食品安全快检仪器清单及质量技术标准
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精品word文档 附件4： 食品安全快检仪器清单及质量技术标准
序号 设备名称 数量 单位 主要技术规格要求 备注
1 抽检记录仪 17 台 一、传感器：16m ambm cmos （1600万像素）
镜头：4倍电子变焦镜头
焦距范围：1.5m-无穷远 mf：5cm
照片格式：jpeg exif2.1 4000x3000
最高输出像素：12m
视频分辨率： 高清1920*1080到848*480四级可调
感光件，4倍变焦高速cmos镜头，可远可近，水平视角，120-140度广角，无畸变。
视频输出模式：高画质多媒体接头：hdmi cts1.2,最大支持1080p输出模式，电视输出信号：ntsc pal自适应。
视频压缩格式 ：avi/mov/ mp4、mpeg4 mpeg，文件加密及数据安全方式 ，在本机可回放查看，连接电脑需输入管理员密码，防止资料被删除。系统管理软件实行无人值守式自动化归上传、归档、清盘和充电工作。录像媒体 sdhc sd卡（最大支持64gb，sdhc卡。sdxc卡128g）。
音频编码格式: a_aac2/mpeg4/lc、音频码率: 128 kbps 声道数：2声道、采样数：48000hz、音频位数：16bits 红外led灯 ：在无任何光源时，夜视距离拍照不低于5米。
电池：内置聚合物充电电池，可配usb外置式电池，安全且更长工作hy-001hd9.5小时以上，hd-3g连续工作9.5小时以上，待机时间不少于1个月 hdmi 高清hdmi1.3接口，防水防尘级别，国标ip54防震防跌落，在1.5米4个方向自由落体多次后，开机可正常工作 .
精品word文档 液晶屏幕：2.0寸ps tft lcd ，每秒帧数 1920*1080；1280*1024（30帧/秒），848*480（60帧/秒）848*480（30帧/秒）
二、录像资料的可靠性
1、清晰度高：录像最高分辨率是逐1920x1080，1280x720，848x480/60p 848x480/30p。可自由设置。可设置循环录像。
2、1600万像素：最大拍照4000x3000.采用高速cmos 专业广角镜头，使前方情景尽录机中，无一遗漏。有自拍，高速连拍5张等功能
3、120°-140度超广角无畸变/高清大视角，保证了在 全高清画质情况下，能采集到范围更广泛的信息。
4、超强4倍数码变焦镜头，可对较远的目标进行清晰 录/拍，自动焦距功能设计，操作方便，可拍5cm近的文字或物体
5、快录键功能，采用三段式推拉开关，开机即录，不会产生误关机的情况，使资料时时保证不会误拍或漏拍。杜绝了其他产品先开机然后再按录像键的繁琐和迟缓。一键录像功能，开机后在任何状态下可进行快速拍照。
6、大容量长时间工作的锂聚合物电池，寿命长，安全、防爆，不存在安全隐患。
7、对讲功能组：音频采用motorola原装喇叭和飞利 浦高灵敏拾音器，对讲连接单元适用motorola / kenwood/icom/威泰克斯、好易通等各类进口和国产对讲机，对讲连接线方便实用不易损。
8、功能：gps模块芬兰原装14秒快速定位系列，支持gprs 和 sim、uim卡紧急求救，可以记录执法人员行走路线，保证资料的真实有效性。
9、录像资料保密性更强，不能随意删除或修改，设有密码分级管理权限、10万位的管理密码，在输入管理密码后，可设置和导出数据、可自由设定录像文件时间长短、循环录像并可设定自动关机时间。
10、屏幕为千万真彩屏，可现场监控或回放，可2-8倍速快放、慢放，屏幕可自由关闭，工作时间更有保证。 .
精品word文档 11、每台机器都有固定的id号（可于警号绑定），时间、日期、id号、（增配功能的经纬度坐标都嵌入在录像文件和照片中）查看录像时，可以从文件左上角看到哪个警员在什么时间录的像或拍的照。
12、原装进口超级红光灯，省电，且效果好。漆黑情况下5米以外的车牌清晰可见。
13、hdmi高清信号输出，录像或拍的照片放大到极致而不失真。同时提供av信号输出，数字模拟电视都可用。
15、内存卡支持更大，最大支持sdhc 64g 支持sdxc128g。
16、独特防水，防震，防摔设计，更有安全保障！
17、语言可选择中文简体，繁体，日文，英文。
18、机器内置时间钟，日期不会偏差。
19、夜视功能 配有超强红外灯、红外滤镜，开启夜视功能后，有效拍摄距离2-5m。
20、内置锂聚合物电池，可连续工作8小时。交流电充电，车载式充电、电脑usb接口充电
2 便携式农药残留速测仪 10 台 主要技术参数：
检测通道数：10个
恒温温度：38℃ ，可选范围25-50℃。
反应时间：10分钟，可选范围0-60分钟。
显色时间3分钟，可选范围0-60分钟。
最低检测限：0.05-2.0mg/kg。
可充电锂电池：3.6V/1600mAh，工作时间约60-150分钟，充放电500-1000次。
性能说明：现场快速检测水果、蔬菜、茶叶、粮食中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留。
配置清单：
1 便携式农药残留速测仪 台 1
2 色阶卡 —— 份 1 .
精品word文档 3 使用说明书 —— 份 1
4 电源适配器 —— 个 1
5 剪刀 —— 把 1
6 镊子 —— 把 1
7 戒刀 —— 把 1
8 萃取瓶 60ml 个 10
9 玻璃滴管 —— 支 9
10 记号笔 —— 支 1
11 塑料洗瓶 250 ml 个 1
12 保修卡 —— 份 1
3 车载冰箱 10 台 产品类别：便携式食品药品冷藏盒（带压缩机型）
产品容量：15L以上
温度： -18℃---10℃
电源方式：电源适配器输入/输出AC220V/DC12V
车载适配器输入/输出DC12V。
附件
1、 车载冰箱1台
2、 车载电源线1根
3、 家用电源线1根 .
精品word文档 .
精品word文档 4、 说明书1本
5、保温板
4 酒醇检测箱 15 台 包含：酒醇仪和酒精度计、铝合金箱，用于检测酒中甲醇、乙醇含量，判断是否假酒。
酒醇仪技术参数：1、测量范围：0-80% VOL；
2、最小刻度1%VOL；
3、准确率±1%4、对照液：36%~66%；
酒精度计：1、测量范围：0－80%Vol；
2、最小刻度：1%Vol；
3、准确率：±1%。
5 多功能食品综合分析仪 1 台 （一）检测项目
1、必须包括但不限于甲醛、吊白块、二氧化硫、农药残留、蛋白质、重金属铬、余氯、双氧水、硼砂、重金属铅、食盐含碘量、硝酸盐、酱油中氨基酸态氮、饮料中糖精钠、味精中谷氨酸钠、色素（亮蓝）、食用油中有害成分（表面活性剂）、胭脂红、柠檬黄、面粉中过氧化苯甲酰等至少20项目,并且可以根据客户需要增减项目，项目可达50余种以上。
2、★6通道，1cm比色皿，每个通道均可实现所有项目的检测。
（二）技术参数
1、 光源：可使用10000小时以上
2、 测量范围：0.001～2.000Abs
3、 分辨率：0.001Abs（显示），0.0001 Abs（内部计算）
4、 读数模式：透光率、吸光度、浓度 .
精品word文档 5、 吸光度准确度：≤±2%
6、 测量重复性：≤0.5%
7、 稳定性：±0.010Abs/10min
8、 线性误差：±1%
9、 存储空间：储存100组以上程序，10000个以上测试结果。
10、打印机：内置热敏高速打印机
11、显示：5.7〞彩色LCD显示器（320×240线），256色
12、接口：RS-232双向通讯口，USB接口，以太网口
（三）性能特点
1、★6-24光路设计，固态结构，无可移动部件，稳定可靠，具有多波长光路自动切换功能。
2、人性化设计较好：检测设备设计合理，操作简便、易学易会、快速掌握，较为符合非专业检测人员使用。
3、采用光源自动开关节能设计，非连续工作模式，最大限度延长光源寿命
4、存储空间大。能自动存储100组以上程序，10000条以上测量数据。
5、标准的RS-232双向通讯口 、USB数据输出接口、以太网口，方便与软件信息化连接，数据可快速即时传送到计算机处理或自动打印
6、 计算模式：可内置终点法、子项目法、酶抑制率法等，可输入校正曲线因子、稀释倍数因子等功能，满足终端用户测试需求。 .
精品word文档 7、 仪器具有内置定时器功能，具有数据查询、删除数据功能。
8、具有国家级计量测试中心出具的校准证书
9、具有国家权威机构出具的检测结果报告
6 多功能食品综合分析仪配套试剂 1 套 双氧水快速检测试剂盒100次/盒
硼砂快速检测盒100次/盒
重金属铅试剂盒100次/盒
甲醛快速检测盒100次/盒
蛋白质快速检测盒100次/盒
二氧化硫快速检测盒100次/盒
余氯快速检测盒100次/盒
重金属铬快速检测盒50次/盒
吊白块快速检测盒100次/盒
食盐含碘量快速检测盒100次/盒
硝酸盐快速检测盒 50次/盒
酱油中氨基酸态氮快速检测盒 100次/盒
饮料中糖精钠快速检测盒 50次/盒
味精中谷氨酸钠快速检测盒 100次/盒
色素（亮蓝）快速检测盒 100次/盒
食用油有害成分（表面活性剂）
茶叶中有机磷农药快速检测盒
大米新鲜度快速检测盒
真假葡萄酒快速检测盒
胭脂红快筛试剂盒
柠檬黄快筛试剂盒
酒精度快速检测盒 .
精品word文档 面粉中过氧化苯甲酰快速检测盒
表面卫生快速检测盒
胆固醇快速检测盒
25个检测项目
7 冰箱 1 台 有效容积：300L以上；三开门；风冷无霜；温度范围包括 -18℃- 10℃
食品安全检测技术操作指南
食品安全检测技术操作指南
第一章 食品安全检测基础 ............................................................................................................. 3
1.1 食品安全检测概述 ........................................................................................................... 3
1.2 食品安全检测标准及方法 ............................................................................................... 3
1.2.1 食品安全检测标准 ....................................................................................................... 3
1.2.2 食品安全检测方法 ....................................................................................................... 3
第二章 样品采集与制备 ................................................................................................................. 4
2.1 样品采集方法 ................................................................................................................... 4
食品安全快速检测技术汇总
食品安全快速检测技术汇总
快速检测技术广泛用于食品安全快速检测，临床检验、检验检疫、毒品检验等公共领域。食品安全快速检测是指对食品利用便携式分析仪器及配套试剂快速得到检测结果的一种检测方式。
食品安全问题主要有害污染物
1.农药、化肥:有机磷,有机氯，硝酸盐
2.兽药：兴奋剂，镇静剂，抗生素
3.重金属离子：镉，铅，汞，铬，砷，钼
4.生物毒素：黄曲霉毒素，呕吐毒素，肉毒素
5.致病菌：大肠杆菌，沙门氏菌，葡萄球菌等
快速检测含义
包括样品制备在内，能够在短时间内出据检测结果的行为称之为快速检测。三方面体现：
（1）实验准备要简化
（2）样品经简单前处理后即可测试，后采用先进快速的样品处理方式
（3）分析方法简单，快速，准确
食品安全快速检测分类
按分析地点：
现场快速检测，实验室快速检测
按定性定量：
定性快速筛选检验，半定量检验，全量检验
农药残留检测方法
（一）生物法
1.生物化学测定法(酶抑制率法，速测卡法)
2.分子生物学方法(如：ELISA)
3.活体生物测定法(发光细菌，大型水藻，家蝇)
4.生物传感器法 生物传感器在食品分析中的应用：
（1）食品成分分析
（2）食品添加剂的分析
（3）农药和抗生素残留量分析
（4）微生物和生物毒素的检验
（5）食品限度的检验
(二)化学方法 酶抑制法 酶联免疫检测法
蔬菜中硝酸盐含量的快速测定
将NO3-还原N02-后，芳香胺与亚硝酸根离子发生重氮化反应，生成重氮盐，重氮盐再与芳香族化合物发生偶联反应，生成一种红颜色偶氮化合物(偶氮染料)，其颜色强度与硝酸盐含量呈正比，通过试纸由无色变为红色，变色的试纸放入基于光学传感器原理的硝酸盐检测仪中比色测定硝酸盐含量。 仪器与材料：硝酸盐试纸. 快速测定仪
硝酸盐速测管
适用范围：乳品、饮用水、蔬菜等食物中硝酸盐的快速检测。
方法原理：按照国标GB/T5009. 33盐酸蔡乙二胺显色原理，在格林试剂中加入硝酸盐转化剂，并将其做成速测管，速测管中的试剂可将N03-还原为N02-后，再与芳香胺(氨基苯磺酸) 发生重氮反应，生成重氮盐，重氮盐再与芳香族化合物( A-祭胺)发生偶联反应，生成红色偶氮化合物(又叫偶氮染料)，颜色深浅与硝酸盐含量成正比，与标准色卡比对，确定硝酸盐含量.
我国食品快检方法及技术规范
现代食品XIANDAISHIPIN43/行业综述 Industry Reviewdoi:10.16736/41-1434/ts.2020.09.016我国食品快检方法及技术规范Fast Food Inspection Methods and Technical Specifications in China◎ 曲婧喆1,2，刘 洋1,2，李天雨1,2（1.吉林省食品检验所，吉林 长春 130103；2.吉林省彩虹人才开发咨询服务有限公司，吉林 长春 130000）Qu Jingzhe1,2, Liu Yang1,2, Li Tianyu1,2(1.Jilin Institute for Food Control, Changchun 130103, China;2.Jilin Rainbow Talent Development Consulting Services Limited Company, Changchun 130000, China)摘 要：随着我国经济的不断发展，国民的生活质量也在不断提高。但是仍有食品安全事件发生，不仅严重危害到了我国国民的生命健康安全，更对我国食品行业与经济的发展造成了恶性影响，因此我国对食品安全相关问题也是十分重视。本文主要对我国食品快速检测方法以及技术规范进行叙述，并针对食品快检的发展前景提出进行分析。关键词：食品快检；技术规范；方法评价Abstract：With the continuous development of China’s economy, the quality of life of the people is also improving, but there will be a series of incidents related to food safety in today’s society, not only seriously endangering the health and safety of our national life, but also bringing about a vicious impact on our food industry and economic development. Therefore, China attaches great importance to food safety related issues. This paper describes the evaluation and technical specifications of fast food detection methods in China, and analysis the development prospect of fast food detection.Key words：Fast food inspection; Technical specifications; Method evaluation中图分类号：TS207长期以来，食品安全问题一直都是较为棘手的问题，无论是国内还是国外都有食品安全事故发生，因而如何保证食品安全已经成为全世界人民面临的严峻挑战。我国政府提高了对食品安全问题的重视程度，在食品快速检测中合理使用快速检验纸片法、生物传感法以及免疫分析检测法，可减少食品安全问题的发生。1 食品快速检测技术规范为了确保食品快速检测方法的规范性，我国相关部门对食品中残留的有害物质的快速检测方法以及相关产品技术评价制定了具体的规范要求。在相关规范中对于食品快速检测过程进行了详细介绍，并针对检测目的、检测范围、检测中所需要对比的专业指标以及评价标准等进行了规划[1]。同时还规定在对食品进行指标对比时应对检测方法的灵敏度、假阴或假阳性率进行分析对比，确认所得结果否符合国家相关标准限值要求。在相关规范中对食品检测检测制定明确的步骤要求。作者简介：曲婧喆（1988—），女，本科，助理工程师；研究方向为食品安全检测。
各级卫生监督机构快速检测设备装备标准概述
各级卫生监督机构快速检测设备装备标准概述
各级卫生监督机构在进行食品安全、环境卫生以及医疗卫生等方面的监督工作时，需要使用各种快速检测设备装备来进行检测和分析。这些设备装备需要符合一定的标准，以确保检测结果的准确性和可靠性。
首先，快速检测设备装备需要具备合格的质量认证和标准认证。这意味着这些设备在设计、制造和使用过程中需要符合相关的质量管理体系标准，以及国家或国际相关的产品标准和规范。只有符合这些标准的设备才能够在实际的监督工作中被有效应用。
其次，这些设备需要具备快速、准确、灵敏的检测能力。例如，食品安全快速检测设备需要能够在短时间内对食品中的有害物质进行迅速检测和分析，医疗卫生快速检测设备需要能够在短时间内对病菌、病毒等病原微生物进行迅速检测和鉴定。同时，这些设备还需要准确地确定检测结果，确保检测结果的真实性和可信度。另外，设备需要具备灵敏的检测能力，能够在微量的样品中准确地检测目标物质，以满足监督工作对于检测灵敏度的要求。
此外，这些设备还需要具备便携、易用、低成本等特点。便携的设备能够方便监督人员在不同地点进行检测工作，易用的设备能够减少操作人员的培训成本和操作难度，低成本的设备能够降低监督机构的运行成本，提高设备的实际利用率。
综上所述，各级卫生监督机构在选购快速检测设备装备时，需要考虑设备的质量认证、快速准确检测能力以及便携易用低成本等特点，以确保设备符合标准，并能够在实际的监督工作中发挥作用。同时，监督机构还可以通过加强对设备的维护和保养，提高设备的使用寿命和稳定性，进一步提高监督工作的效率和质量。
食品安全快速检测实验室建设规范-2023最新
目次 1 范围...............................................................................1 2 规范性引用文件.....................................................................1 3 术语和定义.........................................................................1 4 实验室基础建设要求.................................................................1 5 组织机构与人员.....................................................................2 6 仪器设备...........................................................................2 7 检测工作要求.......................................................................3 8 规章制度...........................................................................3 9 其他要求...........................................................................3 附录A （资料性）实验室功能分区参考示意图............................................5 附录B （资料性）设备、设施基本配置表................................................6 附录C （资料性）检测工作流程图......................................................9 附录D （规范性）快速检测标准参考依据...............................................10 附录E （资料性）食品安全快速检测原始记录示例.......................................12
食品安全检测仪器使用方法说明书
食品安全检测仪器使用方法说明书
前言：
食品安全是关乎人民群众生命健康的重要问题。为了确保食品安全，检测食品中的有害物质成为一项必要的工作。本使用方法说明书旨在帮助用户正确操作食品安全检测仪器，确保检测结果的准确性和可靠性。
一、概述
食品安全检测仪器是一种高精度的技术设备，用于检测食品中的有害物质含量，包括但不限于重金属、农药残留、添加剂等。通过该仪器进行食品检测，可以准确判断食品是否符合国家标准，保障消费者的权益。
二、仪器组成
（此处根据具体仪器进行描述，例如仪器包括主机、样品容器、检测探头和显示屏等组成部分。可以适当增加字数，描述具体部件的功能和使用方法）
三、使用准备
1. 确保仪器的电源充足，并将其连接至稳定的电源插座。
2. 根据检测要求，选择合适的样品容器，并确保容器干净无污染。
3. 接通仪器，等待设备启动完成。通常仪器会有开机自检程序，用户只需耐心等待即可。 四、基本操作
1. 根据检测项目选择相应的检测方法。不同的项目可能需要不同的检测探头和参数设定。请参阅仪器说明书，根据具体要求进行操作。
2. 将待测食品样品放入样品容器中。确保样品容器干净无污染，并遵循仪器说明书中的容器填充要求。
3. 将样品容器放入检测仪器的样品台中。注意正确放置样品容器的位置和方向，确保与仪器接触良好。
4. 根据仪器的指示操作显示屏，设置检测参数。例如时间、温度等。仪器通常会提供一些默认参数，用户也可以根据需要进行个性化设置。
5. 检测过程中，用户可以实时观察显示屏的变化，以便及时了解检测进程和结果。
6. 检测完成后，根据仪器指示操作显示屏，获取检测结果。结果通常以数值、曲线或者其他方式展示，用户可以根据需要进行数据记录或者打印。
五、注意事项
1. 在操作过程中，请务必佩戴合适的个人防护装备，例如手套、口罩等，以确保自身安全。
2. 检测仪器应放置在平稳的工作台面上，避免受到外力或者震动。
食品药品检测仪器设备一览表
测量范围确度
1气相色谱仪GC－14BPF±200V3×10-1g/sec日本岛津公司1998年12月YQ001理化二室停用停用
2高效液相色谱仪SPD－10A190-600nm±1nm日本岛津公司1996年12月YQ002理化二室停用停用
3双光速紫外-可见分光
光度计TU－1901190-900nm±0.3nm北京普析通用仪器有限责任
公司2001年9月YQ003理化二室在用检定
4旋光仪POLARTRONIC－
D±0.01°德国1992年12月YQ004理化二室在用检定
5红外分光光度计IR-4704000-400cm-1±4cm-1日本岛津公司1990年5月YQ005理化二室停用停用
6电子天平AE2400-41g.0-205g0.01mg.0.1mg梅特勒-托利多仪器有限公
司1994年9月YQ006理化二室在用检定
7智能微粒检测仪QWJ－3C2-50μm±2%天津市天大天发科技有限公
司2000年12月YQ007理化二室在用自校
8超净工作台SZX－ZP上海整新电子设备厂1986年11月YQ008理化二室在用自校
9自动水分滴定仪ZSD－2≥25ml≤±0.2%F.S上海安亭电子仪器厂1999年7月YQ009理化二室在用自校
10半自动青霉素电位滴定
分析仪BP－40±1000mv1.5‰北京汇捷通新技术有限公司1998年6月YQ010理化二室在用自校
11智能崩解仪ZB－1B10小时内37℃±＜0.5℃天津大学精密仪器厂1998年7月YQ011理化二室停用停用
12永停滴定仪DZ－11991年YQ012理化二室报废报废
13电子天平PM2000-201g±0.002g梅特勒-托利多仪器有限公
司1995年10月YQ013理化二室在用检定
14真空干燥箱ZK－82A0-200℃±1℃上海市实验仪器总厂1993年4月YQ014理化二室在用检定
15数字直读压力计0-249KPa美国1995年11月YQ015理化二室在用检定
16精密稳压器YS81－30-300V宜昌电工仪器厂1998年7月YQ016理化二室在用
食品安全监管中的检验与检测技术
食品安全监管中的检验与检测技术
食品安全监管中的检验与检测技术主要包括以下内容：
1. 快速检测方法：利用生物传感技术和光谱技术，可以快速准确地检测食品中的有害物质和微生物，例如检测农药残留、重金属、致病菌等。
2. 分子生物学检测：通过PCR、基因测序等技术，可以检测食品中的基因改造成分、病原微生物等，从而确保食品的安全性。
3. 高效液相色谱和气相色谱技术：这两种技术可以对食品中的农药、添加剂、防腐剂等有害物质进行定性和定量分析，是食品安全监管中常用的方法之一。
4. 质谱技术：通过质谱仪器可以对食品中的化学成分进行高灵敏度、高准确度的检测，包括食品中的营养成分、添加剂等。
5. 红外光谱技术：利用不同物质吸收、反射、透射不同的红外光谱特性，可以对食品中的成分进行快速、无损伤的检测，为食品安全监管提供技术支持。
食品安全监管中的检验与检测技术在确保食品质量和安全方面发挥着重要作用，同时也需要不断引入新技术，提高检测效率和准确性，保障人民群众的身体健康。
食品安全快速检测箱(高档配置,50参数)
食品安全快速检测箱（高档配置，50参数）
食品安全检测箱可广泛应用于工商、卫生、质检、农业、超市、食堂等领域对各种食品、农产品的安全监管检测。
仪器特点：
操作简单方便，可随身携带，即时现场检测；
检测速度快，样品和试剂用量少，无污染；
试剂保质时间长，在冰箱冷藏放置保存可长达一年以上等特点
食品安全快速检测箱技术指标：
此箱内可检测食品中农药残毒、亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛、吊白块、注水肉、双氧水、硼砂、食醋、酱油、食用油、碘、味精、甲醇、电导仪、苏丹红等50个项目，可根据当地实际情况自行选配。
食品安全快速检测箱具体配置如下：
序号 参数名称 检测项目 检测食品范围 技术指标 数量 单位 规格
1 便携式农药残毒速测盒 农药残留 1.蔬菜类：鲜菜、生菜等 定 性 1 盒 20片 2.水果类：苹果、梨、甘蔗、桂圆
农残含量检测共涉及2类大于30种产品.
2 肉类水分快速检测试剂盒 肉类水分 牛肉、羊肉、鸡肉中水分含量的测定. 定 性 1 盒 50样
3 甲醛快速检测试剂盒 甲醛 1.水产品类2.水发产品类3.米面食品类
4.豆制副食品及淀粉类5.禽产品类
甲醛含量检测共涉及5类大于39种产品. 定 性 1 盒 50样
4 吊白块快速检测试剂盒 吊白块 米面豆制品及其他：腐竹、粉丝、面条等 定 性 1 盒 50样
5 硼砂快速检测试剂盒 硼砂 水产品、牛肉、鸭掌等 定 性 1 盒 50样
6 糖精快速检测试剂盒 糖精 饮料 定 性 1 盒 50样
7 双氧水快速检测试剂盒 双氧水 虾仁、牛百叶、牛筋等 定 性 1 盒 50样
8 亚硝酸盐快速检测试剂盒 亚硝酸盐 检测亚硝酸盐涉及的产品范围： 定 性 1 盒 50样 1.灌肠类：红肠、肉肠、腊肠等
2.火腿类：中式火腿、西式蒸煮火腿等
3.罐头类：火腿罐头、肉罐头腌制罐头
4.其他肉类：肴肉、鲜猪肉、鲜牛肉等
5.菜类：蔬菜、酱菜、腌菜等
亚硝酸盐含量检测共涉及5类大于20种产品
食品安全检测仪原理介绍
1 食品安全检测仪原理介绍
食品安全快速检测仪主要用于各种食品与农产品中农药残留、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块和重金属等的快速定量测定。
食品安全快速检测仪采用分光光度法，快速定量测定食品中各种常见项目。适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督和卫生防疫等部门对食品安全进行监测。
仪器参考 JB／T9324-1999可见分光光度计专业标准并根据Q/XSTD 09-2005开发生产；
【仪器原理】
被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯;-;比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。
【检测项目】
农药残留、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块和重金属等
【检测条件】
适用于非专业人员现场快速检测，无须特殊实验条件
【仪器特点】
1. 仪器前处理简便、测量速度快：检测时间约为15分钟；
2.专用试剂盒显色，安全可靠，不会对实验员产生危害；
3.检测方法参考国家相关标准方法及其改进方法；
4.仪器内置各种检测项目标准工作曲线和国标限量，无须进行标准品实验或校正等计算，即可自动显示判断结果或打印；
5.仪器采用高集成微电脑控制系统，可终身免费升级； 2 6.大屏幕彩色液晶显示器，，人性化操作界面，中文提示操作步骤；
7.带有RS-232和USB数据接口，检测数据可直接上传监控系统；；
8.仪器造型美观、重量轻，便于携带及车载使用。