药用真菌
俄罗斯神秘的民间药用真菌——桦褐孔菌
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中国食用菌
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在西西伯利亚的鞑靼人（可汗人）传统地利用 桦褐孔菌来治疗结核病、胃病、肝病、心脏病、蛔 虫病（寄生虫病）或作为一种外部的清洗剂。在 “肥皂水”的型中，这种真菌被妇女用来清洗生殖 器外部或月经期的外阴，或作为新生婴儿清洗仪式 和代替肥皂洗脚、洗手或洗全身。 “肥皂水”是把 烧焦的桦褐孔菌烧到发红，然后浸到热水中，搅动 直到桦褐孔菌泡散，水变黑色。 俄国的临床医生得出结论，桦褐孔菌对癌病患 者是有用的，但不是对所有的癌症都有治疗作用。 此外，桦褐孔菌还能预防中毒，反胃，增加食欲和 减少疼痛，但对癌症患者必须长期服用，至少要服 用一年（!"#$%&’，()*+） 对于癌病患者，桦褐孔菌已被制成一种“茶煎 剂、提取物、糖浆、注射（针剂） 、坐浴剂、气雾 （/"##01,..，()2("） 。 剂” （ ",#&-&.） 茶剂的制法是把一小块桦褐孔菌放在水中煮开 几分钟。3456 的桦褐孔菌可煮 67+!（升）的茶水。 据 /8049,%-（()33 年）报告，茶水每天饮 3 杯（作 为一种剂量） ，在吃饭前半小时饮用，服用 (6 : 6; 周，间隔 2 : (;< 服用一次。/8049,%- 劝告人们，只 使用桦褐孔菌核中间的部分，这部分是颗粒状的， 而有别于较粗糙的外部以及与寄生树木相邻柔软的 部分。她指出，茶是用温水 + 份对 ( 份桦褐孔菌浸 泡 =>9 制 成 的， 这 样 做 是 为 了 不 破 坏 其 活 性 。然 而 这 种 方 法 和 ?9"%0@ （ A""#， （/8049,%-，()23） ())("）所采用的方法是矛盾的，他把桦褐孔菌切 成小块，放在水中煮开几分钟（345 的子实体煮一 壶茶） ，?9"%0@ 说饮用这种茶，直到不适再饮用为 止。 根据抗肿瘤研究，没有煮开的提取物在小白鼠 身上没有抗肿瘤作用，但煎煮的有明显的抗瘤活 性，导致在小白鼠体内有抗肿瘤的作用。据俄国人
药用真菌的主要成分及其营养价值
药用真菌的主要成分及其营养价值（1）药用真菌的主要成分野生灵芝组成药用真菌的化学成分与其他生物基本相似，主要是水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂类及各种无机盐类。
水是药用真菌细胞的主要成分，占90%以上。
药用真菌蛋白质含量高于一般蔬菜，如珊瑚菌科药用真菌的蛋白质含量可高达60%。
但并不是所有的药用真菌蛋白质含量都很高，如木耳、银耳等蛋白质含量就相对较低。
核酸包括核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)，它们是药用真菌遗传性、变异性及蛋白质合成等生命活动中起主导作用的一类重要物质。
药用真菌的碳水化合物主要为戊糖胶、甲基戊糖胶、己糖胶、双糖类、糖醇、糖醛酸及肝糖原等多糖类，只存在很少的葡萄糖。
其中，药用真菌子实体内贮藏的主要营养物质是肝糖。
在糖类的氧化过程中，可以放出能量供菌丝生命活动的需要。
脂类包括两大类，即细胞质中固定脂类和贮存脂类。
前者是构成细胞质的必不可少的组成成分；后者则为储备物质的一部分。
在菌丝中，脂类主要以脂肪、磷脂、蜡质和固醇类等化合物形式存在。
在某些药用真菌中还发现了许多未作为脂肪成分的脂肪酸，如伞菌酸、脑素、6-酮基十八烷酸等。
无机盐类是指那些以离子状态存在的各种元素，它们经常与其他元素共同组成有机化合物，是菌丝的重要组成部分。
其他微量元素也很重要，其中的一些元素是酶的活性基团或者是酶的激活剂。
药用真菌中含有丰富的维生素，其中以B族为主。
例如在双孢蘑菇中有VB1、VB2、烟酸、VC和少量生物素、泛酸、吡哆醇、VK和叶酸等。
这些小分子的化合物是多种酶类的辅基，如VB1(硫胺素)是脱羧酶的辅酶，VB2(核黄素)是黄素酶的辅基。
野生灵芝。
俄罗斯神秘的民间药用真菌_桦褐孔菌_黄年来
香菇菌丝体糯米酒的 酿造工艺研究
生产工艺有两 条 : 1. 香 菇菌丝 体发 酵液 与糯 米酒共酵工艺 ; 2. 勾兑 工艺。经 模糊综 合评 价表 明采取后者为佳 , 其工艺流程 : 随发酵时间延长 ,
桦褐孔菌是生 长在 寒带 的木腐 菌 , 引起 白桦、 银桦、榆树、赤杨的白腐。在木材中的桦褐孔菌 菌 丝在零下 40 也不会冻死 , 是极耐寒的种类。 桦褐孔菌菌丝人工培养的特 性。 据韩国国立农业 学院 张弦酋 教授 等人的 研究 : 桦 褐 孔 菌 在 BDA ( Birch dextrose Agar ) 桦 木 屑 ( 汁 ) 、葡萄糖、 琼脂培 养基 上生 长最 快 , 每 10 天 生长 68 3mm, 其 生 长 速 度 和 菌 丝 浓 密 度 分 别 为 GDA, PDA, CDA , PODA, ODA, YM , MCM, MEA ( pH4 7) 、CHM 和 MED ( pH4 7) 培养基。 桦褐 孔 菌 菌 丝 生 长 的 最 达 温 度 是 30 , 但 40 就会死亡。韩国国立农业 学院的 KNAC 3005 菌 株 , 菌丝生长和 菌丝浓度 在 30 10d 生长 58 3mm, 其次为 25 , 20 , 15 , 35 , 10 , 5 。 桦褐孔菌菌 线最 适的 pH, 菌 丝生 长和 菌丝 浓 密度以 40 最 旺 , pH 是 6 0, 10 天 生长 和浓 密 度 均受到抑制。 桦褐孔菌菌丝 最适 的碳 源、氮源 和有机 酸源 , 在 40 、 菌 丝 生 长 情 况 为 : 麦 芽 糖 331mg/ 25mL ( 培养 基 ) / 15d, 蛋 白 胨 347mg/ 25mL ( 培 养 基 ) / 15d, 谷 氨酸 357mg/ 25mL ( 培 养基 ) / 15d, 最 适 的 生物素 ( Biotin) 378mg/ 15d, 最适的 C/ N ( 碳氨比 ) 是 40 。 4 俄罗斯民间利用的历史 在俄罗斯 西北 的 Olonyets 、西 伯利 亚和 芬兰 民 间 , 认为这种生长在桦木上的真菌 , 可以治疗各 种 癌症。特别是把桦褐孔菌发育不正常的子 实体 , 拿 来煎汤 给 癌 病患 者 饮 用 , 直 到 病 情 好 转 ( Lucas, 1960) , 在俄罗斯除了 防治 癌病 之外 , Grzybek 等 人 1983 报道 , 桦褐孔菌也是一种补药、血液的清洁剂 和疼的 缓和 剂 ( Pain- reliever ) ( Hutchens, 1973) 。 波兰 1961 年以来 已广 泛用 桦褐 孔菌 抗癌 , 莫斯 科 医学科学院 (Hutchens, 1973) 。 1960 年美 国国立 癌 症研究所收到一篇来自澳大利亚的报告 , 利用桦 褐 孔菌煎剂已成功地治愈癌病 ( Hartwell, 1971) 。 桦褐孔 菌 ( Chaga) 是 俄国 民间 治疗 癌病 的 药 用菌 , 包括用于不能手术治疗的乳房癌、唇 癌、胃 癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌和霍金斯 淋 巴癌 ( Hartwell, 1971) , 俄国 人还 用 桦褐 孔菌 治 疗 溃疡 , 胃炎 , 生殖器官和腺体的增生 , 用桦褐孔 菌 煎剂治疗结肠炎 ( Coionitis) 。
野生药用真菌的药用价值
野生药用真菌的药用价值北京陈康林野生真菌研究院陈康林自1929 年英国细菌学家亚历山大·弗莱明第一次从青霉菌中发现青霉素后, 真菌的药用价值在国际上日益受到重视.。
青霉素广泛应用已近50 多年。
60 年代发展起来的新抗菌素叫头孢霉素, 又称先锋霉素, 已广泛应用于临床。
自1930 年德国人发现担子菌有抑瘤活性以来, 特别是日本人于1968 年报道了桑黄子实体的提取物对小鼠肉瘤的抑制率为96.7%之后, 全世界掀起了从真菌中寻找抗癌药物的热潮, 证明500多种真菌具有显著的抑瘤活性。
我国真菌资源十分丰富, 可药用的真菌就达上千种。
目前，中国药用及包括实验有效的大型真菌就有500多种。
民间利用真菌入药有着悠久的历史, 具有丰富而宝贵的经验, 已有许多真菌被用作生药或制成中成药应用。
现将真菌的药用价值按主要的药理作用分述如下。
1 抗癌作用我国民间利用某些真菌治疗癌症, 如木蹄层孔菌、烟色烟管菌、桑黄、黄柄笼头菌和树舌、云芝、桦褐孔菌、粗褐孔菌、薄皮纤孔菌、黑盖木层孔菌等。
自从LucasE . H . (1957)发现美味牛肝菌可抑制小白鼠肿瘤之后, 引起世界各国科学家的重视, 研究发现许多真菌具有抗肿瘤活性。
陈康林等人编著的《中国抗肿瘤大型药用真菌图鉴》一书中收集抗肿瘤药用真260种, 其中有18个种的真菌对小白鼠肉瘤S-180和艾氏腹水瘤的抑制率达100 %。
紫杉醇是抗卵巢癌的新药, 是用紫杉树皮提取制备的。
美国蒙大拿州立大学的植物病理学家G ar y St ro hi e 和化学家Andrea Stierle 发现紫杉树皮缝中的一种真菌能产生抗癌药紫杉醇。
该真菌被命名为Taxolny ce ; andreana。
通过深层发酵法可生产紫杉醇。
2 抗菌抗病毒3 发汗解热4 助消化作用5 健胃作用6 利胆保肝7 通便8 降血压9 降血脂10 降血糖11 抗血栓12 抗心律失常13 强心作用14 止咳平喘15 祛痰作用16 抗风湿17 镇静抗惊厥18 活血止痛19 止血作用20 解毒作用21 驱虫作用22 强壮滋补作用23 代谢调节作用24 对肾脏作用25 利尿作用26 兴奋子宫作用27 防腐作用。
蝉花-虫草科棒束孢属真菌
蝉花-虫草科棒束孢属真菌蝉花 - 虫草科棒束孢属真菌免费编辑修改义项名B 添加义项蝉花(Isaria cicadae Miquel)俗称大虫草，属于虫生真菌;。
蝉花是一种外形具有"动物"和"植物"形态特征的奇妙生物，根是蝉的幼虫体，花是从单个或是2-3个蝉幼虫头部生长出来的，约一寸多长，从顶端分枝开花，花粉为乳黄色，称为"蝉花孢子粉"，简单地说就是"种子"，具有繁殖的功能。
其形成过程是蝉的幼虫在蝉羽化前被虫草菌感染、寄生，当气候环境适宜时，吸收虫体的营养转化成菌丝体，最终虫体被菌丝体完全占据而只剩下一个躯壳。
万物复苏时节，菌丝体又从营养阶段逐渐转化为有性阶段具有繁殖功能的"蝉花孢子粉"，渐从顶端分枝"发芽"形似花朵，故而称为蝉花。
基本信息•别名蝉蛹草、蝉茸、冠蝉、胡蝉、蜩、螗蜩、唐蜩•中文名称蝉花•拉丁学名Isaria cicadae Miquel•界真菌界•门子囊菌门(Ascomycotion)•亚门盘菌亚门(Pezizomycotina) •纲粪壳菌纲(Sordariomycetes) •目肉座菌目(Hypocreales)•科虫草科(Cordycipitaceae)•属棒束孢属(Isasia)•种蝉花•分布区域我国长江以南、欧美、日本等国折叠编辑本段历史记载南北朝(公元五世纪)雷斆《雷公炮炙论》记载:"凡使，要白花全者。
收得后于屋下东角悬干，去甲土后，用浆水煮一日，至夜，焙干，碾细用之。
"隋唐甄权的《药性论》记载:"其蜕壳，头上有一角，如冠状，谓之蝉花，最佳。
味甘寒，无毒。
主小儿天吊，惊痫瘈，夜啼心悸。
"宋朝苏颂《图经本草》中有"今蜀中有一种蝉，其蜕壳头上有一角，如花冠状，谓之蝉花。
"宋代唐慎微《经史证类备急本草》记载:"蝉花，所在皆有，七月采，生苦竹者良，花出土上"明朝李时珍《本草纲目》(1590)记载:"蝉花可治疗惊痫，夜啼心悸，功同蝉蜕"除上述经典医药论著外，还有不少古代医学家专著记载了蝉花的复方，如宋代《圣济总录》、《小儿药证直诀》等。
药用植物学与生药学真菌门
第十五章 真菌门
蝉花是寄生于蝉幼虫或蛹上的 蝉花菌 Cordyceps sobolifera (Hill) Berk. et Br.
一种虫草菌,由蝉蛹的头部长出数根 至10余根褐色的枝条状组织。
初夏,于毛竹林下土中蝉蛹头部 长出花冠状的子实体。
杭州、临安、德清、安吉、衢 县、临海、奉化、龙泉等县有分布； 我国四川、江苏、福建等省也有。
至今已知可供药用的真菌达300余种，其中许多种类有增强免疫 功能、抗癌、抗菌、抗消化道溃疡等医疗作用。
但也有一些真菌含有剧毒或致癌成分，如毒蘑菇和黄曲霉菌等。
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第十五章 真菌门
真菌分类概况
真菌门是植物界很大的一个类群，通常认为有12-15万种，也有人 认为可达40万种。国产真菌约有4万种，已知名称的有近万种。
子囊(zoosporangium)中形成。 孢囊孢子(sporangiospore)是在孢子囊(sporangium)内形成的不动孢子，借气
流传播。 分生孢子(conidium)是由分生孢子囊梗的顶端或侧面产生的一种不动孢子，借
气流或动物传播的。
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第十五章 真菌门
二．真菌的繁殖 真菌的繁殖通常有营养繁殖、无性生殖和有性生殖三种。 3.有性生殖 低筹的真菌为配子的配合，有同配生殖、异配生殖之别，和绿藻相似。有些真
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第十五章 真菌门
某些真菌在环境条件不良或繁殖的财候，菌丝互相密结，菌丝体变态成菌丝 组织体。常见的有根状菌索、子座和菌核。
根状菌索(rhizomorph) 高等真菌的菌丝体可以密结呈绳索状，外形似根，外 层颜色较深，为皮层，由拟薄壁组织组成，其顶端有一个生长点，内层由疏丝组织 纩成，为心层(髓层)。根状菌索有的较粗，长达数尺。它能抵抗恶劣环境，环境恶 劣时，生长停止；适宜时，再恢复生长。在木材腐朽菌中根状菌索很普遍。
我国药用真菌研发现状的研究
我 国药 用真菌研 发现状的研 究
李 媛
（ 江苏食 品药品职业技 术学院 ，江苏 淮安 ２ ２ ３ ０ ０ ２ ）
摘 要 ：药用真菌对疾病具有预 防和 治疗作 用 ，它是 我 国医药宝库 中珍贵 的绿 色药用资源。 由于受到 自 然环境等 因素的限制 ，我 圆药 用真 菌的研发 速度 比较 慢。我 国将 主要 采用发 酵工程 、基 因工程 等先进 生物技术 来促进 药物真茵的研发和应 用。本 文从 药用真 茵的
由于药用真菌发酵产品的组分复杂等原因，我国目前除 了针对除香菇多糖 、云芝胞 内糖肽制订 了相应药品标准以外 ， 大部分真菌类型药物都无相应的药品质量标准可参照。而质量 检测 标准 的不完善 不仅使 得发 酵真菌药 物产 品的质量 无法保 障 ，也影响了真菌类药物 的研发工作 。
３ ． ４产 品组分复杂 、结构与活性不定
大发酵技术应用 ， 重视药用真菌多糖及多糖衍生物等大分子化 合 物如类 固醇、 生 物碱 、嘌呤类 、 醌类 、 维生素等方面的研究 。 此外，也应完善我国现有药用真菌生产工艺 ， 加强真菌类药品 质 量监 管 ， 保 障真菌类产 品的生产质量 ， 从 而推动我 国的药用 真菌类产 品走 向全世界 。
现在 国内市场上 的真菌药物组分都 比较复杂、结 构与活性 也不明确，这些导致真菌药物产品的质量和疗效都无法保障， 因此 ，我国真菌类药 物产 品很难走上 国际市场。
４总 结与晨望 总之 ，药用真菌 的医疗价值与保健作用 目 前 已引起 国内外 专家学者的高度重视 。就 目 前 我国药物真菌的生产状 况来看 ， 生产技术 、生产设备 、生产管理与国际发达 国家 还存 在着 一定 的差距 。今后 ，我国真菌研发人员 应充分利用国内丰富的真菌 资源 ，在先进生物技术的协助下 ，加强药用 真菌 生产研究 ， 加
药用真菌治肿瘤案例
药用真菌治肿瘤案例肿瘤治疗一直是医学研究的热点和难点，传统的治疗方法如手术、放疗和化疗效果往往不理想，而且常常会给患者带来副作用。
随着现代医学的不断发展，一些新的治疗方案也受到了广泛的关注，其中药用真菌治肿瘤的疗效备受关注。
有报道显示，药用真菌的化合物具有较强的抗肿瘤活性，对各种类型的肿瘤都有较为显著的治疗效果。
下面，我们将介绍一位患者在使用药用真菌治疗肿瘤的案例。
患者是一位50岁的女性，因多发性结肠息肉经手术治疗后，在近期体检中发现胃部出现了大小不一的多个肿块。
经病理检查和CT排除了其他原因后，确诊为胃癌。
初始的治疗方案是手术切除，但术后发现部分恶性肿瘤组织已经侵袭到胃周围器官和淋巴节点，属于III期胃癌。
考虑到手术后肿瘤的复发和转移可能性较大，患者选择了药用真菌治疗。
治疗周期为6个月，每月使用1次药用真菌口服液，并定期进行检查。
治疗3个月后，患者体检结果显示，多个肿块的大小明显缩小，其中一块肿瘤已消失。
治疗6个月后，体检结果显示多个肿块已全部消失，胃部没有出现新的肿瘤。
此外，患者的身体状况和生活质量都有所改善，没有出现明显的副作用和不适感。
此次治疗的成功为我们展示了药用真菌在治疗肿瘤方面的潜力和疗效。
药用真菌的活性成分具有针对肿瘤细胞的特异性和选择性，不仅能杀死癌细胞，还能增强人体免疫功能，缓解肿瘤症状和不适感。
值得注意的是，药用真菌治疗是一项长期而持续的过程，需要针对患者的具体情况制定个体化的治疗方案，以保证最佳的治疗效果。
总之，药用真菌具有很大的治疗潜力和广阔的应用前景，在临床治疗中有着不可或缺的作用。
但是，在使用药用真菌治疗时，患者需遵循医嘱，严格控制药品的用量和频率，同时注意药品的质量和来源，避免不必要的风险和损失。
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精品资源
药用真菌
可作药用的真菌。
中国以真菌作为药材治疗人类疾病有着悠久的历史。
早在2550年前，我们的祖先就会用豆腐上生长的霉治疗疮痈。
《神农本草经》中记载的药用真菌有茯苓、灵芝、虫草、木耳等。
在《本草拾遗》和《本草纲目》中也都有药用真菌的记载。
真菌用作现代药物始于20世纪40年代，1940年青霉素提纯作为抗生素首次用于临床试验，从而开创了用抗生素治疗传染病的先例。
1956年第二种真菌抗生素——头孢霉素试制成功。
这种抗生素不仅具有青霉素的优点，且不易引起过敏反应。
甾族化合物的转化是真菌带给医药界的又一类珍贵新药。
近年来发现平菇、草菇、金针菇、蘑菇等均含有抗癌成分，对肿瘤有防治作用。
从真菌中寻找抗癌药物已为世界瞩目。
猴头菇有抗癌、治胃溃疡和十二指肠溃疡作用。
用猴头菌制成的的猴菇菌片可用来治疗消化道肿瘤。
猪苓用于治疗肺癌，可以减缓症状。
银耳多糖、灵芝多糖等均为药用真菌制成的新药。
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