最新六沙门氏菌病
一例樱桃谷肉鸭沙门氏菌病的诊治与体会
一例樱桃谷肉鸭沙门氏菌病的诊治与体会石丽娟;岳慧贤;孙培明【期刊名称】《山东畜牧兽医》【年(卷),期】2015(000)003【总页数】2页(P17-17,18)【作者】石丽娟;岳慧贤;孙培明【作者单位】临沂大学生命科学学院山东临沂 276000;临沂大学生命科学学院山东临沂 276000;临沂大学生命科学学院山东临沂 276000【正文语种】中文【中图分类】S858.32鸭沙门氏菌病，又名鸭副伤寒，是肉鸭常见的一种细菌性传染病，病原为沙门氏菌属的细菌。
该病主要危害3周内的雏鸭，一旦发病可迅速传播蔓延，造成大批死亡，对肉鸭养殖业危害巨大。
本病既可水平传播又可垂直感染，水平传播主要经呼吸道或消化道传播，病鸭、带菌鸭是主要的传染源，污染的场地、饲料、饮水、饲养工具及往来人员等都可以传播；垂直传播是经卵传播，这是生产中常见的传播途径，带菌种鸭产出带菌种蛋，引起孵化率降低和鸭苗质量下降，雏鸭的死淘率明显增高；购买鸭苗时运输过于拥挤、时间较长，鸭舍中环境污浊，鸭舍温度过低等应激因素可以诱发该病的发生。
近些年，肉鸭养殖业发展非常快，鸭沙门氏菌病的发生也越来越多，而且沙门氏菌的耐药性发生了较大的变化，对许多常用抗生素变得不敏感，给该病的防治增加了难度。
近期，笔者对山东省临沂市河东区的一起樱桃谷肉鸭沙门氏菌病进行了诊治，现报道如下。
2014年7月，山东省临沂市某鸭场的3000余只樱桃谷肉鸭发生以精神沉郁、食欲减少、下痢和死亡为主要特征的疾病。
该群肉鸭1～3日龄，使用盐酸环丙沙星饮水，预防性投药；5日龄，鸭群开始发病，怀疑沙门氏菌病，使用头孢噻肟和阿米卡星，无明显效果；6日龄，鸭群病情加重，出现死亡，使用左氧氟沙星，无明显效果；8日龄，鸭群继续病情加重，使用强力霉素和氟苯尼考，无明显效果。
截止到就诊时间，鸭群病程约4d，死亡雏鸭350余只。
场主已使用常用的多种抗生素，效果均不理想，病情已无法控制，要求进行诊治。
发病初期病鸭精神沉郁，羽毛松乱，嗜眠呆立，采食量减退，少数病鸭排灰白色、绿色稀糊状粪便；发病第2天，病鸭明显增多，腹泻加重，病鸭肛门周围的绒毛被粪便污染，排粪时发出尖叫声，出现消瘦和死亡；随着病程的延长，病情不断加重，病鸭出现呼吸困难和食物废绝，死亡明显增多，发病率达30%以上，死亡率10%以上。
鸡沙门氏菌病的传播途径与防控
doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2022.10.054门菌病是一种人畜共患传染病，不仅影响养鸡业健康发展，而且还是重要的食源性疾病，使得食品安全事件频发。
沙门氏菌分布广，尤其家禽类产品，很容易被沙门氏菌污染，引起此病的大范围流行。
鸡沙门氏菌主要包括鸡白痢、鸡伤寒和鸡副伤寒，本文根据当地的发生情况，详细的阐述了引起鸡沙门氏菌的传播途径、临床表现以及防控措施，为科学防控鸡沙门氏菌病提供参考。
门菌病；鸡白痢；鸡伤寒；鸡副伤寒；病因；防控鸡沙门氏菌病的传播途径与防控李燕名（北京市顺义区动物疫病预防控制中心北京101300）作者简介：李燕名（1985—），女，北京顺义人，本科，助理兽医师，研究方向动物医学，从事动物疫病预防控制。
鸡沙门氏菌病是养鸡生产中经常发生的一种细菌性疾病，主要有三种类型，分别为鸡白痢、鸡伤寒和鸡副伤寒，这些疾病可以通过种蛋传播，也可以水平传播，不同品种、不同年龄的鸡都可以感染发病，而且鸡场一旦感染沙门氏菌，往往会反复发病，很难净化，给养鸡场带来很大的损失。
人也可以感染沙门氏菌，被污染的畜产品会损害人的健康，因此，要重视沙门氏菌病的防控，做好鸡场的净化工作。
1病原沙门氏菌在自然界中广泛分布，不仅可以污染鸡蛋、猪肉等畜产品，也可以污染水果、蔬菜等，给食品安全带来很大的威胁。
而且沙门氏菌的寄主也多种多样，家畜、家禽、昆虫的肠道都是寄生的主要场所。
目前，随着贸易范围的不断扩大，沙门氏菌的感染率不断上升。
沙门氏菌（salmonella）是革兰氏阴性菌，为肠杆菌科沙门氏菌属，形状为短杆状，不产生芽孢和荚膜，大多数的菌体有鞭毛，可以运动，也有少数的菌体没有鞭毛不能运动。
沙门氏菌的生活力非常强，在适宜的环境中可以存活数年，在蛋壳表面可以存活200多天，在尘埃中可以存活3年多。
但是沙门氏菌对化学药物、热非常敏感，一般的消毒药就可以将其杀死，而且其不耐热，在60℃的环境下，20～30min就可以被杀死，加热到100℃即可死亡。
猪沙门氏菌病的防控要点
摘要：猪沙门氏菌病是由沙门氏菌引起的一种仔猪高死亡率的传染性疾病。
本病在临床上主要表现为败血症（急性）和坏死性肠炎（慢性）两种发病类型，主要感染对象为断奶仔猪，是养殖业常见的传染性疾病之一，容易威胁猪群健康，给行业带来巨大经济损失。
本文主要针对猪沙门氏菌病的流行病学、临床症状、剖检变化、鉴别诊断、治疗方案和预防措施等六个方面展开分析。
关键词：沙门氏菌病；猪；防控措施猪沙门氏菌病的防控要点耿兵（辽宁省抚顺市新宾满族自治县畜产品质量安全监察所辽宁抚顺113200）doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2023.11.004收稿日期：2023-02-21作者简介：耿兵（1975.2—），女，满族，大专，中级兽医师，现在主要从事畜产品安全及渔政、种畜禽监督执法工作。
1流行病学1.1病原学和发病原因沙门氏菌属于革兰氏阴性菌，菌体两端呈钝圆形，形状似鸡蛋，无荚膜，不能形成芽孢，多数存在鞭毛。
沙门氏菌有不同的血清型，并且不同的菌型也具有不同的理化性质，但是各菌型之间也存在相似的抗原结构。
值得注意的是，在不同的地区，往往存在不同菌型的沙门氏菌。
猪沙门氏菌主要的传染源为携带病菌的猪，其感染后可通过体液、尿液、粪便等将病原体排出，污染周边环境和猪群[1]。
沙门氏菌对环境具有极高的耐受性，一般的打扫、清洗等方式无法将其杀灭。
当未感染的猪食用了被污染的水源和饲料，也会发生感染。
猪沙门氏菌发病原因主要包括猪舍饲养密度大，饲养环境较差以及猪群营养不良等。
首先，当猪群饲养密度较大或猪舍空间太小，导致猪舍内空气流通不畅，此时离携带病菌的猪较近的健康猪就极容易发生感染。
其次，当饲养密度过大时，单位面积内的湿度较大，容易对猪的鼻腔和呼吸道黏膜产生刺激，给病菌提供了生长繁殖的条件，大大增加了猪感染沙门氏菌病的风险。
再次，猪群的生活空间过小时，更加容易出现打斗情况，给一些个体较小或体质较差的猪增加感染的概率。
1.2传染源及传播途径传染源主要包括携带病菌的猪只，分为无症状感染的猪和出现临床症状的猪。
猪沙门氏杆菌病
2021年第03期仔猪副伤寒主要由沙门氏杆菌属中的猪霍乱沙门氏杆菌和猪伤寒沙门氏杆菌引起的仔猪多发的一种传染病。
仔猪副伤寒的病理特征为大肠坏死性炎症，有的在肺部出现卡他性或干酪性炎症。
1病原病原主要是猪霍乱沙门氏杆菌和猪伤寒沙门氏杆菌。
沙门氏杆菌是肠杆菌属的一种，革兰氏染色阴性，有鞭毛、能运动、两端钝圆的杆菌。
菌体抗原存在于菌体的表面，具有毒性，沙门氏杆菌的菌型很多，危害人畜的菌型有几十种。
沙门氏杆菌对干燥、阳光、盐腌等因素抵抗力强，在这种环境下存活数周或数月之久，在水中能存活21d ，在土壤和粪便中能存活10个月左右，但对湿热、消毒剂敏感，抵抗力弱，60℃20min 内就能将其杀死，一般的消毒药就能将其迅速杀死。
2流行病学仔猪副伤寒的主要传染源是患病猪和带菌猪。
病原菌存在于病猪的内脏、淋巴结、消化道和带菌猪的胆囊内，病菌随粪便排到外部环境，经消化道散布、传染。
带菌传染源包括其他动物和人的粪便等。
猪采食了被病原菌污染的饲料和饮水经消化道感染，不表现症状的可能成为隐性和带菌者。
本病一年四季均可发生，各种年龄的猪都可发生，但主要侵害1~4月龄的小猪。
仔猪副伤寒常以继发的形式发生，常继发于猪瘟，小猪的饲养管理、卫生条件对本病的发生与流行具有极其关键的作用。
小猪断乳过早、突然换料、饲料营养成分配制不合理、调运时长途运输、气候异常都是本病发生的诱导因素，尤其阴雨冷湿的季节多发。
3临床症状患病小猪的体温正常或稍微升高，下痢持久，排粪便呈灰白色或黄绿色，粪便恶臭，有时带有血液、肠道坏死组织和纤维状物质。
病程14~21d 或更长些，最后因机体衰竭而死亡，致死率达成25%~50%，耐过的小猪多数成为僵猪。
急性型在小猪断乳前后突然发病迅速死亡，有的表现出腹痛，排淡黄恶臭稀粪，并见结膜炎，精神不振或厌食，体温达41℃，有的耳和胸腹部皮肤变蓝紫色或有出血斑，病程4d 内。
最常见的慢性型病猪，初期症状表现不明显，后逐渐消瘦、怕冷、贫血、生长停滞、体温升高，眼有结膜炎或脓性分泌物，精神萎靡，周期性下痢，粪便呈淡黄色或黄褐色恶臭，有时混有血液和假膜，有的皮肤有痂状湿疹，有的慢性肺炎伴有咳嗽，死前皮肤有紫斑，病程长达数周。
中西医治疗猪沙门氏菌病
养殖与饲料2020年第11期会裹一层纤维素膜，肾脏表面有血瘀点，大肠、小肠的肠内容物呈黄色，肠系膜淋巴结肿大。
4防控病毒对外界的抵抗力较强，预防时必须采取综合性的措施，加强环境的卫生管理，定期清理粪便，猪场内保持干净卫生，垃圾统一收集、存放和处理，防止成为病毒传播的载体。
所有外来车辆和人员需严格消毒后再允许进入生产区，尽量减少疫区人员的来访。
曾发生过本病的猪场要加强场内环境的消毒，消毒剂建议使用2种以上成分的复合型消毒剂，或使用2种及以上数量的消毒剂同一天内轮换使用，从而确保消毒的彻底性。
未发生过本病的猪场要坚持自繁自养，尽量不从外界引猪，特别是从疫区猪场引猪。
病猪的尸体解剖时要在专门的实验室或远离生产区的偏僻地带，尸体解剖完毕后必须无害化处理，或焚烧，或深埋，防止病毒扩散。
加强猪场的消毒管理，每周带猪消毒不低于2次，消毒剂可选择复合型的0.2%过硫酸氢钾溶液，也可使用0.1%的戊二醛癸甲溴铵溶液，喷雾前先打扫圈舍内卫生，消毒过程要确保无死角。
经常进出车辆的道路、走廊等地面要撒上生石灰，兽医人员每次解剖完尸体后手臂一定要消毒，解剖器械也要在75%酒精中浸泡30min 以上，防止病原经器械传播。
目前为止，本病没有成熟的市售商品化疫苗用以预防，病猪一旦发病也无特效的方法治疗，只能采用对症疗法进行用药，以减少经济损失，猪场应将重心放在预防上。
值得一提的是，对于已经出现神经症状的猪，由于神经系统分化程度高，被病毒破坏后神经元很难再生，功能也难以恢复，基本无完全康复的可能，这类病猪可直接淘汰。
对于有肠炎表现的病猪，由于前期症状和其他肠道病极为相似，最好进行实验室鉴定诊断，确诊后再进行针对性防治。
参考文献[1]戴美丽.猪腺病毒病防治[J].中国畜禽种业，2019，15（12）：129.[2]郑兴福，聂兴泽.猪腺病毒感染的流行与诊疗方案[J].现代畜牧科技，2017（7）：87.[3]王娇.猪腺病毒感染的症状及诊断[J].养殖技术顾问，2014（2）：142.【责任编辑：胡敏】当前影响我国养猪业发展的主要传染病之一是猪沙门氏菌病，通常在仔猪中发病率比较高，即便是治愈之后仔猪的生长发育也会受到一定的影响，进而给养猪场造成一定的经济损失。
沙门氏菌检验
引起沙门菌属食物中毒的食品
动物性食品：（肉类、禽类和蛋类，奶类等）， 生熟交叉污染常见。
不分解蛋白质，感官改变不明显。
生前感染；宰后感染 发病季节主要发生在夏秋季，但全年可发生。
引起沙门菌属食物中毒的食品
主要是肉类，其次是蛋类、奶类及其他 动物性食品。
肉类主要来自动物生前感染。 蛋类可在卵巢和产蛋过程中被污染。 带有沙门菌的食品，在较高温度下久存， 细菌可在食品上大量繁殖，如果烹调时食品 加热不彻底，或熟食品再次受到污染，食用 前又未加热，即可因食入大量活菌而发生中 毒。
沙门氏杆菌的H抗原有两种，称为第1相和第2相。第 1相特异性高，又称特异相，用a、b、c等表示，第2 相特异性低，为数种沙门氏杆菌所共有，也称非特 异相，用1、2、3等表示。具有第1相和第2相h抗原 的细菌称为双相菌，仅有一相者称单相菌。每一组 沙门氏杆菌根据H抗原不同，可进一步分种或型。H 抗原刺激机体主要产生lgg抗体。
VI抗原
本 质 伤寒杆菌的表面抗原
因 抗原性弱，刺激机体产生短暂低效价抗体 为
伴随活菌一起存在
所 以
测定VI抗体有助于检出带菌者
沙门氏菌的抵抗力
1.对热的抵抗力很弱，在70℃经5～10 分钟即被杀死。
2.耐盐。
3.外环境生存时间较长。
四. 沙门氏菌食物中毒
沙门氏菌能引起人和动物的疾病，主要是通过消 化道传染。由沙门氏菌所引起的感染病统称为沙 门氏菌病。沙门氏菌属的细菌都有致病性。
美国兽医微生物和病理学 家。是美国授予的第一位 兽医学博士。1884年任美 国农业部畜牧局首任局长。 他首次从病猪中分离出猪 霍乱沙门氏菌。在医学微 生物中通用的沙门氏菌一 词，就是为纪念他而以他
的名字命名的。
猪沙门氏菌病
猪沙门氏菌病猪副伤寒(又称猪沙门氏菌病)是由沙门氏菌属细菌引起仔猪的一种传染病。
急性者以败血症，慢性者以坏死性肠炎，有时以卡他性或于酪性肺炎为特征。
1病原学病原主要是猪霍乱沙门氏菌和猪伤寒沙门氏菌。
鼠伤寒沙门氏菌、德尔俾沙门氏菌和肠炎沙门氏菌等也常引起本病。
沙门氏菌为革兰氏染色阴性、两端钝圆、卵圆形小杆菌，不形成芽胞，有鞭毛，能运动。
本菌对干燥、腐败、日光等环境因素有较强的抵抗力，在水中能存活2～3周，在粪便中能存活1～2个月，在冰冻的土壤中可存活过冬，在潮湿温暖处虽只能存活4～6周，但在干燥处则可保持8～20周的活力。
该菌对热的抵抗力不强，60℃15分钟即可被杀灭。
对各种化学消毒剂的抵抗力也不强，常规消毒药及其常用浓度均能达到消毒的目的。
2流行病学病猪和带菌猪是主要传染源，可从粪、尿、乳汁以及流产的胎儿、胎衣和羊水排菌。
本病主要经消化道感染。
交配或人工授精也可感染。
在子宫内也可能感染。
另据报道，健康畜带菌(特别是鼠伤寒沙门氏菌)相当普遍，当受外界不良因素影响以及动物抵抗力下降时，常导致内源性感染。
本病主要侵害6月龄以下仔猪，尤以1～4月龄仔猪多发。
6月龄以上仔猪很少发病。
本病一年四季均可发生，但阴雨潮湿季节多发。
3临床症状本病潜伏期为数天，或长达数月，与猪体抵抗力及细菌的数量、毒力有关。
临床上分急性、亚急性和慢性三型。
急性型：又称败血型，多发生于断乳前后的仔猪，常突然死亡。
病程稍长者，表现体温升高(41～42℃)，腹痛，下痢，呼吸困难，耳根、胸前和腹下皮肤有紫斑，多以死亡告终。
病程1～4天。
亚急性和慢性型：为常见病型。
表现体温升高，眼结膜发炎，有脓性分泌物。
初便秘后腹泻，排灰白色或黄绿色恶臭粪便。
病猪消瘦，皮肤有痂状湿疹。
病程持续可达数周，终至死亡或成为僵猪。
4病理变化急性型：急性型以败血症变化为特征。
尸体膘度正常，耳、腹、胁等部皮肤有时可见淤血或出血，并有黄疸。
全身浆膜、(喉头、膀胱等)黏膜有出血斑。