总重量：30kg 总体积:30000cm3仓库。
交货重量及体积分析：总重量：40kg 总体积：40000cm3交货重量及体积分析：总重量：40kg 总体积:40000cm富益购物 1314466 8：40—11：0040kg80 40000cm3 富益仓库134******** 2、作业安排A 、节约里程法优化线路配送中心和配送点的方位示意图：首先计算相互间最短距离，得出配送路线的距离矩阵PP 1 78 P 1P 2 21 79 P 2富益购物 食惠大排档满顺超市洪雷大排档 75km55km26km 79km 猛鱼肉羹配送中心 78km 78km 79km 29km79kmP3 37 108 29 P3P4 26 104 47 55 P4P5 79 79 100 116 75 P5其次从最短距离矩阵中计算出各个客户间的节约里程：P1P2 20 P2P3 7 29 P3P4 0 0 8 P4P5 78 0 0 30 P5最后得出配送路线节约里程排序表:序号连接点节约里程1 P1—P5 782 P4-P5 303 P2—P3 294 P3—P4 85 P1—P3 7经过以上分析得出配送路线：东海海鲜配送中心——洪雷大排档--富益购物——食惠大排档-—满顺超市——猛鱼肉羹——东海海鲜配送中心B、选择配送路线东海海鲜配送中心——洪雷大排档——富益购物—-食惠大排档--满顺超市——猛鱼肉羹—-东海海鲜配送中心3、预算1、节约里程法优化线路A、配送中心和配送点方位示意图B、节约里程法首先计算相互之间最短距离，得出配送路线的距离矩阵PP178 P1P221 79 P2P3 37 108 29 P3P4 26 104 47 55 P4P5 79 79 100 116 75 P5其次是从最短距离矩阵中计算出各客户间的节约里程P1P220 P2P37 29 P3P4 0 0 8 P4P5 78 0 0 30 P5最后得出配送路线节约里程排序表：序号连接点节约里程1 P1—P5 782 P4—P5 303 P2—P3 294 P3—P4 85 P1—P3 7经过以上分析得出配送路线：P—P1—P5-P4-P3—P2-P,即东海海鲜配送中心—-洪雷大排档——富益购物——实惠大排档-—满顺超市-—猛鱼肉羹——东海海鲜配送中心2、车辆安排品牌五十铃厢式货车吨位2T容积5230/2708/2560（mm）货箱形式厢式货车车况良好其他无3、配送路线选择配送中心应就客户的需要制定的一个类似列车时刻表的主班表，针对多家客户的进货时间和路线详细规划制定的。